BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád / VEZETŐ: Kártyás Mihály A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák a 27%-os áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy / MANAGER: Mihály Kártyás According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include 27% V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.
TERMÉSZETES ÉDES BOROK / NATURAL SWEET WINES SZEPSY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2006... 59 000 Ft KIRÁLYUDVAR, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 1999... 48 000 Ft OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2006... 33 000 Ft LENKEY, Szamorodni, Tokaj, Hungary, 2007... 20 000 Ft FANNI KERTJE, Aszú Esszencia, Tokaj, Hungary, 1999... 55 000 Ft PENDITS, Furmint Late Harvest, Tokaj, Hungary, 2011... 19 000 Ft ERŐSÍTETT BOROK / FORTIFIED SWEET WINES ROYAL OPORTO, Colheita Port, Portugal, 1976... 53 000 Ft OSBORNE, PX Sherry, Jerez de la Frontera, Spain... 22 000 Ft GRAHAM S, The Tawny Port, Portugal, NV... 17 900 Ft RETURN TO TERROIR The authentic wine While we recommend to taste and enjoy all our wines we would like to draw your attention to certain wines that we like to call authentic. What do we mean by authentic wines? Wines that are true reflections of their terroir that had not been adjusted, did not go through processes in order to suit the customer s or any critic s taste. Wines that are not fabricated in the winery but born in the vineyard and raised under the mindful watch of the winemaker. Wines that are inimitable, that cannot be reproduced year after year but can be remembered even years after. KISÜVEGES VÁLASZTÉKUNK / HALF BOTTLE SELECTION MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES 0,375 L ST. ANDREA, Napbor, Eger, 2013... 6 000 Ft MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES 0,375 L TASCHNER, Classic Kékfrankos, Sopron, Hungary, 2012... 6 700 Ft ST. ANDREA, Merengő Bikavér, Eger, Hungary, 2009... 14 000 Ft VISSZATÉRÉS A TERROIR-HOZ Az autentikus bor Reméljük, hogy elnyeri tetszését borlapunk kínálata. Mindazonáltal engedje meg, hogy különösképpen figyelmébe ajánljuk autentikus borainkat. Mit értünk autentikus alatt? Olyan borokat, melyek hűen tükrözik a területet: a terroir-t, melyről származnak. Borokat, melyek nem esnek át külöböző technológiai kezeléseken, annak érdekében, hogy az azt kóstolóknak vagy kritikusoknak megfeleljenek. Borokat, melyek nem laboratóriumokban születnek, hanem a szőlőskertekben, és gondos szőlészek, borászok keze munkáját dícsérik. Borokat, amelyeket nem lehet évről évre reprodukálni, ellenben évekig meghatározó élmények maradnak. SZIK MÁTYÁS Head Sommelier Hungarian Sommelier Champion 2014, 2015, 2016
FRANCIAORSZÁG / FRANCE BOROK POHÁRBAN / WINES BY THE GLASS OLASZORSZÁG / ITALY ALPHONSE Mellot, Sancerre, 2014... 26 000 Ft DOMAINE LA MEULIÉRE, Chablis, Burgundy 2012/2013... 23 000 Ft DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, Burgundy, 2014... 19 500 Ft DOMAINE FÉVRE NATHALIE & GILLES, Chablis Grand Cru Les Preuses, 2011..43 000 Ft LOUIS LATOUR, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, Burgundy, 2001... 63 000 Ft LOUIS LATOUR, Grand Ardeche, Burgundy, 2012... 18 500 Ft LAFON, Macon-Villages, 2011... 30 000 Ft CHÂTEAU PALMER, Alter ego de Palmer, Margaux, 2010 / 2011... 68 000 Ft CHÂTEAU HAUT-BRISSON Grand Cru, St. Emilion, 2010... 28 000 Ft BLASON D ISSAN, Margaux, Medoc, 2010/2011... 25 000 Ft E. GUIGAL, Crozes-Hermitage Rouge, 2012... 18 000 Ft OGIER, Châteauneuf-du-Pape, 2012... 37 000 Ft CHATEAU FONPLEGADE, Grand Cru Classé, St. Emilion, 2011... 46 000 Ft CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, Pauillac, 2008... 990 000 Ft CARRUADES DE LAFITE, Pauillac, 2008... 390 000 Ft DOMAINE DE MONTILLE, 1er CRU Les Brouillards, Volnay, 2011... 75 000 Ft CHAPUTIER, Saint-Joseph, 2002... 90 000 Ft PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, L Hermitage, 2013... 18 000 Ft COLTERENZIO, Premium Pinot Grigio, 2014... 15 000 Ft PIEROPAN, Suave Clasicco, 2015...13 00 0 Ft POLIZIANO, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2012... 19 500 Ft ZENATO, Amarone della Valpolicella DOCG, 2011... 39 000 Ft CORTEFORTE, Amarone della Valpolicella, 1999... 90 000 Ft ANTINORI, Guado al Tasso, Bolgheri Superiore, 2012... 59 000 Ft TENUTA SAN GUIDO, Sassicaia, Bolgheri, 2011... 125 000 Ft GRATTAMACO, Rosso, Bolgheri, 2012/2013... 18 000 Ft FANTI, Brunello di Montalcino DOCG, 2008/2009... 45 000 Ft MASSETO, Toscana, 2011... 380 000 Ft PLANETA, Plumbago, Nero D Avola, 2013... 15 500 Ft SPANYOLORSZÁG / SPAIN PEZSGŐK ÉS HABZÓBOROK CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE 1,2 dl LOUIS FRANCOIS, Brut Nature... 2 400 Ft BORTOLOMIOL, Senior Prosecco Extra Dry DOCG, Italy... 2 000 Ft SAUSKA, Rose, NV, Hungary... 2 500 Ft DUVAL LEROY, Brut, NV, France... 5 900 Ft VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV, France... 6 500 Ft GRÓF DEGENFELD, Semi sweet Muscat Blanc, Tokaj, Hungary, 2015.. 1 600 Ft GRÓF BUTTLER, Chardonnay, Eger, Hungary, 2014... 2 300 Ft DOBOGÓ, Furmint, Tokaj, Hungary, 2013... 2 300 Ft ZOMBORY, Hárslevelű, Tokaj, Hungary, 2013... 2 300 Ft HEUMANN, Riesling, Villány, Hungary, 2014... 2 000 Ft DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, France, 2014... 3 900 Ft YEALANDS, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand, 2015... 2 600 Ft ROSE / WHITE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, Hungary, 2015... 1 300 Ft FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, USA, 2013... 3 900 Ft TÜSKE PINCE, Merlot, Szekszárd, Hungary, 2012... 1 900 Ft PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, France, 2013... 3 600 Ft MATIAS, Drive Cuvée, Szekszárd, Hungary, 2011... 1 800 Ft HEIMANN, Kékfrankos, Szekszárd, Hungary, 2015... 1 600 Ft TŰZKŐ BIRTOK, Cabernet Franc, Szekszárd, Hungary, 2011... 1 900 Ft HARASZTHY, Fantastico Malbec, Argentina, 2010... 2 800 Ft CANTINA SAN DONACI, Primitivo di Manduria, Puglia, Italy, 2014... 2 400 Ft SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, Hungary, 2012... 4 900 Ft MÁRKVÁRT, Cabernet Sauvignon, Szekszárd, Hungary, 2013... 2 800 Ft DESSZERT / NATURAL SWEET WINE 0,8 DL BARTA, Late Harvest Furmint, Tokaj, Hungary, 2010... 2 800 Ft LENKEY, Édes Szamorodni, Tokaj, Hungary, 2007... 3 200 Ft OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2006... 5 280 Ft ZOMBORY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2008... 5 500 Ft BODEGAS RODA, Reserva, Rioja, 2009... 29 000 Ft ALVARO PALACIOS, Camins del Priorat, 2014... 17 000 Ft BODEGAS VEGA SICILIA, Valbuena, Ribera del Duero, 2010... 79 000 Ft
CHAMPAGNE BOLLINGER, Special Cuvée, NV... 36 000 Ft LOUIS ROEDERER, Brut Premier, NV... 31 000 Ft MOET ET CHANDON, Rosé Imperial NV... 45 000 Ft DUVAL LEROY, Brut, NV... 36 000 Ft TAITTINGER, Comte de Champagne, 2005 / 2006... 130 000 Ft TAITTINGER, Brut, 2008... 47 000 Ft BILLECART ET SALMON, Blanc de Blanc, NV... 59 000 Ft DOM PERIGNON, 2006... 125 000 Ft LOUIS ROEDERER, Cristal, 2006... 165 000 Ft BOLLINGER, La Grande Année Rosé, 2005... 95 000 Ft KRUG VINTAGE, 2003... 175 000 Ft VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV... 47 000 Ft DELAMOTTE, Brut, NV... 38 000 Ft SALON, Vintage, 2002... 265 000 Ft PIPER HEIDSIECK, Essentiel Cuvée, NV... 49 000 Ft FRED LOIMER, Grüner Veltliner, Kamptal, 2014... 14 000 Ft ROBERT WEIL, Riesling, Kabinett, Rheingau, 2013... 22 000 Ft EGON MÜLLER, Riesling, Mosel, 2012... 34 500 Ft AUSZTRIA / AUSTRIA NÉMETORSZÁG / GERMANY EGYESÜLT ÁLLAMOK / UNITED STATES ROBERT MONDAVI, Private Selection Chardonnay, Napa Valley, 2014...19 000 Ft PEZSGŐK, HABZÓBOROK / SPARKLING WINES FURLAN, ROSE BRUT SPUMANTE, Italy... 13 000 FT BORTOLOMIOL, Senior Extra Dry Prosecco DOCG, Italy... 12 000 Ft KREINBACHER, Brut Classic, Somló, Hungary... 13 500 Ft SAUSKA, ROSE BRUT, NV, Hungary... 15 500 Ft TÖRLEY, LOUIS FRANCOIS, Hungary... 15 000 Ft FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, 2013... 19 500 Ft BERINGER, ZINFANDEL, Napa Valley, 2011... 16 000 Ft FRANCIS COPPOLA, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2013... 24 000 Ft Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2009... 15 000 Ft ARGENTÍNA / ARGENTINA TRAPICHE, Manos Malbec, Mendoza, 2006... 49 000 Ft HARASZTHY, Fantastico, Malbec, Mendoza, 2010... 14 000 Ft AUSZTRÁLIA / AUSTRALIA PENFOLDS, Bin 28 Shiraz, Barossa Valley, 2012... 23 000 Ft ÚJ-ZÉLAND / NEW ZEALAND YEALANDS, Single Vineyard Sauvignon Blanc, Marlborough, 2015.. 13 000 Ft
MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES BALATON LAPOSA, Juhfark, Badacsony, 2015... 9 900 Ft BENCZE, Olaszrizling, Badacsony, 2013... 13 000 Ft KONYÁRI, Loliense Cuvée, Balatonlelle, 2014... 8 800 Ft FIGULA, Balázs-hegy Chardonnay, Balatonfüred-Csopak, 2013.. 11 000 Ft ST. DONAT, Olaszrizling, 2013... 11 000 Ft TOLNA GRÁL PINCE, Pinot Gris, 2013... 12 000 Ft EGER BOLYKI, Sauvignon Blanc, 2015... 8 900 Ft GRÓF BUTTLER, Chardonnay, 2014... 11 500 Ft SOMLÓ GYÖRGYKOVÁCS IMRE, Tramini, Somló, 2012... 13 000 Ft TOKAJ SZARKA PINCE, Hárslevelű, Mád, 2013... 9 700 Ft ZOMBORY, Hárslevelű, Rátka, 2013... 11 500 Ft GRÓF DEGENFELD, Sárgamuskotály, Tarcal, 2015... 8 000 Ft DOBOGÓ, FURMINT, Mád, 2013... 11 500 Ft GIZELLA, Szent-Tamás Hárslevelű, Mád, 2013... 15 000 Ft PENDITS, Hárslevelű, Abaújszántó, 2013 (Demeter Certified)... 18 000 Ft BODNÁR, Hárslevelű, Tokaj, 2013... 14 000 Ft VILLÁNY HEUMANN, Riesling, 2014... 10 000 Ft MALATINSZKY, Noblesse Chardonnay, 2009... 14 000 Ft RUPPERT, Chardonnay, 2014... 12 500 Ft MAGYAR ROZÉ BOROK / HUNGARIAN ROSE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, 2015... 6 500 Ft EGER ST. ANDREA, Hangács Bikavér Grand Superior, 2012... 26 000 Ft KOVÁCS NIMRÓD, Grand Bleu, 2011... 65 000 Ft JUHÁSZ, Kékfrankos Szelekció, 2009... 19 000 Ft BALATON PÁVA, KONYÁRI, Balatonlelle, 2009, LIMITED... 34 000 Ft FIGULA, Cabernet Sauvignon Barrel Selection, Csopak, 2011... 19 500 Ft IKON, Tulipán, Balatonboglár, 2008... 19 500 Ft SOPRON RÁSPI, Máté, 2006... 75 000 Ft WENINGER, Steiner Kékfrankos, 2012... 17 000 Ft BÜKK MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES GALLAY, Bistronauta Zweigelt, 2012... 11 000 Ft SZEKSZÁRD HEIMANN, Barbár Cuvée, 2011... 22 000 Ft HEIMANN, Barbár Cuvée, 2009 LIMITED... 35 000 Ft MERFELSZ, Tsokoláta Cuvée, 2012/2013... 18 000 Ft SZELESHÁT, Nomád Merlot, 2012... 16 000 Ft TŰZKŐ, Cabernet Franc, 2012... 9 500 Ft MATIAS, Drive Cuvée, 2011... 9 000 Ft VIDA, Hidaspetre Kékfrankos, 2013... 8 900 Ft VILLÁNY SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, 2012... 26 000 Ft SAUSKA, Cuvée 2000, 2000... 45 000 Ft VYLYAN, Mandolás Cabernet Franc, 2011... 29 000 Ft MATIAS, Cabernet Franc, 2011... 22 000 Ft GERE, Solus Merlot, 2009... 31 000 Ft MALATINSZKY, Cabernet Franc, 2006 / 2007... 35 000 Ft BODOR, Merlot, 2013... 11 900 Ft HEUMANN, Terra Tartaro, 2011... 55 000 Ft HEUMANN, Lagona, 2012... 15 000 Ft HEUMANN, Kadarka, 2015... 12 000 Ft TOLNA GRÁL PINCÉSZET, Pelzberg Kékfrankos, 2013... 18 000 Ft PANNONHALMA PANNONHALMI APÁTSÁGI PINCÉSZET, Infusio, 2013... 26 000 Ft