CURRICULUM VITAE Budapesti Műszaki Egyetem, Gazdaság és Társadalomtudományi Kar okleveles vegyipari gazdasági mérnök

Átírás

1 CURRICULUM VITAE Név: Dr. Szabó Erzsébet Beosztás: tudományos főmunkatárs Szervezeti egység: Technológiai és Élelmiszerlánc-vizsgálati Osztály Elérhetőség - cím: 1022 Budapest, Herman Ottó út e.szabo@cfri.hu - telefon: fax: Végzettség Kertészeti Egyetem, Budapest Élelmiszeripari Kar, okleveles tartósítóipari mérnök (Borászati Technológia szakirány, Borászati Tanszék) Budapesti Műszaki Egyetem, Gazdaság és Társadalomtudományi Kar okleveles vegyipari gazdasági mérnök 1995 doktor univ., Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, Budapest Tudományos fokozat 2006 PhD gazdálkodás és szervezéstudomány (Budapesti Corvinus Egyetem, Tájépítészet és Döntéstámogató Rendszerek Doktori Iskola) Kutatási (szakértői) terület, kompetenciák Fogyasztói magatartás, kommunikáció a fogyasztókkal, élelmiszerlánc szereplők élelmiszer-biztonsági stratégiái, közösségi marketing eszközrendszere, új technológiák elfogadása, élelmiszerek minőségrendszerei

2 Projekt részvételek 2014 témavezető; A kalocsai és a szegedi fűszerpaprika megkülönböztető sajátosságai és imázsformálásának lehetőségei téma (VM finanszírozású HUNG-2013 pályázat) témavezető; "Nagy hozzáadott értékű élelmiszerek kifejlesztését támogató fogyasztói attitűd vizsgálatok a piaci lehetőségek feltárása, illetve a magyar termelők számára történő versenyelőny biztosítása érdekében (FM által finanszírozott KFI projekt) közreműködő kutató; Kíméletes élelmiszer-feldolgozás és tartósítási technológiák hatása növényi alapanyagú élelmiszerek biológiailag hasznos komponenseire, valamint a szermaradványokra; a technológiák fogyasztói elfogadásának elemzése (FM determinációs téma) közreműködő kutató; Securing the food chain from primary production and animal feeds to consumer ready food against major deliverate, accidental or natural biological and chemical contamination (SPICED) (EU FP7) 2013 közreműködő kutató; Technológiai kutatásokra épülő termékfejlesztés és az eredmények OMÉK 2013 kiállításon termékmintákkal történő bemutatása (VM finanszírozás) vezető kutató, 2013-ban témavezető; European Network for integrating novel technologies for food processing (HighTechEurope, EU FP7) közreműködő kutató; Burgonya termesztéstechnológiák és márkavédjegyek kifejlesztése (TECH-09-A BURG2009. számú szerződés alapján) közreműködő kutató; Flavours, Additives and food contact material exposure task (FACET) (EU FP7) közreműködő kutató; Különböző típusú olaj, fehérje, és szénhidrát tartalmú magvak csíráztatása és mikrohullámú kezelésének alkalmazása új, kiváló élelmezési tulajdonságokkal rendelkező élelmiszeripari alapanyagok előállítása (KMOP / )

3 Egyéb szakmai tevékenységek Szakértői, szaktanácsadói tevékenység: Oktatás a SZIE kihelyezett Élelmiszerbiztonsági és Élelmiszer-tudományi Tanszékén élelmiszerszabályozás és élelmiszer minőségügy témában BCE kihelyezett Környezeti és Fogyasztói Tanulmányok tanszékének oktatója Magyar Eredetvédelmi Tanács (tag) Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy Bíráló Bizottsági tag Hagyományok Ízek Régiók védjegy Bíráló Bizottsági tag Tudományos közéleti funkciók: Magyar Élelmezéstudományi Egyesület Közgazdaságtudományi Szakosztály titkár EOQ Magyar Nemzeti Bizottság (tag) Magyar Agrár-közgazdaságtudományi Egyesület (tag) Magyar Marketing Szövetség Agrár és Élelmiszermarketing Tagozat (tag) Főbb publikációs számadatok Összes publikációk száma: 81 Kumulatív impakt faktor: 2,84 Angol nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 4 Egyéb angol nyelvű folyóiratcikk száma: 10 Magyar nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 29 Egyéb magyar nyelvű folyóiratcikkek száma: 4 Könyvrészlet, könyvfejezet: 12 Fontosabb publikációk könyvek, monográfiák - Szabó E (2012): Pillantás a múltba, előretekintés a jövőbe a Hagyományok-Ízek- Régiók gyűjtemény szerepe és jelentősége, in Szőlő-bor-termelés-fogyasztástársadalom c. tanulmánykötet Szerkesztette: Muskovics Andrea Anna, Agroinform Kiadó, pp ISBN

4 - Szabó Erzsébet: Az élelmiszerek jelölése (Food labeling) Élelmiszergazdasági marketing. Szerkesztette: Lehota József Műszaki Könyvkiadó, Budapest, alfejezet, pp Bánáti, D. Szabó E. Lakner Z.(2007): A GM termékek előállításával és forgalmazásával kapcsolatos stratégia az élelmiszerláncban, KÉKI Élelmiszerbiztonsági Kötetek IV., Genetikailag módosított növények az élelmiszerláncban, Budapest, p. - Szabó, E. (2010): A származási hely és a minőségjelzők szerepe in Marketing a hagyományos és tájjellegű élelmiszerek piacán, Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar (szerkesztők: Szakály,Z., Pallóné Kisérdi I., Nábrádi, A.) pp ISBN Bánáti, D., Pollák-Tóth, A. Szabó, E., (2010): Fogyasztói vélemények és attitűdök feltárása a HPP és PEF technológiáknál (fókusz csoportos felmérések). Élelmiszerbiztonsági Közlemények. VI. pp Bánáti, D., Pollák-Tóth, A. Szabó, E., (2010): Új élelmiszeripari technológiák megítélése Élelmiszer-biztonsági Közlemények. VI. pp SZABÓ E. (2001): 10 különböző élelmiszer-ipari termék leírása, valamint A gyűjtemény kialakítása és jelentősége a szakmai koordinátorok nézőpontjából -in: FARNADI É., CSERHALMI ZS., CSOMA ZS., NÉMETHYNÉ-UZONI H., SIPOS B. Z. & SZABÓ E. (Eds), Hagyományok ízek régiók. Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékeinek gyűjteménye Kesztler Marketing Kft., Budapest. 1. kötet pp.12-15, 35-37, 59-60, , , , , , 2. kötet pp , Bánáti, D., Lakner, Z., Szabó, E. (2008): The production and distribution related strategy of GM products in the food chain in: Bánáti, D. Gelencsér, E. (eds) Genetically modified plants in the food chain V. Központi Élelmiszertudományi Kutatóintézet, Hieroglif Reklám Kft., Budapest, Hungary, ISBN ISSN , pp BÁNÁTI D. & SZABÓ E. (2005): A lisztérzékeny fogyasztók táplálkozásának jellemzői és speciális élelmiszer-biztonsági problémái. -in: BÁNÁTI D. & MOLNÁR T. (Eds), Élelmiszerbiztonsági Közlemények II. Gluténmentes élelmiszerek. Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet, SZIN-TECH Kft., Budapest, ISBN , pp Rácz, E. Szabó, E.: Az élelmiszerszabályozás és minőség-ellenőrzés története (in: A magyar élelmiszeripar története, szerk: Síki, J. Tóth-Zsiga, I. Mezőgazda Kiadó, Budapest)

5 cikkek - Anne-Mette Sonne, Klaus G. Grunert, Nina Veflen Olsen, Britt-Signe Granli, Erzsébet Szabó, Diana Banati, (2012) "Consumers' perceptions of HPP and PEF food products", British Food Journal, Vol. 114 Iss: 1, pp Olsen, N.V., Menichelli, E., Grunert, K.G., Sonne, A.M., Szabó, E., Bánáti, D., Næs, T. (2011): Choice probability for apple juice based on novel processing techniques. Investigating the choice relevance of Mean-End-Chains. Food Quality and Preference Volume 22, Issue 1, January 2011, Pages Szabó, E. (2009) From the food economy research to the consumer sciences. Acta Alimentaria, Vol 38 (Suppl.), pp (2009) DOI: /AAlim. 38. Suppl.9. - Szűcs, V., Szabó E., Bánáti, D. (2012): Az élelmiszer-fogyasztási adatbázisok múltja, jelene és jövője. Orvosi Hetilap évfolyam, 43. szám. pp Bánáti, D., Szabó, E., Vámosné Falusi Zs.(2012): Nagy hidrosztatikus nyomás tecnológiával tartósított narancslevek és zöldség-gyümölcslevek érzékszervi vizsgálatának tapasztalatai a hagyományos technológiákkal összevetve, Élelmiszer Tudomány Technológia, 66 (1) pp Lakner Zoltán, Bánáti Diána, Szabó Erzsébet, Kasza Gyula: A magyar fogyasztó és az élelmiszerek biztonsága. A hús, ISSN évf. 1. sz. / LAKNER, Z., SZABÓ, E. & HAJDU, I. (2005): The paprika scandal: Anatomy of a food safety problem. Stud. agric. Economics, 102, Lakner, Z. Szabó, E. Monspartné Sényi, J.: The Country and Region of Origin Effect in Transition Economy. A Case Study of Hungary. Agrarwirtschaft 49 (2000) Heft 12, pp Rácz, E. - Váradi, M. - Szabó, E.: A magyar élelmiszergazdaság minőségpolitikája. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 42, (4) pp (1996) - Szabó, E. - Lakner, Z.: Az élelmiszerjelölés, a marketing és a fogyasztóvédelem összefüggései. Marketing és Menedzsment, (3) pp (1996)

6 konferencia kiadványban megjelenő írás - Judit Hámori, Erzsébet Szabó, Diána Bánáti (2012): The effect of the technology name on consumer judgement the results of focus group interviews, ISBN , 6TH CENTRAL EUROPEAN CONGRESS ON FOOD, Novi Sad 2012, SERBIA, pp Szabó, E.(2008): Eredet- és minőségjelzők szerepe a marketingkommunikációban, XVII. Élelmiszer Minőségellenőrzési Tudományos Konferencia, Tihany, április Konferencia kiadvány, EOQ MNB, ISBN , pp. - SZABÓ E. (2002): A hazai fogyasztó és a regionális élelmiszerek. -in: Hagyományok-Izek-Régiók - Élelmiszerkincsünk az EU csatlakozás küszöbén. Konferencia kiadvány. május 15., EOQ MNB, Budapest, pp Bánáti, D., Szabó, E. (2010): A mezőgazdasági termelők helyzete és stratégiái az élelmiszerláncban - egy primér felmérés tapasztalatai. XX. Keszthelyi Növényvédelmi Fórum, Pannon Egyetem, Georgikon Kar Növényvédelmi Intézet, január , Keszthely, pp Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2008): Relationship between the structure of the meat product consumption and the food additive exposure. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business (ICoSTAF), 5-6 November 2008, Szeged, Hungary, Abstract book pp , Conference book pp ISBN Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2009): Consumption of antioxidant nutrients and cardiovascular disease in Hungary. In: 3 rd International Symposium on Trace Elements in the Food Chain. Deficiency or Excess of Trace Elements in the Environment as a Risk of Health. (Eds.: Szilágyi, M., Szentmihályi, K.), May 2009, Budapest, Hungary, Abstracts/Proceedings pp ISBN Biacs, P. - Váradi, M. - Szabó, E.: Application of ISO 9000 in the Hungarian Food Industry. Quality Assurance in the Food Industry According to ISO 9000/EN Procedings of the 6th Seminar of the EOQ Food Section October, Budapest, HNC for EOQ. pp (1993) - Lakner, Z.- Hajdu I.-né- Szabó, E.(2004): Traditional food industrial products: Past, Present, Future, Roots of Quality The Importance of Food Quality and Safety 1. International Conference and Workshop Theory for a Common Public Policy Budapest, november

7 - Szabó, E. Molnár, P. (2004): A hagyományos, tájjellegű élelmiszerek piaci érvényesülésének kommunikációs elősegítése, Szegedi Fűszerpaprika Napok, szeptember 3., konferencia kiadvány, p. Nyelvismeret Anyanyelv: magyar BESZÉLT IDEGENNYELV Szövegértés Beszéd Írás Hallás utáni értés Olvasás Társalgás Folyamatos beszéd Angol alap alap alap alap alap Német közép közép közép közép közép