Elolvashatja az ajánlásokat a felhasználói kézikönyv, a műszaki vezető, illetve a telepítési útmutató AEG-ELECTROLUX MC2660EA. Megtalálja a választ minden kérdésre az a felhasználói kézikönyv (információk, leírások, biztonsági tanácsadás, méret, kiegészítők, stb). Részletes információt az oldal használatáról a Felhasználói Kézikönyvben talál. Használati utasítás Kezelési útmutató Használati útmutató Felhasználói kézikönyv Kezelési utasítás
Kézikönyv absztrakt: A figyelmeztet háromszöggel ellátott bekezdéseket és/vagy a (Figyelmeztetés! Vigyázat! Figyelem!) tartalmazó sorokat figyelmesen olvassa el, mert ezek az útmutatások az Ön biztonságát szolgálják és nagyon fontos elírásokat tartalmaznak a készülék használatához. Minden figyelmeztetést szigorúan tartson be. Ezek a sorok lépésrl-lépésre mutatják be a készülék használatát. Ezekben a fejezetekben kiegészít információkat és hasznos tanácsokat talál a készülék használatához. A lóherét jelképez bekezdések útmutatásokat és tanácsokat tartalmaznak a készülék gazdaságos és környezetkímél üzemeltetésére vonatkozóan. Amennyiben a használat során kisebb-nagyobb üzemzavart észlel, akkor elször tanulmányozza át a "Mit kell tenni, ha" c. fejezetet, ahol segítséget talál ahhoz, hogy adott esetben saját maga is kijavíthassa a hibát. Komolyabb üzemzavar esetén forduljon a Vevszolgálathoz, illetve a jótállási jegyben megadott szervizhez. 2 TARTALOMJEGYZÉK Fontos biztonsági elírások Készülék és tartozékok Kezelpanel Üzembe helyezés eltt Az óra beállítása Mi az a mikrohullám? Az alkalmas edény Tippek és tanácsok Útmutatások a teljesítmény beállításához Fzés mikrohullámmal Más hasznos funkciók Automata fzés-, mélyhtött ételek fzése és automata felolvasztó funkció Táblázatok automatikus fzéshez és kiolvasztáshoz Receptek automata fzéshez Fzési táblázatok Receptek Tisztítás és ápolás Mit kell tenni, ha... Mszaki adatok Fontos útmutatások Üzembe helyezési útmutatások 4-7 8 9 10 10 11 11 12 13 17 17 18 19 21-26 26 26 26-29 29 31 31 42 42 43 44 45 46 47 3 FONTOS BIZTONSÁGI ELÍRÁSOK FONTOS BIZTONSÁGI ELÍRÁSOK: A HASZNÁLATI ÚTMUTATÓT FIGYELMESEN OLVASSA EL ÉS JÓL RIZZE MEG, MERT A JÖVÖBEN IS SZÜKSÉGE LEHET RÁ. A tzveszély elkerüléséhez A mikrohullámú sütt mködés közben nem szabad rizetlenül hagyni. A túl magas teljesítményszint, vagy a túl hosszú sütési id túlhevítheti az ételt és tüzet okozhat. Az elektromos vezetéknek könnyen hozzáférhet helyen kell lennie, hogy vészhelyzet esetén könnyen áramtalanítani lehessen a készüléket. A váltakozó áramú áramellátásnak 230 V-nak és 50 Hz-nek kell lennie, minimum 10 A-es biztosítékkal, vagy minimum 10 A-es megszakítóval. Azt javasoljuk, hogy a készüléket egy különálló áramkörre csatlakoztassuk. Ne tárolja, vagy ne használja a készüléket a szabadban. Ha az éppen melegített étel füstölni kezd, akkor SOHA NE NYISSA KI AZ AJTÓT. Kapcsolja ki a készüléket, húzza ki a csatlakozó dugót a konnektorból és várja meg, amíg az étel már nem füstöl. Ha kinyitja az ajtót, amíg az étel füstöl, akkor ezzel könnyen tüzet okozhat. Csak mikrohullámú sütben használható ételtartó dobozokat és edényeket használjon. Ne hagyja rizetlenül a készüléket, amikor eldobható manyag-, papír-, vagy más gyúlékony anyagból készült ételtartót használ benne. Használat után tisztítsa meg a bels fedlemezt, a sütteret, a forgótányért és a csúszógyrt. Ezeknek mindig száraznak és zsírmentesnek kell lenniük. A lerakódott zsír túlhevülhet és ezért füstölni kezdhet, vagy tüzet okozhat. Ne tegyen gyúlékony anyagot a készülék, vagy a szellznyílások közelébe. Ne zárja el a szellznyílásokat. Távolítson el minden fémes plombát, fémszálat, stb. az ételekrl és a csomagolásokról. A fémes felületen való kisülés tüzet okozhat. Ne használja a mikrohullámú sütt arra, hogy az olajban való sütéshez itt melegítse fel az olajat. A hmérsékletet nem lehet szabályozni és az olaj könnyen meggyulladhat. Pattogatott kukorica készítéséhez csak speciálisan a mikrohullámú sütben használható pattogatott kukorica-készítt használjon. A süttérben ne tároljon ételeket, vagy egyéb más eszközöket. Miután elindította a sütt célszer újra ellenrizni a beállításokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sütt a kívánt üzemmódban használja-e. Nézze meg az erre vonatkozó tanácsokat a Használati útmutatóban. A sérülések elkerüléséhez Figyelmeztetések: Ne használja a készüléket, ha megsérült, vagy hibásan mködik. Használat eltt ellenrizze a következket: a) Gyzdjön meg arról, hogy rendesen záródik-e, az ajtó, vagy nem görbült-e el. b) Ellenrizze, hogy nem törtek-e el az ajtózsanérok és az ajtóbiztosító zárak, vagy nem lazultak-e meg. c) Gyzdjön meg arról, hogy nincsenek-e sérülések az ajtótömítés és a tömítések fels felületén.
d) Gyzdjön meg arról, hogy nincs-e horpadás, vagy más sérülés a süttérben és az ajtónál. e) Gyzdjön meg arról, hogy az elektromos vezeték és dugasz nincs-e megsérülve. Soha ne próbálkozzon a mikrohullámú készülék javításával, vagy átalakításával. Életveszélyes lehet, ha nem hozzáért szakember végzi az olyan javításokat, amihez le kell venni a mikrohullámú energiától véd burkolatot. Ne mködtesse a készüléket nyitott ajtóval és ne változtassa meg az ajtó biztonsági zárszerkezetét. Ne mködtesse a készüléket, ha idegen tárgy van az ajtószigetelés és szigetel felület között. Ne engedje meg, hogy zsír, olaj, vagy más idegen anyagok rakódjanak le az ajtószigetelésen és a mellette lev részeken. Kövesse a,,tisztítás és ápolás" cím részben leírtakat. Ha a készüléket nem tartják tisztán, akkor ez a fels felületek elhasználódásához vezethet, ami viszont hátrányosan befolyásolja a készülék élettartamát. Rosszabb esetben negatívan befolyásolja a készülék biztonságát is. A SZÍVRITMUS-SZABÁLYZÓVAL él személyek kérdezzék meg orvosukat, vagy a szívritmus-szabályzó gyártóját, hogy milyen óvintézkedéseket kell tenniük a mikrohullámú készülékek használata közben. Az áramütés kockázatának az elkerüléséhez Semmilyen körülmények között se távolítsa el a készülék küls burkolatát. 4 Sose öntsön be folyadékot, vagy ne tegyen be semmilyen tárgyat az ajtózár nyílásába, vagy a szellznyílásokba. Ha mégis nagyobb mennyiség folyadék ömlene be a nyílásokba, akkor azonnal kapcsolja ki a készüléket, húzza ki a csatlakozó dugót a konnektorból, majd forduljon az AEG Vevszolgálathoz. Az elektromos vezetéket, illetve a dugót ne mártsa bele vízbe, vagy más folyadékba. Ne hagyja, hogy az elektromos vezeték forró, vagy éles felületek felett legyen, mint például a készülék fenti hátsó részén lev szellznyílás. Soha ne próbálja meg a süt lámpáját saját maga kicserélni. Ha a süt lámpája kiégett, akkor forduljon elektromos szakemberhez, vagy az AEG Vevszolgálathoz. Ha a készülék elektromos vezetéke megrongálódik, akkor azt speciális vezetékkel kell kicserélni. A cserét csak az AEG Vevszolgálat szakembere végezheti el. A robbanások és a hirtelen források elkerüléséhez FIGYELMEZTÉS: Folyékony ételeket nem szabad lezárt edényekben melegíteni, mert ezek könnyen felrobbanhatnak. A készülékben sose ne használjon lezárt tárolóedényeket. A zárakat és a tetket távolítsa el. A lezárt tárolóedény a nyomás növekedése miatt még akkor is felrobbanhat, ha a készüléket már kikapcsolta. Legyen óvatos, amikor folyadékot melegít. Használjon széles szájú tárolóedényt, hogy a buborékok szabadon távozhassanak. A folyadékok mikrohullámmal történ melegítése késleltetett forrást eredményezhet, ezért vigyázni kell akkor, amikor az itallal telt pohárhoz, vagy edényhez nyúl. A hirtelen felforracute;nek az óvatos levételérl; különös figyelmet szentelve az olyan csomagolásokra (pl. önmelegít anyagok), amelyeket a ropogós ételek készítésére terveztek, mert ezek az anyagok különösen forrók lehetnek. 6 Egyéb figyelmeztetések A készüléket semmilyen módon ne változtassa meg. Ez a készüléket csak a háztartásokban megszokott ételek készítéséhez és fzéséhez szabad használni. Nem alkalmas kereskedelmi célokra, vagy laboratóriumi felhasználásra. A készülék funkcióhibáinak és károsodásának elkerüléséhez Soha ne üzemeltesse a készüléket üresen. Ha barnító sütedényt, vagy önmelegít anyagot használ, akkor mindig helyezzen alájuk egy hálló szigetel alátétet (pl. egy porcelán tányért), hogy megakadályozza a forgótányér és tartójának a h hatására bekövetkez károsodásokat. Az edény használati útmutatójában leírt elmelegítési idt nem szabad túllépni. Ne használjon olyan fémbl készült eszközöket, amelyek visszaverik a mikrohullámokat és elektromos kisülést okozhatnak. Soha ne tegyen be konzerveket a készülékbe. Csak az ehhez a készülékhez tervezett forgótányért és forgótányér-tartót szabad használni. Soha ne üzemeltesse a készüléket forgótányér nélkül. Így elzhet meg, hogy a forgótányér összetörjön: a) A tisztítása eltt hagyja kihlni a forgótányért. b) Ne tegyen forró ételt, vagy forró edényt a hideg forgótányérra. c) Ne tegyen hideg ételt, vagy hideg edényt a forró forgótányérra.
A készülék üzemelése közben ne tegyen semmit a készülék tetejére. ÚTMUTATÁSOK: Ha nem biztos abban, hogy hogyan kell csatlakoztatnia a készüléket, akkor forduljon egy szakképzett elektromos szakemberhez. Sem a gyártó, sem a forgalmazó cég nem vállal felelsséget a készülék károsodásáért, vagy olyan személyi sérülésért, amely a helytelen elektromos csatlakoztatásból ered. Bizonyos esetekben vízpára, vagy vízcseppek keletkezhetnek a készülék bels falain, vagy az ajtó szigetelésén és szigetelési felületeken. Ez normális jelenség és nem jelenti azt, hogy a mikrohullámú süt szivárog, vagy meghibásodott. 7 Készülék és tartozékok 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Elüls borítás Bels világítás Kezelpanel Ajtónyitó gomb Hullámvéd borítás Süttér Meghajtó tengely Ajtószigetelés és fels szigeteli felületek Rögzít pontok (4 helyen) Szellznyílások Küls borítás Hátsó borítás Hálózati vezeték tartó Hálózati vezeték TARTOZÉKOK: Ellenrizze, hogy a következ tartozékokat mellékelték-e a készülékhez: (15) Forgótányér (16) Forgótányér tartó (17) 4 felersít csavar (nincs ábrázolva) Helyezze a forgótányér tartót a süttér alján lev meghajtó tengelyre. Helyezze a forgótányért a forgótányér tartóra. Az edények süttérbl való kivételekor ügyeljen arra, hogy azokat teljesen emelje át a forgótányér peremén, hogy ne következhessen be sérülés. FIGYELEM: Amikor új tartozékokat szeretne megrendelni, akkor két dolgot említsen meg a forgalmazónak, vagy a jogosult AEG Vevszolgálatnak: a tartozék alkatrész nevét és a modell számát. 8 Kezelpanel 1. Kijelz 2. Kijelzések és szimbólumok Az utasításoknak megfelelen a szimbólum felett lév megfelel kijelzés felgyullad, vagy villog. Ha az egyik kijelzés villogni kezd, akkor nyomja meg a megfelel az azonos szimbólumhoz tartozó - gombot, vagy végezze el a szükséges mveletet. Megkeverni Megfordítani Tömeg Adagok Mikrohullám - teljesítményfokozat Sütési szimbólum 3. IDKAPCSOLÓ ÓRA / TÖMEG / TELJESÍTMÉNYgomb 4. AUTOMATA FZÉS 1-gombok Nyomja meg ezeket a gombokat, hogy kiválassza a két automata program közül az egyiket. 5. AUTOMATA FZÉS 2-gombok Nyomja meg ezeket a gombokat, hogy kiválassza a két automata program közül az egyiket. 6. FZÉS MÉLYFAGYASZTOTT ÉTELEK-gomb Nyomja meg ezt a gombot, hogy kiválassza az öt automata program közül az egyiket. 7. AUTOMATA FELOLVASZTÁS-gomb Nyomja meg ezt a gombot, hogy kiválassza az öt automata program közül az egyiket. 8. MIKROHULLÁM - TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gomb 9. START / QUICK-gomb 10. STOP-gomb 11. AJTÓNYITÓ-gomb 9 Üzembe helyezés eltt Dugja be a csatlakozó dugót a konnektorba. 1. A kijelz villogni kezd: A STOP gomb használata 1. A programozás közbeni hibás beütés törlése. 2. A futó üzemelés Ideiglenes megszakítása. 3. Ha a futó üzemelés alatt egy programot törölni szeretne, akkor kétszer nyomja meg a gombot. 2. Nyomja meg a STOP gombot. Ellenrizze a kijelzt: 3. Állítsa be az órát: a következ részben leírtak szerint. Az óra beállítása Az órát 12 órás és 24 órás kijelzési formában lehet beállítani. 1. A 12 órás kijelzési forma beállításához 3 másodpercig tartsa benyomva a fog MIKROHULLÁM - TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot. A kijelzben a megjelenni. 2. A 24 órás kijelzési forma beállításához az 1. lépés után nyomja meg még egyszer a MIKROHULLÁM - TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot. A kijelzben a fog megjelenni. Példa: 23:35 óra beállítása a 24 órás kijelzési formában. 1. Válassza ki az funkciót. (12 órás mód). meg a óra Válassza ki a 24 órás 2. Állítsa be az órát. Az óra 3. Nyomja módot. járásával megegyez irányba MIKROHULLÁM forgassa el addig az TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot az IDKAPCSOLÓ / TÖMEG / óráról percre történ ADAGOK-gombot, amíg a átváltáshoz. helyes óra meg nem jelenik (23). 1-szer nyomja meg 3 mp-ig 1-szer nyomja meg és 3 mp-ig meg a 4. Állítsa be a perceket. Az óra járásával 5. Nyomja megegyez irányba forgassa el addig az MIKROHULLÁM IDKAPCSOLÓ / TÖMEG / ADAGOK-gombot, TELJESÍTMÉNYFOKOZATamíg a helyes percek meg nem jelennek (35). gombot az óra elindításához. 10 Ha az áramkimaradás a fzési folyamat közben fordul el, akkor a program törldni fog. 1. Az IDKAPCSOLÓ / TÖMEG / ADAGOK-gombot az 4. Ha az órát újra be szeretné állítani, akkor végezze el óra járásával ellentétes irányba is elforgathatja. az elzekben ismertetett lépéseket. 2. Ha a programozás közben hibás értéket adott meg, akkor nyomja meg a STOP-gombot. ÚTMUTATÁSOK: 3. Ha a mikrohullámú készülék mködését áramszünet szakítja meg, akkor az áramellátás helyreállítása után a kijelz szakaszosan a kijelzést fogja kijelezni.
MI az a mikrohullám? A rádió- és televíziós hullámokhoz hasonlóan a mikrohullámok is elektromágneses hullámok. A mikrohullámokat a mikrohullámú készülékben lév magnetron hozza létre és ez gondoskodik az ételek felolvasztásáról, felmelegítésérl, vagy sütésérl. A rövid fzési id titka az, hogy a mikrohullámok minden irányból közvetlenül átjárják az ételt. Az energia optimális módon van kihasználva. Összehasonlításképpen megemlítjük, hogy az elektromos sütvel végzett fzés esetében a h a fzlapon keresztül jut el a fzedényhez és csak ezután az ételhez. Ez a módszer rengeteg energiát pazarol el. A mikrohullámok tulajdonságai A mikrohullámok átjutnak minden olyan nem fémes tárgyon, amelyek üvegbl, porcelánból, kerámiából, manyagból, fából, vagy papírból készültek. Ezért van az, hogy a mikrohullámok sohasem forrósítják fel ezeket az anyagokat. Az edények csak azért lesznek forrók, mert a bennük lev étel is forró. A mikrohullámok nem tudnak áthatolni a fémbl készült tárgyakon, hanem visszaverdnek. Ezért a fémbl készült edények normál esetben nem alkalmasak mikrohullámú fzésre. Vannak azonban kivételek, amikor valójában azt használják ki, hogy a mikrohullámok nem tudnak átjutni a fémeken. Ha az ételt bizonyos helyeken alufóliával letakarja, akkor megakadályozhatja, hogy a letakart a részek túl melegek, forrók legyenek, vagy túlfjenek. Ehhez vegye figyelembe a Használati útmutatóban adott következ útmutatásokat. Az alkalmas edény Üveg és üvegkerámia A hálló üvegedények nagyon alkalmasak. A fzési folyamatot minden oldalról meg lehet figyelni. Azonban nem tartalmazhatnak semmilyen fémet (pl. ólomkristály) és nem lehet rajtuk fémborításuk sem (pl. aranyozott szél, kobaltkék színezés). Porcelán Nagyon megfelelek. Gyzdjön meg arról, hogy a porcelán nem tartalmaz-e arany-, vagy ezüstdíszítést, illetve valamilyen fémet. Manyag- és papíredény A hálló és a mikrozáshoz alkalmas manyag edények egyaránt használhatók az ételek felolvasztásához, melegítéséhez és fzéséhez. Tartsa be a gyártó utasításait. A hálló és a mikrozáshoz alkalmas papíredények is ugyanígy alkalmazhatók. Tartsa be a gyártó utasításait. Kerámia Általában nagyon megfelelek. A kerámiának mázasnak kell lennie, mivel a máznélküli kerámiánál a nedvesség be tud jutni a kerámiába. A nedvességtl az anyag felforrósodik és darabokra törhet. Ha nem biztos abban, hogy az adott eszköz alkalmas-e mikrohullámhoz, akkor végezze el az edény alkalmassági vizsgálatát (lásd késbb). Konyhai törlpapír Arra használható, hogy felitassuk vele például a kenyér, vagy a zsemlék rövid felmelegítésnél keletkez 11 nedvességet. Tegye a papírt az étel és a forgótányér közé. Az étel felülete így ropogós és száraz marad. Ha a zsíros ételt konyhai törlpapírral takarja le, akkor így felfoghatja a kifröccsen zsírfoltokat. Mikrohullámú fólia A mikrohullámú-, vagy a hálló fólia nagyon alkalmas az ételek letakarásra, vagy csomagolására. Tartsa be a gyártó utasításait. Az ételhez képest azonban ezeknek kicsiknek kell lenniük pl. az alumíniumtartónak legalább 2/3-tól 3/4-ig tele kell lenni étellel. Célszer az ételt egy mikrozásra alkalmas edénybe áttölteni. Ha alumínium tartókat, vagy más fémeszközöket kíván használni, akkor legalább kb. 2 cm oldaltávolságot kell hagyni a süttér bels falaitól, mert különben a lehetséges kisülés károkat okozhat. Egyik edénynek sem lehet fémessützacskó Használható a mikrohullámú sütben. A fémcsipeszek azonban nem alkalmasak a zacskó lezárására, mert a sützacskó fóliája megolvadhat. Madzaggal kösse be a sützacskót és szúrja át párszor egy villával. A nem hálló csomagolásokat (pl. friissentartó fólia) nem ajánlják a mikrohullámú készülékben való használatra. borítása, vagy fémes tartozéka, mint pl. csavarok, szegélyek, vagy fülek. Az edények alkalmassági vizsgálata Ha nem biztos abban, hogy az edény alkalmas lesz-e mikrohullámú sütben való használatra, akkor végezze el az alábbi vizsgálatot: Tegye be az edényt a készülékbe. Tegyen egy kb. 150 ml vízzel megtöltött üvegpoharat az edénybe, vagy melléje. 1-2 percre kapcsolja be a készüléket 900 W teljesítményen. Ha az edény hideg marad, vagy megérinthet, akkor megfelel. Ne alkalmazza ezt a vizsgálatot manyagból készült edényeknél, mert ezek megolvadhatnak. Barnító edény Ez egy speciális, üvegkerámiából és fémbevonatú fenékkel készült mikrohullámú edény, ami lehetvé teszi azt, hogy az étel barnára süljön meg.
Ha barnító edényt használ, akkor egy megfelel szigetel anyagot pl. egy porcelán tányért kell a forgótányér és a barnító edény közé helyezni. Ügyeljen arra, hogy pontosan tartsa be a gyártó utasításában megadott elmelegítési idt. A túlzott mérték elmelegítés károsíthatja a forgótányért és a forgótányér tartót, vagy elindíthatja a biztonsági védberendezést, ami kikapcsolja a készüléket. Fém Nagy általánosságban azt lehet mondani, hogy fémet ne használjon, mert a mikrohullámok nem tudnak áthatolni a fémeken és így nem érik el az ételt. Vannak azonban kivételek: így pl. szabad használni kis alufólia csíkokat, amivel letakarjuk az étel egyes részeit azért, hogy ezek ne olvadjanak fel túl gyorsan, vagy ne kezdjenek el fni (pl. a csirke szárnya). A kis fémnyársak és alumíniumtartók (pl. készételeknél) használhatók. 12 Tippek és tanácsok Mieltt elkezdi... Összeállítottunk néhány hasznos tanácsot és tudnivalót azért, hogy a lehet legjobban megkönnyítsük Önnek a mikrohullámú készülék használatát. Csak akkor indítsa el a készüléket, ha az ételt már behelyezte. Só, fszerek és gyógynövények A mikrohullámú készülékben elkészített étel jobban megrzi az egyedi ízét, mint a hagyományos módszerrel készített étel. Ezért csak mértékletesen sózzon és normál esetben csak a fzés után adja hozzá az ételhez. A só felszívja a folyadékot és kiszárítja az étel küls rétegét. A fszereket és a gyógynövényeket a megszokott módon használhatja. Fzési próbák: Az ételek fzöttségi állapotát ugyanúgy meg lehet vizsgálni, mint a hagyományos módon elkészített ételeknél: Ételhmér: A melegítési-, vagy a fzési folyamat végén minden ételnek egy bizonyos bels hmérséklete van. Egy ételhmérvel meg lehet állapítani, hogy az étel elég meleg-e, illetve, hogy megftt-e már. Villa: A halat egy villával lehet ellenrizni. Ha a hal húsa már nem üveges és könnyen lejön a szálkákról, akkor már megftt. Ha túlfzte, akkor kemény és száraz lesz. Fa fogpiszkáló: A süteményeket és a kenyeret úgy lehet könnyen megvizsgálni, ha beleszúr egy fából készült fogpiszkálót. Ha a fogpiszkáló a kihúzás után tiszta és száraz marad, akkor az étel megsült. Idk beállítása A felolvasztás-, a felmelegítés- és a fzés ideje általában sokkal rövidebb, mint egy hagyományos sütben, vagy tzhelyen. Ezért szüksége lesz arra, hogy betartsa az ebben a füzetben javasolt idket. Jobb rövidebb, mint hosszabb fzési idket beállítani. Mindig ellenrizze az ételt, miután a fzési id letelt. Jobb a végén egy kicsit tovább fzni az ételt, mint egy túlftt ételt kapni. Kezd hmérséklet A felolvasztás-, a melegítés- és fzés ideje az élelmiszer hmérsékletétl függ. A lefagyasztott, vagy a htött ételeknél például hosszabb idre van szükség, mint a szobahmérsékleten lév ételeknél. Az élelmiszerek tárolási hmérsékletét (5 C-os normáltéri hmérséklet, kb. 20 C-os szobahmérséklet) a felmelegítés és a fzés idejére feltételezzük. A fagyasztott étel felolvasztására 18 Cos kezd hmérsékletet feltételezünk. Pattogatott kukoricát csak speciális mikrohullámálló tartóban készítsen. Tartsa be pontosan a gyártó utasításait. Ne használjon normál papír-, vagy üveg tartót. A tojást ne héjában fzze meg. A héjon belül megn a nyomás és ez a tojás felrobbanását eredményezi. Sütés eltt egy villával mindig szurkálja meg a tojás sárgáját. Ne melegítsen fel a fritzéshez olajat, vagy zsírt a mikrohullámú készülékben. Az olaj hmérsékletét nem lehet ellenrizni és hirtelen kifröccsenhet az edénybl. Ne melegítsen fel a készülékben lezárt ételtartókat, mint pl. befttes üveg, vagy konzervek. A tartóban keletkez nyomás felrobbanthatja a tartót. (Kivétel: amikor befttet készít). Fzési id megállapítása ételhmérvel A fzési folyamat végén minden étel és ital egy bizonyos bels hmérséklettel rendelkezik, amit egy ételhmérvel könnyen meg lehet állapítani. A legfontosabb hmérsékleteket a Hmérséklet táblázatban adtuk meg. TÁBLÁZAT: HMÉRSÉKLETELLENRZÉS AZ ÉTELHMÉRVEL Ital / étel Bels hmérséklet a fzési id végén 65 75 C 75 80 C o 75 80 C o 75 80 C o 80 85 C 70 oc o 75 80 C 50 55 C o 60 65 C o 75 80 C 80 85 C o o o o Bels hmérséklet 10-15 perces állásid után Minden megadott id... Az ebben az útmutatóban megadott idk csak tájékoztató jellegek, ami az élelmiszerek hmérséklete, súlya és állapota szerint (víz-, zsírtartalom, stb.
) változhat. Italok melegítése (kávé, víz, tea, tej, stb.) Tej melegítése Levesek melegítése Egytál ételek melegítése Szárnyasok Bárányhús Rózsaszínre sütve Jól átsütve Marhasült Enyhén átsütve Félig átsütve Jól átsütve Sertés-, borjúhús 85 90 C 70 75 oc o 80 85 C 55 60 C o 65 70 C o 80 85 C 80 85 C o o o 13 Víz hozzáadása A zöldségeket és más magas víztartalmú ételeket saját levükben, vagy kevés csak víz hozzáadásával fzzük meg. Ez biztosítja azt, hogy sok vitamin és ásványi anyag megmaradjon az ételekben. Magas és lapos edények Ha két edénynek ugyanakkora a térfogata, de az egyiknek magasabb a formája, akkor a fzési id ebben az edényben hosszabb lesz, mint a lapos edénynél. Ezért lehetleg mindig nagy felülettel rendelkez lapos edényt válasszon. A magas edényeket csak olyan ételek fzéséhez használja, ahol a túlforrás veszélye állhat fenn: pl. tészták, rizs, tej, stb. Brös, vagy héjas élelmiszerek mint pl. a kolbász, csirkecomb, héjában sült burgonya, paradicsom, alma, tojássárgája, vagy az ezekhez hasonló élelmiszereket a fzés eltt egy villával meg kell szurkálni. Ezáltal a keletkez gzök anélkül távozhatnak, hogy kihasítanák a brt, vagy a héjat. Kerek és ovális edények Az ételek egyenletesebben fnek meg a kerek és az ovális edényben, mint a sarkosokban, mert a mikrohullámú energia a sarkokra koncentrálódik és az ételek ezeken a részeken túlfhetnek. Zsíros ételek sütése A zsírréteggel rendelkez húsok és zsíros hússzeletek jobban megsüthetk, mint a soványabb részek. A sütésnél/párolásnál egy kisebb darab alufóliával takarja le a zsíros részeket, vagy a zsíros felével lefelé fordítva helyezze el a húsokat. Letakarás A letakart fed benntartja az ételben a nedvességet és rövidebb lesz a fzési id. A letakaráshoz használjon egy edényfedt, a mikrohullámhoz alkalmas fóliát, vagy egy üvegbúrát. Azokat az ételeket, amelyeket ropogósra szeretne elkészíteni - pl. sültek, vagy csirke - ne takarja le. Általános szabályként kimondható, hogy amit egy hagyományos sütben is letakarna, azt a mikrohullámú készülékben is takarjon le. Amit a hagyományos sütben sem takarna le, azt a mikrohullámú készülékben sem takarja le. Zöldségek blansírozása A zöldségeket a lefagyasztásuk eltt blansírozni kell. Így rzik meg legjobban a minségüket és az ízüket. Módszer: Mossa meg és aprítsa fel a zöldségeket. Tegyen 250 g zöldséget egy 275 ml vízzel megtöltött tálba és fed alatt 3-5 percig melegítse meg. A blansírozás után azonnal merítse hideg vízbe, hogy megakadályozza a további fzést, majd hagyja lecsöpögni róla a vizet. A blansírozott zöldségeket légmentesen csomagolja be és fagyassza le ket. Gyümölcsök és zöldségek befzése A mikrohullám használatával a befzés gyors és egyszer. A kereskedelemben megvásárolhatók a speciálisan a mikrohullámú süthöz alkalmazható befttes üvegek, a gumigyrs és a manyagból készült zárófedelek. A gyártók a használatra vonatkozóan pontos leírást adnak. Szabálytalan részek Ezeket az élelmiszereket a vastagabb, tömörebb oldalukkal kifelé helyezze el. A zöldségeket (pl. brokkoli) a torzsájával kifelé helyezze el. A vastagabb részekhez hosszabb sütési idre van szükség és így a küls oldalak több mikrohullámú energiát kapnak, ami az étel egyenletes fzését fogja eredményezni. Kisebb és nagyobb mennyiségek A mikrozáshoz szükséges idk közvetlenül attól élelmiszer mennyiségétl függnek, amit fel szeretne olvasztani, fel szeretne melegíteni, vagy meg szeretne fzni. Ez azt jelenti, hogy a kisebb adagok gyorsabban fnek meg, mint a nagyobbak. Az általános f szabály: Dupla mennyiség = majdnem kétszer annyi id. Fele mennyiség = fele annyi id. Keverés Az ételek megkeverése azért szükséges, mert a mikrohullámok elször mindig a küls területet kezdik melegíteni. Ezáltal a hmérséklet kiegyenlítdik és az étel egyenletesen melegszik fel. 14 Elrendezés A forgótányérra körben helyezzen el több kis adagot, pl. kis pudingformákat, csészéket, vagy burgonyát héjában. Az egyes adagokat olyan távolságra tegye egymástól, hogy a mikrohullámú energia minden oldalról elérhesse ket. Állásid A mikrohullámú fzésnél az egyik legfontosabb szabály az állásidt betartása Majdnem minden étel, amit a mikrohullámú sütben felolvasztunk, melegítünk, vagy fzünk, bizonyos állásidt kíván meg, ami alatt a hmérséklet kiegyenlítdése zajlik le és az étel nedvességtartalma is egyenletesen eloszlik. Megfordítás A közepes méret ételeket, mint pl.
a hamburgert és a hússzeletet, a fzési folyamat alatt egyszer meg kell fordítani, hogy rövidebb legyen a fzési id. A nagyobb darabokat, mint pl. a sültek, vagy a csirke azért kell megfordítani, mert a fels oldaluk több mikrohullámú energiát kap és kiszáradhatnak. Barnítószer Az élelmiszerek több mint 15 perces sütési id után lebarnulnak, de ez nem hasonlító össze a hagyományos sütésnél ismert intenzív barnulással és leégéssel. Azért, hogy étvágygerjeszt barna színt kaphassunk, barnítószereket kell használni. Ezek a szerek legtöbbször fszerként is használatosak. A következkben néhány ajánlat található a barnítószerekhez és alkalmazásukhoz. ÉTEL MÓDSZER Dörzsölje be a szárnyast a vajjal / paprikakeverékkel. Szórja meg piros paprikával. Dörzsölje be a szósszal. Dörzsölje be a szósszal. Szalonna kockákkal, vagy levesek, szárított hagymával. Kenje be ezzel a süteményeket és a desszerteke, vagy mázolja be ket. BARNÍTÓSZER Széttört vaj és piros paprika Piros paprika Szójaszósz Barbecue- és Worcestershire-szósz Süt- Barbecue Szalonna kockák, vagy szárított hagyma Szárnyasok Felfújtak, sajtos pirítós Húsok és szárnyasok Sültek, fasírozott Rövid sültek Felfújtak, pirítós, egytál-ételek Kakaó, csokoládé, barna-máz, méz és Sütemények és desszertek marmaládé MELEGÍTÉS Alumínium edényekben lev készételt vegye ki a tartókból és egy tányéron, vagy egy tálban melegítse meg. Az ételt takarja le mikrohullámhoz alkalmas fóliával, tányérral, vagy üvegbúrával (beszerezhet a boltokban), hogy a fels felület ne száradjon ki. Az italokat nem kell takarni. A szorosan záródó edényekrl vegye le a tett. Amikor folyadékot forral, mint pl. víz, kávé, tea, vagy tej, akkor tegyen be egy üvegrudat is az edénybe. A nagyobb mennyiségeket ha lehetséges idrl-idre keverje meg, hogy minél jobban biztosítsa a hmérséklet egyenletes eloszlását. Az idk 20 C-os szobahmérséklet ételekre vonatkoznak. A htgépben tárolt ételek melegítési idejét kissé emelje meg. Melegítés után hagyja az ételt 1-2 percig állni, hogy az étel belsejében lev hmérséklet egyenletesen szétoszolhasson (állásid). A megadott idk csak tájékoztató jellegek, amelyek az étel kezdeti hmérséklete, a súlya, a víztartalma, a zsírtartalma és az elérni kívánt eredmény szerint változhatnak. 15 FELOLVASZTÁS A mikrohullám ideális az élelmiszerek felolvasztására. A felolvasztási idk általában jelentsen rövidebbek, mint a hagyományos felolvasztási módszereknél. Íme néhány tanács. Vegye ki a fagyasztott ételt a csomagolásából és a felolvasztáshoz helyezze rá egy tányérra. Megfordítás / keverés Egyszer majdnem minden élelmiszert meg kell fordítani, vagy idrl-idre meg kell keverni. Amilyen hamar csak lehet, vegye szét az összetapadt részeket és rendezze el ket újra. Dobozok és tartók A mikrohullámálló csomagolásra használt dobozok és tartók különösen alkalmasak az ételek felolvasztására és melegítésére, mivel ugyanúgy elviselik a mélyhtben lev hmérsékletet (kb. 40 C-ig), mint a felolvasztáskor, melegítéskor keletkez ht (kb. 220 Cig). Ezért ugyanazt a tartót használhatja fagyasztásra, felolvasztásra, melegítésre és még az étel fzésére is, anélkül, hogy a tartalmát át kellene tenni egy másik edénybe. Kis mennyiségek... Gyorsabban és egyenletesebben olvadnak fel, mint a nagyobbak. Azt javasoljuk tehát, hogy lehetleg kisebb adagokban végezze a fagyasztást. Így gyorsan és könnyen tud összeállítani majd egy egész menüt. Érzékeny élelmiszerek Az olyan ételek, mint pl. a krémes, tejszín, sajt és kenyér csak részben olvaszthatók fel, majd utána szobahmérsékleten kell ket teljesen felolvadni hagyni. Így elkerülhet, hogy a küls felületek túl melegek legyenek, a belsejük viszont fagyos maradjon. Letakarás A felolvasztás eltt a vékony részeket kis alufólia csíkokkal takarja le. A felolvadt, vagy meleg részeket még a felolvasztás alatt ugyancsak be kell takarni az alumínium csíkokkal. Ezzel megakadályozhatja, hogy a vékony részek túl meleggé váljanak, míg a vastagabb részek fagyosak maradjanak. Az állásid... Az állásid betartása az ételek felolvasztása után különösen fontos, mivel a felolvadási folyamat ebben a szakaszban folytatódik tovább. A felolvasztási táblázatban számos étel állásideje megtalálható. A vastag, srbb ételek hosszabb állásidt igényelnek, mint a vékonyabb, vagy a porózusabb ételek. Ha az étel nem olvadt fel megfelelen, akkor folytathatja a felolvasztást a mikrohullámú készülékben, vagy meghosszabbíthatja az állásidt. Az állásid végén minél hamarabb dolgozza fel az ételt és ne fagyassza újra vissza.
A mikrohullámú teljesítmény... Kezdetben Jobb alacsonyabb beállítást választani, mint túl magasat. Így jobban biztosítható, hogy az étel egyenletesen olvadjon fel. Ha a mikrohullámú teljesítmény beállítása túl magas, akkor az étel felülete már elkezd fni, a belseje viszont fagyos marad. Friss zöldségek fzése A zöldségek vásárlásánál ügyeljen arra, hogy lehetleg hasonló darabokat vásároljon. Ez különösen akkor fontos, ha a zöldséget darabokban akarja megfzni (pl. ftt burgonya). Az elkészítés eltt mossa meg, tisztítsa meg a zöldségeket és csak ezután mérje ki a recept szerint a kívánt mennyiséget, majd darabolja fel. Az ízlésének megfelelen fszerezzen, de a sót csak a fzés után tegyen hozzá az ételhez. 500 g zöldséghez adjon hozzá kb. 5 evkanál vizet. A magas rosttartalmú zöldségek egy kicsit több vizet igényelnek. Vegye figyelembe a táblázatokban megadott adatokat. A zöldségeket általában egy fedvel letakart tálban fzze meg. A magas nedvességtartalmú zöldségeket, pl. a zöldhagymát és a héjában ftt burgonyát víz hozzáadása nélkül mikrohullámos fóliában is megfzheti. A fzési id felének letelte után keverje meg, vagy fordítsa meg a zöldségeket. A fzés után hagyja kb. 2 percig állni a zöldségeket, hogy a hmérséklet egyenletesen szétterjedjen (állásid). A megadott fzési idk csak tájékoztató jellegek és a szóban forgó zöldségtípus súlyától, hmérsékletétl és állapotától függnek. Minél frissebb a zöldség, annál rövidebb lesz a fzési id. 16 Húsok, halak és szárnyasok fzése A bevásárlásánál ügyeljen arra, hogy lehetleg hasonló darabokat vásároljon. Így jobb sütési eredmény érhet el. Az elkészítés eltt hideg vízben alaposan mossa meg a húst, a halat és a szárnyast és konyhai papírtörlvel törölgesse szárazra. Aztán a szokásos módon folytassa tovább az elkészítést. A marhahúst kell ideig felakasztva kell érlelni és lehetleg inmentesnek kell lennie. Még ha a darabok hasonló méretek is, a fzési eredmény változó lehet. Ez többek között a hús fajtájának, az eltér zsírés nedvességtartalmának, illetve a fzés eltti hmérsékletének köszönhet. 15 perces sütési id után egy természetes barnulás jön létre, amit barnítószerek alkalmazásával még tovább lehet ersíteni. Ha ezen kívül ropogós fels felületet is szeretne elérni, akkor barnító edényt kell használni, vagy egy sütbe kell helyezni az élelmiszert és mikrohullámmal kell készre fzni. A fzési id felénél fordítsa meg a nagyobb hús-, hal-, vagy szárnyas-daraokat, hogy minden oldaluk egyenletesen fjön meg. A fzés után alufóliával takarja le a sültet és hagyja kb. 10 percig állni. (állásid). Ezalatt a sült tovább f és a folyadék egyenletesen eloszlik, így amikor majd felvágja a sültet, csak kevés húslé fog kifolyni belle. Felolvasztás és fzés A mélyhtött ételeket egyszerre lehet felolvasztani és megfzni a mikrohullámú sütben. Ehhez a táblázatban található néhány példa. Ezen kívül azonban ügyeljen azokra az általános útmutatásokra is, amit a,,melegítés" és a,,felolvasztás" c. részekben ismertettünk. A kereskedelembl megvásárolt mélyhtött élelmiszerek elkészítésénél vegye figyelembe a gyártó cégnek a csomagoláson feltüntetett utasításait. Ezek megadják a pontos fzési idt és a mikrohullámú készülékben való elkészítését módját is. Útmutatások a teljesítmény beállításához A Ön mikrohullámú készüléke 5 teljesítményfokozattal rendelkezik. A sütéshez szükséges teljesítményfokozat kiválasztásához kérjük, hogy kövesse a Receptek c. részben megadott tanácsokat. Általánosságban a következ ajánlások érvényesek: 900 W - gyors fzéshez, vagy újramelegítésre használható, pl. levesek, ragu, konzerves ételek, meleg italok, zöldségek, halak, stb. esetében. 630 W - sr ételek hosszabb fzéséhez ajánlott, mint pl. pecsenye, húspástétom és tányéros ételek, kényes ételek, mint a sajtszósz és a piskóta. Ennél a csökkentett beállításnál a szósz nem forr fel és az étel egyenletesen f meg anélkül, hogy ersen túlfne, vagy felforrna. A mikrohullámú teljesítményfokozat beállításához: 1. Az óramutató járásával egyez, vagy azzal ellentétes irányba forgassa el az IDKAPCSOLÓ/TÖMEG/ADAGOKgombot a fzési id kiválasztásához. 2. Nyomja meg addig a MIKROHULLÁM-TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot, amíg a kijelzben meg nem jelenik a kívánt teljesítményfokozat.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) (Ha a MIKROHULLÁM-TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot egyszer nyomja meg, akkor a kijelzben a jelenik meg.) Ha a kívánt fokozatot át kívánja lépni, akkor nyomja meg addig a MIKROHULLÁM-TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot, amíg a kijelzben ismét megjelenik a teljesítményfokozat 3. Nyomja meg a START/QUICK-gombot. FIGYELEM: Ha nem választ ki teljesítményfokozatot, akkor automatikusan a 900 W-os teljesítmény lesz érvényes. 450 W - sr ételekhez ajánlott, amelyek a hagyományos fzésnél is hosszú fzési idt igényelnek, pl. a marhahúsból készített ételek. Ha ezt a teljesítményfokozatot használja, akkor a hús puha marad. 270 W (kiolvasztás beállítása) azt a fokozatot az élelmiszerek kiolvasztásához ajánljuk, hogy az ételek egyenletesen olvadjanak fel. Ez a fokozat különösen alkalmas rizs párolásához, tészták, gombócok, és tojásos puding fzéséhez. 90 W - kíméletes felolvasztáshoz, pl. tejszínhabos tortához használható. W = WATT 17 Fzés mikrohullámmal A készülék maximum 90 percre programozható be. (90.00). A fzési (kiolvasztás) idt 10 másodperctl 5 perces egységekben lehet megadni. Ez a Táblázatban megadott fzési id (felolvasztási id) teljes hosszától függ. Fzési id 0-5 perc 5-10 perc 10-30 perc 30-90 perc Idegységek 10 másodperc 30 másodperc 1 perc 5 perc Példa: Tegyük fel, hogy levest akar melegíteni 2 perc és 30 másodpercig, 630 W-os mikrohullámú teljesítménnyel. MIKROHULLÁM- 3. Indítsa el a fzési folyamatot a 1. Az IDKAPCSOLÓ / TÖMEG / 2. A START/QUICK-gomb egyszeri TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gomb ADAGOK-gombnak az óramutató megnyomásával. kétszeri megnyomásával állítsa be járásával megegyez irányba történ a kívánt teljesítményfokozatot. elforgatásával adja meg a kívánt fzési idt. ÚTMUTATÁSOK: 1. Ha fzés közben kinyitja az ajtót, akkor a fzési id automatikusan megáll a digitális kijelzben. A fzési id újra elkezd visszaszámolni, ha becsukja az ajtót és ismét megnyomja a START/QUICK gombot. 2. Ha a fzési folyamat közben ellenrizni szeretné a teljesítményfokozatot, akkor nyomja meg a MIKROHULLÁMTELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot. Amíg benyomja tartja a MIKROHULLÁM-TELJESÍTMÉNYFOKOZATgombot, addig kijelzésre kerül a teljesítményfokozat. 3. Az IDKAPCSOLÓ / TÖMEG/ ADAGOK-gombot az óramutató járásával megegyez, vagy azzal ellentétes irányba is elforgathatja. Ha a gombot az óramutató járásával ellentétes irányban forgatja el, akkor a fzési id 90 perctl fokozatosan fokonkénti lépésekben fog csökkeni. 18 Más hasznos funkciók 1. TÖBBLÉPCSS FZÉS Maximum 3 lépésbl álló fzési sorozatot programozható be kézi fzési id és üzemmód megadásával. Példa: Fzés: 5 percig 900 W teljesítményen 16 percig 270 W teljesítményen 1. FOKOZAT 2. Az IDKAPCSOLÓ / TÖMEG / ADAGOK-gombnak 3. A MIKROHULLÁM-TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gomb az óramutató járásával megegyez irányba történ egyszeri megnyomásával állítsa be a kívánt elforgatásával adja meg a kívánt fzési idt. teljesítményfokozatot. (1. fokozat) (2. fokozat) 2. FOKOZAT MIKROHULLÁM- 5. Indítsa el a fzési folyamatot a 3. Az IDKAPCSOLÓ / TÖMEG / 4. A START/QUICK-gomb egyszeri TELJESÍTMÉNYFOKOZATADAGOK-gombnak az óramutató megnyomásával. gomb négyszeri megnyomásával járásával megegyez irányba állítsa be a kívánt történ elforgatásával adja meg a teljesítményfokozatot. kívánt fzési idt. (A készülék csak 5 percig dolgozik 900 W teljesítményen, majd végül 16 percig 270 W teljesítményre kapcsol át). 19 2. GYORSFZÉS FUNKCIÓ A START/QUICK-gombbal a következ funkciókat lehet mködtetni: a) Közvetlen indítás A fzést 900 W teljesítményszinten 30 másodpercig azonnal el lehet indítani a START/QUICK-gomb megnyomásával. MEGJEGYZÉS: Azért, hogy a gyerekek tévedésbl ne használhassák a készüléket, a START/QUICK-gombot az elz lépések után csak 3 perc múlva, azaz az ajtó bezárása, a STOP-gomb megnyomása, vagy mködtetése után lehet használni. b) A fzési id meghosszabbítása A kézi fzés alatt a fzési idt a START/QUICK-gomb mindenkori megnyomásával további 30 másodpercig meghosszabbíthatja. 3. A teljesítményfokozat ellenrzése Ha a fzési folyamat közben ellenrizni szeretné a mikrohullámú teljesítményfokozatot, akkor nyomja meg a MIKROHULLÁM-TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot. Ameddig az ujjával megérintve teljesítményfokozat kijelzésre kerül. tartja a MIKROHULLÁM- TELJESÍTMÉNYFOKOZAT-gombot, addig a A készülék visszaszámlálása akkor is folytatódik, ha a kijelz a teljesítményfokozatot mutatja. 4. BIZTONSÁGI ZÁR FUNKCIÓ A BIZTONSÁGI ZÁR FUNKCIÓ BEÁLLÍTÁSA A BIZTONSÁGI ZÁR FUNKCIÓ FELOLDÁSA 1. Nyomja meg és 3 másodpercig tartsa lenyomva a 1. Nyomja meg és 3 másodpercig tartsa lenyomva a STOP-gombot.