F O G L A L K O Z Á S I T E R V

Átírás

1 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Műszaki és Agrártudományi Intézet Agrártudományi és Környezetgazdálkodási Tanszék Mezőgazdasági Kémia I. (B. Sc.) 016/017. tanév I. félév levelező tagozat Mezőgazdasági mérnök szak I. évf. F O G L A L K O Z Á S I T E R V Konzultációk száma: 7 A tantárgy kreditértéke: 4 Elmélet:7x (összesen 14 óra) Előadó: Dr. Kalmárné Dr. Vass Eszter, főiskolai tanár Tantárgyi kód: MMB111L Kötelező előtanulmány: - Számonkérés formája: kollokvium Zárthelyi dolgozatok száma: (a 3. és 6. konzultáción) Pótlási lehetőség 1 alkalommal az utolsó konzultációs héten, megegyezés szerint. Kötelező és ajánlott szakirodalmak (3-5): BENKŐ Z. (szerk.) (011): Kémiai alapok. Egyetemi tananyag. BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar Szervetlen és Analitikai Kémia Tanszék. Készült a TÁMOP //A/KMR számú, Multidiszciplináris, modulrendszerű, digitális tananyagfejlesztés a vegyészmérnöki, biomérnöki és vegyész alapképzésben című projekt keretében. Általános és szervetlen kémia. JÓKAINÉ SZ. ZS. (011): Általános és szervetlen kémia. Előadásanyag. BCE KALMÁRNÉ V. E. (011): Általános és szervetlen kémia jegyzet. Az előadások anyaga (ppt). A félév elismerésének követelményei: A tanórákon (elméleti és gyakorlati) való megjelenés, saját jegyzet készítése és felkészülten történő részvétel a problémamegoldásokban. zárthelyi dolgozatból egyenként legalább pont megszerzése A félévi feladatok legalább 0 pontos teljesítése o Zárthelyi dolgozatok (X5) 50 pont o Kollokviumon szerezhető 50 pont o Mindösszesen 100 pont Érdemjegy a Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint: Jeles (5): pont jó (4): pont közepes (3): pont elégséges (): pont elégtelen (1): 0-50 pont A konzultációkon a megjelenés kötelező. Megengedett hiányzás maximum 1 alkalommal. Nyíregyháza, 016. augusztus 31. Dr. Kalmárné Dr. Vass Eszter tantárgyfelelős Dr. habil. Simon László szakfelelős

2 MEZŐGAZDASÁGI KÉMIA I. (B.SC. Levelező tagozat) Konzultáció Naptári hét 1 36 ELŐADÁS Bevezetés, tantárgyi követelmények, bevezetés a kémiába, kémikusok Az anyag szerkezete. Kémiai kötéstípusok 38 Anyagi halmazok, halmazállapotok. Homogén és heterogén rendszerek ZH. 4 4 Kémiai reakciók, sztöchiometria. Savak, bázisok, sók. Sav-bázis reakciók. Redoxi reakciók, egyenletrendezés Redoxi reakciók iránya. Elektrolízis, galvanizálás, korrózió ZH 7 48 Fémek és vegyületeik, nemfémek és vegyületeik.

3 FOGLALKOZÁSI TERV NYÍREGYHÁZI EGYETEM Állattan tantárgy MŰSZAKI ÉS AGRÁRTUDOMÁNYI INTÉZET 016/017. tanév, I. fv AGRÁRTUDOMÁNYI ÉS MMB BSc. I. évf KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI TANSZÉK Kollokvium, kredit: 4 Tanítási hetek száma: 7 Előadás: kéthetente 1 óra, félévi 7 óra Gyakorlat: kéthetente 1 óra, félévi 7 óra Csoportszám: 1 Előadó és gyakorlatvezető: Dr. Vincze György főiskolai docens A zárthelyi dolgozatok száma: 1 A megíratás időpontja: 40. naptári hét (október 08.) Fajismereti beszámoló: 1 Időpontja: 48. naptári hét (december 03.) A félév sikeres teljesítése és a vizsgára bocsátás feltételei: Részvétel a foglalkozásokon a TVSZ 8.1 bekezdésének megfelelően. A félév során 1 db zárthelyi dolgozat megírása, és a fajismereti beszámoló teljesítése kötelező. A vizsgára bocsátás feltétele, a zárthelyi dolgozat és a fajismereti beszámoló során összesen legalább 5 pont elérése. A kollokvium érdemjegye a félév során, valamint a vizsgán szerzett pontok alapján az alábbiak szerint alakul: Az 1 db zárthelyi dolgozattal szerezhető pontok száma: 30 pont Fajismereti beszámolóval szerezhető pontok száma: 0 pont A vizsgán szerezhető pontok száma: 50 pont Összesen szerezhető: 100 pont Értékelés a szerzett pontszám alapján: (5) jeles (4) jó (3) közepes () elégséges 50 pont alatt (1) elégtelen Kötelező és ajánlott irodalom: - BENEDEK P. (006): Mezőgazdasági állattan. NYME, E-jegyzet - BAKONYI G.(szerk.) (003): Állattan. Mezőgazda Kiadó, Budapest - ZBORAY G. (szerk.) (001-00): Összehasonlító anatómiai praktikum I.-II. Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest - BÄHRMANN, R. (szerk.) (000): Gerinctelen állatok határozója. Mezőgazda Kiadó, Budapest Nyíregyháza, 016. szeptember 01.

4 Tárgykör Előadás Az élő anyag sejtes szerveződése. Prokarióta és eukarióta sejtek jellemzői. Az állati sejtek alapstruktúrái. Az állati testet felépítő szövetek általános jellemzése. Az állatok egyedfejlődése. Az állatok szervrendszerei: kültakaró, mozgásszervek, légzés, kiválasztás, ozmoreguláció, hormonrendszer. Az állatok szervrendszerei: táplálkozási módok, emésztés, anyagszállítás, szaporodás, idegrendszer, érzékszervek. Rendszertani alapismeretek, a klasszifikáció alapelvei. A nevezéktan alapelemei. A növények és az állatok alapvető különbségei: felépítés, működés alapján. Laposférgek, fonálférgek, gyűrűs férgek általános jellemzése és főbb rendszertani csoportjai. Az ízeltlábúak (rákok, rovarok, pókok) általános jellemzése és főbb rendszertani csoportjai. A rákok altörzse. A rovarok általános jellemzése és főbb rendszertani csoportjai. Az egyenesszárnyúak, tripszek, poloskák, bogarak általános jellemzése és főbb rendszertani csoportjai. Időp ont Tantárgyi gyakorlat Tárgykör Sejtorganellumok struktúráinak áttekintése. A hámszövet, az izomszövet, a kötő- és támasztószövet és az idegszövet jellemzői. Az állatok szervrendszerei és szövettani vonatkozásaik. Az állatok szervrendszerei és szövettani vonatkozásai. Zárthelyi dolgozat megírása. Az állatvilág rendszerének áttekintése. Az állatok rendszerének fő kategóriái. Laposférgek, fonálférgek, gyűrűs férgek legfontosabb fajai. A rákok altörzsében található legfontosabb fajok. A rovarok rendszerezésének áttekintése. Az ugróvillások, fülbemászók, csótányok fajai. Az egyenesszárnyúak, tripszek, poloskák, bogarak legfontosabb fajai. Időpo nt

5 A lepkék és hártyásszárnyúak rendjeinek, általános jellemzése. A kétszárnyúak rendjének, a pókszabásúak osztályának és a puhatestűek törzsének általános jellemzése. A gerincesek rendszerezése. A halak, kétéltűek, a hüllők, a madarak és az emlősök általános jellemzése. A félév értékelése és zárása A lepkék és a hártyásszárnyúak rendjeinek főbb fajai. A kétszárnyúak, a pókszabásúak és a puhatestűek legfontosabb fajai. Fajismereti beszámoló. A félév értékelése és zárása Készítette: Ellenőrizte: Dr. Vincze György tantárgyfelelős Prof. Dr. Simon László tanszékvezető

6 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Műszaki és Agrártudományi Intézet Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Mezőgazdasági mérnöki alapképzési szak (BSc) Számonkérés: kollokvium F O G L A L K O Z Á S I T E R V (Levelező tagozat) Tantárgy kódja: MMB1117L Határidők: ZH dolgozat: 13. oktatási hét Konzultáció: 4 hetente 4 óra A tantárgy kredit értéke: 4 Tantárgyi követelmények: Az agrármérnök alkalmazott biológus is, akinek egyik fő feladata a növénytermesztési ágazatban egységnyi területről egységnyi idő alatt minél több és jobb minőségű szerves anyagot (mezőgazdasági terméket) előállítani. A tárgy célja egyrészt az általános növény-szervezettani ismeretek (növénysejttan, -szövettan, -szervtan) megismertetése, a mezőgazdaság gyakorlatban a termesztés szempontjából fontos alapvető növényi jellemzők elsajátítása, továbbá a növények meghatározó életfolyamatainak megismertetése. Tananyag: A növényi sejt felépítése. Szövettan. A hajtásos növények szervtana. A vegetatív szervek külső és belső alaktana. A generatív szervek külső és belső alaktana. A növények vízforgalma. A növények ásványi anyag forgalma. Fotoszintézis. Légzés és légzésszabályozás. Növényi hormonok. Hormonhatású vegyültek. Környezeti hatások. Fotoperiódus és vernalizáció. Virágzás. Csírázás. Termésképzés. Az öregedés élettana. Gyakorlatok: Mikroszkópos növényanatómia (sejttan, szövettan). Vegetatív szervek alaktana: gyökér, szár levél morfológiája. Generatív szervek alaktana: virág, virágzat, termesztett gabonafélék virágzata, terméstípusok. Vízgazdálkodás. Fotoszintézis klorofillok, Hill-reakció, fotoszintetikus keményítő. Légzés. Tápanyaggazdálkodás ioncsapda, ionfelvétel, hiányos tápanyagellátás. Növekedés- és fejlődéstan. Enzimológia. Kötelező: A konzultációk rendszeres látogatása, jegyzetkészítés, aktív önálló munka. Évközi tanulmányi követelmények: 1 db. zárthelyi dolgozat, szakirodalmi áttekintés elkészítése. A megszerzett ismeretek értékelése (félévközi jegy, vizsgajegy) Irodalmi feldolgozás: 10 pont Zárthelyi dolgozat: 40 pont Kollokvium: 50 pont Az értékelés módszere Félévközi teljesítmény és vizsgateljesítmény alapján, a TVSZ szerint. Az ismeretek, készségek és kompetenciák elsajátításához rendelkezésre álló segédanyagok Szakirodalmak, jegyzetek, segédlet, előadás anyagok. Kötelező és ajánlott irodalom BALOGHNÉ NYAKAS A. (1996): Mezőgazdasági növényszervezettan. Debreceni Egyetem ATC, Debrecen (egyetemi jegyzet) BALOGHNÉ NYAKAS A. (1996): Növényszervezettani gyakorlatok. Debreceni Egyetem ATC, Debrecen. (egyetemi jegyzet) LÉVAI L. (1997): Növényélettani gyakorlatok. Debreceni Egyetem ATC, Debrecen, egyetemi jegyzet PETHŐ M. (1993): Mezőgazdasági növények élettana. Akadémiai Kiadó, Budapest Nyíregyháza, 016. szeptember 01. Készítette: Növénytan és növényélettan I. MM. I. Levelező tagozat 016/017. tanév I. félév Hetek száma: 7 Tantárgyfelelős: Dr. Tóth Csilla Dr. Tóth Csilla főiskolai docens Dr. Simon László tanszékvezető

7 NÖVÉNYTAN ÉS NÖVÉNYÉLETTAN I. (B.Sc.) Levelező atgozat Tanítási hét KONZULTÁCIÓ tárgykör A félév tematikájának és követelményeinek ismertetése. Sejttan. Szövettan. Vegetatív szervek alaktana. Generatív szervek alaktana. A növények víz- és ásványianyagforgalma. Fotoszintézis és légzés. Növényi hormonok és hormonhatású vegyületek. Környezeti hatások. Fotoperiódus és vernalizáció. Zárthelyi dolgozat Óraszám Dr. Tóth Csilla főiskolai docens Dr. Simon László tanszékvezető

8 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Mezőgazdasági technológiai alapism. I. MM I. LEV. Műszaki és Agrártudományi Intézet Agrártudományi és Környezetgazd.Tanszék 016/017. tanév I. félév Mezőgazdasági mérnöki alapképzési szak (BSc) Hetek száma:7 Tantárgy kódja: MMB1118L Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Béla Gyakorlat: kéthetente óra Gyakorlait jegy, Kredit: Gyak.vez: Dr. Szabó Béla Határidő: Zh. írás a konzultáción Hetesi gyakorlati napló leadása 13., 14. tanítási héten Tantárgyi követelmények: A mezőgazdasági termelés alapfogalmai, a termesztéstechnológiára vonatkozó alapozó számítások. Az általános állattenyésztési, takarmányozási alapfogalmak. A mezőgazdasági termelési folyamatok tanulmányozása üzemi körülmények között. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés alapvető fogásainak elsajátítása. A mezőgazdasági alapfogalmak gyakorlatban történő megismerése. Hetesi gyakorlat keretében az állattenyésztés legfontosabb munkaműveleteinek megismerése. Kihelyezett gyakorlatok: Nyíregyházi Egyetem Tangazdasága. Évközi tanulmányi követelmények - A gyakorlati foglalkozások rendszeres látogatása. A félévelismerés feltétele a hetesi gyakorlat maradéktalan letöltése a beosztás szerint (lásd: Hetesi gyakorlati napló" tájékoztatóját). - A gyakorlati napló vezetése (a hetesi gyakorlaton). A gyakorlatot követően szóbeli beszámolási kötelezettségnek eleget kell tenni. - A félév aláírással és gyakorlati jeggyel zárul. A gyakorlati jegy a félévi teljesítmény pontozásos értékelése alapján kerül megállapításra. Az aláírással megszerezhető a tantárgy kettő kreditje. A pontozás az alábbi szempontok szerint történik ( összes szerezhető pont: 100 ): 1. A hetesi gyakorlaton nyújtott teljesítmény: ebből: - a munkanapló minősítése alapján szerezhető 5 - pont - a szóbeli beszámolón szerezhető 15 - pont. A 3. és 7. konzultáción megírásra kerülő zárthelyi dolgozat x pont A zárthelyi dolgozatban a félév során tanult elméleti anyagrészek kerülnek számonkérésre. Az aláírás és a tantárgyi kredit megszerzésének feltétele, hogy az összesített pontszám elérje az 51 pontot. A jegy megállapítása a szerzett pontok és a TVSZ előírása szerint történik. Kötelező, ajánlott irodalom: - Hajós L.: A mezőgazdasági termelés gyakorlatának alapismeretei, Szaktudás Kiadó Ház, Budapest, 005. ISBN: Varga Cs. (szerk.) (006): Versenyképes állattenyésztés I. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet) - Szabó B. (szerk.): Munkafüzet gyakorlatokhoz. (főiskolai oktatási segédlet), Nyíregyházi Főiskola MMFK, 014. Elérhető: NYF Központi Könyvtár és Szakirodalmi Információs Központ Nyíregyháza, 016. szeptember 1. Készítette: Dr. Szabó Béla főiskolai docens Ellenőrizte: Dr. Simon László tanszékvezető

9 F O G L A L K O Z Á S I T E R V NYÍREGYHÁZI EGYETEM Állategészségtan és higiénia II. évf. L. Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Hetek száma: 7 LEVELEZŐ Tantárgyfelelős: Dr. Járos Ildikó, állatorvos MMB1313L Határidők: ZH dolgozat: Előadás: heti 1 óra Gyakorlat: heti 1 óra Tantárgyi követelmények: Tananyag: Az orvoslás története. Az egészséges és beteg állat életjelenségei, betegvizsgálat, klinikai alapértékek. Az alapvető kórfolyamatok, vérkeringési zavarok, regresszív elváltozások, proliteratív elváltozások, gyulladások, daganatok, fejlődési rendellenességek. Fontosabb immunológiai jelenségek vagy immunológiai vakcinációk, allergia. Baktériumok, vírusok, gombák, paraziták általános jellemzése Általános járványtani ismeretek. Jelentősebb vírusos és baktériumos megbetegedések. Mikozisok, mikotoxikozisok. Tartás és takarmányozás higiéniája. Tőgyegészségtani alapismeretek. Ellés, szülészeti segítségnyújtás. Parazitás betegségek Anyagforgalmi betegségek. Kötelező: A foglalkozások rendszeres látogatása, jegyzetkészítés, aktív-önálló gyakorlati munka, ZH dolgozat megírása. A félév kollokviummal zárul. A kollokviumon az előadások, gyakorlatok anyaga kerül számonkérésre. A tantárgy félévi követelménye 100 pontos rendszerben van meghatározva. Félévi szorgalmi munka: 1 db. ZH dolgozat 50 pont Kollokviumon elérhető pontszám összesen: 50 pont A tantárgy követelményeinek teljesítéséért kredit jár. A kötelező és ajánlott szakirodalom: Állategészségtan /sz.: Duduk V./ Mezőgazda Kiadó, Budapest, Állatorvosi Járványtan Mg Kiadó Bp Háziállatok fertőző betegségei Mg Kiadó Bp Követelményrendszer: Vizsgaszabályzat szerint. Nyíregyháza, 016. szeptember 5. Készítette: Ellenőrizte: Dr. Járos Ildikó tantárgyfelelős, állatorvos Dr. Simon László tanszékvezető

10 Állategészségtan és higiénia II. évf. L. BSC Tanítási alkalom ELŐADÁS tárgykör Az orvoslás története. Az egészséges és beteg állat életjelenségei, betegvizsgálat, klinikai alapértékek. Az alapvető kórfolyamatok, vérkeringési zavarok, regresszív elváltozások, proliteratív elváltozások, gyulladások, daganatok, fejlődési rendellenességek. Fontosabb immunológiai jelenségek vagy immunológiai vakcinációk, allergia. Baktériumok, vírusok, gombák, paraziták általános jellemzése Általános járványtani ismeretek. Jelentősebb vírusos és baktériumos megbetegedések. Mikozisok, mikotoxikozisok. Tartás és takarmányozás higiéniája. Tőgyegészségtani alapismeretek. Ellés, szülészeti segítségnyújtás. Parazitás betegségek Anyagforgalmi betegségek. óraszám 7. ZH

11 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Agrometeorológia és vízgazdálkodás(b.sc.) Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév Agrártudományi és Környezetgazdálkodási Tanszék Mezőgazd. mérnöki szak II. évf. F O G L A L K O Z Á S I T E R V Tanítási hetek száma: 7 A tantárgy kredit értéke: 3 Előadás: heti 1 óra, félévi 14 óra Előadó: Vígh Szabolcs főiskolai tanársegéd A tantárgy kódja: MMB1314L Kötelező előtanulmány: MMB108, MMB113 Számonkérés formája: kollokvium Zárhelyi dolgozatok száma: - Alkalmazástechnikai feladatok száma: 1 Kötelező és ajánlott szakirodalmak (3-5): SZÁSZ, G.-TŐKEI, L. (1997): Meteorológia mezőgazdáknak, kertészeknek, erdészeknek. Mezőgazda Kiadó, Budapest VARGA, Cs (004): Földméréstani és vízgazdálkodási alapismeretek. Főiskolai jegyzet, NYF MMFK, Nyíregyháza VERMES, L (1997): Vízgazdálkodás mezőgazdasági-, kertész-, tájépítész- és erdőmérnökhallgatókrészére. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. A félév elismerésének követelményei: A félév elismerésének feltétele a gyakorlatok rendszeres látogatása és az alkalmazástechnikai feladat időben (a szorgalmi időszakban) történő leadása. A megengedett hiányzások mértéke a TVSZ szerint. Alkalmazástechnikai feladat Kollokvium 30 pont 70 pont Érdemjegy a Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint: jeles(5): pont jó (4): pont közepes (3): pont elégséges (): pont Nyíregyháza, 016. szeptember 01. Vígh Szabolcs tantárgyfelelős Dr. Simon László tanszékvezető

12 AGROMETEOROLÓGIA ÉS VÍZGAZDÁLKODÁS(B.SC.) (Levelező) Tanítási ELŐADÁS hét tárgykör 1 A légkör és elemei A légkör és elemei A légkör és elemei A légkör és elemei 3 A víz jelentősége, hidrológiai körfolyamat Hidraulika, vízmérés 4 ZH 5 Síkvidéki vízrendezés Dombvidéki vízrendezés 6 Öntözővíz minősítés Felületi öntözés 7 Esőztető öntözés Csepegtető és altalajöntözés A tógazdasági haltenyésztés

13 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Műszaki és Agrártudományi Intézet Agrártudományi és Környezetgazdálodási Tanszék Tantárgy: Agrokémia 016/017. tanév I. félév Mezőgazdasági mérnöki szak BSc II. évfolyam levelező tagozat F O G L A L K O Z Á S I T E R V Konzultációk száma: 3 x óra Tantárgy kredit értéke: 3 Előadó: Dr. Uri Zsuzsanna főiskolai docens Tantárgy kódja: MMB1315L Kötelező előtanulmány: MMB114L Számonkérés formája: kollokvium Zárhelyi dolgozatok száma: 1, megírásának időpontja: 016. nov. 18. Alkalmazástechnikai feladatok száma: -, beadásának határideje: Kötelező és ajánlott szakirodalmak (3-5): LOCH J.-NOSZTICIUS Á. (004): Agrokémia és növényvédelmi kémia. Mezőgazda Kiadó, Budapest BUZÁS I (1987): Bevezetés a gyakorlati agrokémiába. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest. FÜLEKY Gy. (szerk.) (004): Tápanyag-gazdálkodás. Mezőgazda Kiadó, Budapest. VARGA Cs (010): Agrokémia gyakorlatok. Főiskolai jegyzet, NYF MMFK, Nyíregyháza A félév elismerésének követelményei: A zárthelyi dolgozat eredményes megírása (a ZH-ból min. 5 pontot el kell érni). A félév során max. 100 pont gyűjthető, a következő részletezés szerint: ZH dolgozat Kollokvium = 50 pont = 50 pont Érdemjegy a Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint: jeles(5): pont jó (4): pont közepes (3): pont elégséges (): pont A foglalkozásokon a részvétel kötelező. A megengedett hiányzások mértéke a TVSZ szerint. Nyíregyháza, 016. szeptember 01. Dr. Uri Zsuzsanna tantárgyfelelős Dr. Simon László tanszékvezető

14 AGROKÉMIA (Tematika) (Mezőgazdasági mérnöki szak BSc) Konzultáció 1. ELŐADÁS tárgykör Az agrokémia tárgya, a műtrágyafelhasználás alakulása A növények kémiai összetétele, növényi tápelemek Tápanyagfelvétel A tápanyagellátás és a termés kapcsolata Talajkémiai ismeretek Tápelemek a talajban és a növényben óraszám. Műtrágyák és alkalmazásuk Szerves trágyák és alkalmazásuk A trágyázás agrokémiai alapjai A talajok tápanyag-ellátottságának megítélése 3. Műtrágyázási szaktanácsadás ZH

15 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Földművelés és földhasználat tantárgy Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév MM. II. Lev. Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Hetek száma: 7 Mezőgazdasági Mérnöki alapképzési szak BSc. Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Miklós Levelező tagozat Konzultáció: 4 hetente óra Gyakorlati jegy. Kreditszám: Tantárgy kódja: MMB1316L Számonkérés: gyakorlati jegy Határidő: Zh. írás a 3. Konzultáció Alk. tech. feladat leadása a 4. konzultáció Tantárgyi követelmények: A félév tananyagának és követelményrendszerének és a tantárgy sikeres elsajátításához szükséges feltételrendszer ismertetése. A földműveléstan története, ökológiai feltételei. A földművelés szempontjából legfontosabb talajjellemzők. A talajművelés elemei és eljárásai, a szántóföldi növények talajművelési rendszerei. A tápanyagellátás és a gyomszabályozás talajművelési vonatkozásai. A vetésforgó és a vetésváltás szerepe a fenntartható talajhasználatban. A termőhely védelme. A talajjavítás lehetősége különböző talajtípusokon. Földművelési rendszerek. Környezetkímélő talajművelési technológiák. Kötelező: Foglalkozások látogatása, és a félévi követelmények teljesítése. Félévi szorgalmi munka: 1 db. zárthelyi dolgozat 60 pont 1 db. alkalmazástechnikai feladat 0 pont 1 db. szakirodalmi referálás 0 pont A tantárgy értékelése a szorgalmi munkával szerzett pontok alapján történik. Ajánlott irodalom: - Birkás M.: Környezetkímélő és energiatakarékos talajművelés, SZIE Földműveléstani Tanszék, Nyiri L.(szerk.): Földműveléstan, Mezőgazda Kiadó, Budapest, Stefanovits P.-Filep Gy.-Füleky Gy.: Talajtan, Mezőgazda Kiadó, Budapest, Az aláírás és a tantárgyi kredit megszerzésének a feltétele, hogy az összes pontszám elérje az 51 pontot. A jegy megállapítása a szerzett pontok és a TVSZ előírása szerint történik. Nyíregyháza, 016. szeptember. Készítette: Dr. Szabó Miklós tantárgyfelelős, főiskolai docens Ellenőrizte: Dr. Simon László szakfelelős, egyetemi tanár

16 Földművelés és földhasználat (tematika) MMB1316L Időpont ELŐADÁS GYAKORLAT 016. szeptember október november december. A földműveléstan tárgya és fejlődésnek története A talajművelés elemei, eljárásai Talajművelési rendszerek és irányzatok A vetésváltás talajművelési vonatkozásai A gyomszabályozás talajművelési vonatkozásai A tápanyag-gazdálkodás talajművelési vonatkozásai Talajvédelem, talajjavítás A talajhasználat környezeti vonatkozásai ZH, konzultáció A tantárgyi követelmények ismertetése. A szorgalmi időszakban elvégzendő feladatok ismertetése. A talajművelés gyakorlata. Üzemlátogatás, oktatófilm. Talajművelési rendszerek tervezése eltérő talajtípusokon. A Westsik-féle homokjavító vetésforgó megismerése. Gyomszabályozási módszerek összehasonlítása eltérő talajművelési rendszerekben. Az évközi munka értékelése.

17 FOGLALKOZÁSI TERV NYÍREGYHÁZI EGYETEM Gyepgazdálkodás MM.II. Levelező tagozat Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév Agrártudományi és Környezetgazd.T. Hetek száma: 7 Mezőgazdasági mérnöki alapképzési szak (BSc)Tantárgyfelelős: Dr. Tóth Csilla Számonkérés: Kollokvium Tantárgy kódja: MMB131L Konzoltáció: négy hetente óra, félévi 8 óra Határidők: ZH dolgozat: 4. oktatási hét A tantárgy kredit értéke: Tantárgyi követelmények: A mezőgazdasági mérnök hallgatók speciális és kiegészítő ismereteket szerezzenek a gyepgazdálkodás jelentőségéről, a gyepek növényeiről, a gyepterületek termésének felhasználásáról a gyeptermés minőségi paramétereiről. A tantárgy keretében a gyepek ökológiai igényeivel, a gyepek telepítésével, felülvetésével, talajművelésével, tápanyag-gazdálkodásával, öntözésével, az álló gyepek művelésével, a gyeptermés hasznosításával ismerkednek meg a hallgatók. Tananyag: A gyepgazdálkodás jelenősége, a gyep fogalma, a legelők és rétek osztályozása (területi és termés adatok). A gyepek ökológiája, a gyepterületek termésének minősége. A gyepterületek fűféle, pillangós, feltételes és feltétlen gyomnövényei. A gyepjavítás fogalma, módszerei. A gyepek felülvetése, telepítése. A gyepek szervestrágyázása; műtrágyázásának irányelvei. N, P, K, Ca, Mgtrágyázás. A pillangósokban gazdag gyepek trágyázása. A műtrágyázás hatása a növényállományra és a beltartalomra, a műtrágyázás utóhatásai. A gyepek öntözése. A termő gyepek művelése, a gyeptermés hasznosítása, a legeltetés alapjai, széna, szilázs-, szenázs készítés technológiái. Kötelező: A konzultációk rendszeres látogatása, jegyzetkészítés, aktív önálló gyakorlati munka, ZH dolgozat megírása, fűmag és növényismeret. Évközi tanulmányi követelmények: 1 db zárthelyi dolgozat, gyakorlati beszámoló. A megszerzett ismeretek értékelése (félévközi jegy, vizsgajegy) 1. zárthelyi dolgozat: 40 pont Gyakorlati beszámoló: 10 pont Vizsgajegy: 50 pont Az értékelés módszere Félévközi teljesítmény és vizsgateljesítmény alapján, a TVSZ szerint. Az ismeretek, készségek és kompetenciák elsajátításához rendelkezésre álló segédanyagok Szakirodalmak, jegyzetek, segédlet, előadás anyagok. Kötelező, ajánlott irodalom FORGÓ I. (009): Gyepgazdálkodás. Bessenyei György Könyvkiadó, Nyíregyháza (főiskolai jegyzet) SZEMÁN L. (006): Gyepgazdálkodási alapismeretek. Szent István Egyetem MKK-NTTI, Gödöllő. (egyetemi jegyzet) SZEMÁN L. (003): Gyeptermesztési ismeretek. In. Radics, L. (szerk.): Szántóföldi növénytermesztés. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest VINCZEFFY I. (szerk.) (1993): Legelő- és gyepgazdálkodás. Mezőgazda Kiadó, Budapest BARCSÁK Z.-KERTÉSZ I. (1986): Gazdaságos gyeptermesztés és -hasznosítás. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest Nyíregyháza, 016. szeptember 01. Készítette: Dr. Tóth Csilla főiskolai docens Dr. Simon László tanszékvezető

18 GYEPGAZDÁLKODÁS II. (B.Sc.) Levelező tagozat Tanítási hét KONZULTÁCIÓ tárgykör A gyep fogalma, a gyepek osztályozása. A hazai gyepek jellemzése (területi arány, gazdasági, állattartási, természetvédelmi szerep). A legfontosabb ökológiai tényezők (éghajlati tényezők, hidrológiai jellemző/fekvés, talajadottság) összegző értékelése és a gyepek terméslehetősége hazákban. A gyep növényeinek csoportosítása, az egyes növénycsoportok jellemzése, értékelése A műtrágyázás jelentősége gyepeken. A gyepek N-műtrágyázása. A gyepek P és K trágyázása. A csírázás környezeti feltételei és agrotechnikai követelményei. A vetési idők és értékelésük gyepeken. A gyepjavítás lényege, eszközei, jellemzése. A gyepek felújítási módjai, az altalajlazításos felülvetés kerettechnológiája. A gyep/füvek termésének botanikai alapjai, a fűnövekedés jellemzői, beltartalmi vonatkozásai. A gyep termésének szezonalitása, a termésmennyiséget befolyásoló tényezők. A legelő, mint termelési környezet jellemzése, hatása az állatra. Az állatok viselkedése a legelőn. A legeltetés eszközei és berendezései. Zárthelyi dolgozat A legelőfű tartósításának lehetséges módjai, alapelvei. A fű száradási folyamatának jellemzői, kedvező időjárási feltételi. A szénakészítés technológiája, az egyes munkafolyamatok jellemzése, értékelése. A szénakészítés lényege, a kaszálást követő élettani és vízleadási folyamatok. A szénakészítés és tárolás veszteségei. Óraszám Dr. Tóth Csilla főiskolai docens Dr. Simon László tanszékvezető

19 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Erdő és Vadgazdálkodás tantárgy Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév MM. II. Lev. Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Konzultációk száma: 3 Mezőgazdasági Mérnöki alapképzési szak BSc. Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Miklós Tantárgy kódja: MMB1319L Előadás: 1 óra Határidő: Zh. időpontja: 3. konzultáció Gyakorlat. 1 óra Alkalmazástechnikai feladat leadása 3. konzultáció Számonkérés: gyakorlati jegy Kreditszám: 3 Tantárgyi követelmények: Erdészeti és vadgazdálkodási alapfogalmak. Erdő típusok. Maggazdálkodás, csemetetermesztés. Erdősítés, fásítás. Erdőnevelés. Erdőbecslés. Erdővédelem. Fahasználat. Vadfajaink és vadászatuk. A vadgazdálkodás berendezései. Vadállomány szabályozás. A vadászat eszközei. Vadászkutyák. Jogi ismeretek. Trófea kikészítése és bírálata. Mesterséges apróvadnevelés. Zárt téri vadtartás. Vadtakarmányozás. Vadegészségtan. Kötelező: Foglalkozások látogatása, és a félévi követelmények teljesítése. Félévi szorgalmi munka: 1 db. zárthelyi dolgozat 80 pont 1 db. alkalmazástechnikai feladat 0 pont Összesen 100 pont Ajánlott irodalom: Borzsák B. (szerk.) (1991): Vadászati alapismeretek. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest Faragó S.- Náhlik A. (1997): A vadállomány szabályozása. Mezőgazda Kiadó, Budapest Kőhalmy, T. (szerk.) (1994): Vadászati enciklopédia. Mezőgazda Kiadó, Budapest Varga SZ. (1997): Erdészeti ismeretek. Kézirat. NYME, Sopron Az aláírás és a tantárgyi kredit megszerzésének a feltétele, hogy az összes pontszám elérje az 51 pontot. A jegy megállapítása a szerzett pontok és a TVSZ előírása szerint történik. Nyíregyháza, 016. szeptember. Készítette: Ellenőrizte: Dr. Szabó Miklós tantárgyfelelős, főiskolai docens Dr. Simon László szakfelelős, egyetemi tanár

20 IDŐPONT TEMATIKA Erdő és Vadgazdálkodás (MMB1319L) tantárgyhoz TÉMA 016. szeptember 3. Vadászat története. Vadgazdálkodás jogi szabályozása. Vadászati eszközök. Vadgazdálkodás működése október 1 Nagy vadfajok és apróvadfajok életmódja és vadászat november 18. Erdőgazdálkodás. Zárthelyi dolgozat megírása és alkalmazás technológiai feladat benyújtása.

21 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Növényvédelem I. tantárgy Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. I. félév. MM II. LEV. Mezőgazdasági Mérnöki (BSc) Hetek száma: 7 Levelező Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Miklós MMB13L Gyakorlati jegy. Kreditszám: Előadás: 1 Gyakorlat: 1 Tantárgyi követelmények: Tananyag: A tantárgy adott időkeretein belül megismertetni a hallgatóval a növényvédelem jogi szabályozását, tájékoztatást ad általános szakigazgatási ismeretekről, a növényvédelem általános jogszabályi előírásairól. Az Európai Közösség vonatkozó jogszabályairól ad ismereteket a hallgatóknak. A növényvédelem alapfogalmain túl a növénykórtani alapismeretekkel ismerkednek meg hallgatóink, így: a növénykórtan fogalma, felosztása, története. Növénybetegségek tünetei (szimptomatológia). A növénybetegségek okai (etiológia). Részletes tárgyalásra kerülnek a főbb károsító szervezetek: a növényeket megbetegítő vírusok, viroidok, fitoplazmák, rikettsiák, baktériumok, sugárgombák és a fitopatogén gombák. A hallgatók elsajátítják e kórokozó szervezetek fontosabb rendszertani kategóriáit, a növénykórtani szempontból fontosabb rendszertani egységeket. Ismereteket szereznek a gazdanövény parazita kapcsolatokról, s a járványok típusairól, lefolyási folyamatairól, s a betegségek elleni védekezési eljárásokról. Kötelező: Foglalkozások látogatása, a félévi követelmények teljesítése. db. zárthelyi dolgozat, 1 db. gyakorlati beszámoló a szimptomatológia tárgyköréből. Félévi szorgalmi munka: db. zárthelyi dolgozat 80 pont 1 gyakorlati beszámoló, szóban 0 pont Az értékelés módszere: Félévközi teljesítmény. Kötelező irodalom: - Lenti I. (szerk.): Növényvédelem alapjai. Nyíregyházi Főiskola, Nyíregyháza (jegyzet), 00 - Érsek T.-Gáborjányi R. (szerk.): Növénykórokozó mikroorganizmusok, ELTE Eötvös Kiadó, Budapest (egyetemi tankönyv), Ajánlott irodalom: - Folk Gy.-Glits M.: Kertészeti növénykórtan. Mezőgazda Kiadó, Budapest (újabb kiadásban is), (1993) évi XXXV. törvény a növényvédelemről. Magyar Közlöny, 000/48. szám. Követelményrendszer: Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint. A gyakorlati előadások látogatása kötelező! A félév elismerése a követelmények maradéktalan teljesítése esetén lehetséges. Nyíregyháza, 016. szeptember. Készítette: Dr. Szabó Miklós tantárgyfelelős Ellenőrizte: Dr. Simon László tanszékvezető, egyetemi tanár

22 TEMATIKA Növényvédelem (MMB13L) tantárgyhoz IDŐPONT ELŐADÁS GYAKORLAT 1. konzultáció 016. szeptember 9. Gyomok fogalma jelentősége. Gyom magvak terjedése. A gyomok között legfontosabb növénycsaládok és fajok. Gyomok ivartalan szaporodása.. konzultáció 016. szeptember 3. Életforma rendszer. Gyomfelvételezési módszerek Egy éves életforma csoportok Évelő életforma csoportok 3. konzultáció 016. október 7. Gyomszabályozás I. Gyomszabályozás II. Veszélyes 4 Gyom allelopátia és GMO technológia. 4. konzultáció 016. október 1. Növénykórtan jelentősége Növénykórtan története. Zárthelyi dolgozat I. 5. konzultáció 016. november konzultáció 016. november konzultáció 016. december. Vírusok főbb csoportjai. Baktériumok rendszertana Gombák rendszertana Gazda-parazita kapcsolat, Járványtan. Vírusok terjedése és meghatározása. Baktériumok terjedése és meghatározása.. Sugárgombák, Oomycetes osztály, Ascomycetes osztály. Basidiomycetes osztály, Deuteromycetes osztály. Zárthelyi dolgozat II.

23 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Műszaki és Agrártudományi Intézet Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Tantárgy: Kertészet II. (B.Sc.) Tantárgykód: MMB151L 016/017. tanév I. félév Mezőgazd. mérnöki szak III. évf. LEV. F O G L A L K O Z Á S I (levelező tagozat) T E R V Tanítási hetek száma: 7 Előadás: kéthetente óra Előadó: Irinyiné dr. Oláh Katalin, főiskolai adjunktus A tantárgy kredit értéke: 3 Kötelező előtanulmány: Számonkérés formája: kollokvium Zárhelyi dolgozatok száma: 3, Alkalmazástechnikai feladatok száma: - Gyakorlati jegy lezárása: utolsó tanítási hét A félév elismerésének követelményei: A zárthelyi dolgozatok eredményes megírása (minden ZH-n min. 6 pontot el kell érni, javító ZH írható). A félév során, illetve a szóbeli vizsga során pont gyűjthető, a következő részletezés szerint: 1. Zöldség ZH dolgozat = 15 pont. Gyümölcs ZH dolgozat = 15 pont 3. Szőlő ZH dolgozat = 15 pont 1 beszámoló = 5 pont Kollokvium 50 pont Érdemjegy a Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint: jeles(5): jó (4): közepes (3): elégséges (): pont pont pont pont Kötelező és ajánlott szakirodalmak (3-5): GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskola jegyzet) GÉCZI L. (001): Zöldségtermesztés II. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet) PAPP J. (004): A gyümölcsök termesztése. Mezőgazda Kiadó, Budapest HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest A foglalkozásokon a részvétel kötelező. Megengedett hiányzás: maximum 1 alkalommal. Nyíregyháza, 016. szeptember 01. Irinyiné dr. Oláh Katalin tantárgyfelelős Dr. Simon László tanszékvezető, főiskolai tanár

24 KERTÉSZET II. ELŐADÁS és GYAKORLAT ütemterv BSC LEVELEZŐ tagozat 016/017. tanév I. félév Előadás ideje: szombat 1-13 óra Gyakorlat ideje: szombat óra Tanítási hét Téma 1. ea A burgonyafélék termesztése gy Paprika fajtatípusok jellemzése. ea Káposztafélék termesztése gy Fejeskáposzta fajtákkal szembeni követelmények 3. ea Kabakosok termesztése gy Uborka, görög-és sárgadinnye fajtahasználat 4. ea Almástermésűek termesztése gy Alma fajtahasználat 5. ea Csonthéjas gyümölcsök termesztése gy Meggy fajtaismeret 6. ea Héjas gyümölcsök termesztése gy Dió fajtahasználat 7. ea A szőlő termesztése gy Zárthelyi dolgozat

25 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Növénytermesztés II. MM. III. LEV. Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév. Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Hetek száma: 7 Mezőgazdasági mérnöki alapképzési szak (BSc) Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Béla Tantárgy kódja: MMB1513L Oktató: Kosztyuné Krajnyák Edit Konzultáció: kéthetente óra Határidők: ZH dolgozat: 7., 13. tanítási héten Kredit: 3 Alkalmazástechn. feladat leadása: tanítási héten Számonkérés: kollokvium Magfelismerés: tanítási héten Tantárgyi követelmények: A tantárgy célja, hogy a részletes növénytermesztés keretében megismertesse a hallgatókkal a legfontosabb szántóföldi növények komplex termesztéstechnológiáját. Ezek közül is kiemelten foglalkozik a nagymagú hüvelyesek és egyéb pillangós virágú növények, az ipari növények, gyökgumósok, a takarmánynövények termesztéstechnológiájával és vetőmagtermesztésével. Tananyag: Borsó, bab, lencse termesztéstechnológiája. Szója, lóbab, csillagfürt termesztéstechnológiája. Napraforgó termesztéstechnológiája. Őszi káposztarepce termesztéstechnológiája. Burgonya termesztéstechnológiája. Cukorrépa termesztés-technológiája. Dohány termesztéstechnológiája. Rostnövények termesztéstechnológiája (kender és len). Lucerna és vöröshere termesztéstechnológiája. Fenti növények vetőmagtermesztésének biológiai sajátosságai és agrotechnikai elemei. Kötelező: A foglalkozások rendszeres látogatása, jegyzetkészítés, aktív önálló gyakorlati munka. Évközi tanulmányi követelmények. db. ZH dolgozat, 1 db. termesztéstechnológiai feladat, 1 db. szakirodalmi referálás. A kollokviumra bocsátás feltétele a gazdasági növények magvainak felismerése. A megszerzett ismeretek értékelése (félévközi jegy, vizsgajegy) db. zárthelyi dolgozat: pont 1 db. term. techn. feladat: 10 pont Szakirodalmi referálás: 10 pont Vizsgajegy: 50 pont Az ismeretek, készségek és kompetenciák elsajátításához rendelkezésre álló segédanyagok Szakirodalom, videó és DVD szemléltető anyagok. Kötelező, ajánlott irodalom (3-5 db.) PAPP L.-VÁGVÖLGYI S. (1998): A szántóföldi növénytermesztés gyakorlata (főiskolai jegyzet) ANTAL J. (005): Növénytermesztéstan I. Mezőgazda Kiadó, Budapest IZSÁKI Z.-LÁZÁR L. (004): A szántóföldi növények vetőmagtermesztése és kereskedelme. Mezőgazda Kiadó BEDŐ Z. (004): A vetőmag születése. Agroinform Kiadó A kollokviumra bocsátás feltétele a gazdasági növények magvainak felismerése. A jegy megállapítása a szerzett pontok és a TVSZ előírása szerint történik. Nyíregyháza, 016. szeptember 1. Készítette: Dr. Szabó Béla főiskolai docens Ellenőrizte: Dr. Simon László tanszékvezető

26 Növénytermesztés II. BSc. MMB 1513 L Tan. hét Követelményrendszer: Tárgykör ELŐADÁS Előadás óraszáma A hüvelyes növények jelentősége, termesztéstechnológiai sajátosságai. Borsó Bab, lencse, szója, csillagfürt, lóbab Zárthelyi dolgozat. Szántóföldi növények magjainak megismerése Ipari növények agronómiai jelentősége és termesztéstechnológiájának sajátosságai. Napraforgó, őszi káposztarepce, dohány, kender, len Gyökér- és gumós növények. Burgonya, cukorrépa Pillangós, szálas takarmánynövények. Lucerna, vöröshere A félév anyagának összefoglaló átismétlése. Zárthelyi dolgozat

27 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Műszaki és Agrártudományi Kar Agrártudományi és Környezetgazdálkodási Tanszék Tantárgy: Termékfeldolgozás I. (B.Sc. lev.) 016/017. tanév I. félév Mezőgazdasági mérnök BSc szak III.évf F O G L A L K O Z Á S I T E R V (levelező tagozat) Konzultációk száma: 7xóra A tantárgy kredit értéke: Előadó: dr. Simon László egyetemi tanár Tantárgyi kód: MMB1515L Kötelező előtanulmány: MMB1415 Számonkérés formája: kollokvium Zárhelyi dolgozatok száma: 1 (utolsó konzultáció után, 016. december) Alkalmazástechnikai feladatok száma: - Kötelező és ajánlott szakirodalmak (3-5): Simon L. 007: Termékfeldolgozás I. Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) Elektronikus oktatási segédletek feltöltve a Dropboxba és a oldalra: letölthető anyagok oktatási segédletek Termékfeldolgozás I és Élelmiszerbiztonság előadás anyagok PowerPointban Barta J. és Körmendi I (szerk.), 007. Növényi nyersanyagok feldolgozástechnikai műveletei. Mezőgazda Kiadó, Budapest Barta J. és Körmendi I (szerk.), 007. Növényi nyersanyagok hőközléses tartósító technológiái. Mezőgazda Kiadó, Budapest Balla Cs-Siró I. 007: Élelmiszer-biztonság és -minőség I. Alapismeretek. Mezőgazda Kiadó, Budapest Balla Cs-Siró I. 007: Élelmiszer-biztonság és -minőség II. Élelmiszer-technológiák. Mezőgazda Kiadó, Budapest A félév elismerésének követelményei: A zárthelyi dolgozatok eredményes megírása (a ZH-ból min. 10 pontot el kell érni a félév elismeréséhez, min. 40 pont elérése esetén 4-es, min 45 pont esetén 5-ös megajánlott jegy adható). ZH dolgozat (egyeztetett időpontban) Kollokvium (vizsgaidőszakban) 50 pont 50 pont Érdemjegy a Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint: jeles(5): pont jó (4): pont közepes (3): pont elégséges (): pont A konzultációkon a részvétel kötelező. Megengedett hiányzás: maximum alkalommal. Nyíregyháza, 016. szeptember 5. Prof. Dr. Simon László tantárgyfelelős Ellenőrizte: Dr. Uri Zsuzsanna

28 TERMÉKFELDOLGOZÁS I. (B.SC. levelező tagozat) Konzultáció Tárgykör óraszám 1. Az élelmiszeripar története, feladatai, iparágai. Az élelmiszeripar romlásos jelenségei. Tartósítási eljárások.. Az élelmiszeripar nyersanyagai. Az élelmiszeripar segéd- és adalékanyagai. 3. Az élelmiszeripar műveletei (előkészítő, jellegformáló, hőközléssel végzett és befejező műveletek) 4. Konzervipari technológiák (zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása). Hűtőipari technológiák (hűtés, fagyasztás, terménytárolás hűtéssel). Szárítástechnológiák. 5. Az élelmiszerek minősége, élelmiszer-biztonság, az élelmiszerbiztonság hivatalai, jogi szabályozása. Élelmiszeripari minőségfelügyelet kialakulása, fogalomrendszer, és minőségbiztosítás 6. Kórokozó mikrobák az élelmiszerláncban. Élelmiszerrel terjedő paraziták. Élelmiszerrel terjedő vírusok. Mikrobiológiai élelmiszerbiztonság a vendéglátásban és otthon 7. Veszély elemzés és kritikus szabályozási pontok(haccp). Élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerek szabványai. MSZ EN ISO 000 szabványcsalád. Genetikailag módosított élelmiszerek táplálkozástani hatásai.. A kiegyensúlyozott táplálkozás

29 NYÍREGYHÁZI EGYETEM Műszaki és Agrártudományi Kar Agrártudományi és Környezetgazdálkodási Tanszék Tantárgy: Környezetgazdálkodás (B.Sc.) 016/017. tanév I. félév mezőgazd. mérnöki alapszak III. évf. F O G L A L K O Z Á S I T E R V (nappali tagozat) Tanítási hetek száma: 14 A tantárgy kredit értéke: Előadás: heti 1 óra, félévi 14 óra Gyakorlat: heti 1 óra, félévi 14 óra Előadó: dr. Simon László Gyak.vez.: Dr. Simon László egyetemi tanár egyetemi tanár Tantárgy kódja: MMB1516 Kötelező előtanulmány: MMB11 Számonkérés formája: gyakorlati jegy Zárthelyi dolgozatok száma:, megírásának időpontja: 8. és 14. tanítási hét Alkalmazástechnikai feladatok száma: 1, beadásának határideje: 14. tanítási hét Gyakorlati jegy lezárása: 14. tanítási hét Kötelező és ajánlott szakirodalmak (3-5): Simon L Környezetgazdálkodás (11 Power Point állomány 376 oktató diával). Nyíregyházi Főiskola, Műszaki és Mezőgazdasági Főiskolai Kar, Nyíregyháza. (elektronikus oktatási segédlet kihelyezve a Dropbox-ba) Tamás J. (szerk.), 008. Agrárium és környezetgazdálkodás. Mezőgazda Kiadó, Budapest. Simon László. 004: Talajszennyeződés, talajtisztítás, (főiskolai oktatási segédlet,. bővített kiadás), Nyíregyházi Főiskola, Műszaki és Mezőgazdasági Főiskolai Kar, Nyíregyháza, 004, old. Buday-Sántha Attila (00): Környezetgazdálkodás. Dialóg Campus Kiadó, Budapest Zöld Ipar (ZIP) Magazin A félév elismerésének követelményei: A zárthelyi dolgozatok eredményes megírása (a ZH-ból min. 16 pontot (0%) el kell érni), az évközi feladat határidőre való beadása a külön kiírás szerint. A gyakorlati jegyhez max. 100 pont gyűjthető, a következő részletezés szerint: 1. ZH dolgozat = 40 pont. ZH dolgozat = 40pont Alkalmazástechnikai feladat 0 pont Érdemjegy a Tanulmányi és Vizsgaszabályzat szerint: jeles(5): pont jó (4): pont közepes (3): pont elégséges (): pont A foglalkozásokon a részvétel kötelező. Megengedett hiányzás: maximum alkalommal. Nyíregyháza, 016. szeptember 5. Prof. Dr. Simon László tantárgyfelelős Ellenőrizte: Dr. Uri Zsuzsanna

30 KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁS (B.Sc. nappali) Tanítási ELŐADÁS GYAKORLAT hét tárgykör óraszám tárgykör óraszám 1. Alapfogalmak, globális 1 A környezetvédelem 1 környezetvédelmi problémák kialakulása. Természeti erőforrások 1 Ökoszisztémák 1 3. Levegőszennyezés 1 Levegőszennyezés elleni 1 védekezés 4. Vízszennyezés 1 Szennyvíztisztítás 1 5. Talajdegradáció 1 Talajdegradáció 1 6. Talajszennyeződés 1 Talajszennyeződés 1 7. Talajtisztítás 1 Talajtisztítás zárthelyi dolgozat 1 Mezőgazdasági termelés 1 hatása a környezetre 9. Mezőgazdasági termelés hatása a 1 Mezőgazdasági termelés 1 környezetre hatása a környezetre 10. Hulladékgazdálkodás 1 Hulladékgazdálkodás Alternatív energiaforrások 1 Alternatív energiaforrások 1 1. Természetvédelem 1 Természetvédelem A hazai környezetvédelem szabályozása, szervezeti rendszere 1. zárthelyi dolgozat 1

31 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Differenciált Szakmai Gyakorlat II. MM. III. Levelező Műszaki és Agrártudományi Intézet Fenntartható mg-i technológiák specializáció Agrártudományi és Környezetgazd.Tanszék 016/017. tanév I. félév Mezőgazdasági mérnöki alapképzési szak (BSc) Hetek száma:7. Tantárgy kódja: MMB511L Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Béla Gyakorlat: kéthetente óra Gyakorlait jegy, Kredit: 3 Gyak.vez: Kosztyuné Krajnyák Edit Határidő: Zh. írás a 13. tanítási héten Alkalmazástechn. feladat leadása a 13., 14. tanítási héten Tantárgyi követelmények: Gyomismeret. Az ipari és alternatív növények integrált termesztés-technológiájának megismerése. A szántóföldi növények kis parcellás fajtakísérleteinek és a fajta elismeréssel kapcsolatos legfontosabb vizsgálatok megismerése. A fajtafenntartás legfontosabb technológiai elemei. Talajvédő- és talajregeneráló növények termesztésének legfontosabb technológiai elemei. A szántóföldi növények vetőmag-termesztésének speciális betakarítási és feldolgozási technológiájának tanulmányozása. A vetőmag minősítése, fémzárolása. Az integrált növénytermesztés területén komplett üzleti terv készítése, melyben megnyilvánul a termesztéstechnológia, a marketing és a pénzügyi tervezés specifikuma. Kötelező: A foglalkozások rendszeres látogatása, jegyzetkészítés, aktív önálló gyakorlati munka. A félév aláírással és gyakorlati jeggyel zárul. Az aláírás megszerzés feltétele, hogy a zárthelyi dolgozat eredménye min. 0%-ot érjen el. Évközi tanulmányi követelmények 1. db. ZH dolgozat, 1 db. termesztéstechnológiai feladat A megszerzett ismeretek értékelése (gyakorlati jegy) 1 db. zárthelyi dolgozat: 50 pont 1 db. term. techn. feladat: 50 pont Összesen: 100 pont Az aláírás és a tantárgyi kredit megszerzésének feltétele, hogy az összesített pontszám elérje az 51 pontot. A jegy megállapítása a szerzett pontok és a TVSZ előírása szerint történik. Kötelező, ajánlott irodalom: - Hajós L.: A mezőgazdasági termelés gyakorlatának alapismeretei, Szaktudás Kiadó Ház, Budapest, 005. ISBN: Radics L. (szerk): Fenntartható Szemléletű Szántóföldi Növénytermesztéstan 1--3., Agroinform Kiadó, Budapest, 01. ISBN: Szabó B. (szerk.): Munkafüzet gyakorlatokhoz. (főiskolai oktatási segédlet), Nyíregyházi Főiskola MMFK, 014. Elérhető: NYF Központi Könyvtár és Szakirodalmi Információs Központ Nyíregyháza, 016. szeptember 1. Készítette: Ellenőrizte: Dr. Szabó Béla főiskolai docens Dr. Simon László tanszékvezető

32 FOGLALKOZÁSI TERV Nyíregyházi Egyetem Alternatív növények termesztése t. MM. III. LEV. Műszaki és Agrártudományi Intézet 016/017. tanév I. félév Agrártudományi és Környezetgazd. Tanszék Hetek száma: 7. Mezőgazdasági Mérnöki alapképzési szak BSc. Tantárgyfelelős: Dr. Szabó Béla LEVELEZŐ tagozat Gyak.vez: Kosztyuné Krajnyák Edit Tantárgy kódja: MMB514L Gyakorlati jegy Konzultáció: négyhetente óra Kredit: 3 Határidő: Zh. írás a 13. tanítási héten Alkalmazástechnikai feladat leadása tanítási héten A tantárgy elsajátításának célja: A tantárgy célja, hogy a részletes növénytermesztés keretében megismertesse a hallgatókkal a legfontosabb alternatív növények komplex termesztéstechnológiáját. Tantárgyi program: Kalászos növények: durumbúza, tönkölybúza. Kukoricafélék: csemegekukorica, pattogtatni való kukorica. Cirokfélék: szemes-siló-seprűcirok, szudánifű. Kásanövények: köles, fénymag, pohánka, amarant, mohar. Hüvelyesek: szegletes lednek, csicseriborsó, bükkönyfajok. Olajnövények: mák, olajtök, olajlen, olajretek, sáfrányos szeklice. Gyök-gumósok: takarmány répa, csicsóka, tarlórépa. Egynyári szálastakarmányok: silókukorica, őszi és tavaszi takarmánykeverékek, facélia. Évelő, ill. szálastakarmányok: szarvaskerep, somkóró, bíborhere, baltacim, koronilla, fehérhere. Évközi tanulmányi követelmények 1 db. ZH dolgozat, 1 db. termesztéstechnológiai feladat, 1. db. szakirodalmi referálás. A megszerzett ismeretek értékelése (félévközi jegy, vizsgajegy) 1 db. zárthelyi dolgozat: 60 pont 1 db. termesztéstechnológiai feladat: 0 pont Szakirodalmi referálás: 0 pont Összesen: 100 pont Az ismeretek, készségek és kompetenciák elsajátításához rendelkezésre álló segédanyagok Szakirodalom, videók, maggyűjtemény. Kötelező, ajánlott irodalom (3-5 db.) BOCZ E. (199): Szántóföldi növénytermesztés. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest ANTAL J. (005): Növénytermesztéstan II. Mezőgazda Kiadó, Budapest ÁNGYÁN J.-MENYHÉRT Z. (004): Alkalmazkodó növénytermesztés, környezet- és tájgazdálkodás. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest PAPP L.-VÁGVÖLGYI S. (1998): A szántóföldi növénytermesztés gyakorlata. GATE MFK Nyíregyháza (főiskolai jegyzet) RADICS L. (00): Alternatív növények I-II. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest Az aláírás és a tantárgyi kredit megszerzésének a feltétele, hogy az összes pontszám elérje az 51 pontot. A jegy megállapítása a szerzett pontok és a TVSZ előírása szerint történik. Nyíregyháza, 016. szeptember 1. Készítette: Ellenőrizte: Dr. Szabó Béla főiskolai docens Dr. Simon László tanszékvezető

33 Alternatív Növénytermesztés BSc. MMB 514L Tan. hét Követelményrendszer: Tárgykör ELŐADÁS Előadás óraszáma Az alternatív növények termesztésének sajátosságai, Gabonafélék, A termesztett kukorica alfajok jellemzése, Cirokfélék általános jellemzése Zöldtrágya és talajregeneráló növények, Kásanövények, Gyökér- és gyökgumós növények, Lédús takarmányok Olajnövények, Hüvelyesek, Pillangós szálastakarmányok, Egynyári szálas takarmányok, Az alternatív növények szerepe a fenntartható talajhasználatban A félév anyagának összefoglaló átismétlése, Zárthelyi dolgozat