Vendéglátói és turisztikai minısítési hálózatok néhány példa a Pays de la Loire Régióból

Átírás

1 Vendéglátói és turisztikai minısítési hálózatok néhány példa a Pays de la Loire Régióból Magánszálláshelyek: - Fleurs de Soleil (országos) - Auberges de village (Bretagne és Pays de la Loire Régiók) Családbarát szolgáltatások gyermekek szerepének kiemelése: - Jeunes Aventuriers (Loire-Atlantique megye) - Sur la piste de l enfant Roy (Anjou megye) Borászat és borturizmus: - InterLoire és Caves touristiques des vignobles de Loire (Pays de la Loire és Centre Régiók) Éttermek: - Tables de qualité en Pays de la Loire Horgászat és horgászturizmus: - Pêche en Sarthe (Sarthe megye) Magánszálláshelyek Fleurs de Soleil A védjegy létrehozója: Association des Maisons d Amis en France (= Franciaországi Baráti Házak Egyesülete). Alapítás éve: tıl ISO 9001 minısítés. Vidéken, hegyvidéken, tengerparton, városban, belvárosban található különálló házak vonzó környezetben. 13 ilyen minısítéső szálláshely van a PdL Régió területén. (Fro-ban összesen 522, a régiók közül Provence Alpes - Côtes d Azur régióban van a legtöbb, 195.) 1

2 Legfıbb jellemzık: - kellemes környezet, kényelem (saját fürdıszobával és mellékhelyiséggel), - a vendéglátók a házban laknak, a szobák a személyiségüket tükrözik, - a hangsúly a szívélyes vendégfogadáson és a vendégekre áldozott idı mennyiségén van, - nem lehet 5-nél több kiadó szoba, ill. maximum 12 fı fogadható. A minıségi szabályzat legfontosabb pontjai: - Cél: szívélyes fogadás az otthon és a kultúra megosztása másokkal (gondos elıkészületek, üdvözlı ital és beszélgetés ; ajándék ; figyelmesség és rendelkezésre állás ; elırelátás mindez nem tolakodóan). - Reggeli: kötelezı szolgáltatás. Bıséges ; friss (és lehetıleg helyi és/vagy az évszaknak megfelelı) termékek ; tökéletes minıségő és tisztaságú teríték. - Vacsora: fakultatív. Elıre meghatározott ár. Házigazdákkal egy asztalnál. (Tilos több féle menüt készíteni egy este az egyidıben étkezık számára, nem lehet több asztal csak a házigazdáké, a vacsora csak a szállással együtt jár.) - Környezet: nyugodt, csendes (ne legyen a közelben forgalmas út, vasút) még a szomszéd épületek is! - Épület: az adott tájra, vidékre jellemzı építészeti stílusú és/vagy igényes, rendezett kerttel körülvett. - Szobák: min. 12 m² ; min. egy ablak ; megfelelıen főtött ill. szellıztethetı ; a vendéglátó személyiségét tükrözı berendezés és dekoráció ; meghatározott ágyméret (min. 140 cm széles franciaágy ill. min. 80 cm széles egyszemélyes ágy, mindkét esetben min. 40 cm-es magasság a talajtól) és tökéletes állapotú matrac ; személyenként 1-1 éjjeliszekrény, éjjelilámpa, fotel ; íróasztal, ruhásszekrény ; kiváló minıségő ágynemő ; kancsó és poharak, vízforraló, csészék (DE: fızıfülke ne legyen! A vendég ne tudjon magának vacsorát készíteni!). - Fürdıszoba, mellékhelyiségek: szobánként egy ; mosdó és fürdıkád vagy zuhanyzó ; külön szemetes ; szappan, papírzsebkendı ; fürdıkesztyő és törölközı ; helyiségek tisztasági állapotának ellenırzése naponta. - Lépcsı: amennyiben a lépcsıfokok 18 cm-nél magasabbak és 25 cm-nél keskenyebbek, ezt fel kell tüntetni a ház leírásában (honlap, kiskönyv). 2

3 Auberges de village = falusi (vendég)fogadók. Egyesület: két régiót fed le (Pays de la Loire és Bretagne). Régi idık falusi szálláshelyei kényelmet és minıségi fogadást biztosítanak. Jellemzık, feltételek: Családi irányítás, étteremként is mőködik. Kb lakosú településeken. Csendes, nyugodt környezet (semmi zavaró zaj, szag, ipari tevékenység ). Regionális hagyományos építészeti stílus, beleillik a környezetbe. Min. 3, max. 10 kiadó szoba. - Felszereltség, kényelem: szobák területe min. 9 m² (fürdıszoba és mellékhelyiség nélkül) ; minden szobához fürdı- és mellékhelyiségek ; új és minıségi ágynemő ; ízléses, harmonikus berendezés ; új tapéta, függönyök, ágytakarók ; telefon. - Vendégfogadás: a lehetı legjobb ; turisztikai információs pont az épületben ; a házigazda lehetıleg beszéljen idegen nyelveket ; díszítés, virágok ; minden a vendég kényelmére és ott-tartózkodásának megkönnyítésére szolgál. - Regionális karakter: a helyi jellemzı stílus uralkodjon az épület külseje és belsı berendezése tekintetében ; étlap: túlnyomóan helyi termékekbıl helyi specialitások. - Árak: kifüggesztve ; étkezések: legyen fix árú menü és gyerekmenü. - Logó: a házigazda levélpapírján, az étlapon, a szóróanyagokon ; tábla az épület külsı falán a bejáratnál ; a környéken útbaigazító táblán is. A minısítés odaítélése: 1. A vendéglátó benyújtja pályázatát a Regionális Turisztikai Hivatalhoz. 2. Az RTH kiküldi a helyszínre a Regionális Bizottságot (mely az RTH székhelyére van bejegyezve és melynek összetétele: 1 fı az RTH-tól, 1 fı a Megyei Turisztikai Hivataltól, 1 fı a helyi települési vagy kistérségi - turisztikai hivataltól, 2 fı az Auberges de village minısítéssel már rendelkezı vendéglátók közül). 3. Az RB a véleményezést elküldi az Auberges de village egyesülethez, ez a szervezet ítéli oda a minısítést. Ez a minıségi szabályzat aláírásától számított két évig érvényes, majd évente kell megújítani. 3

4 Családbarát szolgáltatások Jeunes Aventuriers = ifjú kalandorok. Loire-Atlantique megye a gyermekek szemével: még több egymással megosztandó történet. Loire-Atlantique megyében 22 helyszínen (múzeumok, természetvédelmi területek, parkok, sólepárló mocsarak, állatkertek, megfigyelı és kutatóállomások, óceárium ). Témakörök: történelem, építészet, természet, állatvilág, hagyományok Célközönség: 6-12 éves gyerekek. Miért? - a látogatók 1/4-e gyerek (külön igényeik vannak), - a látogatók 2/3-a családi körben jön, - lényeges a helyi vendégkör megtartása, - a gyerek ma kér, elıír a jövıben a családjában dönt. 2004: a Jeunes Aventuriers program kidolgozása. 2005: a program indítása 10 helyszínnel. 2007: 22 helyszín. Elınyök: - igazi kikapcsolódás a gyerek számára játékossá válik a látogatás, - a gyermek képességeinek fejlesztése játékos tanulás, a megye gazdag örökségének játékos megismerése, - a gyerek egy történet hıse, - felfedezés élménye, fantázia, - találkozás más gyerekekkel, beszélgetés, ismerkedés, - a szülık bevonása a játékba összefogás erısítése, - kölcsönös tisztelet a gyerek és a helyszín felelısei között. A játék: - ingyenes feladatlap (képregényszerő, vicces helyenként Tudtad ezt? kiegészítésekkel) és ceruza érkezéskor, - helyszínenként 2-4 szerep, két korcsoport (6-8, 9-12 éves), fiúk lányok, - a választott szerepbe bújva a feladatok teljesítése (6 kérdésre kell válaszolni a varázsszó kitalálásához), - egyszerő feladatok, nem igényelnek elızetes ismereteket, csak megfigyelés, 4

5 - oklevél (személyre szóló, a vállalt szerepnek megfelelı) a feladat teljesítésével (beszélgetés a helyszín szakembereivel, a másik helyszínek játékainak bemutatása az elismerésben való részesülés okozta öröm további játékra ösztönzi a gyereket, - mindenki nyer. A helyszínek: - változatos tematika, témák az adott helyszín adottságainak megfelelıen, - választható szerepek: az adott helyszínen dolgozó, élı vagy élt valós személyek, - idıutazás, - az adott helyszín 6 kiemelkedı, lényeges pontján kap választ a gyerek a feladatlap kérdéseire, útbaigazító jelzések a kalandos útvonal bejárásához, - minden helyszínen vannak olyan részek, amiket nem érint a játék a felnıttek is tudjanak zavartalanul nézelıdni. Jeunes Aventuriers": - védjegy, - logó, - honlap ( ) virtuális kaland. Sur la piste de l enfant Roy Anjou és Touraine tájegységek (2 régió: Pays de la Loire és Centre). Hasonló a fent bemutatotthoz. 50 helyszín (kastélyok, kertek, múzeumok ). Amivel többet kínál a Jeunes Aventuriers-hez képest: minden évben más és más, az egyes helyszíneken rendezett külön programmal kapcsolják össze a játékot: festészet, kézmőves foglalkozások, fızés, kertészkedés, különbözı elıadások. 5

6 Borászat és borturizmus InterLoire és Caves touristiques des vignobles de Loire InterLoire: Loire-völgyi szakmai egyesület. Anjou, Saumurois és Touraine borvidékeinek borászai és borkereskedıi hozták létre az AOC (= ellenırzött eredet) minısítéső borfajtáik (49 van az Angers-tól Blois-ig terjedı területen) megvédése céljából. Legfıbb cél: Franciaország 3. borvidékének értékeit megırizni, fenntarthatóságát biztosítani. Feladatai: - az AOC borok promóciója országos és nemzetközi szinten, - minıség megtartása, javítása, a regionális technikai fejlesztések segítése, - az alkalmazott szakmai gyakorlat és a szakmai kapcsolatok szervezése, harmonizálása, - gazdasági elemzések végzése, publikálása. Tagok: szılısgazda és borász, - 40 borkereskedı, - 16 szövetkezeti pince. Mőködés: - Közgyőlés: 80 küldött (40 a Borászati Szövetségektıl és 40 a Loire-völgyi Borkereskedık Szakszervezeti Kamarájától) ; megválasztja az elnököt és a Végrehajtó Tanács és a Bizottságok tagjait ; évente 2-szer ülésezik a költségvetési kérdések, valamint a Végrehajtó Tanács által javasolt közép és hosszú távú programok megvitatása céljából. - Elnök: 3 évre választják. - Végrehajtó Tanács: 16 tagja van ; végrehajtja és végrehajtatja a Közgyőlés által jóváhagyott programokat, feladatokat ; biztosítja az InterLoire adminisztratív mőködését ; a Bizottságok javaslatai alapján stratégiai és költségvetési irányvonalakat ad. - Bizottságok: Kommunikációs ; Mőszaki és Minıségi ; Ügyviteli és Gazdasági. Döntenek a Közgyőlés által rájuk ruházott feladatokról, ajánlásokat tesznek a Végrehajtó Tanácsnak. - Regionális irodák: egy Tours-ban és egy Angers-ban ; koordináló, összefogó szerep. 6

7 - Belsı egységek: - Borok házai : egy Angers-ban és egy Saumur-ben ; a helyi AOC-k megismertetése az érdeklıdıkkel, - A Borok Akadémiája : Angers-ban ; borkóstolási ismeretek, - Borirodák : egy Angers-ban és egy Tours-ban ; általános tájékoztatás, - A fenti egységeket az InterLoire központi iroda fogja össze, melynek Marketing és Kommunikáció, Export, Mőszaki és Minıségi, Költségvetési és Adminisztrációs osztályai vannak, valamint egy Gazdasági Obszervatóriuma. Az InterLoire iroda Toursban található. Caves Touristiques des vignobles de Loire = Loire-völgyi borutak A pincészetek kötelezettségei: - minıségi fogadtatás, - könnyő megközelíthetıség, - folyamatos nyitva tartás, - egyéni látogatók számára ingyenes borkóstoló és idegenvezetés a helyszínen, - megfelelıen kialakított fogadó helyiség, - borok palackonkénti értékesítése, - csoportoknak elızetes egyeztetés alapján helyi termékekkel egybekötött borkóstolóra lehetıség. A honlapon megtalálhatók a pincészetek teljes listája és az ajánlott borútvonalak. 7

8 Éttermek Tables de qualité en Pays de la Loire 58, Pays de la Loire régióbeli étteremtulajdonos adta ki a Tables de qualité en Pays de la Loire (= minıségi asztalok a PdL Régióban) c. útmutatót, megalakítva ezzel az Union Régionale des Tables de Qualité szervezetet. Cél: a nagyközönség megismertetése a régió kiváló éttermeivel. A könyvben szereplı éttermek közös jellemzıi: - minıségi termékek felhasználása, - kitőnı vendégfogadás és kiszolgálás, - helyi, táji konyha, - a Restaurateurs de France (= Franciaországi Éttermesek) és a Cuisineries Gourmande (= Gurmand Konyhák) tagjai. Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises = Francia Vidékek Gurmand Konyhái. Feltételek, kötelezettségek: - a tulajdonos és a személyzet szakképzettsége, - minden ételt a helyszínen kell elkészíteni, - friss termékek felhasználása, regionális/táji konyha, napi Regionális Ízek Menü, - Felfedezı-Kóstoló Menü gyerekek számára, - a vendégek tájékoztatása a felhasznált termékek, alapanyagok származási helyérıl, - minıségi fogadás és kiszolgálás, - panaszkönyv. 8

9 Horgászat és horgászturizmus Pèche en Sarthe A Sarthe Megyei Turisztikai Hivatal és a Megyei Horgász Szövetség dolgozta ki a logó odaítélésének követelményrendszerét. A logóval rendelkezı helyszínek jellemzıi: - meghatározott hosszúságú szakasz egy folyóparton, - bıséges halállomány, - könnyő megközelíthetıség útbaigazító táblák, - kellemes, tiszta, rendben tartott környezet, - legalább egy kialakított hely a mozgássérültek számára. A Sarthe Megyei Horgász és Vízvédelmi Szövetség feladatai: - a megye halállományának megóvása, a ritka és érzékeny fajok tanulmányozása, - technikai és pénzügyi támogatás nyújtása a megye 60 horgász és vízvédelmi egyesületének, - vízvédelem, vizes területek rendben tartása, - ismeretterjesztés a vizes területekrıl és a horgászatról (iskolákban, horgásziskolákban, kiállításokon), - tanulmányok készítése. Böröcz Éva Balaton / Loire-vidék együttmőködés koordinációs irodája 8600 Siófok, Batthyány u. 1. pdlbal@balatonregion.hu 9