Az Európai Parlament és Tanács 2011/ /EU rendelete

Átírás

1 VÁLTOZÁSOK AZ ÉLELMISZEREK JELÖLÉSÉBEN Az Európai Parlament és Tanács 2011/ /EU rendelete MÉKISZ Konferencia november 10.

2 Menetrend A Bizottsá eredeti javaslata 3 és 5 év között: A tápértékjelölés mé önkéntes, de már az új szabályok szerint kell feltüntetni A három oldalú táryalások lezárása december Hatálybalépés: A mejelenéstıl számított 20. naptól alkalmazható a rendelet Nov. Dec. A rendelet mejelenik az EU Hivatalos Lapjában december Az alkalmazás napjától számított 3. évtıl kötelezıa rendeletet alkalmazni az általános jelölési elıírásokra december Kötelezı tápértékjelölés az alkalmazástól számított 5. évtıl. 3

3 Témakörök 1. Táry és hatály 1.1. közlekedési vállalkozások, 1.2. jótékonysái rendezvények 2. Definíciók 2.1. eredet / származási hely, 2.2. fő látómező, 2.3. olvashatósá, 2.4. nano méretű anyaok. 3. Általános célkitűzések (széleskörű konzultáció) 4. Irányelvek a kötelező információkra 5. EFSA konzultáció 6. Alapkövetelmény 7. Tisztessées tájékoztatási yakorlat 7.1. utánzatok 8. Felelősséi körök 9. Kötelező elemek 9.1. tápértékjelölés 9.2. piktoramok 10. További kötelező elemek 11. Mértékeyséek 12. Hozzáférés a kötelező információkhoz 13. Kötelező információk mejelenítése Olvashatósá ,2 mm cm Távértékesítés 15. Nyelvi követelmények 16. Kötelező elemek elhayása alkoholos italok 17. Az élelmiszer neve 18. Összetevők listája 19. Az összetevők listájának elhayása 20. Összetevők kihayása az összetevők a listájából 21. Allerének jelölése 22. Összetevők mennyiséének jelölése 23. Nettó mennyisé 24. Minősémeőrzési időtartam 25. Tárolási feltételek 26. Eredet / Származási hely kötelező húsok eltérő fő összetevő hatástanulmányok vérehajtási szabályok születés / nevelés / váás 27. Használati útmutató 28. Alkoholtartalom 29. Tápértékjelölés - Más joszabályok 30. Tápértékjelölés kötelező elemek önkéntes elemek fő látómező ismétlés alkoholos italok nem előrecsomaolt élelmiszerek transz-zsírok 31. Kiszámítás 32. Kifejezés 100/100ml-re /100ml addicionális ada (2000kcal-os diéta) 33. Kifejezés adara vay foyasztási eysére 34. Mejelenítés 35. Kieészítő kifejezési mejelenítési formák feltételrendszer taállami kontroll 36. Önkéntes információk alapkövetelmények veetáriánus / veán foalmak használata speciális célcsoportok napi beviteli értékei allerének keresztszennyeződés 37. Önkéntes információk mejelenítése 38. Nemzeti rendelkezések 39. További kötelező elemek nemzeti szinten 40. Tej és tejtermékek 41. Alkoholos italok 42. Nettó mennyisé kifejezése 43. Speciális célcsoportok referencia beviteli értékei 44. Nem előrecsomaolt élelmiszerek 45. Notifikációs eljárás 46. Mellékletek változtatása 47. Átmeneti időszakok a vérehajtási és deleált joi aktusokra 48. Bizottsáosdi non-avi /2006/EK módosítása /2006/EK módosítása 51. Deleált jokör yakorlása 52. Sürősséi eljárás 53. Visszavonások /250/EGK, 90/496/EGK, 1999/10/EC, 2000/13/EK, 2002/67/EK, 2008/5/EK, 608/2004/EK 54. Átmeneti intézkedések réi csomaolások Önkéntesen adott tápértékjelölés az átmeneti időszakban Húsok melléklete 55. Hatálybalépés Alkalmazás 3 és 5 év múlva Húsos melléklet I. Definíciók II. Allerének III. Menevezések, kötelező kieészítések IV. Olvashatósá betűméret V. Kivételek a tápértékjelölés alól VI. Az élelmiszer nevét kieészítő elemek VII. Összetevők jelölése VIII. Összetevők mennyiséének jelölése IX. Nettó mennyisé jelölése X. Minősémeőrzési időtartam / foyaszthatósái idő / fayasztás dátuma XI. Származási hely jelölése XII. Alkoholtartalom XIII. Referencia beviteli értékek XIV. Átszámítási faktorok XV. Tápértékjelölés kifejezése és mejelenítése 4

4 Új foalmak A rendelet a releváns uniós joi foalmakat használja: 178/2002/EK, 852/2004/EK, 853/2004/EK, 1332/2008/EK, 1333/2008/EK, 1334/2008/EK A 2000/13/EK irányelvhez képest új definíciókat is bevezet: Származási hely / Eredet helye Fő látómező Olvashatósá Mestersées nanoanya 6

5 Felelősséi körök Elsődlees felelős az az élelmiszer-vállalkozóakinek a neve vay céneve alatt foralomba hozzák az élelmiszert. A lánc valamennyi taja felelősséel tartozik a saját hatáskörén belül a jelölési információk melétéért és pontossááért. 8

6 a) az élelmiszer neve; b) az összetevők felsorolása; c) minden olyan, alleriát vay intoleranciát okozó, a II. mellékletben szereplő, vay a II. mellékletben szereplő anyaokból vay termékekből származó összetevő vay technolóiai seédanya, amelyet élelmiszer előállításánál vay elkészítésénél használnak fel, és a késztermékben mé jelen van, akár meváltozott formában is; d) bizonyos összetevők vay összetevőcsoportok mennyisée; e) az élelmiszer nettó mennyisée; f) a minősémeőrzési idő vay a foyaszthatósái idő; ) a különlees tárolási és/vay felhasználási feltételek; h) a felelős élelmiszer-vállalkozás neve vay céneve és címe; i) a származásiorszávayazeredethelye, amennyibenazta 25. cikkelőírja; j) felhasználási útmutató, amennyiben ilyen útmutató hiányában nehéz mefelelően felhasználni az élelmiszert; k) az 1,2 térfoatszázaléknál nayobb alkoholtartalmú italok esetében a ténylees alkoholtartalom térfoatszázalékban; l) Tápértékjelölés. Kötelező elemek 9

7 Minimális betűméret x = 1,2mm 10

8 Minimális betűméret és felületek A csomaolás lenayobb felülete: 80 cm 2 25 cm 2 10 cm 2 Minimális betűméret (x-maassá) 1,2mm 0,9mm 0,9mm 0,9mm Kötelező elemek Minden kötelező Minden kötelező Minden kötelező Név, allerének, nettómennyisé, minősémeőrzési idő Tápérték-jelölés* Kötelező Kötelező Nem kötelező Nem kötelező 11

9 Allerének Az allerénekre vonatkozó adatokat a az összetevők felsorolásában kell feltüntetni, az anya nevének eyértelmű mejelölésével Az allerén nevét olyan szedéssel például betűtípussal, stílussal vay háttérszínnel kell kiemelni, amely azt eyértelműen elkülöníti a többi összetevőtől. Ha nincs összetevők felsorolása akkor az allerének felsorolását a tartalmaz: előzi me. Amikor az élelmiszer neve eyértelmű utalást tartalmaz az adott II. melléklet szerinti anyara, úy nem kell azt a fentiek szerint feltüntetni. Kakaós tejbevonómasszával (16,8%) talpán mártott, vaníliás íző teasütemény Összetevık: búzaliszt (49%), mararin[növényi olajok és zsírok, ivóvíz, emuleálószer (E 471), étkezési só, savanyúsáot szabályozó anya (citromsav), színezék (béta-karotin), aromák], cukor, növényi zsír, sovány tejpor, méz, tojáspor, zsírszeény kakaópor (1,1%), tejsavópor, aromák, térfoatnövelı szer (E500 ii), étkezési só, emuleálószerek (szójalecitin, E476). 13

10 Dátumjelölés A dátumot az alábbi szavaknak kell meelőznie: Minőséét meőrzi:, ha szerepel a nap mejelölése Minőséét meőrzi vééi: minden más esetben sorrend: NAP / HÓNAP H / ÉV A dátum kódolatlan formában tartalmazza a napot, a hónapot és szüksé szerint az évet, ebben a sorrendben. 14

11 Származási hely Kötelező, ha a hiánya metévesztené a foyasztót. Kötelező friss húsokra KN-kód szerint. Ha feltüntetik, de a főösszetevőszármazása eltérő, akkor ezt jelölni kell: Konkrét származási hely meadásával, vay Jelzéssel, hoy más az összetevő származási helye, mint a véterméké A felelős élelmiszervállalkozó(foralmazó) címének feltüntetése nem minősül származási hely jelölésnek. 16

12 Tápértékjelölés Kötelezőlesz lekésőbb 5 év múlva az előrecsomaolt élelmiszerekre DE: nem kell alkalmazni az étrend-kieészítőkre 18

13 Tápértékjelölés mi változik? eneriatartalom kj / kcal eneria kj /kcal fehérje zsír szénhidrát amelyből ebből: telített zsírsavak cukrok eyszeresen telítetlen zsírsavak cukoralkoholok (poliolok) többszörösen telítetlen zsírsavak keményítő szénhidrát zsír amelyből ebből: telített zsírsav eyszeresen telítetlen zsírsav többszörösen telítetlen zsírsav élelmi rost nátrium vitaminok és ásványi anyaok MÉ1-1-90/496 B részében meadottak szerint cukrok poliolok keményítő rost fehérje só vitaminok és ásványi anyaok a XIII. melléklet A. részének 1. pontjában meadott eyséek 19

14 Menetrend A Bizottsá eredeti javaslata 3 és 5 év között: A tápértékjelölés mé önkéntes, de már az új szabályok szerint kell feltüntetni A három oldalú táryalások lezárása december Hatálybalépés: A mejelenéstıl számított 20. naptól alkalmazható a rendelet Nov. Dec. A rendelet mejelenik az EU Hivatalos Lapjában december Az alkalmazás napjától számított 3. évtıl kötelezıa rendeletet alkalmazni az általános jelölési elıírásokra december Kötelezı tápértékjelölés az alkalmazástól számított 5. évtıl. 29

15 Köszönöm a fiyelmüket! Az aktuális tervezet mayarul* és anolul: Vörös Attila VM Élelmiszer-feldolozási Főosztály tel: attila.voros@vm.ov.hu 30