SZERKESZTŐI VÉLEMÉNY II. évfolyam - november

Átírás

1 Tartalom Az utolsó pályázatok ebben a pénzügyi ciklusban 1 HAZAI - Terítéken a tejszektor 2 Cél az állattelepek hatékony energiaellátása 3 Az útdíj is megdrágította a tejet 4 Húszból kettő nem is laktózmentes 4 Tejteszt 5 Mi a baj az aflatoxinnal? 6 Élelmiszer-ipari forgóeszközhitel-program 7 A Kőröstej sajtcég térnyerése az arab piacokon 8 Sajtkereskedő a csirkeexportról 10 Czerván: erősödő szarvasmarha-ágazat 10 Előretört a hazai tej 11 STATISZTIKÁK? ELŐREJELZÉS 12 EU - EU piaci áttekintés 15 Írország tejkibocsátása a kvóta fölött 15 A szexált sperma az ír tehénállony felszaporítására 16 Értékesítési partnerség brit tejfeldolgozók között 16 A Friesland Campina kapacitásainak átcsoportosítása 17 Dániában emelkednek a tejkvóta árak 17 Az Arla az első akar lenni a globális laktóz piacon 17 A Berglandmilch megemelte a felvásárlási árat 18 Lisztéria fertőzöttség német reszelt sajtokban 18 Németország több sajtot és vajat exportál 18 A francia Eurial cég sajtgyártásának növelése 19 Megállt a francia tehénállony csökkenése 19 Olasz tulajdon a szlovéniai Agroind Vipava Vállalatban 19 A finn Valio nyitása a laktóz-mentes termékek felé 20 Lengyel vélemény az ország tejtermelésének jövőjéről 20 Észtország tejtermelése 21 A szlovákiai tejtermelés aktuális probléi 21 A Danone Ronia beruházása 21 Tejhasznú tenyészüszők exportja Roniából Kínába 22 Lejárt szavatosságú tejtermékek felhasználása biogázhoz 22 Összefogás a lebomló műanyag palackok alkalmazására 23 VILÁG - Tartalékok a szarvasmarha takarnyozásban 24 Oroszország tejtermelése tovább csökken 24 Kevesebb tehén a svájci alpesi legelőkön 25 Kimagaslóan magas tejhozamú tehenek Svájcban 25 Fejőverseny Svájcban 25 A hátizsákos tehenek fűtőanyagot is adnak 25 Az argentin tejtermelés kilábal a válságból 26 Uruguay, mint az orosz piac egyik beszállítója 27 Mexikói beruházás Nicaragua tejiparába 27 Mexikói beruházás Nicaragua tejiparába 27 A Kuwait Danish Dairy cég tevékenysége 28 Nigéria tejpiaca 28 A Fan Milk mozgó jégkrém árusítása Nyugat-Afrikában 29 Kína nem képes versenyezni az új-zélandi tejtermeléssel 29 Kína új tejgazdasági kutatóközpontot épít 30 A bébiétel alapanyagok fellendülése Kínában 30 A kielégíthetetlen kínai kereslet magasan tartja. 30 A Yili kínai tejfeldolgozó olasz kapcsolatot keres 31 A szingapúri Temasek résztulajdon vásárlása. 31 Ausztrália tejtermelése 32 A Fonterra megvásárolja a Tamar Valley Dairy céget 32 A tejtermelő telepeken keletkező metángáz hasznosítása 33 A tejfogyasztás csökkenése az USA-ban 33 Éleződő vita a Warrnambool megszerzéséért 34 Antibiotikum és fájdalomcsillapító egyes tajvani. 34 ELEMZÉS - Stabil maradt a kiskereskedelem bevétele 36 A vásárlók díjazzák, ha lojalitását egy lánc. 36

2 SZERKESZTŐI VÉLEMÉNY Szerkesztői gondolatok Az utolsó pályázatok ebben a pénzügyi ciklusban December elején pályázati lehetőség nyílik az állattartók és az élelmiszer-feldolgozók szára. Bár a kézirat lapzártáig csak tervezet forban ismerhető a kiírás, úgy tűnik, december január 15. között a pályázatokat lehet beadni. Mindkét célterületen a jogcím szempontjából szűkített gépkatalógusban szereplő, kis- illetve nagyértékű technológiai berendezések, gépek beszerzése támogatott. A támogatásra fordítható keretösszeg összesen 60 milliárd Ft, ebből az állattenyésztés fejlesztésére 35 milliárd Ft. A keretösszeg legalább 25 százaléka kisértékű gépbeszerzésekre fordítandó; az élelmiszer-feldolgozásra 25 milliárd Ft. A keretösszeg legalább 25 százaléka kisértékű gépbeszerzésekre fordítandó; A maxilisan igényelhető támogatás 250 millió Ft. Részletek a Pályázatok rovatban. titkarsag@agrar-europa.hu 1 iroda@holstein.hu

3 HAZAI HÍREK Terítéken a tejszektor Az ország egyik legnépszerűbb agrárszakmi műhelyében, a K&H Csoport és szakmai partnere, az Agrár Európa Kft. által jegyzett Agrár Klub előadás- és konzultáció sorozaton ebben a hónapban a magyar tejtermelés és tejfeldolgozás dilemival foglalkoztak a szakemberek. A vitaindító előadásokat a téma kiváló szakértői, Szajkó Lóránt, a Kisalföldi Mg Zrt. vezérigazgatója; Mélykuti Tibor, az Alföldi Tej Kft. ügyvezető igazgatója, illetve Szommer Gábor, a Fino Food Kft. kereskedelmi igazgatója tartották. Ezt követően szakmai vita bontakozott ki, amely ugyanúgy érintette a versenyképességi, mint az együttműködési problékat. Terítékre kerültek azokat a termelési modellek, amely a világ különböző térségeiben a tejtermelésben működnek, és kiderült, hogy szemben az osztrák, vagy az ír modellel, nálunk a nagyüzemek leginkább az amerikai, a nagyüzemi, kukorica szilázsra alapozott technológiát alkalmazzák, illetve a felé haladnak. Azért kell, így fogalmazni, mert az amerikai tejtermelők számos területen messze előttünk járnak. Ilyen például a tevékenységek teljes szétválasztása, a szakosodás. Az amerikai farmer a vállalkozás a kulcstevékenységekre koncentrál, a többit kiszervezi. Marad a takarnyozás: takarnykiosztás és - felvétel nyomonkövetése, a fejés, a tartás, a tehénkomfort biztosítása, a napi állategészségügyi protokollok biztosítása. Viszont kiszervezi a növendéknevelést, a szaporodásbiológiát, a takarny receptura készítését és a takarny vizsgálatot, a takarny alapanyagok beszerzését, az állatok lábápolását, az állatorvosi felügyeletet (protokollok kidolgozása és ellenőrzése), a földművelést. Így érhetők el az olyan kiváló mutatók, mint a termelékenység (1 millió kg tej/foglalkoztatott) a 174 tejelő nap, ezer kg tejtermelés. Az igen magas genetikai szinten lévő hazai tejelő állony ezzel a technológiával tudja a benne rejlő adottságokat leginkább kihasználni. Többen felvetették, hogy a több lábon állás, illetve a saját takarnyigény megtermelése nélkülözhetetlen a rentábilis működéshez. A bemutatkozó vállalkozások nem csak takarnyt, hanem árunövényeket is termelnek, ami ugyanúgy jól szolgálja a gazdálkodás kiegyensúlyozását, mint a tenyészállat értékesítés, a biogázüzem, vagy a trágya egyéb hasznosításai. A feldolgozók elpanaszolták, hogy nyerstej külföldre való értékesítése igen nehezen kezelhető ár és mennyiségi versenyt támaszt velük szemben. Elég arra gondolni, hogy napjainkban közel 30 százalékkal lehet drágábban eladni a tejet külföldre, mint a belföldi piacon, amit a forint gyengülése még tovább emel. Tresó István, a K&H Bank Zrt. Agrárüzletág vezetője emlékeztetett, hogy most bár egyértelműen konjunkturálisak a jelek a tejtermelésben, nem volt rég, amikor 55 forintos tejárat, és jelentős állony-csökkenéseket éltünk meg. Többen szóba hozták, hogy a hazai piac egyre inkább függ nem csak az európai, hanem a világpiaci folyamatoktól is. A világ tejpiacai trendjeinek indikátora az új-zélandi Global Dairy Trade (GDT index) aukciós árindexe. Az ezzel való együttmozgás az EU tejkvótájának évi kivezetése után még inkább szoros lesz. A kvóta utáni időszakra vonatkozó várakozások vegyesek, mind a tejtermelők, mind a tejfeldolgozók oldalán. Egyik oldalról, a világpiaci kereslet növekedése úgy tűnik tartósan szívja ki a feles- titkarsag@agrar-europa.hu 2 iroda@holstein.hu

4 HAZAI HÍREK legeket kontinensünkről, tehát az esetleges kvóta utáni többleteknek is lesz helye a harmadik piacokon. Ugyanakkor a magyar piacra most is nagy mennyiségben érkezik import tejtermék, amelyek gyártói (például Németország, Lengyelország vagy Ausztria) most is azon kis számú tagállam közé tartozik, akik magas szinten használják ki kvótájukat, és e korlát eltűnése után is tovább növelik termelésüket. Ez pedig azzal a veszéllyel jár, hogy a mi piacunkra is többet akarnak majd szállítani. Ennek veszélyét csökkenti, hogy ezekben az országokban is jellemzően olyan beruházások zajlanak, amelyek világpiaci tömegcikkek előállítására irányulnak. Ezek ára ugyanis jelentősen és tartósan magasabb, mint a közösség belső piacán elérhető árak. A kvóta utáni évek esélyek oldalát azok a közelben lévő exportpiacok képezik első sorban, ahová tovább növelhetjük kivitelünket. Ilyen Olaszország, Ronia, Horvátország, Szlovákia, de akár Bulgária és Görögország is. Az AgrárKlub résztvevői szerint, a tejtermelőkre váró feladatok közül a takarnyozás fejlesztése, olcsóbbá tétele, a laktációk szának emelése, az egyéb technológiai fejlesztések, és az együttműködések magasabb szintre emelése emelhető ki. A tejiparban, amely egyébként a legnagyobb veszteséget felhalmozó élelmiszeripar szakágazat r évek óta, az elmaradt beruházások pótlása, az energetikai fejlesztések, a kapacitások magasabb kihasználása a leginkább, kritikus feladat. A nemzetközi példák egész sora bizonyítja, hogy az integráció, a szövetkezés erősítése nem kerülhető el a tejszektorban. Minden halogatás, csak rontja a versenyképességet. Már Európában is olyan elképesztő méretű szövetkezések alakultak ki, amelyek meghaladják a teljes magyar termelés és feldolgozás méretét. A Klub résztvevői egyetértve fogalmazták meg, hogy a hazai fogyasztó kulcsfontosságú a szektor szára. Tudatosodásának fejlődése felgyorsult, de további lépésekre lesz szükség ahhoz, hogy az import tere tovább szűküljön a belföldi piacon. A magyar fogyasztó erős ár-érzékenységén szektoron kívüli tényezők tudnak leginkább javítani. Ilyen a fizetőképességet javító minden beavatkozás, a közösségi marketing, az árérték arányokkal kapcsolatos inforciók terjesztése. Cél az állattelepek hatékony energiaellátása Együttműködési megállapodást kötött az E.ON Hungária Zrt, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) és a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara (NAK) csütörtökön Budapesten a magyarországi állattenyésztők biogázkapacitásainak jövőbeni hasznosítása érdekében. A megállapodást V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár, az E.ON részéről Winkler János és Illyés Péter igazgatósági tagok, valamint Győrffy Balázs, a NAK elnöke írta alá. Az egyezséggel elinduló biogáz-projekt első szakaszában az eddigi legnagyobb felmérés készül a magyarországi állattartó telepek optilis átalakításának és energiaellátásának lehetőségéről. A keletkező almos trágyából és szántóföldi melléktermékekből fejlesztett biogázzal hő- és villamos energia termelhető, ezzel a lehető leggazdaságosabb módon lehetne kielégíteni a telepek és a kapcsolódó létesítmények energiaigényét. A bioüzemanyagok részét képezhetik a későbbiekben a kapcsolódó vágóhídi hulladékok és a telepen elpusztult állatok sterilizálás után történő, a hatályos titkarsag@agrar-europa.hu 3 iroda@holstein.hu

5 HAZAI HÍREK környezetvédelmi előírások szerinti megsemmisítése is. Az egész országra kiterjedő kérdőíves felmérés 2014 januárjában történik. Ezt követi az energetikai igények felmérése, a kapacitások becslése és méretezése, majd pedig a legalkalmasabb technológiai megoldások kiválasztása, a tervek szerint akár r február végére. A projektben az energia-szakmai tudást az E.ON biztosítja nemzetközi tapasztalatok integrálásával. Az együttműködés értelmében a vizsgálat után még 2014 első felében döntenek a felek mintaprojektek létrehozásáról, és a próbaüzem tapasztalatainak függvényében az országos fejlesztések megvalósításának lehetőségeiről. (Forrás: VM) A kezdeményezés nem veszi figyelembe, hogy a marhatrágya s módon akár jövedelmezőbben is hasznosítható. De érdemes lenne például német tapasztalatokat is figyelembe venni, amikor ilyen széles körű biogáz melletti elkötelezettség kerül szóba. Ott r véget ért a biogázfejlesztések kora. A gazdák véleménye aranyat érhet számunkra. Az útdíj is megdrágította a tejet Egyes helyeken akár forinttal is megdrágult az idén egy liter tej ára. A felvásárlási ár is nőtt az egy évvel ezelőttihez képest, de a drágulást a multiáruházak árrése és az útdíj is okozta. A nap mint nap tejet vásárlók bizonyosan szembesültek azzal, hogy egy liter tejért, ugyanazon típusért, ugyanabban a boltban gyakorlatilag mindenütt többet kell fizetni, mint az év első felében méghozzá jelentősen, akár forinttal is többet. Miután ez nem kismértékű árnövekedést jelent, hanem akár százalékot, ami különösen érzékenyen érint mindenkit, főként a tejet mindennap vásárlókat. Szerettük volna megtudni, mi áll a növekedés mögött Beszéltünk tejiparban dolgozókkal, termelőkkel és feldolgozókkal is, akik egyöntetűen azt mondták, hogy több tényező okozta a drágulást. (Az egyik fő infortorunk egy olyan baranyai üzletember volt, aki egy baranyai, tolnai és somogyi kis- és nagytermelőket is tömörítő csoportosulás képviselőjeként az összegyűjtött tej értékesítésével van megbízva.) A drágulást egyrészt a felvásárlási ár növekedése okozta, amely a tavaly nyári kilónkénti (nem tévedés, ez az átvételi mértékegység) 79 forintról imr felkúszott 100 forintra. Ennek oka két dolog, egyrészt a takarnyárak növekedése, s sajnos a tavalyi aszály után ebben az évben sem jártak jobban a gazdák. A sik a kereslet növekedése, amelyet az erősödő külföldi felvásárlói érdeklődés okoz, leginkább Olaszországból, de Horvátországból és Roniából is több a megrendelés. A drágulás oka, hogy a magasabb felvásárlási árakra ugyanakkora százalékos hasznot tesznek a multik, azaz ha drágábbért veszik a tejet, az ő hasznuk ezzel arányosan nő. A harmadik tényező pedig, ami a jelentős árnövekedést okozta, a nyár elején bevezetett útdíj, ami egy közepes tejüzem szára milliós költségnövekedést is jelenthet egy évben. (Dunántúli Napló) Húszból kettő nem is laktózmentes Laktózmentesként árult termékeket ellenőrzött a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (NFH); az eredmény lehangoló volt, húszból két esetben ugyanis súlyosan átlépte a határértéket a laktóz derült ki a hatóság közleményéből. A titkarsag@agrar-europa.hu 4 iroda@holstein.hu

6 HAZAI HÍREK laktózérzékenyeket átverő gyártókat megbírságolta a Hivatal. Az NFH élelmiszer- és vegyipari laboratóriuban csaknem 20 laktózmentesként árusított termék tejcukortartalom-vizsgálatát végezték el. Az ellenőrzött termékek között volt tej, tejföl, joghurt, túró, habtejszín, sajt, kakaóital, valamint cappuccinopor és vajas keksz is. A vizsgált termékek többsége megfelelt a vonatkozó követelményeknek, két terméknél viszont a laktóztartalom vizsgálatánál a vonatkozó határérték csaknem kétszeresét mutatták ki. A hatóság adatvédelmi okokból nem hozta nyilvánosságra a két gyártó nevét, csak annyit közölt, hogy ez tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatnak minősül, mivel a termék összetételére utalva valótlanul tüntették fel a laktózmentes jelzést. Ők az NFH szerint nemcsak minőséggel tévesztették meg a fogyasztókat, hanem az egészségüket is veszélyeztetik. Ha egy laktózintoleranciában szenvedő beteg összesen a hivatal szerint nagyjából a magyar lakosság harmada tejcukrot tartalmazó élelmiszert fogyaszt, az hasmenést, haspuffadást, esetleg hasi görcsöket okozhat. A fogyasztóvédelmi hatóság a tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatot folytató gyártók ellen a szükséges intézkedéseket megtette, mindkét esetben fogyasztóvédelmi bírságot szabott ki. A vonatkozó szabvány szerint tejcukormentesnek az az élelmiszer nevezhető, amelynek laktóztartalma fogyasztásra kész állapotban legfeljebb 0,1 gramm per 100 gramm. Magunk között legyen szólva, az Index egy további cikkében megnevezte a gyártókat és a termékeket is. Nagyon észnél kell lenni! A konkurencia-harcnak számos forja van. Az internetes újságírásban, véleményforló blogokban finoman szólva sem mindig független vélemények vannak. Ezt laikus olvasó viszont nem tudja. Így lehet olcsón, gyorsan lerombolni évtizedes piaci munkát. A cáfolatokat ki kell használni ingyen reklámként. Tejteszt A hőkezelés nincs hatással az ásványianyag-tartalomra, az ultrapasztőrözött tej éppen olyan jó, mint a forralt. Hogy kiderítse, igaz-e az állítás a tudatosvasarlo.hu szúrópróbaszerűen, laboratóriumi keretek között tesztelt 12 különféle tejet. A tej ásványi anyag tartalma a hőkezelés után változatlan marad, átlagosan legfeljebb 10 százalék vitamintartalom vész el, ami nem is baj, mert a tejet nem a (hőérzékeny) C-vitamin, hanem fehérje-, ásványi anyag-, kalcium- és D-vitamintartalma miatt fogyasztjuk. Éppen e tulajdonságai miatt gyermekkorban különösen fontos pillére az egészségnek a tejfogyasztás olvashattuk egy tejjel kapcsolatos országos felmérésről szóló beszámolóban. A tej egészségre gyakorolt hatásáról pro és kontra, a különböző hőkezelési eljárásokról és a tej élvezeti értékét befolyásoló hatásukról r írtunk a TudatosVásárló.hu oldalon. Most arra voltunk kíváncsiak, hogy ha legfontosabb célunk a kiegyensúlyozott kálciumbevitel, akkor tényleg mindegye, hogy melyik dobozt, üveget, zacskót emeljük le a polcról. Mit vizsgáltunk? Tesztünkben 12 különféle, különböző hőkezeléssel kezelt tejet vizsgáltunk laboratóriumi körülmények között. A titkarsag@agrar-europa.hu 5 iroda@holstein.hu

7 HAZAI HÍREK tejeket szupermarketekben, kisboltban és mozgóárustól szereztük be. Mindegyik hőkezelési eljáráson (forralt, pasztőrözött, ultrapasztőrözött, nagyon magas hőmérsékleten hőkezelt) átesett típusból kétféle mintát küldtünk a Bálint Analitika Laboratóriuba. Mivel tejet részben a kalciumbevitel miatt fogyasztjuk és adjuk a gyerekeknek, ezért tesztünkben azt vizsgáltuk, hogy a kalciumpótlás szempontjából, mennyire optilisak a tejek. Mivel a kalcium felszívódását támogatja a magnézium és hátráltatja a magas foszfortartalom, ezért a kalcium mellett magnézium és foszfortartalmat is megmérettük egy liter tejre vonatkozóan. Mivel a D3- vitamin is fontos szerepet tölt be a kalcium és foszfor felszívódásában és beépülésében, ezért ezt is szerettük volna megméretni, de az általunk felkért egyik labor sem tudott tejből D3-vitamint mérni. A ásványianyag-tartalom mellett arra is kíváncsiak voltunk, hogy a szúrópróbaszerűen kiválasztott tejek mennyire biztonságosak a fogyasztók szára, ezért aflatoxin-tartalmukat is megmértük. Vizsgált anyagok: kalcium, magnézium, foszfor, aflatoxin Eredmények A vizsgált tejek ásványianyag-tartalma között nem volt számottevő különbség, tehát a különböző hőkezelési eljárások valóban nincsenek hatással a kálcium-, magnézium-és foszfortartalomra. Mind a 12 tej kalcium-, magnézium és foszfortartalma megfelelő volt. A tejben a kalcium és foszfor aránya 1,2:1, az optilis arány azonban 1:1 lenne. Ezt az optilisnak tartott arányt nem kaptuk a laboratórium mérései alapján egyik tej esetében sem. Öt tejnél 1,2:1 arány számolható, kettő tejnél (Spar saját rkás és Etyek) 1,1:1 arányt, öt tej esetében 1,3:1 arányt kaptunk. A Spar naturpur bio és az Etyek kimérős tejnek volt a legközelebb a kalciumfoszfor aránya az optilishoz. A Spar naturpur biotejnek nagyobb a magnéziumtartalma, mint az Etyek kimérős tejnek, így vizsgálatunkban ha kizárólag e szempontokat vesszük figyelembe a legjobb összetételű tejnek a Spar naturpur biotejét tekinthetnénk. A bevizsgált tejek aflatoxin-tartalma több esetben is kimutatható volt, de a határértéket egyik sem lépte át, tehát mindegyik tej biztonsággal fogyasztható. A legmagasabb értéket a Spar Naturpur bio tejben mértük, de még ez is jóval a határérték alatt volt. Vizsgálatunkkor 3 tejben (Cserpes, Milk szlovákiai, Jásztej) még a kimutatáshoz szükséges minimum értéket sem érte el az aflatoxin tartalom, ezért tesztünkben ezek a tejek tekinthetők a legjobbaknak. Mi a baj az aflatoxinnal? Az aflatoxinokat penészgombák termelik. Leggyakrabban földimogyoróban találjuk meg, de előfordul s élelmiszerekben (pl. szója, rizs, köles, kukorica, zab, bab, kávé), illetve a takarnyféleségekben is. A tejbe a szennyezett takarnyt fogyasztó állat testén keresztül jut be az aflatoxin. Főleg a csapadékos, meleg égövi országokban gyakoriak az aflatoxinfertőzések. A gyártók felelőssége, hogy folyamatosan figyelemmel kísérjék a termékek, a takarnyok aflatoxintartalt. Bár hazánkban nem jellemző (bár nemcsak hazai kukorica aflatoxinszennyezettség, de az extrém meleg és aszályos időjárás, valamint egyes növényvédelmi problék (pl. rovarfertőzés) együttes hatására a hazai termesz- titkarsag@agrar-europa.hu 6 iroda@holstein.hu

8 HAZAI HÍREK tésű kukoricában is megjelenhet szenynyezésként a penészgombák által termelt aflatoxin. A biztonságos, határérték alatti aflatoxin-tartalmú tej termelésének feltétele a helyes takarnyozás, a lehető legalacsonyabb szennyezettségű alapanyagokból összeállított takarnyok használata, a szemes kukorica rostálása és az ún. toxinkötők alkalmazása tájékoztat a Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Hivatal (Nébih). Az egy főre jutó tejfogyasztás Magyarországon jelenleg évi 65 liter, ami 2 3 százalékkal kevesebb az utóbbi évekhez képest. Zsírtartalom tekintetében a 1,5 százalékos tejet választják legtöbben, ezt követik a 2,8 százalékos zsírtartalommal rendelkező termékek. Előbbit a háztartások háromnegyede, utóbbit a háztartások 60 százaléka vásárolja szívesen. Egy átlagos tejvásárló évi 31 alkalommal átlag 3 liternyi tejet vesz. A takarnyok alapanyagai esetében az aflatoxin B1 megengedett határértéke 20 mikrogramm/kg, a tejelő tehén takarnykeverékek határértéke 5 mikrogramm/kg. Az 50 nanogramm/kg feletti mennyiségben aflatoxin M1-gyel szennyezett tej nem kerülhet a fogyasztókhoz, ebben minden tejtermelő vállalkozásnak fokozott felelőssége van. A szennyezett takarny etetésével a tejben az aflatoxin 1 napon belül megjelenik, a szennyezett takarny elhagyásával 2-3 napon belül eltűnik. Heveny mérgezést csak nagy dózisok (milligrammos nagyságrend) fogyasztása idéz elő (közepes halálos dózisuk: 0,5 60,0 mg/testtömegkg). Az aflatoxin nagyon nagy dózisban jkárosodást, daganatot okoz. Daganatkeltő hatása mérsékelhető antioxidánsok (pl. flavonoidok) és minden "zöld színű zöldség" (brokkoli, spenót, sóska, saláta), gyümölcsök, teafélék (zöld, fehér) fogyasztásával. A cikk biológus mérnök szakértő bevonásával készült. (Forrás: Tudatos Vásárló) Élelmiszer-ipari forgóeszközhitelprogramot indít a korny Élelmiszer-ipari forgóeszközhitelprogramot hirdet meg az MFB Magyar Fejlesztési Bank Zrt. 6 milliárd forintos keretösszeggel, június 30-áig történő hitelszerződés-kötési lehetőség biztosításával - az erről szóló kornyhatározat kedden jelent meg a Magyar Közlönyben. A hitelprogramot az élelmiszeripari vállalkozások szára maximum 6 éves lejárattal, azon belül maximum 3 éves türelmi idővel, minimum 5 millió, maximum 500 millió forint hitelösszeggel hirdeti meg az MFB. A hitelt a többi között húsfeldolgozással és -tartósítással, húskészítmény gyártásával, gyümölcs és zöldség feldolgozásával, gyümölcslé, tejtermék, malomipari termék, tésztafélék és fűszerpaprika gyártásával, illetve szőlőbor termelésével foglalkozó vállalkozások vehetik igénybe forgóeszközök finanszírozására, valamint élelmiszeripari célú forgóeszközhitel kiváltására. Az egy vállalkozás által az MFB agrár forgóeszközhitel-program, valamint az élelmiszer-ipari forgóeszközhitelprogram keretében felvett hitelek együttes összege nem haladhatja meg az 500 millió forintot. A hitelintézetek által felszámítható kamatfelárat a vidékfejlesztési miniszter bevonásával határozzák meg. A kornyhatározat értelmében a vidékfejlesztési miniszter a hitelprogram titkarsag@agrar-europa.hu 7 iroda@holstein.hu

9 HAZAI HÍREK keretében hatályos hitelszerződéssel rendelkező vállalkozások esedékessé váló kamatfizetéséhez legfeljebb 50 százalékos mértékű, maximum évi 4 százalékpont kamattámogatást biztosít. Emellett intézkedik annak érdekében, hogy a vállalkozás a kamattámogatás figyelembe vétele nélkül számított teljes kamat hitelintézet szára történő megfizetését követően, a kamatfizetésről kapott igazolás alapján benyújtott kérelemmel kezdeményezze a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatalnál a kamattámogatás kifizetését. A határozat a közzétételét követő napon lép hatályba. "Kérek egy kiló hungárit" - a Kőröstej magyar sajtcég térnyerése az arab piacokon Huszonkét évvel ezelőtt kezdett kereskedésbe, ra közel kétszázmilliós sajtgyárat igazgat a libanoni származású Riad Naboulsi, a Kőröstej tulajdonosa. A cég bevétele többségét az arab országokba exportált "krémfehér sajtból", szerzi be, ügyfelei közé tartozik a libanoni hadsereg is, amelynek Buda nevű konzervsajtot ad el. "A magyar állam ingyen taníttatott, magyarnak érzem magam, magyar embereket foglalkoztatok, magyar alapanyagból termelek" - mondta az a sajtgyáros. "Egy kiló hungári lesz" - Riad Naboulsi, a magyar-libanoni sajtgyáros szerint csak így kérik cége sajtját az arab világ boltjaiban. "Leginkább a fetához hasonlítható az arab piacra gyártott fehér sajtunk" - meséli az éves szinten húszezer tonna sajtterméket gyártó Kőröstej libanoni származású tulajdonosa. A magyar cég "krémfehér sajtját" elsősorban Libanonba, Szaúd-Arábiába, Kuvaitba és az Arab Emirátusokba exportálja a cég, de mennek kamionok Jemenbe, Szíriába is. Emellett a Kőröstej szállít sajttermékeket a környező államokba és a nyugat-európai országokba is, leginkább az ott élő araboknak. Harminchat éve Magyarországon Riad Naboulsi Libanonban született, és 1975-ben, tizennyolc évesen jött Magyarországra. A debreceni egyetemen végzett sebészorvosként, de r akkor foglalkozott kereskedelemmel. A nyolcvanas években a tapolcai kórházban dolgozott, és emellett arab importőröknek közvetített magyar élelmiszereket, elsősorban édességeket. Az üzletember ezt követően, majdnem napra pontosan huszonkét évvel ezelőtt, 1989 októberében alapította a Caravanes Kft.-t, amely több cég exporttevékenységét fogja össze ben a privatizálta a nagykőrösi sajtüzemet, amely később bezárt, majd a Kőröstej néven működő cég 2000-ben a kőröstetétleni, 2006-ban a hajdúböszörményi gyárral bővült. A Caravanes Kft. koordinálja továbbá a Baranya megyei kacsótai üzem és a Drávatej exporttevékenységét is, előbbi gyárat ben vette meg egy libanoni befektető, utóbbit pedig 2010-ben egy sik libanoni üzletember. Magyarnak érzi magát A siker miatt a vállalkozás vonzóvá válhat tőkeerős nyugati cégek szára, ám a cégvezető azt mondta, valóban vannak érdeklődők, de nem szeretné eladni a társaságot, mert akkor romolhat a minőség, a sajt elvesztené a magyar jellegét. "Akkor r nem biztos, hogy hungárit kérnének az arab boltokban" - fogalmazott az üzletember, aki egyúttal közölte, arab befektetőt sem vonna be a cégbe, mert a társaság fokozatosan növekszik, nincs ilyen típusú kényszer. titkarsag@agrar-europa.hu 8 iroda@holstein.hu

10 HAZAI HÍREK Az üzletember azt sem tervezi, hogy sik országba vigye a cégét vagy sik országban hozzon létre gyárat. "A magyar állam ingyen taníttatott, magyarnak érzem magam, magyar embereket foglalkoztatok, magyar alapanyagból termelek. Magyarországon keresem a pénzt, itt is akarom elkölteni, nem foglalkoztat az elköltözés gondolata" - fogalmazott. "Közel tíz éve ismerem Riadot, egy sik kultúrából érkezett, kedves, határozott ember" - jellemezte az üzletembert Mélykuti Tibor, az Alföldi Tej ügyvezető igazgatója, a Tej Terméktanács elnökhelyettese. Hozzátette, Naboulsi az érdekeit a cél elérésében nagyon határozottan képviseli. Növekvőben a cégcsoport A Riad Naboulsi által alapított, Caravanes Kft. több cég exporttevékenységét fogja össze. A társaság árbevétele az Opten cégnyilvántartása szerint 2008-ban közel 60, 2009-ben 135 millió forint volt, tavaly pedig meghaladta a 172 millió forintot, a 2008-as adózott eredmény 7,4 millió forintról 2009-re 57 millió forintra hízott, 2010-ben pedig 19,6 millió forintra rúgott. A Kőröstej forgalma a cégvezető szerint a kétezres évek elején 2 milliárd forint volt, idén 20 milliárd körül lehet, jövőre pedig Naboulsi 23 milliárdos forgalomra számít. Az Opten adatai szerint a Kőröstej Zrt ban 10,5 milliárd forintos árbevétel mellett 255,3 millió forintos adózott eredményt termelt, egy évvel később a forgalom 12,1 milliárd forintra emelkedett, a profit pedig 651,7 millió forint volt, 2010-ben pedig 15,5 milliárd forintos árbevételhez 210,3 millió forintos nettó eredmény társult. A cégcsoportot tavaly bővítő Dráva Tej 2010-ben 2,2 milliárd forintos árbevétel mellett közel 60 millió forintos veszteséget produkált. A cég a HVG legnagyobb magyarországi vállalatokat felsoroló listáján a Kőröstej a 488., a dohány- és élelmiszer-ipari cégek között pedig a 41. helyen van. A fókuszban lévő arab piacok mellett a Kőröstej a magyar piacra is szállít termékeket, de Naboulsi szerint nincs igazán igény a széles sajtválasztékra. "Magyarországon a trappista a sajt, a legtöbbet abból adnak el. A teljes sajtforgalom négyötödét adhatja, a fennmaradó részen osztozik ezerféle sik sajt. Gyártatok én is trappistát, de azt kell tudni, hogy a boltokban kapható trappistát csak alacsony áron vásárolja meg a kereskedő, ezer forint alatt kell beszállítanom, különben nem veszik át. Egy igazán jó minőségű trappistát azonban forintért kellene beszállítanom, erre jönne rá a kereskedő haszna meg az áfa, erre pedig nem lenne kereslet" - mondta Naboulsi. "A megfelelő kereslet híján a kapacitásokat a biztos felvevőpiacnak mondható arab kereslet kiszolgálására fordítjuk. Azért is, mert jobb áron tudunk értékesíteni" - fogalmazott az üzletember. Az arab kereskedők és élelmiszerforgalmazók mellett a Kőröstejnek van egy speciális piaca is: a libanoni hadseregnek szállít évente tonna ömlesztettsajt-konzervet, amely két évig eltartható. "Most tárgyalunk a jordán hadsereggel, és egy jóval nagyobb megrendelésre is van kilátás. Egy kereskedő megkeresett, hogy szállítsunk az angol hadseregnek konzervált terméket, de ők három év szavatosságot kérnek, még nem tudjuk, hogy ennyi ideig jók maradnak-e a termékek. Most folynak a kutatások, reméljük, összejön. Ha sikerül, akkor a szóban forgó kereskedő akár ötezer tonna termék gyártására adhat megbízást" - fogalmazott az üzletember. titkarsag@agrar-europa.hu 9 iroda@holstein.hu

11 HAZAI HÍREK Sajtkereskedő a csirkeexportról A cég gyorsabb növekedését Naboulsi szerint a korny segíthetné elő, elsősorban adminisztratív segítséggel. Mint mondta, nyugat-európai országokban is egyre több korny igyekszik támogatni az arab világba irányuló exportot. "Az élelmiszeriparban óriási lehetőségek vannak, és nem csak a cégem által gyártott sajtokra gondolok. Egy 350 milliós piacot lehet ellátni élelmiszerrel, mert az arab országok szinte mindent importálnak, és mindig is szükségük lesz élelmiszerre. A magyar élelmiszerek eladhatók az arab államokban, ezt biztosan állíthatom" - fogalmazott az üzletember. "Ha a vámokat például csak Libanonban el lehetne törölni vagy csökkenteni, meg lehetne sokszorozni a sajtexportot. Nem csak a sajtról van szó - mondta Naboulsi -, hanem a húsiparról is. "Egy szó mint száz, pályázati pénzekkel és magas rangú tárgyalásokon keresztül könnyen megtöbbszörözhető lenne az export" - tette hozzá Naboulsi, aki példaként azt mondta, Szaúd-Arábiába havonta ezer tonnás mennyiségben érkezik a fagyasztott brazil csirke, jelenlegi árfolyamon 440 forintért. Szerinte ennél jobb árat tudna adni a magyar baromfiipar. "A lehetőséget ki kellene használni, de szerintem az egyik probléma, hogy a magyar élelmiszer-ipari vállalkozók nem feltétlenül ismerik az arab kereskedőket. Itt jöhetne képbe az állami segítség, például létrejöhetne egy szaúdi-magyar kereskedőház, amely csirkét szállítana az ottani piacra" - mondta a Kőröstej vezetője. A magyar fővárosra utaló Buda nevű konzervsajt a jordán és az angol hadseregben is megjelenhet. Az üzletember szerint a sik gátja a magyar csirkehús arab piacon való térnyerésének, hogy sok magyar csirkeipari szereplő nem csinál úgynevezett halal vágást, pedig vallási okokból csak ezeket a csirkéket lehet értékesíteni az arab piacokon. Naboulsi közölte, hogy ehhez például az kell, hogy az állat levágásakor azt mondják, hogy "Isten nevében". Ezt az üzletember szerint úgy oldják meg a Szaúd-Arábiába csirkét exportáló külföldi cégek, hogy minden vágásnál magnóról hangzik el a mondat. "Tapasztalatom szerint a magyar csirkefeldolgozók azt gondolják, hogy nehéz és költséges megszerezni a halal tanúsítványt, pedig csak utána kellene nézni, hogy mi szükséges hozzá, így kiderülne, nem is olyan bonyolult"- mondta a Kőröstej vezetője, aki arra a felvetésre, miért nem vág bele a csirkeexportba, azt mondta, "én sajttal foglalkozom, abból élek, azt szeretném egyre jobban csinálni". (Origo) Czerván: erősödő szarvasmarhaágazat, növekvő tejtermelés Megfelelő felkészüléssel megerősödhet a szarvasmarha-ágazat, miután az EU-ban 2015-től megszűnik a jelenleg működő tejkvótarendszer, amely tagországonként határozza meg az évente előállítható tej mennyiségét - közölte az agrárgazdaságért felelős államtitkár. Az ágazat az utóbbi években mindössze 80 százalék körül használta ki a rendelkezésre álló, évi 2,1 milliárd kilogrammos tejkvótakeretet, azonban a korlátok megszűnése nyon várhatóan megélénkülő piaci versenyben "jó eséllyel helyt állhatunk" - mondta Czerván György. Bár a közötti időszakra csökken a európai uniós Közös Agrárpolitika költségvetése, Magyarország mégis csaknem 2 milliárd euróval többet kap, mint a jelenlegi időszakban. Ebből a többletforrásból pedig akár a tejágazat is részesülhet. A nyerstej- titkarsag@agrar-europa.hu 10 iroda@holstein.hu

12 HAZAI HÍREK termelés aránya a mezőgazdasági kibocsátásból tavaly 6,8 százalék volt - jelezte. Elavulttá vált Az államtitkár emlékeztetett arra, hogy a tejkvóta bevezetését még a sodik világháború utáni élelmiszerínség nyon sok országban hirtelen felfutó tejtermelés váltotta ki, ami túltermeléshez vezetett. A rendszer azonban mostanra okafogyottá vált, és a kvóta r nem jelent valódi termelési korlátot a tagállamok többségében. A világpiacon egyre növekszik az élelmiszereken belül a tejtermékek iránti kereslet. A hazai tejtermékek elsősorban a környező országokban, valamint az arab piacon hódíthatnak. A szarvasmarhatartás iránti kedv jelenleg is erősödik, és adott esetben akár húzóágazat szerepre is alkalmassá válhat - mondta Czerván György. A két évvel ezelőtti 691 ezerről 758 ezerre növekedett az állatszám, amely a következő években tovább gyarapodhat. A tárca az idén az állattartóknak hozzávetőleg 40 milliárd forint támogatást nyújtott különböző forrásokból. Fő törekvés, hogy a növénytermesztés és az állattartás közötti aránytalanság mérséklődjön, az állattartás által több vidéki család jusson megélhetéshez. A nagyobb tehénszám, a több tej a belföldi fogyasztás növekedését is elősegítheti. Ez annál is inkább indokolt - hangsúlyozta az államtitkár -, mert a jelenlegi évi fejenkénti 152 kilós tej- és tejtermékfogyasztás elmarad az uniós átlagtól. Az iskolatejprogram keretében igényelhető nemzeti támogatást a tárca az idén az általános iskolások mellett az óvodásokra is kiterjesztette. Tavaly pedig egyeztetéseket folytatott az áruházláncokkal arról, hogy reklámaikban a kereskedők kiemelt figyelmet fordítsanak a hazai előállítású termékek népszerűsítésére. Ennek eredményeként az import tej iránti kereslet az év első felében 43 százalékkal csökkent, miközben az itthoni tejből több fogyott, mint korábban. Az államtitkár utalt rá: a hazai tejtermékfogyasztás növelésében kiemelt szerepe lehet a sajtoknak is, mivel az egy főre jutó 5,4 kilogrammos fogyasztással "elmaradunk" az uniós 17,1 kilós átlagtól. Az extra minőségű magyar tej előnyeinek kamatoztatására pedig indokolt a hazai tejfeldolgozó-ipar további fejlesztése, annak érdekében, hogy "nyerstej helyett minél nagyobb arányban feldolgozott termékekkel versenyezzünk a külpiacon" - hívta fel a figyelmet Czerván György. (Forrás: MTI) Előretört a hazai tej titkarsag@agrar-europa.hu 11 iroda@holstein.hu

13 STATISZTIKÁK, ELŐREJELZÉSEK Ahogy azt az elmúlt hónapban előre jeleztük, a forint/euró árfolyam gyengülő szakaszba került november hónapban. Decemberben ismét számítunk erősödésre. Ennek egyszerűen az év végi elszámolónap közeledte az oka Magyar CDS felár április 27-től november 21-ig ,00 300,00 250,00 200,00 150,00 Az alapkamat kitartóan csökken, r csak 3,2 százalék. E rohamos mérséklést pedig nem csak a nemzetközi környezet, hanem a hazai gazdaság életjelei is lehetővé teszik. Emiatt nem kétséges, hogy még ebben az évben lesz további mérséklő döntés. Az euró/forint és a dollár/forint devizaárfolyam alakulása havi átlag, 2010 január október Euró/ECU US dollár 295,0 216, Forrás: dbresearch.com A NAV által közzétett üzemanyagárak szerint decemberben 417 forinton számolható el a gázolaj litere. A KSH fogyasztó gázolajára utólagos közlés, ezért kissé lemaradva, októberre 425 forintot jelez. Mindkettő lefelé mutat, és erősíti azt tendenciát, hogy ebben az évben egy jól látható sávban mozog az üzemanyagár. Ebből a kitörés sokkal inkább lefelé várható, mint felfelé , A gázolajár alakulása, Ft/l 2006 január december NAV - KSH 30,00% ,00% 20,00% A jegybanki alapkamat alakulása , % ,00% ,00% 5,00% 0,00% Forrás: MNB ,2% Ami számunkra a finanszírozási környezet javulása, soknak kisebb hozam a magyar állampapírokon. A CDSfeláron keresztül, amely az utóbbi hetekben ismét növekedni kezdett, ezt a nemtetszésüket fejezik a nemzetközi befektetők. November végén 280 pont közelébe emelkedett a mutató jan j szept jan j Forrás: NAV, KSH szept jan A világpiaci olajár 94 dollár körül van november 25-én. Ez a múlt hét végéig tartott csökkenés korrekciója. Mivel az emelés irányába nincsenek most jelek, hírek, ez a szint továbbra is maradhat. A világpiaci olajár alakulása az elmúlt egy évben, USD/hordó j szept jan j szept jan j szept titkarsag@agrar-europa.hu 12 iroda@holstein.hu

14 STATISZTIKÁK, ELŐREJELZÉSEK Az alábbi grafikon az új-zélandi, amerikai és a brazil árak alakulását mutatja euróban számolva. Októberben Új-Zélandon folytatódott a nyerstej árának gyors emelkedése, miután enyhül a szennyezett termékekkel kapcsolatos rágalom miatti nyos rajtuk. Az USA-ból és Brazíliából a szeptemberi áraink szintén további emelkedést mutatnak NZ USA Bra Termelői tejárak, euró/100kg 2011 január október 40, ,78 35 Forrás: plusz500.hu , Egy egyéves periódust megtörve, az árar 2013 februárjában 10 százalékkal csökkent. Ugyanez a vezetékes gázról is elmondható. Az októberi árak ugyanezen szintet mutatják. A napjainkban esedékes újabb csökkentés az év végéig még megjelenik a grafikonokon. jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec Villamos energia ár, 10kWh 2007 január október jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr 437 jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt január február rcius április jus június július Forrás: clal.it augusztus szeptember október november december január február rcius A térségi árakról átfogó adatokkal szeptemberig rendelkezünk. Ronia kivételével minden térségbeli országban folytatódott az emelkedés. Németországban r akkor elérték a 40 centet az árak. Inforcióink szerint azóta tovább emelkednek. A legalacsonyabb árak Roniában vannak, ott még szeptemberben is alig 28 cent volt kilogrammonként. 40,00 Tejárak térségünkben, euró/100kg 2008 január szeptember április jus június július augusztus szeptember október november december január február rcius április jus június július augusztus szeptember , ,00 25,00 cz de hu pl ro sk jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr Vezetékes gáz ár, 1 m január szeptember jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt no dec jan feb ápr jún júl aug sze okt 20,00 15, m m m m m m m m10 Forrás: Eurostat 2010m m m m m m m m m m m m m m m Forrás: KSH Ami a termékoldalt illeti, a vaj, a soványtejpor és a teljes tejpor európai uniós ára az év eleji szintet százalékkal haladja meg. November közepén is inkább stagnált, mint emelkedett. titkarsag@agrar-europa.hu 13 iroda@holstein.hu

15 STATISZTIKÁK, ELŐREJELZÉSEK Tejtermékek átlagárai az EU-ban, euró/100kg 2013-ban Forrás: Eurostat vaj soványtejpor teljes tejpor Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 98,92 forint/kg volt 2013 szeptemberében, az előző havihoz képest 5 százalékkal emelkedett. A fehérjetartalom 0,12 százalékponttal, a zsírtartalom 0,15 százalékponttal nőtt egy hónap alatt. A felvásárlás az augusztusinál 8 százalékkal, az egy évvel korábbi mennyiségnél 11 százalékkal volt alacsonyabb. Magyarországon a nyerstej kiviteli ára 125,16 forint/kg volt szeptemberben, 4 százalékkal nőtt egy hónap alatt, és 26,5 százalékkal haladta meg a belpiaci árat. A termelők és a kereskedők nyerstej kivitele 1 százalékkal csökkent, míg a feldolgozóké 7 százalékkal bővült szeptemberben az augusztusihoz képest, így a nyerstej exportja összességében 1 százalékkal haladta meg az augusztusi mennyiséget A búza és a kukorica termelői ára nálunk rciusában kezdett csökkeni, s ez azóta is tart. A KSH adatai szerint a kukorica ára 42,7 Ft/kg, a búzáé 44 Ft/kg volt szeptemberben. Egys után jönnek a kedvező terméseredményekről szóló hírek, ezért az árak csökkenő trendje folytatódni fog, meglátásunk szerint, legalább tavaszig J FMÁ Mj Jú Jl Au Sz OND J FMÁ Forrás: KSH A búza és a kukorica termelői ára, Ft/kg 2008 január szeptember Mj Jú Jl Au Sz OND J FMÁ búza Mj Jú Jl Au Sz OND J FMÁ kukorica Mj Jú Jl Au Sz OND J FMÁ Mj Jú Jl Au Sz OND 42,7 44, A két meghatározó termény árának együtt mozgásában változást hozott a nyár, az áraik közötti különbség negatívba fordult, vagyis a kukorica drágább volt, mint a búza. Ez szeptemberben ismét megfordult, bár a különbség jelentéktelen A búza és a kukorica árának különbsége, Ft/kg J FMÁ Jú Jl Au Sz Mj 100,0 95,0 90,0 85,0 80,0 75,0 70,0 A tehéntej termelői átlagára, Ft/kg 2004 január szeptember KSH - AKI 96,5 100,0 94,2 augusztus 98,92 szeptember Forrás: KSH adatok alapján Agrár Európa Kft. számítása 65,0 60,0 55,0 50,0 J FMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl SzONDJFMÁMj Jú Au Jl Sz titkarsag@agrar-europa.hu 14 iroda@holstein.hu

16 EU TEJPIACI KITEKINTÉS EU piaci áttekintés Az Európai Bizottság november 21-én tette a közzé az EU tejpiacáról készített legfrissebb áttekintését. A grafikonok alapján a helyzetkép a következő szerint foglalható össze: Az EU-28 együttes tejkibocsátása 2013 első 8 hónapjában 0,8 százalékkal csökkent, 2013 áprilisa és augusztusa között pedig 0,18 százalékkal növekedett az előző év hasonló időszakához képest. Ezen belül, egy év alatt Horvátországban és Portugáliában százalék közötti visszaesés, Németországban, Írországban és Lettországban egy 6-10 százalékos, Észtországban 10 százalék fölötti növekedés, a többi tagországokban pedig egy néhány százalékos csökkenés következett be. A nyerstej egyenértékre számított átlagos, súlyozott világpiaci termékárak ez év eleje óta mintegy 20 százalékkal emelkedtek, néhány százalékkal alatta maradtak viszont a 2007 végén, illetve 2008 elején mért rekordszintnek. A Közösségen belül 2013 szeptemberében termelők a legalacsonyabb árat Roniában (27 cent), Litvániában (31,5), Lengyelországban (32,6) és Magyarországon (33,0), a legmagasabbat Írországban (42,3 cent), Görögországban (44,1), Finnországban (48,5), Máltán (52,3) és Cipruson (57,1) kapták. A feldolgozott termékek közül, az elmúlt évhez képest, az EU átlagában a tejpor ára emelkedett a legnagyobb mértékben (15-20 százalékkal), de szeptemberoktóberre bizonyos hullámzás után a vaj és a savópor átlagára is jóval meghaladta az elmúlt évi szintet. A legutóbbi 6-7 év világexport forgalban, a sovány tejpor esetében Óceánia, a vajnál és a sajtoknál az EU érte el a legmagasabb átlagárat, bár a vaj esetében időnként az USA tört az élre. Ez év szeptember októberében a legmagasabb exportár sovány tejpornál 4.650,- USD, vajnál 5.440,- USD, teljes tejpornál 4.960,- a sajtoknál pedig 5.360,-USD volt. Az export mennyiségeket tekintve Új- Zéland 2013-ban vajból sfélszer anynyit ( t) teljes tejporból több mint kétszer annyit (820 ezer t) szállított külföldre mint a sik három nagy exportőr (EU, USA és Ausztrália) együttvéve, a sajtexportban viszont az EU kivitele (587 ezer t) ugyanannyit tesz ki mint a sik három körzeté együtt. A vaj importőr országok között Oroszország (50 ezer t) és Mexikó (32 ezer t) áll az első, illetve sodik helyen, sőt az EU és az USA is vásárol bizonyos mennyiséget, a sajtokból a legnagyobb vásárló Oroszország (239 ezer t), a sodik helyen pedig az USA áll (177 ezer t), míg a teljes tejpor importot csaknem egyedül Kína veszi fel. Írország tejkibocsátása 0,9 százalékkal a kvóta fölött Az Agriland hírmagazin november 15-i szában közölt tudósítás szerint az Írországban a jelenlegi kvótaév első 7 hónapjában előállított tejmennyiség 0,9 százalékkal meghaladta az ország szára a teljes évre megállapított kvótát. Ha figyelembe vesszük, hogy az elmúlt év októberének végén az ír termelés még 2,8 százalékkal az éves kvóta alatt maradt, akkor az ország kvótatúllépése ebben a szezonban nagy valószínűséggel meghaladja a tavalyit. Ez pedig jelentős összegű büntetést von maga után, hacsak az ír tejtermelőknek a következő hónapokban nem sikerül egy szigorú önkorlátozást alkalmazniuk. Bár a termelés ilyen alakulása nem volt váratlan, Simon Coveney mezőgazdasági miniszter fontosnak tartotta felhívni a tejtermelő gazdák figyelmét erre a veszélyre. Bár a legutóbbi szezonban sikerült el- titkarsag@agrar-europa.hu 15 iroda@holstein.hu

17 EU TEJPIACI KITEKINTÉS kerülnünk a kvótatúllépés miatti büntetést, a 2011/12. évi szezonban viszont az 1,05 százalékos túllépés viszont közel 16 millió eurós büntetést vont maga után. Tejtermelésünknek az utóbbi hónapokban bekövetkezett túlzott bővülése ismét súlyos következményekkel járhat mondta a miniszter. Ezért az ír termelőknek a termelés felfuttatásával mindenképpen meg kell várniuk a kvótarendszer teljes kifutását, mivel a áprilisi 0,75 százalékos kvótabővítés után a kvóták r minden országban változatlanok maradnak. Ugyanakkor az Ír Farmerszövetség arra figyelmeztet, hogy a felesleges tejmenynyiség országhatáron túlra történő illegális értékesítése amely az utóbbi hónapokban Észak-Írország vonatkozásában igen jelentős méreteket öltött nem a legjobb megoldás a kvótatúllépés elkerülésére. Azon országokban, akik kvótájukat magas szinten használják ki, mindig gondolni kell a büntetés elkerülését célzó manipulációkra. Ilyen ez az illegális export, vagy -ahogy arra korábbi számainkban r többször utaltunk a lengyelek feltűnően alacsony felvásárlási aránya. A szexált sperma hatékony megoldást jelenthet az ír tehénállony felszaporítására Az Independent.ie hírmagazin november 19-i tudósítása szerint a Teagasc november harmadik hetében tartott Országos Tejgazdasági Konferenciáján megállapítást nyert, hogy a szexált bikasperma alkalmazása az eddigi genetikai program (Economic Breeding Index) jóval több nyereséget biztosíthat az ír tejtermelők szára. Az írországi Konferencián részt vett Mat Lucy, amerikai szaporodásbiológiai szakértő, aki elmondta, hogy az USA-ban a szexált sperma alkalmazása minden várakozásnál jobb eredményt hozott a tejhasznú állony felszaporításában. Tíz évvel ezelőtt az USA-ban olyan óriási hiány volt Holstein tenyészüszőkből, hogy minőségi vizsgálat nélkül minden üszőért kifizették a dollárt, jelenleg viszont r a farmerek szőrmintát vesznek mielőtt egy állatot megvásárolnak, és az üszőállony 25 százalékát kiselejtezik mondta Lucy. Az amerikai szakember szerint hasonló forradalmi változást hozhat az USA-ban jelenleg kidolgozás alatt álló technológia, amely a tejvizsgálat alapján képes pontosan meghatározni a tehenek ivarzási ciklusát és vemhességét. Értékesítési partnerség vezető brit tejfeldolgozó vállalatok között A DairyIndustries hírportál október 31-i tudósítása szerint az Egyesült Királyság egyik vezető sajtellátó vállalata, az Adams Foods hosszú távú partneri viszony kialakításáról írt alá szerződést az ország legnagyobb, termelői tulajdonban lévő tejtermelő szövetkezetével, a FirstMilk céggel. A partneri viszony keretében a két vállalat a jövőben közösen fogja végezni a kemény sajtok országon belüli kis- és nagykereskedelmi értékesítését, közösen használva egys csomagoló és raktározó kapacitásait. A kölcsönösen előnyös együttműködés keretében, az országban több mint 50 ezer tonna sajtot forgalmaznak évente, miközben a sajtok külföldi értékesítése továbbra is a FirstMilk kezében marad. Dr. Judith Bryans-nak, a Dairy UK elnökségi tagjának nyilatkozata szerint az új partneri viszony azt mutatja, hogy a tejtermelő és forgalmazó vállalatok készek a piaci változásokhoz való alkalmazására és a fogyasztók maxilis kiszolgálására. titkarsag@agrar-europa.hu 16 iroda@holstein.hu

18 EU TEJPIACI KITEKINTÉS És ez persze kényszer, ami minden határon túli koncentráció-növekedést okoz. Mi ebből sikeresen kivontuk magunkat az elmúlt mintegy tíz évben, de egyre nagyobb versenyhátrányt okoz. Halogathatjuk, de el nem kerülhetjük. Aki elől megy, előbb ér célba. A Friesland Campina kapacitásainak átcsoportosítása A Dairy Industries hírportál november 6-án arról adott hírt, hogy a Friesland Campina az elmúlt három évben 600 millió eurót fektetett be hollandiai termelései kapacitásainak bővítésébe, és ezáltal 350 új munkahelyet teremtett. Most viszont, a hatékonyság javítása érdekében az út a évig stratégia keretében kénytelen átrendezni termelő tevékenységét, és bezárni az Eindhoven-i és Woerden-i üzemét, mivel az európai piacok rendkívül telítettek, ami nagyon megnehezíti az itteni forgalom bővítését. A cég csökkenteni fogja a forgalmazandó termékeinek szát. Az üzembezárás 246 dolgozó elbocsátásával jár együtt, viszont a cég Maasdam-i új elosztó központjának üzembe helyezése 72 új munkaalkalmat teremt. Dániában emelkednek a tejkvóta árak A Top Agrar-online, német nyelvű hírportál november 18-i tudósítása szerint Dániában, az utóbbi hetekben drasztikusan megemelkedtek a tejkvóta árak, annak ellenére, hogy a kvótarendszer sfél éven belül végleg felszámolásra kerül. Jelenleg egy kg tejkvótáért a dán termelők 16,1 centnek megfelelő összeget is hajlandóak fizetni, holott szeptemberben ez az ár mindössze 3,5 centen állt. Ez a gyors áremelkedés a dániai elemzőket is meglepte. A Landbrugs Avisen dán szaklap szerint a nagyarányú emelkedés elsősorban arra vezethető vissza, hogy a tejtermelő gazdák maxilisan szeretnék kihasználni a jelenlegi magas világpiaci tejárakat, ezért nem várják ki a kvótarendszer végét. Ezen túlmenően a dániai tejtermelők a kvótavásárlással is be kívánják biztosítani a kvótatúllépés elkerülését. Ennek következtében a tejkvóta-tőzsde forgalma Dániában 78 millió kg-ra emelkedett, amilyen magas még 2007 óta sohasem volt. Fentebb r utaltunk a kvótát magasan kihasználók lépéseire. Ez egy korrekt módszer. Hiszen annak biztos tudatában fizetnek többet a termelési jogért, hogy azt csak rövid ideig fogják tudni használni. Az Arla az első akar lenni a globális laktóz piacon A Dairy Reporter november 18-i szában megjelent riport szerint az Arla Foods Ingredients (AFI) november elején egy olyan új laktóz-terméket dobott piacra, amely lehetővé teheti a bébiételgyártók szára, hogy 25 százalékkal növeljék a kibocsátásukat anélkül, hogy ez veszélyeztetné az élelmiszer biztonságot. A bébiétel formulákhoz szükséges laktózt általában nedves keverékben adagolják, amely keverék fehérjéket, zsírokat, tejport, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Ezt a nedves keveréket a csomagolás előtt hőkezelik, és szárítják. Az AFI által kidolgozott száraz keveréket viszont a hőkezelési és szárítási folyamatot követően is hozzá lehet adni a formulához, ami mintegy 25 százalékkal meggyorsíthatja a keverés és gyártás folyamatát. Az új felfedezés azért különösen nagy jelentőségű, mivel a laktóz iránt világszerte folyamatosan növekvő kereslet mutatkozik. A globális laktóz piacnak az Arla a legfontosabb szereplőjévé léphet elő, és az új technológia segítségével az éves laktóz kibocsátását a jelenlegi 35 titkarsag@agrar-europa.hu 17 iroda@holstein.hu

19 EU TEJPIACI KITEKINTÉS ezer tonnáról néhány éven belül 100 ezer tonna fölé szándékozik felemelni. Ennek megvalósítása érdekében, 900 millió koronás beruházással Dániában egy laktóz előállító üzemet épít, amely a tervek szerint 2016 első negyedévében kezdi meg működését. Az osztrák Berglandmilch megemelte a felvásárlási árat Az Agrarheute hírportál november 6-i tudósítása szerint Ausztria legnagyobb tejfeldolgozó vállalkozása, a Linz-i székhelyű, 1995-ben 6 különböző cég fúziója révén létrejött Berglandmilch november elsejétől kilónként nettó 1,51 centtel (nettó 1,35 centtel) megemelte a termelőknek fizetett felvásárlási árat. Ezzel az alpesi tej legnagyobb felvásárlója által a 4,2 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérjetartalnú tejért fizetett átlagár az Igazgatótanács határozata alapján kilónként 40,45 centre, illetve a tartonyi támogatással együtt bruttó 44,96 centre emelkedett. A Berglandmilch elnöke, Johann Schneeberger és Josef Braunshofer ügyvezető szerint az áremelést a nemzetközi piac jegyzéseinek folyamatos emelkedése indokolta. Lisztéria fertőzöttség német reszelt sajtokban A Spiegel Online német hírmagazin november 6-án közölt tudósítása szerint a DMK német tejfeldolgozó vállalat viszszahívja az ország különböző áruházaiból bizonyos sajttermékeit, mivel azok mintáiban egy rutinellenőrzés során lisztéria fertőzést találtak. Mintegy 20- féle kiszerelésű reszelt sajtról van szó (Edami, Gouda, Mozzarella és Pizza sajtok), és bár ezeknek a szavatossága csak január-februárban jár le, és a csíraszám a törvényben meghatározott küszöbérték alatt van, a DMK mégis azt ajánlja a vásárlóknak, hogy ne fogyasszanak azokból. Akik vásároltak az érintett termékekből, azok azt friss termékre cserélhetik be, vagy visszakapják a vételárat. Az esetlegesen megkárosított fogyasztók jobb kiszolgálása és kérdéseinek megválaszolása érdekében a DMK forródrótos telefonvonalat nyitott. A gyártó cég az esetből, illetve s vizsgálatokból olyan következtetést is levont, hogy a lisztéria fertőzés veszélye nagyobb, ha a sajtok reszelt forban kerülnek az áruházak polcaira, mint ha ugyanazokat nagyobb darabokban árusítanák. Ezért azt tartja tanácsosnak, hogy a fogyasztók a sajtok reszelését otthon végezzék el. Németország több sajtot és vajat exportál Mint ismeretes, Németország az EU legnagyobb tejtermelő országa, amely évi 2930 millió tonnás kibocsátása révén százalékkal részesedik a Közösség teljes termeléséből. A Top Agrar-online hírportál november 13-i száma arról tudósított, hogy a német tejtermékek külkereskedelmi forgalma ez év első nyolc hónapjában különbözőképpen alakult. Sajtokból és vajból az előző év hasonló időszakához viszonyítva nagyobb mennyiségeket sikerült exportálni, egyéb termékekből különösen porított termékekből és sűrített tejből viszont a német kivitel többé-kevésbé visszaesett. A legnagyobb mennyiségben exportált termék, a sajt kivitele egy év alatt 3,0 százalékkal növekedett. Különösen meglepő, hogy a vajexport menynyisége 23,3 százalékkal feljebb szökött, és jelentős bővülés tapasztalható a savó, illetve a joghurtok kivitelében is. Ugyanakkor a németek teljes tejporból 4,5, sovány tejporból 2,3, savóporból pedig 11,8 százalékkal csökkent. A Németországba irányuló tejtermék import mennyisége a vizsgált időszakban csaknem minden termékből a tavalyi szint alatt maradt. titkarsag@agrar-europa.hu 18 iroda@holstein.hu

20 EU TEJPIACI KITEKINTÉS Ez azt mutatja, hogy a német tejtermékek kiviteli szerkezetében az EU belső piaca az elsődleges cél. A beruházások azonban r zajlanak, amelyek révén a harmadik piacok igényeit is jobban figyelembe tudják majd venni. A francia Eurial cég sajtgyártásának növelése Az Agro Distribution francia nyelvű hírportál november 20-i szában publikált cikk szerint az Eurial tejfeldolgozó cég 12,2 millió eurós beruházással egy új, 14 ezer négyzetméteres sajtüzem építését jelentette be a nyugatfranciaországi Luconban. Ezzel a szövetkezeti nagyvállalat két és félszeresére (évi 80 millióról 200 millió literre) bővíti sajtgyártó kapacitását. Az új üzem mozzarella sajt gyártására szakosodik, amely iránt világszerte folyamatosan növekvő kereslet mutatkozik. A különböző forban, ízesítéssel és fűszerezéssel készülő Mozzarella sajtnak mintegy 50 százaléka exportra (elsősorban európai piacokra, de részben a Közel- Keletre és Afrikéba) kerül. Az üzem Vendée tartonyból 500 Deux-Sévresből pedig 130 gazdától vásárolja fel a tejet. A francia versenyhatóság a közelmúltban jóváhagyta az Eurial-nak az Agrial vállalattal történő fúzióját, a kettőjük együttes árbevétele ebben az évben a kecskesajtokkal együtt r elérheti a kétmilliárd eurót. Megállt a francia tehénállony csökkenése Az Agra Presse francia nyelvű hírportál november 20-án arról számolt be, hogy ebben az évben a francia tejhasznú tehénállony öt éve tartó folyamatos apadását egy enyhe (2012 jusa és 2013 jusa között 0,2 százalékos) növekedés váltotta fel. A hivatalos statisztika szerint ez év jusában ezer fejőstehenet tartottak az országban. A tehénlétszám növekedése a tejárak emelkedésére és a takarnykészleteknek a kedvező időjárás által lehetővé vált feltöltésére vezethető vissza. A tehénállony alakulásában azonban jelentős különbségek vannak az ország egyes körzetei között. A négy nagy tejtermelő régióban elsősorban nyugaton és észak-nyugaton (ahol a fejőstehén állony mintegy háromnegyed része található) a létszám további felfutása várható. Az itt működő állattartók a kvótarendszer felszámolása után minden bizonnyal érvényesíteni tudják komparatív előnyüket a dán, holland, sőt még a német termelőkkel szemben is. Az ország egyéb körzeteiben viszont az állony és ezzel együtt a termelés visszaesésére lehet számítani. Egyébként a kvótával rendelkező gazdák száma a évi szezon óta főleg a termelés koncentrációjának hatására 22,2 százalékkal csökkent, így jelenleg ilyen gazda működik Franciaországban. Olasz többségi tulajdon a szlovéniai Agroind Vipava Vállalatban A Serbia-Times angol nyelvű szerbiai hírportál november 5-én arról számolt be, hogy az elsősorban Mozzarella típusú sajtok gyártására szakosodott olasz Trevisanalat tejfeldolgozó vállalat többségi tulajdont szerzett a Mlekarna Vipava szlovéniai tejfeldolgozó cégben. A tranzakció összegét egyelőre nem hozták nyilvánosságra. A tulajdon átruházás nyon biztosítható a Szlovénia északnyugat gorenjskói körzetének termelői által előállítandó tej folyamatos felvásárlása, mivel a közeli jövőben a szlovén vállalkozás is megkezdi a Mozzarella sajtok gyártását. Ezzel Szlovénia sodik legnagyobb tejforgalmazó vállalkozása is külföldi tulajdonba került, miután titkarsag@agrar-europa.hu 19 iroda@holstein.hu