CURRICULUM VITAE Név: Dr. Szűcs Viktória Beosztás: tudományos munkatárs Szervezeti egység: Technológiai és Élelmiszerlánc-vizsgálati Osztály Elérhetőség - cím: 1022 Budapest Herman Ottó út 15. - email: v.szucs@cfri.hu - telefon: +36 1 796-0423 - fax: +36 1 796-0449 Végzettség 2002-2007 Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Élelmiszertudományi Kar, Okleveles Élelmiszermérnök (Tartósítóipari Technológia szakirány, Konzervipari Tanszék) 2004-2007 Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Élelmiszertudományi Kar, Szakfordítói képesítés 2005-2006 Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Élelmiszertudományi Kar, Érzékszervi minősítés korszerű módszerei tanfolyam (angol nyelven) 2008-2014 Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Tájépítészeti és Tájökológiai Doktori Iskola Tudományos fokozat 2014 PhD, Agrárműszaki (Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest) Kutatási (szakértői) terület, kompetenciák Fogyasztói magatartás: kvalitatív és kvantitatív vizsgálatok, kockázat-észlelés, élelmiszeripari adalékanyagok, egészséges táplálkozás Kitettség-becslés: élelmiszer összetételi és fogyasztási adatbázisok Érzékszervi vizsgálatok
Egyéb intézeti feladatok: 2012- Érzékszervi laboratórium felügyelete 2014- Innovációs és Pályázati Centrum Projekt részvételek 2008-2012 vezető kutató; Flavours, Additives and food contact material exposure task (FACET) (EU FP7) 2013 közreműködő kutató; 20/03/02/00 számú Agrárkutatás támogatása című fejezeti kezelésű előirányzat keret terhére finanszírozott VM téma: Technológiai kutatásokra épülő termékfejlesztés és az eredmények OMÉK 2013 kiállításon termékmintákkal történő bemutatása 2013-2016 közreműködő kutató; Securing the food chain from primary production and animal feeds to consumer ready food against major deliberate, accidental or natural biological and chemical contamination (SPICED) (EU FP7) 2014 közreműködő kutató; A kalocsai és a szegedi fűszerpaprika megkülönböztető sajátosságai és imázsformálásának lehetőségei (Hung-2013 pályázat) 2014- közreműködő kutató; Kíméletes élelmiszer-feldolgozás és tartósítási technológiák hatása növényi alapanyagú élelmiszerek biológiailag hasznos komponenseire, valamint a szermaradványokra; a technológiák fogyasztói elfogadásának elemzése (FM által finanszírozott KFI projekt) 2014- közreműködő kutató; Egyedi bioaktív hatóanyag-kombinációkat innovatív módon mikrokapszulázott formában tartalmazó, humánklinikai vizsgálatokkal igazoltan egészvédő hatása ásványvízcsalád kidolgozása (GOP 1.1.1.11-2012-0485 sz. pályázat (2014-2015)) 2014- közreműködő kutató; "Nagy hozzáadott értékű élelmiszerek kifejlesztését támogató fogyasztói attitűd vizsgálatok a piaci lehetőségek feltárása, illetve a magyar termelők számára történő versenyelőny biztosítása érdekében (FM által finanszírozott KFI projekt) 2014- témafelelős; Study about the knowledge and habits regarding food fibres in different countries
Egyéb szakmai tevékenységek 2008.10.06.-17. EuroFIR Course on Production and Use of Food Composition Data in Nutrition (Pozsony, Szlovákia) 2011.04.01.- 07.31. Erasmus szakmai gyakorlat, Monells, Spanyolország (IRTA) 2015- Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság Tartósítóipari termékek Szakbizottság tagja Főbb publikációs számadatok Összes publikációk száma: 27 Kumulatív impakt faktor: 1.333 Angol nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 8 Magyar nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 10 Fontosabb publikációk - cikkek Szűcs, V., Szabó, E., Bánáti, D. (2010): Az adalékanyagok fogyasztói megítélése I-II. Élelmiszer Tudomány Technológia. LXIV. évfolyam. 1. szám. pp. 15-19., LXIV. évfolyam. 2. szám. pp. 20-24. Szűcs, V., Bánáti, D. (2010): Risk perception of food additives in Hungary. Analecta Technica Szegediensia. 2-3. pp. 243-247. Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E., Monspart-Sényi, J. (2011): Az élelmiszer összetételi adatbázisok múltja és jelene, napjaink kutatási feladatai. Élelmiszer Tudomány Technológia. 2011. LXV. évfolyam. 3. szám. pp. 7-13. Szűcs, V., Szabó, E., Székely, N., Bánáti, D. (2012): Egyetemisták élelmiszer-fogyasztása az adalékanyag-kitettség becslésének felmérése tükrében. Új Diéta. 2012. XXI. Évfolyam. 5-6- szám. pp. 20-23. Szűcs, V., Szabó, E., Guerrero, L., Claret, A., Tarcea, M., Szavuj, J., Bánáti, D. (2012): Effect of information on the risk perception of food additives A quantitative survey in Hungary, Spain and Romania. Analecta Technica Szegediensia. 3-4. pp. 153-158. Szűcs, V., Szabó, E., Bánáti, D. (2013): Magyar fogyasztók omega-3 zsírsavakkal kapcsolatos ismeretei kérdőíves felmérés alapján. Élelmiszer Tudomány Technológia. 2013. LXVII. évfolyam. 1. szám. pp. 26-31.
Szűcs, V., Bánáti, D. (2013): Trendek az élelmiszer-ipari adalékanyagok felhasználásában. Orvosi Hetilap. 2013. 154. évfolyam, 46. szám. pp. 1813-1819. Szűcs, V., Szabó, E., Bánáti, D. (2013): Short overview of food consumption databases. Czech Journal of Food Sciences. Vol. 31, No: 6, pp. 541-546. Szűcs, V., Ferenczi, S., Cserhalmi, Zs., Szabó, E. (2014): Consumer acceptance of combined hot-air and microwave vacuum-dried apple pieces. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 7, pp. 109 119. Szűcs, V., Guerrero, L., Claret, A., Tarcea, M., Szabó, E., Bánáti, D. (2014): Food additives and consumer preferences: A cross-cultural choice based conjoint analysis. Acta Alimentaria. Volume 43, Supplement 1, pp. 180-187. - konferencia kiadványban megjelenő írás Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2008): Design and utilisation of foodfrequency questionnaires. 50. Georgikon Napok. 25-26 September, 2008. Keszthely, Magyarország. pp. 1-9. ISBN 978-963-9639-32-4 Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2008): Relationship between the structure of the meat product consumption and the food additave exposure. International Conference on Science and Technique in Agri-Food Business. 5-6 November, 2008. Szeged. Magyarország. pp. 430-435. ISBN 978-963-482-908-9 Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2009): Intake of antioxidant nutrients and cardiovascular diseases in Hungary. 3 rd International Symposium on trace Elements in the Food Chain. 21-23 May, 2009. Budapest, Magyarország. pp. 98-102. ISBN 978-963-7067-19-8 Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2010): Omega-3 fatty acids consumer knowledge and practical adaptation. 5 th Central European Congress on Food. 19-22 May, 2010. Bratislava, Slovak Republic. pp. 1-6. ISBN 978-80-89088-89-8 Szűcs, V., Bánáti, D. (2010): Consumer knowledge and judgement of food additives in Hungary on the basis of questionnaire survey. 7 th International Conference of PhD Students. 8-12 Agust, 2010. Miskolc, Hungary. pp. 41-46. ISBN 978-963-661-935-0
Szűcs, V., Szabó, E., Claret, A., Guerrero, L., Tarcea, M., Szavuj, J., Bánáti, D. (2012): Élelmiszeripari kockázati tényezőkkel kapcsolatos fogyasztói attitűdök, különös tekintettel az adalékanyagokra magyar, spanyol és román kvantitatív felmérés eredményei. I I. M a g y a r V i l á g t a l á l k o z ó keretében megrendezett Nemzetközi Tudományos 3. Báthory Brassai Konferencia. 2012. július 5-6. Budapest, Magyarország. pp. 63-69. ISBN 978-963-08-7085-6 Szűcs, V., Szabó, E., Tarcea, M., Szavuj, J., Claret, A., Guerrero, L., Bánáti, D. (2012): Knowledge and judgement of food additives in three European countries. 6 th Central European Congress on Food. 23-26 May, 2012. Novi Sad, Serbia. pp. 1176-1180. ISBN 978-86-7994-027-8 Szűcs, V., Bánáti, D., Claret, A., Guerrero, L. (2012): Acceptance of food additives in Hungary and Spain: An experimental study. 6 th Central European Congress on Food. 23-26 May, 2012. Novi Sad, Serbia. pp. 1170-1175. ISBN 978-86-7994-027-8 Nyelvismeret Szűcs, V., Guerrero, L., Claret, A., Tarcea, M., Szabó, E., Bánáti, D. (2013): Analysis of consumer preferences related to food additives in Hungary, Spain and Romania: Results of a choice based conjoint analysis. Food Science Conference 2013 With research for the success of Darányi Program. 7-8 th November, 2013. Budapest, Hungary. pp. 373-376. ISBN 978-963-503-550-2 Anyanyelv: magyar Szövegértés Beszéd Írás BESZÉLT Hallás utáni Folyamatos IDEGENNYELV Olvasás Társalgás értés beszéd Angol felsőfok felsőfok felsőfok felsőfok felsőfok Spanyol alapfok alapfok alapfok alapfok alapfok