A globális élelmiszer-gazdaság kihívásai

Átírás

1 A globális élelmiszer-gazdaság kihívásai Challenges to global agri-food production Potori Norbert Mátraháza, szeptember 21.

2 CRB BLS Foodstuffs Sub-Index (1967. január szeptember) S D S D Termékek: búza (Kansas City, Minneapolis), cukor, hízómarha, hízósertés, kakaó, kukorica, szójaolaj, vaj és sertészsír Products: wheat (Kansas City, Minneapolis), sugar, steers, hogs, cocoa, maize, soybean oil, butter & lard Forrás: Barchart

3 Időjárási szélsőségek Weather extremes Makroökonómiai tényezők Macroeconomic factors Geopolitikai és kereskedelmi konfliktusok Geopolitical and trade conflicts Demográfiai folyamatok Demographic processes Természeti erőforrások korlátai Constraints of natural resources Szakpolitikák Policies

4 Fogyasztás éves átlagos növekedése ( vs ) Average growth of consumption per year növekedés motorjai: main drivers of growth: Cereals Meat Fish Fresh dairy Sugar Vegetable oils Population growth Increase in per capita consumption o népesség növekedésének üteme o rate of population growth o GDP fejlődő/feltörekvő országokban o GDP growth in developing/emerging countries o kőolaj ára (90 USD/hordó) o oil price o agrárkülkereskedelem bővülése o expansion of agricultural trade Forrás: OECD-FAO (2017)

5 Húsfogyasztás egy főre vetítve Per capita meat consumption Beef Sheep meat Pigmeat Poultry meat North America Southeast Asia EU Latin America & Caribbean Hústermelés növekedése Growth of meat production World BRICs Asia & Oceania Africa +39 mio t (+12.5%) Forrás: OECD-FAO (2017) Beef Pigmeat Poultry meat Sheep meat Beef Pigmeat Poultry meat Sheep meat Developing Developed Total growth

6 TOP 5 exportőr világpiaci részesedése Global market share of the Top 5 exporters TOP 5 importőr világpiaci részesedése Global market share of the Top 5 importers Forrás: OECD-FAO (2017)

7 Lényegi üzenetek Key mesages Termelékenység fenntartható növelése Sustainable productivity growth Hatékony kockázatkezelés Effective risk management

8 Uniós (agrár)politika EU (agricultural) policy hangsúly: (kockázatkezelés és) fenntarthatóság emphasis: (risk management &) sustainability globális átlaghőmérséklet emelkedésének 2 C alá szorítása emissziócsökkentés demonstrálása demonstration of the mitigation of emissions inputok visszafogása lowering input use veszteségek csökkentése reduction of waste o nemzetközileg elfogadott, harmonizált LCA módszer o internationally accepted, harmonized LCA methodology o hiteles és transzparens adatok o credible & transparent data Élelmiszer-gazdaság (komplex iparág) Agrárium

9 Piacok különbözősége Differences in markets Emerging market Feltörekvő piac Kínálati korlát Supply constraint Mature market Érett piac Keresleti korlát Demand constraint Volume is decisive Elsődleges szempont a volumen Versenytársak Competitors Product differentiation Termékek megkülönböztetése Réspiaci lehetőségek Innovációs kényszer Niche market opportunities Innovation pressure

10 környezeti fenntarthatóság environmental sustainability társadalmi fenntarthatóság social sustainability tápanyag-tartalom nutrition value élelmiszer-biztonság food safety állatjólét animal welfare stb. etc. Példák piaci szegmentációra Examples of market segmentation ma már nem a gyártók gyakorolnak befolyást a fogyasztókra, hanem a fogyasztókból bizonyos igények mentén szerveződő tömegek gyakorolnak befolyást a gyártókra Today, it is not food producers influencing consumers but self-organized masses of consumers with specific demands influence food producers

11 Ömlesztett (?) áru Bulk (?) commodity = IP IP IP IP a b c d

12 o gazdálkodók átlagos életkora o gazdálkodók száma o gazdaságok átlagos mérete Fejlődési pálya o tőkeintenzitás / vásárolt inputok részaránya o árbevétel jövedelemtartalma o kitettség az árak változásainak o specializáció average age of farmers number of farmers average size of farms capital intensity share of income in farm revenues price exposure specialization Gazdasági érdekközösség Economic interest community o horizontális és vertikális koordináció horizontal & vertical coordination Development path érvényesülés a piacon market succes transzparencia transparency önszabályozás self-regulating kockázatmegosztás és -kezelés risk sharing & management jövedelemosztozkodás share of income dedikált (modern) infrastruktúra dedicated (modern) infrastructure tudás- és technológiatranszfer knowledge & technology transfer K+F+I R&D&I piacfejlesztés market developing

13 A jövő élelmiszergazdasága The future of the agri-food sector

14 Köszönöm a figyelmet! Thank you for your attention!