ELŐÉTELEK, SNACKEK A STARTERS, SNACKS

Átírás

1

2 ELŐÉTELEK, SNACKEK A STARTERS, SNACKS Házi chipsválogatás (burgonya, édesburgonya, cékla) házi BBQ szósszal és chilis ananászkrémmel Homemade chips selection (potato, batata, beetroot) with homemade BBQ sauce & chili pineapple dip Sajjtal besütött korianderes nacho chips, jalapeño paprikával (salsa, guacamole, tejföl) Oven baked cheese nachos with jalapeño (salsa, guacamole, sour cream) L BBQ csirkeszárnyak chilis ananászkrémmel BBQ chicken wings with chili pineapple dip A Házi krémválogatás ropogós bagettel és friss zöldségekkel (tapenád, padlizsánkrém, zakuszka) Homemade spread selection with crispy baguette and fresh vegetables (tapenade, aubergine pâté, zakuska) GL Tatár beefsteak friss zöldségekkel Tatar beefsteak with fresh vegetables M

3 Kacsamáj pâté zöldalmás ribizli chutney-val Duck liver pâté with green apple currant chutney G Vegyes hideg ízelítő tál két személyre: Serrano sonka, paprikás szalámi, Csurgódombi sajtok (St. Paulin, Manchego, Brie) aszalt paradicsom, olívabogyó, articsóka, kaprigyümölcs, aszalványok Mixed cold cuts for two: Serrano ham, paprika salami, artisan cheeses from Csurgódomb (St. Paulin, Manchego, Brie), dried tomato, olives, artichoke, capri fruit, dried fruits GL LEVESEK A SOUPS Sültpaprika-krémleves bundázott Csurgódombi sajtgolyóval Roasted paprika cream soup with deep fried artisan cheese balls LG Édesburgonya-krémleves gyömbér chipsszel és chilis garnélarákkal Sweet potato cream soup with ginger chips and chili shrimps F Ponty halászlé pontypatkóval / pontypatkóval és belsőséggel Traditional Hungarian carp fish soup with carp fillet / carp fillet and offal F 1490/ A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game

4 A Kedvenc Our soup levesünk choice A Csiccsi-féle háromhúsos leves Leveskülönlegességünket hosszú órákon át lassú tűzön készítjük, hogy vendégeink asztalára egy igazán különleges fogás kerülhessen. Sorra adjuk a gyöngyöző leveshez válogatott alapanyagainkat: a fácán- és marhahúst, sertés orját, friss leves zöldségeket, tésztát és egy csipetnyi szerecsendiót. Levesrajongók számára kihagyhatatlan fogás! Three meat soup a la Csiccsi We are boiling our soup speciality for hours to bring a very tasty dish to your table. Carefully selected high quality ingredients such as pheasant, beef, pork, vegetables, pasta and a pinch of nutmeg make this rich slowcooked soup unique and unforgettable. Must-try food for soup lovers. egyszemélyes fazék (0,6l) pot for one (0,6l) CGSW kétszemélyes fazék (1,2l) pot for two (1,2l) Kétféle adagban rendelhető! Available in two portion sizes!

5 SALÁTÁK A SALADS Csurgódombi grillsajt sültpaprika-salátával Grilled artisan cheese from Csurgódomb with roasted paprika salad L Kacsamell-saláta házi gyümölcsecetes öntettel, szederrel Duck breast salad with mulberry and homemade fruit vinegar dressing Thai dresszinges saláta garnélarákkal, grapefruittal Shrimp salad with grapefruit and thai dressing F FŐÉTELEK A MAIN COURSES Bőrén sült csirkemell céklaraguval és fetás édesburgonya-pürével Crispy-skin chicken breast with beetroot ragout and Feta cheese batata purée L Tejszínes rigatoni portobello gombával, rukkolával és parmezán forgáccsal Rigatoni with Portobello mushroom, ruccola and Parmesan cheese shavings and cream GLE A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game

6 Surf & Turf (bélszín és garnélarák variáció) citrusos salátával és steak burgonyával Surf & Turf (tenderloin and shrimp variation) with citrus salad and potato wedges ACFG VADÉTELEK A WILD GAME SPECIALITIES Vadételeink a klub tulajdonosainak pontos lövései által kerülnek terítékre. Our wild game specialities are served in courtesy of the accurate shots of the club s owners. Vargányás vaddisznópörkölt juhtúrós sztrapacskával Porcini mushroom boar stew with ewe s milk cottage cheese strapachka (homemade potato noodles) AEGLW Szarvasbélszín csokoládés meggy jus-vel, zsályás burgonyatócsnival Deer tenderloin with chocolate sour cherry jus and sage potato hash brown (potato pancake) ACEGLMW BURRITÓK A BURRITOS Avokádókrémmel megkent tortilla, zöldséges csirkemell csíkokkal betekerve, jalapeño paprika, tejföl és Cheddar sajt Tortilla stuffed with vegetables, chicken breast stripes, jalapeño, avocado cream, sour cream and Cheddar cheese L

7 Feketebabkrémmel megkent tortilla zöldséges bélszín csíkokkal betekerve, jalapeño paprika, Cheddar sajt, salsa Tortilla stuffed with vegetables, tenderloin stripes, jalapeño, black bean cream, Cheddar cheese and salsa L HAMBURGEREK A HAMBURGERS Vega burger: cukkinifasírt, mentás görög joghurt, cheddar sajt, salátalevél, paradicsom, uborka, steak burgonya, coleslaw saláta Vega Burger: zucchini patty, mint Greek yoghurt, Cheddar cheese, lettuce, tomato, cucumber, potato wedges, Coleslaw salad EGL BBQ burger: házi marhahúspogácsa, BBQ szósz, grillezett avokádó, jalapeño, cheddar sajt, salátalevél, paradicsom, grillezett hagyma, steak burgonya, coleslaw saláta BBQ Burger: homemade beef patty, BBQ sauce, grilled avocado, jalapeño, Cheddar cheese, lettuce, tomato, grilled onion, potato wedges, Coleslaw salad EGL Kacsa burger: házi kacsahúspogácsa, alma chutney, füge, salátalevél, cheddar sajtkrém, steak burgonya, coleslaw saláta Duck Burger: duck patty, apple chutney, fig, lettuce, Cheddar cheese cream, potato wedges, Coleslaw salad EGL A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game

8 DESSZERTEK A DESSERTS Őszibarackos melba torta, grillezett barackkal és vanília fagylalttal Melba cake with grilled peach and vanilla ice-cream EGL Csokoládé szuflé, whiskys szederraguval Chocolate soufflé with whisky-mulberry ragout AGEL A Kreatív Our creative séfünk chef A Palágyi Bendegúz A szakmát olyan elismert séfektől tanultam, mint például Mógor Attila. Ezt a tudást kamatoztatva jutottam el a Haraszthy Pincészet Cinnamon étterméig, ahol jelenleg is konyhafőnökként tevékenykedem. A főzés nem csupán fontos számomra, hanem szenvedély. A legfontosabb, hogy az étel örörmöt okozzon, így mindig olyan fogásokat alkotok, melyeket én is szívesen megennék. Örömmel vállaltam szerepet a BJC új étlapjához kapcsolódó izgalmas és kreatív munkafolyamatban. I learned the profession from chefs such as Attila Mógor. With this knowledge, I got into Haraszthy Winery, where I work as head chef now. Cooking is not just important to me, it s a passion. I create meals I d love to eat as well. The most essential thing is for the food to give pleasure. My position here is the fruit of my work. I was pleased to engage in the exciting and creative workflow of creating the new menu at BJC.

9

10 FORRÓ ITALOK A HOT DRINKS normál normal koffeinmentes caffeine free Espresso 320,- 390,- Espresso Duplo 640,- 710,- Ristretto 320,- 390,- Macchiato 350,- 420,- Hosszú kávé 390,- 460,- Café lungo Cappuccino 490,- 560,- Caffé Latte Macchiato 520,- 590,- Melange 590,- 660,- Americano 390,- 460,- Jegeskávé 490,- 560,- Ice coffee Ír kávé 1090,- 1160,- Irish coffee Chai latte 590,- Forró csokoládé 590,- Hot chocolate Ízesített forró csokoládé 690,- (chili, karamell, kókusz, mandula, mogyoró) Flavoured hot chocolate (chili, caramel, coconut, almond, hazelnut) Rumos forró csoki 850,- Hot chocolate with rum Forró tea 450,- Hot tea Méz 100,- Honey

11 ÜDÍTŐK A SOFT DRINKS 0,33l Szentkirályi ásványvíz 270,- (szénsavas, szénsavmentes) Szentkirályi mineral water (sparkling, non-sparkling) 0,2l Cappy 380,- (alma, eper, ananász, sárgabarck, sárgabarack, paradicsom, narancs, feketeribizli) (apple, strawberry, pineapple, apricot, peach, tomato, orange, blackcurrant) 0,25l Coca-Cola 340,- Coca-Cola Light 340,- Coca-Cola Zero 340,- Fanta 340,- Sprite 340,- Kinley gyömbér 340,- Kinley ginger Kinley tonik 340,- Kinley tonic Nestea 340,- (citrom, barack) (lemon, peach) Red Bull 790,- LIMONÁDÉK A LEMONADES 0,3l 0,5l Citrusos limonádé 450,- 750,- Citrus lemonade Bodzás limonádé 490,- 790,- Elderflower lemonade

12 Piros gyümölcsös limonádé 490,- 790,- Red fruit lemonade Passion fuit limonádé 490,- 790,- Passion fruit lemonade ALKOHOLOS LIMONÁDÉK A ALCOHOLIC LEMONADES 0,3l Bodzás limonádé fehér rummal 990,- Elderflower lemonade with white rum Piros gyümölcsös limonádé roséval 990,- Red fruit lemonade with rosé wine CSAPOLT SÖRÖK A DRAUGHT BEERS 0,3l 0,5l Staropramen 390,- 650,- (cseh világos sör / Czech light beer) 0,25l 0,5l Hoegaarden 450,- 850,- (belga fehér sör / Belgian white beer) Belle-Vue Kriek 550,- 1050,- (belga meggysör / Belgian sour-cherry beer) ÜVEGES SÖRÖK A BOTTLED BEERS 0,33l Stella Artois 450,- Tuborg Green 490,- Leffe Dark 950,- Guinness 1100,- Kronenburg 1664 Blanc 950,-

13 0,5l Borsodi 500,- Staropramen Dark 650,- Stella Artois NA (0%) 650,- CIDER, ALKOHOLOS FRISSÍTŐ A CIDER, COOLER 0,33l Somersby 700,- (alma, körte, áfonya / apple, pear, blueberry) PÁLINKÁK A PALINKAS Gusto birsalma ,- 1190,- Gusto vilmoskörte ,- 1190,- Gusto cigánymeggy ,- 1190,- Gusto barack ,- 1190,- Gusto szilva ,- 1190,- Gusto Irsai Olivér cl PEZSGŐK A SPARKLING WINES 0,2l 0,75l Hungária Extra Dry 1190,- 3900,- Törley Charmant Doux ,- Törley Gála

14 ÜVEGES BOROK A BOTTLED WINES FEHÉR A WHITE dl 0,75l Bárdos Irsai Olivér 450,- 3250,- Vylyan Hërka Chardonnay 490,- 3550,- Bárdos és Fia Sauvignon Blanc 600,- 4350,- ROSÉ A ROSE Juhász Rosé Cuvée 420,- 2950,- Bodri Rozi Rosé Cuvée 450,- 3250,- Vylyan Rosé Cuvée 480,- 3450,- VÖRÖS A RED Vylyan Portugieser 480,- 3450,- Vylyan Ördög Cuvée 560,- 4050,- Vesztergombi Szekszárdi Merlot 560,- 4050,- Vesztergombi Cabarnet Franc 580,- 4200,- DESSZERTBOR A DESSERT WINE dl 0,5l Tokaji Hárslevelű késői szüretelésű 590,- 3350,- Tokaji Hárslevelű late harvest sweet white wine A HÁZ BORA A WINE OF THE HOUSE dl Öregbaglas Olaszrizling (white) 240,- Öregbaglas Rosé Cabarnet Sauvignon (red) 240,- Öregbaglas Cabarnet Sauvignon (rosé) 240,-

15 FRÖCCSÖK A SPRITZERS: WINE&SODA vörös/fehér/rosé A red/white/rose Kisfröccs (1dl bor + 1dl szóda) 290,- Small Spritzer (1dl wine + 1dl soda) Hosszúlépés (1dl bor + 2dl szóda) 340,- Long Step (1dl wine + 2dl soda) Sport fröccs (1dl bor + 4dl szóda) 440,- Sport Spritzer (1dl wine + 4dl soda) Nagyfröccs (2dl bor + 1dl szóda) 510,- Tall Spritzer (2dl wine + 1dl soda) Viceházmester (2dl bor + 3dl szóda) 610,- Vice-housekeeper (2dl wine + 3dl soda) Házmester (3dl bor + 2dl szóda) 780,- Housekeeper (3dl wine + 2dl soda) GYOMORKESERŰ A BITTER Jägermeister 450,- 900,- Unicum 450,- 900,- Unicum Szilva (plum) 450,- 900,- 2cl KONYAKOK A COGNACS Courvoisier V.S. 650,- 1300,- Martell X.O. 2550,- 5100,- Metaxa ***** cl LIKŐRÖK A LIQUEURS Becherovka 450,- 900,- Malibu 450,- 900,- 2cl

16 Southern Comfort 450,- 900,- Bailey s 450,- 900,- Cointreau 500,- 990,- Dissaronno ANSINTHE Absinthe cl GINEK A GINS Bombay Sapphire Gin 450,- 900,- Gordons Gin 450,- 900,- Hendrick s Gin cl RUMOK A RUMS Havana Club Añejo 3 450,- 900,- Bacardi Carta Blanca 450,- 900,- Pitu Cachaca 450,- 900,- Bacardi Carta Negra 450,- 900,- Captain Morgan Spiced 500,- 990,- Dictador 12 Years Rum cl TEQUILÁK A TEQUILAS Ej Jimador Blanco 450,- 900,- Ej Jimador Reposado 450,- 900,- 2cl

17 VERMUTOK A VERMOUTS Martini Bianco 400,- 800,- Martini Dry 400,- 800,- Martini Rosso 400,- 800,- Aperol 450,- 900,- Campari Bitter 550,- 1100,- 8cl VODKÁK A VODKAS Sobieski 450,- 900,- Absolute Blue cl WHISKY & WHISKEY Jim Beam Bourbon 450,- 900,- Johnnie Walker Red Label 450,- 900,- Ballantines 450,- 900,- Jack Daniel s Tenessee 550,- 1090,- Jim Beam Red Stag (black cherry) 450,- 900,- Kilbeggan 500,- 990,- Jim Beam Black Triple Aged 600,- 1200,- Laphroaig Islay Malt 10 éves 900,- 1800,- Singleton 12 Years of Dufftown Single Malt 40% 2cl

18 KOKTÉLOK A COCKTAILS Caipirinha 990,- ( Pitu Cachaca, lime barna cukor) ( Pitu Cachaca, lime, brown sugar) Gin Fizz 990,- ( gin, limelé, szóda) ( gin, lime juice, soda) Vodka Fizz 1090,- ( vodka, limelé, szóda) ( vodka, lime juice, soda) Margarita 1090,- ( tequila, 2cl Cointreau, lime) Cosmopolitan ( vodka, 2cl Cointreau, lime, áfonyalé) ( vodka, 2cl Cointreau, lime, cranberry juice) Mojito 1090,- ( rum, lime, szóda, menta, cukorszirup) ( rum, lime, soda, mint, sugar syrup) B ,- (2cl Bailey s, 2cl Kahlua, 2cl Cointreau) (2cl Bailey s, 2cl Kahlua, 2cl Cointreau) Bloody Mary 1090,- ( vodka, paradicsomlé, Worchester szósz, Tabasco szósz, citromlé, só, bors) ( vodka, tomato juice, Worchester, Tabasco, lemon juice, salt, pepper) Fruit Caipirinha 1090,- ( Pitu Cachaca, eper juice, lime, barna cukor) ( Pitu Cachaca, strawberry juice, lime, brown sugar) Piña Colada 1090,- ( rum, ananászlé, kókusz szirup, tejszín) ( rum, pineapple juice, coconut syrup, cream)

19 Strawberry Colada ( rum, ananászlé, kókusz szirup, eper szirup, tejszín) ( rum, pineapple juice, coconut syrup, strawberry syrup, cream) Swimming Pool 1090,- ( vodka, kókusz szirup, Blue Curaçao, ananászlé, tejszín) ( vodka, coconut syrup, Blue Curaçao, pineapple juice, cream) Tequila Sunrise 1090,- ( tequila, narancslé, Grenadine) ( tequila, orange juice, Grenadine) White Russian 1090,- ( vodka, tejszín, kávélikőr) ( vodka, cream, coffee liqueur) Whiskey sour ( bourbon, lime, cukorszirup) ( bourbon, lime, sugar syrup) Black Russian ( vodka, kávélikőr) ( vodka, coffee liqueur) Aperol Spritz 1090,- (1dl fehérbor, 8cl Aperol, szóda) (1dl white wine, 8cl Aperol, soda) Sex on the beach ( vodka, barack likőr, narancslé, áfonyalé) ( vodka, peach liqueur, orange juice, cranberry juice) Long Island Ice Tea 1890,- (2cl gin, 2cl vodka, 2cl tequila, 2cl rum, 2cl Triple Sec, lime, cola) (2cl gin, 2cl vodka, 2cl tequila, 2cl rum, 2cl Triple Sec, lime, coke) Zombie 1890,- (2cl white rum, 2cl black, 2cl gold rum, Peachtree, Grenadine, ananászlé) (2cl white rum, 2cl black rum, 2cl gold rum, Peachtree, Grenadine, pineapple juice)

20 ÜZEMELTETŐ / OPERATOR: Nyílt Kultúra Zrt Budapest, Hollán Ernő u bistro@bjc.hu ÜZLETVEZETŐ / SHOP MANAGER: Mucsi Dániel KREATÍV SÉF / CREATIVE CHEF: Palágyi Bendegúz BESOROLÁS / CATEGORY: III. kat. melegkonyhás étterem Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák. Érvényes től visszavonásig, illetve a készlet erejéig. A változtatás jogát fenntartjuk. A SZÁMLA VÉGÖSSZEGE +10% SZERVÍZDÍJAT TARTALMAZ. Our prices are in HUF and include the VAT. Available from 31/10/2016 untill cancellation or while stocks last. We reserve the right to change. PLEASE NOTE THAT 10% SERVICE CHARGE WILL AUTOMATICALLY APPLIED TO YOUR TOTAL BILL.