Édesburgonya termelése. talaj előkészítése, kártevők, ültetés és előnyei

Átírás

1 Édesburgonya termelése talaj előkészítése, kártevők, ültetés és előnyei

2 Tartalomjegyzék 1. Köszönjük! 2. Filozófiánk 3. Talaj előkészítése 4. Kártevők és betegségek 5. Ültetés kiskertben 6. Előnyök 7. Információs táblázat 8. Még rendelnél palántát?

3 Köszönjük! Nagyon örülünk, hogy minket választottál! Nálunk az utolsó 2 hónap szinte teljes mértékben az édesburgonya palánták körül forgott. Ezért is vagyunk 100%-ban biztosak abban, hogy nagyon sok örömödet fogod lelni bennük, és nem utolsósorban sok-sok egészséges édesburgonyát takarítasz majd be! Ezt a kiadványt azért készítettük el neked, hogy bármikor elővehesd, ha úgy érzed, hogy megakadtál valahol. Olyan tudásanyagot raktunk össze neked, amelynek segítségével sikeresen és eredményesen termelhetsz otthon vagy a földjeiden édesburgonyát. Sok örömöt, élményt és termést kívánok neked!

4 Filozófiánk Mindig is a hosszútávon fenntartható gazdálkodásban hittünk. Nap mint nap szembesülünk azzal, hogy mit okoz az, ha az ember nem tiszteli a természetet. Amikor nem elfogadja, hanem kizsákmányolja mindazt a sok jót, amit adni képes. Nálunk a természet védelme magától értetődő. Szakértelemmel és szeretettel termelünk A berzencei gazdálkodásunkban mindig is figyeltünk a föld teherbíró képességére. Először hagyományos módon gyümölcsültetvényeket telepítettünk, majd bio-ra átállva folytattuk a nevelésüket. Az édesburgonya termesztését pedig már eleve bio módszerekkel kezdtük. Mindig is nagyon fontos volt számunkra, hogy földjeink ne merüljenek ki, és folyamatosan kiváló minőségű, magas beltartalmú édesburgonyák teremjenek rajta. Ez szintén belejátszott abba, hogy teljesen átálltunk bio termelésre. Felemelő érzés volt úgy édesburgonyát termeszteni, hogy semmilyen vegyszert, permetezőszert nem használtunk hozzá. Mindenki egyformán fontos mire legalább ennyire büszkék vagyunk, az a vásárlók kiszolgálása. Rengeteg energiát fektetünk abba, hogy a vásárlóink a legjobb minőséget kapják, és a házhozszállítás időtartalmát is minimálisra csökkentsük. Nagyon sokan

5 jelezték már felénk, hogy szinte sehol sem tapasztalt törődést és gyorsaságot tapasztalnak nálunk. Ennek a színvonalából egy centit sem engedtünk az évek során, és a jövőben ugyanolyan lelkiismeretesen és gyorsan szolgáljuk majd ki vásárlóinkat, mint most. Sőt, amennyiben még lehet, akkor ezt még fokozni is fogjuk. A jelenünk a jövőnk Számunkra az innováció nemcsak egy szó. Folyamatosan keressük és meg is találjuk azokat a lehetőségeket, amelyekkel tovább fejleszthetjük a bio gazdálkodásunkat. Természetesen ezeket nem osztjuk meg itt, hiszen a konkurencia is éberen figyel. Amit viszont nem lehet lemásolni, az az a szeretet és törődés, amellyel az összes palántánkat neveljük, és ahogyan a magyar földre vigyázunk.

6 Talaj előkészítése Az eredményes édesburgonya termeléshez jól jön egy olyan iránymutató, amely végigvezet titeket az édesburgonya termelésén. Ebben a részben a talajjal kapcsolatos tudnivalókat fogjuk érinteni. Mert mi nem csak eladni szeretnénk nektek az édesburgonya palántáinkat, hanem minden segítséget megadunk ahhoz, hogy sikerrel is járjatok velük és örömötöket leljétek bennük. A köztudatban, talán a hagyományos burgonya miatt az a nézet él, hogy az édesburgonya nem igazán igényes növény. Pedig ez messze áll a valóságtól. Az igaz, hogy nem tartozik a nagyon kényesek közé, de van jó pár dolog, amire figyelnetek kell, hiszen trópusi növényről beszélünk. Talaj szerkezete: A tőlünk palántát rendelők első kérdése általában az, hogy milyen talajon érdemes termelni. Az édesburgonya a legtöbb talajon megterem, de ez nem jelenti azt, hogy mindenhol ugyanolyan eredményt érhetünk el vele. Mivel gyökérnövényről beszélünk, a termelés szempontjából kiemelt fontosságú a talaj szerkezete. Általánosságban elmondhatjuk, hogy a gyökérzöldségek a laza szerkezetű, tápanyagban dús talajban fejlődnek a legjobban. Az édesburgonyát világszerte számos helyen termelik. Hol laza, hol kötött talajon. Mert szinte bárhol megterem. Viszont a végeredmény nem mindenhol ugyanaz.

7 Az édesburgonya leginkább a laza szerkezetű homok vagy homokos vályogtalajt kedveli. Amennyiben a tápelem tartalma szegényebb, akkor azt trágyázással pótolhatjátok. Magyarországon nagyon sok helyen a talaj nem ilyen, hanem kötött. Amennyiben nálatok is kötött a talaj, akkor sem kell lemondanotok a termeléséről. Egyszerűen kicsit nagyobb odafigyelést igényel majd. Már a talaj előkészítése során elképzelhető, hogy dupla elmunkálásra lesz szükség. A fekete fólia alatt kevésbé tömörödik le a talaj a bakhátakban, ezzel pedig csökkenthetjük azokat az esetleges alak deformációkat, amelyek a kötött talajon előfordulhatnak. Természetesen a mérsékelten kötött talaj kisebb feladat elé állít, mint a nagyon kemény. Ha rögös a talaj, akkor a bakhát nem lesz valami szép, és a fólia is könnyebben kilukadhat rajta. A kemény, kötött talajon a betakarítás is nehezebb, de semmiféleképpen sem lehetetlen vállalás. Arra kell odafigyelni, hogy az édesburgonya gyökerei törékenyek, ezért ha nem figyelünk oda, néhány benn törhet a földben,

8 amikor megpróbáljuk kihúzni. Nagyon kemény talaj esetén az édesburgonya betakarítását ekével is végezhetjük. Arra is érdemes figyelni, hogy a kötöttebb talaj általában agyagosabb, tapadósabb, így szinte biztos, hogy csapadék esetén az édesburgonyát komolyabban meg kell majd mosni, hogy ne vastag sárréteggel tároljuk. Van földem/kertem, de már évek óta nem termeltem rajta semmit Nem fogunk ámítani senkit. Az ilyen területeken a kártevők és gyomok éveken át zavartalanul szaporodhattak. Azaz jelentős mennyiségű gyommag van a talajban, amely jelentősen megnehezítheti a dolgunkat. Természetesen okszerű gyomirtással gyéríthető a talaj gyommagkészlete. Így évről évre kevesebb munka lesz a gyomirtással, de addig komoly figyelmet igényel, hogy ne lepje el a területet. Ráadásul az édesburgonya egyik ádáz ellensége, a pattanóbogarak imádják a pázsitfüves, bolygatatlan talajú területeket. Lepetéznek és a lárváik, a drótférgek 4-5 évig is fejődnek a talajban. A cserebogarak az erdőszéles, lazább talajú bolygatatlan részeket részesítik előnyben a peterakáshoz, a pajorok pedig általában 3 évig fejlődnek a talajban.

9 Mindez nem jelenti azt, hogy ezen a talajon nem lehet sikeresen édesburgonyát termelni. Számos vásárlónk tavaly is sok-sok kilogramm édesburgonyát termelt. A legjobb eredményekre, a legszebb hozamokra és édesburgonyákra a közepesen laza vagy magas homok frakcióval bíró enyhén kötött talajnál számíthatunk. Fekete homokon vagy gazdag öntéstalajokon kiemelkedően magas terméshozamok érhetőek el. Hiszen itt az édesburgonya a kedve szerint növekedhet, és a hetek alatt beletáplált víz és tápanyag segítségével a benne rejlő teljes potenciált felszínre hozhatja.

10 Kártevők és betegségek A talaj mellett a másik kritikus pont a növényvédelem. Amennyiben itt elcsúszik valaki, akkor szinte biztosan csalódni fog a végeredményben. Mivel az édesburgonya aránylag új növény, ezért sokan nem tudják, hogy milyen veszélyek leselkednek rá. Az édesburgonya kapcsán él egy olyan nézet, hogy mivel nem honos még nálunk, ezért semmilyen kártevővel nem kell számolni. Ez így ebben a formában nem igaz. Abban van valami, hogy egy növényt új helyre ültetve először valóban nagyon szép eredményeket lehet elérni, de ahogyan növekszik a térségben az egyedszáma (márpedig az édesburgonya egyre népszerűbb), úgy találják meg egyre jobban a kártevők, és szaporodnak fel benne a betegségek adaptációi. Ismerjük meg a problémát A következő bekezdésekben azokról a fő hibafaktorokról és gondot okozó mikroorganizmusokról fogok írni, amelyek jelentősen befolyásolhatják a termelés eredményességét. Első körben a vetésváltásról ejtek pár szót. Igaz ez a kiskertekben annyira nem gyakori, de akár már harmad hektáron is fontos lehet. Az integrált gazdaságban bevált gyakorlat, hogy egy növényfajt nem ültetünk el kétszer egymásután ugyanarra a területre. Persze van néhány kivétel, de az édesburgonya nem tartozik közéjük. Amennyiben folyamatosan édesburgonyát szeretnétek termelni, akkor nagyobb területen történő termesztés esetén a földterületet meg kell szorozni néggyel, hogy folyamatosan termelni lehessen az édesburgonyát. Így a 4 éves vetésforgót is sikerül tartani.

11 Amennyiben az egyik évben probléma volt a palántadőléssel vagy gyökérrothadással, akkor fokozottabban oda kell figyelni, és addig kell kezelni a területet, amíg meg nem szűnik a probléma. Az sem kizárt, hogy egy ciklusból ki kell hagyni a termelést, hogy utána megint szép és egészséges édesburgonyákat termelhessünk. A palántadőlést gombák okozzák. Ezek mindig ott vannak a talajban, és a kedvezőtlen időjárás, a gyenge növényállomány fokozhatja az aktivitásukat. Sőt maga a hajtásdugvány, palánta is hordozhatja. Ezért is nagyon fontos a kiváló minőségű szaporítóanyag beszerzése. Ha a hűvösebb tavaszi időjárást megúsztuk, akkor ősszel a hűvös csapadékos időben ismét számolhatunk a betegségek megjelenésével, mivel ezt az időszakot nehezen viselik a növények, fogékonyabban a betegségekre, és ráadásul ez a körülmény a gombáknak is jobban kedvez. Ilyen a fuzárium is, amely számos növényt, így az édesburgonyát is komolyan megfertőzheti. Emellett baktériumos lágyrothadása is van, amely palántadőlésben, vegetációs időszak közbeni kiszáradásban, őszi elrothadásban vagy akár raktárban való romlásban is jelentkezhet. A betegségek ellen általánosan a rezes kezelések javasolhatók. Amennyiben parlagon hagyott, egy ideje már műveletlen területen, vagy több éves kultúra után (pl. lucerna) szeretnétek édesburgonyát termelni, a talajfertőtlenítésre mindenképpen szükségetek lesz, ugyanis ilyen körülmények között a talajlakó kártevők felszaporodnak. Édesburgonyára veszélyes állatok, kártevők Mérsékelten veszélyes kártevők: Elöljáróban kijelenthetjük, hogy nagyon sok állat szereti az édesburgonyát. Ösztönösen érzik, hogy dús levele és gyökere tápanyagokban gazdag. Most azokat fogom megemlíteni, amelyekkel már én is találkoztam, de ez a lista közel sem teljes, hiszen az import áruk révén, előbb vagy utóbb, de megfognak jelenni a speciálisan édesburgonyára szakosodott kártevők is. Ráadásul a következő években a klíma melegedése is kiváló feltételeket teremt majd ezeknek az elszaporodására.

12 Emlősök: Ez a lista igen rövid lesz. A nyúl és az őz is imádja az édesburgonya lombját, de számottevő kárt magában a termésben nem okoznak. Rágcsálók: A melegvérű állatok között is találunk olyat, amelyik komoly kárt okozhat a növényben. A rágcsálók is szeretik az édesburgonyát. Valószínűleg az édes íze és magas tápanyagtartalma teszi vonzóvá a számukra. Az tovább tetézi a bajt, hogy akkor is megdézsmálják, amikor nem is éhesek. A gyökerek mellett az öntözőcsöveket is előszeretettel rágcsálják. Ha nem figyelünk, a szántóföldeken és a raktárakban is komoly kárt okozhatnak az állományban. Védekezni pedig nehéz ellenük kémiai úton, hiszen nagyon fontos, hogy más melegvérűt ne veszélyeztessünk. Kártétele: gyökér kiodvasítása felületi rágcsálás öntözőcsövek rágcsálása Rovarok: Lombrágó hernyók: főleg szenderek és bagolylepkék hernyói jelennek meg az édesburgonya levelén. Amíg nincsenek túl nagy számban jelen, addig nem okoznak semmilyen problémát. Ám amikor elkezdik lekopaszítani a leveleket, na onnantól nagyon fontos védekezni velük szemben. Néhány apró lyuk a levélen még nem jelent kártételt.

13 A tripszek, levéltetvek megjelenése nem szokott veszélyes mértéket ölteni, igazából csak a vírusok továbbításával okozhatnak nagyobb kárt, ezért ne hagyjuk felszaporodni őket. Poloskák is megjelenhetnek a lombozaton, de szívogatásuk nem okoz nagy gondot. A lombja ugyan fogyasztható, és a rovarok fogyasztják is, de gazdasági szempontból a gyökerek a fontosak, így a lombkártétel igazából nem szokott gondot okozni. Veszélyes kártevők: Pajorok, drótférgek Több évig fejlődnek a talajban (3-5 év). A fő kártételük a gyökerek megrágása, hámozgatása és átfúrása. Védekezni nehéz ellenük, és a talajfertőtlenítő készítmények sem mindig 100%-os hatékonyságúak.

14 Kártétele: gumók hámozgatása felületi rágások gyökerek átrágása a gyökerek átfúrása Fonalférgek A gyökerek egyszerűen megállnak a fejlődésben, növekedésben. Az sem segíti az ellenük való védekezést, hogy szabad szemmel alig láthatóak, hiszen 1 milliméternél is kisebbek. A fonálférgek kártételével nem igazán találkoztam eddig, de az alföldi régióban, az elhanyagolt és gyomos területeken fokozottabb az esély a megjelenésükre. Kártétele: gyökér deformáció a gyökerek megrekednek terméscsökkenés

15 Lótücsök Na, ő már szabad szemmel is könnyen észrevehető. Tulajdonképpen az áskálódása közben károsítja a gyökereket így a palánták kidőlhetnek. Találkoztam már olyan esettel, amikor a frissen lótrágyázott területen a lótücsök az áskálódásával egyszerűen kidöntötte a pálántákat. Lukakat fúr a gyökérzónába, amivel megakadályozza a növekedésüket. Nem a legveszélyesebb kártevő, de szerves trágyázás esetén nagyszámban előfordulhat. Kártétele: gyökér és öntözőcső károsítása lyukak fúrása a gyökérzónába a palánták kidőlnek, ha elvágja a gyökereit Ebből a néhány információból is láthatjátok, hogy az édesburgonya bár még nem tartozik a kártevők kedvenc eledele közé, de azért már most is jó néhánynak ott van az étlapján. Szerencsére a technológia fejlődésével ma már mindenféle elő szervezetre káros vegyszer, kémiai anyag nélkül is eredményesen felvehetjük velük a harcot.

16 Ültetés kiskertben A talaj és a növényvédelem után következzen az édesburgonya ültetés titkai. Az édesburgonyát ültetjük, és nem vetjük Már a legelején tisztázni szeretnék egy olyan félreértést, amely még ma is igen gyakran okoz meglepetést az édesburgonya termeléssel kacérkodóknak. Az édesburgonyát ültetjük, és nem vetjük, mint a maggal szaporított növényeket. Ebből is látszik, hogy itt palántáról beszélünk, és nem vetőgumóról, mint például a hagyományos krumplinál. Ez annyira fontos információ, hogy nagyon fontos a helyes rögzülése. Az édesburgonyának másodlagos gyökérmegvastagodása van (ilyen a répa is), a hagyományos burgonya gumó pedig szár eredetű. Még tisztább lesz a kép, ha a hőmérsékleti és szaporodási sajátosságokat is megvizsgáljuk. Az édesburgonya trópusi eredetű növény, amelynek intenzív csírázása 25 fok felett indul csak meg. Ehhez azonban hosszú időre lenne szükség, tehát ha mi 25 celsius környéki talajt szeretnénk, akkor meg kéne várnunk a júliust az ültetéssel, és már nem maradna elegendő idő a termés beérésére. Fóliázással ugyan meg lehetne emelni a talaj hőmérsékletét, azaz egy kis trükkel megoldható lenne a gyökerek ültetése is, azonban nagyjából 10 hajtást hozna egy gyökér. Ez pedig azt jelentené, hogy a túl nagy egyedsűrűség miatt ugyan szép nagy lombot növesztene, de érdemi termést tápanyag hiányában már nem tudna hozni. Ezért nagyon fontos tudatosítani magunkban, hogy az édesburgonyának csak a nevében van benne az, hogy burgonya! Valójában közelebbi rokonságban van a hajnalkával vagy a szulákkal, mint a burgonyával. Ezért a világon szinte sehol nem vetéssel termelik.

17 Édesburgonya ültetés előtt elvégzendő feladatok Kiválasztás, vizsgálat Válasszuk ki a termelésre szánt területet, és vizsgáljuk meg a talajt. Kiskerti viszonylatban gyakran elkerülhetetlen a rokon növények jelenléte, de a burgonya lágyrothadása és fuzárium betegsége is átterjedhet az édesburgonyára is. Ezért azt javasolom, hogy ne ültessétek egymás mellé. A burgonyabogár ugyanakkor nem tesz kárt az édesburgonyában. Talaj fellazítása géppel Ültetés előtt mindenképp lazítsátok fel a talajt. Amennyiben bérben szántjátok fel a kertet, akkor nagyon figyeljetek arra, hogy ne legyen mélyszántás, mert akkor a gyökerek nagyon elnyúlhatnak. Én kiskertekbe a rotációs kapát ajánlom. Jobban fellazítja a területet, mint a szántás, és mégsem dolgozza meg a talajt túl mélyen. A rotációs kapára nagyon szuper adapterek kaphatók, amelyek többek között

18 bakhátak kialakításánál és a fóliatakarás kihúzásánál is segítségünkre lehet. Ez a megoldás tulajdonképpen a nagyüzemi gépesített talajművelés kisüzemi/kiskerti megfelelője. Talaj fellazítása emberi erővel Természetesen akkor sincs semmi baj, ha nem áll rendelkezésetekre semmilyen gép. Először ásózzátok fel a parcellát. Ez nagyjából a szántás kézi megfelelője. Amikor ezzel megvagytok, jöhet a gereblyézés, amellyel eligazíthatjátok a talajt. Ez pedig a boronálással egyenértékű. A bakhátakat kapával könnyedén kialakítatjátok. Jobbról és balról dobáljátok össze a földet, hogy végül egy szép kis földkupacot képezzen. Nagyjából 15 cm magas és egy sor esetén 40 cm széles bakhát készítését javaslom. A síkművelést is választhatjátok, de én azért nem fogok érvelni mellette, mert sokkal nehezebb kiszedni betakarításnál a termést. Valójában az ásózást, amit az ültetéskor megspóroltatok, azt a betakarításkor kell elvégezni. Ám emiatt sok törött és megvágott édesburgonya lehet, amelyek megfelelő kezelés hiányában nagyon hamar elromlanak. Laza talaj, laza talaj, laza talaj! Az édesburgonya gyökérzöldség révén a laza talajban nő a legszebben. Ezért is ágálok még a kiskertekben is a terület felásózása és a bakhátak kialakítása mellett. Kötöttebb talajon pedig nagyon fontos lehet a kétszeri elmunkálás, hogy rögmentes, aprómorzsás talajszerkezetet kapjunk. Fóliatakarással vagy fóliatakarás nélkül? Ha fóliatakarást húztok a bakhátakra, akkor érdemes egy ültető fát készíteni. Ez egy henger alakú és 4 cm átmérőjű fából készült rúd, amelynek a hossza elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy állva is könnyedén lukakat tudjatok böködni a talajba. A vége pedig egy 3-4 cm hosszú heggyel legyen kihegyezve. Ezt a részt olyan mélyen nyomjátok bele a fóliatakaráson át a talajba, hogy a tápkocka könnyedén belecsússzon a talajfelszíntől számított kb. 1 ujjnyi szintig. Egymenetben kibökhetitek a fóliát, és az ültetőlukat is elkészíthetitek a tápkockás palántáknak.

19 Fóliatakarás nélkül a fenti előnyöket nem élvezhetitek. Ilyenkor az édesburgonya palántákat egyszerűen ültessétek a bakhátak tetejére. A tápkockát nagyjából 1 ujjnyival tegyétek a bakhát csúcsa alá, és kissé nyomjátok bele felülről a kialakított lukba, hogy a gyökerek rendesen érintkezzenek a talajjal. Végül igazítsátok el a földet. Az ültető lukat egyetlen kapa mozdulattal is kialakíthatjátok, vagy akár ötletes ültetőszerszámokat is alkalmazhattok, amelyek még a hajolástól is megkímélnek titeket A fóliatakarás előnyei: gyommentesen tartja a sorokat véd a hirtelen lehulló csapadéktól, így nem reped meg az édesburgonya a hirtelen hízás miatt fekete színének köszönhetően felmelegíti a talajt, és ültetés időben így megfelelő talajhőmérséklet mellett növekedhetnek a palánták stabilabb eredés, gyorsabb indulás bent tartja az öntözővizet megszünteti a talaj párologtatását (evaporáció), ez száraz, és meleg nyarakon nagyon hasznos fóliatakarás mellett csak csepegtetőcsöves öntözést tudunk használni (sokkal gazdaságosabb) Tudtátok, hogy Magyarországon először nálunk vásárolhattok lebomló talajtakaró fóliát? Érdemes ránézni, mert nagyban megkönnyíti a termelést, plusz igazán környezetbarát: lebomló talajtakaró fólia Technikai információk Ültetés előtt: Édesburgonyánál nem alkalmazunk töltögetést (vagy szekunder bakhát húzást) mint a hagyományos burgonyánál. Ültetés közben A palántatálca alján amennyiben kifutott (kilóg a tálcából) gyökereket találtok,

20 azokat ültetés előtt bátran tépjétek le. Gyorsan újra fognak nőni, és a friss gyökerek jobban teremnek. A palántákat 100 cm-es sortávval és 30 cm-es tőtávval javaslom elültetni. Ha ezen módosítani szeretnétek, akkor is úgy tegyétek, hogy 0,3 négyzetméter terület azért mindenképp jusson egy növénynek. Ültetés után: Az ültetést után nagyon alaposan öntözzétek meg a talajt! Ha öntözőrendszert telepítettetek akkor azzal, ha nem, akkor a talajba helyezés után közvetlenül és az első hetekben is alaposan öntözzétek meg a palántákat! NAGYON FONTOS UTOLSÓ INFORMÁCIÓ: Az ültetési idő is egy olyan kérdés, amiben nem lehet kompromisszumot kötni! Az édesburgonya fázós növény, ezért leghamarabb a Fagyos Szentek elvonulása után, május 20 után ültethetjük el biztonsággal az édesburgonya palántákat. Az édesburgonyának az is elég, ha csak 10 fok alá süllyed a hőmérséklet éjszaka.

21 Már ennyitől képes rövid időn belül elpusztulni. Tehát az ültetési idő kezdetét mindig várjátok meg, mivel vagy elpusztulnak a palántáitok, vagy akkora stressz éri őket, hogy nem hoznak jó termést. Az ültetési idő vége valahol június végén van, hiszen legkésőbb szeptember végén illik kiszedni az édesburgonyákat a földből. Nagyjából 100 napnak kell eltelnie az ültetés és a betakarítás között. Bízom benne, hogy nagyon sok kérdőjelet sikerült feloldani az ültetéssel kapcsolatban is.

22 Előnyök Az otthoni édesburgonya termelés csak részben gazdasági kérdés. Persze szuper dolog, ha otthon termeli meg az ember a konyhában felhasznált alapanyagokat, de a kertészkedés, a növényekkel való foglalkozás bőven túlmutat az anyagi előnyökön. Biztosan ti is éreztétek már azt a jóleső fáradtságot, ami kertészkedés után rátok tört a nap végén. Ez nem hasonlítható semmilyen mozgásformához. El lehet fáradni kellemesen másképp is, hiszen futás, edzőterem, aerobik során is komoly ellenállásra van késztetve a test, de az valahogyan mégis más. Talán a friss levegő, a növények, a természet közelsége, a nyiladozó virágok vagy a föld teszi, de valamiért a földön végzett munka egész másképp hat ránk és a szervezetünkre. Óránként több 100 kalóriát égetünk el Míg egy torna, edzés vagy futás során a cél sokszor a kalóriaégetés, a kertben végzett munka elsődleges célja maguk a növények, és az csak másodlagos eredmény, hogy eközben a gondozásuk során szinte leolvadnak rólunk a kilók. Nincsen rá hivatalos kutatásom, de a saját tapasztalataim alapján be merem vállalni, hogy a kertben ténykedő emberek összességében jobb állapotban vannak, mint azok, akik ilyen módon nem érintkeznek a természettel. Fontos információ: A megfelelő folyadékbevitelre és a bőr védelmére nagyon figyeljetek! A kinti forróság és a Nap égető sugarai miatt mindenképp hidratáljátok magatokat kívül-belül. :)

23 Kertészkedjetek és boldogok lesztek Amikor nem a négy fal között aszalódtok, hanem az éltető Nap sugarait élvezitek, és közben részesei vagytok egy teremtői folyamatnak, az bizony nagyon jó hatással lesz rátok. Azt nem állítom, hogy olyan érzés ez, mint amikor gyermeket nevelünk, de valami hasonló lehet. Csak emlékezzetek vissza azokra a pillanatokra, amikor valami nem hajtott ki a földből. Ugye, hogy milyen veszteségnek éltétek meg? És amikor láttátok kibújni az első termést, vagy épp megjelenni a növényen? Határtalan boldogság kerített titeket a hatalmába, nem igaz? Az alkotás folyamata ilyen hatással van ránk! :) A termelése nem nehéz Az édesburgonya egy dologra érzékeny nagyon, az pedig a hideg. Amennyiben biztosítani tudjátok neki a 20 fok feletti hőmérsékletet, akkor nagy baja már nem eshet. A kártevők, betegségek mérsékelten érintik, és ha a palánta optimális vízmennyiséghez jut, és megerősödik, akkor már nem kell minden reggel aggódva figyelnetek őt. Az édesburgonya termelve jóval olcsóbb, nagy területen pedig sokkal nagyobb a profit rajta, mint például a búzán. Kiskertben művelve pedig a megszokott piaci árnál jóval kedvezőbb feltételekkel lehet friss édesburgonyához jutni. A magunk által megtermelt zöldségnél és gyümölcsnél ízletesebb pedig nem létezik! :) Télen is kéznél lesz a vitamin- és tápanyagforrás A tapasztalat azt mutatja, hogy tavasszal és nyáron még azok is sok vitamint visznek be, akiknek nem túl vastag a pénztárcájuk. Ám mi történik télen? A zöldségek, gyümölcsök ára az egekbe szökik, és például egy paradicsomot, paprikát nem lehet több hónapon keresztül (téli időszakra) frissen tartani! Ezzel szemben az édesburgonyát szeptemberben betakarítjuk, és a téli hónapokban is bármikor előkaphatjuk, és pont olyan friss lesz, mint amikor eltettük. Pont az a vitamin- és tápanyagmennyiség lesz benne, mint amikor kifordítottuk a földből.

24 Az édesburgonya termelés sokszínűvé és egészségessé varázsolja az étkezést A magyar gasztronómiára két dolgot nem mondhatunk. Azt, hogy nem ízletes, és azt, hogy egészséges. :) Az édesburgonyával viszont a második pont is érvényesülhet. Rengeteg egészséges ételt el tudsz már készíteni belőle. Az Édesburgonya több mint köret című receptkönyvünkben össze is gyűjtöttünk 40 receptet, amelyeknek a beillesztésével máris nagyon sokat tehettek a saját és szeretteitek egészségéért! Érdekel? Itt találod! A fenti listából is láthatjátok, hogy édesburgonyát termelni, a kertben foglalatoskodni igazán jó dolog, és számos módon hathat pozitívan az életetekre. Ezt mi nap mint nap tapasztaljuk. Mert persze ez a megélhetésünk is, de egy percig nem csinálnánk tovább, ha nem lenne jó hatással ránk, vagy nem élveznénk szinte rajongásig minden percét!

25 Információs táblázat Legfontosabb termeléshez szükséges adatok:

26

27 Még rendelnél palántát? Amennyiben nem fogytunk ki, akkor tudjuk fogadni a rendelésedet. Kattints a gombra, és kiderül! Palántát rendelek!