Nagy tejtermelésű tehenek szénhidrát ellátásának optimalizálása DR. TÓTH TAMÁS, INTÉZETIGAZGATÓ HELYETTES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÉS TERMELÉSFEJLESZTÉSI INTÉZET KAPOSVÁRI EGYETEM
1. Mi az NFC és az NSC? Egyszerű kérdések 2. Milyen főbb hatásai vannak az NFC és az NSC ellátottságnak? 3. Hogyan lehet javítani az NFC és az NSC ellátottságot?
Mi az NFC és az NSC? 1. KÉRDÉS
az egyszerű válasz NonStructural Carbohydrate, NSC (nem-strukturális szénhidrátok): keményítő, cukrok (+szerves savak) laborvizsgálat NonFiber Carbohydrate, NFC, nem-rostszerű szénhidrátok: Keményítő+cukrok (+szerves savak)+oldható rostok (pl. galaktánok, pektinek) számítás útján vagy NFC =100-(NDF%+nyersfehérje%+nyerszsír%+nyershamu%) =100-[(NDF%-neutrális detergens oldhatatlan fehérje) +nyersfehérje%+nyerszsír%+nyershamu%)
Strukturális és nem strukturális szénhidrátok a takarmányokban (egyszerűsített ábra) Ishler és Varga (2001) módosított ábrája NÖVÉNYI SZÉNHIDRÁTOK (CHO) A tejelő tehenek adagjában: 60-70%-os részarányt tesznek ki!!! SEJTTARTALOM SEJTFAL Szerves savak Cukrok Keményítő Fruktánok Pektinek Béta-glükánok Galaktánok Hemicellulóz Cellulóz (LIGNIN) A1 Nagyon gyorsan A2 Gyorsan B1* Gyorsan B1 Közepesen B2 (NEUTRÁLIS DETERGENS) OLDHATÓ ROST (NEUTRÁLIS DETERGENS) OLDHATÓ SZÉNHIDRÁTOK Lassan B3 ADF NDF Lassan B3 ** Emészthetetlen C3 *by-pass keményítő hányad, pl. szárított kukoricadara, cirok, stb. **ligno-cellulóz kötések, emészthetetlen rost, C3
Milyen főbb hatásai vannak az NFC és az NSC ellátottságnak? 2. KÉRDÉS
Nagy tejtermelésű tehenek szénhidrát ellátottsága Nem megfelelő NSC/NFC ellátottság: mikrobafehérje szintézis, rostemésztés, tejtermelés csökkenés Túl sok NSC/NFC az adagban: acidózis, rostemésztés, tejzsír, tejtermelés csökkenés A keményítő és a cukor a szárazanyag kb. 31-32%-a: Keményítő: kb. 24-28% (a szárazanyag %-ában) (lebomló keményítő:bypass keményítő!!!) Cukor (összes): kb. 4-8% (a szárazanyag %-ában) a többi NFC komponens függvényében!!! (cukor:oldható fehérje: 1,5:1) NFC: kb. 33-42% (a szárazanyag %-ában)
Összefüggés az NFC/NSC ellátottság és a többi táplálóanyag között (néhány példa) NFC 3,4-3,8 RDP NDF NFC MIKROBA- FEHÉRJE Rostbontás/ Energiaellátás
Hogyan lehet javítani az NFC és az NSC ellátottságot? 3. KÉRDÉS
Adag összetétel javaslat az NFC tartalom alapján Közepes NFC (kb. 33-36 sz.a.%): Finomra darált árpa, zab, tritikálé, búza, illetve nedves kukorica domináljon az abrakban Nagy NFC tartalom (kb. 37-39 sz.a.%): Kukoricaszilázs alapú adag kiegészítése koncentrált rostforrással Jó minőségű lucerna és gabonaszenázs alapú adag α-amiláz enzim kiegészítés kukorica alapú takarmányozásnál Igen nagy NFC tartalom (kb. 40-42 sz.a.%): A kukoricaszilázst, szenázs alapú adagot is ki kell egészíteni nagy részarányú koncentrált rostforrással Durvára darált kukoricadara (nagyobb szemcseméret) α-amiláz enzim kiegészítés kukorica alapú takarmányozásnál
Finom darálás vs. Durva darálás (Tóth és mtsai, 2009) % 100 80 60 40 20 0 a,b: P<0,001 Tömegveszteség (%) By-pass keményítő (%) 71 a 57 b Finom kukoricadara (inkubációs idő: 24 óra) 16 b 36 a Durva kukoricadara finomra darált kukoricadara: 83,86% 0-400 µm alatt, 16,14% 800-2500 µm között durvára darált kukoricadara: 31,68% 0-400 µm alatt, 68,32% 800-2500 µm között
Teljes emésztőrendszeren mért emészthetőség, % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Alfa-amiláz enzim kiegészítés hatása a szárazanyag és a táplálóanyagok emészthetőségére (Kung és mtsai, 2009) Nagytejű TMR: 26% keményítő, 29% NDF, 17% nyersfehérje 63.0 68.6* 93.3 95.1 30.0 Szárazanyag (%) Keményítő (%) NDF (%) Kontroll Alfa-amiláz enzim 40.8* *p<0,05
Alfa-amiláz enzim kiegészítés hatása a tejtermelésre (Tóth és Tóthi, 2016) Nagytejű TMR: 26% keményítő, 33,5% NDF, 17,5% nyersfehérje; 38% NFC Tejtermelés (kg/nap) 38.8 38.6 38.4 38.2 38 37.8 37.6 37.4 37.2 37.7 Kontroll 38.7* Alfa-amiláz *p<0,05
és a (remélt) jövő.
de addig is A hazai körülményekhez igazodó takarmányozási koncepció az NFC/NSC ellátottság monitorozására és javítására
KÖSZÖNÖM A MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET! Külön köszönet: Vitafort Zrt. Solum Zrt. Dr. Kertész Tamás Dr. Tóthi Róbert