SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (2)

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (2) a NAT /2010 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Az SGS Hungária Minõségellenõrzõ, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Élelmiszervizsgáló Laboratórium (1097 Budapest, Gubacsi út 6/B.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: 2 Élelmiszerek, Üdítõitalok Energiaitalok Nettó térfogat Térfogatmérés r= 25 ml-ig ± 0,2ml 100 ml-ig ± 0,5ml 250 ml-ig ± 1,0ml 1000 ml-ig ± 5,0ml 2000 ml-ig ± 10,0ml SGS-ÉVL-2:2009 Élelmiszerek Alkoholmentes üdítõital Gyümölcs- és zöldséglevek Nettó tömeg r= ± 0,01g Energiaszámítás Energiatartalom Fehérjetartalom Kjeldahl módszer Vízben oldható szárazanyag Refraktometria r= ± 0,3% Titrálható savasság r= ± 0,3g/l ph SGS-ÉVL-2: fejezet MÉ /496 MSZ 1385:1987 MSZ :1980 MSZ EN 12147:1998 MSZ EN 1132:1995

2 2/37 NAT /2010 Gyümölcs- és zöldséglevek Bor Szeszesital Likõr- és pálinkakészítmények Oldható szárazanyagtartalom Refraktometria r= ± 0,3(m/m)% Cukortartalom Jodometria r= ± 2R% Összes savtartalom r= ± 2R% Összes extrakttartalom Piknométeres sûrûségmérés r= ± 1,0g/l Cukormentes extrakttartalom Számítás Összes kénessav tartalom r= ± 2R% Szabad kénessavtartalom r= ± 2R% Alkoholtartalom Elektronikus sûrûségmérés r= ± 0,1 (V/V)% Szárazanyag-tartalom borpárlat: r= ± 0,1g/l; pálinka: r= ± 0,15g/l Szárazanyag-tartalom r= ± 0,25g/100 cm 3 Cukortartalom Jodometria r= ± 3R% Savtartalom r= ± 0,5R% Összes kénessavtartalom r= ± 2R% MSZ EN 12143:1998 MSZ 14841:1973 MSZ 9472: szakasz MSZ 9463:1985 MSZ 9463:1985 MSZ 9465:1985 MSZ 9465: /2000 EK rendelet I. melléklet 2870/2000 EK rendelet II. melléklet MSZ :1988 MSZ :1980 MSZ : fejezet MSZ : fejezet

3 3/37 NAT /2010 Likõr- és pálinkakészítmények Sör Fagylalt, jégkrém, parfé Ízesített tejitalok Szabad kénessavtartalom r= ± 2R% Kötött kénessavtartalom r= ± 2R% Összes cián-hidrogéntartalom r= ± 1mg/l Alkoholtartalom Elektronikus sûrûségmérés r= ± 0,1(V/V)% Valódi extrakt tartalom Számítás r= ± 0,07(m/m)% Eredeti extrakt tartalom Számítás r= ± 0,07(m/m)% ph - érték Szárazanyag-tartalom r= ± 0,2(m/m)% Zsírtartalom Extrakció r= ± 0,1g/100 g Összes cukortartalom Jodometria r= ± 0,6g/100g Szárazanyag-tartalom g/100g ph Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat g/100g MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1980 MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ :1993 MSZ 9441: fejezet MSZ 9441: fejezet MSZ 9441: MSZ 1101:1981 MSZ 1101:1981 MSZ 1101: fejezet

4 4/37 NAT /2010 Vaj Margarin Sajt, ömlesztett sajt, túró Nedvességtartalom g/100g Zsírmentes szárazanyagtartalom r= ± 0,075g/100 g Zsírtartalom Számítás Konyhasótartalom r= ± 0,01g/100g Zsírtartalom Van-Gulik-féle butirométeres vizsgálat r= ± 0,25g/100 g MSZ EN ISO : rész MSZ EN ISO : rész MSZ EN ISO : rész MSZ :1980 MSZ :1989 Tejszín, savanyú tej, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek Nátrium-klorid tartalom Argentometria r= ± 0,04g/100 g ph Zsírtartalom szárazanyagra vonatkoztatva Számítás Víz- és szárazanyag-tartalom r= ± 0,1g/100 g Savfok r= ± 1,5 SH Zsírtartalom a sajtszárazanyagban Számítás Víztartalom a zsírmentes sajtanyagban Számítás Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat g/100 g MSZ :1989 MSZ 3728:1983 MSZ : fejezet MSZ :1989 MSZ 3728: fejezet MÉ 1-3/51-1:2008 MÉ 1-3/51-1:2008 MSZ 9602:1984

5 5/37 NAT /2010 Savanyú tejkészítmények Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Sûrített tej és tejporfélék Hõkezelt tej Szárazanyagtartalom r= ± 0,15g/100 g Zsírmentes szárazanyag-tartalom Számítás Savfok r= ± 0,2 SH ph Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat g/100 g Szárazanyag-tartalom r= ± 0,1g/100 g Zsírmentes szárazanyag-tartalom Számítás Titrálható savasság r= ± 0,2 SH Plazmasavfok Számítás Víztartalom g/100g Fehérjetartalom Kjeldahl módszer g/100g Szárazanyag-tartalom r= ± 0,1g/100 g Szárazanyag-tartalom g/100g MSZ 3725: fejezet MSZ 3725:1984 MSZ 3725: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ :1985 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1985 MSZ : fejezet MÉ / módszer MSZ :1987 MÉ / módszer MÉ /608 II. melléklet

6 6/37 NAT /2010 Hõkezelt tej Tej Tej és ízesített tejitalok Vaj Hús és hústermékek Fehérjetartalom Kjeldahl módszer r= ± 0,007g/100g Titrálható savasság r= ± 0,1 SH Tejcukortartalom Jodometria r= ± 0,1g/100cm 3 ph Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat g/100g Tej összes fehérjetartalom Kjeldahl módszer r= ± 0,007g/100g Hamutartalom r= ± 2,5R% ph Nátrium-klorid-tartalom Argentometria r= ± 0,01g/100 g Nedvességtartalom r= 0,593% + 0,0017 w f Szabad zsírtartalom Extrakció r= -0,05 + 0,06 w f Összes zsírtartalom Extrakció MÉ /608 II. melléklet IV. rész MSZ 3707:1981 MSZ :1988 MSZ 3707:1981 MSZ 3703:1982 MSZ 12325:1982 SGS-ÉVL-10:2009 MSZ :1988 MSZ :1988 MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO 1443:2002

7 7/37 NAT /2010 Hús és hústermékek Kloridtartalom Argentometria 1-2% sótartalom esetén: r= ± 0,075g/100 g 2% sótartalom felett: r= ± 0,1g/100 g Összes hamu r= 0,0990+0,00933 w MSZ ISO :2000 MSZ ISO 936:2000 Fehérjetartalom Kjeldahl módszer r=± 0,3g/100g MSZ :1978 Hidroxi-prolin-tartalom Fotometria r= 0, ,0322 w MSZ ISO 3496:2000 ph r= ± 0,08 MSZ :1982 Nitrit-tartalom Fotometria r= ± 10R% MSZ 6905: fejezet Liszt és étkezési célú õrleményfélék Nedvességtartalom r= ± 0,075g/100 g Savfok MSZ : fejezet MSZ :1987 Hamutartalom 1% alatt r= ±0,01g/100 g 1% fölött r= ± 2R% MSZ :1987 Összes szénhidráttartalom Jodometria r= ± 5R% MSZ : fejezet Homoktartalom r= ± 0,01% MSZ :1987

8 8/37 NAT /2010 Liszt és étkezési célú õrleményfélék Sütõipari termékek Száraztészták Összes cukortartalom Jodometria >2 m/m% alsó mérési határ Szárazanyag-tartalom r= ± 0,075g/100 g Cukortartalom Jodometria r= ± 0,5g/100g Konyhasótartalom Argentometria 2 % alatt r= ± 0,125 g/100 g 2 % fölött r= ± 0,15 g/100 g Savfok Zsírtartalom r= ± 3,5R% Hamutartalom 1% alatt r= ± 0,01g/100 g 1% fölött r= ± 0,03g/100 g Sósavban oldhatatlan ásványi anyag tartalom (homok) 1% alatt r= ± 0,01g/100 g 1% fölött r= ± 0,03g/100 g Nyersfehérje-tartalom r= ± 0,15g/100g Nedvességtartalom r= ± 0,1g/100 g Konyhasótartalom Argentometria g/100 g Savfok r= ± 0,1 MSZ : fejezet MSZ :2007 MSZ : szakasz MSZ :2007 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1985 MSZ :1985

9 9/37 NAT /2010 Száraztészták Feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek Tartósított élelmiszerek Szterintartalom Fotometria r= ± 2,5mg/100g Tojástartalom Számítás Vízben oldható szárazanyag-tartalom Refraktometria r= ±0,3g/100g Konyhasó tartalom Argentometria Wolhard Zöldség-, gyümölcskonzervek r= ± 0,25g/100 g Hús- és húsos konzervek r=± 0,1g/100 g Konyhasó tartalom Argentometria Mohr g/100 g Összes savtartalom r= ± 2,5R% Fehérjetartalom Kjeldahl módszer Ásványi anyag tartalom r= ± 2,5R% Nedvességtartalom r= ± 0,25g/100 g Összes hamutartalom r= ± 2,5R% ph MSZ : fejezet MSZ : fejezet 558/1993 EGK rendelet Melléklet MSZ 3618:1985 MSZ 3618:1985 MSZ 3619:1983 MSZ 19589:1982 MSZ 17618:1983 MSZ 4220:1980 MSZ 3610:1983 MSZ 17590:1985

10 10/37 NAT /2010 Tartósított élelmiszerek Édesipari termékek Zsírtartalom Extrakció 5% alatt r= ± 0,25g/100 g 5% felett r= ± 0,5g/100 g Redukáló cukor-tartalom Jodometria 25g/100g alatt r= ± 3R% 25g/100g felett r= ± 2R% Összes cukortartalom Jodometria 25g/100g alatt r= ± 3R% 25g/100g felett r= ± 2R% Szárítási veszteség g/100g Redukáló-cukor-tartalom Jodometria 10% alatt r= ± 4R% 10-20% között r= ± 3R% 20% felett r= ± 2R% Összes cukortartalom Jodometria 10% alatt r= ± 4R% 10-20% között r= ± 3R% 20% felett r= ± 2R% Redukáló-cukor-tartalom Jodometria 10% alatt r= ± 4R% 10-20% között r= ± 3R% 20% felett r= ± 2R% Összes cukortartalom Jodometria 10% alatt r= ± 4R% 10-20% között r= ± 3R% 20% felett r= ± 2R% Zsírtartalom Sósavas feltárás g/100g Alkoholtartalom Piknométeres sûrûségmérés r= ±0,1cm 3 /100g MSZ 17617:1985 MSZ 3625: szakasz MSZ 3625: szakasz MSZ :1987 MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet

11 11/37 NAT /2010 Édesipari termékek Gesztenyekészítmények Csokoládék Kakaópor Kekszek Hamutartalom r= ± 1R% Héjtartalom Fizikai vizsgálat Víztartalom g/100g Cukortartalom Jodometria r= ±1R% Víztartalom g/100g Zsírtartalom Sósavas feltárás Extrakció g/100g Összes cukortartalom Jodometria r= ± 2R% Szárítási veszteség r= ± 0,08g/100g ph Zsírtartalom Extrakció r= ± 0,125g/100g Víztartalom r= ± 0,1g/100g Zsírtartalom r= ± 0,125g/100g Sótartalom g/100g MSZ : fejezet MSZ 20600: szakasz MSZ 20600: szakasz MSZ 20600: szakasz MSZ 20640: szakasz MSZ 20640: szakasz MSZ 20640: szakasz MSZ 9434: szakasz MSZ 9434: szakasz MSZ 9434: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz

12 12/37 NAT /2010 Kekszek Ostyák Azonnal oldódó kávékészítmények Állati és növényi zsírok és olajok Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Hamutartalom r= ± 1R% Összes-cukortartalom Jodometria r= ± 2R% Homoktartalom r= ± 0,04g/100g Töltelékarány r= ± 1,5R% Mártási hányad r= ± 1,5R% Víztartalom r= ± 0,1g/100g Töltelékarány r= ± 1,5R% Bevonatarány r= ± 1,5R% Víztartalom r= ± 0,09g/100g Nedvesség- és az illóanyag-tartalom r= ± 0,015g/100g Savszám és savasság r= ± 1,5R% Peroxidszám Jodometria r= ± 5R% Nedvességtartalom r= ± 2R% MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 20986: szakasz MSZ 20986: szakasz MSZ 20986: szakasz MSZ 20699:1986 MSZ EN ISO 662:2001 MSZ EN ISO 660: fejezet MSZ EN ISO 3960:2009 MSZ : fejezet

13 13/37 NAT /2010 Étkezési ecetkészítmények Étkezési só Fûszerek és ízesítõk Fûszerpaprika õrlemény Kókuszreszelék Mazsola Ecetsavtartalom r=± 0,3R% (ételecet) r=± 1R% (étkezési ecetsav) Víztartalom g/100g Vízben oldhatatlan rész r= ± 0,1g/100g Nátrium-klorid-tartalom Összes hamutartalom r= ± 0,1g/100g Savban oldhatatlan hamutartalom r= ± 0,1g/100g Idegenanyag-tartalom r= ± 0,01 (m/m)% Összes színezéktartalom Fotometria r= ± 5R% Nedvességtartalom r= ± 0,2R% Szárítási veszteség r= ± 0,25g/100 g Zsírtartalom Extrakció r= ± 0,125g/100 g Víztartalom r= ± 0,25g/100 g MSZ 4624: szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ ISO 928:2003 MSZ ISO 930:2003 MSZ EN ISO 927:2010 MSZ : fejezet MSZ ISO 7540:2007 A Melléklet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ 6179: szakasz

14 14/37 NAT /2010 Méz Pörköltkávé Pörkölt földimogyoró Sózott földimogyoró Víz- és szárazanyagtartalom Refraktometria r= ± 0,1g/100 g ph Savfok r= ± 0,1 Hidroxi-metil-furfurol-tartalom (HMF) Fotometria r= ± 0,2mg/ 100g Vízben oldhatatlan szilárd anyag r= ±0,01g/100g Víztartalom r= ± 0,09g/100g Vízben oldódó rész (vizes kivonat) Hamutartalom g/100g Homoktartalom r= ± 0,01g/100g Víztartalom g/100g Konyhasó-tartalom Argentometria r= ± 0,1g/100 g Víztartalom g/100g MSZ :1979 MSZ :1980 MSZ :1980 MSZ :1989 MSZ :1980 MSZ 20677: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 3599: MSZ : szakasz MSZ : szakasz

15 15/37 NAT /2010 Sütõpor Tea Vanillincukor Kozmetikai készítmények Nátriumhidrogénkarbonát tartalom r= ±0,1g/100g Szárítási veszteség r= ± 0,15g/100 g Összes hamutartalom r= ± 0,1g/100 g Vizes kivonat r= ± 0,5g/100 g Vanillin tartalom r= ±0,1g/100g Szárazanyagtartalom Oldatokból és 5%-nál kevesebb szárazanyagot tartalmazó készítményekbõl Szárazanyagtartalom Sûrûn folyó és 5%-nál több szárazanyagot tartalmazó készítményekbõl ph érték Savtartalom r= ± 2,5R% Lúgtartalom r= ± 2,5R% Töltési tömeg r= ± 0,01g MSZ : szakasz MSZ ISO 1573:1991 MSZ ISO 1575:1991 MSZ ISO 9768:2003 MSZ :2004 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1982 MSZ :1982 MSZ :1982 MSZ :1982

16 16/37 NAT /2010 Kozmetikai készítmények Súrolószer Töltési térfogat r= 25 ml-ig ± 0,25 ml 100 ml-ig ± 0,5 ml 250 ml-ig ± 1,0 ml 1000 ml-ig ± 5,0 ml 2000 ml-ig ± 10,0 ml Sûrûség Piknométer r= ± 0,005g/cm 3 Sûrûség Fém piknométer r= ± 0,01g/cm 3 Halmazsûrûség Fizikai vizsgálat g/cm 3 Csiszolóanyag tartalom Alkoholos extrakció Mosóaktív-anyag tartalom Alkoholos extrakció Szappantartalom Kimutatás Anionos felületaktív-anyag tartalom Kétfázisú titrálás r= ±0,25g/100g Nemionos felületaktív-anyag tartalom Kimutatás ph r= ±0,05 Vízoldható alkáli tartalom Na 2 CO 3 -ban kifejezve r= ±2,5R% MSZ :1982 MSZ : fejezet MSZ :1983 MSZ : fejezet MSZ 3652: szakasz MSZ 3652: szakasz MSZ 3652: szakasz MSZ 3652: szakasz MSZ 3652: szakasz MSZ 3652: szakasz MSZ 3652: szakasz

17 17/37 NAT /2010 Súrolószer Háztartási papíráruk és más a háztartásban használatos termékek Borotválkozás elõtti és utáni szerek Folyékony, háztartási öblítõszerek Por alakú, szintetikus mosószerek Tényleges tiszta tömeg r= ±0,01g Jellemzõ méretek, darabszámok, geometriai jellemzõk Fizikai vizsgálat Arcszeszek bepárlási maradéka Töltési tömeg r= ± 0,01g Töltési térfogat r= 25 ml-ig ± 0,25ml 100 ml-ig ± 0,5ml 250 ml-ig ± 1,0ml 1000 ml-ig ± 5,0ml 2000 ml-ig ± 10,0ml Higíthatóság Fizikai vizsgálat Kationaktívanyag-tartalom Kétfázisú titrálás ph Összes felületaktívanyag-tartalom Alkoholos extrakció Lúgosság Na 2 CO 3 -ban kifejezve r= ± 2,5R% MSZ 3652: szakasz SGS-ÉVL-19:2009 MSZ 20541: szakasz MSZ 4015: szakasz MSZ 4015: szakasz MSZ 4015: szakasz MSZ 4015: szakasz MSZ 4015:1989 MSZ 14604: szakasz MSZ 14604: szakasz

18 18/37 NAT /2010 Por alakú, szintetikus mosószerek Fürdõkészítmények Hajsamponok és habfürdõk Hypo, nátriumhipoklorit oldat Na-perborát tartalom r= ± 2,5R% ph Oldékonyság Fizikai vizsgálat Anionaktívanyag-tartalom Kétfázisú titrálás Etilalkohollal extrahálható rész Alkoholos extrakció Etilalkohollal extrahálható rész Alkoholos extrakció r= ± 0,2 g/100g Anionaktívanyag-tartalom Kétfázisú titrálás Szappantartalom Kétfázisú titrálás Kationaktívanyag-tartalom Kétfázisú titrálás Aktív klórtartalom r= ± 2% Szabad lúgtartalom NaOH-ban kifejezve r= ± 2% Töltési térfogat r= 25 ml-ig ± 0,25ml 100 ml-ig ± 0,5ml 250 ml-ig ± 1,0ml 1000 ml-ig ± 5,0ml 2000 ml-ig ± 10,0ml MSZ 14604: szakasz MSZ 14604: szakasz MSZ 20548: szakasz MSZ 20548: szakasz MSZ 20548: szakasz MSZ : fejezet MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ : fejezet B.K.M.SZ : szakasz B.K.M.SZ : szakasz B.K.M.SZ : szakasz

19 19/37 NAT /2010 Folyékony mosogatószerek Töltési tömeg r= ± 0,01g Töltési térfogat r= 25 ml-ig ± 0,25ml 100 ml-ig ± 0,5ml 250 ml-ig ± 1,0ml 1000 ml-ig ± 5,0ml 2000 ml-ig ± 10,0ml ph Alkohollal extrahálható rész Alkoholos extrakció MSZ 14606: szakasz MSZ 14606: szakasz MSZ 14606: szakasz MSZ 14606: szakasz Mosószer alapanyagok és mosószerek Mosópor ph Mosópaszták, mosókrémek ph Folyékony mosószer ph Szintetikus anionaktívanyag-tartalom Kétfázisú titrálás Mosóaktívanyag-tartalom Alkoholos extrakció Nátrium-klorid tartalom Argentometria Mohr g/100g Vízben oldhatatlan rész MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ :1982 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1969

20 20/37 NAT /2010 Vegyipari termékek Élelmiszerek és takarmányok Nedvességtartalom Vízben oldhatatlan rész Szalmonellafajok kimutatása jelenlét-hiány megállapítása Listeria monocytogenes jelenlét-hiány megállapítása Listeria monocytogenes Campylobacter spp. jelenlét-hiány megállapítása Koagulázpozitív sztafilokkokkuszok (Staphylococcus aureus és más fajok) Baird-Parker-agar táptalajos eljárás Koagulázpozitív sztafilokkokkuszok (Staphylococcus aureus és más fajok) MPN módszer Anaerob szulfitredukáló baktériumok Clostridium perfringens Bacillus cereus 30 C-on ß-glükuronidáz-pozitív Escherichia coli 44 C-on Feltételezetten E.coli MPN módszer Koliformok MSZ : fejezet MSZ :1979 MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ EN ISO :1996/A1:2005 MSZ EN ISO :1998/A1:2005 MSZ EN ISO :2006 MSZ EN ISO :2008 MSZ EN ISO :2007 MSZ ISO 15213:2006 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ ISO :2005 ISO 7251:2005 ISO 4832:2006

21 21/37 NAT /2010 Élelmiszerek és takarmányok Élelmiszerek és környezeti minták Húsok és húsalapú élelmiszerek Koliformok MPN módszer Enterobaktériumok MPN módszer Enterobaktériumok Mezofil tejsavtermelõ baktériumok megszámlálása Telepszámlálási technika 30 C-on Mikroorganizmusok Telepszámlálási technika 30 C-on Élesztõk és penészek Telepszámlálási technika 25 C-on Élesztõk és penészek Telepszámlálásos technika a 0,95-nél nagyobb vízaktivitású termékekben Élesztõk és penészek a 0,95-nél kisebb vízaktivitású termékekben Listeria monocytogenes jelenlét-hiány megállapítása Listeria monocytogenes Feltételezetten Clostridium perfringens baktériumok MPN módszer Escherichia coli MPN módszer Enterococcus faecalis ISO 4831:2006 ISO :2004 MSZ ISO :2007 MSZ ISO 15214:2005 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány) 2 ISO :2008 ISO :2008 SGS-ÉVL-51:2009 SGS-ÉVL-52:2009 MSZ :1983 MSZ :1979 DIN 10106:1991

22 22/37 NAT /2010 Tej és tejtermékek Joghurt Citrát-fermentáló tejsavbaktériumok számának Telepszámlálásos módszer 25 o C-on Jellemzõ mikroorganizmusok számának joghurtból 37 C-on ISO 17792:2006 ISO 7889:2003 Hõkezeléssel tartósított teljes konzervek Termosztálási próba MSZ 3641:1976 Mezofil aerob és fakultatív anaerob spóraszám GOST GOST Sör Ivóvíz, ásványvíz Kozmetikai készítmények Koliform baktériumok membránszûréses módszer Pseudomonas aeruginosa membránszûréses módszer Tenyészthetõ mikroorganizmusok Eschericia coli és coliform membránszûréses módszer Pseudomonas aeruginosa membránszûréses módszer Enterokokkuszok membránszûréses módszer Szulfitredukáló anaerob spóraképzõ baktériumok (Clostridiumok) MPN módszer Szulfitredukáló anaerob spóraképzõ baktériumok (Clostridiumok) membránszûréses módszer Összes élõ csírák száma Penészszám Staphylococcus aureus jelenlét-hiány megállapítása MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ EN ISO :2001 MSZ EN ISO 16266:2008 MSZ EN ISO :2000 MSZ EN :1994 MSZ EN :1994 MSZ :1978 MSZ :1978 MSZ :1978

23 23/37 NAT /2010 Kozmetikai készítmények Állati ürülék (baromfi bélsár) és az elsõdleges gyártási szakasz környezeti higiéniai mintái Valamennyi mátrix amelybõl mikrobiológiai vizsgálat történik Pseudomonas aeruginosa jelenlét-hiány megállapítása Enterobaktériumok jelenlét-hiány megállapítása Szulfitredukáló Clostridiumok jelenlét-hiány megállapítása Szalmonellafajok jelenlét-hiány megállapítása Szalmonellafajok jelenlét-hiány megállapítása A mikrobiológiai vizsgálatok általános követelményei és irányelvei Horizontális általános elõírás MSZ :1979 MSZ :1979 MSZ :1978 MSZ :1979 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007 MSZ EN ISO 7218:2008 Kémiai fertõtlenítõszerek és antiszeptikumok Élelmiszerek Baktériumok membránszûréses módszer elsõ fázis Baktériumok membránszûréses módszer második fázis Penészszám és élesztõszám membránszûréses módszer elsõ fázis Penészszám és élesztõszám membránszûréses módszer második fázis Leíró Leíró MSZ EN 1040:2006 MSZ EN 1276:2000 MSZ EN 1275:2006 MSZ EN 1650:2008 MSZ ISO 6658:2007 SGS-ÉVL-101:2009 SGS-ÉVL-102:2009

24 24/37 NAT /2010 Likõr- és pálinkakészítmények Borok Tej, tejtermékek Fagylalt, jégkrém és parfé Fagylalt Húskészítmények Baromfiipari termékek Étkezési tojás Száraztészták Liszt Sütõipari termékek Tartósított élelmiszerek Leíró Érzékszervi elemzõ vizsgálat Leíró - Leíró érzékszervi bírálat - 20 pontos, kérdõíves, termékleírásos bírálat MSZ 9600:1974 MSZ 9462:1981 MSZ 12292:1987 MSZ 9441: fejezet MSZ 9442: szakasz MSZ :1989 MSZ 7029:1989 MSZ 7028:1986 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1989 MSZ 1801: fejezet MSZ 1801: fejezet pontos MSZ 1801: fejezet

25 25/37 NAT /2010 Édesipari termékek Gyümölcslevek Kávéféleségek Cukorkák Csokoládék, csokoládés és kakaóanyag-tartalmú termékek Tartós édesipari lisztes készítmények Gesztenyekészítmények Alkoholmentes üdítõital Méz Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Gabonaalapú, extrudált reggeli ételek Gabonaalapú, extrudált, ízesített, ropogós csemegék Érzékszervi bírálata Leíró MSZ :1986 MSZ :1988 MSZ 1825: szakasz MSZ 20689:1993 MSZ :1986 MSZ :1986 MSZ :1986 MSZ 20600: szakasz MSZ :1986 MSZ 157:1982 MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz

26 26/37 NAT /2010 Pattogatott kukorica Szörpök Gyümölcsök Zöldségfélék Szárított zöldségek, szárított zöldséglevelek Cukortermékek Étkezési magbelek Leíró Leíró 100 pontos Leíró 100 pontos MSZ : fejezet MSZ-21344: szakasz MSZ-9697/7:1982 MSZ-9698/5:1978 MSZ : fejezet MSZ :2003 MSZ 6176:1978 III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások: 2 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Elõrecsomagolt élelmiszerek, italok Mintavétel SGS-ÉVL-151: pont Állateledelek Mintavétel SGS-ÉVL-151: pont Kozmetikumok Mintavétel SGS-ÉVL-151: pont Háztartási papíráruk Mintavétel SGS-ÉVL-151: pont Mosó- és tisztítószer Mintavétel SGS-ÉVL-151: pont Élelmiszer- és takarmány-elõállítás és -forgalmazás felületi mintái Mintavétel ISO 18593:2004 Likõr- és pálinkakészítmények Mintavétel MSZ 9599:1989 Szesz (etil-alkohol) Mintavétel MSZ :1987 Tej és tejtermékek Mintavétel MSZ EN ISO 707:2009

27 27/37 NAT /2010 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Hús és húskészítmények Mintavétel MSZ 5871:1983 Húsok és húsalapú élelmiszerek Mintavétel MSZ :1981 Margarin Mintavétel MSZ 15479: fejezet Margarinféleségek Mintavétel MSZ 3777: fejezet Száraztészták Mintavétel MSZ 17673:1987 Sütõipari termékek Mintavétel MSZ 6333:1984 Mintavétel MSZ :1982 Tartósított élelmiszerek Mintavétel MSZ 3602:1978 Hõkezeléssel tartósított teljes konzervek Mintavétel MSZ 3641:1976 Konzervált gyümölcspulpok Mintavétel MSZ :1985 Gyorsfagyasztott élelmiszerek Mintavétel MSZ :1984 Cukrászati termékek Mintavétel MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) Édesipari nyersanyagok és termékek Mintavétel MSZ 20896:1989 Édesipari termékek Mintavétel MSZ :1983 Kakaópor Mintavétel MSZ 9434:1983 Csokoládék Mintavétel MSZ 20640:1988 Pörköltkávé Mintavétel MSZ 20681:1981 Tea Fogyasztói csomagolású egységek Mintavétel MSZ 20683:1980 Fûszerek és ízesítõanyagok Mintavétel MSZ EN ISO 948:2010 Kókuszreszelék Mintavétel MSZ : fejezet

28 28/37 NAT /2010 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Mintavétel MSZ :1983 Olajmagvak Mintavétel MSZ ISO 542:2003 Gabonafélék étkezési õrleményei Mintavétel MSZ 6334:1984 Cukor Mintavétel MSZ 788: fejezet Mintavétel MSZ 4794:2003 Alkoholmentes üdítõital Mintavétel MSZ :1980 Ivóvíz Mintavételi programok és mintavételi technikák tervezése Mintavétel MSZ EN ISO :2006 MSZ EN ISO :2007 Mintavétel MSZ EN ISO 19458: fejezet Mintavétel MSZ :1988 Gyümölcs és zöldségfélék Mintavétel MSZ 6343:1971 (visszavont szabvány) Takarmány Valamennyi mátrix amelybõl mikrobiológiai vizsgálat történik Élelmiszerek és takarmányok Mintavétel a takarmányok mikrobiológiai vizsgálatához A táptalaj készítés irányelvei Horizontális általános elõírás 1. rész A táptalaj készítés irányelvei Horizontális általános elõírás 2. rész A vizsgálati minták, az alapszuszpenziók és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálatokhoz MSZ 6978:1988 ISO/TS :2009 ISO/TS :2003 MSZ EN ISO :2000 Élelmiszerek és takarmányok (a tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és hústermékektõl, valamint a haltól és haltermékektõl különbözõ termékek) Speciális mikrobiológiai elõkészítés MSZ EN ISO :2006 Hús és hústermékek Speciális mikrobiológiai elõkészítés MSZ EN ISO :2004

29 29/37 NAT /2010 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Hal és haltermékek Speciális mikrobiológiai elõkészítés MSZ EN ISO :2004 Tej és tejtermékek Gyorsfagyasztott élelmiszerek Tartósított élelmiszerek Fagylalt, jégkrém és parfé Tea A vizsgálati minták, az alapszuszpenziók és a decimális hígítások készítése mikrobiológiai vizsgálatokhoz A minta elõkészítése mikrobiológiai vizsgálatokhoz A minta elõkészítése laboratóriumi vizsgálatokhoz A minta elõkészítése fizikai-kémiai vizsgálathoz A minta elõkészítése Tea-fõzet készítése érzékszervi vizsgálathoz MSZ EN ISO 8261:2002 MSZ :1984 MSZ 3604:1985 MSZ 9441: szakasz MSZ ISO 3103:1991 IV. Az akkreditált területhez tartozó véleményezések, értelmezések: 2 Véleményezés, értelmezés tárgya Élelmiszerek, alapanyagok, technológiai segédanyagok, környezeti minták, késztermékek Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása 2073/2005EK rendelet Élelmiszerek mikrobiológiai tisztasága 4/1998. (XI.11.) EüM rendelet Élelmiszerekben elõfordulõ mikrobiológiai szennyezõdések megengedhetõ mértékérõl 852/2004/EK rendelet Az élelmiszer- higiéniáról 853/2004/EK rendelet és módosításai Az állati eredetû élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításairól Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2 Kozmetikai készítmények MSZ 20003:1984 Kozmetikai készítmények mikrobiológiai tisztasági követelményei

30 30/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Kenhetõ zsírok Tejtermékek Elõre csomagolt termékek Élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok Tartósított élelmiszerek Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása 1234/2007/EK rendelet a mezõgazdasági piacok közös szervezésének létrehozásáról, valamint egyes mezõgazdasági termékekre vonatkozó egyedi rendelkezésekrõl. XV. melléklet 1234/2007/EK rendelet a mezõgazdasági piacok közös szervezésének létrehozásáról, valamint egyes mezõgazdasági termékekre vonatkozó egyedi rendelkezésekrõl. XX. melléklet 4. rész 13/2008. (VIII. 8.) NFGM FVM együttes rendelet Az elõrecsomagolt termékek névleges mennyiségére vonatkozó szabályokról 17/1999. (VI.16.) EüM rendelet Az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhetõ mértékérõl (ciánhidrogén, nitrit) Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2 Élelmiszerek Ásványvíz, forrásvíz, ivóvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz 1924/2006/EK rendelet Az élelmiszerekkel kapcsolatos, tápanyag-összetételre vonatkozó állítások MÉ /496 Az élelmiszerek tápérték jelölésérõl 65/2004 FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelet A természetes ásványvíz, a forrásvíz, az ivóvíz, az ásványi anyaggal dúsított ivóvíz és az ízesített víz palackozásának és forgalomba hozatalának szabályairól 59/2006 FVM-EüM-SZMM együttes rendelet Ásványvíz, forrásvíz, ivóvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz vizsgálati eredményei

31 31/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Ásványvíz, forrásvíz, ivóvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz Étkezési ecetkészítmények Étkezési magbelek Követelménynek való megfelelõség Sütõipari termékek Követelménynek való megfelelõség Édesipari termékek Édesipari termékek Kókuszreszelék Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása 201/2001. (X. 25.) Kormány rendelet az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl 65/2009. (III. 31.) Kormány rendelet az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl szóló 201/2001. (X.25) Korm. rendelet módosításáról MSZ EN 13188:2000 Ecet MSZ EN 13189:2000 Étkezési ecetsav MSZ 3600:1994 Édes mandulabél MSZ 20604:1994 Dióbél MSZ 11866:1994 Héjas mogyoró MSZ 6199:1994 Mogyoróbél MSZ :1985 Pörkölt napraforgóbél étkezési célra MSZ 6176:1978 Étkezési magbelek érzékszervi vizsgálata MÉ 1-3/81-1 sz elõírás Egyes kenyerek és péksütemények MÉ 2-84 sz. irányelv Édesipari termékek MSZ 20628/1:1986 Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata MSZ :1987 Kókuszreszelék Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2

32 32/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Liszt- és étkezési célú õrleményfélék Fûszerek és ízesítõk Követelménynek való megfelelõség Gesztenyekészítmények Tartósított élelmiszerek Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása MSZ 6394:1989 Étkezési lencse MSZ 6384:1989 Étkezési szárazbab MSZ 16890:1988 Étkezési mák MÉ 2-61 számú irányelv Malomipari termékek MSZ 20642:1983 (visszavont szabvány) 2 Fûszerkömény MSZ 20639:1988 Fahéj MSZ 20621:1988 Majoránna MSZ ISO 6576:1991 (visszavont szabvány) 2 Babérlevél (egész és õrölt) MSZ 20687:1985 Bazsalikom MSZ 20004:1984 Szurokfû MÉ sz. irányelv Fûszerpaprika-õrlemény MSZ ISO 959-1:2003 Egész és õrölt bors. (Fekete bors) MSZ ISO 959-1:2003 Egész és õrölt bors. (Fehér bors) MSZ 20600:1979 Gesztenyekészítmények MÉ /108 sz. elõírás A gyorsfagyasztott élelmiszerek MÉ 2-33/2 sz. irányelv Gyorsfagyasztással tartósított termékek vizsgálati eredményei Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2

33 33/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok Feldogozott gyümölcs- és zöldségtermékek Gyümölcs- és zöldséglevek Élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok Tartósított élelmiszerek Hús- és hústermékek Húsok és húsalapú élelmiszerek Élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok Tartósított élelmiszerek Hús- és hústermékek Húsok és húsalapú élelmiszerek Élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok Baromfiipari termékek Fagylalt, jégkrém, parfé Csokoládék Kakaópor Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása MÉ /113 sz. elõírás Gyümölcsdzsem, zselé, marmelád és cukrozott gesztenyekrém vizsgálati eredményei MSZ 1825:1987 (visszavont szabvány) 2 Gyümölcslevek érzékszervi vizsgálata MÉ /112 Gyümölcslevek és bizonyos hasonló termékek MÉ /1 sz. elõírás Húskészítmények MSZ :1989 Húskészítmények pontozásos érzékszervi bírálata MSZ 6938: pont Ipari csomagolású tõkehúsok érzékszervi vizsgálatának eredményei 543/2008/EK rendelet A baromfira vonatkozó forgalmazási elõírásról 936/2008/EK rendelet A baromfira vonatkozó forgalmazási elõírásokról MSZ 7029:1989 Baromfiipari termékek pontozásos érzékszervi bírálata MÉ sz. irányelv Jégkrém MÉ /36 sz. elõírás Kakaó- és csokoládétermékek Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2

34 34/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Azonnal oldódó kávékészítmények Pörköltkávé Állati és növényi zsírok és olajok Tej és tejtermékek Méz Szeszesital Likõr-és pálinkakészítmények Gyümölcslikõrborok Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása MÉ /4 sz. elõírás Kávé- és cikóriakivonatok MÉ 2-86 sz irányelv Kávé, kávékeverék, pótkávé és egyéb kávékészítmények 445/2007/EK rendelet Kenhetõ zsírok, tej és tejtermékek MÉ /110 sz. elõírás Méz 110/2008/ EK rendelet szeszesitalok MÉ /250 Alkoholtartalmú italok MSZ 9600:1974 Likõr- és pálinkakészítmények érzékszervi vizsgálata 2008.évi LXXIII. Törvény A pálinkáról és a törkölypálinkáról MÉ 2-94 Gyümölcslikõrborok Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2 Ízesített bor, ízesített boralapú italok, ízesített boralapú koktélok Borok és borászati termékek 1601/91/EGK rendelet Az ízesített bor, ízesített boralapú italok és az ízesített boralapú koktélokról 1493/1999/EK rendelet Borok és borászati termékekrõl 491/2009/EK rendelet Borok és borászati termékekrõl III. melléklet 99/2004 (VI.3.) FVM rendelet Borok és borászati termékekrõl VI. fejezet 607/2009/EK rendelet Borok és borászati termékekrõl XIV. melléklet

35 35/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Ízesített bor, ízesített boralapú italok, ízesített boralapú koktélok Borok és borászati termékek Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása 116/2004. (VII. 9.) FVM-ESZCSM- GKM együttes rendelet mellékletének 2. pontja a gyümölcsborokról Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2 606/2009/EK rendelet A szõlõbõl készült termékekrõl I. B. melléklet I. C. melléklet II. melléklet Sör Sütõipari termékek Száraztészták Tartósított élelmiszerek MÉ 2-96 sz. irányelv Sör MÉ 2-81 számú irányelv Sütõipari termékek MÉ 2-85 számú irányelv Száraztészták MÉ 2-33 sz. irányelv Tartósított termékek MSZ 1801:1989 Tartósított élelmiszerek érzékszervi vizsgálata Tea MSZ 8170:1980 Tea Tej és tejtermékek Nyers és hõkezelt tej Sûrített tej és tejporfélék MÉ 1-3/51-1 számú elõírás Tejtermékek MÉ /114 számú elõírás Dehidratált tartós tejtermékek MSZ 12292:1987 Tej és tejtermékek érzékszervi vizsgálata Élelmiszer-ipari tojástermékek 589/2008/EK rendelet A tojás vizsgálatáról

36 36/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Alkoholmentes üdítõitalok Állati és növényi zsírok és olajok Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása MSZ :1986 Alkoholmentes üdítõitalok pontozásos érzékszervi vizsgálata Gyümölcsitalok, és üdítõitalok jelölési útmutatója FVM 2007.november 22. MÉ számú irányelv Étolajok Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2 Élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok Tartósított élelmiszerek Gyártmánylap, terméklap, specifikáció, termékspecifikus elõírások évi XLVI. Törvény Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletérõl 19/2004.(XI.26.) FVM-ESZCSM- GKM együttes rendelet Az élelmiszerek csomagolásáról, jelölésérõl Elõrecsomagolt állateledelek 183/2005/EK rendelet A takarmányhigiéniáról Kémiai fertõtlenítõszerek és antiszeptikumok MSZ EN 1040:2006 Kémiai fertõtlenítõszerek, és antiszeptikumok Baktericid hatás vizsgálata elsõ fázis MSZ EN 1276:2000 Kémiai fertõtlenítõszerek, és antiszeptikumok Baktericid hatás vizsgálata második fázis

37 37/37 NAT /2010 Véleményezés, értelmezés tárgya Kémiai fertõtlenítõszerek és antiszeptikumok Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása MSZ EN 1275:2006 Kémiai fertõtlenítõszerek, és antiszeptikumok Fingicid hatás vizsgálata elsõ fázis MSZ EN 1650:2008 Kémiai fertõtlenítõszerek, és antiszeptikumok Fungicid hatás vizsgálata második fázis Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Urbánné Mátyás Melinda laboratóriumvezetõ Nagy Lászlóné laboratóriumvezetõ helyettes 2 1 Az akkreditáló Bizottság június 20-i határozatával az akkreditált státusz területének szûkítése 2 Az akkreditáló Bizottság október 10-i határozatával az akkreditált státusz területének szûkítése és módosítása VÉGE