Bor- és itallap. Wine & drinks. Weine und Getränke

Átírás

1 Bor- és itallap Wine & drinks Weine und Getränke

2

3 A Ház borai pohárban/glass of wines Szekszárdi Civilis Cuvée (fehér) 2011 / white wine (0,15 l) 760 HUF Mátrai Muscat Cuvée félédes 2012 / semi-sweet Borpalota Pincészet 640 HUF Mátrai Zweigelt Rosé 2012 Borpalota Pincészet 640 HUF Szekszárdi Rosé Rozi HUF Mátrai Pinot Noir Cabernet száraz 2012 / dry Borpalota Pincészet 640 HUF Szekszárdi Cuvée Bodrikutya HUF Mátrai Zweigelt Pinot Noir félédes 2011/semi-sweet Borpalota Pincészet 640 HUF Szekszárdi Civilis Cuvée (vörös) 2011 / red wine 760 HUF

4 A Ház borai / Wines of the House Szekszárdi Civilis Cuvée 2011 Ezt a könnyed fehér cuvée-t is a jó beszélgetések mellé szánjuk: a Civilis kerek, telt, finom savú házasítás, melynek gerincét az olaszrizling alkotja, az ő keserédes érintése uralja az ízképet. A Civilis szó azt jelenti, hogy polgári, közösségi, nyájas és szíves. Ilyen ez a tartalmas fehérbor, a jó ivású vörös Civilis fehér párja. This light white cuvee is also intended to be a nice accompaniment for friendly conversations: Civilis is a balanced, full-bodied blend with mouth-watering acidity, mostly based on Italian Riesling, the bitterish sweet flavour of which rules the aroma of this wine. The word civilis means civil, sociable, affable and polite. These words are characteristic of this complex white wine, which is the white version of the attractive red wine Civilis. Mátrai Muscat Cuvée félédes 2012 Borpalota Pincészet 3200 HUF A Mátrai Borvidéken közkedvelt hungarikum szőlőfajta, mely a reduktív technológiának köszönhetően őrizte meg jellegzetes intenzíven gyümölcsös, elegáns illatát, zamatát. Fogyasztását aperitifként, könnyű levesek, vegetáriánus ételek, saláták ideális kísérőjeként ajánljuk 8-10 fokon. Silvery white, intensively fresh floral nose, a treasure for bees on a May meadow. The world of this wine mostly comprises nice smelling varieties and it is ruled by lively acidity. A very citrusy wine. It can be highly recommended even for middle eastern white meat dishes or well-composed salads containing fruit. Mátrai Zweigelt Rosé 2012 Borpalota Pincészet 3200 HUF Mátraalján, falu szélén lakik az én öreg néném, melegszívű, dolgos, derék mese őrzi aranyszívét. A burgundiai stílusú mátrai zweigelt szőlőnk legelső, legfrissebb levének kíméletes, hűtött erjesztésével őriztük meg Önöknek a tavaszi és nyári piroshúsú gyümölcsök teljes íz-és illatpalettáját, játszi rózsaszínét, ropogós-szomjoltó savait. The entire bouquet- and flavour-palette, the playful spring colour and the crisp, thirst-quenching acids of spring and sumer fruits are preserved for you in this Mátrai Zweigelt Rosé, thanks to the temperaturecontrolled fermenting of the first, freshest juice of our burgundhy style Mátrai Zweigelt grapes.

5 Szekszárdi Rosé Rozi HUF Ez a Rosé a hagyományainknak megfelelően nem más, mint észak és dél szövetsége. Az észak gyümölcsösségével, frissességével, és kellemes savaival, míg a dél bájos testével és csalfa édességével zárja fogyasztóinak szívébe magát. Leginkább szárnyasokból készült sültek mellé és beszélgetésekhez ajánljuk. In line with out traditions, this wine is nothing else than a coalition between north and south. North means here freshness, fruity flavours and pleasant acids, whereas south means enchanting body and deceptive sweetness. This is how this wine aims at the consumers bosom. We reccomend this wine as a company to fowl dishes, or simply to a party of good chat. Mátrai Pinot Noir Cabernet száraz 2012 Borpalota Pincészet 3200 HUF Mátraalján, falu szélén, Lakik az én öreg néném, Melegszívű, dolgos, derék, Mese őrzi aranyszívét. Fazekas Anna az Öreg néne őzikéje című bájos versében megénekli a szeretet, a gondoskodás, az egymásra figyelés és a természettel harmóniában létezés aranykori idilljét. Borászatunk Öreg néne gondosságának és a kor modern technológiájának szellemében komponálta borait. Ebben a borban a Pinot Noir és a Cabernet erdei gyümölcsös jellege a meghatározó. Ha Öreg néne ilyen bort kóstolhatott volna, talán még ma is gyógyíthatná az őzikék generációit. At the foot of the Matra hill, Lives my dear old Auntie Jill, She is kind and prudent, has no rest, Her heart shines through the forest. In her lovely poem called Öreg néne őzikéje (My dear old aunt and the fawn), Anna Fazekas writes about an idyllic golden age of loving care, thoughtfulness and living in harmony with nature. Our Winery has produced its wines in the spirit of Dear Old Aunt s prudence using the up-to-date technology of this age. The wild fruit character of Pinot Noir and Cabernet is decisive in this wine. If the dear old aunt were able to drink this wine at the time, maybe she would still be with us today to save succeeding fawn generations. Szekszárdi Cuvée Bodrikutya 2012 Bodrikutya névvel új vörös cuvée bort állítottunk össze, mely nem csak az állatbarátok kedvence, hanem a könnyed gyümölcsös vörösborok kedvelőit is megcélozza. A cuvée: kékfrankos, cabernet sauvignon, és merlot fajták házasítása. Érett meggyes illatával gyümölcsös és egyben bársonyos ízével méltó a mindennapok bearanyozására. Under the name Bodrikutya, we have produced a new red cuvée wine, which is not only a favourite of animal lovers but also targets lovers of light, fruity red wines. The cuvee is the marriage of blue frank, cabernet sauvignon and merlot types. With its ripe sour cherry fragrance, fruity and at the same time velvety flavour, this wine is worthy of making any day a special one.

6 Mátrai Zweigelt Pinot Noir félédes 2011 Borpalota Pincészet 3200 HUF Intenzív, gyümölcsös ízvilágú világfajták házasításával készült fiatalos, könnyed vörösbor, melyet selymes tanninok és élénk meggybuké jellemez. Fogyasztását elsősorban májételekhez valamint édes, gyümölcsös mártások mellé ajánljuk fokon. This light and crisp red wine was made by blending very fruity international varieties, and it is characterised by mouth-filling tannins and a refreshing wild cherry flavour. It is primarily recommended for liver dishes and sweet, fruity sauces at 14 to 16 C. Szekszárdi Civilis Cuvée 2011 Csötönyi-völgy, Faluhely- és Gurovica-dűlőkben termett szőlők szolgáltak alapanyag gyanánt. Készítése a bikavérhez hasonló módon történt, de fontos megjegyezni, hogy az alapborok csak 4-4 hónapot értek különkülön. Házasítás után további 6 hónapnyi hordós érlelés következett. A Civilis Cuvée összetevői Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt és Kadarka. Grapes harvested in the Csötönyi valley, the Faluhely and Gurovica hillsides of the Szekszárd wine region are used to make this wine. The technology is similar to that used for Bikavér, with the important difference that shorter separate ripening was used (4 months). After blending, the wine was further aged in casks for 6 months. The components of Civilis Cuvée are: Blue-Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt and Kadarka. Fehérborok/ White wines Szekszárdi Traminer 2011 Tűzkő Birtok Reduktív, oxigéntől teljesen elzárva készített száraz fehérbor. A parfümös, rózsavirágos illat és aroma miatt akár félédesnek is érezheti az ember, hiszen elég magas extrakt tartalma is van. A nők nagy kedvence. Piros traminiből készült, teljes éréskor szüretelt alapanyagból. This is a reductively made dry white wine. Because of its perfumed, rose-like nose, it suggests a semi-sweet wine, as it has a rather high extract content. Women like it very much. It is made of Red Tramini, harvested at full ripening. It was soaked ont he skin to gain more aromas from the grapes. Egri Csillag 2011 Juhász Testvérek Pincészete Eger új bora, az Egri Bikavér fehér párja az Egri Csillag. Kárpát medencére és a borvidékre jellemző fehér fajták házasításával készül. Ez az egri fehérbor gyümölcsös zamatokkal adja vissza az itt honos fajták és a termőhely harmóniáját.

7 New wines from Eger, Eger Bull s Blood of Eger Stars white counterpart. Carpathian Basin and the characteristics of the wine region is made by blending white varieties. This white wine with fruity aromas of Eger is returned to the native species and habitat in harmony. Badacsonyi Illatos Friss 2012 Laposa Pincészet A Balatoni Illatos a környék egyik karakteres ízvilágú bora. Illata intenzív, érzéki: egyszerre fedezhetjük fel benne a maracuja, licsi, mangó, lonc és bodzavirág illatát. Fűszeres zamatában a trópusi gyümölcsök mellett köményt és citrust érezni; test és sav kitűnő egyensúlyban találkoznak benne. The Balaton region is one of the fragrant flavor characteristic of wines. Its aroma is intense and sensual: a time to discover it in the passion fruit, lychee, mango, honeysuckle and elder flower. Spicy flavors of tropical fruit and citrus cumin in addition to feel, excellent acid balance and body meet him. Szeremley Rizling 2011 Szeremley Huba 4800 HUF Halványzöldes, tükrös tisztaságú bor, tiszta illattal, mely fajtajelleget is mutat. A könnyű, üdítő savak keltette savérzethez kellemes gyümölcsösség is társul. Pale green, brilliant wine with a clean aroma of marked character. Light, refreshing acidity is combined with pleasant fruitness. Balatonszőlősi Sauvignon Blanc 2012 Figula Mihály 4800 HUF Harsány farkasalmára emlékeztető illatával, élénk savtartalmával különleges gasztronómiai élményt nyújt fogyasztói számára. A különösen jó fekvésű ültetvényen termett, érett szőlőből készült Sauvignon Blanc sajtok, halételek nélkülözhetetlen kísérője. With its shrill fragrance reminding of crab-apple, with its fresh acidity Sauvignon blanc gives a unique experience for its consumers. Sauvignon blanc made from ripe grapes, grown especially on good-located plantation. Is an indispensable attendant of cheese and fishmeals. Mátrai Hárslevelű 2008 Borpalota Pincészet 5500 HUF Túlérett szőlőként szüretelt. A Hárslevelű szőlőfajta bor ritka komplexitást ért el 2008-ban. Illatában még kacéran virágos, nektárosan bódító, ízeiben viszont a töppedt szőlő, napszárított barack, aszalt füge és a sziklaszilárd savszerkezet alkot különleges harmóniát. Ritka bor nemes pillanatokra! Its grapes are harvested in an overripe form. The wine produced from the Hárslevelű achieved a rare complexity in Its bouquets are still flirtish and flowery with their dazzling nectars, whereas, its flavours with withered grapes, sun-dried apricots, dried figs and rock-solid acid structure create a special harmony. A rarity for very special moments!

8 Rosé borok/ Rosé wines Kékfrankos Rosé 2012 Németh János Pincészet Reduktív, hűtött eljárással készült rosé bor. Illata határozott, sok gyümölcsösségével. Savai üdék, lendületesek, közepes testű, jó egyensúllyal. Íz érzetét a benne maradt saját szénsav teszi kellemesebbé, légiesebbé. Fogyasztását szárnyasokhoz és kemencében sült nyúlhúshoz ajánljuk, fokra hűtve. It is made using the reductive, cooling technology. It has an intense bouquet with a superb background ot fruits. Its acids are fresh and vigorous; a medium-bodied wine with a good balance. The bouquet is made even more pleasant and airy by its own carbon dioxide. It goes well with poultry and hare baked in the oven, cooled down to C. Villányi Kakas Rosé 2012 Vylyan Pincészet 4900 HUF A 2012-es rosé címkéjén büszkén feszíthet a Kakas, hisz a bor könnyed, légies, szomjoltó, ízig-vérig rosé lett, egzotikus gyümölcsös (mangó, ananász) illattal, virágos jegyekkel. Jól behűtve aperitifként, könnyű ételek kísérőjeként ajánljuk. Soft and ethereal rosé with delicate exotic fruits (mango, pineapple) and flower nuances (rose petals). Lively, fruity, juicy wine as always. Delicious as an aperitif or served with light dishes. Vörösborok/Red wines Villányi Portugieser 2012 Gere Attila 5200 HUF A Villányi-hegység mediterrán jellege formálta bársonyossá ezt a hagyományos technológiával készült fajtát. A bor rubin színű, lágy, elegáns vörösbor, amelyben dominál a szőlő elsődleges gyümölcsillata és aromája. Féléves nagyhordós érlelés után kerül palackozásra. This wine owes its velvety bouquet to the Mediterranean climate of the Villány hills. It has been produced using traditional technology. This soft, smooth, elegant red wine has a rubin colour, in which the primary fruit bouquet and aroma of the grape are strongly present. It is bottled after sic months of ageing in big barrels.

9 Szekszárdi Kadarka HUF Négy szekszárdi dűlőből származik: Bakta, Iván-völgy, Csötönyi-völgy, Faluhely. A bor sok-sok Kadarka klónból áll. A bor hatod része harmadtöltésű barrique hordóban érlelődött, a többi pedig acéltartályban pihent a házasításukig. A bor készítésekor nem volt célunk a nagy test, erős tanninszín elérése, sokkal inkább a borvidékre jellemzőbb illatos, jól iható, kellemes Kadarkára törekedtünk. The grapes are cultivated in four traditional sites of the Szekszárd wine region: Bakta, Iván-valley, Csötönyi valley and Faluhely. The Kadarka wine variety is consisted of numerous clones. One-sixht of the wine was ripened in third-filling barrique casks, the rest was aged in steel tanks prior to blending. By this technology, we aimed at a fragrant, and pleasant Kadarka wine, characteristic to our region, rather than a heavy wine with strong tannins. Teleki Merlot 2011 Csányi Pincészet A Merlot szőlőfajta nagyszerű értékeit és a fahordós érlelés kedvező hatásait remekül jeleníti meg ez a mélyvörös színű, telt, bársonyos ízű, jellegzetes aromájú, minőségi vörösbor. This velvety smooth, deep ruby coloured and full-bodied wine represents the characteristic virtues of the Merlot grape. Its classic aroma is enriched by ageing in wooden barrels. Teleki Cabernet Sauvignon 2011 Csányi Pincészet Jellegzetesen fűszeres, zamatos, mélyrubin színű bor, melynek összetett illatjegyeiben jól felismerhető a paprika, szilva és az erdei szeder. Fogyasztását vadételekhez, grillezett húsokhoz, illetve étkezések után, baráti beszélgetések kísérőjeként, fokra hűtve ajánljuk. This characteristically spicy, deep ruby coloured wine offers an enormously beautiful aroma, with paprika, plum and blackberry. Ideal for dinner parties. Recommended with game dishes and roasts. Best enjoyed cooled at a temperature of C. Szekszárdi Estve 2011 Vida Családi Borbirtok 4900 HUF Egyenes vonalú, lendületes savú, elegáns bor, ahol a rubin szín mellett érezni a Cabernet Franc érett melegségét, a Merlot bársonyosságát és a Pinot Noir vibrálását. A békés beszélgetős, nyugalmas esték megbízható borát tartja kezében. An elegant and straight wine, with buoyant acids, combining in its ruby colour the ripe warmth of Cabernet Franc with velvetiness of Merlot and vibration of Pinot Noir. You hold in your hand the reliable wine of peaceful evening chats.

10 Egri Tréfli Cuvée édes 2009 Thummerer Vilmos 6200 HUF Ez a mélyvörös színű, dús, sokrétű illatú vörösbor termőhelyét és évjáratát dicséri. Zamatokban gazdag, fanyarkás íze kisimult, finom csersavai nyugodt, bensőséges harmóniája hosszú, melengető tüze újra és újra kóstolásra késztet. This wines deep ruby colour, rich multi-fragrancedaroma praises its place in year of making. Rich aromas harsh palate with fine tannins showing fine deep balance, fiery long finish tempts one to taste again and again. Villányi Cabernet Franc 2008 Vylyan Pincészet 7500 HUF A 2007-es Cabernet Franc összetett bor, komoly struktúrával, élénk, feszes savakkal, bársonyos tanninokkal, szép egyensúllyal. A hordó a háttérben maradva, teret ad a sok gyümölcsnek és az illatos fűszereknek (csokoládé, kávé, cédrus). This vintage is complex with serious structure, displays beautiful balance of vivid acidity and velvety tannins. The fruitiness and barrel notes (chocolate, coffee&cedar) are nicely balanced ont he palate. It s rich, wellpoised and energetic wine, representing an excellent value in a sense of delicacy. Villányi Montenuovo Cuvée 2008 Vylyan Pincészet 7500 HUF Borunk névadója Montenuovo Nándor herceg, akihez a XX. század elején birtokunk egy része tartozott. A házasítás jellegét az egymást harmonikusan kiegészítő fajták határozzák meg, arany középutat húzva a nagytestű, nehéz és a lendületes, koncentrált gyümölcsös világ között. Legnépszerűbb borunkat ételek gazdag kínálatával párosíthatjuk, hisz nagyon sokrétű maga is (jellemzően sötét erdei gyümölcsök, csokoládé, fűszerek). This wine is a named after Prince Nándor Montenuovo, who owned parts of our vineyards at the beginning of the 20th century. Our aim is to create a harmonious blend, a golden mean, between the robust and the lively-fruity styles. Its complexity makes it a good match with many kinds of dishes, thus a favourite of the best restaurants. Royal Cuvée 2006 Bock József Pincészete HUF A Villányi borvidék majdnem mediterrán klímája révén hagyományosan kínálja a mély színű, testes és bársonyos vörösborokat. A harmonikus borban a Pinot Noir jellegzetes és intenzív illata, erősebb savgerince és zamatgazdasága továbbá elegáns barrique hordós érleltsége jelent igazi élményt. Thanks to its almost Mediterranean climate, the Villány wine region traditionally produces deep coloured, full-bodied and velvety red wines. The characteristic and intensive fragrance of Pinot noir, its stronger acid backbone and rich flavour, as well as the elegant barrique maturing are the real experience in this harmonious wine.

11 Szekszárdi Merlot Válogatás Gurovica HUF A Gurovica dűlő mely szó szláv eredetű, kitűnő adottságokkal rendelkezik, mely pincészetünk legjobb fekvésű területei közé tartozik. A bor színe nagyon mély, illata elegáns, vibrálóan gyümölcsös, leginkább fekete ribizli, cseresznye és szilvára emlékeztet. Kóstolva enyhe fűszeresség, nagyon sok gyümölcs valamint édesség áramlik a szájba. Az összetett íz képhez, a kiváló struktúrához a csúcs minőségű új francia hordók is hozzájárulnak. Fogyasztását fokon ajánlom nagy étkek és nagy események kísérőjeként. The Gurovica cart-road, the word is from Slavic origin; has excellent capability, it is part of our cellar s best regions. The color of the wine is very deep, it s smell is elegant with vibrating fruitiness, it reminds us of black currant, cherry and plum. When tasting it we can taste smooth spiciness, lots of fruits and sweetness. The high quality, new French barrels are contributing to the complex taste and perfect structure. Best to consume at Celsius degrees with heavy meals and with special occasions. Desszert borok/dessert wines Tokaji Darázskő Furmint 2011 Tokajicum Borház 4800 HUF Illatában, ízében, habitusában citrusos, virágos, mentás. A bor ásványossága szépen illeszkedik az újbor jegyeihez a friss tokajias savakhoz, amit a tarcali, mélyen található riolittufából (darázskőből) vett magához a szőlőtőke. Furmint ínyencek kedvence válhat belőle. Jellemző íz és illatjegyek: körte, birsalma, szőlő, köszméte, grapefruit. His fragrance, his flavour, his habitus citrous, flowery, mint. The mineral of the wine adjusts to the tickets of the new wine nicely to the fresh Tokaj acids, that the Tarcal one, from a rhyolite tuff wich can be found deeply (from a wasp stone) had bought to himself the vine stock. Furmint he may become gourmets favourite. Typical flavour and fragrance tickets: pear, quince, grape, gooseberry, grapefruit. Tokaji 5 puttyonos aszú 2005 Béres Szőlőbirtok HUF Illatában trópusi gyümölcsök, akácméz, kajszibarack. Kétéves tölgyfahordós érlelés a gyümölcsös aromákat vanília és fűszeres ízekkel gazdagította. Harmonikus, elegáns. Kellemes savak, krémes, hosszú íz jellemzi. In the nose with tropical fruits, honey of acacia and apricot. Two years aging in oak barrel added special fruity and spicy character. Very harmonious and elegant. Its taste is creamy and fresh with nice acidity and good lenght.

12 Különleges borok/special wines Etyeki Chardonnay 2011 Kertész Családi Pincészet Gömbölyded száraz fehérbor, őszi gyümölcsös (körte, alma), virágos jegyekkel, leheletnyi mineralitással. Részben reduktív, részben újhordós eljárással készül, ami markánsabb, teltebb bort eredményez. Nagyszerű kísérője a krémleveseknek, valamint a fehér húsokból, halakból készült ételeknek. A fresh, dry wine reflecting autumn fruits and flowers in its bouquet. It is partly matured in new barrels and partly in steel tanks to provide a more striking but full character. It is a fine companion for creamy soups, white meat and fish. Merlot Válogatás 2009 Faluhely 8500 HUF Ez a bor a szekszárdi Faluhely-dűlőben termett, válogatott kitűnő minőségű Merlot szőlőből készül. Nagy lehetőség a borvidéken, kitűnő adottságokkal felruházott bor készíthető belőle. Mély rubin szín, intenzív illat, harmonikus savak jellemzik. Nagymértékű terméskorlátozással nagyon vastag, igazi nagyágyú vörösbor készíthető belőle. Fogyasztása fokon a legideálisabb, ajánljuk nemes vadételekhez, marhahúshoz. This wine is made from the selected, excellent quality Merlot grapes produced in the Szekszárd Faluhely-dűlő. Offering a great possibility in this wine region, it is capable of producing a wine priding itself on excellent features. It is characterised by a deep ruby colour, intensive fragrance and harmonious acids. With a high degree of yield restriction, a very thick, real big shot red wine can result. Its enjoyment is the most idea lat C. We recommend it with noble game dishes and beef. Cabernet Sauvignon Reserve 2007 Mészáros Pincészet 8500 HUF A kékszőlők, ezáltal a vörösborok királya. Illatában a cseresznye és cédrusfa, ízeiben a fekete ribizli, szeder és eukaliptusz ismerhetők fel. Rendkívül komplex! Az új kishordós érlelés még tartósabbá teszi a bort, de néha nyújtja az érlelési időt is. King of blue grapes, through this the red wines. In flavour the touches of cherry and cedar, in aroma the notes of the blackcurrant, blackberry and eucalyptus can be identified. Very complex wine! The maturing in oak barrels makes the life of the wine even more lasting buti t makes the process longer, as well.

13 Bikavér Válogatás Faluhely HUF A szekszárdi Faluhely-dűlőben terméskorlátozással termelt, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon és Kadarka szőlőből készült a bor. A héjon történő erjesztés után a selection minőségű színlevek külön-külön kerültek részben első töltésű, közepes égetésű tölgyfahordókba, melyben egy évig érlelődtek. Házasításuk után további fél év érlelés, majd a palackozás következett. Sűrű szövésű, tipikus szekszárdi jegyeket hordozó bor, melyben a gyümölcs jegyek és a fűszeresség szépen elegyedik. Fogyasztását fokon ajánljuk markáns vörös húsokból elkészített étkek mellé. This wine is made from Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon and Kadarka grapes produced in the Szekszárd Faluhely-dűlő, with production restriction. Following sur marc fermentation, the selection quality colour juices were added in partly first-fill, medium-roast oak barrels separately and mellowed for a year. Their marriage is followed by another six months of mellowing, then bottling. It is our tightly-woven wine carrying typical Szekszárd features in which the fruit essences and spiciness blend well. I recommend that it be enjoyed at C with characteristic dishes made from red meat. Cabernet Sauvignon Válogatás HUF A szekszárdi Faluhely-dűlőben termett, válogatott kitűnő minőségű Cabernet Sauvignon szőlőből készült 100%-ban. Az erjesztése teljes kontroll alatt az egyik legmodernebb, speciálisan az ilyen tételek előállítására készíttetett taucher tartályban történik. A fermentáció után a bor 24 hónapig elsőtöltésű, kisméretű tölgyfahordóban érlelődik, majd palackozás után 6 hónapig palackban pihen. Karakteres megjelenésű, intenzív illatvilágú erdei gyümölcs és szilva uralkodásával, hosszú krémes ízvilágú. Ajánljuk fokon az igazi cabernet kedvelőinek, akik a paprikás jegyeken túl az érett gyümölcsök illat- és íz jegyeit is kedvelik. This wine is made, 100% from selected, excellent quality Cabernet Sauvignon grapes produced in the Szekszárd Faluhely-dűlő. Its fully controlled fermentation takes place in one of our most modern taucher containers, specially made for the production of such wines. Following fermentation, the wine is mellowed in first-fill, small-sized oak barrels for 24 months; it then rests in the bottles after bottling for 6 months. It is of characteristic appearance, intensive fragrances, with the dominance of forest fruits and plums, and a long creamy aroma. We recommend it at C, for true lovers of cabernet, who, in addition to its paprika features, also like the fragrance and flavour features of ripe fruits.

14 Optimus Cuvée HUF A Selection sorból kiemelt önálló márkanevű csúcsbor, ami a pincészet legjobbjainak a legjobbja. Az alapborok a legjobb területekről származó alacsony terméshozamú szőlőből készültek. A hagyományos erjesztést követően a borok 12 hónapig külön-külön első töltésű, közepes égetésű, kis tölgyfahordókban érlelődtek, házasításuk után még 12 hónapra visszakerültek további érlelés céljából. Buja lekváros illat, nagy test, hosszú eltarthatóság jellemző a borra, fogyasztását ajánlják az Ünnepi asztalra nagy vadak mellé és nemes húsok kiegészítőjeként fokon. Optimus Cuvée is a top wine with an independent brand name, raised from the Selection series, which is the best of the cellar. The basic wines are made from the low yield grapes originating from th ebest plantations. Following traditional fermentation, the wines are mellowed separately, in firs-fill, medium-roast, small oak barrels for 12 months, then, after they have been coupled, they are returned for 12 more months, for further mellowing. Wine is characterised by luscious jam-like fragrance, big body, and long self-life. We recommend that it be enjoyed on special occasions, with large game, and as the accompaniment of noble meat, at C. Gere Kopar 2009 Gere Attila HUF Jó évjáratban a napsütötte Villányi fennsík legjobb fekvésű dűlőin (Kopár, Konkoly, Csillagvölgy) tökéletesen érett szőlőt szüreteltek. A bor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc fajtákból készült, új tölgyfahordókban érlelődött. Illata intenzív és nagyon tartós, fő illatjegyei a gesztenye, olasz cappuccino illata, ezen kívül egész sor gyümölcs fedezhető fel benne. In a good vintage perfectly ripened grapes were harvested from Kopár, Konkoly and Csillagvölgy the best situtated fields of the Villány Plateau. Wine was produced from Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc grapes and mellowed in new oak barrels. The powerful, lingering bouquet reveals hints of fresh-baked chestnut, cappuccino and a wide assortment of fruits. Tokaji Áts Cuvée 2011 Áts Borászat 7900 HUF A bor színe napsugárra és szénára emlékeztet. Illata friss tropikus gyümölcsös, banános és citrusos. A szájpadlásunkon érezhető gazdag gyümölcsös karakterrel párosul kedves, üde sav. A bor lecsengésében vaníliás krémesség érezhető. A Muscat-nak köszönhetően illatban és ízben is megjelenik a kedves mézesség. Csodálatos hosszú az utóíz. Wine has colour of sun and hay. Fresh tropical fruits, banana, citrus on the nose. The same rich fruity character appears on the palate, with nice, fresh acids and the wine finishes by a vanilla and creamy hint. Thanks for the Muscat grape it has a lovely honey-like smell and tate, too. It has a wonderful long after taste.

15 Pezsgők / Champaignes Törley Charmant Doux 0,2 l Hungária Extra Dry 0,2 l Chateau Vincent Crystal Extra Dry Chateau Vincent Sweet Hungária Extra Dry Martini Asti Spumante Laurent Perrier Brut Dom Perignon üveg / bottle 2000 HUF 2000 HUF 6500 HUF 6500 HUF 6500 HUF 9900 HUF HUF HUF Ásványvizek / Mineral Waters (szénsavas és szénsavmentes / sparkling, still) Kékkúti ásványvíz 0,33 l Visegrádi ásványvíz 0,75 l üveg / bottle 750 HUF Üdítő italok / Soft drinks Coca Cola 0,2 l Coca Cola Light 0,2 l Tonic 0,25 l Fanta 0,2 l Sprite 0,2 l Gyömbér 0,25 l Nestea barackos, citromos / Nestea Peach, Lemon 0,25 l üveg / bottle Gyümölcslevek / Juice Ananász / Pineapple 100 % Őszibarack / Peach 50 % Narancs / Orange 100 % Alma / Apple 100 % Grapefruit / Grapefruit 100 % Paradicsomlé / Tomato 100 % 0,2 l

16 Étvágygerjesztők / Aperitifs Campari Martini bianco, rosso, dry 8 cl 1200 HUF 1200 HUF Párlatok / Spirits Ágyas Kecskeméti barackpálinka / peach-brandy Ágyas Cserszegi fűszeres szőlőpálinka / grape-brandy Ágyas vilmoskörte pálinka / pear-brandy Szatmári szilvapálinka / plum-brandy Szabolcsi almapálinka / apple-brandy Fürtös meggypálinka / sour-cherry brandy Kosher szilvapálinka / plum-brandy Pannonhalmi fekete ribizli pálinka / blackcurrant-brandy Pannonhalmi bodza pálinka / elderberry-brandy Zwack Maximilian borpárlat / brandy Calvados Finlandia Vodka Gordon Gin Bacardi Superior Bacardi Gold Bacardi Black Tequila Sauza Silver Tequila Sauza Gold Grappa 4 cl 1800 HUF 1800 HUF 990 HUF 1500 HUF 1200 HUF 1400 HUF Whiskyk / Whiskies Schotch Ballantines Johnnie Walker Red 12 éves Chivas Regal Johnnie Walker Black Bourbon Jim Beam 4 cl 2400 HUF 2400 HUF 1500 HUF

17 Irish Jameson Tenessee Jack Daniels 1500 HUF 2200 HUF Konyakok / Cognacs Henessy X.O. Remy Martin V.S. 4 cl HUF 2600 HUF Likőrök / Liqueurs Unicum Unicum Next Unicum szilva Jägermaister Bailey s Amaretto Di Sarrono Cointreau 4 cl 990 HUF 990 HUF 990 HUF 1500 HUF 1500 HUF 1800 HUF Csapolt sörök / Draught Beers Gösser (0,3l) Heineken (0,25l) Gösser (0,5l) Heineken (0,5l) 780 HUF 650 HUF Sörök / Beers Heineken 0,33 l Gösser 0,33 l Pilsner Urquell 0,33 l Soproni Démon barna sör 0,5 l/dark beer Edelweiss szüretlen búzasör 0,5 l/wheat beer üveg / bottle 880 HUF 880 HUF 880 HUF 990 HUF

18 Alkoholmentes sör / Non-alcoholic Gösser (0,33 l) üveg / bottle 880 HUF Kávé-tea / Coffee-Tea Espresso Cappuccino Melange Tea / Tea adag / portion 590 HUF 690 HUF 690 HUF 490 HUF