A halászati ágazatban végrehajtott fejlesztés bemutatása, különös tekintettel a víztakarékos intenzív tavi haltenyésztés környezeti és gazdasági hatásaira Dr. Bercsényi Miklós¹, Havasi Máté¹, Demeter Krisztián² 1: Pannon Egyetem 2: Dalmand Zrt.
A Kiskondai-halastavak kialakulása, főbb jellemzőik Forrás: Horváth L., Urbányi B., (1998) Forrás: Google Forrás: Dalmand Zrt. 1
A halgazdaság vázlatos ismertetése, a beruházás indokai: Gyengeségek: - Előnevelő tavak hiánya - Relatív vízhiány - Régi teleltető tavak rossz állapota Tenyészanyag hiány Igény: - Víztakarékos, - Több célú, - Könnyen kezelhető rendszer. Forrás: Urbányi B. (2008) Forrás: Dalmand Zrt. 2
A beruházás főbb adatai: -EHA, HOP: 2. prioritási tengely, 1. intézkedés - Beruházás összértéke: 340 millió Ft- - Támogatás mértéke: 60%, azaz 200 m. Ft- Teleltetőelőnevelőrendszer - 8 tó. 6 előtároló - 100 t hal teleltetése - 30 millió lárva fogadása Kalkulált megtérülés: 10 év Öntözővíz tározó Forrás: Google Forrás: Dalmand Zrt. 3
A létesítmény működési elve: Táplálótavak: Felsőleperdi-2 tó, vagy a Víztározó Víznyerés: Gravitációsan, vagy szivattyúval Vízkormányzás: Átfolyó, vagy recirkulációs A fólia bélelés előnyei: - Fertőtleníthető - Teleltetés során a hal nem mélyíti ki - Kíméletes a hal kültakarójához - Tavasszal gyorsabban melegedő víz Forrás: Dalmand Zrt. 4
A teleltető tavak kihasználtsága az év folyamán Az üres időszak kihasználható nagy értékű halak intenzív, tápos nevelésére! Forrás: Dalmand Zrt. 5
Okszerű vízgazdálkodás - A vízkészlet összegyűjtése ősszel, és télen történik - A legnagyobb a vízfelhasználás a nyári időszakban (öntözés, párolgás) - Különlegesen aszályos években csökkenhet a haltermelésre fordítható vízkészlet - Nem engedhető meg a víz elfolyatása SOK VÍZBEN, VISZONYLAG KEVÉS HAL HELYETT, INKÁBB KEVÉS VÍZBEN TÖBB, NAGYOBB ÉRTÉKŰ HALAT KELL TERMELNI! Forrás: Dalmand Zrt. 6
Extenzív és intenzív rendszerek összehasonlítása hagyományos, extenzív/ félintenzív Nagy víztérfogatban rendszer Intenzív rendszer Kisebb térfogatban Gyorsabban Lassan Kevés halat termelünk Több halat termelünk Tápetetés mellett Trágyázás+takarmányozás Adott mennyiségű hal termelése kisebb víztérfogatot igényel (megfelelő szűrés mellett!) Forrás: Dalmand Zrt. 7
Extenzív rendszer Évek Hónapok Hetek Napok
LEGYEN A CÉLUNK 2000 KG/HA HALTERMÉS A régi technológiával ehhez be kell vinnünk 6000 kg istállótrágyát (36), 150 kg NH4NO3-ot (100) és 5000 kg gabonát. (80) Ezek Nitrogén tartalma: 36+100+80= 216 kg Ennyi nitrogén bevitellel termelünk 2000 kg pontyot Forrás: C.S. Tucker and M. van der Ploeg, J. World Aquacult. Soc. 24, 473 481 (1993).
TELJESÉRTÉKŰ TÁP ETETÉSÉVEL N-BEVITEL 3000 kg pontytáp (amiből 2000kg ponty termelhető) N tartalma 100 kg vagy 3000 kg ragadozó hal táp (amiből 2000kg harcsa termelhető) N tartalma 150 kg
EGYBEVETVE: Régi technológia (trágya+takarmány) Új technológia (tápetetés) 216kg N kibocsátás/ ha 100kg N kibocsátás/ha 2000 kg hal hektáronként 2000 kg hal hektáronként DE! Az extenzív tavak retenciós képessége sokkal jobb, mint az intenzív rendszereké. Az intenzív tavak N kibocsátása a nagyobb hal sűrűség miatt nagyobb.
Integrált haltermelés - Az intenzív, zárt recirkulációs rendszerek bonyolult, nagy E igényű szűrő-, ülepítő-, levegőztető berendezésekkel ellátott üzemek - Az átfolyó vizes intenzív rendszereknek nagy a N, P kibocsátása - Az extenzív tavak retenciós képessége jó, de a termelési folyamatok lassúak KAPCSOLT RENDSZER: A nagyobb termelési intenzitású tavat összekapcsoljuk az alacsony környezeti terhelést biztosító tóval (szűrő), és forgatjuk a vizet. Két különböző termelési intenzitású alrendszer kapcsolódik össze: az intenzív termelési gyakorlat hulladékai, melléktermékei inputjai a másodlagos (extenzív) termelésnek: javul a tápanyag-hasznosulás 2011.10.14. 12
Az extenzív- intenzív integráció körfolyamata: Hulladék tápanyag Tápanyagpótlás Intenzív termelés Halastavi termelés Külső eredetű takarmányok Vízkezelés Természetes hozam Forrás: Gál D., (2010) 2011.10.14. 13
A környezetterhelés összehasonlítása Átfolyó vizes intenzív rendszer Kibocsátás: 2000 kg hal 80 kg N 33 kg P Integrált rendszer Kibocsátás: 2000 kg hal 30 kg N (-62%) 9 kg P (-73%) 2011.10.14. 14
JÖVEDELMEZŐSÉG Forrás: Gál D. (2010) Különböző intenzitású tavi technológiák kalkulált jövedelmezősége Mo-n Extenzív Fél-intenzív Intenzív Tavi ketreces rendszer csak term. hozam kiegészítő gabona takarmányozás teljes értékű táp Kihelyezés (kg/ha/év) 200 300 750 SUSTAINAQUA esettanulmány afrikai harcsa ponty 2011.10.14. 15 12400 6400 6000 Takarmány (kg/ha/év): 0 3060 7875 20,4 0 FCR 3,4 1,5 1,5 Bruttó hozam (kg/ha/év) 500 1200 6000 32000 20000 12000 Energia (levegőztetés) (kwh/ha/év) - - 2500 12500 Nettó árbevétel (eft/ha/év) 275 600 3000 16000 Takarmány ktsg (eft/ha/év) 0 150 1500 4100 Kihelyezés (eft/ha/év) 110 170 410 6500 Víz ktsg (eft/ha/év) 25 25 40 40 Bér (eft/ha/year) 55 90 265 980 Energiaktsg (eft/ha/év) 0 0 100 550 Kamat (forgótőke) (eft/ha/év) 15 35 180 960 Általános ktsg. (eft/ha/év) 30 65 330 1790 Összes ktsg (eft/ha/év) 235 535 2825 15220 Profit (eft/ha/év) 40 65 175 780 Költségarányos jövedelmezőség 4,20% 9,60% 4,30% 3,00% Átlagköltség (Ft/kg hal) 430 444 471 475
INTENZÍV NEVELÉSRE ALKALMAS RAGADOZÓ FAJOK Harcsa (Silurus glanis) Teljes vízcsere időtartama 24 h Maximális sűrűség: -10-300 g-ig nevelve 30-40 kg/m³ -250 1500 g-ig nevelve 50-60 kg/m³ 200 g növekedés 2 hónap alatt -FCR: 0.88 kg/ttkg Süllő (Sander lucioperca) Teljes vízcsere időtartama 24 h Maximális sűrűség: -10-300 g-ig nevelve 10 15 kg/m³ -250 1200 g-ig nevelve 20 25 kg/m³ 2011.10.14. 16
ÖSSZEFOGLALÁS A beruházás során létrehoztunk egy olyan sok funkciós, különböző módokon működtethető létesítményt, melynek használatával összeegyeztethetővé válnak az intenzív halnevelés, az öntözéses földművelés és a fenntartható gazdálkodás fogalmai. 2011.10.14. 17
KÖSZÖNÖM MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET! e-mail: Krisztian.Demeter@dalmand.bonafarm.hu 2011.10.14. 18