tapolca és környéke HELYI TERMÉKEI

Átírás

1 tapolca és környéke HELYI TERMÉKEI 1

2 Helyitermék-márkA tapolca környékén Tapolca Város Önkormányzata által vezetett partnerség az EGT Norvég Finanszírozási Mechanizmus keretében támogatott Egészséges Tapolca, Egészséges Gazdaság című pályázati program megvalósításán dolgozik négy hazai és két norvég partnerrel közösen. A program célja annak feltárása, hogyan lehetne a tapolcai és térségi helyi termékek értékesítési lehetőségeit bővíteni, piacra jutását elősegíteni, a helyi termékek felhasználásának arányát növelni a fogyasztásban. A program keretében többek között megvalósul egy helyitermék-márka. Az alábbiakban a helyi termelők, kistermelők, őstermelők számára a márkához való csatlakozás előnyeiről, a csatlakozás módjáról és a témához kapcsolódó legfontosabb alapfogalmakról olvashatnak részletesen. A Tapolca 40 km-es vonzáskörzetében található termelők számára lehetőség nyílik a projekt keretében létrehozott helyitermék-márkával megkülönböztetni termékeiket. Ez a vonatkozó termékeknek egyfajta eredetmegjelölése, ame ly jelzés és garancia is a vásárlók felé, honnan származik a termék, amit megvásárol, elfogyaszt, használ. Az értékesítés során ez a megkülönböztetés mindenképp előnyt jelent. Az eredetmegjelölés a gyakorlatban egy grafikai arculatban (logó) nyilvánul meg, amelynek használatát a fent jelzett területen található termelők kérvényezhetik az alábbiakban részletezett formában: A Tapolca Kft. által bevezetni kívánt logót azon kistermelők és őstermelők, valamint egyéni vállal kozók fogják megkapni első körben, akik Tapolca 40 km-es körzetében végzik tevékenységüket és a kistermelői rendeletnek megfelelnek, és csat lakozási nyilatkozatukat/kérelmüket benyújtják a Tapolca Kft-hez. Mi a teendőm? Csatlakozási nyilatkozat kitöltése (a nyilatkozat elektronikus formában letölthető a helyitermek.tapolca.hu/szakma/letolthetodoku mentumok linken, vagy papír formátumban igényelhető a Tapolca Kft. Piacfelügyeleti Irodában, Róth Lászlónál, a Tapolca, Bajcsy-Zsilinszky u. 1. szám alatt) A kitöltött nyilatkozatot ben a tapolcaipiac@tapolcakft.hu címre, postai úton vagy személyesen a 8300 Tapolca, Bajcsy-Zsilinszky u. 1. címre kell eljuttatni. A Tapolca Kft. a nyilatkozat elbírálásáról ben / postai úton tájékoztatja a csatlakozni szándékozót. A csatlakozás jóváhagyása esetén a Tapolca Kft. a termelő rendelkezésére bocsátja a helyitermék-márka logóját használható formában, valamint a logó használatához szükséges útmutatót. A csatlakoztatott termékek csomagolásán a logó az útmutatóban jelzett módon (pl. matrica formájában) tüntethető fel. A helyitermék-márka logójának használatára jogosult termelőknek megjelenést biztosítunk a helyitermek.tapolca.hu oldalon. Ehhez egy max. 750 karakteres, vonzó bemutatkozó anyag, valamint 2-3 jó minőségű, min. 800 pixel széles vonzó, hangulatos fotó lesz szükséges. Kihez forduljanak kérdés esetén? Róth László, piacfelügyelő tapolcaipiac@tapolcakft.hu rothlaszlo@tapolcakft.hu Ki a kistermelő? Fogalmak A kistermelő fogalmát az 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet határozza meg. E rendelet 1. (1) bekezdésének értelmében a kistermelő kis mennyiségű (a pontos mennyiségeket a rendelet 1. melléklet A része tartalmazza): általa megtermelt alaptermékkel vagy általa betakarított, összegyűjtött vadon termő alaptermékkel, általa megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel, vagy általa jogszerűen kifogott hallal, közvetlenül a végső fogyasztót, illetve a régión belüli vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságon belüli kiskereskedelmi vagy vendéglátó, illetve közétkeztetési létesítményt láthat el (Magyar Közlöny, 2010). Mi a termelői piac? A helyi termelői piac olyan piac, ahol a kistermelő a piac fekvése szerinti megyében, vagy a piac 40 km-es körzetében, vagy Budapesten fekvő piac esetében az ország területén bárhol működő gazdaságából származó mezőgazdasági-, illetve élelmiszeripari termékét értékesíti. Célja, hogy megköny nyítse a kistermelők, őstermelők által létrehozott termékek eljuttatását a közvetlen felhasználóhoz. A tapolcai kereskedelmi piac mellett létrehozni kívánt termelői piacon való árusítás feltételeire az alábbiak érvényesek: Piacokra vonatkozó jogszabályok A kereskedelemről szóló évi CLXIV. törvény A vásárokról, a piacok ról, és a bevásárlóközpontokról szóló 55/2009. (III. 13.) Korm. rendelet A vásári, piaci és vásár csarnoki árusítás közegészségügyi szabá lyairól szóló 59/1999. (XI. 26.) EüM rendelet A helyi termelői piacokon történő árusítás élelmiszerbiztonsági feltételeiről szóló 51/2012. (VI. 8.) VM rendelet Kik és mit értékesíthetnek a helyi termelői piacon? Kizárólag kistermelők értékesíthetnek saját gazdaságukból származó mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeket; piac fekvése szerinti megyében, illetve 40 km-es körzetében gazdálkodó kistermelők; kivétel Budapest, ahová a kistermelők az egész országból érkezhetnek termékeikkel. Mi a logó? A logó egy oltalommal ellátott jelzés, mely segít a vevő számára megkülönböztetni egyik terméket a másiktól. 2 helyitermek.tapolca.hu 3

3 a PRojektRŐL KÖRNYÉKBELI Piacok A HU A azonosítószámú, Egészséges Tapolca, Egészséges Gazdaság című projekt célja az egészségre alapozott regionális gazdasági fejlődés elősegítése az önkormányzat térségi együttműködésen alapuló koordináló szerepének erősítésén keresztül, amely egyrészt a lakosság egészségtudatosságának növelésén, másrészt az egészséges életmódra épülő gazdasági szereplők turizmus és agrárgazdaságok koordinálásán keresztül valósul meg. Szem előtt tartva, hogy a projekt rövid távon hasznos, hosszú távon pedig fenntartható legyen. A projekt honlapja: egeszsegesgazdasag.tapolca.hu Egészséges-tapolca-Egészséges-Gazdaság Szakmai oldal: helyitermek.tapolca.hu TAPOLCA Kft. Egészséges tapolca, Egészséges Gazdaság projektgazda: Tapolca Város Önkormányzata projektpartnerek: Tapolca Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Vállalkozók Területi Ipartestülete Bakony és Balaton Térségi Turisztikai Nonprofit Kft. Tapolca Környéki Önkormányzati Társulás Lillehammer University College Municipality of Lillehammer Piac és vásárcsarnok, tapolca tapolca, Bajcsy-Zsilinszky utca nyitvatartás: Üzletek és csarnok: hétfő-szombat piac: kedd, csütörtök, péntek, szombat Helyi termelői piac: minden szombat A Tapolcai Piac és Vásárcsarnok nemcsak lehetőséget ad a helyi és környékbeli őstermelőknek, termelőknek és kereskedőknek termékeik, áruik rendezett és felügyelt helyszínen történő értékesítésére, valamint a vevőknek, hogy közvetlenül a termelőtől, ellenőrzött árut vásároljanak, hanem közösségi teret is nyújt a városnak és környékének, ahol piac napokon lehetőség nyílik találkozásokra, kap csolatok építésére és ápolására. Színes szezonális és állandó kínálat várja az odalátogatókat, kezdve a zöldség-gyümölcstől és azok feldolgozott készítményeitől, a hús-és tejtermékeken át, egészen a mézig, vagy a gyógy növényes termékekig. Mindig az év szakhoz megfelelően bővül a kínálat, például vetőmagokkal, palántákkal, vagy ünnepekhez kapcsolódó ajándéktárgyakkal. Ha megéhezik az ember, kihagyhatatlan a helyi hurka, kolbász, lángos vagy valamelyik frissensült. A vásárcsarnok helyet ad rendszeresen nyit va tartó üzleteknek, legyen szó díszállat szaküzletről, hús-, vagy élelmiszerboltról. Piacnapokon a vásárcsarnokon kívül ruhaneműk, műszaki-illetve háztartási cikkek széles palettája tárul a vásárlók elé. Az árusok választhatnak fix, vagy eseti árusító helyekből, melyek alkalmanként, de rendszeresen is igénybe vehetőek. A vásárlók gyakran keresik a megszokott helyen legszimpatikusabb árusaikat, akiktől csak minőségi, megbízható árucikkekkel térnek haza. A nagy piacnapokon, azaz kedden és pénteken óráig zsúfolásig megtelik a környék. Kis piacnapokon, azaz csütörtökön, óráig szerényebb kínálat várja az érdeklődőket. Az üzletek hétköznap óráig, szombaton óráig tartanak nyitva. A több évtizede álló vásárcsarnok életében fontos mérföldkő a 2016/2017-es év, hiszen az épület felújítása a részleges kihasználtság miatt az évek során halaszt hatatlanná vált, de az Egészséges Tapolca, Egészséges Gazdaság projekt lehetővé tette a felújítást. Így a piac szellemiségéhez méltó, új külsővel várja továbbra is a vásárlókat. A felújítástól még élénkebb életet remél a város és környéke, hiszen a piacnapokra tervezett közösségi, gasztronómiai és szakmai rendezvényeken túl, hanem maga a vásárcsarnok is remek helyszínül szolgálhat a vásárcsarnok más hasonló eseményeknek. piacfelügyelő: róth lászló , tapolcapiac@tapolcakft.hu tulajdonos: tapolca Város önkormányzata Üzemeltető: tapolca Kft. káptalantóti Piac nyitva tartás: vasárnaponként 09:00 14:00 cím: Káptalantóti liliomkert (a Zánka felé kivezető úton) A Káli-medence szívében fellelhető termelői piacot Harmathy Ildikó biológus-mérnök álmodta meg és hozta létre. Jól teszi, aki a vasárnaponkénti káptalantóti piacra üres hassal érkezik, mert képtelenség megállni, hogy a helyi termelők asztalkái közt járva ne kóstolja végig a kínálatot. A kosarakban takarózó tepertős, sajtos pogácsákat, a halomban illatozó köménymagos kifliket, a kemencéből gőzölögve kiforduló tejfölös kenyérlángost meg kell kóstolni! A piac célja a békebeli piacozási szokások életre keltése. Minden vasárnap várjuk a Káli-medencében, a Balaton-felvidéken, közel a Tavasbarlangjáról híres Tapolcához, közel a Balatonhoz, közel a Badacsonyhoz, közel a Balaton-felvidéki Nemzeti Park nevezetességeihez. A budapesti nyüzsgés elől tartósan vagy időszakosan a Káli-medencébe menekült emberek kedvelt helye a káptalantóti Liliomkert, sokaknak hobbijukból lett munkájukat is támogatja egy-egy standdal. A közösségi élményhez itt borok, sajtok, lekvárok, kézműves termékek, bioelixírek sokasága szolgáltatja a díszletet. Elérhetőségek: harmathyildiko@gmail.com helyitermek.tapolca.hu 5

4 Káli Piac Nyitva tartás: szombatonként 7-13 óráig Cím: 8274 Köveskál, Mandulás-kert A Káli medence gyöngyszemében, egy kis faluban Köveskálon, a híres mandulakertben Irma mama ötlete alapján várja az ideérkezőket a családias vidám vásár. A KÁLI PIAC! Aki egy kis nyugalomra, kikapcsolódásra vágyik kedves emberek körében, szeretetteljes légkörben lenni, látogasson el a piacra, és érezze jól magát! Kóstolja meg az igazi Nagymama, sütötte finom káposztás rétest, és az igazi házi lekvárral kínált szalagos fánkot, majd házi szörpökkel csillapíthatja szomját. Megkóstolhatja a szorgos méhek által gyűjtött és lendületes munkával elkészített házi mézet, valamint a mézből készített mézes süteményeket. Aki igazi házi sajtra vagy tejre vágyik, gyorsan siessen, mert elfogy! Paprika, paradicsom, zöldségek, gyümölcsök frissen szedve finoman ropogósan vásárolhatók. Kézművesek, művészek saját készítésű tár gyaikat, festményeiket is megvásárolhatjuk. További információ: csepcso5@gmail.com Tapolca Kossuth Lajos utca 1. A Vállalkozói Tanácsadó Központ szolgáltatási palettájának összeállításakor négyféle szolgáltatás típusra építettük a Központ komplex támogató rendszerét, melyek jól exponáltak és valós helyi szükségleteken alapulnak. 1. A központ elsődleges feladata, hogy betöltse a Tapolcán hiánypótló (egyablakos) infópont szerepet, ahol naprakész digitális és nyomtatott tájékoztató anyagokat kaphat az érdeklődő a vállalkozás indításával/bővítésével kapcsolatos hivatali ügyintézésről, eljárásokról. Mindemellett itt állnak rendelkezésre a megfelelő adatbázisok, amelyek tartalmazzák a helyi és környékbeli termelők, kereskedők, szolgáltatók, szakértők adatait. Hévízi piac Nyitva tartás: március 22 - december 31. kedd, szombat: 7:00-13:00 csütörtök: 12:00-18:00 január 1 - április 1. csütörtök: 12:00-18:00 szombat: 7:00-13:00 Cím: Hévíz, a nagyparkoló mögötti rendezvényparkban A régi idők hangulatát idézve hetente több alkalommal a hévízi nagyparkoló mögötti terü let árusokkal telik meg. Alkalmanként népzene kíséretében méztermelők, savanyúság- és gyümölcslé készítők, sajt- és zöldségárusok termékeivel találkozhat a látogató. A friss kenyeret, kolbászokat, a házilag készített süteményeket és tehéntejet akár meg is kóstolhatjuk vásárlás előtt. A finom áruk mellett mesteremberek árulják portékáikat, helyben vásárolhatunk cserépedényeket, kosarakat vagy akár kézi készítésű szappanokat. A Hévízi Termelői Piac a tudatos vásárlóknak kínál minőségi és vegy szermentes termékeket. A vásárlással pedig nem csak a környéken élő termelőket támogatjuk, hanem az egészséges életmód mellett döntünk. További információ: benko-lajos@fre .hu Vállalkozói Tanácsadó Központ 2. A második fontos szolgáltatási csomag a személyes vagy online tanácsadás és mentorállás. A központ az alábbiakban segíti a vállalkozókat: vállalkozói ötlet átbeszélése; megfelelő vállalkozói forma megtalálása; finanszírozási, pályázati lehetőségek; partnerkeresés; vállalkozáshoz kapcsolódó tervek összeállításának támogatása (finanszírozási, üzleti terv). 3. A harmadik szolgáltatás típus a Fórumok és Klubok szervezése, működtetése. Csak néhányat említve: Jó gyakorlatok Fóruma, Mit? Honnan? partnertalálkozó, Vezetői Klub, Finanszírozási Fórum, valamint a vállalkozókat támogató előadások. 4. A negyedik nyújtandó szolgáltatási igény a képzések/tréningek szervezése lebonyolítása. Úgy mint üzleti terv készítés, és prezentációs gyakorlat; pályázat írással, megvalósítással kapcsolatos szemléletformáló tréning; vállalkozói készségfejlesztés a gyakorlatban; vállalkozói coaching. Borbély Családi Pincészet Vulkánok Völgye Egyesület LEADER Helyi Akciócsoport A badacsonyi táj, a szőlő és a bor tisztelete, szeretete határozta meg családunk szakmaválasztását ben telepítettük első közös ültetvényüket egy nászajándékba kapott régi családi területen, Badacsonytomajon, ekkor még nem sejtve, hogy a későbbi birtokközpont alapjait tettük le. A Borbély Családi Pincészetet több generációs családi hagyományú szõlõtermesztésre és borkészítésre épülve, apáról fiúra szállva alapítottuk újjá 1996-ban. 22 ha-os családi birtokunkon a borvidékre jellemző, kiváló szőlőfajtákkal, kiemelkedő dűlőinkkel, a modern és tradícionális technológiák segítségével törekszünk a frissebb stílusútól az egyedi minerális ízvilágú, tartalmas borok termelésére. Szőlőültetvényeink a Badacsonyi borvidéken, a Badacsony, a Gulács, a Csobánc, a Bács és a Tóti hegyek napsütötte lankáin terülnek el. Kovács Beáta kistermelő Kisapáti, Bem apó u buzalelke@gmail.com Badacsonytomaj, Káptalantóti út info@borbelypince.hu Búzalelke Pékesség Csalán Egyesület Kenyeret sütök, nemrég kezdtem. Mikor elhatároztam, hogy komolyan gondolom, alapítottam egy kis pékességet, Búzalelke lett a neve. Korábban Budapesten dolgoztam egy médiacégnél, zenetanári és kulturális menedzser végzettséggel, aztán az élet úgy hozta, hogy a Balatonfelvidékre költöztem, ahol szép lassan őstermelő és kistermelő lettem. A kenyér gondolatot a borvidék és a Szent György-hegyi borok ihlették, a Búzalelkét pedig az, hogy úgy tűnik, van hozzá némi örökségem és örömömet is lelem benne. Kovászolt kenyeret készítek, adalékok nélkül, minél több saját alapanyaggal, gazdagon, sok-sok finomsággal. 6 helyitermek.tapolca.hu 7

5 Folly Arborétum és Borászat Az Arborétum nem egyszerűen egy arborétum a sok közül. Nem különleges cédrusok és ciprusok gyűjteménye, hanem Isten segítségével négy generáció elkötelezett munkája és kitartása. Legyen részese ennek a száz éves családi történetnek! Ismerje meg a százéves cédrusok nyugalmát, a varázslatos balatoni panorámát és kóstolja meg a borainkat, melyeket szakértelemmel és fáradtságos munkával készítettünk Önnek! A Folly Arborétum és Borászat a saját készítésű termékeit folyamatosan bővíti. Egy kis ízelítő a borkínálatból: Buboréka 2016, Muscat Ottonel 2016, Budai Zöld 2016, Kéknyelű 2016, Boróka 2016, Olaszrizling 2016, Rajnai Riz ling 2016, Cédrus A borok mellett különleges házi szörpök is készülnek, mint a levendula, bodza, fenyőrügy, citromfű-menta, pitypang és gyömbér szörp. A palettáról nem maradhat ki a házi készítésű csipkebogyó lekvár, valamint a szőlőmagliszt és a szőlőmagolaj sem. Szőlőmagliszt és a szőlőmagolaj mellett termékeink köre bővült a szőlőmagolaj alapú kozmetikai termékcsaláddal is, melynek három terméke a Szőlőmagolajos szemránc szérum, a Gyógynövények Völgye Szőlőmagolajos testolaj és a Szőlőmagolajos kézkrém. Bízunk abban, hogy minden kedves régi és új vásárlónk tetszését is elnyerjük ezekkel a termékekkel is. Kínálat: Borozóterasz Borkóstoló Arborétumi séta Boros piknik Játszótér Kávézó, Borbolt Faiskola Erdei iskola Nyitva tartás: Egész évben, minden nap nyitva Időszakonként eltérhet Badacsonyörs, Kápolnavölgyi u folly.reka@follyarboretum.hu A Gyógynövények Völgye 2013 tavaszán alakult. Alapító tagjaink többsége érdeklődésüknél fogva már korábban is foglalkozott különböző mértékben gyógynövényekkel és azok házi feldolgozásával. Telephelyünkön számtalan gyógynövény található, mely jónéhány termékünk alapanyaga is. Több lábon álló gazdaság, ahol a középpontban a gyógynövények állnak. Termékeik, szolgáltatásaik: gyógyteák, illóolaj lepárlás, natúr gyümölcslevek, homoktövis velő, levendula zsákocskák, illatpárnák, lekvárkészítés. Ami a Gyógynövények Völgyét működteti, az a természet, ezen belül is a gyógynövények iránti érdeklődés és a gyógyító hatásukba vetett bizalom. Sajt és Joghurt Vulkánok Völgye Egyesület LEADER Helyi Akciócsoport..hogyan is indult? A Balaton-felvidék csodálatos környezetébe kerültem párommal. Nagyon bujkált bennem a gondolat, hogy ha már ilyen szép vidéki környezetben élünk, miért nem tartunk egy tehenet? Reggelente a kávézáskor mindig elgondolkoztam Miért is nem iszom igazi tejjel a kávémat?! Hát itt kezdődött minden! A kezdeti nehézségek és kudarcok után ma már 4 anyatehénnel dolgozom Minden héten beiktatok egy két kísérletet is más ízesítéssel, más fajta sajtot készítek. A sajtok mellett joghurtot, túrót és vajat is készítek. A termékek tartósítószer és adalékanyag mentesek. Számomra ez nagyon fontos, hogy semmilyen hozzá adott anyagot ne tartalmazzon a termék! Mészáros Zsuzsanna 8286 Gyulakeszi, Csobánchegy 050/4 Hrsz info@sajtesjoghurt.hu Hegymagasi marhaságok A Hegymagasi Marhaságok családi gazdaságunk termékeit, abban előállított értékeket hivatott piac ra juttatni, közelebb hozni egymáshoz a fogyasztót és a termelőt, ezáltal megvalósítani a Rövid Ellátási Láncot. Ökológiai gazdálkodást folytatunk, ami azt jelenti, hogy a tőlünk származó alapanyag BIO minősítésű, ellenőrző szervünk a Biokontroll Hungária Kft. Tejtermékeinket saját magunk készítjük, a fejéstől az érlelésig, húskészítményeink saját receptúra alapján hagyo mányos eljárással készülnek hozzáadott adalék anyagok és ízfokozók nélkül, ahogy a természet adta. Mert van különbség hús és HÚS között! Mindig próbálunk egy kicsit megújulni, kielégíteni vevőink igényeit lehetőségeinkhez képest. A magyar mezőgazdaság megújulása a magyar emberekben van, a választás az Övék, hogy mit vesznek le a polcról, milyen helyen vásárolnak. A miénk jó hely, érdemes benézni, kóstolni! Zalaszentlászló, Vörösmajor uzem@gyogynovenyekvolgye.hu Tapolca Bajcsy-Zsilinszky utca hegymagasimarha@indamail.hu Facebook: Hegymagasi Marhaságok 8 helyitermek.tapolca.hu 9

6 HEPP Mustárkülönlegességek A HEPP mustárok Badacsonyi töppedt szőlő borral, Kékszőlő mustjával, Fehérszőlő mustjával, Tokaji Aszúeszenciával készülnek. Hepp Tamás ezen kívül készít egy különleges kékszőlős mustáros borsos szószt sültekhez. Minőségi alapanyagokból, különleges eljárással, érleléssel történik az előállítás. A kíméletes technológia lehetővé teszi, hogy a gyártás során a mustármag őrleménye (mely gyógy és fűszernövény) szőlőmusttal történő egyesítésekor létrejöjjön egy különleges ízvilág. A termék hosszú kísérletezés után született meg. Igényes, különleges ízeket kedvelőknek, keresőknek ajánljuk. A mustárkülönlegességek sokoldalúan használhatók. Harmonikus ízeivel tökéletes ízesítője akár virslinek, kolbásznak, ínyenceknek, rákhoz, lazachoz, ételkészítésnél pörköltekhez, húsok pácolásához, grillezéshez, hidegkonyhai készítmények, különböző dresszingek elkészítéséhez ajánlom. A termékek szabadalmi oltalommal védettek Magyarországon. Petendi Pálinkaház Herbaporta A Vidék Minősége Éltető Balaton-felvidék Tóbel János és felesége Andrea a mezei fűszerek mesterei. Ha épp degeszre ettük magunkat, akkor is kedvet kapunk az evéshez már főzés közben olyan élvezettel és jó kedéllyel főznek. Igazán jó náluk vendégnek lenni. Jánosék leginkább azokra az ételekre büszkék, melyekhez az alapanyagokat saját maguk termelik meg.ilyenek például a tárkonyos raguleves, a töltött paprika, a tejszínes csirkemell csíkok. Ezeken felül számos olyan étel van melyeket egyedi ízvilágú fűszereikkel készítenek. A végeredmény minden esetben egy igazán jó, házias ízű, minőségi étel. A HERBAPORTA sajátossága a herbárium, a saját maguk által megtermelt, gyűjtött gyógy- és fűszernövények. Az étkezést, vásárlást náluk egy rögtönzött gyógynövénytúrával, vagy egy mini képzéssel is egybeköthetjük, hiszen mindketten gyógy- és fűszernövénytermesztő végzettséggel rendelkeznek. Tapolca, Alkotmány utca 5/b hepp.tamas@fre .hu A Vidék Minősége Éltető Balaton-felvidék Ha tudod hogyan készül a pálinka, ha nem, ezt a főzdét látnod kell! Ez a technika maga a pálinkakészítés új hulláma. A 2011-ben nyílt vigántpetendi pálinkafőzde 20 éves tapasztalattal, saját tervek alapján gyártott lepárlóin készíti könnyed és karakteresen gyümölcsös párlatait. A 40%-os Fülig Jimmy sorozat tagjai fiatalos játékosok, míg a 60%-os Piszkos Fred pálinka mindig célba ér, mint a kapitány Vigántpetend HRSZ 55/ miklos.kovacs@petendipalinka.hu helyitermek.tapolca.hu 8254 Kékkút, Fő utca 18. Keszthelyi Eníd: enid.keszthelyi@gmail.com Keszthelyi Tibor: tibor.keszthelyi@hotmail.com Facebook: Levendula Porta Aki termékeiket kóstolja nem csalódik. vagy mégis talán abban, hogy a mezei fűszerek is ínyenceknek való íz-világot kölcsönöznek az ételnek, nem csupán napjaink ízfokozóval kevert bolti ételízesítői. Halimba, Dózsa György utca tobeljanos@vazsonykom.hu Levendulaporta NEMZETI PARKI TERMÉK VÉDJEGY A Levendula Porta a Káli-medence kicsinyke településén, Kékkúton található, ahol állatokkal, falusi vendégasztallal, programszervezéssel és különleges egyedi termékek, mint például a levendulaszörp előállításával foglalkozunk, mely kiérdemelte a Balaton felvidéki Nemzeti Park védjegyét is. Levendula ültetvényünkön kétezer levendula terméséből készítünk levendulaszörpöt, levendulazselét, illóolajat és levendulavizet. A Portán tejelő szarvasmarhatartással is foglal kozunk, nyers tejet illetve feldolgozott tejtermékeket értékesítünk. Portánkon májustól szeptemberig lehetőség van házi termékekből összeállított reggeli elfogyasztására. (ordás batyu, kőrözött, joghurt, tejeskávé, kakaó, szalámi, sajt). Programként ajánljuk Levendulasétánkat, ami magában foglalja ültetvényünk, állataink megtekintését, termékeink kóstolását, valamint a Csináld Magad Sajt alkalmával mindenki elkészítheti saját kis sajtját, nagyobb csoportok részére Sajtkészítő Bemutatót tartunk. 11

7 Miniszterelnökség HU A Kiadó: Dobó Zoltán, Tapolca Város polgármestere Tartalomszerkesztő: Bakony és Balaton Térségi Turisztikai Nonprofit Kft. Grafika: Bakony-Balaton Média Kft., Bősze Anita Nyomdai Munkák: Trade-Org Kft.