BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak forintban vannak feltüntetve és tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices are in Hungarian Forints and prices include V.A.T. 12 % service charge will be added.
TERMÉSZETES ÉDES BOROK / NATURAL SWEET WINES SZEPSY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2008... 59 000 OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2009... 33 000 LENKEY, Szamorodni, Tokaj, Hungary, 2007... 20 000 FANNI KERTJE, Aszú Esszencia, Tokaj, Hungary, 1999... 55 000 PENDITS, Furmint Late Harvest, Tokaj, Hungary, 2011... 19 000 DISZNÓKŐ, Late Harvest Furmint, Tokaj, Hungary, 2015... 17 500 BALASSA VILLŐ, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2009 (Limited)... 75 000 SZEPSY, Édes Szamorodni, Tokaj, Hungary, 2009... 24 000 DOBOGÓ, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2007... 48 000 CHATEAU PAJZOS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 1999... 22 000 ERŐSÍTETT BOROK / FORTIFIED SWEET WINES ROYAL OPORTO, Colheita Port, Portugal, 1976... 53 000 OSBORNE, PX Sherry, Jerez de la Frontera, Spain... 22 000 GRAHAM S, The Tawny Port, Portugal, NV... 17 900 RETURN TO TERROIR The authentic wine While we recommend to taste and enjoy all our wines we would like to draw your attention to certain wines that we like to call authentic. What do we mean by authentic wines? Wines that are true reflections of their terroir that had not been adjusted, did not go through processes in order to suit the customer s or any critic s taste. Wines that are not fabricated in the winery but born in the vineyard and raised under the mindful watch of the winemaker. Wines that are inimitable, that cannot be reproduced year after year but can be remembered even years after. KISÜVEGES VÁLASZTÉKUNK / HALF BOTTLE SELECTION MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES 0,375 L ST. ANDREA, Napbor, Eger, 2013... 6 000 MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES 0,375 L TASCHNER, Classic Kékfrankos, Sopron, Hungary, 2012... 6 700 VISSZATÉRÉS A TERROIR-HOZ Az autentikus bor Reméljük, hogy elnyeri tetszését borlapunk kínálata. Mindazonáltal engedje meg, hogy különösképpen figyelmébe ajánljuk autentikus borainkat. Mit értünk autentikus alatt? Olyan borokat, melyek hűen tükrözik a területet: a terroir-t, melyről származnak. Borokat, melyek nem esnek át külöböző technológiai kezeléseken, annak érdekében, hogy az azt kóstolóknak vagy kritikusoknak megfeleljenek. Borokat, melyek nem laboratóriumokban születnek, hanem a szőlőskertekben, és gondos szőlészek, borászok keze munkáját dícsérik. Borokat, amelyeket nem lehet évről évre reprodukálni, ellenben évekig meghatározó élmények maradnak. SZIK MÁTYÁS Head Sommelier Hungarian Sommelier Champion 2014, 2015, 2016
OLASZORSZÁG / ITALY ALPHONSE MELLOT, Sancerre, 2014/2015... 26 000 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, Burgundy, 2015... 19 500 DOMAINE FÉVRE NATHALIE & GILLES, Chablis Grand Cru Les Preuses, 2013... 43 000 LOUIS LATOUR, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, Burgundy, 2001... 63 000 LAFON, Macon-Villages, 2011... 30 000 DOMAINE LA HAUTE FÉVRIE, Muscadet de Sevre, Tourenne, 2013.. 12 500 DOMAINE ZIND- HUMBRECHT, Gewürtztraminer, Alsace, 2012... 28 000 M. CHAPUTIER, Belleruche Blanc, Cotes du Rhone, 2016... 12 000 ROZÉ / ROSE WINES CHATEAU MIRAVAL, Provence, 2014... 25 000 CHÂTEAU PALMER, Alter ego de Palmer, Margaux, 2010 / 2011.. 68 000 CHÂTEAU HAUT-BRISSON Grand Cru, St. Emilion, 2010... 28 000 E. GUIGAL, Crozes-Hermitage Rouge, 2013... 18 000 M. CHAPUTIER, Châteauneuf-du-Pape, 2014... 38 000 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, Pauillac, 2008... 990 000 CARRUADES DE LAFITE, Pauillac, 2008... 390 000 DOMAINE DE MONTILLE, 1er CRU Les Brouillards, Volnay, 2011... 75 000 CHAPUTIER, Saint-Joseph, 2002... 90 000 PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, L Hermitage, 2013... 18 000 PIEROPAN, Soave Clasicco, 2015... 13 000 ZENATO, Lugana, 2015... 17 500 ROZÉ / ROSE WINES AMANO, Rose, Puglia, 2015... 9 900 FRANCIAORSZÁG / FRANCE POLIZIANO, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2012... 19 500 ZENATO, Amarone della Valpolicella DOCG, 2011... 39 000 ANTINORI, Tignanello, 2013 (Limited)... 55 000 FANTI, Brunello di Montalcino DOCG, 2008/2009... 45 000 MASSETO, Toscana, 2011... 380 000 CASTELLO DI AMA, Chianti Classico, 2004... 25 000 CASTELLO DI GABBIANO, Chianti DOCG, 2015... 15 000 IL POGGIONE, Rosso di Montalcino, 2013... 23 000 PODERE DEI COLLI, Marche Sangiovese, 2015... 17 000 VIGNETTI ZANATTA, Cannonau di Sardegna, 2015... 14 000 BOROK POHÁRBAN / WINES BY THE GLASS PEZSGŐK ÉS HABZÓBOROK CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE LOUIS FRANCOIS, Brut Nature, Hungary... 2 400 FURLAN, Prosecco Extra Dry DOCG, Italy... 2 300 SAUSKA, Rose, NV, Hungary... 2 500 DUVAL LEROY, Brut, NV, France... 5 900 BRIMONCOURT, Rosé, NV, France... 6 300 BOLLINGER, NV, France... 6 000 GRÓF DEGENFELD, Semi Dry Muscat Blanc, Tokaj, Hungary, 2015.. 1 600 GRÓF BUTTLER, Chardonnay, Eger, Hungary,2015... 2 300 SZENT TAMÁS, Furmint, Tokaj, Hungary, 2013... 2 300 ZOMBORY, Hárslevelű, Tokaj, Hungary, 2013... 2 300 HEUMANN, Riesling, Villány, Hungary, 2015... 2 000 BÖJT, Egri Csillag, Eger, Hungary, 2015... 1 800 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, France, 2015... 3 900 YEALANDS, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand, 2016... 2 600 M. CHAPUTIER, Belleruche Blanc, Cotes du Rhone, France, 2016... 2 400 ROSE / WHITE WINES 1,2 dl VIDA, Rosé, Szekszárd, Hungary, 2015... 1 300 FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, USA, 2014... 3 900 VYLYAN, Merlot, Villány, Hungary, 2013... 2 100 PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, France, 2013... 3 600 VIDA, Kékfrankos, Szekszárd, Hungary, 2014... 1 800 TŰZKŐ BIRTOK, Cabernet Franc, Szekszárd, Hungary, 2014... 1 900 VYLYAN, Dobogó Cabernet Sauvignon, Hungary, 2009... 4 700 TREZ, Vivante Malbec, Argentina, 2014... 3 400 CANTINA SAN DONACI, Primitivo di Manduria, Puglia, Italy, 2015... 2 400 SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, Hungary, 2012... 4 900 VESZTERGOMBI, Cabernet Sauvignon, Szekszárd, Hungary, 2014... 2 800 ÉDES BOROK / NATURAL SWEET WINE 0,8 DL DISZNÓKŐ, Late Harvest Furmint, Tokaj, Hungary, 2015... 2 800 OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2009... 5 200 ZOMBORY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2008... 5 500
CHAMPAGNE BOLLINGER, Special Cuvée, NV... 36 000 LOUIS ROEDERER, Brut Premier, NV... 31 000 MOET ET CHANDON, Rosé Imperial NV... 45 000 DUVAL LEROY, Brut, NV... 36 000 TAITTINGER, Comte de Champagne, 2005 / 2006... 130 000 TAITTINGER, Brut, Vintage, 2008/2009... 47 000 GOSSET, Blanc de Blancs, NV... 59 000 DOM PERIGNON, 2006... 125 000 LOUIS ROEDERER, Cristal, 2007... 165 000 BOLLINGER, La Grande Année Rosé, 2005... 95 000 KRUG VINTAGE, 2003... 175 000 VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV... 47 000 DELAMOTTE, Brut, NV... 38 000 SALON, Vintage, 2002... 265 000 BRIMONCOURT, Rosé Brut, NV... 39 000 FRED LOIMER, Grüner Veltliner, Kamptal, 2014... 14 000 ROBERT WEIL, Riesling, Kabinett, Rheingau, 2013... 22 000 EGON MÜLLER, Riesling, Mosel, 2012... 34 500 DR. LOOSEN, Riesling Kabinett, Mosel, 2014... 19 500 AUSZTRIA / AUSTRIA NÉMETORSZÁG / GERMANY SPANYOLORSZÁG / SPAIN BODEGAS VEGA SICILIA, Valbuena, Ribera del Duero, 2011... 79 000 MUGA, Reserva, Rioja, 2011... 29 000 PEZSGŐK, HABZÓBOROK / SPARKLING WINES FURLAN, ROSE BRUT SPUMANTE, Italy... 13 000 FURLAN, Extra Dry Prosecco DOCG, Italy... 14 500 KREINBACHER, Brut Classic, Somló, Hungary... 13 500 SAUSKA, ROSE BRUT, NV, Hungary... 15 500 TÖRLEY, LOUIS FRANCOIS, Hungary... 15 000 RÁCZ LILLA, Brut Nature, Hungary... 18 000 EGYESÜLT ÁLLAMOK / UNITED STATES ROBERT MONDAVI, Private Selection Chardonnay, Napa Valley, 2014.. 19 000 FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, 2014... 19 500 BERINGER, ZINFANDEL, Napa Valley, 2013... 16 000 FRANCIS COPPOLA, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2013... 24 000 LOUIS M. MARTINI, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2009.. 15 000 DUCKHORN, Migration, Pinot Noir, Russian River Valley, 2013... 33 000 ARGENTÍNA / ARGENTINA TRAPICHE, Manos Malbec, Mendoza, 2006... 49 000 TREZ, Vivante Malbec, Mendoza, 2014... 17 000 TREZ, Malbec Reserva, Mendoza, 2011... 29 000 ÚJ-ZÉLAND / NEW ZEALAND YEALANDS, Single Vineyard Sauvignon Blanc, Marlborough, 2016.. 13 000
MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES BALATON BENCZE, Pinot Blanc, Badacsony, 2015... 13 000 ST. DONAT, Olaszrizling, 2013... 11 000 ZELNA, Csiten Pinot Gris, Balatonfüred, 2015... 12 000 FIGULA, Balázs-Hegy Chardonnay, 2013 (Limited)... 11 000 EGER MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES JUHÁSZ, Kékfrankos Szelekció, 2011... 19 000 ST. ANDREA, Hangács Bikavér Grand Superior, 2012... 26 000 KOVÁCS NIMRÓD, Grand Bleu, 2011... 65 000 KOVÁCS NIMRÓD, Pinot Noir 777, 2013... 16 500 EGER GRÓF BUTTLER, Chardonnay, 2015... 11 500 BÖJT, Egri Csillag, 2015... 9 000 THUMMERER, Chardonnay Battonage, 2015... 9 500 BOLYKI, Sauvignon Blanc, 2015... 8 900 SOMLÓ GYÖRGYKOVÁCS IMRE, Tramini, 2012... 13 000 BARNABÁS PINCE, Hárslevelű, 2013... 14 500 TOKAJ BALASSA, Betsek-Kvarc Furmint, Mád, 2015... 35 000 SZARKA PINCE, Hárslevelű, Mád, 2013... 9 700 ZOMBORY, Hárslevelű, Rátka, 2013... 11 500 GRÓF DEGENFELD, Sárgamuskotály, Tarcal, 2015... 8 000 SZENT TAMÁS, Furmint, Mád, 2013... 11 500 GIZELLA, Barát Hárslevelű, Mád, 2015... 17 000 PENDITS, Hárslevelű, Abaújszántó, 2013 (Demeter Certified).. 19 000 OROSZ GÁBOR, Betsek Furmint, 2013... 15 500 HÉTSZŐLŐ, BIO Furmint, 2015... 10 900 SZÓLÓ, Frivolo Furmint, 2015... 10 500 KARDOS, Supreme, Furmint & Hárslevelű, 2013... 11 500 SAUSKA, Medve Furmint, 2012... 29 000 VILLÁNY HEUMANN, Riesling, 2015... 10 000 BAKONYI, Hárslevelű, 2015... 9 500 MAGYAR ROZÉ BOROK / HUNGARIAN ROSE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, 2016... 6 500 MALATINSZKY, BIO Rosé, Villány, 2015... 13 500 BALATON ZELNA, Zweigelt, Balatonfüred, 2015... 14 000 KISLAKI, Kislak, 2011... 17 500 2HA, Courage, Badacsony, 2012... 85 000 SOPRON RÁSPI, Máté, 2006... 75 000 SZEKSZÁRD MERFELSZ, Tsokoláta Merlot, 2013... 18 000 TŰZKŐ, Cabernet Franc, 2014... 9 500 VIDA, Hidaspetre Kékfrankos, 2014... 8 900 SEBESTYÉN, Görögszói Merlot, 2013... 25 000 HEIMANN, Kadarka, 2015... 12 500 BŐSZ ADRIÁN, Merlot Riserva, 2011... 22 000 VILLÁNY SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, 2012... 26 000 VYLYAN, Mandolás Cabernet Franc, 2011... 29 000 GERE, Solus Merlot, 2009... 31 000 MALATINSZKY, Cabernet Franc, 2006... 35 000 HEUMANN, Terra Tartaro, 2011... 55 000 HEUMANN, Lagona, 2013... 15 000 KISS GÁBOR, Rouge 364, 2014... 9 500 WASSMANN, Portugieser, 2015... 10 000 VYLYAN, Dobogó Cabernet Sauvignon, 2009... 23 500 SAUSKA, Kékfrankos, 2012... 17 500 BAKONYI, Makár Cabernet Franc, 2015... 14 500 ANDREAS EBNER, Cuvée, 2013... 15 500 MÁTRA BENEDEK, Pinot Noir, 2015... 13 500 KARNER GÁBOR, Vitézföld Kékfrankos, 2011... 18 500 LOSONCI, Kékfrankos, 2012... 22 500