SÍKFELÜLETŐ SZABADFÖLDI ZÖLDSÉGTERMELÉS GÉPI TECHNOLÓGIÁJÁNAK ÖKONÓMIAI VIZSGÁLATA Dr. Magó László Dr. Jakovác Frigyes FVM Mezıgazdasági Gépesítési Intézet Bevezetı A síkfelülető szabadföldi zöldségtermesztés ökonómia vizsgálatát a legelterjedtebb zöldségnövények, a vöröshagyma- illetve a paradicsom termeléstechnológiájának segítségével mutatjuk be. A vöröshagyma fontos zöldségnövény, alapvetı népélelmezési cikknek számít. Gyakorlatilag az egész ország területén termesztenek vöröshagymát nagy-, közép- és kisüzemekben egyaránt, 5-8 ezer hektár területen. A hagyományos dughagymás termelési módot egyre inkább a magról termesztett étkezési hagyma technológiája váltja fel. A világon az egyik legnagyobb felületen termesztett zöldségnövény a paradicsom. Hazánkban is hagyományosan nagy területen, mintegy 3700-4000 ha-on termesztenek konzervparadicsomot szabadföldön, palántázásos vagy helyrevetéses technológiával. Cikkünkben a magról termesztett hagyma és a helyrevetéses konzervparadicsom gépesített termeléstechnológiáját mutatjuk be. E technológia alapjai a szabadszállási Róna MgSz ben kerültek kialakításra. A termeléstechnológia összefoglalásával és a termeléshez szükséges gépek üzemi és gazdaságossági mutatóinak ismertetésével a síktermesztéső zöldségtermelés korszerő technológiájának elterjesztését kívánjuk elısegíteni. A termelés-technológia bemutatása A szántóföldi hagymatermelés gépi technológiájának bemutatása az 1. táblázat alapján történik. A táblázat tartalmazza a munkamővelet megnevezését, az adott mővelet során alkalmazott munkagépet és az ahhoz kapcsolt erıgép típusát, a gépkapcsolat mőszakteljesítményét, a munkagép adott gazdasági évben kalkulált mőszakteljesítményét. Ökonómiai adatok közül a munkagép és az erıgép 2004. évre vonatkozó beszerzési árát és mőszakórára jutó használati költségét, valamit a gépkapcsolat használati költségét. Az elıvetemény szármaradványainak bedolgozása és a gyomosodás megelızése céljából elengedhetetlen a tarlóhántás, tárcsás borona segítségével. Ezt követi a középmélylazítás, valamint a szántás. A szántás-elmunkálás simítózás formájában valósul meg. Tápanyagutánpótlás a szuszpenzió szállítás és szórás mőveletit öleli fel. A kiszórt szuszpenziót magágykészítıvel kell a talajba dolgozni, majd a megfelelı magágy-kialakítás céljából többszöri felszínegyengetés következik. Ezt követi a finommagágy-készítés. A vetés ikersoros formában történik. A növény vegetációs szakaszában többszöri, legalább 3 alkalommal sorközkultivátorozás szükséges és a tápanyag-utánpótlás elengedhetetlen. A megfelelı növényvédelem céljából legkevesebb hét alkalommal ajánlott permetezni. A termesztett kultúra vegetációs szakaszában, a minıségi végtermék és a jobb hozamok miatt szükséges az öntözés. E mővelethez lineáris öntözıberendezést alkalmaznak. A vöröshagyma-betakarítás a technológia vezérgépének tekinthetı az ASA-LIFT hagymabetakarító gépsorral történik, amely a szártalanítás, kiszedés és rendfelszedés mőveletét végzi el három munkamenetben. A gépek optimális mőködtetését biztosítja a jól bevált termelési eljárás és technológia, amellyel évek óta kiváló export-minıség állítható elı. A konzervparadicsom gépesített termelési technológiája a betakarítógép terén tér csak el az ismertetett hagymatermelési technológiától. A paradicsom-betakarítás a technológia vezérgépének tekinthetı színszerinti osztályozóval ellátott GUARESI G-89/93 típusú önjáró paradicsom betakarítógép segítségével történik, amely a felszedés, tisztítás és válogatás, valamint osztályozás mőveletét végzi el egymenetben.
A vizsgálat eredményei: A 2. táblázatban olvashatók a 100 ha-on végzett hagymatermelés ökonómiai vizsgálatának eredményei. Látható, hogy az egyes munkamőveletekhez kapcsolódóan meghatározásra került a gépkapcsolatok esetében a 100 ha termıterület mőveléséhez szükséges gépi munkaidı, s ez alapján könnyen kiszámolható a gépkapcsolatok közvetlen gépüzemeltetési költsége, amely a mőszakórára jutó gépüzemeltetési közvetlen költség (1. táblázat) és a ledolgozott munkaidı szorzata. Meghatároztuk továbbá a gépkapcsolatok járulékos költségét, amelyet a tárgyi- és forgóeszközök tıkehozadéka, valamint a gazdasági általános költség befolyásol. Eredményül kaptuk az egyes mőveletek 100 ha-os volumenéhez kapcsolódó költségeit, amelyek összegzésével megkapjuk a 100 ha hagymatermesztés összköltségét, s hektáronkénti fajlagos költséget is. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a hagymatermesztésnél a munkagépek használati költsége (6.574 eft) kevesebb, mint a felét teszi ki az erıgépek használati költségének (12.220 eft), az össz géphasználati költség pedig 18.794 eft. Egy hektárra vetített értéke 187 eft. Megemlítendı, hogy a vöröshagyma-betakarítás során a terményszállítás mővelete csekély munkaigényő, s csupán 600 munkaórányi kapacitást köt le, hiszen a szállítás ez esetben a gazdaság terménytárolójába történt, nem pedig a feldolgozó üzembe, amely esetenként 100 km távolságra is lehet és ekkor a költségesebb közúti szállítójármő alkalmazása indokolt. Mindennek ellenére a mőveleti költség-arányok ismeretében megállapítható, hogy a hagymatermelés összes gépi munka költségének mintegy 30 %-át a terményszállítás teszi ki. Ezt követi a rendfelszedés mővelete 13 %-al, s a technológia többi munkamőveleteinek költségaránya gyakran a 10 %-ot sem éri el, esetenként 1 % körüli arányt képvisel. Vizsgálataink során a hatékony munkavégzés céljából megbízható minıségő és nagy értékő erıgépekkel számoltunk. Ebbıl kifolyólag az erıgépek beszerzési és használati költsége is jelentıs. Természetesen megfelelı teljesítményszintő alacsonyabb mőszaki színvonalú erıgéppel is elvégezhetık az elıírt munkamőveletek, ez esetben az általunk számított géphasználati költség kisebb is lehet. A hagymatermelési technológiában alkalmazott gépek beruházási költsége 153.497 eft. Ezen belül a munkagépek beszerzési értéke 97.585 eft-ot tesz ki ( 64 %), amíg az erıgépek beszerzési értéke 55.912 eft ( 36 %). Az erıgépek esetében megfigyelhetı, hogy a talajmunkák végzéséhez 1 db 140 kw motorteljesítményő erıgép szükséges, míg a tápanyag-utánpótlás, a növény-védelem, -ápolás, a vetés, betakarítás feladatait 2 db 65-70 kw teljesítményő erıgép látja el. Ez által relatíve alacsony beszerzési költség, valamint jobb erıgép-kihasználtság valósult meg. 100 ha-on a hagymatermesztés gépi munka igénye 2.064 mőszakóra, amelybıl a legnagyobb teljesítmény-kategóriába tartozó traktor a betakarítás és a talajmővelés kapcsán jelentıs mennyiséget képvisel, de kiemelkedı a kisebb teljesítményő erıgépek mőszakóratejesítése is a növényvédelem és a betakarítás során. Mindezzel összefügg a különbözı mőveletcsoportok gépi költségének aránya is, hiszen a betakarítás költségaránya a legjelentısebb (57 %), ezt követi a talajmunkák aránya (19 %), majd a növényvédelmi munkák (10 %), a sort a tápanyag-utánpótlás, a vetés, a növényápolás és az öntözés (3-4 %) zárja. A konzervparadicsom termelés technológiája az 1. táblázatban ismertetett technológiától a betakarítás során használt önjáró paradicsom betakarítógép alkalmazásával tér. Különbséget jelent továbbá, hogy a konzervparadicsom szállítása közvetlenül a feldolgozóhoz történik, közúti szállítójármővel, ami többlet munkával jár és a költségeket jelentısen megnöveli. (lásd. 1 táblázat kiegészítését) Megállapítható, hogy a paradicsom-termelés technológiában alkalmazott munkagépek használati költsége (5.072 eft) mintegy 15 %-a, az erıgépek használati költsége (32.076 eft) pedig mintegy 85 %-a az össz géphasználati költségének (37.148 eft). Egy hektárra vetített értéke 371 eft.
A konzervparadicsom-betakarítás során a szállítási munka mennyisége igen jelentıs 2.500 munkaórányi kapacitást köt le, hiszen a szállítás ez esetben 80 km távolságban elhelyezkedı feldolgozó üzembe történt közúti szállítójármővek felhasználásával, amelyek kapacitása 15 t. Számításaink szerint 1 ha termıterület terménye esetében 4 szállítási fordulóval kell számolnunk, a fordulóidı mintegy 6 óra, négy forduló esetén közel 25 óra. Mindennek hatására a mőveleti költség arányok ismeretében megállapítható, hogy az összes költség 43 %-át a szállítás teszi ki. Ezt követi a betakarítás mővelete 25 %-al, s a technológia egyes munkamőveleteinek költségarányai jellemezıen 4 % alattiak, esetenként 1 % alatti arányt képviselnek. A konzervparadicsom-termelés technológiában alkalmazott gépek beszerzési költsége 176.976. eft. A munkagépek beszerzési értéke mindösszesen 75.989 eft-ot tesz ki ( 43 %), amíg az erıgépek beszerzési értéke 100.987 eft ( 57 %). Ebben az esetben jelentısen növeli az erıgép beruházási költségeket a magajáró betakarítógép beszerzési ára. A közúti szállítójármő esetében sikerült egy alacsony használati- és beruházási költségszintő géptípussal megoldani a feladatot. Ennek ellenére a szállítási munka költsége így is magas. 100 ha-os konzervparadicsomtermesztés gépi munka igénye 4.698 mőszakóra, amelybıl a szállítójármő mintegy 2500 mőszakórát teljesít, a legnagyobb teljesítmény-kategóriába tartozó traktor számára a talajmővelésen kívül nem jut számottevı feladat, így e termeléstechnológiában a mőszakóra teljesítése mérsékelt, azonban a kisebb teljesítményő erıgépek mőszakóra-tejesítése a növényvédelem növényápolás és betakarítás során jelentıs. A magajáró betakarítógép 500 mőszakóra kapacitás lekötése bizonyul jelentısnek, amely a szinkron üzemő vontatás miatt további traktor kapacitás lekötést is szükségessé tesz, hiszen a közúti szállítójármő nem alkalmas a betakarítógép melletti folyamatos lassú szántóföldi haladásra. Mindezzel összefügg a különbözı mőveletcsoportok költségaránya is, hiszen a betakarítás költségaránya a legjelentısebb (75 %), ezt követi a talajmunkák aránya (10 %), majd a növényvédelmi munkák (7 %), a sort a tápanyag-utánpótlás, a vetés, a növényápolás és az öntözés (1-2 %) zárja. Következtetések és javaslatok Vizsgálataink bizonyítják, hogy a szabadföldi zöldségtermelés gépi munka költségei magasak. Mindezt nehezíti, hogy a speciális betakarítógépek éves kihasználtsága alacsony, és csupán kis mértékben növelhetı, hiszen e növényi kultúrák vetésterülete szerényebb, bérmunka kiajánlás pedig csekély volumenben realizálható. A hagymatermesztés költségének szempontjából elınyös, hogy a betakarítás traktorvontatású munkagépekkel valósul meg drága, magas használati költségő magajáró betakarítógépek helyett, hiszen a kapcsolt munkagépek beszerzési költsége kedvezıbb, és traktoros munkavégzés által az erıgépek kihasználtsága, fajlagos használati költsége is mérséklıdik. A betakarítás, a talajmunkák és a növényvédelmi munkák a legjelentısebb költségviselık, hagymatermesztés esetén az össz gépi munka költség mintegy 87 %-át teszik ki. Megállapítható, hogy a magajáró paradicsom-betakarítógép 100 ha-os terület betakarításával teljes mértékben leköti az éves mőszakóra kapacitását, ily módon kihasználása és fajlagos költsége a legkedvezıbb, a nagy munkavolumen azonban jelentıs költségteherrel jár. A paradicsom termelés esetében a betakarítás, a talajmunkák és a növényvédelmi munkák a legjelentısebb költségviselık, az össz gépi munka költség mintegy 92,5 %-át teszik ki. A terményszállítás költsége annak függvényében változhat, hogy a szállítást milyen távoli feldolgozóhoz kell megvalósítani. Mindez a költségeket jelentısen növelheti, hiszen a szállítási költségek, a termelési költségeket is elérhetik.
1 táblázat: A hagyma termelés munkamőveleteinek gazdaságossági alapadatai A munkamővelet A technológiában alkalmazott Mőszak- Mőszakóra A gép ára Gépüzemeltetési közvetlen költség megnevezése munkagép erıgép teljesítmény összesen munkagép erıgép munkagép erıgép összesen típusa (ha/h) (h/év) (eft) (Ft/h) Tarlóhántás KÜHNE KNT-770-7,2 NH G 190 DT 3,5 500 4.791 27.262 2.483 6.780 9.263 Középmélylazítás KÜHNE KML-700-3 3 késes NH G 190 DT 0,8 240 1.364 27.262 1.063 6.780 7.843 Szántás KUHN VARIMASTER 151 5T NH G 190 DT 1 600 4.932 27.262 1.730 6.780 8.510 Szántás elmunkálás S-2 H/M NH G 190 DT 4,8 200 1.863 27.262 1.812 6.780 8.592 Szuszpenzió szállítás DETK-115 NH TS 90 DT 6 600 1.700 14.000 1.100 3.700 4.800 Szuszpenzió szórás HUNIPER HDE 3000MT/18RQ NH TS 100 DT 6 300 8.342 14.650 8.895 4.050 12.945 Szuszpenzió bekeverés UNIMAT 6,6 NH G 190 DT 4,1 400 2.138 27.262 2.421 6.780 9.201 Felszínegyengetés 2 irány NSH-3 430/550 NH TS 90 DT 3 900 394 14.000 348 3.700 4.048 Magágykészítés RAU Terramax NH G 190 DT 4,1 400 6.659 27.262 3.505 6.780 10.285 Vetés-ikersorba ACCORD MINIAIR 12 ikersor NH TS 100 DT 2,8 200 12.000 14.650 9.600 4.050 13.650 Kultivátorozás 3x ZSMK 12 soros NH TS 90 DT 2,4 300 995 14.000 1.273 3.700 4.973 Szilárd mőtrágya szállítás MBP 6,5R NH TS 100 DT 4 900 1.504 14650 519 4.050 4.569 Szilárd mőtrágya szórás RCW 5 NH TS 90 DT 4 400 2.040 14.000 1.511 3.700 5.211 Permetlé szállítás 7x DETK-115 NH TS 100 DT 4,8 600 1.700 14.650 1.100 4.050 5.150 Permetezés 7x GAMBETTI GB EXP 1500/16 NH TS 90 DT 4,8 300 4.059 14.000 2.281 3.700 5.981 Öntözés VALMANT lineár öntözı 1 1.100 24.500 4.200 4.200 Cebekózás (szárlevágás) OT 1500 ASA LIFT NH TS 90 DT 0,8 300 3.600 14.000 3.700 3.700 7.400 Kiszedés, rendrakás L 150 ASA LIFT NH TS 90 DT 0,6 200 3.200 14.000 3.500 3.700 7.200 Rendfelszedés-kocsira rakás SL 135E ASA LIFT NH TS 100 DT 0,6 200 12.000 14.650 6.800 4.050 10.850 Terményszállítás MBP 6,5R 2 db NH G 190 DT 900 3.008 27.262 1.038 6.780 7.818 A konzervparadicsom termelés betakarítási munkamőveleteinek gazdaságossági alapadatai Betakarítás GUARESI G-89/93 0,2 500 36.645 14.033 14.033 Terményszállítás HL 92.02 közúti IFA L 60 1218 DSK 2.000 1.884 8.430 630 4.979 5.609
2. táblázat: 100 ha hagyma termelés munkamőveleteinek gazdaságossági mutatói A munkamővelet Gépi Gépkapcsolat közvetlen Gépkapcsolat gépüzemeltetéshez Teljes gépüzemeltetési költség Mőveleti költség megnevezése munka gépüzemeltetési költsége járuló költsége munkagép erıgép (h) (Ft) (Ft) (Ft) (Ft) Tarlóhántás 28 259.364 52.449 87.140 224.673 311.813 Középmélylazítás 125 980.375 198.720 176.090 1.003.005 1.179.095 Szántás 100 851.000 175.697 224.293 802.404 1.026.697 Szántás elmunkálás 20 171.840 36.306 47.666 160.480 208.146 Szuszpenzió szállítás 16 76.800 16.048 20.968 71.880 92.848 Szuszpenzió szórás 16 207.120 44.147 173.344 77.923 251.267 Szuszpenzió bekeverés 24 220.824 39.945 68.192 192.577 260.769 Felszínegyengetés 2 irányban 66 267.168 55.241 25.902 296.507 322.409 Magágykészítés 24 246.840 54.790 109.053 192.577 301.630 Vetés-ikersorba 35 477.750 152.649 459.942 170.457 630.399 Kultivátorozás 3x 123 611.679 127.676 186.773 552.582 739.355 Szilárd mőtrágya szállítás 25 114.225 23.392 15.862 121.755 137.617 Szilárd mőtrágya szórás 25 130.275 28.502 46.464 112.313 158.777 Permetlé szállítás 7x 140 721.000 144.306 183.477 681.829 865.306 Permetezés 7x 140 837.340 223.840 432.225 628.955 1.061.180 Öntözés 100 420.000 135.717 555.717 555.717 Cebekózás (szárlevágás) 125 925.000 202.504 565.937 561.567 1.127.504 Kiszedés, rendrakás 166 1.195.200 298.772 748.211 745.761 1.493.972 Rendfelszedés-kocsira rakás 166 1.801.100 692.851 1.685.497 808.454 2.493.951 Terményszállítás 600 4.690.800 885.013 761.385 4.814.428 5.575.813 Összesen 2064 15.205.700 3.588.565 6.574.138 12.220.127 18.794.256 1ha-ra vetítve (Ft/ha) 187.942 100 ha konzervparadicsom termelés betakarítási munkamőveleteinek gazdaságossági mutatói Betakarítás 500 7.016.500 2.332.795 9.349.295 9.349.295 Terményszállítás 2.500 14.022.500 1.985.948 1.794.271 14.214.177 16.008.448 Összesen 4.698 30.674.831 6.473.904 5.072.031 32.076.704 37.148.735 1ha-ra vetítve(ft/ha) 371.487