Zalai Baromfifeldolgozó Kft. Pacsai feldolgozó üzeme 2013. május
A Zalai Baromfifeldolgozó bemutatása A Zalai Baromfifeldolgozó üzem építése a Pacsa ipari parkban zöldmezős beruházással MVH és munkahelyteremtő pályázati támogatással /401 MFt- 224 MFt/ valamint OTP hitelfinanszírozással, 2010 augusztusában kezdődött, és az üzemszerű termelés beindítása 2011 novemberében valósult meg. Az üzem vágókapacitása évenként mintegy 800.000 db pulyka, és 3.500.000 broiler csirke melynek vágását és feldolgozását végezte modern technológiai körülmények között. A létesítmény fővállalkozója építészetileg a ZÁÉV Zrt., míg az építményben működő technológia fővállalkozója a SAMPO Kft volt. A vágó és feldolgozó üzem alapterülete közel bruttó 4.800 m 2. Az építmény magába foglalja az üzemben a pulyka- és csirke-vágó vonalakat, a szeleshűtőket, a darabolót, csomagolót valamint ezek kiszolgáló részeit, továbbá a hűtőket és a tovább feldolgozó üzemet. Az építmény szerves része a szociális épület, melyben öltözők, WC-k, mosoda, étkező, irodák, pihenők kaptak helyet. Az üzemi épületben található a kazánház, mely szolgáltatja a technológiai- és használati meleg vizet. Kiegészítő létesítményként korszerű technológiával megvalósult napi 250 m 3 szennyvíz tisztítására alkalmas szennyvízkezelő továbbá a létesítményhez tartozik 1 db 300 m 3 -es tűzivíz tározó. A beszállított élőállat súlyának megállapítására 1db 18 m-es 60 tonna teherbírású hídmérleg szolgál. Általános adatok A baromfifeldolgozó üzem és vágóhíd Pacsa város keleti részén, a 75. sz fõút északi oldalán, a település ipari parkjában került felépítésre. Az ingatlan szabálytalan alakú É-D-i 22.552 m 2 területű, a nyugati oldalon 144,75 méter, az északi oldalon 149,60 méter, a keleti oldalon 130,90 méter, míg a déli utcai oldalon 204,25 méter hosszú. A telephely környezetében mezőgazdasági ingatlanok találhatók. Az ingatlan déli oldalán a 75-ös számú közút húzódik, így megközelítése kedvező. A hiteles térképmásolat a felépítményeket feltünteti, kivéve az ÉK-i oldalon lévő L alakú tűzvíz tárolót. A szabálytalan alakú, nettó 3383,93 m2-es üzemcsarnok előtt, nyaktaggal kapcsolódik déli oldalról a szabályos téglalap alakú földszint (iroda), valamint emelet (öltözők, vizesblokkok), melynek alapterülete nettó 554,24 m2. A telek nyugati oldalán lévő szennyvízkezelő épület nettó alapterülete 98 m2.
Iroda- és szociális épület Teherhordó falak 38 cm vastag Porothermből készültek, tetőszerkezete lapostetős acélfedéssel. A nyílászárók műanyagok hőszigetelt üvegezéssel, míg az aljzatburkolat csúszásmentes greslap. Üzemcsarnok Az épület szintén lapostetős, teherhordó szerkezetei Ferrobeton pillérváz téglafal kitöltéssel. Az épület külső szendvicspanel burkolatát vasbeton pillérekre erősítették vízszintesen. Nyílászárók; acél alumínium ajtók hőszigeteléssel. Aljzatburkolata csúszásmentes gresslap. Szennyvízkezelő épület Acélvázra szerelt, vízszintes szendvicspanel lapostetős. Tűzvíztároló A tó, tófóliás kialakítással készült 300 m3-es tároló kapacitással. Az ingatlan összközműves, korszerű gépészeti elemekkel (fűtés-hűtés), elektronikával, védő rendszerrel. A beruházás és a technológia a legkorszerűbb környezetvédelmi hulladékgazdálkodási igényeket is kielégíti. Technológiai paraméterek: Az üzem vágókapacitása 2.000 db pulyka/nap 10,5 kg/db átlagos élősúly mellett, vagy 16.000 db csirke/nap, 2,2 kg/db átlagos élősúly mellett. Darabolói kapacitás: A teljes vágókapacitásnak megfelelő. Tovább feldolgozó kapacitása: 2,5 tonna / műszak Az üzem egyműszakos munkarendű, és a szigorú exporthigiéniai előírásoknak, valamint kereskedelmi követelményeknek felel meg. Ezt csak úgy tudja teljesíteni, hogy a napi vágási teljesítményt (figyelembe véve a pulykánál kb. 10 órás technológiai előhűtési időszükséglet okozta holt időt) másnapi darabolással képes ledarabolni, csomagolni, és beraktározni. Így a napi feldolgozási mennyiség pulyka esetén 2000 db =21.000 kg/nap, csirke esetén 16000 db =35.000 kg/nap
Melléktermékek A feldolgozás során képződő melléktermék (toll, bél, vér, kobzás) mennyisége: 4400 kg/nap, amely melléktermékek előírás szerinti elhelyezéséről az ATEV Kft.-vel kötött szerződés szerint volt biztosított. Napi keletkezõ mennyiség: - Toll: 3,8 t EWC-kódszám: 020203 - Vér: 1,4 t EWC-kódszám: 020203 - Bél: 3,9 t EWC-kódszám: 020202 - Egyéb: 1,1 t EWC-kódszám: 020202 Hűtőtárolók kapacitása: Pulyka 0 C-os: 45 tonna / egyszeri betárolás Csirke 0 C -os: 65 tonna / egyszeri betárolás Gyors fagyasztott -18 C -os tároló: 16 tonna / egyszeri betárolás Tovább feldolgozott termékekre (0 C -os): 14 tonna / egyszeri betárolás Fagyasztási kapacitás (-38 C -on): 4 tonna / 12 óra Energiafelhasználás Az üzem vízfogyasztása a megadott vágókapacitás mellett (2.000 db pulyka, 16000db csirke/nap vágása és 2,5 tonna/nap esetén: ~150-180 m 3. A technológia beépített villamos teljesítmény igénye a fenti feldolgozási teljesítmény mellett (hűtés, épületgépészet és világítás nélkül) 400-420 kw A gázfogyasztás: 18.000-20.000 m 3 / hónap Üzemi zajterhelés Az üzemen belül a kopasztó üzemrészek a legzajosabbak. Itt 85-90 db zajterheléssel kell számolni. Egyéb technológiai üzemrészek zajterhelése 80 db alatti. Pontforrások A tovább feldolgozó üzem főző-füstölő szekrényei jelentenek pontforrást adatszolgáltató táblázat szerint.