2009/5 1051 Budapest, Roosevelt tér 9.
Tisztelt Klubtagok! Tájékoztatjuk Önöket, hogy az Akadémiai Klub és az étterem a Tudomány Világfóruma miatt 2009. november 5-én és 6-án, valamint az évvégi idôszakban, 2009. december 20-tól 2010. január 3-ig zárva tart. Nyitás: január 4-én. Az egyesület vezetôsége VACSORAESTEK ÍNYENCEKNEK 2009. november 11. (szerda) 19.00 óra Akadémiai Klub, Vörösmarty-terem Márton-nap és az új bor ünnepe Mottó: Pácolva és füstölve Az est borásza: dr. Lôrincz György, St. Andrea Pincészet, Egerszalók Ételsor: Füstölt libacomb sült almával Birses libaleves pácolt libaszárnygaluskával Ludaskása Gyömbéres libamell töltött tésztával és füstöltcékla-mártással Mandulával töltött ánizsos körte Az est borai mellé szénsavas és szénsavmentes ásványvizet, a vacsorát követôen pedig kávét szolgálunk fel. 2
St. Andrea Borászat, Egerszalók A St. Andrea az Egri borvidék egyik vezetô pincészete. Ismertségük és elismertségük a borvidék szôlôbirtokosai elôtt közirigység tárgya. Lelkesen foglalkoznak az organikus, illetôleg a biodinamikus gazdálkodás megteremtésével... Jelenleg 40 hektár szôlôterülettel rendelkeznek, amelybôl mindössze 25 hektár a termô szôlô, de a látogatónak a harmadik kóstolás után csak az jár az eszében: milyenek lesznek ezek a borok, ha a mai ültetvények 30 évesek lesznek...? Legjobb területeik a következô dûlôkben vannak: Paptag, Boldogságos, Ferenchegy, Magyalos, Kovászó, Hangács, Kis-Eged, valamint Nagy-Eged Oldal. A Borkalauz az öt * mellé még egy + jelet is megítélt a gyôztes boruknak (a klasszikus 100 pontos rendszerben ez bôven 90 pont fölötti értéket jelent), a bor érési potenciálját pedig 2010 2020-ra teszi! Ha van az egri borvidéknek, sôt szubjektivitásunk elôrebocsátásával az országnak emblematikus vörösbora, akkor az a Merengô. Ha az öt *+ értékelést kapott borokkal összehasonlítjuk, csak egyedülálló stílusát lehet kiemelni. Itt minôségi különbséget kimondani oktalanság, csak a stílusok változhatnak. Ha az idô egy öt *+-os bort tíz évvel jutalmaz, a másikat tizenöt hússzal, akkor majd egy tárgyilagos érvet kimond a természet. De addig? Ennek a Merengônek a bírálatakor még «talán» kezdetû kritikai megjegyzés sem hangzott el. Makulátlan bor olyan erényekkel, ami ember és természet együttmûködésébôl sem szükségszerûen jön létre. Vele kapcsolatban a felsôfokú jelzôk bármelyike indokoltan használható. A tökéletes elegancia és a harmónia megtestesítôje. (Megfigyelhetô, hogy az utóbbi a Borkalauzban ritkán használt fogalom). (Rohály Mészáros: Borkalauz 2009) 3
A vacsora és a borkóstoló ára 7 200 Ft/fô. Jelentkezni a vacsora árának befizetésével az Akadémiai Klub éttermében 2009. november 6-ig (péntek) lehet. Tel.: 06-1 312-0626 2009. december 7. (hétfô) 19.00 óra Akadémiai Klub Vörösmarty-terem Mottó: Karácsonyi klasszikusok újragondolva Az est borásza: Áts Károly, Royal Tokaji Borászat, Mád Ételsor: Libamájkrém mangalicachips-szel és kacsakocsonyával Pontyerôleves magyaros halgombóccal Töltött káposzta Mézeskalácsos borjúszûz szegfûszeges almával Diós és mákos bejgli Az est borai mellé szénsavas és szénsavmentes ásványvizet, a vacsorát követôen pedig kávét szolgálunk fel. A Royal Tokaji Borászat A Hegyalja, illetve az ország egyik legjelentôsebb borászata. Alapító résztulajdonosa Hugh Johnson OBE, a világ egyik legismertebb borászati szakírója. 4
Területeik többek között a Betsek, a Birsalmás, a Mézes, a Mály, a Nyulászó és a Szent Tamás dûlôkben találhatók. A mádi székhelyû borászatban Áts Károly fôborász irányítása mellett sorra születnek a ma már egyedi ízvilágot tükrözô borok. Az MTA Bora 2009 versenyének egyik gyôztese a Tokaji Furmint, a borbírák egyöntetû elismerését kivívta. A borról idézzük szó szerint a 2009. évi Borkalauzt, amely azt 4 *-gal jutalmazta: Illatában erôs az újhordó. Levegôvel szépen alakul, 2008 ôszén még kissé kusza és rendezetlen. Nagy test, jó rétegfelvételeket készíthetünk a borról, de még nem állt össze. Nos, a Borkollégium kóstolója óta eltelt idô jót tett a bornak, hiszen a mi borbíráink 2009 januárjában a felhozatalból a legjobbnak ítélték: számukra már meggyôzô volt, és összeállt... Azóta pedig még tovább javulhatott ez a bor, érdemes lesz megkóstolni. Az azért még egy kiemelkedô borászat esetében is ritka, hogy egy adott kategóriában a képzeletbeli dobogó valamennyi fokát az ô termékei foglalják el. Pedig ez történt az MTA 2009. évi borversenyén a desszertbor kategóriában. Talán a Royal Tokaji dûlôszelektált aszúi ismertebbek és népszerûbbek névtelen társaiknál, mégis, borbíráink éppen a 2000-es évjáratú sima 6 puttonyost ítélték legjobbnak. De gustibus... A vacsora és a borkóstoló ára 7 200 Ft/fô. Jelentkezni a vacsora árának befizetésével az Akadémiai Klub éttermében 2009. december 3-ig (csütörtök) lehet. Tel.: 06-1 312-0626 5
Borvásár Decemberi vacsoránk résztvevôinek kedvezményes tokaji borvásárral kedveskedünk. A vacsora idején a Royal Tokaji Borház alábbi borait pinceáron vásárolhatják meg a helyszínen: Ft/palack Tokaji Furmint, 2007 száraz minôségi bor, 75 cl 1 300 Áts Cuvée, 2007 kései szüretelésû édes Tokaji bor, 50 cl 2 000 Tokaji Sárgamuskotály, 2007 kései szür. édes Tokaji bor, 50 cl 5 000 Kék címkés 5 puttonyos Aszú, 2005, 50 cl 4 500 Royal 6 puttonyos Aszú 2000/2005, 50 cl 6 500 Az alanti borokból pedig az igen kedvezô, de borsosabb ár miatt a pincészet az elôzetes elôjegyzés alapján szállítja le az igényelt mennyiséget. Igényeiket 2009. december 2-ig szíveskedjenek jelezni a santaz@hdsnet.hu e-mail címen. Ft/palack Birsalmás, 2003, dûlôszelektált 5 puttonyos Aszú, 50 cl 7 800 Betsek, 2003, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, 50 cl 9 000 Nyúlászó, 1999, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, 50 cl 11 000 Szent Tamás, 2000, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, 50 cl 11 000 Mézes Mály, 1999, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, 50 cl 13 500 Aszú Esszencia, 1996, 50 cl 22 500 Essencia, 2000, 37,5 cl díszdobozban 62 500 6
HANGVERSENYEK az MTA Dísztermében (Bp. V., Roosevelt tér 9.) 2009. november 27. (péntek) 19.00 óra Szomorú vasárnap lemezbemutató koncert Csepregi Gyula szaxofonmûvész és Rátonyi Róbert zongoramûvész ez év szeptemberében cd-t adott közre, amelyen az 1930-as, 40-es évek egyik világhírnévre szert tett magyar slágerszerzôjének, Seress Rezsônek dallamait dolgozták fel jazz átiratban. Seress 1933-ban írta a Szomorú vasárnap címû melódiát, amely Jávor László szövegére készült. A dalt azóta az öngyilkosok himnuszaként emlegetik... Világsláger 1941-ben lett, amikor a jazzénekesnô, Billie Holiday lemezre vette és hatalmas sikert aratott vele. A Gloomy Sunday -t azóta hogy csak világsztárokat említsünk Louis Armstrong, Ray Charles és legutóbb a szaxofonos Branford Marsalis is megjelentette lemezen. A koncerten akárcsak a lemezen, vendégként elénekli a dalt két nyelven Király Linda. A cd-n további nyolc Seress-melódia hallható: Szeressük egymást gyerekek Ha néha visszaûznek Téged Fizetek fôúr Én úgy szeretek részeg lenni Engem még nem szeretett senki Csak átutazó vagyok Nem az a fontos az ember hány éves Ma utoljára kérem A koncerten megismerhetik a Spitzer Rudiként született Seress Rezsô életét és ismert dalainak történetét is. Ezek a számok a magyar kávéházi kultúra elidegeníthetetlen részei. Jó nosztalgiázást! 7
A hangversenyre meghatározott számú belépési lehetôséget kap klubunk. Kérjük ezért, hogy jegyigényeiket jelezzék Sánta Zoltánnak(telefon/rögzítô: 217-2462, villámposta (E-mail): santaz@hdsnet.hu). Ha lehetôségük van rá, elsôdlegesen a villámpostát használják. Telefonüzenet esetén mindig jelezzék elérhetôségüket is. 8
TÁJÉKOZTATÁST AD Az Akadémiai Klub Egyesület tagságával kapcsolatos kérdésekben: Zilahy Péter fôosztályvezetô Tel.: 269-0114, 411-6100/506 e-mail: zilahy.peter@office.mta.hu az egyesület programjairól, a tervekrôl: Sánta Zoltán Tel./rögzítô: 217 2462; villámposta (E-mail): santaz@hdsnet.hu Ugyanitt lehet jelentkezni a füzetben meghirdetett hangversenyekre és egyéb kulturális programokra is. Az Akadémiai Klub étterme: Nyitva tartás: hétfôtôl péntekig 12.00 és 23.00 óra között (a klub már 11.30 órakor kinyit) Az étteremmel kapcsolatos véleményükkel keressék Holló Dénes éttermi igazgatót. Tel.: 06-30/348-0538 e-mail: hollo.denes@klubetterem.hu Érdeklôdésüket és asztalfoglalásukat szívesen várja az étterem. Tel.: 312-0626, 312-2018, 411-6371 Rendezvényekkel kapcsolatos szolgáltatásokról (vendéglátás, büfé stb.) Kusnyár Gábor ügyvezetô igazgató ad felvilágosítást Tel.: 06-30/343-5685 e-mail: kusnyar.gabor@klubetterem.hu A büfé hétfôtôl péntekig 9.00 és 18.00 óra között tart nyitva. 9