MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3)

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3) a NAT /2008 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Élelmiszer és Vegyipari Laboratórium (1088 Budapest, József krt. 6.) akkreditált területe I. laboratóriumi vizsgálati eljárások: ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) Nettó tömeg és térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 10-ig g v. ml: 0,01g v. 0,1 ml g v. ml: 0,01g v. 0,5 ml g. v. ml: 0,05 g v. 1 ml g v. ml: 0,1g v.2 ml g v. ml: 0,1g v. 5 ml g v. ml: 1g v. 10 ml 1001 felett g v. ml: 1g v.20 ml Kinyerhetõ tömeg vagy térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 500 g v. ml alatt 2 rel. % 500 g v. ml és felett 5 rel. % Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Benzoesav, szorbinsav tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % C KH benzoesav: 8,6 x 10-5 mg/ml C KH szorbinsav: 5,6 x 10-6 mg/ml Szorbit tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % C KH : 1x10-2 mg/ml SM 70: , 3. fejezet SM 70: , 3. fejezet SM 70: fejezet SM 1:1995 SM 2:1995

2 2/43 NAT /2008 ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) E-vitamin tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % A-vitamin tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % Szerves savak (ecetsav, propionsav) mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % C KH mindkét savra: 5x10-4 mg/ml B 1 -B 2 -B 6 vitamin, C-vitamin, niacin tartalom mérési bizonytalanság minden módszernél: ± 10 rel. % Na, K, Ca, Mg, Zn és Fe tartalom lángatomizációs atomabszorpciós spektrofotometria C KH Na:0,5 mg/l; K:0,07 mg/l; Ca: 0,2 mg/l; Mg:0,05 mg/l; Zn: 0,03 mg/l, Fe:0,09 mg/l Al, Cu, Cr, Fe, Cd, Pb, As, Se, Sn tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH Al, As, Se:3 g/l; Cr: 0,6 g/l; Cd: 0,1 g/l; Cu: 1 g/l; Fe:10 g/l; Pb: 2 g/l; Sn: 30 g/l Cd, Pb, As, Se tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH Cd: 0,1 ìg/l, C KH Pb:0,4 ìg/l, C KH As, Se:0,05 ìg/l Aflatoxin B1,B2,G1,G2 tartalom mérési bizonytalanság: 1 µg/kg 20 rel. % > 1 µg/kg 10 rel. % C KH AB1, AB2: 0,1 µg/kg C KH AG1, AG2: 0,2 µg/kg Ochratoxin A tartalom mérési bizonytalanság: 1 µg/kg 20 rel. % > 1 µg/kg 10 rel. % C KH : 0,02 µg/kg SM 4:1999 és MSZ EN 12822:2000 SM 3:1999 és MSZ EN :2000 SM 6:2000 SM 5:1995 és MSZ EN 14130:2003 (C-vit.) MSZ EN 14122:2006 (B 1 -vit.) MSZ EN 14152:2004 (B 2 -vit.) MSZ EN 14164:2008 (B 6 -vit.) SM 8: 2000 SM 9: 2000 SM 86:2001 AM 131:2002 (VICAM) AM 132:2002 (VICAM)

3 3/43 NAT /2008 ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) Ciklamát tartalom mérési bizonytalanság: 10 rel. % C KH : 4,3 x 10-3 mg/ml Koffein tartalom mérési bizonytalanság: 10 rel. % C KH : 1,3 x 10-5 mg/ml Aszpartam tartalom mérési bizonytalanság: 10 rel. % C KH : 4,2 x 10-4 mg/ml Fruktóz, glükóz, szacharóz, maltóz, laktóz tartalom 30% mér. bizonytalanság: 10 rel% 30% mér. bizonytalanság: 15 rel% C KH laktózt kivéve: 0,01 mg/ml C KH laktóz: 0,0125 mg/ml Szacharin tartalom mérési bizonytalanság: 10 rel. % C KH : 3,3 x 10-5 mg/ml K-aceszulfám, aszpartám és szacharin tartalom mérési bizonytalanság: 10 rel. % C KH K-aceszulfám: 1,4x10-5 mg/ml, aszpartam: 4,2x10-4 mg/ml, szacharin:3,3x10-5 mg/ml Nátrium-klorid tartalom Mohr módszer < 5% ± 0,05 % 5% ± 1 rel. % Nedvességtartalom 103 C-on ± 0,25 % Víztartalom 80 C-on mérési bizonytalanság ± 0,1 % Szénhidráttartalom 2,5 órás hidrolízist követõ Luff- Schoorl módszer C KH : 1g/100g sósavas feltárás - extrakció ± 5 rel. % SM 10:1999 SM 11:1995 SM 12:1995 SM 14:1995 SM 15:1999 MSZ EN 12856:2000 MSZ 3618: fejezet MSZ 4220:1980 SM 101:2008 MSZ :1979 és MSZ 3625:1986 SM 28:1999

4 4/43 NAT /2008 ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) Fehérjetartalom Kjeldahl roncsolás ± 0,15 % Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom kimutatása 1 vékonyréteg kromatográfia Idegenanyag tartalom, tisztaság mérési bizonytalanság: 5 rel. % Törött darabok, törmelék, alkotórészek mérési bizonytalanság: 5 rel. % Koleszterin tartalom gázkromatográfiás módszer C KH : 0,3 mg/100g CO 2 tartalom mûszeres mérési bizonytalanság: 0,05 g/l Zsírmentes kakaó-szárazanyagtartalom mérési bizonytalanság: 15 rel.% Aerosol palack belsõ nyomás nyomásmérés mûszerrel 0,1 bar Aerosol palack szivárgásmentesség Mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai Alapszuszpenzió és decimális higítások elkészítése SM 19:1999 MSZ : SM 92:2004 SM 102:2008 AM 159:2006 (A.O.A.C ) AM 166:2006 (Anton Paar CarboQC) AM 176:2007 (Schweizerisches Lebensmittelbuch 2005 Art.N ) MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ EN ISO :2000 Baktériumkultúra-készítés szabályai MSZ ENV ISO :2000 Összes élõ csíraszám Aerob spórás mikrobaszám Salmonella dúsításos módszer Salmonella immunológiai gyorsmeghatározási módszer MSZ EN ISO 4833:2003 AM 66:2008 ( Dr. Deák Tibor: Tartósítóipari mikrobiológia; 198 oldal.) és MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ EN ISO 6579:2006 AM 163:2005 (AFNOR BIO-12/10-09/02:2002)

5 5/43 NAT /2008 ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) ÉTREND-KIEGÉSZÍTÕK Listeria monocytogenes dúsításos módszer Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes immunológiai gyorsmeghatározási módszer Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus E. faecalis MPN módszer Coliform baktérium szám MPN módszer Escherichia coli szám Penész- és élesztõszám Bifidobaktériumok kimutatása és meghatározása MPN módszer Feltételezett Lactobacillus acidophilus szám Enterobaktérium MPN módszer Enterobaktérium Clostridium perfringens Szulfitredukáló baktériumok Mezofil tejsavtermelõ baktériumok Feltételezett Lactobacillus acidophilus szám 1 Lactobacillus acidophilus szám 1 Streptococcus thermophilus szám 1 MSZ EN ISO :1998 és MSZ EN ISO : 1996/A1:2005 MSZ EN ISO :2000 és MSZ EN ISO : 1998/A1:2005 AM 164:2005 (AFNOR No BIO 12/11-03/04:2004) MSZ EN ISO :2008 MSZ EN ISO :2000 SM 84:2000 ISO 4831:2006 MSZ ISO :2005 MSZ ISO 7954:1999 AM 165:2006 (Rapid determination of Bifidus essensis -O.Reichart, Á.Jozwiak) ISO 20128:2006 ISO :2004 MSZ ISO :2007 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ ISO 15213:2006 MSZ ISO 15214:2005 ISO 20128: AM 186: (Highland Laboratories) MSZ ISO 7889:2009 1

6 6/43 NAT /2008 ÉTREND-KIEGÉSZÍTÕK Lactobacillus bulgaricus szám 1 CUKORIPARI TERMÉKEK GYÜMÖLCSLEVEK HÚS és HÚSKÉSZÍTMÉNYEK Hamutartalom vezetõképesség mérés 0,002 % Nedvességtartalom 0,02 % Szárítási veszteség 0,02 g /100 g Szárazanyag-tartalom refraktometria 0,2 g /100 g Szárazanyag-tartalom (vízben oldható) refraktometriás módszer 0,1 % Savasság, savtartalom 2,5 rel. % Cukortartalom Luff-Schoorl módszer 25 % alatt 1,5 rel. % 25 % és felett 1 rel. % butirométeres 0,5 % Összes zsírtartalom roncsolást követõ extrakció 0,25 g/100 g Nedvességtartalom (0,09 rel. % + 0,296) m/m % Klorid-tartalom Volhard-módszer 1,0-2 % esetén: 0,075 % > 2 % esetén: 0,1 % Hidroxi-prolin-tartalom spektrofotometria (0,0066+1,61 rel%) m/m % Kazein fehérje tartalom ELISA módszer kimutatási határ: <5 mg/kg MSZ ISO 7889: /69/EGK rendelet Melléklet A 1. fejezet 1265/69/EGK rendelet Melléklet B 2. fejezet MÉ /796 II. Melléklet 1. módszer MÉ /796 II. Melléklet 3. módszer 558/93/EGK rendelet Melléklet MSZ EN 12147:1998 MSZ 3625:1986 MSZ : fejezet MSZ ISO 1443:2002 MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO :2000 MSZ ISO 3496:2000 AM 152:2004 (Bio Kits)

7 7/43 NAT /2008 HÚS és HÚSKÉSZÍTMÉNYEK HALKÉSZÍTMÉNYEK Olajos hal ZSÍROK és OLAJOK ÉTKEZÉSI EMULZIÓK ÉS KENHETÕ ZSÍROK SZESZESITALOK Szója fehérje tartalom ELISA módszer kimutatási határ: <0.7 mg/kg Tiszta tömeg, alkotórészek mennyisége < 100 g 0,1 g g 0,5 g g 1 g Lé olajtartalma térfogatmérés 1 ml Savszám, savasság 3 % alatt: 1,5 rel.% 3 % felett: 0,5 rel.% Nedvesség és illóanyag tartalom 0,03 g /100 g Víztartalom desztilláció 0,1 ml/100g Peroxidszám jodometria 5 rel. % Jódszám jodometria <20 g/100 g 0, g/100 g 1, g/100 g 2, g/100 g 3,5 Zsírsavösszetétel gázkromatográfiás módszer x 5 m/m % 0,2 % x 5 m/m % 1 % ill. 3 rel. % oldószeres extrakció 0,13 % Konyhasótartalom Mohr módszer 0,02 % Alkoholtartalom desztilláció-sûrûség mérés 0,1 % AM 153:2004 (Bio Kits) MSZ 4169:1980 MSZ : szakasz MSZ EN ISO 660:2008 MSZ EN ISO 662:2001 MSZ ISO 934:1993 MSZ EN ISO 3960:2009 MSZ EN ISO 3961:2000 MSZ ISO 5508:1992 MSZ EN ISO 17189:2004 MSZ : /2000/EK rendelet Melléklet I. I-II. függelék B módszer

8 8/43 NAT /2008 SZESZESITALOK LIKÕR és PÁLINKAKÉSZÍTMÉNYEK SÜTÕIPARI TERMÉKEK Szárazanyag-tartalom 0,04 g/100 ml Illó rokonvegyületek gázkromatográfiás módszer észter-tartalom: 2,5 rel. % aldehid-tartalom: 15 rel. % metanol: 6 rel. % magasabbrendû alkoholok: 15 rel. % Színezék tartalom vékonyréteg-kromatográfia Szárazanyag-tartalom refraktrometria 0,3 g/100 ml Savtartalom likõr: 2 rel.% pálinka: 1 rel.% Cukortartalom Luff-Schoorl módszer 5 rel. % Szárazanyag-tartalom ± 0,075 % Konyhasó tartalom Mohr módszer ± 0,1 % petroléteres extrakció ± 3,5 rel. % Hamu- és konyhasómentes hamutartalom 1 % alatt ± 0,01 % 1 % fölött ± 0,03 % Homoktartalom ± 5 rel. % Cukortartalom Schoorl-Regenbogen módszer ± 0,25 % Savfok ± 0, /2000/EK rendelet Melléklet II. 2870/2000/EK rendelet Melléklet III.2. MSZ :1982 MSZ : fejezet MSZ :2002 MSZ :1993 MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet

9 9/43 NAT /2008 SÜTÕIPARI TERMÉKEK TEJ és TEJTERMÉKEK TEJ ÍZESÍTETT TEJITALOK Alaki hányados (L/M) hosszmérés ± 6 rel. % Tiszta tömeg, térfogat tömeg-és térfogatmérés ± 0,05 g és 2 ml Tejzsír-tisztaság kimutatása gázkromatográfiás módszer mérési bizonytalanság a rendeletben megadott egyenletekre S ,64 % S ,86 % S ,23 % S ,35 % S ,58 % Sûrûség laktodenziméteres 0,0003 g/ml Röse-Gottlieb módszer teljes, részben fölözött:0,02 g/100 g fölözött: 0,01 g/100 g Szárazanyag-tartalom 0,1g /100 g Zsírmentes szárazanyag-tartalom számítás 0,1 g/100 g Gerber módszer ± 0,05 % Titrálható savasság ± 0,05 SH Röse-Gottlieb módszer ± 0,025 % Gerber módszer ± 0,05 % Szacharóz-tartalom Schoorl módszer 0,3 g/100cm 3 MSZ : fejezet MSZ 3723: /2008/EK rendelet XX. Melléklet MÉ /608 II. Melléklet VI. szakasz MÉ /608 II. Melléklet II. szakasz MÉ /608 II. Melléklet I. szakasz MÉ /608 II. Melléklet III. szakasz MSZ 3703: fejezet MSZ 3707: fejezet MSZ 3703: fejezet MSZ 3703: fejezet MSZ 1101: fejezet

10 10/43 NAT /2008 TEJPUDINGOK ÉS TEJDESSZERTEK Szárazanyag-tartalom ± 0,1 g/100 g SAVANYÚ TEJ, TEJSZÍN és SAVANYÚ TEJSZÍN KÉSZÍTMÉNYEK (tejföl, joghurt, krémjoghurt, ízesített joghurt, kefir stb.) SÛRÍTETT TEJ Szacharóz-tartalom Schoorl módszer 0,15 g/100 g Röse-Gottlieb módszer ± 0,1 % Gerber módszer ± 0,05 % Szárazanyag-tartalom 0,3 % (m/m) Szárazanyag-tartalom 0,1 g/100 g Szacharóz tartalom Schoorl módszer 0,3 g/100 g ph érték mûszeres 0,05 Titrálható savasság ± 0,2 SH Röse-Gottlieb módszer ± 0,1 % Van Gulik módszer ± 0,25 % Gerber módszer ± 0,05 % Lactobacillus bulgaricus kimutatása és száma Streptococcus thermophilus kimutatása és száma Szárazanyag-tartalom ± 0,1 % MSZ 12046: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ 9602: fejezet MSZ 9602: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ :1985 MSZ 3725: fejezet MSZ 3707: fejezet MSZ : fejezet MSZ 9602: fejezet MSZ : fejezet MSZ 9602: fejezet ISO 7889:2003 és ISO 9232:2003 ISO 7889:2003 és ISO 9232:2003 MÉ /1067 II. Melléklet 1. módszer

11 11/43 NAT /2008 SÛRÍTETT TEJ TEJPOR VAJ és VAJKÉSZÍTMÉNYEK (teavaj, vajkrém stb.) SAJTOK és TÚRÓK Röse-Gottlieb módszer ± 0,025 % Titrálható savasság 0,25 SH Szacharóz-tartalom polarimetria ± 0,15 % Víztartalom ± 0,05 % Röse-Gottlieb módszer ± 0,1% sovány tejpor: ± 0,05 % Titrálható savasság 0,05 SH Nedvességtartalom 0,05 % oldószeres extrakció 0,13 % Zsírmentes szárazanyag-tartalom extrakciós módszer 0,075 % közvetett módszer (számítás) 0,1 % Nátrium-klorid tartalom Mohr módszer 0,01 g /100 g Van Gulik módszer 0,25 g /100 g 0,15 g /100 g Víztartalom 0,1 g /100 g Nátrium-klorid tartalom Mohr módszer 0,075 g/100 g MÉ /1067 II. Melléklet 3. módszer MSZ : fejezet MÉ /1067 II. Melléklet 5. módszer MÉ /1067 II. Melléklet 2. módszer MÉ /1067 II. Melléklet 4. módszer MSZ : fejezet MSZ EN ISO :2002 MSZ EN ISO 17189:2004 MSZ EN ISO :2002 MSZ EN ISO :2003 MSZ :1988 MSZ : fejezet MSZ EN ISO 1735:2004 MSZ : fejezet MSZ : fejezet

12 12/43 NAT /2008 SAJTOK és TÚRÓK TARTÓSÍTOTT TERMÉKEK (beleértve a gabona alapú csecsemõ- és gyermekételeket és vendéglátóipari termékeket) Savfok 1,5 SH Tiszta tömeg tömegmérés 100 g ± 0,1 g g ± 0,5 g g ± 1,0 g g ± 2,0 g g ± 10,0 g 5000 g ± 20 g Alkotórészek tömegaránya 100 g ± 0,1 g g ± 0,5 g g ± 1,0 g g ± 2,0 g g ±10,0 g 5000 g ± 20 g Kloridtartalom Mohr módszer ± 0,05 % Összes savtartalom ± 2,5 rel. % Vízben oldhatatlan anyag ± 0,1 % ph érték mûszeres ± 0,05 Soxhlet módszer 5 % alatt ± 0,25 % 5 % fölött ± 0,5 % Nedvességtartalom 0,25 % Fõzési idõ idõmérés ± 5 rel. % Kéndioxid tartalom 1 jodometria ± 3 rel. % MSZ 3728: fejezet MSZ 3605: fejezet MSZ 3605: fejezet MSZ 3618: fejezet MSZ ISO 750:2001 MSZ ISO 751:2001 MSZ 17590:1985 MSZ 17617:1985 MSZ 4220:1980 MSZ : fejezet MSZ 3621: fejezet

13 13/43 NAT /2008 TARTÓSÍTOTT TERMÉKEK (beleértve a gabona alapú csecsemõ- és gyermekételeket és vendéglátóipari termékeket) TARTÓSÍTOTT ZÖLDSÉG és GYÜMÖLCSTERMÉKEK Gesztenyekészítmények SÖR Cukortartalom Luff-Schoorl módszer 25 % alatt ± 1,5 rel. % 25 % fölött ± 1 rel. % Szárazanyag-tartalom (vízben oldható) refraktometria 0,1 % Víztartalom ± 0,1 % Cukortartalom ± 2 rel. % Héjtartalom ± 5 rel. % Savfok 0,1 savfok Szín spektrofotometria 2,5 rel. % Extrakt- és alkoholtartalom desztilláció-sûrûségmérés alkohol: (0,03+0,5 rel %) m/m% eredeti extrakt: 7-12m/m%-nál 0,07 m/m% 19 m/m%-nál 0,15 m/m% MSZ 3625: /93/EGK rendelet Melléklet MSZ 20600: szakasz MSZ 20600: szakasz MSZ 20600: szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :2002 és SM 66:1999 MÉZ Víz-, szárazanyag-tartalom refraktometria 0,2 g/100 g Vízben oldhatatlan anyag vizes extrakció 0,02 % Hamutartalom 0,01 % Savfok 0,1 o SH ph érték mûszeres 0,05 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet

14 14/43 NAT /2008 MÉZ FÛSZERPAPRIKA ÕRLEMÉNY MALOMIPARI TERMÉKEK LISZTEK GABONAFÉLÉK, HÜVELYESEK (mák, hántolt rizs, étkezési szárazbab, étkezési szárazborsó stb.) SZÁRAZTÉSZTÁK Cukortartalom Schoorl -Regenbogen módszer 0,3 % Hidroxi-metil-furfurol tartalom White módszer 1 0,2 mg/100 g Elektromos vezetõképesség 1 konduktometria reprodukálhatóság: 0,02-0,12 ms/cm Idegenanyag kimutatás mikroszkópos vizsgálat Víztartalom 0,2 % Összes színezéktartalom spektrofotometria 10 rel. % Kapszaicintartalom mérési bizonytalanság: 5 rel. % Állati kártevõk kimutatása mikroszkópos vizsgálat Hamu és homoktartalom ismételhetõség - hamu: 1% alatt 0,01 % 1 % felett 2 rel. % ismételhetõség - homok: 0,01 % Nedvességtartalom 0,15 % Savfok ± 0,05 savfok Hamu és homoktartalom ± 1 rel. % Fõzési tulajdonságok fõzési idõ idõmérés ± 1 perc Nedvességtartalom ± 0,1 % MSZ : fejezet MSZ : MÉ / sz. melléklet MSZ :1977 és MSZ :1977/M:1989 MSZ ISO 7540:2007 MSZ :2002 MSZ :2002 MSZ :1978 MSZ :1987 MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ :1984 MSZ : szakasz MSZ : fejezet

15 15/43 NAT /2008 SZÁRAZTÉSZTÁK ÉDESIPARI TERMÉKEK KAKAÓ és KAKAÓKÉSZÍTMÉNY Konyhasó tartalom Mohr módszer ± 0,05 % Savfok ± 0,1 savfok Tojástartalom zsírtartalom alapján ± 0,5 db Tojástartalom számítás koleszterin tartalom alapján Weibull-Stoldt módszer ± 0,025 % Szárítási veszteség 0,05 % sósavas feltárást követõ extrakció 0,05 % Alkoholtartalom desztilláció-sûrûségmérés 0,1 % Bevonatarány fizikai módszer 1,5 rel. % Dúsítóanyag tartalom ± 0,5 % Redukáló és összes cukor Schoorl-Regenbogen módszer x 10 % 2 rel. % 10 % x 20 % 1,5 rel. % x 20 % 1 rel. % Kakaóvaj ekvivalensek gázkromatrogáfiás módszer 0,4 % Kakaóvaj ekvivalensek 1 gázkromatográfiás módszer 0,15 % Nedvességtartalom 0,1 % sósavas feltárást követõ extrakció 0,25 % MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet AM 159:2006 (A.O.A.C ) MSZ : szakasz MSZ :1987 MSZ : fejezet MSZ :1979 MSZ : fejezet MSZ 20640: szakasz MSZ :1989 ISO ,2:2009 AM 185: (EUR Report EN) MSZ 9434: szakasz MSZ 9434: szakasz

16 16/43 NAT /2008 CUKORKÁK Szaloncukor LISZTES KÉSZÍTMÉNYEK CUKRÁSZATI TERMÉKEK KÁVÉ és KÁVÉKÉSZÍTMÉNYEK AZONNAL OLDÓDÓ KÁVÉKÉSZÍTMÉNYEK Savtartalom 0,25 % Szemszám darabszámolás Szemenkénti csomagolás Hibás szemek száma Konyhasó tartalom Mohr módszer ± 0,1 % Adag átlagtömeg 0,1 g Nedvességtartalom 0,5 % sósavas feltárást követõ extrakció 0,15 % Összes cukortartalom Schoorl-Regenbogen módszer 10 % és alatt 2 rel. % % 2 rel. % 20 % és felett 1 rel. % Kakaóvaj ekvivalensek 1 gázkromatográfiás módszer 0,4 % Kakaóvaj ekvivalensek 1 gázkromatográfiás módszer 0,15 % Összetétel anyagnorma alapján való számítás Vizes kivonat vizes extrakció 0,1g /100g Vízben oldhatatlan rész ± 5 rel. % MSZ 9438: szakasz MSZ 21352: szakasz MSZ 21352: szakasz MSZ 21352: szakasz MSZ : szakasz MSZ 20673: szakasz MSZ 20673: szakasz MSZ 20673: szakasz MSZ 20673: szakasz MSZ EN ISO ,2: AM 185: (EUR Report EN) MSZ 20673: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 20699: fejezet

17 17/43 NAT /2008 AZONNAL OLDÓDÓ KÁVÉKÉSZÍTMÉNYEK KÁVÉKEVERÉKEK, KÁVÉPÓTSZEREK ECETFÉLÉK ÜDÍTÕITALOK PALACKOZOTT VIZEK (ásványvíz, forrásvíz, dúsított és ízesített víz ) FAGYLALTOK és JÉGKRÉMEK Oldódási arány 0,1% Vízoldható rész vizes extrakció 0,5 % Víztartalom 0,1 % Oldódási arány 1% Formaldehid tartalom spektrofotometria 0,5 mg/1000 cm 3 Ecetsav-tartalom 1 rel. % (ecetsavból) 0,3 rel.% (ételecetbõl, eszenciából) Bepárlási maradék 0,01% Összes savtartalom 2 rel. % Szárazanyag-tartalom refraktometria ± 0,3 % Összes ásványi-anyag tartalom - számítás 20 mg/l Lúgosság, hidrogénkarbonát-ion ± 2,5 rel % Bepárlási maradék 10 mg/l Kloridion tartalom ± 0,5 mg/l Fluoridion tartalom pf mérés ± 0,05 mg/l 0,1 % MSZ 20699: fejezet MSZ 20679: fejezet MSZ 20679: fejezet MSZ 20679: fejezet MSZ 1660: fejezet MSZ 4624: szakasz MSZ 4624: szakasz MSZ 3619: fejezet MSZ : fejezet MSZ 11399: szakasz MSZ : szakasz és 6. fejezet MSZ : szakasz MSZ :1980 MSZ :1986 MSZ EN ISO 7328:2009

18 18/43 NAT /2008 FAGYLALTOK és JÉGKRÉMEK FAGYLALTPOROK, SÛRÍTMÉNYEK TEA és GYÓGYNÖVÉNY KÉSZÍTMÉNYEK FÛSZEREK (fûszerkészítmények, ízesítõk, szárítmányok) ÉTKEZÉSI SÓ Szacharóz-tartalom Schoorl módszer 0,15 g/100 g Vízoldható szárazanyag-tartalom refraktometria 0,1 % Víztartalom 0,1 % Stoldt-Weibull módszer 0,1 % Vizes kivonat vizes extrakció 0,5 % Szárítási veszteség 0,3 g /100 g Hamutartalom 0,2 g /100 g Vízben oldható és oldhatatlan hamutartalom 0,2 g /100 g Savban oldhatatlan hamutartalom 0,2 g /100 g Víztartalom Marcusson módszer 0,1g/100g Illóolaj-tartalom extrakció 0,05 ml /100g Víztartalom 5 rel. % Nátrium-klorid tartalom Mohr-módszer 5 rel. % Vízben oldhatatlan rész 5 rel. % Kálium-jodid tartalom jodometria 5 rel % MSZ 3725: fejezet MSZ 20643: fejezet MSZ 20643: fejezet MSZ 20643: fejezet MSZ 20685: fejezet MSZ ISO 1573:1991 MSZ ISO 1575:1991 MSZ ISO 1576:1991 MSZ ISO 1577:1991 MSZ :1977 MSZ :1978 MSZ :1982/1M: szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz

19 19/43 NAT /2008 KOZMETIKAI KÉSZÍTMÉNYEK (Bõrrel érintkezõ krémek, emulziók, tonikok, gélek és olajok, arcmaszkok, színezett alapozók, hintõporok és púderok, szappanok, parfümök, toalettvizek és kölnik, fürdõ-és tusoló termékek, szõrtelenítõk, dezodorálók és izzadás gátlók, hajkezelõk és hajápolók, borotválkozó termékek, sminkelõ és smink eltávolító termékek, ajakápolók és ajakdíszítõk, fog-és szájápolók, körömápolók és körömdíszítõk, külsõ intim higiénés termékek, napozáshoz használatos termékek, napfény nélküli önbarnítók, bõrfehérítõk, ránckisimítók) Nettó tömeg és térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 10-ig g v. ml: 0,01g v. 0,1 ml g v. ml: 0,01g v. 0,5 ml g. v. ml: 0,05 g v. 1 ml g v. ml: 0,1g v.2 ml g v. ml: 0,1g v. 5 ml g v. ml: 1g v. 10 ml 1001 felett g v. ml: 1g v.20 ml Kinyerhetõ tömeg vagy térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 500 g v. ml alatt 2 rel. % 500 g v. ml és felett 5 rel. % Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Zártság Szín, illat, egynemûség érzékszervi vizsgálat Felszívódóképesség ph érték mûszeres 0,1 Szabad NaOH és KOH tartalom 0,25 % Szabad ammónia tartalom vízgõzdesztillációt követõ 0,6 % Hidrogén-peroxid tartalom 0,2 % Tioglikolsav tartalom jodometria 0,2 % Alkáli és alkáliföld szulfidok jodometria 0,2 % Sûrûség piknométeres ± 0,001 g/cm 3 SM 70: , 3. fejezet SM 70: , 3. fejezet SM 70: fejezet MSZ : szakasz MSZ : és 3. fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet 6/2004. (II.10.) ESZCSM r. 1. melléklet III. fejezet 6/2004. (II.10.) ESZCSM r. 3. melléklet III. fejezet 6/2004. (II.10.) ESZCSM r. 2. melléklet I/C 6/2004. (II.10.) ESZCSM r. 3. melléklet V. fejezet 6/2004. (II.10.) ESZCSM r. 3. melléklet X. fejezet MSZ :1983

20 20/43 NAT /2008 KOZMETIKAI KÉSZÍTMÉNYEK (Bõrrel érintkezõ krémek, emulziók, tonikok, gélek és olajok, arcmaszkok, színezett alapozók, hintõporok és púderok, szappanok, parfümök, toalettvizek és kölnik, fürdõ-és tusoló termékek, szõrtelenítõk, dezodorálók és izzadás gátlók, hajkezelõk és hajápolók, borotválkozó termékek, sminkelõ és smink eltávolító termékek, ajakápolók és ajakdíszítõk, fog-és szájápolók, körömápolók és körömdíszítõk, külsõ intim higiénés termékek, napozáshoz használatos termékek, napfény nélküli önbarnítók, bõrfehérítõk, ránckisimítók) Szárazanyag tartalom ± 2 rel. % Aerosol palack belsõ nyomás nyomásmérés mûszerrel 0,1 bar Aerosol palack szivárgásmentesség Benzoesav, szorbinsav tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % C KH Bs: 8,6 x 10-5 mg/ml C KH SZs: 5,6 x 10-6 mg/ml A-vitamin tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % E-vitamin tartalom mérési bizonytalanság: ± 10 rel. % Etilalkohollal extrahálható rész ± 2 rel. % Al, Cu, Cr, Ba, Cd, Pb, As tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH Al, As: 3 g/l; C KH Cd: 0,1 g/l; C KH Cu: 1 g/l; C KH Cr: 0,6 g/l; C KH Ba: 10 g/l; C KH Pb: 2 g/l Cd, Pb, As, Se tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH Cd:0,1 ìg/l, C KH Pb:0,4 ìg/l, C KH As, Se:0,05 ìg/l Metil-, etil-, propil-, butil paraben és fenoxi-etanol tartalom mérési bizonytalanság: 10 rel. % C KH MeP: 1,9 x 10-5 mg/ml C KH EtP: 6 x 10-5 mg/ml C KH PrP: 7,3 x 10-5 mg/ml C KH BuP: 3,1 x 10-5 mg/ml C KH FeEt: 7,5 x 10-5 mg/ml MSZ :1983 MSZ : szakasz MSZ : szakasz SM 1:1995 SM 3:1999 SM 4:1999 SM 44:1998 SM 9:2000 SM 86:2001 SM 91:2004

21 21/43 NAT /2008 KOZMETIKAI KÉSZÍTMÉNYEK (Bõrrel érintkezõ krémek, emulziók, tonikok, gélek és olajok, arcmaszkok, színezett alapozók, hintõporok és púderok, szappanok, parfümök, toalettvizek és kölnik, fürdõ-és tusoló termékek, szõrtelenítõk, dezodorálók és izzadás gátlók, hajkezelõk és hajápolók, borotválkozó termékek, sminkelõ és smink eltávolító termékek, ajakápolók és ajakdíszítõk, fog-és szájápolók, körömápolók és körömdíszítõk, külsõ intim higiénés termékek, napozáshoz használatos termékek, napfény nélküli önbarnítók, bõrfehérítõk, ránckisimítók) Szappantípusú és összes szintetikus anionaktív anyagtartalom kétfázisú titrálás 10 % alatt: 2,5 rel. %; 10 % felett: 1,5 rel. % Szintetikus anionaktív anyagtartalom kétfázisú titrálás 1,5-2,5 rel. % Kationaktív anyag-tartalom kétfázisú titrálás 1,5 rel. % Nem ionos felületaktív anyag kimutatás színreakció Sómentes felületaktív anyagtartalom meghatározása alkoholos extraktból ± 5 rel. % Sótartalom alkoholos extrakciót követõ argentometriás titrálás mérési bizonytalanság : 5 rel % Összes zsiradéktartalom extrakció, 5 rel. % Idegenanyag tartalom mérési bizonytalanság: 5 rel. % Habzóképesség Ross-Miles készülékes ± 10 mm Folyadékmegkötõ képesség 1 térfogatmérés ± 2 ml Általános útmutató a mikrobiológiai vizsgálatokhoz Specifikus és nem specifikus mikrobák vizsgálata Összes élõ mikroba Penészgomba Staphylococcus aureus MSZ :1985 2, 3 fejezet MSZ :1982 MSZ 4015: szakasz SM 93:2004 SM 49:1998 SM 49:1998 SM 42: fejezet SM 92:2004 MSZ : fejezet SM 104: ISO 21148:2005 ISO 18415:2007 ISO 21149:2006 AM 180:2008 (Ph.Hg.VIII és szakasz) ISO 22718:2006

22 22/43 NAT /2008 KOZMETIKAI KÉSZÍTMÉNYEK (Bõrrel érintkezõ krémek, emulziók, tonikok, gélek és olajok, arcmaszkok, színezett alapozók, hintõporok és púderok, szappanok, parfümök, toalettvizek és kölnik, fürdõ-és tusoló termékek, szõrtelenítõk, dezodorálók és izzadás gátlók, hajkezelõk és hajápolók, borotválkozó termékek, sminkelõ és smink eltávolító termékek, ajakápolók és ajakdíszítõk, fog-és szájápolók, körömápolók és körömdíszítõk, külsõ intim higiénés termékek, napozáshoz használatos termékek, napfény nélküli önbarnítók, bõrfehérítõk, ránckisimítók) Kozmetikai krémek Kozmetikai púderek Pseudomonas aeruginosa Enterobakteriumok dúsításos módszer Szulfitredukáló clostridiumok dúsításos módszer Salmonella dúsításos módszer Salmonella 1 immunológiai gyorsmeghatározási módszer Antimikrobás hatás 1 Kenhetõség Külsõ Izzítási maradék ± 1 rel. % ISO 22717:2006 AM 11:2005 (Ph. Hg. VIII szakasz) AM 10:2005 (Ph. Hg. VIII szakasz) AM 12:2005 (Ph. Hg. VIII szakasz) AM 163: (AFNOR BIO-12/10-09/02:2002) MSZ : MSZ 2391: szakasz MSZ 20558: szakasz MSZ 20558: szakasz Fürdõkészítmények, babafürdetõk ph érték mûszeres ± 0,1 MSZ :1986 Babahintõpor Kölnivíz, parfüm, toalettvíz Fogkrém és szájvíz Pipereszappan Illórész-tartalom ± 5 rel. % Izzítási maradék ± 1 rel. % Illattartósság érzékszervi vizsgálat Fluortartalom ionszelektív potenciometria ± 5 rel. % Összes zsírsavtartalom éteres extrakció ill. éteres alkoholos extrakció ± 5 rel. % El nem szappanosított zsírtartalom ± 10 rel. % MSZ 20531: szakasz MSZ 20558: szakasz MSZ 3739: szakasz MSZ 20528: szakasz MSZ 3666: és 5.2.szakasz MSZ 3666: fejezet

23 23/43 NAT /2008 Pipereszappan El nem szappanosítható rész ± 10 rel. % Glicerin tartalom perjodátos oxidáció - ± 5 rel. % Kloridtartalom argentometria ± 10 rel. % MSZ 3666: fejezet MSZ 3666: fejezet MSZ 3666: fejezet HÁZTARTÁSVEGYIPARI TERMÉKEK (Mosószerek, mosogató szerek, súrolóés tisztítószerek, autósamponok, szélvédõmosók, fagyállók, szappanok, folyékony háztartási öblítõ szerek, üveg és ablak tisztító szerek, bútor- és padlóápolószerek, hypo, denaturált szesz, háztartási savak és lúgok, kezelt vizek stb.) Nettó tömeg és térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 10-ig g v. ml: 0,01g v. 0,1 ml g v. ml: 0,01g v. 0,5 ml g. v. ml: 0,05 g v. 1 ml g v. ml: 0,1g v.2 ml g v. ml: 0,1g v. 5 ml g v. ml: 1g v. 10 ml 1001 felett g v. ml: 1g v.20 ml Kinyerhetõ tömeg vagy térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 500 g v. ml alatt 2 rel. % 501g v. ml és felett 5 rel. % Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 5 rel. % SM 70: , 3. fejezet SM 70: , 3. fejezet SM 70: fejezet Zártság Érzékszervi jellemzõk érzékszervi vizsgálat Szappantípusú, ill. összes szintetikus anionaktív anyagtartalom kétfázisú titrálás 1,5-2,5 rel. % Optikai fehérítõtartalom Habzási tulajdonságok Ross-Miles módszer ± 10 mm Szintetikus anionaktív anyagtartalom kétfázisú titrálás 1,5-2,5 rel. % MSZ : szakasz MSZ :1982 MSZ :1985 2, 3. fejezet MSZ MSZ fejezet és MSZ 14604: szakasz MSZ : fejezet

24 24/43 NAT /2008 HÁZTARTÁSVEGYIPARI TERMÉKEK (Mosószerek, mosogató szerek, súrolóés tisztítószerek, autósamponok, szélvédõmosók, fagyállók, szappanok, folyékony háztartási öblítõ szerek, üveg és ablak tisztító szerek, bútor- és padlóápolószerek, hypo, denaturált szesz, háztartási savak és lúgok, kezelt vizek stb.) Kationaktív anyag tartalom kétfázisú titrálás ±1,5 rel. % Nemionos felületaktív anyag kimutatás színreakció Etilalkohollal extrahálható rész ± 2 rel. % Lobbanáspont ABA 4 zárttéri lobbanáspont mérés ± 1 C Sómentes felületaktív anyagtartalom meghatározása alkoholos extraktból ± 5 rel. % Sótartalom alkoholos extrakciót követõ argentometriás titrálás mérési bizonytalanság : 5 rel. % Szerves alifás oldószertartalom gázkromatográfiás módszer C KH : 0,005 V/V % Lúgosság, nátrium-karbonátban kifejezve 5 rel. % ph érték mûszeres 0,1 MSZ 4015: szakasz SM 93:2004 SM 44:1998 SM 90:2002 SM 49:1998 SM 49:1998 SM 52:2001 MSZ szakasz MSZ :1986 Sav- és lúgtartalom 0,2 % Foszforsav-tartalom 0,5 % Kristályosodás kezdeti hõmérséklete dermedéspont alapján 1 C Aktív klór tartalom jodometria ± 2 rel. % Idegenanyag tartalom mérési bizonytalanság: ± 5 rel. % MSZ : fejezet AM 60:1998 (Bevezetés a kémiai analízisbe oldal: 1966) MSZ 924:1982 MSZ 924:1982/1 M: szakasz MSZ : szakasz SM 92:2004

25 HÁZTARTÁSVEGYIPARI TERMÉKEK (Mosószerek, mosogató szerek, súrolóés tisztítószerek, autósamponok, szélvédõmosók, fagyállók, szappanok, folyékony háztartási öblítõ szerek, üveg és ablak tisztító szerek, bútor- és padlóápolószerek, hypo, denaturált szesz, háztartási savak és lúgok, kezelt vizek stb.) Szappanok 25/43 NAT /2008 Nem illó rész ± 5 rel. % Összes foszfát csapadékos titrálás ± 2 rel. % Aktív oxigén-tartalom permanganometria 2 % -ig ± 0,05 % MSZ 3660:1982 SM 50:1998 ISO 4321:1977 Halmazsûrûség MSZ tömeg- és térfogatmérés ± 2,5 rel. % Aerosol palack belsõ nyomás nyomásmérés mûszerrel 0,1 bar Aerosol palack szivárgásmentesség Összes keménység 1 0,5 nk o ph érték 1 mûszeres 0,1 Vezetõképesség 1 konduktometria 1 ìs/cm Antimikrobás hatás-baktericid hatás Antimikrobás hatás-fungicid hatás Víz- és illóanyag-tartalom ± 2 rel. % Összes zsírsavtartalom éteres extrakció ill. éteres - alkoholos extrakció ± 2 rel. % El nem szappanosított zsírtartalom ± 10 rel. % El nem szappanosítható rész ± 10 rel. % MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : MSZ : MSZ EN 27888: MSZ EN 1040:2006 MSZ EN 1275:2006 MSZ 3666: fejezet MSZ 3666: fejezet MSZ 3666: fejezet MSZ 3666: fejezet

26 26/43 NAT /2008 Szappanok Mosogatószerek Hypo FESTÉKIPARI TERMÉKEK Összes szabad alkáli-tartalom ± 10 rel. % Kloridtartalom argentometria ± 10 rel. % Tányérszám ± 1 Szabad lúgtartalom ± 2,5 rel. % Nettó tömeg és térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 10-ig g v. ml: 0,01g v. 0,1 ml g v. ml: 0,01g v. 0,5 ml g. v. ml: 0,05 g v. 1 ml g v. ml: 0,1g v.2 ml g v. ml: 0,1g v. 5 ml g v. ml: 1g v. 10 ml 1001 felett g v. ml: 1g v.20 ml Kinyerhetõ tömeg vagy térfogat tömeg- és térfogatmérés mérési bizonytalanság: 500 g v. ml alatt 2 rel. % 500 g v. ml és felett 5 rel. % Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Zártság Víztartalom Karl-Fischer módszer 5% esetén 5 rel.% > 5% esetén 2,5 rel.% Szerves illóanyag tartalom (VOC) differencia módszer vízmentes (<1%) terméknél 1 rel. % 5% víznél 5 rel.% > 5% víznél 2,5rel.% Szerves illóanyag tartalom (VOC) gázkromatográfiás módszer 8 rel. % MSZ 3666: szakasz MSZ 3666: fejezet MSZ 14606:1986 MSZ : szakasz SM 70: , 3. fejezet SM 70: , 3. fejezet SM 70: fejezet MSZ : szakasz ISO 760: fejezet MSZ EN ISO :2008 MSZ EN ISO :2007

27 27/43 NAT /2008 FESTÉKIPARI TERMÉKEK LAKK-, FESTÉKANYAG LAKK-, FESTÉKBEVONAT Szerves illóanyag tartalom (VOC) ± 0,75 rel. % Lobbanáspont ABA 4 zárttéri lobbanáspont mérés 1 C Aerosol palack belsõ nyomás nyomásmérés mûszerrel 0,1 bar Aerosol palack szivárgásmentesség Szerves alifás oldószertartalom gázkromatográfiás módszer C KH : 0,005 V/V % Elõvizsgálat Sûrûség fém-piknométeres 0,001 g/cm3 Kifolyási idõ mérõpoharas módszer ± 2,5 rel. % Nem illó anyag ± 1 rel. % Hígíthatóság Terülési fok sablonos módszer 1 terülési fok Fedõképesség és kiadósság ± 5 rel. % Megfolyási fok sablonos módszer 1 megfolyási fok Átvonhatóság Izzítási maradék ± 1 rel. % Keménység ceruzamódszeres A bevonat külsõ ASTMD 2369:2007 SM 90:2002 MSZ : szakasz MSZ : szakasz SM 52:2001 MSZ EN ISO 1513:2000 MSZ EN ISO :2001 MSZ EN ISO 2431:2001 MSZ EN ISO 3251:2009 MSZ :1988 MSZ :1979 MSZ : , 2.3. szakasz és 3. fejezet MSZ :1978 MSZ : szakasz MSZ :1979 MSZ :1989 MSZ :1988

28 28/43 NAT /2008 LAKK-, FESTÉKBEVONAT FESTÉKIPARI OLDÓSZEREK ÉS HÍGÍTÓK Szín Szemrevételezés Rugalmasság hajlításos nagyítóval Kopásállóság Taber Abraser készülékes ± 10 rel. % Öregedés hõigénybevételre szárítószekrényes Fényállóság Xenotestes és fényesség-változás mérés Szárazréteg vastagság hosszmérés 4 B módszer :alsó mérési határ 3 m 7 C módszer 2 m 7 D módszer 2 m Fény és nedvesség együttes hatásával szembeni ellenálló képesség Xenotestes módszer, és fényességváltozás mérés Fényesség Braive Trigloss fényességmérõ módszer 60º és 85º-on: ± 0,5 20º-on: ± 1,0 Ütésállóság esõsúlyos vizsgálat, 25 mm Tapadás rácsvágással 1 e Sûrûség piknométeres 0,001 g/cm 3 Törésmutató refraktométerrel 0,001 MSZ EN ISO 3668: a. szakasz MSZ :1987 MSZ :1988 MSZ :1984 MSZ EN ISO 11341:2005 MSZ EN ISO 2808:2007 MSZ :1985 MSZ EN ISO 2813:2000 MSZ EN ISO :2004 MSZ EN ISO 2409:2007 MSZ 9580: fejezet MSZ 9580: fejezet

29 29/43 NAT /2008 GYERMEKJÁTÉKSZEREK GYERMEKÁPOLÁSI CIKKEK ÉS MÛANYAG TERMÉKEK (Cumik, cuclik, etetõ-itató készletek, ágybetétek stb.) As, Ba, Cd, Cr, Pb, Sb, Se tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH As: 3 g/l C KH Ba : 10 g/l C KH Cd: 0,1 g/l C KH Cr : 0,6 g/l C KH Pb: 2 g/l C KH Sb: 30 g/l C KH Se: 3 g/l As, Cd, Pb, Se tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH As, Se: 0,05 g/l C KH Cd: 0,1 g/l C KH Pb: 0,4 g/l Ftálsav-észter típ.lágyítószer tartalom gázkromatográfiás módszer C KH DBP, BBP, DEHP, DNOP: 0,001 % C KH DINP, DIDP: 0,003 % -dózis teljesítmény mûszeres C KH : 150 nsv/h (automess készülék) C KH : 100 nsv/h (Fieldspec) Azoszínezékekbõl származó bizonyos aromás aminok azoszínezékek kimutatásai határa: 30 mg/kg amintartalom aminösszetevõnként ** Higiénés vizsgálat 1 kontaktlemezes, tamponos módszer -dózis teljesítmény mûszeres C KH : 150 nsv/h (automess készülék) C KH : 100 nsv/h (Fieldspec) As, Ba, Cd, Cr, Pb, Sb, Se tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH As: 3 g/l C KH Ba : 10 g/l C KH Cd: 0,1 g/l C KH Cr : 0,6 g/l C KH Pb: 2 g/l C KH Sb: 30 g/l C KH Se: 3 g/l SM 9:2000 SM 86:2001 SM 81:2008 AM-20:2005 (Gépkönyv) MSZ EN :2006 MSZ EN :2006 MSZ ISO 18593: AM-20:2005 (Gépkönyv) SM 9:2000

30 30/43 NAT /2008 GYERMEKÁPOLÁSI CIKKEK ÉS MÛANYAG TERMÉKEK (Cumik, cuclik, etetõ-itató készletek, ágybetétek stb.) Textilbõl készült termékek Cumik, cuclik FÁBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK (Bútorok, lakásfelszerelés, stb.) As, Cd, Pb, Se tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH As, Se: 0,05 g/l C KH Cd: 0,1 g/l C KH Pb: 0,4 g/l Ftálsav-észter típ.lágyítószer tartalom gázkromatográfiás módszer C KH DBP, BBP, DEHP, DNOP: 0,001 % C KH DINP, DIDP: 0,003 % Higiénés vizsgálat 1 kontaktlemezes, tamponos módszer Azoszínezékekbõl származó bizonyos aromás aminok azoszínezékek kimutatásai határa: 30 mg/kg amintartalom aminösszetevõnként ** Íz 15 perces forralás utáni ízlelés Kioldódó másodrendû aromás amin tartalom színreakció Kioldható anyagtartalom 0,1 % Kioldható anyagtartalom 1 1mg/dm 2 Peroxid maradék színreakció Illóanyag tartalom 0,1 % Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm -dózis teljesítmény mûszeres C KH : 150 nsv/h (automess készülék) C KH : 100 nsv/h (Fieldspec) SM 86:2001 SM 81:2008 MSZ ISO 18593: MSZ EN :2006 MSZ EN :2006 9/2002. (X.17.) ESZCSM rendelet 3.. (2) 9/2002. (X.17.) ESZCSM rendelet Melléklet A)2. 9/2002. (X.17.) ESZCSM rendelet Melléklet C)2. 9/2002. (X.17.) ESZCSM rendelet 3. (3) 1 9/2002. (X.17.) ESZCSM rendelet Melléklet C)3. 9/2002. (X.17.) ESZCSM rendelet 3.. (4) SM 70: fejezet AM-20:2005 (Gépkönyv) Higiénés vizsgálat 1 kontaktlemezes, tamponos módszer MSZ ISO 18593:2008 1

31 31/43 NAT /2008 TEXTILIPARI TERMÉKEK HÁZTARTÁSI VATTA BÕRREL ÉRINTKEZÕ ANYAGOK ÉS TESTÉKSZEREK NAPSZEMÜVEGEK Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Formaldehid tartalom meghatározása vizes fázisban történõ kioldással mérési bizonytalanság: 15 mg/kg Nyersanyag összetétel meghatározása, szálasanyagok felismerése mikroszkópos módszer Nyersanyag összetétel mennyiségi meghatározása mérési bizonytalanság: 1% Azoszínezékekbõl származó bizonyos aromás aminok azoszínezékek kimutatásai határa: 30 mg/kg amintartalom aminösszetevõnként ** Nedvesedési hajlam süllyedési idõ mérésével 1s Víztartó képesség 0,1 g Vizes kivonat kémhatása színreakció Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb.) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Ni kimutatása színreakció C KH : 0,5 g/cm 2 /hét Ni tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria C KH : 3 g/l Méret (mélység, átmérõ, kerület, felület stb.) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Ni kimutatása színreakció C KH : 0,5 g/cm 2 /hét SM 70: fejezet MSZ EN ISO :1999 MSZ : /2005 (IV. 29.) GKM rendelet 6., 7. sz. melléklet MSZ EN :2006 MSZ EN :2006 MSZ 841:1983 M4.1. MSZ 841:1983 M4.2. MSZ 841:1983 M5. SM 70: fejezet MSZ CR 12471:2002 MSZ EN 1811:1998+A1:2008 SM 70: fejezet MSZ CR 12471:2002

32 32/43 NAT /2008 NAPSZEMÜVEGEK DOHÁNY ÉS DOHÁNYTERMÉKEK 1 CIGARETTA 1 Ni tartalom grafitkemencés atomabszorpciós spektrofotometria CKH: 3 g/l Anyag és felületi minõség Fény-és UV-áteresztés spektrométeres mérési bizonytalanság: 0,023-0,44% 15 rel.% 0,44 17,8% 10 rel.% 17,8-100% 5 rel.% Nettó tömeg tömegmérés mérési bizonytalanság: 10 g-ig 0,01g g 0,01g g. 0,05 g g 0,1g g 0,1g g 1g 1001g felett 1g cigaretta esetén 10mg Teljes cigaretta- és csikkhossz hosszmérés reprodukálhatóság: 0,5 mm Méret (átmérõ, kerület) hosszmérés/származtatott érték mérési bizonytalanság: 1 mm Összes és nikotinmentes száraz részecskefázis reprodukálhatóság: 0,60-1,84 mg/cigaretta Nikotintartalom füstkondenzátumban 1 gázkromatográfiás módszer reprodukálhatóság: 0,069-1,195 mg/cigaretta Vízmeghatározás füstkondenzátumban gázkromatográfiás módszer reprodukálhatóság: 0,241-1,680 mg/cigaretta Vízmeghatározás füstkondenzátumban Karl-Fischer módszer 1 mg/cigaretta: 5 rel.% <1 mg/cigaretta: 10 rel.% MSZ EN 1811:1998+A1:2008 MSZ EN 1836:2005+A1: és 5.2. szakasz MSZ EN 1836:2005+A1: szakasz SM 70: MSZ ISO 4387: SM 70: fejezet MSZ ISO 4387: MSZ ISO 4387:2000/Amd.1 MSZ ISO 10315: MSZ ISO : MSZ ISO :1999 1

33 33/43 NAT /2008 CIGARETTA 1 Szén-monoxid meghatározás cigarettafüst gázfázisában infravörös spektroszkópia reprodukálhatóság: 1,11-2,31 mg/cigaretta MSZ ISO 8454: * Értelemszerûen lehet mérési tartomány, alsó méréshatár, megengedett vizsgálati eltérés. Jelmagyarázat: AM adaptált módszer SM saját kifejlesztésû módszer C KH kimutatási határ Ahol nem rel. % van feltüntetve, ott absz. % értendõ. **A mószerben megjelölt aromás aminok: 1. 4-amino-bifenil 2. Benzidin 3. 4-klór-o-toluidin 4. 2-naftil-amin 5. 4-amino-2,3-dimetil-azobenzol 6. 5-nitro-o-toluidin 7. 4-klóranilin 8. 4-metoxi-m-fenilén-diamin 9. 4,4 -diamino-difenil-metán 10. 3,3 -diklór benzidin 11. 3,3 -dimetoxi-benzidin 12. 3,3 -dimetil-benzidin 13. 4,4 -metilén-di-o-toluidin metoxi-m-toluidin 15. 4,4 -metilén-bisz(2-klóranilin) 16. 4,4 -oxi-dianilin 17. 4,4 -tio-dianilin amino-toluol metil-m-fenilén-diamin 20. 2,4,5-trimetil- anilin metoxi- anilin amino-azobenzol II. mintavételi, mintaelõkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek Hús és hústermékek Mintaelõkészítés zsírsavösszetétel meghatározásához Mintaelõkészítés Nitrogén-tartalom meghatározásához nyitott terû mikrohullámú roncsolással Mintaelõkészítés mikrobiológiai vizsgálathoz MSZ 19928: fejezet és MSZ EN ISO 5509: fejezet SM 103:2008 MSZ EN ISO :2004

34 34/43 NAT /2008 Hal és haltermékek Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és hústermékektõl, valamint a haltól és haltermékektõl különbözõ termékek Gyorsfagyasztott élelmiszerek Tej, tejtermékek Mintaelõkészítés mikrobiológiai vizsgálathoz Mintaelõkészítés mikrobiológiai vizsgálathoz Mintaelõkészítés mikrobiológiai vizsgálathoz Mintaelõkészítés mikrobiológiai vizsgálathoz MSZ EN ISO :2004 MSZ EN ISO :2006 MSZ :1984 MSZ EN ISO 8261:2002 Száraztészták Mintaelõkészítés MSZ 17673:1987 Tartósított élelmiszerek Mintaelõkészítés MSZ 3604:1985 Teafõzet Mintaelõkészítés MSZ ISO 3103:1991 Likõr és pálinkakészítmények Mintaelõkészítés MSZ :1995 Állati és növényi zsírok és olajok Mintaelõkészítés MSZ EN ISO 661:2006 Mák, földimogyoró Mintaelõkészítés MSZ ISO 664:2008 Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Mintaelõkészítés MSZ :1983 Fûszerek és ízesítõk Mintaelõkészítés MSZ ISO 2825:1991 Cukrászati termékek Mintaelõkészítés MSZ 20673: szakasz Élelmiszerek és kozmetikai készítmények Mintaelõkészítés fém-, arzén- és szeléntartalom meghatározásához Mintaelõkészítés A és E vitamin meghatározáshoz SM 40:1999 SM 39:1999 Kozmetikai termékek Mintaelõkészítés 6/2004. (II.10.) ESZCSM rendelet II. Lakk-, festékanyag Gyermekjátékszerek és mûanyag termékek Cumik, cuclik Textiliák Mintaelõkészítés MSZ EN ISO 1513:2000 Kondícionálás MSZ EN 23270: szakasz Mintalemez elõkészítés MSZ EN ISO 1514: szakasz Mintaelõkészítés kioldható mérgezõ anyagok meghatározásához Mintaelõkészítés kémiai vizsgálatokhoz Mintaelõkészítés Nyersanyag összetétel mennyiségi meghatározásához MSZ EN 71-3:1996 és MSZ EN 71-3:1994/A1:2002 MSZ EN : /2005 (IV. 29.)GKM rendelet 5. sz. melléklet Kondicionálási és vizsgálati légtér MSZ EN ISO 139:2005

35 35/43 NAT /2008 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Napszemüvegek Kondícionálás MSZ EN 1836:2005+A1: szakasz Cigaretta 1 Kondicionálás és vizsgálati légtér MSZ ISO 3402: III. véleményezés, értelmezés: Véleményezés, értelmezés tárgya ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása A többször módosított 1997.évi CLV. törvény a fogyasztóvédelemrõl A módosított évi XLVII. törvény a fogyasztókkal szembeni tisztességtelen kereskedelmi gyakorlat tilalmáról A többször módosított 56/2004.(IV.24.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv közösségi elõírások átvételét megvalósító kötelezõ elõírásairól 67/2007. (VII.10.) GKM-EüM-FVM-SZMM együttes rendelet a vendéglátó termékek elõállításának feltételeirõl A módosított 79/2009. (VI.30.) FVM rendelet a mezõgazdasági termékek és élelmiszerek ökológiai gazdálkodási követelmények szerinti tanúsításának, elõállításának, forgalmazásának, jelölésének és ellenõrzésének részletes szabályairól Az 1/2010. (I.8.) NFGM rendelet az aeroszol termékek és aeroszol csomagolások forgalmazásának követelményeirõl 1 A többször módosított 19/2004.(II.26.) FVM- ESZCSM-GKM rendelet az élelmiszerek jelölésérõl A többször módosított 1924/2006/EK rendelet (2006. december 20.) az élelmiszerekkel kapcsolatos, tápanyagösszetételre és egészségre vonatkozó állításokról A többször módosított 1925/2006/EK rendelet (2006. december 20.) a vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos egyéb anyagok élelmiszerekhez történõ hozzáadásáról A módosított 13/2008.(VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelete az elõrecsomagolt termékek névleges mennyiségére vonatkozó szabályok megállapításáról és azok ellenõrzési módszereirõl Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Szabó Csilla Laboratóriumvezetõ Mészárosné Rusznák Anna Laboratóriumvezetõ-helyettes Bognárné dr. Roder Zsuzsanna. Vargáné dr. Kiss Zsuzsanna Seres Gabriella Szabó Csilla Laboratóriumvezetõ Mészárosné Rusznák Anna Laboratóriumvezetõ-helyettes Bihari Edit Bognárné dr. Roder Zsuzsanna Elekesné Sallai Mónika Horváth Diána Madarassyné Mersich Eszter Dr. Mastala Zoltán

36 36/43 NAT /2008 Véleményezés, értelmezés tárgya ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása A módosított 65/2004.(IV.27.) FVM- ESZCSM-GKM együttes rendelete a természetes ásványvíz, a forrásvíz, az ivóvíz, az ásványi anyaggal dúsított ivóvíz és az ízesített víz palackozásának és forgalomba hozatalának szabályairól A többször módosított 37/2004.(IV.26.)ESZCSM rendelet az étrend-kiegészítõkrõl A többször módosított 36/2004.(IV.26.)ESZCSM rendelet a különleges táplálkozási célú élelmiszerekrõl A többször módosított 27/2004.(IV.24.)ESZCSM rendelet a testtömeg csökkentés céljára szolgáló csökkentett energiatartalmú étrendben felhasználásra szánt élelmiszerekrõl A módosított 35/2004.(IV.26.)ESZCSM rendelet a csecsemõk és kisgyermekek számára készült feldolgozott gabonalapú élelmiszerekrõl és bébiételekrõl A módosított 110/2008/EK rendelet a szeszes italok meghatározásáról, megnevezésérõl, kiszerelésérõl, címkézésérõl és földrajzi árujelzõinek oltalmáról A többször módosított 1234/2007/EK rendelete (2007. október 22.) a mezõgazdasági piacok közös szervezésének létrehozásáról, valamint egyes mezõgazdasági termékekre vonatkozó egyedi rendelkezésekrõl 273/2008/EK rendelet (2008. március 5.) a tej és tejtermékek elemzési és minõségértékelési módszerei tekintetében az 1255/1999/EK tanácsi rendelet alkalmazására vonatkozó részletes szabályairól Magyar Élelmiszerkönyvek Szabványok A többször módosított 4/1998. (XI.11.) EüM rendelet az élelmiszerekben elõforduló mikrobiológiai szennyezõdések megengedhetõ mértékérõl A módosított 2073/2005/EK rendelet (2005. november 15.) az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Nahalkáné Csillag Mónika Nagy Zita Pongor Gáborné Seres Gabriella Vargáné dr. Kiss Zsuzsanna Weglárzné dr. Gasztonyi Katalin Szabó Csilla Laboratóriumvezetõ Mészárosné Rusznák Anna Laboratóriumvezetõ-helyettes Weglárzné dr. Gasztonyi Katalin

37 37/43 NAT /2008 Véleményezés, értelmezés tárgya ÉLELMISZEREK (beleértve az étrend-kiegészítõket és különleges táplálkozási igényt kielégítõ élelmiszereket, vendéglátóipari termékeket) Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása A többször módosított 1881/2006/EK rendelet az élelmiszerekben elõforduló egyes szennyezõ anyagok felsõ határértékeinek meghatározásáról A többször módosított 17/1999.(VI.16.) EüM rendelet az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhetõ mértékérõl Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Szabó Csilla Laboratóriumvezetõ Mészárosné Rusznák Anna Laboratóriumvezetõ-helyettes Bihari Edit Bognárné dr. Roder Zsuzsanna Elekesné Sallai Mónika Horváth Diána Madarassyné Mersich Eszter Dr. Mastala Zoltán Nahalkáné Csillag Mónika Nagy Zita Pongor Gáborné Seres Gabriella Vargáné dr. Kiss Zsuzsanna Weglárzné dr. Gasztony i Katalin

38 38/43 NAT /2008 Véleményezés, értelmezés tárgya Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása KOZMETIKAI KÉSZÍTMÉNYEK (Bõrrel érintkezõ krémek, emulziók, tonikok, gélek és olajok, arcmaszkok, színezett alapozók, hintõporok és púderok, szappanok, parfümök, toalettvizek és kölnik, fürdõ-és tusoló termékek, szõrtelenítõk, dezodorálók és izzadás gátlók, hajkezelõk és hajápolók, borotválkozó termékek, sminkelõ és smink eltávolító termékek, ajakápolók és ajakdíszítõk, fog-és szájápolók, körömápolók és körömdíszítõk, külsõ intim higiénés termékek, napozáshoz használatos termékek, napfény nélküli önbarnítók, bõrfehérítõk, ránckisimítók) A többször módosított évi CLV. törvény a fogyasztóvédelemrõl A módosított évi XLVII. törvény a fogyasztókkal szembeni tisztességtelen kereskedelmi gyakorlat tilalmáról A többször módosított 40/2001. (XI.23.) EüM rendelet a kozmetikai termékek biztonságosságáról, gyártási, forgalmazási feltételeirõl és közegészségügyi ellenõrzésérõl A többször módosított 41/2000.(XII.20.) EüM-KöM együttes rendelet az egyes veszélyes anyagokkal, illetve veszélyes készítményekkel kapcsolatos egyes tevékenységek korlátozásáról Az 1/2010. (I.8.) NFGM rendelet az aeroszol termékek és aeroszol csomagolások forgalmazásának követelményeirõl 1 A módosított 13/2008.(VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelete az elõrecsomagolt termékek névleges mennyiségére vonatkozó szabályok megállapításáról és azok ellenõrzési módszereirõl Az Európai Parlament és a Tanács többször módosított 1907/2006/EK rendelete ( ) a vegyi anyagok regisztrálásáról, értékelésérõl, engedélyezésérõl és korlátozásáról (REACH) 1 Szabványok MSZ 20003:1984 Kozmetikai készítmények mikrobiológiai tisztasági követelményei és minõsítése mikrobiológiai tisztaság szempontjából MSZ :1985 Kozmetikai készítmények mikrobiológiai vizsgálata Antimikrobás hatás vizsgálata 1 Szabó Csilla Laboratóriumvezetõ Mészárosné Rusznák Anna Laboratóriumvezetõ-helyettes Bihari Edit Bognárnédr. Roder Zsuzsanna Elekesné Sallai Mónika Horváth Diána Madarassyné Mersich Eszter Dr. Mastala Zoltán Nahalkáné Csillag Mónika Nagy Zita Pongor Gáborné Seres Gabriella Vargáné dr. Kiss Zsuzsanna Weglárzné dr. Gasztonyi Katalin Szabó Csilla Laboratóriumvezetõ Mészárosné Rusznák Anna Laboratóriumvezetõ-helyettes Szabó Csilla Weglárzné dr. Gasztonyi Katalin