a NAT /2006 számú akkreditálási ügyirathoz

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület MELLÉKLET a NAT /2006 számú akkreditálási ügyirathoz Az Országos minõsítõ Intézet Vizsgálólaboratórium (1027 Budapest, Bem tér 2.) akkreditált mûszaki területe a szõlõtermesztésrõl és a borgazdálkodásról szóló hatályos törvény szabályozási körébe tartozó borászati termékek: - friss szõlõ, töppedt szõlõ, aszúsodott szõlõ, - szõlõmust, szõlõcefre, részben erjedt szõlõmust (murci), alkohol hozzáadásával fojtott friss szõlõbõl nyert must, tartósított must, sûrített szõlõmust, töményített must, finomított szõlõmust-sûrítmény, szõlõlé, sûrített szõlõlé, még erjedésben levõ újbor, bor, töményített bor, - alkoholmentes bor, diabetikus bor, - gyöngyözõ bor, széndioxid hozzáadásával készített gyöngyözõ bor, habzóbor, pezsgõ, - tokaji bor különlegességek, - likõrborok, - ízesített bor, ízesített boralapú ital, ízesített boralapú koktél, - bor eredetû szeszipari termékek: borpárlat, brandy, törkölypárlat - borászati melléktermékek: szõlõtörköly, borseprõ, derítési alj, seprõtészta, - aljbor, párlási célra szolgáló szeszezett bor, borecet gyártására szolgáló bor, borecet fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata; a hatályos törvény szabályozási körébe tartozó bortípusok: - kései szüretelésû bor, - válogatott szüretelésû bor, - töppedt szõlõbõl készült bor, - jég bor, - fõ bor, - muzeális bor, - szekszárdi és egri bikavér fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata; a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló hatályos törvény szabályozási körébe tartozó, kizárólag szõlõ eredetû alapanyagból lepárlással készült alkoholtermékek fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata; a borok mikrobiológiai vizsgálata

2 2/17 NAT /2006 a következõ laboratóriumi vizsgálati eljárások szerint: Must, sûrített must, finomított, törköly, must sûrûség sûrûségmérés piknométerrel ±0,00005 g/ml sûrûség hidrosztatikus mérleggel ±0,00005 g/ml cukortartalom refraktometria ±0,1 m/m % sûrûségmérés piknométerrel bor ±0,2 V/V % Törköly ±0,2 V/m % hidrosztatikus mérleg bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % elektronikus sûrûségmérés bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % elektronikus sûrûségmérés és refraktometria bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % elektronikus sûrûségmérés reflexiós IR bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % összes extrakt-tartalom ±1 g/l cukormentes extrakt-tartalom ±1 g/l EGK 2676/90/1/4 EGK 2676/90/1/5.2 EGK2676/90/2 EGK 2676/90/3/4-A (EK 355/2005) EGK 2676/90/3/4-B (EK 128/2004) (EK 355/2005) EGK 2676/90/3/4-C (EK 355/2005) EGK 2676/90/3/4-C; 5,3 (EK 355/2005) OIV. F.V CENTEC Mûszerkönyv EGK 2676/90/3/4-C; IR (EK 355/2005) DMA 5000 Mûszerkönyv Anton Paar, Alkolyzer Mûszerkönyv EGK 2676/90/4 OIV. Receuil: MA-F-AS2-03- EXTSEC EGK 2676/90/4 OIV. Receuil: MA-F-AS2-03- EXTSEC

3 3/17 NAT /2006, must, törköly, must, must, sûrített must, finomított, must, sûrített must, finomított, törköly párlat, boralkohol, törkölypárlat, semleges alkohol, brandy, gyümölcspárlat, köztes alkoholtermékek, törköly, borseprõ redukáló cukortartalom jodometriás titrálás redukáló cukortartalom jodometriás titrálás szaharóztartalom ±1 rel.% glükóz tartalom 45 g/l alatt ±1 g/l 45 g/l g/l ±2 g/l 100 g/l fölött ±3 g/l Törköly ±2 g/l fruktóz tartalom 45 g/l alatt ±1 g/l 45 g/l g/l ±2 g/l 100 g/l fölött ±3 g/l Törköly ±2 g/l glükóz-fruktóz arány ±4 % (D/H)I metil csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm (D/H)II metilén csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm répacukor eredetû alkoholtartalom nádcukor vagy/és kukorica eredetû alkoholtartalom R intramolekuláris arány SNIF-NMR EGK 2676/90/5/3.1 EGK 2676/90/5/3.2 EGK 2676/90/6/3 EGK 2676/90/7 EGK 2676/90/7 EGK 2676/90/7 OIV. Receuil BS old. OIV. Receuil BS old. OIV. Receuil BS old. OIV. Receuil BS old. OIV. Receuil BS old.

4 4/17 NAT /2006, must, sûrített must, finomított, must, must, sûrített must, finomított (D/H)I metil csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm (D/H)II metilén csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm répacukor eredetû alkoholtartalom nádcukor vagy/és kukoricacukor eredetû alkoholtartalom R intramolekuláris arány SNIF-NMR hamutartalom gravimetria hamu-lúgosság titrimetria ±0,3 mekv/l kloridtartalom potenciometria szulfáttartalom gravimetria szulfáttartalom gravimetria ±30 rel.% összes savtartalom potenciometriás titrálás ±0,3 g/l összes savtartalom titrálás ±0,3 g/l EGK 2676/90/9 EGK 2676/90/10 EGK 2676/90/11 EGK 2676/90//12/2 EGK 2676/90//12/3 EGK 2676/90/13/5.2 EGK 2676/90/13/5.3

5 5/17 NAT /2006, must, must, sûrített must, finomított illósavtartalom titrálás ±0,1 g/l nem-illósavtartalom számítás ±0,1 g/l borkõsavtartalom citromsavtartalom D-tejsavtartalom L-tejsavtartalom összes tejsavtartalom L-almasavtartalom D-almasavtartalom szorbinsavtartalom vékonyrétegkromatográfia minõségi kimutatás szorbinsavtartalom L-aszkorbinsavtartalom ±3 rel.% ph potenciometria ±0,1 ph EGK 2676/90/14 EGK 2676/90/15 EGK 2676/90/16/ EGK 2676/90/17 EGK 2676/90/18/2.2 EGK 2676/90/18/2.2 EGK 2676/90/18/2.1 EGK 2676/90/19 EGK 2676/90/20 (EK 761/99 I. melléklet) (EK 440/2003 I. melléklet) EGK 2676/90/22/4 EGK 2676/90/22/2 EGK 2676/90/23/3 EGK 2676/90/24

6 6/17 NAT /2006, must, sûrített must, finomított, must, sûrített must, finomított, borpárlat szabad kénessavtartalom desztillációs módszer ±5 mg/l szabad kénessavtartalom jodometria ±5 mg/l összes kénessavtartalom desztillációs módszer ±10 mg/l összes kénessavtartalom jodometria ±10 mg/l nátriumtartalom atomabszorpciós spektrometria nátriumtartalom lángfotometria káliumtartalom atomabszorpciós spektrometria káliumtartalom lángfotometria magnéziumtartalom atomabszorpciós spektrometria kalciumtartalom atomabszorpciós spektrometria vastartalom atomabszorpciós spektrometria réztartalom atomabszorpciós spektrometria EGK 2676/90/25/2.2 EGK 2676/90/25/2.3 EGK 2676/90/25/2.2 EGK 2676/90/25/2.3 EGK 2676/90/26/2 EGK 2676/90/26/3 EGK 2676/90/27/2 EGK 2676/90/27/3 EGK 2676/90/28 EGK 2676/90/29 EGK 2676/90/30 EGK 2676/90/31

7 7/17 NAT /2006, must, sûrített must, finomított, borpárlat Pezsgõ, habzóbor, must Sûrített must, finomított Finomított kadmiumtartalom láng nélküli atomabszorpciós spektrometria cinktartalom atomabszorpciós spektrometria ólomtartalom láng nélküli atomabszorpciós spektrometria széndioxidtartalom nyomás meghatározás ±0,1 bar összes ciánhidrogéntartalom ±1 rel.% színintenzítás színintenzítás Folin-Ciocalteu index Folin-Ciocalteu index összes kationtartalom potenciometriás titrálás vezetõképesség konduktometria hidroximetilfurfurol tartalom EGK 2676/90/32 EGK 2676/90/34 EGK 2676/90/35 EGK 2676/90/37/3 EGK 2676/90/38 (EK/761/99 II. melléklet) EGK 2676/90/40/1 EGK 2676/90/40/2 EGK 2676/90/41/ EGK 2676/90/41 EGK 2676/90/42/a EGK 2676/90/42/b EGK 2676/90/42/c/2

8 8/17 NAT /2006 Sûrített must, finomított Finomított, Must, sûrített must, finomított Semleges alkohol hidroximetilfurfurol tartalom ólomtartalom atomabszorpciós spektrometria titrimetria ±1 g/kg etil-karbamát tartalom GC-MS ±20 rel.% etilalkoholtartalom sûrûség meghatározás ±0,2 V/V % szín és tisztaság érzékszervi vízsgálat permanganát elszíntelenedési idõ szín összehasonlítás 2 perc összes aldehidtartalom titrálás magasabbrendû alkoholtartalom (2-metil-propán-1-ol-ban kifejezve) ±20 rel. % összes savtartalom titrálás ±5 rel % összes észtertartalom titrálás illó bázisok titrimetria ±20 rel.% metil-alkohol tartalom EGK 2676/90/42/c/3 EGK 2676/90/42d/3 EGK 2676/90/42/e EGK 2676/90/44 (EK 761/99 III. melléklet) IV. melléklet 1. módszer IV. melléklet 2. módszer IV. melléklet 3. módszer IV. melléklet módszer IV. melléklet 5. módszer IV. melléklet 6. módszer IV. melléklet 7. módszer IV. melléklet 8. módszer IV. melléklet 9. módszer

9 9/17 NAT /2006 Semleges alkohol, borpárlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy párlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy, köztes alkoholtermék párlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy szárazanyagtartalom gravimetria ±20 rel.% furfurol tartalom fotometria minõségi kimutatás UV (220, 230, 240, 270 nm) fényabszorpció UV- 30 rel.% etil-alkoholtartalom elektronikus sûrûségmérés ±0,2 V/V % hidrosztatikus mérleg bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % metil-alkohol tartalom gázkromatográfia magasabbrendû alkoholtartalom (sec-butanol, n-propanol, izo-butanol, allilalkohol, n-butanol, izo-amilalkohol) gázkromatográfia etil-acetáttartalom gázkromatográfia ±10 rel acetaldehidtartalom gázkromatográfia szín, tisztaság, illat, íz, zamat összbenyomás érzékszervi vizsgálat szín, tisztaság, illat, íz, zamat összbenyomás érzékszervi vizsgálat IV. melléklet 10. módszer IV. melléklet 11. módszer IV. melléklet 12. módszer EGK 2870/2000/1/B. EGK 2870/2000/1/C EGK 2870/2000/III.2. EGK 2870/2000/III/2. EGK 2870/2000/III.2. EGK 2870/2000/III.2. MSZ 9462: MSZ 9600:1974

10 10/17 NAT /2006, must, sûrített must, finomított, must Must párlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy szaharóztartalom jodometriás titrálás (Rebelein) redukáló cukortartalom permanganometriás titrálás (Bertrand) cukortartalom (mustfok) sûrûség meghatározás ±0,2 mustfok benzoesavtartalom vékonyrétegkromatográfia minõségi kimutatás szalicilsavtartalom vékonyrétegkromatográfia minõségi kimutatás szárazanyagtartalom sûrûségmérés piknométerrel ±20 rel.% szárazanyagtartalom gravimetria ±20 rel.% alkohol tartalom sûrûségmérés piknométerrel ±0,2 V/V % savtartalom titrimetria ±2 rel.% cukortartalom titrimetria összes aldehidtartalom titrimetria összes észtertartalom titrimetria MSZ 9479: MSZ 9480:1985 MSZ 9491:1986 MSZ 9500:1979 MSZ 9500:1979 MSZ 9589/1: MSZ 9589/1: MSZ 9589/2:1983 MSZ 9589/3:2002 MSZ 9589/4:1993 MSZ 9589/5:1993 MSZ 9589/6:1992

11 11/17 NAT /2006 párlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy furfuroltartalom fotometria kozmaolajtartalom fotometria ±20 rel.% kénessavtartalom jodometria összes cián-hidrogéntartalom fotometria metil-alkoholtartalom fotometria hamutartalom gravimetria vastartalom fotometria réztartalom fotometria szintetikus színezõanyag kimutatás gyapjúfestés malvidin-diglükozidtartalom papírkromatográfia sárgavérlúgsó igény fotometria ±1 g/hl glükóz-fruktóz arány polarimetria/ titrimetria ±3 % antocianintartalom MSZ 9589/7:1991 MSZ 9589/9:1980 MSZ 9589/10:1985 MSZ 9589/12:1980 MSZ 9589/13:1980 MSZ 9589/14:1982 MSZ 9589/16:1993 MSZ 9589/17:1980 MSZ 9589/25:1980 MSZ 14431: MSZ 14432:1974 MSZ 14843:1985 MSZ 14881:

12 12/17 NAT /2006 leukoantocianidin-tartalom mesterséges édesítõszertartalom (szacharin-na, aceszulfám K, aszpartám) összes élesztõszám mikrobiológiai vizsgálat élõ élesztõszám mikrobiológiai vizsgálat hidegpróba stabilitás vizsgálat melegpróba stabilitás vizsgálat levegõpróba stabilitás vizsgálat rázópróba stabilitás vizsgálat borüledékek azonosítása makroszkopikus és mikroszkópos metil-alkohol tartalom gázkromatográfia glicerintartalom citromsavtartalom borkõsavtartalom MSZ 14881: MSZ-EN 12856: /2004 (VI.3) FVM 3. sz. melléklet 99/2004 (VI.3) FVM 3. sz. melléklet 99/2004 (VI.3) FVM 2. sz. melléklet /2004 (VI.3) FVM 2. sz. melléklet /2004 (VI.3) FVM 2. sz. melléklet /2004 (VI.3) FVM 2. sz. melléklet /2004 (VI.3) FVM 2. sz. melléklet 2. OIV. Receuil: MA-F-AS METHAN OIV. Receuil: MA-F-AS GLYENZ Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N : OIV. Receuil: MA-F-AS ACIORG OIV. Receuil: MA-F-AS ACIORG

13 13/17 NAT /2006 párlat, boralkohol, törkölypárlat, semleges alkohol, brandy, must, sûrített must, finomított almasavtartalom tejsavtartalom hidroximetilfurfurol tartalom szintetikus színanyag-tartalom gyapjúfestés minõségi kimutatás dietilénglikoltartalom gázkromatográfia minõségi kimutatás 9 antocianin tartalom mesterséges színanyag-tartalom (azorubin E122, amarant E123) sûrûség elektronikus sûrûségmérés ±0,0001g/ml glicerintartalom gázkromatográfia szabad kénessavtartalom folyamatos áramú elemzés ±5 mg/l összes kénessavtartalom folyamatos áramú elemzés ±10 mg/l OIV. Receuil: MA-F-AS ACIORG OIV. Receuil: MA-F-AS ACIORG OIV. Receuil: MA-F-AS HYDMFF OIV. Receuil: MA-F-AS COLSYN OIV. Receuil: MA-F-AS DIEGLY OIV. Receuil: MA-F-AS ANCYAN HPLC-5 OIV. Receuil BS old. FV 546 DMA 5000 Mûszerkönyv CENTEC Mûszerkönyv OIV. F.V. 588 OIV F.V.823 G. Scholten, R Woller, E. Steinmetz, Automatisierte Weinanalyse, 2. Mitteilung, Wein-Wissenschaft, 38, 1983, OIV F.V.823 G. Scholten, R Woller, E. Steinmetz, Automatisierte Weinanalyse, 2. Mitteilung, Wein-Wissenschaft, 38, 1983,

14 14/17 NAT /2006, must redukáló cukortartalom folyamatos áramú elemzés etil-alkohol tartalom ±0,3 V/V % sûrûség ±0,0004 g/ml összes savtartalom ±0,3 g/l illósavtartalom ±0,15 g/l redukáló cukortartalom ph ±0,15 ph borkõsavtartalom ±0,3 g/l almasavtartalom ±0,3 g/l tejsavtartalom ±0,3 g/l OIV. F.V. 823 G. Scholten, R Woller, E. Steinmetz: Automatisierte Weinanalyse, 2. Mitteilung, Wein-Wissenschaft, 38, 1983, F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089 : 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev. F.V. N 1089: 1999 Cetim, Bacchus Quantification Version Rev.

15 15/17 NAT /2006, törköly Must, sûrített must, finomított malvidin-diglükozid tartalom bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % ±10 rel % glükonsavtartalom L-aszkorbinsavtartalom hidroximetilfurfurol tartalom maltotrióz meghatározás glükóz és fruktóz meghatározás F.V. N 1104: 2000 Oeno 22/2003 E-1 Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N : E-2 Forrás: Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N : E-3 Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N : E-4 Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N : HPLC-1 EGK 2676/90/42/c/3 HPLC-2 Food Analysis Introduction and Applications Hewlett-Packard Company 1994 HPLC-3 Food Analysis Introduction and Applications Hewlett-Packard Company 1994

16 16/17 NAT /2006, törköly glükóz-fruktóz arány ±3 hamutartalom konduktometria karamelltartalom oszlopkromatográfia minõségi kimutatás >0,5 cm 3/ /l 3-metoxi-propándiol és ciklikus diglicerintartalom GC-MS szabad ciánhidrogéntartalom össes ciánhidrogéntartalom reflexiós IR bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m % HPLC-4 Food Analysis Introduction and Applications Hewlett-Packard Company 1994 CENTEC-1 Deutsche Lebensmittel Rundschau, Heft 2, Februar CENTEC Mûszerkönyv OC-1 Pagenkopf I.: Nachweisbarkeit von Zuckercouleur in Wein. Die Wein Wissenschaft. 35. (1) , 39. (5) GC-MS-1 Deutsche Lebensmittel-Rundschau 93. Jahrg. Heft 1977, SPEK-1 Wurzinger A, und Bandion F.: Mitteilungen Klosterneuburg 43(1993), SPEK-2 Wurzinger A, und Bandion F.: Mitteilungen Klosterneuburg 43(1993), IR-1 Anton Paar, Alkolyzer Mûszerkönyv

17 17/17 NAT / a következõ mintavételi, mintaelõkészítési eljárások szerint: Termék / anyag Az eljárás jellege Eljárás Elõkészítés vizsgálatra MSZ /1; párlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy Elõkészítés vizsgálatra MSZ 9589/15: vége -