BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM

Átírás

1 BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád / VEZETŐ: Kártyás Mihály A évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák a 27%-os áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy / MANAGER: Mihály Kártyás According to the XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include 27% V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.

2 TERMÉSZETES ÉDES BOROK / NATURAL SWEET WINES SZEPSY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft KIRÁLYUDVAR, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft LENKEY, Szamorodni, Tokaj, Hungary, Ft FANNI KERTJE, Aszú Esszencia, Tokaj, Hungary, Ft PENDITS, Furmint Late Harvest, Tokaj, Hungary, Ft ERŐSÍTETT BOROK / FORTIFIED SWEET WINES ROYAL OPORTO, Colheita Port, Portugal, Ft OSBORNE, PX Sherry, Jerez de la Frontera, Spain Ft GRAHAM S, The Tawny Port, Portugal, NV Ft RETURN TO TERROIR The authentic wine While we recommend to taste and enjoy all our wines we would like to draw your attention to certain wines that we like to call authentic. What do we mean by authentic wines? Wines that are true reflections of their terroir that had not been adjusted, did not go through processes in order to suit the customer s or any critic s taste. Wines that are not fabricated in the winery but born in the vineyard and raised under the mindful watch of the winemaker. Wines that are inimitable, that cannot be reproduced year after year but can be remembered even years after. KISÜVEGES VÁLASZTÉKUNK / HALF BOTTLE SELECTION MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES 0,375 L ST. ANDREA, Napbor, Eger, Ft MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES 0,375 L TASCHNER, Classic Kékfrankos, Sopron, Hungary, Ft ST. ANDREA, Merengő Bikavér, Eger, Hungary, Ft VISSZATÉRÉS A TERROIR-HOZ Az autentikus bor Reméljük, hogy elnyeri tetszését borlapunk kínálata. Mindazonáltal engedje meg, hogy különösképpen figyelmébe ajánljuk autentikus borainkat. Mit értünk autentikus alatt? Olyan borokat, melyek hűen tükrözik a területet: a terroir-t, melyről származnak. Borokat, melyek nem esnek át külöböző technológiai kezeléseken, annak érdekében, hogy az azt kóstolóknak vagy kritikusoknak megfeleljenek. Borokat, melyek nem laboratóriumokban születnek, hanem a szőlőskertekben, és gondos szőlészek, borászok keze munkáját dícsérik. Borokat, amelyeket nem lehet évről évre reprodukálni, ellenben évekig meghatározó élmények maradnak. SZIK MÁTYÁS Head Sommelier Hungarian Sommelier Champion 2014, 2015, 2016

3 FRANCIAORSZÁG / FRANCE BOROK POHÁRBAN / WINES BY THE GLASS OLASZORSZÁG / ITALY ALPHONSE Mellot, Sancerre, Ft DOMAINE LA MEULIÉRE, Chablis, Burgundy 2012/ Ft DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, Burgundy, Ft DOMAINE FÉVRE NATHALIE & GILLES, Chablis Grand Cru Les Preuses, Ft LOUIS LATOUR, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, Burgundy, Ft LOUIS LATOUR, Grand Ardeche, Burgundy, Ft LAFON, Macon-Villages, Ft CHÂTEAU PALMER, Alter ego de Palmer, Margaux, 2010 / Ft CHÂTEAU HAUT-BRISSON Grand Cru, St. Emilion, Ft BLASON D ISSAN, Margaux, Medoc, 2010/ Ft E. GUIGAL, Crozes-Hermitage Rouge, Ft OGIER, Châteauneuf-du-Pape, Ft CHATEAU FONPLEGADE, Grand Cru Classé, St. Emilion, Ft CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, Pauillac, Ft CARRUADES DE LAFITE, Pauillac, Ft DOMAINE DE MONTILLE, 1er CRU Les Brouillards, Volnay, Ft CHAPUTIER, Saint-Joseph, Ft PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, L Hermitage, Ft COLTERENZIO, Premium Pinot Grigio, Ft PIEROPAN, Suave Clasicco, Ft POLIZIANO, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Ft ZENATO, Amarone della Valpolicella DOCG, Ft CORTEFORTE, Amarone della Valpolicella, Ft ANTINORI, Guado al Tasso, Bolgheri Superiore, Ft TENUTA SAN GUIDO, Sassicaia, Bolgheri, Ft GRATTAMACO, Rosso, Bolgheri, 2012/ Ft FANTI, Brunello di Montalcino DOCG, 2008/ Ft MASSETO, Toscana, Ft PLANETA, Plumbago, Nero D Avola, Ft SPANYOLORSZÁG / SPAIN PEZSGŐK ÉS HABZÓBOROK CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE 1,2 dl LOUIS FRANCOIS, Brut Nature Ft BORTOLOMIOL, Senior Prosecco Extra Dry DOCG, Italy Ft SAUSKA, Rose, NV, Hungary Ft DUVAL LEROY, Brut, NV, France Ft VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV, France Ft GRÓF DEGENFELD, Semi sweet Muscat Blanc, Tokaj, Hungary, Ft GRÓF BUTTLER, Chardonnay, Eger, Hungary, Ft DOBOGÓ, Furmint, Tokaj, Hungary, Ft ZOMBORY, Hárslevelű, Tokaj, Hungary, Ft HEUMANN, Riesling, Villány, Hungary, Ft DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, France, Ft YEALANDS, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand, Ft ROSE / WHITE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, Hungary, Ft FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, USA, Ft TÜSKE PINCE, Merlot, Szekszárd, Hungary, Ft PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, France, Ft MATIAS, Drive Cuvée, Szekszárd, Hungary, Ft HEIMANN, Kékfrankos, Szekszárd, Hungary, Ft TŰZKŐ BIRTOK, Cabernet Franc, Szekszárd, Hungary, Ft HARASZTHY, Fantastico Malbec, Argentina, Ft CANTINA SAN DONACI, Primitivo di Manduria, Puglia, Italy, Ft SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, Hungary, Ft MÁRKVÁRT, Cabernet Sauvignon, Szekszárd, Hungary, Ft DESSZERT / NATURAL SWEET WINE 0,8 DL BARTA, Late Harvest Furmint, Tokaj, Hungary, Ft LENKEY, Édes Szamorodni, Tokaj, Hungary, Ft OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft ZOMBORY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft BODEGAS RODA, Reserva, Rioja, Ft ALVARO PALACIOS, Camins del Priorat, Ft BODEGAS VEGA SICILIA, Valbuena, Ribera del Duero, Ft

4 CHAMPAGNE BOLLINGER, Special Cuvée, NV Ft LOUIS ROEDERER, Brut Premier, NV Ft MOET ET CHANDON, Rosé Imperial NV Ft DUVAL LEROY, Brut, NV Ft TAITTINGER, Comte de Champagne, 2005 / Ft TAITTINGER, Brut, Ft BILLECART ET SALMON, Blanc de Blanc, NV Ft DOM PERIGNON, Ft LOUIS ROEDERER, Cristal, Ft BOLLINGER, La Grande Année Rosé, Ft KRUG VINTAGE, Ft VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV Ft DELAMOTTE, Brut, NV Ft SALON, Vintage, Ft PIPER HEIDSIECK, Essentiel Cuvée, NV Ft FRED LOIMER, Grüner Veltliner, Kamptal, Ft ROBERT WEIL, Riesling, Kabinett, Rheingau, Ft EGON MÜLLER, Riesling, Mosel, Ft AUSZTRIA / AUSTRIA NÉMETORSZÁG / GERMANY EGYESÜLT ÁLLAMOK / UNITED STATES ROBERT MONDAVI, Private Selection Chardonnay, Napa Valley, Ft PEZSGŐK, HABZÓBOROK / SPARKLING WINES FURLAN, ROSE BRUT SPUMANTE, Italy FT BORTOLOMIOL, Senior Extra Dry Prosecco DOCG, Italy Ft KREINBACHER, Brut Classic, Somló, Hungary Ft SAUSKA, ROSE BRUT, NV, Hungary Ft TÖRLEY, LOUIS FRANCOIS, Hungary Ft FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, Ft BERINGER, ZINFANDEL, Napa Valley, Ft FRANCIS COPPOLA, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Ft Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Ft ARGENTÍNA / ARGENTINA TRAPICHE, Manos Malbec, Mendoza, Ft HARASZTHY, Fantastico, Malbec, Mendoza, Ft AUSZTRÁLIA / AUSTRALIA PENFOLDS, Bin 28 Shiraz, Barossa Valley, Ft ÚJ-ZÉLAND / NEW ZEALAND YEALANDS, Single Vineyard Sauvignon Blanc, Marlborough, Ft

5 MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES BALATON LAPOSA, Juhfark, Badacsony, Ft BENCZE, Olaszrizling, Badacsony, Ft KONYÁRI, Loliense Cuvée, Balatonlelle, Ft FIGULA, Balázs-hegy Chardonnay, Balatonfüred-Csopak, Ft ST. DONAT, Olaszrizling, Ft TOLNA GRÁL PINCE, Pinot Gris, Ft EGER BOLYKI, Sauvignon Blanc, Ft GRÓF BUTTLER, Chardonnay, Ft SOMLÓ GYÖRGYKOVÁCS IMRE, Tramini, Somló, Ft TOKAJ SZARKA PINCE, Hárslevelű, Mád, Ft ZOMBORY, Hárslevelű, Rátka, Ft GRÓF DEGENFELD, Sárgamuskotály, Tarcal, Ft DOBOGÓ, FURMINT, Mád, Ft GIZELLA, Szent-Tamás Hárslevelű, Mád, Ft PENDITS, Hárslevelű, Abaújszántó, 2013 (Demeter Certified) Ft BODNÁR, Hárslevelű, Tokaj, Ft VILLÁNY HEUMANN, Riesling, Ft MALATINSZKY, Noblesse Chardonnay, Ft RUPPERT, Chardonnay, Ft MAGYAR ROZÉ BOROK / HUNGARIAN ROSE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, Ft EGER ST. ANDREA, Hangács Bikavér Grand Superior, Ft KOVÁCS NIMRÓD, Grand Bleu, Ft JUHÁSZ, Kékfrankos Szelekció, Ft BALATON PÁVA, KONYÁRI, Balatonlelle, 2009, LIMITED Ft FIGULA, Cabernet Sauvignon Barrel Selection, Csopak, Ft IKON, Tulipán, Balatonboglár, Ft SOPRON RÁSPI, Máté, Ft WENINGER, Steiner Kékfrankos, Ft BÜKK MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES GALLAY, Bistronauta Zweigelt, Ft SZEKSZÁRD HEIMANN, Barbár Cuvée, Ft HEIMANN, Barbár Cuvée, 2009 LIMITED Ft MERFELSZ, Tsokoláta Cuvée, 2012/ Ft SZELESHÁT, Nomád Merlot, Ft TŰZKŐ, Cabernet Franc, Ft MATIAS, Drive Cuvée, Ft VIDA, Hidaspetre Kékfrankos, Ft VILLÁNY SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, Ft SAUSKA, Cuvée 2000, Ft VYLYAN, Mandolás Cabernet Franc, Ft MATIAS, Cabernet Franc, Ft GERE, Solus Merlot, Ft MALATINSZKY, Cabernet Franc, 2006 / Ft BODOR, Merlot, Ft HEUMANN, Terra Tartaro, Ft HEUMANN, Lagona, Ft HEUMANN, Kadarka, Ft TOLNA GRÁL PINCÉSZET, Pelzberg Kékfrankos, Ft PANNONHALMA PANNONHALMI APÁTSÁGI PINCÉSZET, Infusio, Ft