A számla végösszege 10% szervízdíjat tartalmaz. A Please note that 10% service charge will automatically be applied to your total bill.

Átírás

1 A számla végösszege 10% szervízdíjat tartalmaz. A Please note that 10% service charge will automatically be applied to your total bill.

2 Előételek, snackek A Starters, snacks Házi chipsválogatás (édesburgonya, cékla) házi BBQ szósszal és remulád mártással Homemade chips selection (sweet potato, beetroot) with BBQ sauce & remoulade sauce L Mézes-mustáros csirkeszárny coleslaw salátával Honey-mustard chicken wings with Coleslaw salad MLE Sajttal besütött korianderes nacho chips jalapeño paprikával és mártogatókkal (salsa, guacamole, tejföl) Oven baked nachos with cheese, jalapeño and dips (salsa, guacamole, sour cream) L Házi krémválogatás friss zöldségekkel és pirított ciabatta-val (kecskesajtkrém, tepertőkrém, padlizsánkrém) Homemade dip selection with fresh vegetables and toasted ciabatta (Goat cheese spread, cracklings cream, aubergine pâté) GLM Dél-alföldi hideg ízelítő (szalámi, mangalica kolbász, tepertő, kenőmájas, Csurgódombi sajtok, friss zöldségek, pirított ciabatta) Hungarian cold cuts from the Southern Great Plain (salami, mangalica sausage, cracklings, liver pâté, artisan cheeses from Csurgódomb, fresh vegetables, toasted ciabatta) GL

3 Tatár beefsteak friss zöldségekkel és pirított ciabatta-val Tatar beefsteak with fresh vegetables and toasted ciabatta (flank steak) GM Kacsamáj mousse Tokaji zselével, birsalma chutney-val, vajas brióssal Duck liver mousse with Tokaji sweet wine jelly, quince chutney and butter brioche LGAE Levesek A Soups Sütőtökkrémleves gyömbérchipsszel, pirított tökmaggal és narancsfilével Pumpkin cream soup with ginger chips, roasted pumpkin seeds and orange slices Erdei gombakrémleves Csurgódombi kecskesajttal, grillezett gombafejekkel és fokhagymás baguettel Forest mushroom cream soup with goat cheese, grilled mushrooms and garlic baguette LG Gulyásleves Traditional Goulash Soup CG A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game

4 A Kedvenc Our soup levesünk choice A Csiccsi-féle háromhúsos leves Leveskülönlegességünket hosszú órákon át lassú tűzön készítjük, hogy vendégeink asztalára egy igazán különleges fogás kerülhessen. Sorra adjuk a gyöngyöző leveshez válogatott alapanyagainkat: a fácán- és marhahúst, sertés orját, friss leves zöldségeket, tésztát és egy csipetnyi szerecsendiót. Levesrajongók számára kihagyhatatlan fogás! Three meat soup a la Csiccsi We are boiling our soup speciality for hours to bring a very tasty dish to your table. Carefully selected high quality ingredients such as pheasant, beef, pork, vegetables, pasta and a pinch of nutmeg make this rich slowcooked soup unique and unforgettable. Must-try food for soup lovers. egyszemélyes fazék (0,6l) pot for one (0,6l) CGESW kétszemélyes fazék (1,2l) pot for two (1,2l) Kétféle adagban rendelhető! Available in two portion sizes!

5 Saláták A Salads Kacsamellsaláta vörösboros körtével, szilvás-balzsamecetes dresszinggel Duck breast salad with red wine pear and balsamic vinegar plum dressing A Pankó morzsában sült garnéla chilis-citrusos salátával, füge chutney-val Panko fried shrimps with chili-citrus salad and fig chutney FGE Grillezett Csurgódombi kecskesajt aszaltbarackos, diós kevert salátával, cékla vinegrette-el Grilled goat cheese from Csurgódomb, salad with dried apricots, walnut and beetroot vinegrette L Főételek A Main courses Bőrén sült csirkemell édesburgonya pürével és céklavariációkkal Crispy-skin chicken breast with sweet potato purée and beetroot variations Tejszínes rigatoni portobello gombával, rukkolával és parmezánforgáccsal Rigatoni with Portobello mushroom, arugula, Parmesan cheese shavings and cream LG A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game

6 Rosé kacsamell polentával, belga meggysör mártással és zöldborsós paradicsomraguval Rosé duck breast with polenta, Belgian sour cherry beer sauce and green pea tomato ragout AL BBQ marha flank steak jacket potato -val, coleslaw salátával és jus-vel BBQ flank steak with Jacket potato, Coleslaw salad and jus LEAMC Vadételek A Wild game specialities Vadételeink a klub tulajdonosainak pontos lövései által kerülnek terítékre. Our wild game specialities are served in courtesy of the accurate shots of the club s owners. Céklás, erdei gombás, vörösboros vadragu, burgonyafánkkal és áfonyalekvárral Red wine wild game ragout with beetroot and forest mushrooms, potato donut and cranberry jam AGEW Lassan párolt vaddisznónyak barnasörös zöldségmártással és parázsburgonyával Slow-braised wild boar neck, brown beer vegetable sauce and baked baby potatoes AEGW

7 Burritók A Burritos Mentás görögjoghurttal megkent tortilla lap cukkini fasírttal, fűszeres zöldségraguval és Cheddar sajttal Tortilla stuffed with spicy vegetable ragout, zucchini patty, mint Greek yoghurt and Cheddar cheese LEG Avokádókrémmel megkent tortilla lap zöldséges csirkemell csíkokkal, jalapeño paprikával, tejföllel és Cheddar sajttal Tortilla stuffed with vegetables, chicken breast, jalapeño, avocado cream, sour cream and Cheddar cheese GL Hamburgerek A Hamburgers BJC Club Burger: roston csirkemellsteak, remulád mártás, tükörtojás, bacon, jégsaláta, paradicsom, ubroka, lilahagymalekvár, csónak burgonya, coleslaw saláta BJC Club Burger: roasted chicken breast, remoulade sauce, fried egg, bacon, lettuce, tomato, cucumber, red onion jam, boat fries, Coleslaw salad EGLM BBQ Burger: házi marhahúspogácsa, BBQ szósz, grillezett avokádó, jalapeño, Cheddar sajt, jégsaláta, paradicsom, grillezett lilahagyma, csónak burgonya, coleslaw saláta BBQ Burger: homemade beef patty, BBQ sauce, grilled avocado, jalapeño, Cheddar cheese, lettuce, tomato, grilled red shallot, boat fries, Coleslaw salad EGLM A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game

8 Vega Burger: grillezett camembert, kakukkfüves áfonyamártás, jégsaláta, paradicsom, uborka, pácolt lilahagyma, pirított gyökérzöldségek, coleslaw saláta Veggie Burger: grilled Camembert cheese, thyme cranberry sauce, lettuce, tomato, cucumber, marinated red onion, roasted root vegetables, Coleslaw salad GELMA Desszertek A Desserts Erdei gyümölcsös panna cotta reszelt fehér csokoládéval Forest fruit Panna Cotta with white chocolate shavings GLE Körtetorta sós karamellöntettel, pirított mandulával és friss gyümölcsökkel Pear cake with salted caramel sauce roasted almond and fresh fruits AL Csokoládé szuflé rumos meggymártással, vanília fagylalttal Chocolate soufflé with rum sour cherry sauce and vanilla ice cream AGLE

9 A Palágyi Bendegúz A kreatív séf Creative Chef a szakmát olyan elismert séfektől tanultam, mint például Mógor attila. ezt a tudást kamatoztatva jutottam el a Haraszthy Pincészet cinnamon étterméig, ahol jelenleg is konyhafőnökként tevékenykedem. a főzés nem csupán fontos számomra, hanem szenvedély. Minden alkalommal nagy örömmel veszek részt a BJC Bistro új étlapjaihoz kapcsolódó izgalmas és kreatív munkafolyamatban. i learned the profession from chefs such as attila Mógor. With this knowledge, i got into Haraszthy Winery, where i work as head chef now. cooking is not just important to me, it s a passion. i am always pleased to engage in the exciting and creative workflow of creating new menus at BJC. A Bódi lászló A konyhafőnök Head Chef a lendületességéről és korát meghazudtoló szigorú precizitásáról is ismert Bódi László korábban a Hold utcai Séf utcájában gyakorolta mesterségét. a változatos bistro-fogásokat estéről estére csakis a legfrissebb alapanyagokból és a legmagasabb minőségi követelmények betartása mellett, őszinte elhivatottsággal és egy csipet improvizációval készíti a klub vendégeinek. chef László Bódi creates our meals with only the freshest ingredients, true dedication, and a pinch of improvisation. A ifj. Pózer istván A BJC sajtmester BJC Cheese Chef több mint húsz év konyhai tapasztalat áll mögöttem. a stabil tudást itthon elismert séfektől tanultam, viszont szélesebb látókört külföldön szereztem. Jelenleg a Csurgódombi Sajtkonyha vezetőjeként időm java részét a sajtkészítésnek szentelem. Különleges sajtaink a széles nagyközönség számára elérhetőek a BJC Bistro kínálatában. during my twenty years, spent on the field of gastronomy I learnt from the best Hungarian and international chefs. i had the opportunity to learn different cuisines all over the word for six year. nowadays, i started my own traditional Hungarian cheese manufactory, and use my knowledge to write menus for BJC Bistro.

10 FOrró italok A HOt DrinkS normál normal koffeinmentes caffeine free Espresso 320,- 390,- Espresso Duplo 640,- 710,- Ristretto 320,- 390,- Macchiato 350,- 420,- Hosszú kávé 390,- 460,- café lungo Cappuccino 490,- 560,- Caffé Latte Macchiato 520,- 590,- Melange 590,- 660,- Americano 390,- 460,- Jegeskávé 490,- 560,- ice coffee Ír kávé 1090,- 1160,- irish coffee Chai latte 590,- Forró csokoládé Hot chocolate 590,- Ízesített forró csokoládé Flavoured hot chocolate 690,- (chili, karamell, kókusz, mandula, mogyoró) (chili, caramel, coconut, almond, hazelnut) Rumos forró csoki Hot chocolate with rum 850,- Forró tea Hot tea 450,- Méz Honey 100,-

11 ÜDÍTŐK A SOFT DRINKS 0,33l Szentkirályi ásványvíz 270,- (szénsavas, szénsavmentes) Szentkirályi mineral water (sparkling, non-sparkling) 0,2l Cappy 380,- (alma, eper, ananász, sárgabarck, őszibarack, paradicsom, narancs, feketeribizli) (apple, strawberry, pineapple, apricot, peach, tomato, orange, blackcurrant) 0,25l Coca-Cola 340,- Coca-Cola Light 340,- Coca-Cola Zero 340,- Fanta 340,- Sprite 340,- Kinley gyömbér 340,- Kinley ginger Kinley tonik 340,- Kinley tonic Nestea 340,- (citrom, barack) (lemon, peach) Red Bull 790,- LIMONÁDÉK A LEMONADES 0,3l 0,5l Citrusos limonádé 450,- 750,- Citrus lemonade Bodzás limonádé 490,- 790,- Elderflower lemonade

12 Piros gyümölcsös limonádé 490,- 790,- Red fruit lemonade Passion fuit limonádé 490,- 790,- Passion fruit lemonade ALKOHOLOS LIMONÁDÉK A ALCOHOLIC LEMONADES 0,3l Bodzás limonádé fehér rummal 990,- Elderflower lemonade with white rum Piros gyümölcsös limonádé roséval 990,- Red fruit lemonade with rosé wine CSAPOLT SÖRÖK A DRAUGHT BEERS 0,3l 0,5l Staropramen 390,- 650,- (cseh világos sör / Czech light beer) 0,25l 0,5l Hoegaarden 450,- 850,- (belga fehér sör / Belgian white beer) A A Our BJC beer kedvence choice A 0,25l 0,5l Hoegaarden Rosé 450,- 850,- (málnás búzasör / raspberry wheat beer) 0,25l 0,5l Belle-Vue Kriek 550,- 1050,- (belga meggysör / Belgian sour cherry beer)

13 ÜVEGES SÖRÖK A BOTTLED BEERS 0,33l Stella Artois (világos sör / light lager) 450,- Leffe Blond (belga világos apátsági sör / Belgian blond abbey beer) 950,- Leffe Dark (belga barna apátsági sör / Belgian dark abbey beer) 950,- Hoegaarden (belga fehér sör / Belgian white beer) 950,- 0,5l Borsodi (világos sör / light lager) 500,- Staropramen Dark (barna sör / dark lager) 650,- Staropramen Granát (félbarna sör / semi-dark lager) 650,- Stella Artois NA (0%) (világos sör / light lager) 650,- CIDER A CIDER 0,3l Carling 750,- (alma, cseresznye / apple, cherry) PÁLINKÁK A PALINKAS Gusto birsalma ,- 1190,- Gusto vilmoskörte ,- 1190,- Gusto cigánymeggy ,- 1190,- Gusto barack ,- 1190,- Gusto szilva ,- 1190,- Gusto Irsai Olivér ,- 1190,- 2cl

14 PEzsgők A SParkLinG WineS 0,2l 0,75l Hungária Extra Dry 1190,- 3900,- Törley Charmant Doux ,- Törley Gála ,- a Ház BOra A Wine OF the HOuSe dl Bujdosó fehér/rosé/vörös Balaton 240,- Bujdosó white/rose/red Balaton 240,- ÜvEgEs BOrOk A BOttLeD WineS FEHér A WHite dl 0,75l Dubicz Irsai Olivér Mátra Bárdos Sauvignon Blanc Mátra Figula Zenit & More Balaton Sárga Borház Szamorodni, édes - Tokaj Thummerer Chardonnay - Eger 450,- 490,- 520,- 590,- 690,- 3200,- 3600,- 3800,- 4200,- 5000,- rosé A rose Juhász Rosé Eger Haraszthy Rosé Etyek Takler Rosé Szekszárd Our rose wine choice dl Németh és Németh Rosé Villány A kedvenc rosénk A 420,- 3000,- 500,- 3650,- 550,- 4000,- 0,75l 480,- 3550,- Különleges odafigyeléssel, kis mennyiségben, reduktív eljárással készített bor. Halvány cseresznyés szín, friss gyümölcsös illat, könnyed elegancia jellemzi ezt a harmonikus, lendületes savösszetétellel rendelkező, 100%-ban kékfrankos szőlőből készült bort. Wine made with special attention, reductively, in small portions. this special beverage, made of 100% Blue Frankish grape and consisting of harmonic and lively acid composition, is characterized by light cherry color, fresh fruity fragrance, and graceful elegance.

15 vörös A red Németh és Németh Portugieser Villány Vesztergombi Kékfrankos Szekszárd Tűzkő Merlot - Tolna Tiffán Immortal - Villány Jekl Cabernet Sauvignon Barrique Villány Gere Attila Kopár Villány BJC TIPP! 520,- 3800,- 520,- 3800,- 550,- 4000,- 670,- 4800,- 700,- 5100, ,- FRÖCCSÖK A SPRITZERS: WINE&SOda vörös/fehér/rosé A red/white/rose Kisfröccs (1dl bor + 1dl szóda) 290,- Small Spritzer (1dl wine + 1dl soda) Hosszúlépés (1dl bor + 2dl szóda) 340,- Long Step (1dl wine + 2dl soda) Sport fröccs (1dl bor + 4dl szóda) 440,- Sport Spritzer (1dl wine + 4dl soda) Nagyfröccs (2dl bor + 1dl szóda) 510,- Tall Spritzer (2dl wine + 1dl soda) Viceházmester (2dl bor + 3dl szóda) 610,- Vice-housekeeper (2dl wine + 3dl soda) Házmester (3dl bor + 2dl szóda) 780,- Housekeeper (3dl wine + 2dl soda) GYOMORKESERŰ A BITTER Jägermeister 450,- 900,- Unicum 450,- 900,- Unicum Szilva (plum) 450,- 900,- 2cl KONYAKOK A COGNACS Courvoisier V.S. 650,- 1300,- Metaxa ***** 500,- 990,- 2cl

16 LIKŐRÖK A LIQUEURS Becherovka 450,- 900,- Malibu 450,- 900,- Southern Comfort 450,- 900,- Bailey s 450,- 900,- Cointreau 500,- 990,- Dissaronno 500,- 990,- 2cl Absinthe Absinthe ,- 1200,- 2cl Ginek A Gins Bombay Sapphire Gin 450,- 900,- Gordon s Gin 450,- 900,- Hendrick s Gin 900,- 1800,- 2cl RUMOK A RUMS Havana Club Añejo 3 450,- 900,- Bacardi Carta Blanca 450,- 900,- Bacardi Carta Negra 450,- 900,- Pitu Cachaca 450,- 900,- Captain Morgan Spiced 500,- 990,- Spitz Rum ,- 1200,- Dictador 12 Years Rum 900,- 1800,- 2cl

17 TEQUILÁK A TEQUILAS Ej Jimador Blanco 450,- 900,- Ej Jimador Reposado 450,- 900,- 2cl VERMUTOK A VERMOUTS Martini Bianco 400,- 800,- Martini Dry 400,- 800,- Martini Rosso 400,- 800,- Aperol 450,- 900,- Campari Bitter 550,- 1100,- 8cl VODKÁK A VODKAS Sobieski 450,- 900,- Absolute Blue 500,- 990,- 2cl WHISKY & WHISKEY Jim Beam Bourbon 450,- 900,- Jim Beam Red Stag (black cherry) 450,- 900,- Johnnie Walker Red Label 450,- 900,- Ballantines 450,- 900,- Jack Daniel s 550,- 1090,- Kilbeggan 500,- 990,- Jim Beam Black 600,- 1200,- Laphroaig Single Malt ,- 1800,- Singleton Single Malt ,- 1800,- 2cl

18 KOKTÉLOK A COCKTAILS Caipirinha 990,- ( Pitu Cachaca, lime, barna cukor) ( Pitu Cachaca, lime, brown sugar) Gin Fizz 990,- ( gin, limelé, szóda) ( gin, lime juice, soda) Vodka Fizz 1090,- ( vodka, limelé, szóda) ( vodka, lime juice, soda) Margarita 1090,- ( tequila, 2cl Cointreau, lime) Cosmopolitan ( vodka, 2cl Cointreau, lime, áfonyalé) ( vodka, 2cl Cointreau, lime, cranberry juice) Mojito 1090,- ( rum, lime, szóda, menta, cukorszirup) ( rum, lime, soda, mint, sugar syrup) B ,- (2cl Bailey s, 2cl Kahlua, 2cl Cointreau) (2cl Bailey s, 2cl Kahlua, 2cl Cointreau) Bloody Mary 1090,- ( vodka, paradicsomlé, Worchester szósz, Tabasco szósz, citromlé, só, bors) ( vodka, tomato juice, Worchester, Tabasco, lemon juice, salt, pepper) Fruit Caipirinha 1090,- ( Pitu Cachaca, eper juice, lime, barna cukor) ( Pitu Cachaca, strawberry juice, lime, brown sugar) Piña Colada 1090,- ( rum, ananászlé, kókusz szirup, tejszín) ( rum, pineapple juice, coconut syrup, cream)

19 Strawberry Colada ( rum, ananászlé, kókusz szirup, eper szirup, tejszín) ( rum, pineapple juice, coconut syrup, strawberry syrup, cream) Swimming Pool 1090,- ( vodka, kókusz szirup, Blue Curaçao, ananászlé, tejszín) ( vodka, coconut syrup, Blue Curaçao, pineapple juice, cream) Tequila Sunrise 1090,- ( tequila, narancslé, Grenadine) ( tequila, orange juice, Grenadine) White Russian 1090,- ( vodka, tejszín, kávélikőr) ( vodka, cream, coffee liqueur) Whiskey Sour ( bourbon, lime, cukorszirup) ( bourbon, lime, sugar syrup) Black Russian ( vodka, kávélikőr) ( vodka, coffee liqueur) Aperol Spritz 1090,- (1dl fehérbor, 8cl Aperol, szóda) (1dl white wine, 8cl Aperol, soda) Sex on the Beach ( vodka, barack likőr, narancslé, áfonyalé) ( vodka, peach liqueur, orange juice, cranberry juice) Long Island Ice Tea 1890,- (2cl gin, 2cl vodka, 2cl tequila, 2cl rum, 2cl Triple Sec, lime, cola) (2cl gin, 2cl vodka, 2cl tequila, 2cl rum, 2cl Triple Sec, lime, coke) Zombie 1890,- (2cl white rum, 2cl black, 2cl gold rum, Peachtree, Grenadine, ananászlé) (2cl white rum, 2cl black rum, 2cl gold rum, Peachtree, Grenadine, pineapple juice)

20 ÜZEMELTETŐ / OPERATOR: Nyílt Kultúra Zrt Budapest, Hollán Ernő u bistro@bjc.hu ÜZLETVEZETŐ / SHOP MANAGER: Mucsi Dániel KREATÍV SÉF / Creative CHEF: Palágyi Bendegúz Konyhafőnök / head CHEF: Bódi László BESOROLÁS / CATEGORY: III. kat. melegkonyhás étterem Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák. Érvényes től visszavonásig, illetve a készlet erejéig. A változtatás jogát fenntartjuk. TÁJÉKOZTATJUK, HOGY A SZÁMLA VÉGÖSSZEGE +10% SZERVÍZDÍJAT TARTALMAZ. Our prices are in HUF and include the VAT. Available from 02/11/2017 untill cancellation or while stocks last. We reserve the right to change. PLEASE NOTE THAT 10% SERVICE CHARGE WILL AUTOMATICALLY BE APPLIED TO YOUR TOTAL BILL.