seeds&sharing Rijk Zwaan Termékmagazin Káposztafélék fajtaszortimentje 2017/2018 fejes, kel- és vörös káposzta fajták, újdonságok karfiol fajtáink zöld karfiol és romanesco brokkoli fajták Sharing a healthy future
Tartalom Fejes káposzta 2-5 Fejes káposzta kerek és lapított fejű hibridek, frisspiaci-ipari-tárolási fajták 6-7 Vöröskáposzta hosszúkás és kerek típusok 8 Kelkáposzta bizonyított fajták 9 Termesztési tanácsok Baktérium a káposztatermesztésben 10-11 Karfiol sikerfajták minden időszakra 12 Zöld karfiol, romanesco a különlegességek iránt érdeklődőknek 13 Brokkoli a megbízható sikerfajták Fajtakísérlet a Felgyői Kísérleti Kertben 14-15 Termelői vélemények tapasztalatok az új és ismert fajtákról Tervezés és előzetes terméskalkuláció ezek voltak az előző évek legnagyobb kihívásai a káposzta és különösen a karfioltermesztésben. Az időjárás megmutatta legszélsőségesebb arcait: először 2015-ben, amikor a nyár forró és rendkívül száraz volt, heteken át egy csepp eső sem esett, a légköri aszály magas hőmérséklettel együtt lelassította a növények fejlődését. 2016-ban pedig ennek az ellenkezőjét tapasztalhattuk meg, mérsékeltebb hőmérsékleti viszonyokkal és több csapadékkal, hirtelen lezúduló nagy mennyiségű esővel, amely következtében a különböző gombás és baktériumos fertőzések sokkal fokozottabban léptek fel. Ennyire változatos környezeti viszonyokhoz megtalálni a megfelelő káposzta és karfiol fajtát az egyik legnehezebb feladat a kertész számára. A megbízható teljesítmény mellett a betegség-ellenállóság, termesztési körülményekhez történő jó alkalmazkodó-képesség és rugalmasság mind fontosabbá válnak. A Rijk Zwaan fajták nemesítése és a fajtakiválasztás folyamata során a törekszünk arra, hogy a változó termesztési viszonyok és időjárási körülményeknek leginkább megfelelő fajtákat kínáljunk a kertészeknek. A kertészeti ágazatra kisugárzó általános munkaerőhiány a káposztafélék termesztésében is érzékelhető és egyre fokozódó problémát jelent. Ennek enyhítésére több különösen ipari felhasználású káposztára szakosodott termelőnél látunk már káposzta-betakarító kombájnt Magyarországon. Segítségével a betakarítás hatékonyságát jelentősen növelhetjük, azonban használatához több feltételnek kell együttesen teljesülnie: egyöntetű érésű állomány, gyommentes terület, egészséges növények és erre a betakarítási módra alkalmas fajtát kell termesztenünk. A káposzta-kombájn a hazai termesztésben újdonságnak tekinthető, de egyre több tapasztalatról számolhatunk be nemcsak a gépek, de az alkalmas fajták terén is. Szerencsére az új betakarítási mód miatt a káposztatermelő kertésznek nem kell új fajták után kutatnia, hiszen Rijk Zwaan tárolási- és vöröskáposzta kínálatában szereplő új és már ismert fajták egy része kiválóan megfelel a gépi betakarítás követelményeinek! Segítségképpen, ezeket a fajtákat a fajtaleírásokban külön megjelöltük. A fejeskáposzta termesztés technológiai újításai egy új állomáshoz érkeztek: a hűtőtárolók területére. Felhasználási céljuk ezidáig javarészt az őszi káposzták betárolása volt, hazánkban legfeljebb májusig történő tárolásra. Újabban ez a tendencia azonban valamelyest változni látszik, a tárolókapacitás kihasználása a téli hónapokról inkább a nyári időszakra tevődik át. Piaci zavar, ala - csony kereslet idején az egészséges, beérett káposzta lábontartásával annak állapota hamar leromlik, piaci értéke és végül a hozam is csökken. Ezt kiküszöbölendő, a hűtőtárolók nyári hasznosításával, nyári betárolással a tapasztalatok alapján a piaci zavarok áthidalhatók, korai fajtáknál 7-10 nappal, míg 90 napos vagy hosszabb tenyészidejűeknél hetekkel vagy hónapokkal is meghoszszabbítható a betakarítási ablak, ezáltal a fajták rugalmassága növelhető. Az alkalmazkodó-képesség az olyan korai fajtáknál, mint a Pushma RZ leginkább könnyű termeszhetőséget és magas hozamot jelent, amíg a Gintama RZ és Lagrima RZ esetén ez magasfokú adaptációs képességet garantál nemcsak eltérő termesztőhelyek esetén, de különböző térállásokban ültetve is. Topma RZ F1 Újdonság! 80 napos, pultra való a felgyői káposztaszelekció újdonsága: a Gintama RZ-hez hasonló, annak rövidebb tenyészidejű változata teljes érettségét 80-85 nap után éri el kifejezetten frisspiaci felhasználású: tömör fejei biztonsággal elérik a 1,5-3 kg súlyt, túlnövésre mégsem hajlamosak a nagyon mutatós fejek enyhén lapított formájúak, ezáltal különösen könnyen ládázhatóak közepes lombjának köszönhetően sűrű térállásban is ültethető kompakt növekedésű, de erős gyökérzete révén jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz betegségekre és tripszre nem érzékeny jól lábon tartható, nem reped, torzsája rövid Ajánlott tőszám: 38-48 ezer tő/ha Pushma RZ F1 Korai profitra hangolva 55-58 napos tenyészidejű korai káposzta hibrid tökéletesen kerek fej alak és friss zöld szín jellemzi kimagaslóan egyöntetű alakja és mérete könnyű betakarítást és nagy termésmenynyiséget tesz lehetővé átlagos fejméret 0,9-2 kg erőteljes gyökérzete révén jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz a fejek kissé a talaj felett ülnek, mely az alsó levelek levegőzését lehetővé teszi nagy méretű alsó levelei révén jó gyomelnyomó-képességgel rendelkezik lombozata gombabetegségekre nem fogékony kiemelkedő lábontarthatóság akár 10 napig repedés nélkül! hajtatási és korai szabadföldi termesztésre is kiváló választás Ajánlott tőszám: 55-65 ezer tő/ha Termesztési tanácsok hajtatási körülményekhez: Pushma RZ termesztésekor a legmagasabb termésmennyiség eléréséhez ajánlott optimális tőszám 5,5-6,5 növény/ m 2 azaz 40x40 cm-es vagy 40x45 cm-es térállás más korai káposzta fajtákhoz képest a Pushma RZ-nél alacsonyabb nitrogénszinttel dolgozzunk fejesedés kezdetekor 30-40 kg K 2 O/ha dózissal történő fejtrágyázás javasolt 2 Rijk Zwaan Seeds&Sharing 3
Gintama RZ F1 A sokoldalú biztonság elsősorban frisspiaci hasznosítású, de első osztályú savanyítási alapanyagként is bevált fajta közepes tárolhatósággal teljes érettségét 95-100 nap után éri el, ekkor az átlagos fejméret 2-4,5 kg közepesen erős növekedésű növényei extenzív körülmények között is megbízható hozamot biztosítanak egyedülálló hőtűrése miatt nyári vágásra és termesztésre is kiválóan alkalmas enyhén lapított fejalakja könnyű ládázhatóságot tesz lehetővé hosszú lábon tarthatóságának köszönhetően betakarítása rugalmasan ütemezhető erősen viaszos, acélos színű levelei kiugróan jó lombegészséggel bírnak tripsz kártételének valamint gombás és baktériumos betegségeknek jól ellenáll közepes torzsája miatt ipari felhasználás esetén kis veszteséggel készíthető elő savanyításra, magas szárazanyag- és rosttartalma miatt kiváló minőségű savanyúkáposzta készül belőle fuzárium ellenálló Ajánlott tőszám: 25-45 ezer tő/ha Lagrima RZ F1 Rugalmasság felsőfokon 120 nap tenyészidejű, sokoldalúan használható kerek fejű hibrid. gyors fejlődésű gyökérzetének köszönhetően egyedülállóan jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz, így könnyen termeszthető erőteljes növekedésű, erős lombja gombás és baktériumos betegségekre nem fogékony, ellenállósága kiemelkedő! a betakarítási idő a Lagrima RZ F1 esetében is jól kezelhető, a fejek repedésre és tripszesedésre nem hajlamosak a nagy növénysűrűséget jól viseli, intenzív termesztés mellett akár 50 ezer növény/ha tőszám esetén átlagosan 2-2,2 kg-os fejeket nevel ipari felhasználás céljára nagy térállásban, 29.000 növény/ha tőszám mellett kimagasló termésátlag, akár 6 kg-os fejméret érhető el a magasan ülő fejek gépi betakarítást is lehetővé teszik a savanyításra történő előkészítéskor kicsi a torzsázási veszteség, a finom belső szerkezetű fejek szeleteléskor kellemesen édes ízű, hosszú szálakat adnak a fejet védő takarólevelek eltávolítása könnyű, tárolás során a fejek akár áprilisig is megőrzik friss zöld színüket a palánták kiültetését április elejétől június végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 29-50 ezer tő/ha Flexima RZ F1 Tárolható kispultos kifejezetten pultos méretet adó 120 napos fajta a szabályos gömbölyű fejek súlya eléri, de nem haladja meg a 1,5-3 kg-ot a középerős növekedésű növények nagy tőszám mellett is jól termeszthetők a lomb tripsz kártételnek és betegségeknek jól ellenáll a rendkívül egyöntetű méretű és alakú fejek a külső torzsán magasan ülnek,ezért gépi betakarításra kiválóan alkalmasak! a közép-hosszú tárolást követően friss zöld levelekkel takart egységes árut kapunk a palánták kiültetését április elejétől június végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 38-50 ezer tő/ha Egyéb forgalomban lévő fejeskáposzta fajtáink Fajta Tenyészidő (nap) Alak Felhasználás Mucsuma RZ F1 A tárolás bajnoka a leghosszabban tárolható fajta a kiemelkedően tömör, gömbölyű fejek átlagosan 3-5 kg súlyúak, amely nagy termésmennyiség elérését teszi lehetővé kiültetést követően 120-125 nappal vághatók friss zöld színét akár májusig történő tárolás során is megőrzi, minimális tárolási veszteséggel szélsőségesen meleg és száraz nyarakon és gyenge talajviszonyok között is biztonsággal termeszthető erős növekedési erélye miatt termesztése során a Lagrima RZ F1-hez képest 10-15%-kal kevesebb nitrogént igényel kiültetését április elejétől június végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 28-42 ezer tő/ha Súly (kg) Rezisztencia Kiemelt tulajdonságok Jetma RZ 53 kerek hajtatás 0,8 1,5 Foc:1 legkorábbi fejeskáposzta Lemma RZ 58-60 kerek szabadföld, fátyolfólia 1,0-1,8 - korai fajta szabadföldre Adema RZ 60-65 kerek szabadföld 1,5-2,0 - gyors kilók repedés nélkül Tacoma RZ 75 lapos frisspiac és savanyítás 1,3-2,5 Foc:1 korai laposkáposzta Multima RZ 80-85 lapos savanyítás 2,0-4,5 Foc:1 biztos, nagy hozam 80 nap alatt Secoma RZ 90 kerek Ancoma RZ 120 kerek frisspiac és savanyítás frisspiac és tárolás Septima RZ 125 kerek savanyítás 4-7 Foc:1 3-4 Foc:1 gömbölyű és finom 2-4 Foc:1 népszerű tárolási fajta nagy fejméret az ipar részére, kerek Zuleima RZ 125 lapos savanyítás 4-7 - nagy fejméret, extenzív körülmények közé 4 Rijk Zwaan Seeds&Sharing 5
Rexoma RZ F1 kerek alakú, elsősorban frisspiaci és Resima RZ F1 a frisspiac és tárolás másik fajtája, Futurima RZ F1 az ipar kifejezetten nagytestű és kiemel- Vöröskáposzta A fejeskáposztára jellemző árbizonytalanság az elmúlt szezonokban elkerülte a vöröskáposztát. Helyette folyamatos kereslet és kiegyensúlyozott ár volt tapasztalható e piaci oldalon. Az extrém nyári forróság illetve máskor a nagy fertőzésnyomás az amúgy is érzékenyebb vöröskáposzta hozamában sokkal nagyobb kiesést okozott, amely hozzájárulhat a korlátozott kínálat kialakulásához. Legyen az kerek vagy hosszúkás fejalakú, rövid tenyészidejű, hosszú tárolásra szánt vagy akár ipari felhasználású fajta, szortimentünkben nagy hozamú és kiemelkedő minőséget adó hibrideket kínálunk. Redma RZ F1 a 80-95 napos vöröskáposzta fajták körében az egyik legnépszerűbb fajta a szabályos kerek fej alak intenzív lila színnel párosul átlagos fejméret 1,5-3 kg, tömör szerkezetű, rövid torzsával erős növekedésű, rugalmasan termelhető fajta, amely a különböző termesztési viszonyok között is megbízhatóan terem, emellett lábontarthatósága kiváló elsősorban frisspiaci felhasználásra és Red Charisma RZ F1 a Redma RZ-hez képest 10 nappal hosszabb tenyészidejű, ovális fejalakú fajta 1,5-2,5 kg-os fejméret és intenzív lila szín jellemzi növekedési erélye közepes, a fejek túlnövésre nem hajlamosak az egységes alakú és méretű fejek rövid ideig tárolhatók Ajánlott tőszám: 35-50 ezer/ha tárolási fajta a fejek átlagsúlya 1,5-3,5 kg, szerkezete tömör, torzsája rövid, színe mély lila erős növényeinek köszönhetően gyenge talajviszonyok és félintenzív körülmények között is jó eredménnyel termeszthető a fejek belsejében történő levélszél barnulásra nem érzékeny kiültetéstől számítva 120 napra vágható, hosszú tárolásra alkalmas fajta Ajánlott tőszám: 30-40 ezer/ha melyet hosszúkás fejalak jellemez az átlagosan 2-4 kg-os fejméretet 120 nap alatt éri el közép erős növénye erősen viaszos, a levelek színe mély lila a különböző térállást és sűrítést jól tűri, alakja és mérete egyöntetű marad hosszan tárolható és könnyen pucolható, emellett ipari feladolgozásra is alkalmas hőtűrése kiemelkedő, termésbiztonsága száraz forró nyarakon is páratlan optimális ültetési idő: május elejétől június közepéig Ajánlott tőszám: 28-40 ezer/ha kedő termőképességű vöröskáposzta fajtája jelenleg a piacon az egyik legnagyobb terméspotenciállal rendelkezik, a fejek átlagsúlya 3-6 kg az erős növekedésű és lombú növények biztonságosan termeszthetők, 120 nap alatt nevelik ki az egységes fejeket egyöntetű mély vörös szín a fej belsejében is, finoman rétegzett vékony levelek és erezet valamint rövid torzsa jellemzi hűtött körülmények között hosszan tárolható ültetését május elejétől június közepéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 22-26 ezer/ha közepesen hosszú tárolásra ajánljuk Ajánlott tőszám: 30-40 ezer/ha 6 Rijk Zwaan Seeds&Sharing
Kelkáposzta Magyarországon az egyik legnépszerűbb káposztaféle, melyre a fogyasztói igény egész évben folyamatos. Ez igazi próbatétel elé állítja a kelkáposztát: legyen az közel 40 o C fok nyáron vagy mínusz 20 o C fok télen, a kertész és a vevő elvárása Termesztési tanácsok Baktérium a káposztafélékben ugyanaz: piacos, tömör, súlyos fejeket kíván a piac minden körülmények között. Ez állandó teljesítményt kíván, amelyet a Madlene RZ a kelkáposzta fajták piacán egyedülállóan képes biztosítani. A közel teljes érettségben betakarított A korábbi évek tapasztalatai alapján sajnos megállapítható, hogy a káposztafélék egészséges fejek közép-hosszú tárolásra is alkalmasak, miközben nyáron is termesztése és a baktériumos fertőzések egyre kevésbé választhatók szét. A kiszámítható társa a kertésznek, így folyamatos piaci jelenlétet biztosítanak a különbséget egyes szezonok között csupán a fertőzés mértéke határozza meg. Nem termelőnek. szabad azonban elfelejtenünk, hogy az eredményesség kulcsa a mi kezünkben van! Szeretnénk kertész kollégáinknak segítséget nyújtani a káposztafélék betegségeivel Madlene RZ F1 kiemelkedő hőtoleranciájának és Salima RZ F1 a Salima RZ F1 kiválóan ötvözi a gyor- szembeni küzdelemben, ezért összegyűjtöttük a megelőzés és védekezéssel kapcsolatos legfontosabb gyakorlati tapasztalatokat: könnyű termeszthetőségének köszönhetően a magyar kertészek kedvenc kelká- saságot a teljesítménnyel: az 1,2-2 kg-os fejek a palántázást követően már 55-60 Öntözés Vetésforgó nitrogénnel történő fejtrágyázás bizonyít- poszta fajtájává vált a Madlene RZ F1 a kerek alakú fejek tömörek, átla- nappal szedhetők! az egyöntetű fejek belseje kifejezetten Finom cseppméret: megfelelő vízmenynyiség csak hosszabb öntözési idővel a 3-4 éves vetésforgó betartása szintén csökkenti a fertőzések mértékét hatóan érzékenyebbé teszi a növényeket. Éppen ezért mindig fontos tisztában lenni gosan 1,5-2 kg súlyúak, túlnövésre nem hajlamosak robusztus növénye sötétzöld, rendkívül mutatós, finoman hólyagzott levelekből tömör, íze csemegés termesztését hajtatási és korai szabadföldi körülmények közé javasoljuk optimális ültetési idő hajtatásban juttatható ki, jelentősen növeli az állományban a páratartalmat, ezáltal a fertőzés kockázatát. Durva cseppméret: a párolgás mértéke itt csekélyebb, viszont Gyomok A káposztafélék családjába tartozó gyomnövények a baktériumos fertőzések a hektáronként kijuttatott nitrogén-hatóanyag mennyiségével, fejtrágyázáshoz komplex, vagy alaptrágyaként lassan lebomló műtrágyát használjunk! épül fel belső minőség is első osztályú: közép- február eleje, szabadföldön március közepétől április végéig a víz a talaj felső rétegét letömöríti, a víz elszivárgása vontatottabbá válik, a gazdanövényei éppúgy, mint a kultúrnövények. A terület gyommentesen tartása Fajtaválasztás nagy torzsa, sárga belső szín és kellemes Ajánlott tőszám: 40-55 ezer /ha páratartalom nő. Ideálisnak tekinthető éppen ezért kiemelkedő fontosságú. A Végül, de nem utolsó sorban a fajták íz jellemzi kiszámíthatóan teljesít a legkülönfélébb a közepes cseppméret, szórófejes vagy konzolos, esetleg csepegtetővel történő gyomok betegség-hordozó szerepe már palántakorban is fontos szempont, ezért között is jelentős különbség van fogékonyság tekintetében. A Rijk Zwaan szor- talajokon, legforróbb nyarakon illetve erős öntözés. Az öntözés módja mellett annak a palántanevelő létesítmény gyommen- timentjében több olyan hibrid is található, baktérium fertőzés esetén is jó hidegtűrő-képességének köszönhe- időpontja is meghatározó: erre a célra a legmegfelelőbb időpont a kora reggeli tessége alapfeltétele az eredményes védekezésnek. amely baktériumfertőzésre hajlamosító körülmények között is biztonságosan tően enyhébb teleken akár januárban is lábról szedhető középhosszú tárolásra alkalmas órák. Sorközművelés Rovar kártétel A rovarok által okozott sebek a kórokozó termeszthető pl. Belcourt RZ, Lagrima RZ. Amint az az összeállításból is látszik, a Ajánlott tőszám: 35-42 ezer növény/ha A sorok közötti lazítás jelentősége szintén számára nyitott kapuként szolgálnak a baktériumos fertőzések elleni védelem a pangóvíz kialakulásának megaka- növénybe való bejutáshoz. Ugyanakkor a nagyon összetett, nem egyetlen hatóa- dályozása, a víz gyors elvezetése a cél. megsebzett növény természetes védeke- nyagra vagy készítményre hagyatkozik. A Ez különösen hirtelen lezúduló nagy ző-képessége is csökken, így könnyebben fenti szempontok figyelembe vételével a mennyiségű csapadék után kiemelkedő betegszik. tudatos növényvédelem felé tesszük az szerepű. A lombzárásig 3-4 alkalommal történő lazítással a talaj oxigéntartalmát Palánták első lépéseket. is pótoljuk. Ezt a műveletet lehetőleg a A fertőzés már palánta korban is megtör- délutáni órákban érdemes elvégezni. ténhet, ezért a megelőzés már ebben a Őszi talajelőkészítés A betakarítás végeztével lehetőség szerint stádiumban megkezdődik. Nitrogén minél mélyebb rétegben történő mély- Különösen erős növekedésű fajták lazítás szintén segíti a talaj vízelvezető esetén a túladagolás, illetve különösen képességét a tenyész idő második felében tiszta 8 Rijk Zwaan Seeds&Sharing 9
Karfiol Sokoldalú fogyaszthatósága és magas vitamin-, ásványi anyag-, glükozinolát és antocián-tartalmának köszönhetően a karfiol a XXI.század változó étkezési szokásaihoz tökéletesen illeszkedik, igazi modern zöldségféle. Az új étkezési trendek hatására a frisspiaci fogyasztás mellett az ipar egyre fontosabb növényévé válik. Termesztési szempontból azonban az egyik legnagyobb szakmai felkészültséget igénylő káposztaféle, mely a legtöbb odafigyelést igényli a kertész részéről. A fejeskáposztával ellentétben a karfiol gépi betakarítására egyelőre nincs gyakorlat, jelenleg a leginkább kézimunka-igényes káposztaféle. Tervezhetősége a korai és nyári időszakban a legbonyolultabb, a környezeti tényezők váltakozása miatt időzítése sokszor kihívást jelent a kertészeknek. A Rijk Zwaan fajták nemesítése során célunk, hogy szortimentünket olyan fajták építsék fel, melyek a kiváló rózsaminőség és rózsatakarás elérése mellett a különböző termesztési körülményekhez leginkább alkalmazkodnak, betegségeknek jól ellenálló lombbal rendelkeznek és a teljes szezon folyamán megbízható teljesítményt nyújtanak. Divita RZ F1 koraiság, kiemelkedő minőség, jó öntakarás! fehér, szabályos alakú, rendkívül mutatós fajsúlyos rózsáját a takarólevelek jól fedik 65 napos tenyészidejű gyors fejlődésű fajta átlagosan 1,5 kg-os fejsúllyal jól viseli a korai fényszegény és hideg időszakot, kiszámíthatóan ütemezhető ültetését február 20-tól fólia alá, március 20-tól április közepéig fátyolfólia alá, őszi termesztésre júliustól augusztus közepéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 35-45 ezer tő/ha Ormonde RZ F1 Újdonság! a Santamaria RZ-t 4-6 nappal megelőző, 75-80 nap tenyészidejű újdonság elsősorban frisspiaci felhasználású fajta, vágása kora nyártól késő őszig biztosan ütemezhető a fehér és tömör rózsák szőrösödésre, lilulásra nem hajlamosak, takarásuk kiváló, tömörségüket hosszú tövön tartás után sem veszítik el betakarítása pontosan időzíthető és jól tervezhető, tenyészidejét nyári vágás esetén is jól tartja ezüstös színű lombja nyár végi és őszi termesztésben is egészséges marad, betegségeknek erősen ellenáll felálló leveleinek és közép erős növekedésének köszönhetően intenzív technológia mellett jól sűríthető levélszél barnulásra a fajta nem érzékeny a rózsák fejlődése egységes, de nem túlzottan koncentrált, betakarítása kiszámítható fátyolfóliás termesztésre is alkalmas, ezért ültetését akár már március végétől egészen július végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 28-43 ezer tő/ha Belcourt RZ F1 frisspiaci és ipari célra egyaránt kiválóan alkalmas újdonság tenyészideje 80-85 nap, melyet ősszel is megbízhatóan tart növényei erős növekedésűek, a rózsák takarása kiváló lombozata betegségekre nem fogékony, ezért csapadékos és párás időjárásban is egészséges marad jól tövön tarható, tömör, súlyos és hófehér rózsája túléretten sem hajlamos a fellazulásra hidegtűrése kiváló, így az őszi lehűléseket nagyon jól viseli betakarítását nyár végére és őszre ütemezzük frisspiaci és ipari célra egyaránt jól használható hibrid Ajánlott tőszám: 24-32 ezer tő/ha Santamaria RZ F1 karfiol szortimentünk zászlóshajója, amely megbízhatóságának köszönhetően évek óta a magyar kertészek egyik legkedveltebb fajtája rózsája akár 3 kg-os méretben is tömör és fehér marad, öntakarása a sok széles belső levélnek köszönhetően tavasztól nyárig tökéletes tenyészideje kiszámítható, palántázástól számítva nyáron 78-82 nap, ősszel 85-90 nap termesztését tavasztól késő őszig, fél intenzív és intenzív körülmények között egyaránt javasoljuk rózsaminősége és termésmennyisége miatt frisspiaci és ipari célra is kiváló választás a Santamaria RZ F1 ültetése az első szabadföldi szakaszoktól kezdve július végéig ajánlott szedési szakaszoláshoz a Ormonde RZ és Cercy RZ fajtákat ajánljuk Ajánlott tőszám: 23-33 ezer tő/ha Egyéb forgalomban lévő karfiol fajtáink Cercy RZ F1 Santamaria rózsaminőség, erős lombozat erős növekedése és széles, erősen viaszos leveleinek köszönhetően száraz és forró nyarakon is jó rózsatakarást biztosít, rózsája hófehér, tömör, lilulásra nem hajlamos szerkezetének köszönhetően rózsája alacsony veszteséggel feldolgozható, ideális az ipar számára erős gyökérzetének köszönhetően gyengébb talajviszonyok között is kiváló eredménnyel termeszthető tenyészideje átlagosan 85-93 nap frisspiaci és ipari célra egyaránt kitűnően alkalmas ültetését március végétől július végéig javasoljuk. Ajánlott tőszám: 23-33 ezer tő/ha Casper RZ F1 bevált sikerfajta kora nyárra, nyárutóra! nyáron a stressztűrése, késő ősszel pedig hideg toleranciája teszi a kertész megbízható partnerévé erős öntakarású hófehér rózsái akár 2,5-3 kg-os méretűek is lehetnek tenyészideje közepes, mintegy 85 (ősszel 95) nap. fél intenzív körülmények között is egyedülálló rózsaminőség jellemzi ültetését március-áprilisban illetve június-júliusban javasoljuk Ajánlott tőszám: 25-35 ezer tő/ha Fajta Tenyészidő (nap) Felhasználás Tőállomány Opaal RZ F1 55-70 korai hajtatás 35-50.000 Celeritas RZ F1 55-70 Adelanto RZ F1 68-70 Chambord RZ F1 70-75 Atrium RZ F1 75-80 Dexter RZ F1 75-85 korai hajtatás, intenzív fátyolfóliás korai szabadföldi korai szabadföldi, fátyolfóliás termesztés, erős lomb, tömör rózsa, akár őszre is korai szabadföldi, fátyolfóliás termesztés, jól időzíthető, nehéz rózsa közepes takarással kiemelkedő rózsaminőség, kora tavaszi és nyári ültetésre, frisspiac friss piac és ipar, tavasztól őszig, jó stressztűrés, sima tömör rózsa jó takarással 35-50.000 35-43.000 25-35.000 28-40.000 28-40.000 Castellum RZ F1 90-95 friss piac, őszi vágásra, jó stressztűrés 23-32.000 10 Rijk Zwaan Seeds&Sharing 11
Brokkoli Agassi RZ F1 nagy termőképességű fajta egyedülálló hőtűréssel, 70-75 napos tenyészidővel rózsája boltozatos, közepesen szemcsézett, sima felületű és tömör, átlagsúlya 700-1300 g kevés oldalrózsát képez, termésének nagy részét főrózsája adja levélátnövésre illetve a szár üregesedésre a leforróbb nyarakon sem hajlamos kiültetése március végétől augusztus elejéig lehetséges Ajánlott tőszám: 30-40 ezer/ha Orantes RZ F1 az Agassi RZ-nél rövidebb tenyészidejű, 68-72 napos újdonság magasan ülő rózsái tömörek, fajsúlyosak, pulton tarthatósága kiváló könnyű betakaríthatóság, gyorsaság valamint súlyos rózsák egy fajtában! erős növekedésű növények, megbízható termés nyáron is a rózsák jól lábon tarthatók, torzsájuk üregesedésre nem hajlamos betakarítását május végétől októberig tervezhetjük Ajánlott tőszám: 30-40 ezer/ha Zöld karfiol Vitaverde RZ F1 75 napos tenyészidő lombozata ellenálló, felálló a tömör, súlyos fejet könnyű vágni és ládázni ültetését áprilistól július végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 30-35 ezer/ha Romanesco Puntoverde RZ F1 tenyészideje nyár végén 80, őszi vágás esetén 90 nap erős növekedésű, felálló lombozata egészséges rózsája magas, szabályos, színe mélyzöld, megjelenése rendkívül attraktív rózsaminősége és átlag feletti hőtoleranciája révén egyedülálló a maga kategóriájában Ajánlott tőszám: 25-32 ezer tő/ha Rezisztencia: Mb Káposztafélék fajtakísérlete Felgyőn Hagyományosan, minden második évben a Káposztafélék fajtabemutatója felgyői telephelyünkön kerül megrendezésre. Az egyes fajták bemutatása mellett ilyenkor lehetőségünk nyílik arra is, hogy új technológiai fogásokat próbáljunk ki vagy éppen egy adott fajtát több megközelítésből mutassunk be a látogatóknak. Kevésbé ismeretes tény azonban, hogy a felgyői kísérleti kert a bemutató mellett Rijk Zwaan káposztafélék nemesítésének egyik meghatározó állomása. A legfontosabb káposztafélék, mint a fejes-, kel-, és vöröskáposzta, karfiol, brokkoli és karalábé fajták kisparcellás tesztjeit végezzük kertünkben, rengeteg fajtát vizsgálunk és ezek közül választjuk ki azokat, melyek a kontinentális viszonyokat, a száraz meleg nyarakat a legjobban elviselik. A legnagyobb felületen fejeskáposzta kísérletek folynak, fontos azonban kiemelni, hogy több olyan szegmens esetén, mint a korai fóliás, korai szabadföldi és közepes tenyészidejű típusok a teljes nemesítési munka itt zajlik. Az itt folyó munka legfőbb célkitűzése : megfelelő fajtákat találni a magyar és környező országok termelői számára, a régióra jellemző minden jelentős típusban. Szelekciós munkánk eredményességét olyan fajták fémjelzik, mint a Lagrima RZ, Gintama RZ, Pushma RZ fejeskáposzták, kiemelt újdonságaink, a Topma RZ és karfiolok közül az Ormonde RZ. 13 12 Rijk Zwaan Seeds&Sharing
Termelői tapasztalok Szilágyi Richárd - Fajsz Hosszú évek óta foglalkozik Szilágyi Richárd káposztafélék termesztésével. Piaca vegyes, de zömében savanyítási alapanyagként szolgáló fejes káposztát termeszt, mindemellett azonban jelentős mennyiségű pultos árut is előállít. Az igények folyamatos kielégítése miatt káposztáját hűtött tárolóban tartja egészen március végéig. Vevői nagyon sokfélék, de egy dologban egyet értenek: mind az első osztályú minőségi árut igényli! Olyan fejeskáposzta fajtát kerestem, amely amellett, hogy jól savanyítható, hosszú tárolhatósággal bír. A Lagrima RZ F1 fajtát 2016-ban termesztettem először. Nagyon jó visszajelzéseket hallottam róla a termelő kollégáktól, ezért bátran belevágtam és nem bántam meg. A 2016-os év legnagyobb kihívása a Xanthomonas volt, melynek a Lagrima RZ F1 jól ellenállt, miközben magas termésmennyiséget és minőséget adott. Ezzel a fajtával az áru előkészítés is könnyedén megy, mert könnyen eltávolíthatók a külső levelei. Tárolását március végén fejeztem be, addig tartott ki a készlet és kedvező tapasztalatokkal, minimális tárolási veszteséggel szerepelt a fajta. Külön öröm volt, hogy több térállásban kipróbáltam a Lagrima-t, általában 70 x 40 cm-re ültetek, de a fajta kiváló minőségű fejeket adott 70 x 30 cm-es tőtávra ültetve. Itt a fejek átlagsúlya 2 kg körül volt! Ilyen jó adaptációs képességű fajtával még nem dolgoztam, ezért a Lagrima RZ F1-nek 2017-ben is biztosan meghatározó szerepe lesz az általam használt fejeskáposzta fajták között! A Rijk Zwaan szortimentjéből számomra a kelkáposzta kínálat is egy kellemes meglepetés volt. A 2 kg-os átlagsúly elérése nem volt nagy kihívás, magas hozam mellett kiváló minőséggel szerepeltem a piacon. Ahogyan az előző évben is, 2017-ben a nyári időszakban kelkáposzta termesztésem egy fajtából fog állni, a Madlene RZ F1-ből! Hegedűs Krisztián - Bugyi Káposztafélék közül leginkább karfiolt, valamint fejeskáposztát termel. Utóbbit elsősorban savanyítóknak és tárolásra, míg a karfiolt frisspiacra és az iparnak. Karfiol fajták tekintetében a fajtasor gerincét Rijk Zwaan fajtái adják, leginkább azok, amelyek már ismertek és beváltak, de mindig akad köztük újdonság is. Így került hozzám kipróbálásra 2016-ban az Ormonde RZ F1, amit őszi vágásra, a Santamaria RZ F1 mellé illesztettem. A becsült tenyészidejét pontosan tartotta, így a várakozásoknak megfelelően, a másik fajtánál 4-5 nappal korábban tudtuk kezdeni a betakarítását. Rózsaminősége és öntakarása mellett feltűnően jó lombegészséggel bírt, a baktériumos és gombás betegségeknek szemmel láthatóan kitűnően ellenállt. Összességében egy nagyon izgalmas és jól használható újdonságot látok az Ormonde RZ F1-ben, ezért 2017-ben biztosan szortimentünk része lesz! Zupka Béla - Alsónémedi Ahogyan a régió termelőinek nagy része, Zupka Béla is a Nagybani Piac igényeit igyekszik kielégíteni azzal, hogy a káposztafélék mellett gyökérzöldségeket és burgo nyát is termel. Az új értékesítési szezont hagyományosan zöldáruval, fejes káposzta, kelkáposzta és karfiol lal indítja, fátyolfólia alatt. 2017-ben próbálta ki a Pushma RZ F1-et valamint az Ormonde RZ F1-et és a következő tapasztalatokról számolt be: Rövid tenyészidejű, kerek alakú, súlyos fejeket képző káposztafajtát kerestem fátyolfólia alá, ezért választottam a Pushma RZ F1-et. Igaz, hogy az ültetést követően, a márciusi időjárás kedvezett Baukó Pál - Orosháza A salátafélék termesztése mellett a kora tavaszi időszakban sátorban nevelt fejeskáposztával a piac egyik meghatározó termelője. Számára a koraiság mellett a minőség és termésmennyiség kiemelkedő fontossággal bír a fajtaválasztás során. A Pushma RZ F1-et 2016-ban próbáltam ki először egy pár ezer szem vetőmaggal, akkor még a RZ 30-284 bevezetési számmal. 2017-ben a korai a palánták megeredésének, azonban az áprilisi hűvös és éjszakánként fagyos hőmérséklet miatt a növények fejlődése elmaradt az elvárttól. Ennek ellenére a Pushma RZ F1 kiválóan teljesített, vágását a kiültetés után 58 nappal kezdtem, kb. 1,5 kg-os átlagsúllyal. A piac változó igényei miatt sajnos a betakarítás elhúzódott, az utolsó fejeket 75-80 nap után vágtam ki. ekkor az átlagsúly már 2 kg körül volt, viszont még ilyen méretben sem repedtek a fejek! A Pushma RZ F1-gyel feltöltött ládák az átlagosnál súlyosabbak voltak - ez felkeltette a kereskedők figyelmét, így értékesítésük az erősen kínálati piacon is kedvező volt. Korai ültetésben valamint július augusztusi vágásra évek óta a káposzta termesztésem több mint felét a Pushma RZ F1 fajtára alapoztam. Joggal merül fel a kérdés, hogy ennek mi az oka? Vágását a legkorábbi fajták betakarításával egy időben kezdtem. A fejek nagyon egyöntetűek, betakarításkor nem kell válogatni őket, ezzel időt és pénzt takarítottam meg. Gyorsasága mellett kerek fejalakja azonnal megtetszett, piacra előkészítve ládába pakolva igazán mutatós árut adott. Egyik legfontosabb erényét a Pushma RZ F1 azonban a káposzta szezon második felében mutatta Santamaria RZ F1-et ültetem és eddigi tapasztalataim alapján állíthatom, hogy a fajta még sosem hagyott cserben. Szívesen próbálok azonban újdonságokat is, ezért ültettem idén az Ormonde RZ F1-et, melynek vágását július végére időzítettem. Elsőnek a kékes színű lombja tetszett meg, amiről hamar kiderült, hogy a Xanthomonas ellenállósága igazán meggyőző. Vágását jól tudtuk tervezni és ütemezni, az első fő vágást kiültetés után 75 nappal végeztük, ekkor és a későbbi vágások alkalmával jó öntakarású súlyos, egészséges rózsákat vágtunk. Későbbi ültetésekben is szerepelni fog a fajta idén, de biztosan a jövő szezon karfiol szortimentjének meghatározó tagjává fog válni. meg. A változó piaci igények miatt a szállítás olykor akadozott, így előfordult, hogy a kész káposztát csak érés után napokkal, esetenként akár hetekkel később tudtuk kivágni. Kiemelkedő lábontarthatóságának köszönhetően ez nem okozott gondot, a fejek repedés nélkül tovább tömörödtek, ezzel súlyuk is gyarapodott. A Pushma RZ F1-et így egy gyors, de rugalmas, könnyen termeszthető fajtának ismertem meg, amely a jövőben bizonyosan meghatározó tényezője lesz a korai káposztatermesztésnek! 14 Rijk Zwaan Seeds&Sharing 15
Bővebb fajtainformáció és vetőmag megrendelés Rijk Zwaan területi képviselőinél vagy irodánkban: Kovács Áron Káposztafélék termékfelelőse Dunántúl, Pest megye Tel: +36 30 184 2995 a.kovacs@rijkzwaan.hu Ragyák László Karfiol termékfelelős Kelet-Magyarország Tel: +36 30 951 4611 l.ragyak@rijkzwaan.hu Deme Zsolt Karalábé termékfelelős Közép-Magyarország Tel: +36 30 626 1125 z.deme@rijkzwaan.hu Tornyai Tibor Dél-Magyarország Tel: +36 30 924 7030 t.tornyai@rijkzwaan.hu Skultéti Lóránt Délkelet-Magyarország Tel: +36 30 407 1768 l.skulteti@rijkzwaan.hu Tóth Kamill Dunántúl, Jászság, Áruházláncok Tel: +36 30 634 5884 k.toth@rijkzwaan.hu Molnár Péter Tel: +36 30 7010 954 p.molnar@rijkzwaan.hu Vetőmag megrendelés az irodánkban: Balla Enikő Tel: +36 1 489 8060 Sipos Ágnes Tel: +36 1 489 8065 Táncsics Szonja Tel: +36 1 489 8066 Rijk Zwaan fajtaleírásai, termesztési ajánlásai, és minden más információja, illusztrációja, bármilyen egyéb utalása, pl. vetési- ültetési-, ill. szedésidőre, a legnagyobb gondossággal került megadásra, gyakorlati és kísérleti eredmények és tapasztalatok alapján. Mindazonáltal Rijk Zwaan semmilyen módon nem vállal felelősséget leírások, termesztési ajánlások vagy illusztrációk használatából fakadó károkért. A felhasználó saját maga felel a vetőmagok megfelelő tárolása mellet azért is, hogy a termék és termesztési ajánlás megfelel-e a helyi termesztési körülményeknek és a szándékolt termesztési célnak. Rijk Zwaan Budapest Kft. H-1016 Budapest Aladár u. 17-19. +36 1 489 8060 www.rijkzwaan.hu Zöldségtermesztők Rijk Zwaan partner oldala