A hüvelyes növények termesztésének színvonala és gazdaságossági kérdései Magyarországon Tikász Ildikó Edit Budapest, 2016. szeptember 29.
Tartalom 1. Száraz hüvelyesek jelentősége 2. Termelési mutatók 3. Versenytárs növények a vetésszerkezetben 4. Termelési színvonal 5. Jövedelmezőség és költségszerkezet
HÜVELYESEK Szójabab Földimogyoró Zöldborsó Zöldbab Száraz hüvelyesek (Pulses) Szárazbab Szárazborsó Csicseriborsó Lencse Lóbab Egyéb Forrás: www.pulsecanada.com
A biológiai sokféleség alapvető elemei Támogatják a fenntartható mezőgazdaságot és a talajregenerációt Hatékonyabb vízfelhasználás Váratlan szövetséges az éghajlatváltozás ellen Forrás: FAO
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Millió forint 3 173 3 128 3 248 3 335 3 260 4 033 5 063 4 908 5 656 Termelési érték részaránya a mezőgazdaság kibocsátásából, 2015 (%) 6 005 Száraz hüvelyesek kibocsátása (termelési érték) 7 000 4,0 6 000 5 000 3,5 3,0 Litvánia 4 000 2,5 3 000 2 000 1 000 0 Bab (száraz) Borsó (száraz) Lencse Lóbab Csicseriborsó Egyéb hüvelyesek 2,0 Észtország 1,5 Lengyelország Lettország 1,0 Egyesült Királyság 0,5 Magyarország Franciaország Finnország 0,0 Belgium -1 000-500 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 Forrás: KSH MSZR, Eurostat -0,5 Termelési érték változása, 2015 vs. 2005 (%)
Bab Csicseriborsó Lóbab Lencse Egyéb hüvelyes hektár ezer hektár Száraz hüvelyes növények termőterülete Magyarországon*, 2015 700 600 500 672 Lóbab 0,3% Csicseriborsó 1,3% Lencse 0,1% Bab 5,3% Egyéb hüvelyesek 2,5% 12 10 8 11.366 hektár 2,3 Szárazborsó 400 300 200 665,5 Szárazbab Futóbab 312 103,3 Szegletes lednek Borsó 90,5% 6 4 9,1 Őszi és tavaszi takarmányborsók 100 0 6,0 157,5 39,5 14,6 160,75 48,3 Édes csillagfürt Homoki bab 12.561 hektár 2 0 Borsó Forrás: MVH * A főként száraz magként hasznosított száraz hüvelyes növények termőterülete (vetőmag, zöldtakarmány és zöldtrágya célú hasznosítás nélkül)
Gazdaságok száma Termőterület Száraz hüvelyeseket termelő gazdaságok számának és termőterületük változása* 2015 15,8 0,7 0,2 0,7 17.399 hektár 2005 16,5 0,9 0,4 0,3 1,5 19.708 hektár 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 ezer hektár 2015 1 976 178 201 2.396 darab 2005 2 027 229 302 2.642 darab 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 darab Borsó Bab Csicseriborsó Lóbab Lencse Egyéb hüvelyesek *Vetőmagborsóval, zöldtakarmány és vetőmag céllal termesztett csillagfürttel együtt, az összehasonlíthatóság miatt Forrás: MVH
Száraz hüvelyeseket termesztő gazdaságok földrajzi elhelyezkedése 2005 2015 Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra
Borsó, száraz ( 29.548 tonna) 2015 Bab, száraz ( 905 tonna) 1.737 gazdaság 178 gazdaság Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra Hozamátlag 2010-2014 (tonna/hektár) HU FR ES DE UK EU-28 HU PL GR LT RO EU-28 2,3 3,6 1,1 3,2 3,5 2,7 1,8 2,1 2,3 2,2 0,8 1,8 Forrás: FAOSTAT
Csicseriborsó ( 175 tonna) 2015 Lóbab ( 36 tonna) 24 gazdaság 13 gazdaság Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra Hozamátlag 2010-2014 (tonna/hektár) HU ES IT GR BU EU-28 HU UK FR IT DE EU-28 1,2 0,9 1,4 1,4 1,3 1,0 2,9 3,5 3,7 1,9 3,7 2,7 Forrás: FAOSTAT
Lencse ( 10 tonna) 2015 Egyéb hüvelyes növények ( 225 tonna) 4 gazdaság Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra Hozamátlag 2010-2014 (tonna/hektár) HU ES FR GR IT EU-28 1,2 0,9 1,6 1,3 0,7 1,1 Forrás: FAOSTAT 84 gazdaság Egyéb hüvelyes HU UK PL ES LT EU-28 1,7 3,1 2,7 1,2 1,9 2,6 Édes csillagfürt HU PL DE FR LT EU-28 1,5 1,6 1,6 2,3 0,9 1,6
A száraz hüvelyesek versenytárs növényei a vetésszerkezetben*, 2015 Száraz hüvelyes 1. Növény 2. Növény 3. Növény 4. Növény 5. Növény Mezei borsó Kukorica (75,6%) Búza (63,6%) Napraforgó (54,8%) Árpa (40,8%) Pihentetett terület (35,6%) Takarmányborsó Kukorica (78,2%) Búza (63,1%) Napraforgó (55,3%) Árpa (48,1%) Lucerna (31,4%) Szárazborsó Kukorica (76,8%) Búza (74,2%) Napraforgó (57,1%) Árpa (42,9%) Repce (28,8%) Lóbab Kukorica (76,9%) Búza (69,2%) Napraforgó (46,2%) Állandó legelő (kaszált) (46,2%) Lucerna (46,2%) Futóbab Kukorica (44,4%) Állandó legelő (kaszált) (44,4%) Burgonya (44,4%) Búza (33,3%) Lucerna (33,3%) Szárazbab Kukorica (59,8%) Búza (44,4%) Napraforgó (42,6%) Burgonya (31,4%) Árpa (29,0%) Lencse Lucerna (100,0%) Állandó legelő (kaszált) (100,0%) Napraforgó (100,0%) Szójabab (75,0%) Takarmányborsó (75,0%) Csicseriborsó Búza (62,5%) Pihentetett terület (58,3%) Kukorica (50,0%) Napraforgó (41,7%) Árpa (41,7%) Homoki bab Kukorica (47,4%) Búza (31,6%) Pihentetett terület (31,6%) Tritikále (26,3%) Burgonya (26,3%) Édes csillagfürt (mag) Kukorica (78,8%) Napraforgó (45,9%) Pihentetett terület (45,3%) Tritikále (40,0%) Alma (31,8%) Szegletes lednek Búza (91,7%) Árpa (58,3%) Lucerna (58,3%) Kukorica (50,0%) Zab (50,0%) Forrás: MVH *A versenytárs növények megjelenésének gyakorisága az adott hüvelyes termesztő gazdaságoknál.
A száraz hüvelyesek versenytárs növényei a vetésszerkezetben, 2005 Száraz hüvelyes 1. Növény 2. Növény 3. Növény 4. Növény 5. Növény Mezei borsó Kukorica (61,9%) Búza (52,4%) Napraforgó (33,3%) Zab (33,3%) Árpa (33,3%) Takarmányborsó Kukorica (72,1%) Búza (60,3%) Árpa (48,0%) Lucerna (41,9%) Zab (28,5%) Szárazborsó Kukorica (72,3%) Búza (65,5%) Árpa (40,4%) Napraforgó (35,4%) Lucerna (27,6%) Lóbab Búza (64,4%) Kukorica (64,4%) Zab (37,8%) Napraforgó (35,4%) Lucerna (35,6%) Futóbab Kukorica (77,8%) Napraforgó (55,6%) Búza (44,4%) Lucerna (38,9%) Zab (33,3%) Szárazbab Kukorica (54,0%) Búza (48,8%) Napraforgó (44,5%) Árpa (25,6%) Burgonya (23,7%) Lencse Búza (92,9%) Kukorica (92,9%) Szójabab (42,9%) Napraforgó (42,9%) Lucerna (35,7%) Csicseriborsó Búza (80,0%) Kukorica (64,0%) Lucerna (52,0%) Zab (44,0%) Napraforgó (36,0%) Homoki bab Kukorica (50,0%) Búza (50,0%) Lucerna (50,0%) Árpa (37,5%) Rét (25,0%) Édes csillagfürt (mag) Kukorica (66,0%) Tritikále (43,4%) Alma (29,5%) Búza (26,4%) Napraforgó (25,3%) Szegletes lednek Lucerna (100,0%) Napraforgó (83,3%) Búza (83,3%) Kukorica (83,3%) Árpa (66,7%) Forrás: MVH *A versenytárs növények megjelenésének gyakorisága az adott hüvelyes termesztő gazdaságoknál.
Száraz hüvelyesek termelési színvonala, 2015 (%) Üzemszám Termőterület Termés Megnevezés Alacsony Közepes Magas Alacsony Közepes Magas Alacsony Közepes Magas hozamkategória hozamkategória hozamkategória Csicseriborsó 36 28 36 25 39 36 2 33 65 Szárazbab 75 13 12 50 34 16 24 43 33 Fehérvirágú édes csillagfürt (takarmány) 72 17 11 66 22 12 12 28 60 Szárazborsó 35 55 10 26 62 12 9 60 31 Forrás: MVH Alacsony és magas hozamkategória: EU termésátlag +/- 30%. Szárazbab: 1,815 t/ha; Borsó: 2,75 t/ha; Csicseriborsó: 1,02 t/ha; Édes csillagfürt: 1,55 t/ha (Forrás: Eurostat).
ezer HUF/hektár Forrás: AKI FADN, DE ATK ezer HUF/hektár Száraz hüvelyesek vs. benchmark növények jövedelmezősége, 2010-2014 átlaga 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 200 150 100 50 0-50 388 382 370 365 365 Repce Kukorica Takarmányborsó 159 152 145 Repce Takarmányborsó 126 110 333 100 Termelési érték SAPS Termelési költség 315 315 Szárazbab Lóbab Napraforgó Lencse Csillagfürt Búza Csicseriborsó 90 90 Jövedelem Kukorica Napraforgó Búza Lóbab Szárazbab Csillagfürt Lencse Csicseriborsó Hozam (t/ha): 2,7 2,5 6,6 2,5 4,5 1,5 1,5 2,5 1,0 1,0 299 30 215-35
Csillagfürt Takarmányborsó Csicseriborsó Lóbab Szárazbab Lencse ezer HUF/hektár A száraz hüvelyes növények termelésének változó költségei (2010-2014 évek átlaga) 300 250 200 150 100 50 0-50 178 10 91 25 23 29 103 210 20 105 235 20 95 250 20 105 260 20 105 20 25 35 25 50 50 60 15 50 40 40 45 50 50 40 270 20 105 25 60 60-20 Egyéb változó költségek Gépi munka költsége Növényvédőszer-költség Műtrágyaköltség Vetőmag- és szaporítóanyag költség Fedezeti hozzájárulás (Gross margin) -100-85 Hozam 2,5 2,5 1,0 1,5 1,5 1,0 Értékesítési ár (Ft/kg) 115 100 150 200 200 250 Forrás: DE ATK, AKI FADN
Az étkezési szárazborsó-termelés költségszerkezete, 2015 *előzetes adat Forrás: AKI FADN, The Anderson Centre Megnevezés HU* UK Ráfordítások összesen(ft/ha) 110 344 111 473 Vetőmag- és szaporítóanyag költség (Ft/ha) 37 260 42 283 Műtrágyaköltség (Ft/ha) 37 822 16 230 Növényvédőszer-költség (Ft/ha) 35 262 52 960 Termelési érték I. (Ft/ha) 281 561 416 423 Ráfordításon alapuló fedezeti hozzájárulás Gross margin (Ft/ha) 171 217 304 949 Termésátlag (t/ha) 2,6 3,8 Értékesítési átlagár (Ft/t) 110 322 111 046
Köszönöm a figyelmet!