2012. január 18-21. HOTEL EGER-PARK Társszervezők Dr. Bálo Borbála Dr. Bíró Tibor Dr. Zsófi Zsolt Dr. Gál Lajos Dr. Verók Attila Dr. Pók Tamás HEGYKÖZSÉGEK NEMZETI TANÁCSA EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA BÜKKI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA MÁTRAI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA TOKAJI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA
A konferenciaideje alatt a támogatóink árubemutatót és szaktanácsadást tartanak a rendezvény helyszínén. Nevüket a konferenciafüzetben jelentetjük meg. Társszervezők: BÜKKI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3424 Tibolddaróc, Széchenyi u. 7. Telefon: (49) 536-204 Fax: (49) 336-030 Kapcsolattartó: Szente Imre EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3301 Eger, Kőlyuktető Pf. 83. Telefon: (36) 518-422 E-mail: ebht@t-online.hu Kapcsolattartó: Nagy Krisztina MÁTRAI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3200 Gyöngyös, Móricz Zs. u. 4. Telefon/Fax: (37) 500-663, E-mail: attila.hordos@matraiborvidek.hu Kapcsolattartó: Hordós Attila TOKAJI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3910 Tokaj, Dózsa Gy. u. 2 Telefon: (47) 352-623 Fax: (47) 552-141 Kapcsolattartó: Jarecsni János Információ, bejelentkezés: KRF SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KUTATÓINTÉZETE 3301 Eger, Kőlyuktető, Pf. 83. Tel: 37/518-215, 37/518-216 Fax: 36/310-306 Email: szbki@szbki-eger.hu Kapcsolattartó: Pálfi Zita EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3301 Eger, Kőlyuktető Pf. 83. Telefon: 36/518-422 E-mail: ebht@t-online.hu Kapcsolattartó: Lengyelné Kovács Mónika BAROSS-FENMAT09, KRF SZBKI EGER LISZTHARMAT-TECH-08, KRF SZBKI EGER ÚJ SZÉCHENYI TERV TÁMOP-4.1.2. A/2-10/1-2010-0009, EKF EGER
1. NAP 2012. január 18. szerda 8 00-10 00 Regisztráció: Hotel Eger, Eger, Szálloda u. 1/3. 10 00 Megnyitó Habis László, Eger Megyei Jogú Város polgármestere, országgyűlési képviselő Dr. Magda Sándor rektor, Károly Róbert Főiskola, Gyöngyös Dr. Hauser Zoltán rektor, Eszterházy Károly Főiskola, Eger Délelőtt Elnök: Marcinkó Ferenc elnök, HNT, Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa 10.10-10.35 Borkultúra és annak változásai Dr. Gál Lajos főiskolai docens, EKF Eger 10.35-10.55 A borkereskedés kultúrája Soós Gabriella manager, EKF EGERFOOD 10.55-11.10 A borkereskedelem gyakorlata 2012-ben Herkely Gusztáv, Food Sortiment Manager Csoportvezető Spar Magyarország Kft. 11.25-11.45 Közösségi bormarketing, ahogyan az Egri Borászati Klaszter gondolkodik Dr. Pók Tamás klaszter manager, EKF Eger 11.45-12.15 A borturizmus mint a helybeni értékesítés sikeres formája Várhelyi Tamás, Innovatív Turisztikai Tudásközpont, Debrecen 12.15-12.25 A szőlő- és bortermékpálya jövedelmezőségének vizsgálata Nagy- Kovács Erika főiskolai adjunktus, KRF Gyöngyös 12.25-12.45 Hogyan válhat turisztikai vonzerővé a dűlő és a szőlőültetvény Csutorás Ferenc, Egri borosgazda 12.45 Hozzászólások, kérdések, vélemények 13.00-14.00 Ebédszünet Délután Elnök: Dr. Gál Lajos főiskolai docens, EKF Eger 14.30-14.55 Szakmaközi szervezet alapításának jelenlegi állapota Marcinkó Ferenc elnök, HNT, Tokaji borvidék Hegyközségi Tanácsa 14.55-15.20 Támogatási lehetőségek 2012-ben (Nemzeti boríték, egyéb támogatások) Horváth Csaba főtitkár, Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 15.20-15.40 A 2012. évi bormarketing program Farkas Zoltán elnök, Bormarketing Bizottság 15.40-16.00 Hozzászólások, kérdések, vélemények 16.15-17.00 Juniorok a szőlőtermesztésben és a borászatban, ahogyan mi fiatalok látjuk - kerekasztal beszélgetés Korreferátumok: Lamport József -Thummerer Pincészet, Keresztes Ákos - Dégenfeld Szőlőbirtok és Pincészet, Losonczi Bálint - magántermelő, Kupai Tamás - Dusza pincészet 17.00-17.40 Nemzetközi kitekintés a borturizmusra (Francia és kaliforniai példák) Dr Kis-Tóth Lajos, rektor helyettes EKF Eger 18.00 Vacsora 19.00 Borbemutató az Egri borvidékek boraiból
2. NAP 2012. január 19. csütörtök Délelőtt Elnök: Dr. Barócsi Zoltán főiskolai tanár, KRF Gyöngyös 10.00-10.50 A borkészítés építményei itthon és a nagyvilágban Dr. Janky Ferenc egyetemi docens, BCE Szőlészeti és Borászati Intézet 10.50-11.05 Hagyományos és új pinceépítés - borkészítés az Oremus birtokon Bacsó András birtokigazgató, Oremus Tokaj Rt. 11.20-12.00 A védjegyek és földrajzi nevek használata a szőlő- és borágazatban Dr. Bendzsel Miklós elnök, Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala 12.00-12.30 A borfesztivál és borverseny kultúra fejlődése Magyarországon Zilai Zoltán ügyvezető igazgató, Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. 12.30-12.45 A 2011. Év Bortermelőjének bemutatkozása- Vida Péter borász, Szekszárd 12.45 Hozzászólások, kérdések, vélemények 13.00-14.00 Ebédszünet Délután Elnök: Szente Imre elnök, Bükki Borvidék Hegyközségi Tanácsa 14.30-14.55 A Tokaji borok finomösszetétele Dr. Kerényi Zoltán igazgató, Dr. Miklósy Éva tudományos főmunkatárs BCE SZBI Kecskeméti Kutató Állomás 14.55-15.05 Élesztő szelekció a Tokaji borvidéken Kállai Zoltán tudományos munkatárs, Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Tarcal 15.05-15.30 A termékleírások készítésének tapasztalatai Gál Péter szőlő-bor szakreferens, Vidékfejlesztési Minisztérium 15.30-16.00 Hozzászólások, vélemények 16.15-16.45 A konferencia támogatóinak bemutatása - Dr. Gál Lajos, EKF Eger I.(A borászatban érdekelt támogatók) 16.45-17.00 Winevironment: ökoinnovatív módszerek és technológiák a szőlőtermesztésben és a borászatban Szabó Attila tudományos munkatárs, BCE SZBI Kecskeméti Kutató Állomás 17.00-17.40 A bor az irodalomban Dr. Ködöböcz Gábor irodalomtörténész, főiskolai docens, EKF Eger 18.00 Vacsora 19.00 Borbemutató a Tokaji borvidék boraiból 3. NAP 2012. január 20. péntek
Délelőtt Elnök: Dr. Bálo Borbála igazgató, KRF SZBKI Eger 10.00-10.30 Borvidéki kultúrtáj avagy borkultúra világörökségi területen Dr. Bihari Zoltán igazgató, Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Tarcal 10.30-10.45 Botrytis és Tokaj Dr. Váczy Kálmán Zoltán tudományos munkatárs, KRF SZBKI Eger 10.45-11.00 Termőhely és erózió kapcsolata a szőlőtermesztésben Nagy Richárd tudományos segédmunkatárs, DE - Földtudományi Intézet 11.15-11.35 Termőhely és érési potenciál az Egri borvidéken Dr. Zsófi Zsolt tudományos főmunkatárs, KRF SZBKI Eger 11.35-11.55 Érik a szőlő, de hogyan? Dr. Bálo Borbála igazgató, KRF SZBKI Eger 11.55-12.15 Élettani vizsgálatok és légi felvételek Dr. Burai Péter főiskolai docens, KRF Gyöngyös 12.15-12.30 A szőlőültetvények szerkezetátalakításának jelene és jövője Bodnár Péter főosztályvezető, MVH Budapest 12.30-12.45 A szőlő tápanyag utánpótlásának gyakorlata a Dél-Dunántúlon Dr. Csikászné Dr. Krizsics Anna tanszékvezető, Pécsi Tudományegyetem 12.45 Hozzászólások, kérdések, vélemények 13.00-14.00 Ebédszünet Délután Elnök: Nyilas János elnök, Mátrai borvidék Hegyközségi Tanácsa 14.30-15.05 A 2011-es évjárat növényvédelmi tapasztalatai és a 2012-es évi kilátások Schmidt Ágnes osztályvezető, Heves Megyei Kormányhivatal NTI, Eger 15.05-15.10 Korreferátum A szőlő feketerothadás vizsgálatainak legújabb eredményei Dr. Váczy Kálmán Zoltán tudományos munkatárs, KRF SZBKI Eger Ahogyan a termelők látták 15.10-15.25 Bükki borvidék: Szente Imre elnök, Bükki borvidék Hegyközségi Tanácsa 15.25-15.40 Mátrai borvidék: Hordós Attila titkár, Mátrai borvidék Hegyközségi Tanácsa 15.40-15.55 Egri borvidék: Stefán Tibor, egyéni vállalkozó 15.55-16.10 Tokaji borvidék: Butella László alelnök, Tokaji borvidék Hegyközségi Tanácsa 16.20-16.40 A konferencia támogatóinak bemutatása Patai István, KRF SZBKI Eger (II. A szőlőtermesztésben érdekelt támogatók) 16.40-17.30 A szőlőtermesztési kultúra változásai és hatásai Magyarországon Dr. Csoma Zsigmond egyetemi tanár, EKF Eger 18.00 Vacsora 19.00 Borbemutató a Bükki és a Mátrai borvidék boraiból
4. NAP 2012. január 21. szombat A szőlőtermesztés néhány gyakorlati kérdése Találkozás a konferenciát szponzoráló cégek szakembereivel Helye: KRF Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Eger, Kőlyuktető Az elmúlt három nap elsősorban elméleti ismeretanyagának néhány kérdését szükséges közvetlenül a gyakorlatban is tanulmányozni. E néhány órás program lehetőséget ad a KRF Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársaival való közvetlen találkozásra, tapasztalatcserére, valamint a konferenciát szponzoráló néhány cég képviselőjével való konzultációra. 9.00 Előadások Előadók: A támogató cégek képviselői és az Intézet munkatársai Műszerbemutató - Multiplex optikai szenzor és hordozható textúra elemző (A szőlő optimális érettségi állapotának meghatározásával kapcsolatos eszköztár fejlesztése és technológia létrehozása az Egri borvidéken (azonosító: FENMAT09 OMFB- 00502/2010)) 10.00 Szőlőmetszés a gyakorlatban 11.00 Borászati technológiák Borkóstolás az Intézet borpincéjében A SZERVEZŐK A PROGRAM VÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK.