Utolsó mohikán: holland retek talajban hajtatva

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Utolsó mohikán: holland retek talajban hajtatva"

Mátyás Molnár
4 évvel ezelőtt
Látták:

A nyári termesztés megkönnyítése érdekében a szokásosnál nagyobb a szellőzőfelület a házakon A Rajna torkolatvidékén található Oude-Tongéban a

Akkor ők voltak Hollandiában a retket termelő ötven családi vállalkozás egyike, közülük mára csupán három maradt talpon.

Két év múlva már közösen termesztettek retket Olaszországban is, Ortolanda néven alapítottak céget a Róma és Nápoly között található Borgo

1 A nyári termesztés megkönnyítése érdekében a szokásosnál nagyobb a szellőzőfelület a házakon A Rajna torkolatvidékén található Oude-Tongéban a Coolbergen család 1963 óta termeszt retket. Akkor ők voltak Hollandiában a retket termelő ötven családi vállalkozás egyike, közülük mára csupán három maradt talpon. A kihívásokra válaszul Coolbergenék 2000-ben egyesítették tevékenységüket a Venlo melletti Melderslóban termelő Cornelissen családdal. Két év múlva már közösen termesztettek retket Olaszországban is, Ortolanda néven alapítottak céget a Róma és Nápoly között található Borgo Grappában óta ezt a nevet viseli a két holland családi cég is. A hazai területek mellett Olaszországban a téli félévben 70, nyáron 10 hektáron termesztenek. Ezzel a mennyiséggel valószínűleg joggal tartják magukat Európa legnagyobb hónaposretektermesztő vállalkozásának. 1. oldal (összes: 6)

Szükség esetén gázüzemű hőlégbefúvókkal fűtenek A hét hat napján Az általam meglátogatott oude-tongei kertészetben 10 hektáron nevelnek hónapos retket üvegházban.

2 Szükség esetén gázüzemű hőlégbefúvókkal fűtenek A hét hat napján Az általam meglátogatott oude-tongei kertészetben 10 hektáron nevelnek hónapos retket üvegházban. Egész évben folyamatosan termesztenek, a megfelelő hőmérséklet tartásához télen szükség szerint gázzal fűtenek, nyáron pedig külső festéssel árnyékolják a növényházakat. A nyári termesztés miatt a házak szellőzőfelülete nagyobb az átlagosnál. A kedvező klíma kialakítását segíti a légtér megnövelése is, amíg a régebben épült házak 4 méteres vápamagasságúak, az újabban épült blokkok már 6-7 méteresek. A hőmérsékletet és a páratartalmat folyamatosan mérik, de más környezeti paramétert nem rögzítenek. A klímaszabályozás természetesen számítógép-vezérlésű. A fajtát a termesztési időszakhoz és az értékesítési módhoz (lombbal vagy anélkül) választják, összesen 9 fajtát termesztenek. A hét hat napján egy-két ezer négyzetméternyi felületet vetnek és takarítanak be naponként. Ugyanazon a területen évenként 6-7-szer termesztenek. A tenyészidő az évszaktól függően 3 és 12 hét között változik. A két egymást követő kultúra között télen csak 1-2 nap telik el, nyáron ugyanakkor akár 1-2 hét is. Az oude-tongei telepen nyáron négyzetméterenként magot vetnek, majd ősszel fokozatosan emelik a növénysűrűséget, így az januárra eléri a magos csúcsértéket. 2. oldal (összes: 6)

3 A vetés utáni egy hétben intenzíven öntözik az állományt a fölső mikroszórófejekkel A vetést követően azonnal öntöznek. A szükséges vízmennyiség döntő többségét a vetést követő első héten juttatják ki fölső mikroöntöző-rendszerrel. A vízigény 90 százalékát az összegyűjtött esővízből, a maradékot felszíni vízkivétellel fedezik. A fél évszázados tapasztalat alapján öntöznek, méréseket nem végeznek az öntözési időpont és az öntözési norma megállapítása érdekében. 5-6 évenként talajgőzölés A növények tápanyagigényét pelletált baromfitrágyával és kiegyenlített összetételű NPK műtrágyával elégítik ki, ez utóbbit zömmel az öntözővízzel juttatják ki. A tápanyag-utánpótlás a termesztési időszak során változik. Minden kultúra után végeznek talajvizsgálatot, és az eredményéhez igazítják a tápanyagok adagolását. A termesztőterület talaja nem homokos, viszonylag kötött, dréncsövek futnak benne. A hatóságok rendszeres mintavételezést írnak elő annak bizonyítására, hogy az üzemben egyáltalán nem mosódik ki tápanyag a talajba. 3. oldal (összes: 6)

Az áruvá készítő vonalon már reggel befejeződik a munka Permetezni csak peronoszpóra ellen szükséges, termesztési fordulónként legföljebb egyszer.

4 Az áruvá készítő vonalon már reggel befejeződik a munka Permetezni csak peronoszpóra ellen szükséges, termesztési fordulónként legföljebb egyszer. Gondot okoz még a Sciara szúnyog, ellene parazita fonálférgekkel védekeznek. A káposztalégy gyérítésére sárga ragadós csíkokat feszítenek az üvegház belső tartóoszlopai közé. Igyekeznek minél kevesebb növényvédő szert kijuttatni, nagy hangsúlyt fektetnek a fenntarthatóságra és a környezetvédelemre. A monokultúrás termesztés miatt 5-6 évenként gőzöléssel fertőtlenítik a talajt, elsősorban a Fusarium és a Rhizoctonia ellen. Annak során centiméter mélyen 70 C-ra melegítik föl a talajt. Négyzetméterenként 4 köbméter gáz szükséges ehhez az eljáráshoz, a teljes folyamat költsége négyzetméterenként 2-3 euró. 4. oldal (összes: 6)

Snackretek a hazai, holland piacra csomagolva Délben a boltban A retket hajnali 2-3 órakor és kora reggel betakarítógéppel szedik, az olaszországi telephelyen pedig kézzel.

5 Snackretek a hazai, holland piacra csomagolva Délben a boltban A retket hajnali 2-3 órakor és kora reggel betakarítógéppel szedik, az olaszországi telephelyen pedig kézzel. A termés 95 százaléka piacképes, azaz 2 centiméternél nagyobb átmérőjű és hibátlan külsejű. Az árut az üvegház előcsarnokában elhelyezett manipuláló gépsoron készítik elő. A retket lombbal együtt csomózva és lomb nélkül, úgynevezett snackretekként is értékesítik. Ez utóbbi esetében a 175 grammos zacskótól kezdve a különböző poharas kiszereléseken át a 10 kilogrammos PE-zsákig terjed a választék. A csomózott árunál a darabszám a piactól függ, németországi értékesítésre 10, hollandiaira 20 retket kötnek egy csomóba. A szállításig saját hűtőtárolójukban 4-5 C-on tárolják az árut, de ez csak rövid átmeneti időszak, a betakarítást követő napon már az üzletek polcain van a retek. Sőt, a hajnali szedésből akár már délre a boltokban lehet. Elsősorban szupermarket-láncoknak értékesítenek, fő partnereik az Albert Heijn, az Edeka és a Lidl. 5. oldal (összes: 6)

Szállításra kész csomagolt, csomózott retkek Nem adták föl A hazai zöldségágazattal foglalkozó rendezvényeken gyakran halljuk, hogy egy-egy adott zöldségfaj piacáról kezdünk kiszorulni, mert nem

6 Szállításra kész csomagolt, csomózott retkek Nem adták föl A hazai zöldségágazattal foglalkozó rendezvényeken gyakran halljuk, hogy egy-egy adott zöldségfaj piacáról kezdünk kiszorulni, mert nem tudjuk fölvenni a versenyt a kedvezőbb éghajlaton, olcsóbb munkaerővel dolgozó országok termelőivel, valamint a harmadik országok kevésbé szigorú növényvédelmi és környezetvédelmi előírásaival. Az Ortolanda szép példa arra, hogy összefogással és technológiai fejlesztéssel a nehézségek ellenére megtartották piaci pozíciójukat és közben megőrizték a hagyományokat is. A holland tulajdonosok a külföldi terjeszkedés mellett mindvégig ragaszkodtak a hazai termesztés fenntartásához, ami a fő fölvevőpiacokhoz való közelség miatt is fontos számukra. Ombódi Attila (Szent István Egyetem) Szerző: Ombódi Attila Közzététel ideje: , szombat, 18:00 A forrás webcíme: 6. oldal (összes: 6)

Hasonló dokumentumok

Földesi László - Dr. Nagy Sándor Gödöllő,

Kicsiből nagyot Ahogy Franciaországban láttuk Földesi László - Dr. Nagy Sándor Gödöllő, 2017. 12. 14. ? Termesz kolónia (több millió egyed) Méhcsalád (40-80 000 egyed) Éves mérlegfőösszeg: 103,58 Mrd USD