A csoki útja SZKA_210_31
TANULÓI A CSOKI ÚTJA 10. ÉVFOLYAM 369 31/1 TUDOD-E HONNAN ÉRKEZIK A KAKAÓ? Járj körbe az osztályban és kérdezgessétek társaidat: tudod-e, hogy honnan érkezik a kakaó Magyarországra? Jegyezd fel a válaszoló nevét és a választ is!
370 SZOCIÁLIS, ÉLETVITELI ÉS KÖRNYEZETI KOMPETENCIÁK TANULÓI 31/2 KAKAÓTERMELÔ ORSZÁGOK KÁRTYÁK Elefántcsontpart Ghána Zanzibár (Tanzánia) Brazília Malajzia Ecuador
TANULÓI A CSOKI ÚTJA 10. ÉVFOLYAM 371 31/3 ÁRUK ÉS ÁRAK Ahogy a csokinak, illetve a kakaónak, úgy minden egyes finom terméknek megvan a maga története, és megvan a maga útja, amelyen keresztül elér hozzánk, fogyasztókhoz a nyersanyag termelôitôl. Ezek a történetek sokszor nagyon hasonlóak. Ott, ahonnan származnak, a helyi lakosok már évszázadok óta termelték és hasznosították, de valahogy mégis mindenki jól járt: a természet is, az emberek is. Aztán elérkezett az ültetvények kora, a gyarmatokon való nagyüzemi gazdálkodás, és a világkereskedelmi forgalomba vonás ideje. Attól kezdve a családjukat fenntartó önálló gazdáknak egyre kevesebb hely maradt, bérmunkára kényszerültek a megélhetésért. Ma a gazdaságilag erôs államokban (Magyarország is ezek közé sorolható) vásárolt, messzi országokból érkezô áruért vagy nyersanyagért a termelô szinte csak az életben maradáshoz elegendô összeget kapja. Vajon van-e lehetôség, hogy változtassunk ezen a helyzeten? Igen, vannak, akik tesznek ellene. Ôk például közvetlenül az ôslakos termelôktôl vásárolnak, kikerülve ezzel a kereskedôk által levett hasznot és a szállítási költségeket. A kölcsönös függés tehát nemcsak kizsákmányolást jelenthet. Feladat Próbálj meg válaszolni arra a kérdésre, hogy vajon milyen szerepünk lehet nekünk a szegény, kakaótermelô országok jólétében? Milyen módon járulhatunk hozzá ahhoz, hogy a termelôk több pénz kapjanak a munkájukért? Fogalmazz meg egy gondolatot ezzel kapcsolatban!
372 SZOCIÁLIS, ÉLETVITELI ÉS KÖRNYEZETI KOMPETENCIÁK TANULÓI 31/4 FORRÓ CSOKI A HVG 1997. augusztus 2-i cikke alapján Átrendezôdött az utóbbi idôben a kakaó világpiaca, egyre kevesebb kézben összpontosul a feldolgozás, a termelésben pedig Afrika és Ázsia véglegesen átvette a vezetô szerepet Latin-Amerikától. Egyre többet hallani cégek összeolvadásáról, arról, hogy nagyobb cégek felvásárolják, beolvasztják a kisebbeket. Ez történik a kakaópiacon is. Az utolsó felvonás nemrégiben történt, amikor az amerikai Archer Daniels Midland (ADM), felvásárolt egy New York-i székhelyû vállalatot. A cég már korábban egyesült kisebb kakaó-feldolgozókkal, többek között a holland Cacao de Zaannal is. Minthogy a kakaópiac központja továbbra is Hollandia maradt, ezzel az akcióval az ADM bekerült a fô vérkeringésbe is. A Reuter brit hírügynökség által idézett szakember szerint a kakaó felvásárlása, feldolgozása és további értékesítése ma már lényegében néhány kézben összpontosul a világpiacon. A három rivális, a brazil Cargill, a svájci-francia Callebaut-Barry és az immár soknemzetiségû ADM nyílt versengése az Elefántcsontparton teljesedik ki. A világ elsôszámú kakaótermesztô országában, Elefántcsontparton az utóbbi idôben valóságos gyárépítési láz tört ki. A külföldi befektetôket nemcsak a jó minôségû és nagy mennyiségben termô kakaóbab vonzza, hanem az olcsó munkaerô mellett az ingyen földterülettôl a különféle pénzügyi kedvezményekig terjedô kormánytámogatások is. A tervek szerint a felépülô (illetve a már kész) gyárakban a helyi termés mintegy felét lesznek képesek feldolgozni. Az afrikai ország feldolgozó kapacitásának növelését az indokolja, hogy a kakaót, sok más mezôgazdasági termékhez hasonlóan, a fejlôdô országokban termesztik, és a fejlettekben használják fel. Ezért az esetek többségében a fejlôdôk csak a nyers termést szállítják külföldre, míg a nagyobb hasznot hozó feldolgozás és kiszerelés már a feldolgozó országokban történik. Az utóbbi idôben átrendezôdött a kakaótermesztôk ranglistája is. A hagyományosan világelsô Brazíliában (a kakaó Dél-Amerikából származik) évrôl évre csökken a termés. A visszaesést részben a különféle kártevôknek, járványoknak, részben pedig a világpiaci árak 10 év alatt mintegy egyharmadára való csökkenésének tulajdonítják. Feljövôben van ugyanakkor Ázsia, különösen Indonézia, ahol egymás után telepítenek új ültetvényeket, s amelyeken a termésátlagok magasan meghaladják a brazil eredményeket. A kakaó világpiaci árát mindig is a gyorsan változók közt tartották számon. Ennek csak részben magyarázata a nagyon változékony termésátlag, ma inkább a tôzsdei spekuláció eredményeként alakulnak az árak. Feladat Készítsetek egy ábrát, amely bemutatja, hogy milyen hatással van egy elefántcsontparti lakos életére, ha mi megveszünk egy csokoládét! Kövessétek végig a rajzon a csoki útját a termelôtôl a fogyasztóig!