zöldség-, fűszer- és gyógynövény termékkatalógus RÉDEI KERTIMAG ZRT. H-2886 RÉDE, LESALJA MAJOR Tel.: +36 34 574 100 www.kertimag.

zöldség-, fűszer- és gyógynövény termékkatalógus RÉDEI KERTIMAG ZRT. H-2886 RÉDE, LESALJA MAJOR Tel.: +36 34 574 100 www.kertimag.hu

tartalom Előszó 4 Vetőmag 5 Vetőmag-feldolgozási és kezelési eljárások 5 A zöldségmagok csomagolása során a vetőmag minősítésével kapcsolatos jelölések 6 Fajtahasználat a házikertben 7 A vetőmag tárolása 7 Mi olvasható a vetőmag tasakokon? 7 Zöldség vetőmag sorozataink szimbolika rendszere 8 Kis marketing 9 Néhány szó a kertészkedés hasznáról és a konyhakert kialakításáról 10 Zöldségnövényeink termesztése és társítása 11 Honnan jönnek a gyomnövények? 11 Helyes komposztálás 11 Jó és rossz szomszédok a kertekben 12 Paradicsom 13 Paprika 18 Tojásgyümölcs 26 Uborka 28 Spárgatök 32 Patisszon 32 Cukkini 33 Sütőtök, muskotálytök 34 Laskatök 35 Takarmánytök 35 Olajtök 35 Görögdinnye 36 Sárgadinnye 37 Salátafélék 38 Spenót 42 Sóska 43 Kapor 43 Fejeskáposzta 44 Karfiol 47 Kelkáposzta 46 Karfiol 47 Karalábé 48 Vöröskáposzta 49 Bimbóskel 50 Leveleskel 50 Kínai kel 50 Brokkoli 51 Sárgarépa 52 Petrezselyem 55 Metélőpetrezselyem 56 Zeller 57 Pasztinák 58 Cékla 59 Póréhagyma 60 Metélőhagyma 60 Évelő fokhagyma 61 Hagyma 61 Sonkahagyma 64 Gyöngyhagyma 64 Kötözőhagyma 65 Téli sarjadékhagyma 65 Retek 66 Zöldségkülönlegességek 68 Tavaszi mák 68 Őszi mák 68 Rebarbara 69 Tarlórépa 69 Articsóka 70 Gumóskömény 70 Spárga 71 Mángold 71 Feketegyökér 72 Szamóca 72 Drazsírozott vetőmag 73 Vetőszalag, vetőkorong 74 Nagymagvú zöldségmag választékunk 76 Bab 76 Borsó 84 Csemegekukorica 89 Pattogatókukorica 91 Fűszer- és gyógynövény kínálatunk 92 Egynyári fűszernövények 94 Évelő fűszernövények 96 Kertdoktor (Kiegészítő növényvédelem) 98 Jiffy palántázó rendszer 100 Fogalomtár 102 Jegyzet 104 3

Kedves Partnerünk! Magyarországon az elmúlt években egyre nagyobb ütemben terjeszkednek a multinacionális kereskedelmi hálózatok, ezáltal a kiskereskedelem megkerülhetetlen tényezőivé váltak. Legmarkánsabban az élelmiszer és iparcikk kereskedelemre vannak hatással, ám a vásárlói szokások megváltozása miatt a mezőgazdasági boltok sem tudnak hosszú távon elhatárolódni ennek a változásnak a következményeitől. A hipermarketek is sorra bővítik a kert- és barkács részlegüket, sőt a szupermarketekben is megjelentek ezek a termékek. Így a tavaszi- és a nyári szezonban komoly versenytársat jelentenek nem csak a barkácsáruházaknak, hanem a mezőgazdasági szakboltoknak is. Míg a gazdaboltoknak a hiánygazdaság idején a legfontosabb szempontja volt, hogy a keresett terméket be tudják szerezni, a manapság jellemző túlkínálatban a megemelkedett vásárlói elvárásoknak kell megfelelni. Ennek egyik vásárlókra gyakorolt hatása, hogy a vevők keresik a bő áruválasztékkal rendelkező boltokat, hogy egy üzletben meg tudjanak mindent vásárolni, amire a kertben és a ház körül szükségük van. Vegyük fel a versenyt a multikkal! A multinacionális hálózatok üzleteinek egyik leggyengébb pontja az eladó személyzet, mivel a vevők nehezen tudnak közvetlen kapcsolatba kerülni velük. Vevőkörünkben sok olyan szakboltot ismerünk, ahol a tulajdonos, az üzletvezető, vagy a vetőmag részlegen dolgozó munkatárs személyes kapcsolattartása, szakmai ismerete miatt mennek hozzájuk vásárolni. Mezőgazdasági szakboltok számára ez az egyik lehetőség a versenyelőny megszerzésére. A kiváló fajta és a jó minőségű vetőmag az eredményes kertészkedés alapja, de legalább ilyen fontos, hogy a hobbikertész rendelkezzen alapszintű kertészeti ismeretekkel. A termékkatalógusunkat ezért úgy állítottuk össze, hogy a vetőmag eladás során, elsősorban a fajta használatával kapcsolatos kérdésekre a teljesség igénye nélkül útmutatást adjon. A modern kereskedelmi praktikák alkalmazásának egyike lehet, hogy a megszokott vetőmag polcokat az úgynevezett eurofüles kínáló állványok váltsák fel, melynek előnyeiről bővebben írunk a kínáló állványok bemutatásánál. A kertészkedés megkedveltetése a gyermekekkel. Felnőtt vásárlóink igyelmét hívjuk fel, hogy gyermekeiknek, unokáiknak jelöljenek ki egy kis kertrészt, ahol segítséggel ők vethetik el néhány, könnyen termeszthető virág vagy zöldség magját. A környékbeli személyes kapcsolatot kialakított vevőkör gyermekeinek, unokáinak egy-egy ajándék virágmagtasak lehetőséget ad minderre. Ehhez ajánljuk a gyerekkertész vetőmagtasak sorozatunkat. A fentiekben említetteken kívül még számos lehetőség van az üzlet adottságainak és lehetőségeinek igyelembevételével más kereskedelmi praktikák alkalmazására, a helyes marketing szemlélet elsajátítására, hogy esélyünk legyen a versenyben maradásra, és a forgalom hosszú távú növelésére. Mindehhez a Rédei Kertimag Zrt. partner kíván lenni, ezért várjuk ötleteiket, javaslataikat, hogy mindjobban megfeleljünk a vásárlók, és egyúttal az Önök elvárásainak. A Rédei Kertimag Zrt. munkatársai nevében: Marton Ferenc igazgató 4

A VETŐMAG A növény összes genetikai információját a vetőmag adja tovább, mely a környezeti hatásokkal együttesen (napfény, víz, talajadottság) meghatározza a belőle kifejlődő növény tulajdonságát. A növények sokfélesége a vetőmag változatos formájában is tükröződik. Például elég, ha a mák és a bab vetőmagját összehasonlítjuk. A zöldség-, virág-, fűszer- és gazdasági növények vetőmagjai méretben, színben, formában nagyon eltérnek egymástól. A vetőmag legfontosabb értékmérő tulajdonságát a csírázóképességet a betakarítás és tisztítás után vizsgálják. Száz szem magból kikelt ép, egészséges csíranövény darabszáma adja a %-os csírázási képességet. Például egy saláta csíraképessége ha 86%-os azt jelenti, hogy 100 szem elvetett vetőmagból optimális körülmények között 86 db csíranövény fog kifejlődni. Annak érdekében, hogy a tasakolt vetőmag a csírázását minél hosszabb ideig megőrizze úgynevezett csíravédő csomagolásban hozzuk forgalomba. Ez azt a csomagolási technológiát jelenti, hogy általában 60 x 80 mm méretű papír + polietilén vagy papír + aluminium +polietilén kombinált csomagolóanyagból készült tasakba töltjük a vetőmagot, ami ezután bekerül egy színes képes tasakba. Ez a csomagolás megvédi a vetőmagot a külső nedvességtől, így a csíraképesség is hosszabb ideig megmarad. Ez alól kivétel a hüvelyesek vetőmagjai (bab, borsó), a kukorica amelyet nem szükséges illetve a mag alakja miatt (bársonyvirág, körömvirág, rézvirág) nem lehet ebben a formában csomagolni. Normál vetőmag: semmiféle kezelésben nem részesített vetőmag, mely súly vagy szem alapján kerül értékesítésre. GMO (Genetikailag Módosított Szervezet) mentességi nyilatkozat Ezúton nyilatkozzuk, hogy minden általunk kereskedelmi forgalomba hozott vetőmag fajtát hagyományos termesztési metódussal termeltek. A vetőmag előállítása során termelőink semmiféle olyan eljárást nem alkalmaztak, mely bármiféle génmódosító technika eredménye lenne. VETŐMAG-fEldolGozási és KEzElési EljárásoK: Csávázás: Sokan idegenkednek a csávázott vetőmagtól, de házikertben is érdemes használni, melyet az alábbiakban indokolunk: A csávázás a vetőmagvak kémiai anyagokkal való kezelése. Az eljárás célja, hogy a magvak felületén élő, vagy a talajban arra tapadó kórokozókat elpusztítsa, így a kelés biztonságosabb lesz. Gyakori eset, hogy a vetés utáni alacsony talajhőmérsékletnél és tartósan nedves talajviszonyoknál a magvak csírázása vagy nem indul meg, vagy a csírázás leáll és az elfekvő magokat, csíranövényeket a talajban élő gombák, baktériumok megtámadják. Ezek a magvak ki sem bújnak a földből, elrothadnak. Többek között ezért is lehet hiányos a kelés. A csávázott vetőmag zöld, vagy piros színű. Az élénk szín a igyelem felkeltését szolgálja, és annak jelzése, hogy a vetőmagot csávázták. A borsó-, a zöldbab vetőmag egy részét, és néhány zöldségnövény vetőmagját már csávázottan hozzuk forgalomba, melyet a vetőmag tasak címkéjén vagy fülén feltüntetjük. A csávázó szer nem épül be a csávázott vetőmagból kikelő növénybe, de vetésekor viseljünk kesztyűt! Inkrusztáláskor a mag felületét egészen vékony, növényvédő szerrel átitatott, színes bevonattal látják el. Az új eljárás előnye, hogy nem nő lényegesen az ezermagtömeg (max. 10 15%-kal), nem gátolja a víz felvételét és a csírázóképességet, a sima felület megkönnyíti a szemenkénti vetést, az élénk szín feltűnőbbé teszi a magot, így könynyebb az egyenletes vetés ellenőrzése. 5

Osztályozás, kalibrálás során a vetőmag méret szerinti osztályozáson esik át, a túl kicsi magok kiesnek a vetőmag tételből. A kalibrált vetőmag kelése és növekedése egyenletesebb. A jövőben petrezselyem és sárgarépa vetőmagjainkat ilyen formában is szeretnénk forgalmazni. Drazsírozás (pillírozás) során az apró magvakat olyan anyaggal vonják be, amelytől azok gömbölyűek lesznek, méretük megtöbbszöröződik, de csírázási tulajdonságaik nem változnak lényegesen. Vetőszalag, vetőkorong: a mag egy biológiailag könnyen lebomló anyagra van felvive olyan távolságra egymástól, hogy fejlődésük zavartalan legyen. A korong és a szalag könnyen kezelhető, egyszerű a vetés mindkettő esetén. A vetőszalagnál a vetés szabadföldbe történik. A korongot cserépbe használjuk, így könnyen nevelhetünk benne fűszernövényeket a konyhaablakban is. A zöldségmagok csomagolása során a vetőmag minősítésével kapcsolatos jelölések (a tasak fülén vagy a címkéken) Standard az a fajtamegjelöléses fémzárolt vetőmag, melyet a nemzeti vagy a közös EU fajtajegyzékben nyilvántartanak, minősége pedig az előírt szabványnak megfelel. Fajtaazonosság és fajtatisztaság szempontjából, szántóföldi ellenőrzésben nem részesült, továbbszaporításra nem használható. A fajtaazonosságát és fajtatisztaságát a fajtajogosult, szabad fajták esetében a fajtafenntartó vagy a forgalmazó igazolja. A vetőmagtasakon ST jelöléssel rövidítik. Certiikált (minősített) az a vetőmag, melyet a termelés alatt és a forgalmazás előtt hatósági ellenőrzésben részesítettek. Jelölése C. Hibrid két vagy több beltenyésztett szülői komponens meghatározott kereszteződésével létrejött fajta. A hibrid egyedek az első generációban a heterózis hatásnak köszönhetően jelentősen felülmúlják a szülő egyedek termőképességét. Jelölése:F1. Az F1 hibrid vetőmagvakból fejlődött növényekről nem érdemes magvakat gyűjteni, mert azok már nem rendelkeznek ugyanazokkal a jó tulajdonságokkal, mint a szülők. 6

fajtahasználat A HáziKErTBEN Magyarországon a rendszerváltás után élesen különvált a házikerti, kerti önellátás céljára való hobbi zöldségtermesztés és az értékesítésre szánt, intenzív körülmények közötti, professzionális termesztés fajtahasználata. 1/ Házikerti termesztésben, hobbi felhasználásra olyan fajtákat termesszünk, melyek a család önellátását szolgálják. Erre a célra megfelelőek a régi tradicionális fajták, melyek szabad peborzásúak, a szaknyelvben OP fajták (OP = open pollinated). Ezek között sok fajta, mely annak a környéknek a nevét viseli, ahol évtizedek alatt létrejött. Ilyen például a Braunschweigi káposzta, a Stuttgarti hagyma vagy a Nagydobosi sütőtök és a Szentesi piacos paprika. 2/ Értékesítésre, eladásra, csak proi fajtákat használjuk, melyek általában F1 hibridek és a nemesítői munkának köszönhetően olyan tulajdonsággal rendelkeznek, mint például a magas terméshozam, egyöntetű állomány, hosszú eltarthatóság, kemény termés (mely bírja a szállítást). Egy F1 hibrid fajta előállítása minimum 8-10 évet igényel, így a vetőmag ára is nagyon magas (a szabadfajta árának 10-15-szöröse). Ilyen fajták például a Balassa F1 paprika, a Gloria F1 káposzta, Ritmo F1 uborka. Ezekből a drága hibridekből az ár miatt hobbi vetőmagtasakba csak 5-10 szem mag csomagolható. A vetőmag tárolása: A vetőmagot mind a tároló helyen, mind az eladó térben száraz, hűvös, a raktárban lehetőleg sötét helyen tároljuk. Nagyon fontos, hogy az értékesítési helyen is óvjuk a vetőmagállványt a nedves, túlságosan meleg környezettől, valamint a hőmérsékletingadozástól. Mi olvasható a vetőmag tasakon? Latin megnevezés Magyar nyelvű fajtaleírás Eurofül, segíti az elhelyezést a kínálóállványon Származási hely Magyar nyelvű megnevezés Román nyelvű megnevezés A Rédei Kertimag Zrt-nek kolozsvári székhellyel működik Kertimag Románia néven leányvállalata, amely jelentős forgalmat bonyolít Romániában, ezért tüntetjük fel románul is a fajnevet. Az árkategória jelölése betűvel Sorozat neve Román nyelvű fajtaleírás Környezetvédelmi termékdíj izetési kötelezettségünket átvállaló koordináló szervezet védjegye (ÖKO-Pannon Kht.) Német nyelvű fajtaleírás Termesztési útmutató piktogramokkal: 1.vetés: üvegházba, fóliába, 2. vetés: szabadföldbe: vetési talajhőmérséklet, vetésmélység, a vetés javasolt ideje 3. sor- és tőtávolság 4. palántázás ideje 5. érési idő Vállalati termékazonosító szám, termékkód A termék vonalkódja Az árcsoport vonalkódja, alatta az árkategória betűjele Fülrész: csomagoláskor erre kerül feltüntetésre: a vetőmag tétel érvényességi ideje, a minősítés éve, az azonosító száma és a tasak töltőtömege 7

zöldség VETŐMAG sorozataink szimbolika rendszere zöldség: Pannonkert sorozat, színes képes kis tasak hobbi kertészeknek NAGYMAGVÚ zöldségnövények Maxipack kiszerelés, bianco és színes képes nagy tasak félprofi termelőknek Nagymama konyhakertje sorozat, nagymagvú konyhakerti vetőmagok házikerti termesztésre színes képes nagy tasakban drazsírozott vetőmag, színes képes nagy tasak Nosztalgia sorozat, hagyományos régi bevált fajták a múlt hangulatát idéző, újrahasznosított papírból készült barna kartondobozban Vetőszalagok, színes képes nagy tasak Vetőkorongok, színes képes nagy tasak PE csomagolás: bab és borsó vetőmagok 250-500-1000 g- os csomagolásban öntapadós színes címkével. Balkonkert sorozat színes képes tasak városi kertészeknek fűszer Pannonkert sorozat, színes képes kis tasak hobbi kertészeknek 8

Kis MArKETiNG Kedves viszonteladó, Partnerünk! Kedves gazdaboltos Vásárlónk! A mai túlkínálatban minden ügyes praktikát be kell vetni a vevő vásárlási szándékának a befolyásolására. Szeretnénk pár dologra felhívni figyelmüket a vetőmag értékesítéssel kapcsolatosan. Először is javasoljuk, hogy a zöldség- és a virágmagokat más-más módon kínálják, mivel a vevő nem egyformán hozza meg döntését a két termék kiválasztásakor. Vásárlói döntés: Zöldségmag vásárlás : haszonelv van előtérben, megfontoltan történik, fő kritérium a vásárlásnál a termésbiztonság (betegségre ellenálló, bőtermő fajta stb.) és a fajta tulajdonsága (szín, íz stb.) Virágmagvásárlás: örömet adó tevékenység, impulzív módon dönt a vevő, azaz érzékszervekre ható termék (szín, illat), kreativitásra serkent, nagy a vevői igény a tanácsadásra, javaslatokra A zöldségtasakokat ezért a fajta tulajdonságainak a reklámozásával tudjuk eladni. A virágtasakokat leginkább hölgyek vásárolják, nekik sok információt kell tudjunk adni a választott virágfaj igényeiről, ápolásáról, felhasználási lehetőségeiről. Mivel a virág szortiment nagyon széles hasznos lehet csoportosítani őket különböző kritérium szerint, hogy gyorsabban eligazodjon a vásárló. Csoportosíthatjuk a virágtasakokat például: kúszóvirágok, árnyéktűrő virágok, helybe vethető egynyáriak vagy évelő virágok kategória szerint. A Rédei Kertimagnak kolozsvári székhellyel működik Kertimag Románia néven leányvállalata, amely jelentős forgalmat bonyolít le Romániában. Ezen kívül a szomszédos országokban is forgalmazzuk termékeinket, ezért több nyelven tűntetjük fel tasakjainkon a fajtaleírást. Ez több vásárlót megtéveszt és felmerül a kérdés, hogy az adott terméket Magyarországon állították-e elő. Eladóként ismernünk kell az általunk forgalmazott terméket és választ kell tudjunk adni a vevői kérdésekre. A Rédei Kertimag Zrt. által forgalmazott színes vetőmagtasakok mind kizárólag Magyarországon készülnek. A minőséget félévente a saját jól felszerelt laboratóriumunkban ellenőrizzük. A vetőmagok csíravédő tasakban kerülnek forgalomba. Mivel a vetőmag élő anyag, tulajdonságai megváltozhatnak a környezeti hatásokra (például túlzott pára, fagy, nagy meleg). Tároláskor mindig figyeljünk erre. Kínáló állványok: A legcsábítóbb kínálat a vetőmagállványok használatával érhető el. Termékeinket euro-füles kivitelben készítjük, hogy könnyen elhelyezhetők legyenek a modern kínáló állványokon. Egy szépen berendezett állvány megszólítja a vevőt és a vonzó összhatásával vásárlásra ösztönöz. Itt nagyon fontos az állványok karbantartása (feltöltése), a segédanyagok (például árkód táblázatok) használata. Az utánrendelést is megkönnyíti a kínálló állvány, hisz egy pillantásra látjuk az euro-füleken, hogy melyik fajta igényel feltöltést. Az állványok optimális elhelyezése 20-30%-os forgalomnövekedést hozhat. Például a virágállványt, mely impulzív vásárlásra buzdít, helyezzük mindig a zöldségállvány elé, mivel azt megfontoltan választja ki a vevő. A megvilágítás is hozzájárul a forgalomnövekedéshez. Célunk, hogy a fiatal női vásárlók érdeklődését is felkeltsük a hobbikertészkedés iránt, ami egy életforma és érdemes bármikor elkezdeni, kipróbálni. 9

NéHáNY szó A KErTészKEdés HAszNáról és A KoNYHAKErT KiAlAKíTásáról A kertészkedés amellett, hogy segíti testünk szellemi és fizikai harmóniájának megőrzését, összetett ismereteket is igényel. Fő célja a család egészséges életmódjának kialakítása. A vegyszermentes, friss zöldségek előállítása nem csak anyagi hasznot jelent a családnak, hanem fontos szerepet játszik a természetközeli életmód kialakításában. A kertész részese a körülette lévő növény- és állat életközösségnek, ezért beavatkozásait, céljainak megfelelő változtatásait csak felelősségteljesen végezheti. Elhelyezkedése: ideális egy délre néző, a háztól nem túl messzire fekvő terület. Továbbá figyelembe kell venni a talajviszonyokat. A tartósan nedves talaj ugyanúgy kedvezőtlenül ültethető be, mint a túlzottan homokos, kavicsos, vagy netán építési munkálatok során tömörré vált talajok. Mérete: a konyhakert díszítő funkciója mellett az étlapot is gazdagítja. Egyes hobbikertészek már-már az önellátásra törekednek, de ehhez személyenként 80-90 m 2 területre lenne szükség. Ha kevesebb területtel rendelkezünk, praktikus a magaságyás készítése. Tipp: magaságyás kialakításához: készítsünk egy fa keretet, melynek impregnált részét mélyen a földbe engedjük. A keretet fából, de különböző falazó anyagból is készíthetjük. A kész vázat hordjuk meg 30 cm magasságig fanyesedékkel, ággal a szellőzés érdekében. Erre helyezzünk komposztot, vagy konyhai hulladékot, istállótrágyát, majd kerti földet és komposztföldet 25-30 cm magasan. Az előkészítést ősszel végezzük, hogy kora tavasszal mielőbb ültethessünk az ágyásba. A talajban lezajló bomlási folyamatok megemelik az ágyás hőmérsékletét, ezért korán veteményezhetünk. 10

zöldségnövényeink TErMEszTésE és TársíTásA A sokféle zöldségnövényünk termesztése történhet: helybevetéssel: borsó, retek, saláta, sárgarépa, cékla, spenót, ezek kevésbé igényes zöldségfélék és rövid a tenyészidejük, palántaneveléssel: paradicsom, paprika, dinnye, uborka, tojásgyümölcsmelegigényes és hosszú tenyészidejű zöldségfélék, vegetatív úton: dughagyma, fokhagyma, rebarbara (tőosztással). A vetés mélységét befolyásolja a vetőmag mérete és a talaj minősége, vízellátottsága. Az általánosan ajánlott értéknél a hideg, cserepesedésre hajlamos agyagtalajokon sekélyebbre vessünk, laza talajon a kiszáradás elkerülése végett ajánlatos mélyebbre vetni. A vetést követően apró magvaknál (hagyma, sárgarépa, petrezselyem) tömörítsünk, mivel öntözéskor a magok elmozdulhatnak. A palántákat ugyanarra a mélységre kell ültetni, mint ahogyan az előnevelésük során álltak. Ez alól csak a paradicsom kivétel, azt ültethetjük sokkal mélyebbre, mivel szárából oldalgyökereket fejleszt. Magvetés céljára legalkalmasabb az alacsony tápanyagtartalmú, steril, rostált tőzeg és az agyagmentes homok keveréke. Régen a sterilitást úgy biztosították, hogy a palántanevelésre szánt földet sütőben átforrósították. A túltrágyázott talajkeverék veszélyes a palántákra, mivel kiégeti a fiatal csíranövényeket. Ügyelni kell, hogy a szaporító, nevelő edények is sterilek legyenek. A palántanevelés során gyakran felléphet a palántadőlés, a palántavész. A betegséget gombák (Rhizoctonia solani, Pythium debaryum) okozzák, és a fertőzés forrása a talaj. Honnan jönnek a gyomnövények? Ássunk fel a kertünkben egy kis földdarabot és meglátjuk, hogy néhány napon belül gyomnövények lepik el a felszínét. Hogyan kerültek oda? Sok téves hiedelemmel ellentétben nem a vetőmag tasakból! Minden termőtalaj több ezer gyomnövény maggal van tele. Egy köbméter termő talajban 800 ezer - 1,5 millió gyommag található. Ezeket lehet, hogy a szél vitte oda, vagy a korábban virágzó és magjukat kihullató gyomnövények hagyták maguk után vagy éppen a madarak révén került oda. A gyomnövények magjai általában aprók, és így kevés tápanyag tartalékkal szolgálnak a csíráiknak. Legtöbbjüknek a talajfelszínhez egészen közel kell lenniük, hogy a magoncoknak esélyük legyen a kikelésre. A mélyre került gyommagok 30 évig is megőrzik életképességüket, és alvó állapotban arra várnak, hogy a felszínre kerülve kicsírázhassanak. Ezért fordul elő, hogy mélyebb ásás után, vagy máshonnan odahordott termőföldből nem a korábban megszokott gyomnövények kelnek ki. fontos: a kertünkben lévő gyomnövényeket még az előtt pusztítsuk el, mielőtt magjaikat megérlelhetnék. A komposztban a gyomnövény elpusztul, de a beérett gyommagok szívósabbak és csak magasabb hőmérsékleten pusztulnak el. Helyes komposztálás: Legalább kétszer forgassuk át a komposztot, hogy a külső részek is bekerüljenek a magasabb hőmérsékletű rétegbe. Az első átforgatás után a komposzthoz ne keverjünk friss anyagot! A kertben ezért az új hulladékot új halomba kell gyűjteni. Átforgatás után a felszaporodott mikroroganizmusok lebontják a könnyebben bomló szerves anyagokat, a hőmérséklet elérheti a 70-75 C-ot is. Ennek köszönhetően az esetlegesen bekerült gyommagvak is elvesztik csíraképességüket. Szükség szerint öntözzük is meg a komposztot. A bontó baktériumok a levegő mellett a 40-60%-os nedvességtartalmat kedvelik. Időtartama 4-8 hónap. Akkor végeztünk jó munkát, ha komposztunk nem büdösödik, a végtermék barna, morzsás szerkezetű, illata a tavaszi földére emlékeztet. 11

jó és rossz szomszédok a kertekben A vetésforgót tartsuk be a zöldségeskertünkben is, melynek lényege, hogy ne kerüljön azonos családból származó, vagy azonos tápanyagigényű növény egymás után ugyanarra a területre. Például arra a területre, ahol paradicsom vagy paprika volt, ne ültessünk a következő évben tojásgyümölcsöt. Bazsalikom Kapor Petrezselyem Rukkola Retek Metélőhagyma Gumóskömény Uborka Sárgarépa Cékla Madársaláta Zeller Spenót Bab Borsó Tök Saláta Paradicsom Cukkini Bazsalikom Kapor Petrezselyem Rukkola Retek Metélőhagyma Gumóskömény Uborka Sárgarépa Cékla Madársaláta Zeller Spenót Bab Borsó Tök Saláta Paradicsom Cukkini kedvezőtlen csoportosítás kedvező csoportosítás semleges 12

PARADICSOM (Lycopersicon esculentum) 1g=magszám Vetőmagigény 100 palántához Vetésidő Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 270-450 0,4-0,5 g vagy 140 szem 1. I-II-hajtatás 2. II-III palántanevelés 3. IV-V szabadföld 1-1,5 90 x 30 hajtatás 50 x 30 szabadföld 10-14 nap A paradicsom az egyik legformagazdagabb zöldségfajunk. A házikerti termesztésnek legfőképpen az a célja, hogy lehetőleg júliustól szeptember végéig ellássuk a családot friss és befőzni való paradicsommal. Általában 2-3 fajtát érdemes termeszteni: igen korai, törpe paradicsomot (pl. Zömök), befőzésre alkalmas, nagy bogyójú fajtákat (pl. Kecskeméti Jubileum, Ace, Marmande), és támrendszer mellett, folyton növő hibrideket (pl. Lugas F1). Az utóbbi évek divatja a balkonon, cserépben, dézsában termeszthető törpe növésű paradicsomfajták (Balkonstar, Vilma). A paradicsomfajták csoportosítása: felhasználás szerint: friss fogyasztásra, befőzésre Termesztési mód szerint: korai szabadföldi, hajtatási, balkonparadicsom Növekedés típusa szerint: folytonnövő, és determinált. A tipikus determinált fajta esetében a 6. fürt zárja le a főhajtás növekedését, és két virágfürt között egy levél van. A determinált fajták egyik csoportját képezik a törpe típusúak, amelyekre a rövid ízközök miatt zömök alkat jellemző. Az erős növekedésű determinált típus a hajtásnövekedését a 8. vagy a 9. fürt zárja, a felső oldalhajtásoknak erős a tendenciájuk a főhajtás szerepének átvételére, és két fürt között 2 3 levél található. folytonos növekedésű fajták, amelyek tenyésző csúcsa a növény élete során kedvező körülmények között folyamatosan nő, újabb leveleket és virágfürtöket növesztve. Ilyen típusú fajtákat elsősorban fűtött berendezésekben történő hajtatásnál alkalmaznak. Hasznos tanácsok: A paradicsomot palántáról neveljük, melynek előállításához 6-8 hétre van szükség. Melegkedvelő, fagyérzékeny növény, így csak április-májusban lehet kiültetni végleges helyére. A palántákat lehet mélyebbre ültetni, mint ahogy a nevelőhelyen voltak, mivel szára sok oldalgyökeret képez. Helybe is vethető április közepétől, igaz így csak a nyár végére hoz termést. Folyamatos tápanyag utánpótlást igényel, kéthetente tápoldatozzuk. Tipp: Az őszi fagyok beállta előtt szedjük le a kifejlett zöld paradicsomokat és tegyük a konyhaablakba, itt bepirosodnak. 13

PARADICSOMFAJTÁK Típus Termék kód Fajta Tenyészidő Termés alak tömeg g Megjegyzés Hajtatási determinált 501102 Kecskeméti 3 F1 igen korai 7 80-100 szabadföldre is folytonnövő 501220 Lugas F1 középkorai 2 60-90 szabadföldre is determinált 501101 Zömök korai 4 60-70 sokáig a száron tartható determinált 501113 Mobil közepes 3 130-135 sűrítménynek kiváló determinált 501120 Roma VF közepes 10 50-70 sűrítménynek kiváló determinált 501131 Kecskeméti jubileum középkorai 3 120-130 jó ízű, befőzésre kiváló determinált 501143 Mano korai 7 50-60 korai szabadföldi termesztésre determinált 501144 Unibac középkorai 3 65-80 korai szabadföldi termesztésre Szabadföldi determinált 501311 Ace 55 közepes 5 180-220 befőzésre folytonnövő 501171 San Marzano közepes 6 150 zöldtalpas* erős 501148 Marmande középkorai 1 150-180 zöldtalpas* folytonnövő 501149 Buzau 50 korai 9 260 szabadföldi folytonnövő 501273 Coralina középkorai 9 25 szabadföldi folytonnövő 501274 Mini sárga korai 2 15-20 szabadföldre folytonnövő 501276 Goldkrone korai 7 15-20 szabadföldre folytonnövő 501277 Ökörszív középkései 8 400-450 szabadföldre Balkon törpe 501140 Balkonstar korai 7 20 cserépbe, dézsába törpe 501170 Vilma korai 7 15-20 cserépbe, dézsába 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. lapított, megynyúlt, lapított gömbölyű, megnyúlt szögletes, enyhén lapított gömbölyű, hengeres, gömbölyű, szív alakú, enyhén megnyúlt, körte alakú 14

501102 KEcsKEMéTi 3 f1: Igen korai fajta! Determinált növekedésű. Fűtetlen fólia alatti hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre ajánlott. Egyidőben érő bogyói középnagyok, kemények, megnyúlt gömb alakúak, súlyuk 70-80 g. Igen jó ízű, jól szállítható. 501113 MoBil: Friss fogyasztásra és befőzésre! Determinált, erőteljes növekedésű, középkésői, nagy termőképességű, szabadföldi fajta. Lapított gömb alakú, 120-140g-os bogyói friss fogyasztásra és sűrítmény készítésére ajánlottak. színesképes kis tasakban. 501220 lugas f1 Késő őszig folyamatosan termő hibrid. Házikertbe támrendszer melletti termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra alkalmas fajta. Folytonos növekedésű, az őszi fagyokig szedhető. Kemény, jó minőségű bogyói megnyúlt gömb alakúak, 60-70 g átlagtömegűek. 501120 roma Vf Jóízű fajta, jól hámozható. Determinált növekedésű, bogyói 50-70 g-osak, hosszúkás alakúak. Házikertekben elsősorban friss fogyasztásra való termesztésre ajánljuk.. 501101 zömök Hengeres, kemény bogyójú. Korai érésű, determinált növekedésű, friss fogyasztásra és sűrítmény készítésére alkalmas. Bogyója megnyúlt hengeres, kemény, 60-70 g átlagtömegű, sokáig a száron tartható, repedésre nem hajlamos. 501131 KEcsKEMéTi jubileum Befőznivaló, jó ízű. Erős növekedésű determinált, középérésű fajta, szabadföldi termesztésre. Szára erős, szilárd, erőteljes lombozatú. Bogyója nagy, lapított gömb alakú, 1 10-120 g tömegű, lédús. Befőzésre javasolt, jó ízű paradicsom.. 15

501143 MANó Rendkívül korai, gyors fejlődésű! Korai szabadföldi termesztésre ajánlott, 35-45 cm magasra növő, erős szárrendszerű, determinált növekedésű paradicsomfajta. Koraisága az első szabadföldi paradicsomtermést biztosítja. Bogyói szabályos gömb alakúak, 50-60 g tömegűek, pirosra érnek és jó ízűek. 501275 san MArzANo Jól hámozható, szeletelhető! Középkései folytonnövő házikerti fajta. Hosszú, hengeres alakú bogyói 100-130 g-osak, kevés magot tartalmaznak. Színe sötétpiros, friss fogyasztásra, befőzésre kiváló, jól hámozható, salátának könnyen szeletelhető. 501144 UNiBAc (ejtsd:unibak) Determinált, bokor növekedésű! Középkorai érésű, bokor növekedésű fajta. Átlagmagassága 60 cm. Bogyója gömbölyded alakú, 70-90 g átlagtömegű. Friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt alkalmas. 501148 MArMANdE Befőznivaló, kocsánymentesen szedhető! Közepes tenyészidejű, erős növekedésű determinált fajta. Gerezdes, lapított gömb alakú 120-140g-os bogyói kocsánymentesen szedhetők. Friss fogyasztásra, befőzésre kiváló. 501311 AcE 55 (ejtsd:ész) Óriás bogyójú! Determinált növekedésű, középkései házikerti fajta. Óriás, enyhén lapított gömb alakú bogyói 180-220 g-osak. Színe sötétpiros, friss fogyasztásra, befőzésre kiváló. Betegségekkel szemben ellenálló. 501149 BUzAU 50 (ejtsd:buzöu 50) Nagy méretű, befőzni való! Korai, folytonnövő fajta (1,9 m) szabadföldi termesztésre. Termése megnyúlt gömb alakú, 260 g átlagtömegű, egyszínből érő. Íze finom, zamatos, befőzésre kiváló. 16

501273 coralina (ejtsd:koralina) Fürtös koktélparadicsom! Közepes tenyészidejű, folytonnövő koktélparadicsom. Apró, megnyúlt gömb alakú termése fürtökben szedhető. Átlagtömege 25 g, színe élénkpiros. Finom ízű, zamatos, sokáig tárolható fajta. 501277 ÖKÖrszíV Húsos, befőzni való óriás bogyójú! Középkései, magas növésű, szabadföldi fajta. Kárminpiros színű termése szív alakú, átlagtömege 400-450 g. Húsos, nagyon jó ízű paradicsom, mely befőzésre és friss fogyasztásra kiváló. 501274 MiNi sárga Fürtös koktélparadicsom! Erős, folyamatos növekedésű. Apró termése fürtökben helyezkedik el, ovális, szilva alakú, sárga színű. Támrendszert igényel, a fagyokig folyamatosan virágzik. 501140 BAlKoNsTAr Balkonládában is termeszthető! Törpe növekedésű, korai érésű fajta. Balkonládában vagy nagyobb cserépben is termeszthető. Apró, gömb alakú bogyói friss fogyasztásra alkalmasak. 501276 GoldKroNE: Fürtös sárga koktélparadicsom! Erős, folyamatos növekedésű. Termése apró gömb alakú, sárga színű, fürtökben helyezkedik el. Támrendszert igényel, a fagyokig folyamatosan virágzik. Rendszeresen öntözzük és a felesleges oldalhajtásokat törjük le. Balkonkert sorozatban 501170 VilMA Balkonládában is termeszthető! Törpe növekedésű, korai érésű fajta. Főként balkonládába ajánlott, de szabadföldön is termeszthető. Apró, gömb alakú bogyói 15-20 g tömegűek, friss fogyasztásra alkalmasak. Balkonkert sorozatban 17

PAPRIKA (Capsicum annuum) Vetésidő 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 1. hajtatás 2. palántanevelés 3.szabadföldben 120-160 1-1,5 vagy 120 szem 100 palántához 1. I-II 2. II-III 3. IV-V Vetésmélység cm 1-1,5 Sor- és tőtávolság cm 90 x 30 hajtatás 50 x 30 szabadföld Csírázási nap 20-22 C-on 14-21 nap A paprikafajták csoportosítása: felhasználás szerint: étkezési és fűszer. Növekedés szerint: folytonnövő és determinált. A termés alakja és színe szerint: fehér (tölteni való, TV), hegyes, kosszarvú, alma, paradicsom alakú (pritamin), kaliforniai (blocky), cseresznye, kápia, lamuyo (ejtsd: lámüjo). A kárpát-medence sajátossága a fehér színű, kúpos (Cecei típusú) fajtakör, de az utóbbi években elterjedtek más típusú paprika fajták is. A kápia típusú paprika (pl. Csángó F1) balkáni eredetű. Termése megnyúlt kúp alakú, általában kétoldalt lapított, vastag húsú. A paradicsompaprikához hasonlóan sötétzöldből pirosra érik. Vastag húsa miatt sütésre, grillezésre alkalmas, de fogyasztható nyersen és savanyúságnak feldolgozva is. A blocky típusú paprika négyzetes alakú, hosszának és vállának aránya 1:1. Ilyen típus a California Wonder és a Goldeen Calwonder és a Balassa F1. A lamuyo paprika hasáb alakú hossz és váll aránya 1:2-3. Ez a két típus a legelterjedtebb Nyugat-Európában. A hibrid paprikafajták, kiegyenlített, egyöntetű termést adnak és betegségekkel szemben ellenállóbbak. A termesztés során intenzívebb körülményeket igényelnek. A hibrid fajták előállítása nagyon költséges, ez a vetőmag árában is tükröződik. A konstans fajták méretre és alakra is egyenlőtlenebbek, de házikerti körülmények között kielégítő termést adnak. 18

PAPRIKAFAJTÁK Termés típus TÖLTENIVALÓ BLOCKY (kocka alakú, begyűrt végű) KOSSZARVÚ HEGYES Termékkód Fajta Növekedési típus Termés Hossz cm Alak Szín Íz Termeszthetőség 512102 Albaregia folytonnövő 10-11 6 fehér édes szabadföld 512103 Táltos folytonnövő 10-11 6 fehér édes szabadföld 512104 Fehérözön determinált 11-13 7 fehér édes szabadföld, hajtatás 512112 Szintetikus Cecei folytonnövő 12-14 7 fehér édes szabadföld, hajtatás 512128 Rezisztens keszthelyi folytonnövő 9-11 7 fehér édes szabadföld 512152 Amy folytonnövő 13-14 7 fehér édes szabadföld 512160 Export folytonnövő 12-13 6 zöldes-sárga édes szabadföldi 512170 Jász F1 folytonnövő 12-13 7 fehér enyhén csípős hajtatás, szabadföld 512171 Aranyeső determinált 11-12 7 sárgásfehér édes hajtatás, szabadföld 512172 Rédei fehér folytonnövő 12-14 7 fehér édes hajtatás, szabadföld 512210 Szentesi piacos folytonnövő 13-15 7 halványzöld enyhén csípős hajtatás, szabadföld 512165 Balassa F1 folytonnövő 9-10 4 fehér édes hajtatás, szabadföld 513017 California wonder folytonnövő 9-10 4 sötétzöld/piros édes szabadföld 513018 Golden calwonder folytonnövő 9-10 4 sötétzöld/sárga édes szabadföld 512157 Szentesi fehér kosszarvú folytonnövő 19-21 9 fehér édes hajtatás 512202 Szentesi zöld kosszarvú folytonnövő 16-17 9 sötétzöld édes szabadföld, hajtatás 512216 Rekord folytonnövő 13-15 8 halványzöld csípős szabadfölre, hajtatás 512303 Palóc F1 folytonnövő 17-24 8 középzöld csípős korai hajtatás KÁPIA 512273 Csángó F1 folytonnövő 10-12 7 sötétzöld/piros édes hajtatás, szabadföld ALMA PRITAMIN (Paradicsom-paprika) CSERESZNYE DÍSZPAPRIKA 512117 Almapaprika folytonnövő 4-5 1 fehér csípős szabadföld 512121 Édesalma folytonnövő 5-6,5 3 fehér édes szabadföld 512231 Greygo folytonnövő 5-6,5 1 zöld/piros édes szabadföld 512232 Topepo folytonnövő 5-6 2 zöld/piros édes szabadföld 512233 Splendens folytonnövő 5-6 2 zöld/piros édes szabadföldi 511004 Korál félmagas 2,5-3 2 sötétzöld/piros csípős szabadföld 511005 Cserko félmagas 1,5-2,5 2 sötétzöld/piros csípős szabadföld 510211 Etna alacsony 3-4 7 zöld/piros csípős cserép/dézsa 510212 Chili mix félmagas 8-10 8 zöld/sárga/narancs/piros csípős szabadföldre 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 19

512102 AlBArEGiA Nagy bogyójú! Folytonos növekedésű, bőtermő, egyik legnagyobb bogyójú szabadföldi fajta. Lombozata terebélyes, a bokor szilárd ágrendszerű. Felálló termése enyhén bordás, 90-100 g átlagtömegű, tölteni való, fehér, édes. 512112 szintetikus cecei Tradicionális fajta! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra alkalmas. Termése kúp alakú, fehér, édes, csüngő, hegyes végű. TMV ellenálló. 512103 TálTos jó stressz tűrő! Folytonnövő, kései hajtatásra és helyrevetésre is alkalmas, nagyon jó stressz tűrő. Termése csüngő, 10-12 cm hosszú, 110-120 g tömegű, vastaghúsú, sárgásfehér, kúp alakú tompa végű. Igen tetszetős, édes ízű. 512128 rezisztens KEszTHElYi Dohánymozaik vírusra rezisztens! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre javasolt fajta. Termése felálló, kúp alakú, sárgás-fehér színű, vastag falú, édes ízű. Átlagsúlya 50-60 g. 512104 fehérözön Univerzális, jó megújuló képességű! Determinált növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. Felálló termése sárgásfehér, édes, kúp alakú, tölteni való, 80-90 g átlagtömegű. Fényhiányra nem érzékeny, dohánymozaik vírusra rezisztens. 512152 AMY Bőtermő, vastaghúsú! Közepes tenyészidejű, nagy termőképességű, alacsonyabb növekedésű fajta. Szabadföldi és fóliás termesztésre ajánlott. Bogyója nagy, megnyúlt kúp, vastaghúsú, csüngő állású. Átlagtömege 90-100 g, sárgás-fehér színű, éretten piros, édes ízű. 20

512160 ExPorT Korai, vastaghúsú! Korai, folytonnövő, szabadföldi termesztésre javasolt, bőtermő fajta. Termése sárgászöld színű, vastag húsú. Átlagtömege 80-120 g. Friss fogyasztásra, feldolgozásra alkalmas. 512172 rédei fehér Cecei típusú! Közepes magasságú, késői tenyészidejű fajta. Termése tölteni való, sárgás színű, sima felületű, csüngő állású. A termés kúp alakú, csúcsa lekerekített, átlagtömege 170 g. Húsa közepesen vastag, íze édes. Szabadföldi termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra ajánlott. 512170 jász f1 Bogyiszlói típusú, kellemesen csípős, bőtermő hibrid! Jó stressz tűrő. Folytonnövő, középerős növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas. Termése, csüngő, szép fehér színű, enyhén csípős ízű. Tömege 80-100 g. Friss fogyasztásra, savanyításra darabolva és káposztával töltve is kiváló.. 512210 szentesi PiAcos Kiváló fűszeres zamatú! Folytonnövő, nagy bogyójú, korai szabadföldi és hajtatási fajta. Bogyója vállas, tompán hegyesedő, csüngő állású, halványzöldből pirosra érő, kellemes fűszeres zamatú, 60-70 g átlagsúlyú. Töltött paprikának kiváló ízű. Humuszban gazdag, napsütötte, szélvédett helyet igényel. 512171 ArANYEsŐ Fehérözön típusú! Alacsony habitusú, közepes tenyészidejű paprika fajta. Termése tölteni való, világossárga színű, közepes méretű. Alakja háromszögletű, felülete sima. A húsa közepesen vastag, édes ízű. A termés átlagtömege 145 g, a száron vízszintesen helyezkedik el. Univerzális, valamennyi termesztési módra (hajtatás, szabadföld, helybevetéssel és palántázva is) alkalmas fajta.. 512165 BAlAssA f1 Stressztűrő, nagy bogyójú hibrid! Folytonnövő szabadföldi és hajtatási hibrid. Termése hófehér, csüngő állású, kissé megnyúlt blocky (kocka alakú, begyűrt végű) alakú, 130-170 g átlagtömegű. Nem érzékeny fajta, nagy melegben is jól köt. 21

513018 california wonder (ejtsd: kalifornia vonder) Nagytestű, vastag piros húsú! Folytonnövő, hosszú tenyészidejű, nagytestű, vastaghúsú paprika. Blocky típusú bogyói sötétzöldből pirosba érők, 90-110 g átlagtömegűek. Szabadföldi termesztésre és hajtatásra ajánlott. 512202 szentesi KosszArVÚ Bőtermő, édes ízű! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre és korai fóliás hajtatásra ajánlott. Bőtermő fajta. Hosszú, 18-22 cm, csüngő, hajlott bogyói sárgászöldek, édes ízűek, végük hegyes. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló. 513017 GoldEN calwonder (ejtsd: golden kalvonder) Nagytestű, vastag sárga húsú! Folytonnövő, szabadföldi, blocky típusú, nagytestű, vastaghúsú paprika. Bogyói sötétzöldből sárgába érők, 90-110 g átlagtömegűek. Friss fogyasztásra kiváló. 512216 rekord Világoszöld, hegyes csípős! Folytonnövő, hegyes, világoszöld bogyójú, rendkívül bőtermő szabadföldi- és hajtatási fajta. Bogyója csüngő állású, csípős ízű, 18-21 g átlagtömegű. Friss fogyasztásra és savanyításra egyaránt alkalmas. 512157 szentesi fehér KosszArVÚ Édes ízű! Folytonnövő, korai, fóliás hajtatásra és szabadföldi termesztésre ajánlott. 20-22 cm hosszú, csüngő, hajlott bogyói csontfehérek, édes ízűek, végük hegyes. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló. 512303 PAlóc f1 Nagyon korai, hegyes, csípős hibrid! Folytonnövő, termése csüngő, sima fényes, halványzöld színű, érett állapotban piros. Bogyója nagy, 17-24 cm hosszú, 3,5-4,5 cm vállszélességű, tömege 80 g. Az év bármely szakaszában jól hajtatható. 22

512273 csángó f1 Kápia típusú hibrid, sütve kiváló! Folytonnövő, termése zöldből pirosra érik, csüngő állású, lapított, tömege 120-140 g, vastaghúsú, édes, nagyon jó ízű. Hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas, jó stressz tűrő képességű, bőtermő. Kiváló zamata sütve érvényesül a legjobban. 512231 GrEYGo Paradicsom alakú szabadföldi fajta! Folytonnövő, szabadföldi fajta. Termése sötétzöld, éretten sötétpiros, csüngő, édes ízű, tömege 130-140 g. Magházpenészedésre nem hajlamos, TMV (dohánymozaik vírusra) rezisztens. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas. 512117 AlMAPAPriKA Vastaghúsú, kellemes csípős ízű! Szabadföldi termesztésre alkalmas, folytonnövő fajta. Kellemesen csípős, vastag húsú, 40-45 g átlagtömegű bogyója savanyításra, friss fogyasztásra alkalmas. 512232 ToPEPo Paradicsomalakú, vastaghúsú! Támrendszert nem igénylő, szabadföldi termesztésre kiváló, középkésői fajta. Termése vastaghúsú, lapított gömb, enyhén gerezdes, sötétzöldből pirosra érő. Magházpenészedésre nem hajlamos. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas. 512121 édesalma Vastaghúsú, édes ízű! Szabadföldi termesztésre alkalmas, folytonnövő fajta. Édes, vastaghúsú, 55-60 g átlagtömegű. Bogyója savanyításra, friss fogyasztásra alkalmas. 512233 splendens (ejtsd: szpelndensz) Paradicsomalakú, nagy bogyójú! Közepes tenyészidejű (174 nap a keléstől számítva) szabadföldi fajta. Növekedése középerős, 50-55 cm magas bokrot képez, melynek 3-4 elágazása van. Termése enyhén lapított gömb, vastaghusú, 150 g átlagtömegű. Színe zöldből sötétpirosra érő. Friss fogyasztásra, tartósításra kiváló. 23

511004 Korál Erősen csípős cseresznyepaprika! Bogyója gömbölyű, sötétzöld színű, éretten élénkpiros, 4-7 g átlagtömegű. Íze erősen csípős, felfűzve szárítmányként ételízesítő, üvegbe rakva savanyúságként fogyasztható. Szabadföldi termesztésre ajánlott. 510212 chili Mix Három fajta csípőspaprika egyben! Szabadföldi termesztésre alkalmas, hegyes csípőspaprika. Csüngő termései sötétzöldből érnek citromsárgára, narancssárgára, illetve pirosra. Íze rendkívül csípős. A tasakban lévő három fajta vetőmagja a termés színe szerint van csávázva. 511005 510211 cserko ETNA Szárazságtűrő Nagyon csípős cseresznyepaprika! díszpaprika, cserepes Szabadföldi termesztésre termesztésre! alkalmas. Cseresznyealakú Cserepes termesztésre termése erősen csípős alkalmas, ízű, zöldből pirosra 40 cm magas dús érő. Ételízesítésre, bokrot képző fajta. savanyításra kiváló. Termése kónikus, felálló, 3-4 cm hosszú, nagyon csípős, éretten piros színű. Betegségekre ellenálló. FŰSZERPAPRIKA Termékkód Fajta Növekedési típus Termés állása hosszúsága cm átlagtömege g íze Megjegyzés 510106 Kalocsai 50 folytonnövő csüngő 11-13 23-24 édes középkorai 510114 Kalocsai merevszárú 622 determinált felálló 12-14 18-19 édes magas festékanyag tartalmú 510118 Kalocsai 801 folytonnövő csüngő 11-12 17-18 édes korai 510204 Kalocsai V2 folytonnövő csüngő 9-10,5 12-13 erősen csípős vírusos betegségekre ellenálló 510121 Macskasárga folytonnövő felálló 8-10 9-10 erősen csípős 510208 Macskapiros folytonnövő csüngő 10 9-10 erősen csípős Hasznos tippek:a paprika nagy tápanyagfogyasztó növény, a vetésforgóban a frissen trágyázott ágyásba kerüljön. Hő- és napfényigénye is igen magas. Jó szomszédja a bokorbab, káposztafélék, zeller, spenót, kapor. Ne kerüljön a borsó és uborka mellé. Tipp: az első termést a kialakulása után távolítsuk el, így azonnal elindul a többi képződése és összességében nagyobb lesz a termésmennyiség. 24

510106 KAlocsAi 50 Édes ízű, csüngő termésű! Folytonnövő, középérésű, édes ízű fajta. Termése csüngő, 11-13 cm hosszú. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 510204 Kalocsai V2 Csüngő, csípős ízű! Folytonnövő, kellemesen csípős ízű fajta. Korai érésű, ezért helyrevetéssel is termeszthető. A növény magas törzsű, szilárd szárú, vírusokra ellenálló. Termése 10-14 cm hosszú, csüngő helyzetű, 17-20 g tömegű. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 510114 KAlocsAi MErEVszárÚ 622 Korai, felálló, édes termésű! Korai érésű, determinált növekedésű, édes ízű fajta. Palántázva vagy helyrevetve is termeszthetjük. Termése felálló, 10-15 cm hosszú, 25-30 g átlagtömegű, festékanyagtartalma igen magas. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 510121 Macskasárga Hegyes csípős! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre ajánlott fajta. Felálló termése apró, hosszú, hegyes, csípős ízű, sötétzöldből sárgára érő, tömege 9-10 g. Felfűzésre, ételízesítésre ajánlott. 510118 KAlocsAi 801 Nagy csüngő bogyójú, édes! Determinált növekedésű, csüngő állású, nem csípős fajta. Átlagtömege 22-28 g. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 510121 MAcsKAPiros Hegyes csípős! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre ajánlott fajta. Csüngő termése apró, hosszú, hegyes, csípős ízű, középzöldből pirosra érő, tömege 9-10 g. Felfűzésre, ételízesítésre ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 25

TOJÁSGYÜMÖLCS (Padlizsán) (Solanum melongena) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő palántaneveléshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 20-22 C-on 160 2 II-III kiültetés V-ban 1 80 x 50 7-10 nap A padlizsán, mint a balkáni konyha alapnövénye meleg-, fény-, tápanyag- és vízigényes növény. Humuszban gazdag, napsütötte, szélvédett helyet igényel. Húsos bogyója akkor szedhető, amikor végleges méretét már elérte, de benne a mag érése még nem kezdődött el. Ennek egyértelmű jele, hogy a külső lila héja fényes, belső húsa és a mag színe fehér. 502003 ViolETTA lunga 3 Korai, hengeres! Korai, jó termőképességű fajta. Fólia alatti termesztésre és szabadföldre ajánlott. Növekedése középerős, egyenes, félmagas bokrot képez. Termése henger alakú, 20-22 cm hosszú, héja sötétlila, átlagtömege 220-250 g. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 502004 dragaica (ejtsd: drögajka) Korai, tetsztetős küllemű! Kiváló minőségű szabadföldi fajta. Félmagas növekedésű bokrot képez. Termése hosszúkás, szépen csillógó, sötétlila héjszínű. Húsa sárgásfehér, finom szerkezetű, nem keserű ízű. Átlagtömege 300 g. Betegségekkel szemben nem fogékony. 502011 BlAcK BEAUTY (ejtsd: blek bjuti) Bőtermő, alacsony növésű! Középkésői, szabadföldiés hajtatási fajta. A növény sűrű, zárt, alacsony bokrot képez. Termése 250-300 g átlagsúlyú, gömbölyded alakú.héja középlila, húsa halványkrém színű. 26

Tipp: a padlizsán nagyon tápanyagdús zöldség és sokféleképpen elkészíthető. Panírozva, olajban kisütve finom csemege, kenyérre kenhető krémnek kikeverve is kiváló, de lecsó készítésekor is felhasználhatjuk. receptek: 1/ Rántott padlizsán: szeleteljük fel a megmosott padlizsánt 1,5-2 cm-es karikákra (nem kell a lila héját lehámozni!) és besózva hagyjuk állni 1 órát. A kiengedett barna levet csurgassuk le róla és itassuk le. Azután panírozzuk be a szokásos módon és forró olajban süssük ki. Húsok mellé, de önállóan is kiváló csemege. 2/ Padlizsánkrém (vineta): ezt az elkészítési módját a padlizsánnak Magyarországon csak kevesen ismerik, főként Erdélyben közkedvelt ínyencség. A megmosott padlizsánt tűvel több helyen megszurkáljuk és sütőben, crips-grill funkciós mikrohullámú készülékben vagy sütőplatnin megsütjük. Akkor jó, ha minden oldala puha és a külső héja könnyen leválik a húsáról. Sütés után a héját lehúzzuk, majd műanyag vagy fa késsel összedaraboljuk. A fém eszközöket mellőzzük, mivel megbarnítják a padlizsán fehér húsát. Pépesítés után ízlés szerint fűszerezzük: sóval, fekete borssal, citromlével, kis mustárral, finomra reszelt kevés vörös- és fokhagymával, oreganoval (szurokfű) és végül majonézzel. KABAKosoK családjába tartozik: uborka, spárgatök, patisszon, cukkini, sütőtök, sárgadinnye, görögdinnye, takarmánytök, laskatök, olajtök. Ezek a növények meleg- és tápanyagigényesek, szeretik a szerves trágyát és egyes fajok (uborka) támrendszerre felfuttatva érzik jól magukat. Helybevetéssel és palántaneveléssel termesztjük őket, a palánták kiültetésére a májusi fagyok elmúltával kerülhet sor. Hajtásaikon külön fejlődnek először a hím, és később a női virágok. Az oldalhajtások nagyobb számban hoznak női virágot, így a főhajtás visszacsípése bővebb termést eredményez az uborkánál. A modern uborkafajták már túlnyomóan nővirágúak és partenokarp jellegűek, tehát beporzás nélkül is hoznak termést. A KABAKosoK házikertben leggyakrabban előforduló BETEGséGEi: Élettani betegségek: Uborka keseredése: A környezeti tényezők fokozhatják (szárazság, hőmérsékletingadozás, erős napsütés, tápanyag ellátási zavarok). Elkerülése érdekében mindig langyos (nem hideg) vízzel locsoljuk. Termésgörbülés és terméshullás: Nagy hőmérséklet és páratartalom ingadozás. Kígyóuborkán a növény túlterheltsége is okozhatja. Terméskötődés és fejlődés idején alacsony hőmérsék let (12-14 C), ill. alacsony páratartalomból adódó szövetelhalás. lankadás, hervadás: Alacsony talajhőmérséklet, hidegvizes öntözés, műtrágya vagy növényvédőszer mérgezés. Vírusok: legelterjedtebb az uborka mozaik vírus (CMV). Baktériumok: szögletes levélfoltosság, Gombák: uborkaperonoszpóra, kabakosok lisztharmata, kabakosok kolletotrihumos fenésedése, palántadőlés, fuzáriumos hervadás, kladosporiumos mézgás varasodás, didimellás betegség, botritiszes betegség 27

UBORKA (Cucumis sativus) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 20-22 C-on 28-38 1,5-2 IV-V 2-3 120 x 30 6-10 A bőséges fajtakínálatban a legáltalánosabb a terméshossz alapján való csoportosítás: konzervuborka (berakó, fürtös típus): rövidebb 14 cm-nél félhosszú, vagy saláta típusú: 14-30 cm hosszú, vagy kígyó típusú: 30 cm fölötti. osztályozás virágzási típus szerint: A termesztés szempontjából kiemelt fontosságú a termesztett uborkafajtán a nőtípusú és a hímtípusú virágok aránya, ez alapján megkülönböztetünk: a.) Vegyes vagy kevert virágú fajtatípus (monoikus): az alsó 14 18 nóduszon csak hímvirágok fejlődnek, majd ezt követően egyre több nővirág jelenik meg a főhajtás további fejlődése folyamán (kevert virágzású szakasz), a hónaljhajtásokon zömmel nővirágok fejlődnek.a vegyes virágú típusba tartozó fajtáknak nagy lombjuk van, és nagy a tenyészterület igényük is. Feltétlenül szükséges a jó beporzás (méhek). Ebbe a virágú típusba tartoznak a régi fajtáink. Az említett nagy lombterületet fejlesztve, viszonylag kevesebb terméssel (Marketmore, Szenzáció). b.) Tiszta nővirágú, azaz teljesen nővirágú fajtatípus (gynoikus): hímvirág képzés csak az első nóduszon fordulhat elő, a virágok gyakran csokrosan képződnek, s ez tovább fokozza e típusok nagy termőképességét. Gyengébb, vegetatív növekedés, nagy termőképesség jellemzi ezt a virágzás habitust. Ilyen fajta például a Ritmo F1 és a Saturn F1 kígyóuborka. Ezek a fajták nagyon intenzív termesztési feltételeket kívánnak. c.) Túlnyomóan nővirágú fajtatípus: a virágképzés hímvirágokkal kezdődik, majd a 4. vagy a 7. vagy akár a 10. nódusz után a növény átvált a nővirágok képzésére, és ezt követően csak nővirágok képződnek. A hónaljhajtásokon nővirágok képződnek. A nagy termőképességű berakóuborka-fajták többsége ebbe a virágzási típusba tartozik. Ezek a fajták intenzív művelést kívánnak. Például: Charlotte F1, Ornello F1, Megyer F1, Kolumbusz F1. Terméskötődés: a termésfejlődés megindulásának feltétele a partenokarp-fajták kivételével a megporzás. A terméskötődés a méhek megporzó tevékenységének a függvénye. A megtermékenyülést követően már 1 nap múlva megindul a termésnövekedés. A partenokarp-kötődés esetén nem fejlődnek magvak. A megporzás ezeknél a fajtáknál nem kívánatos, mert termésdeformálódást eredményez, különösen a salátauborkáknál. A partenokarpia fogalma tehát a magnélküli termésképződés. A fajtákat számos egyéb tulajdonságuk alapján is megkülönböztetik egymástól: a héj színe alapján: világoszöld és sötétzöld, a tüskék mérete szerint: aprótüskés és szemölcsös, a termés felülete alapján: sima és bordázott. a termesztési hely szerint: hajtató és szabadföldi, 28

Salátauborka fajták Termékkód Fajta Tenyészidő Termés Típus Termesztés 608104 Kínai kígyó késői hosszú, sötétzöld kevert virágú szabadföldön 608120 Ritmo F1 korai közepes, középzöld tiszta nővirágú, partenokarp hajtatásra 608147 Saturn F1 középkorai közepes, sötétzöld tiszta nővirágú, partenokarp hajtatásra 608325 Joker F1 középkorai rövid, sötétzöld, fehér tüskés túlnyomóan nővirágú szabadföldön 608402 Szenzáció késői hosszú, sötétzöld, fehér tüskés kevert virágú szabadföldön 608406 Marketmore középkorai közepes, középzöld, tüskés kevert virágú szabadföldön Berakóuborka fajták 608609 Kecskeméti keseredésmentes konzerv korai hengeres, apró szemölcsös tiszta nővirágú fő- és másodvetésben síkművelésben 608647 Mohikán F1 középkorai kissé karcsú, világoszöld túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608653 Perez F1 középkorai középzöld, inom tüskés, túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608656 Charlotte F1 nagyon korai sötétzöld, fehér tüskés túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608657 Ornello F1 középkorai karcsú, inom szemölcsös túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608658 Kolumbusz F1 korai nagyon sötét színű, túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608659 Tétény F1 középkorai kemény húsú, mélyzöld túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608660 Megyer F1 igen korai középzöld, inom tüskés túlnyomóan nővirágú síkművelésben, támrendszerre 608701 Delicatess középkorai középzöld, tüskés kevert virágú síkművelésben 608704 Kecskeméti livmé késői apró tüskés, körépzöld kevert virágú síkművelésben 608705 Mapamond korai apró tüskés, körépzöld kevert virágú síkművelésben 608713 Rajnai fürtös középkorai középzöld, fekete tüskés kevert virágú síkművelésben Hasznos tippek: Figyelem: a tiszta nővirágú, partenokarp- és a kevert virágú fajtákat szabadföldön egymástól minimum 100 m izolációs távolságra kell vetni, különben összeporzódnak és deformálódott termést hoznak. Ezért célszerűbb ezeket a fajtákat (Ritmo F1 és Saturn F1) fólia alatt termeszteni. Nagy termőképességűk, elsősorban támrendszeres termesztési módszerrel hasznosítható. A vízhiányban szenvedő uborka virágai nem termékenyülnek, a fiatal, már fejlődő termések torzulnak, görbülnek. Az uborka kedveli a magas páratartalmat, forró, száraz napokon a környezetét is alaposan öntözzük be. A növénytársításoknál az uborkát a kukorica, bab, borsó, zeller, káposzta, cékla, hagyma szomszédságába vessük. Ne kerüljön a paradicsom, burgonya és a retek mellé! 29

608104 KíNAi KíGYó Szabadföldi kígyóuborka! Hosszú tenyészidejű, nagyon erős növekedésű, kevert virágú házikerti fajta. Termése 35-40 cm hosszú, rövid nyakkal, sötétzöld színű, sima héjú. Szabadföldi termesztésre ajánlott.. 608325 joker f1 Hibrid salátauborka! Gyors növekedésű, erőteljes lombozatú, túlnyomóan nővirágú, középkorai salátauborka hibrid. Termése sötétzöld, félhosszú (15-18cm), keseredésmentes, apró fehér tüskés. Betegségekre ellenálló, bőtermő. Síkművelésre és támrendszeres termesztésre ajánlott.. 608120 ritmo f1 Magyar nemesítésű hibrid kígyóuborka! Rövid tenyészidejű, tisztán nővirágú, partenokarp, nagy termőképességű kígyóuborka. Üvegházi hajtatásra és fűtetlen fólia alatti termesztésre ajánlott. Termése hengeres, 32-35 cm hosszú, sötétzöld, keseredésmentes. Mézgás varasodásnak ellenáll.. 608402 szenzáció Szabadföldi termesztésre ajánlott, tradicionális fajta! Hosszú tenyészidejű, erőteljes növekedésű, kevert virágú, félhosszú salátauborka. Termése hengeres, a kocsánya felé elkeskenyedő, héja sötétzöld, fehér tüskés. Húsa vastag, zsenge, magháza kicsi. Szabadföldi termesztésre ajánlott.. 608147 saturn f1 Cseh nemesítésű hibrid kígyóuborka! Erőteljes növekedésű, tiszta nővirágú, partenokarp hibrid kígyóuborka. Üvegházi hajtatásra és fűtetlen fólia alatti termesztésre ajánlott. Termése hengeres, 30-35 cm hosszú, sötétzöld színű, keseredésmentes. 608406 MArKETMorE Középkorai szabadföldi salátauborka! Bőtermő, kevert virágú, szabadföldi termesztésre ajánlott tradicionális salátauborka fajta. Termése hengeres, szép, sima felületű, sötétzöld színű, 20-25 cm hosszú, keseredésmentes... 30

608609 KEcsKEMéTi KEsErEdésMENTEs Kiváló minőségű konzervuborka! Tiszta nővirágú, korai konzervuborka, szabadföldi síkművelésre. Termése 14-16 cm, középzöld, hengeres, apró szemölcsös, fehér tüskés. Varasodásra ellenálló, lisztharmattal és mozaik vírussal szemben toleráns. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 608656 charlotte f1 Peronoszpóra ellenálló, cseh nemesítésű hibrid! Túlnyomóan nővirágú, finoman szemölcsös, igen korai tenyészidejű hibrid berakóuborka. Termése keseredésmentes, ropogós húsú. Magas terméshozamú, nagyfokú ellenállóképességű az uborka peronoszpórával szemben.. 608647 608657 MoHiKáN f1 ornello f1 Peronoszpóra Peronoszpóra ellenálló, ellenálló hibrid! cseh nemesítésű hibrid. Középkorai, túlnyomóan Középkorai, túlnyomóan nővirágú, középerős nővirágú, nagy növekedésű hibrid terméshozamú konzervuborka. Termése berakóuborka. kissé karcsú, világoszöld, Sötétzöld termése rövid, keseredésmentes. finoman szemölcsös, Peronoszpórára ellenálló, deformálódásra nem lisztharmattal és vírussal hajlamos. Betegségekkel szemben toleráns. szemben ellenálló. 25 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek.. 608406 PErEz f1 Peronoszpóra ellenálló hibrid! Erőteljes növekedésű, nagy termőképességű, túlnyomóan nővirágú szabadföldi konzervuborka hibrid. Termése középzöld, finom tüskés, keseredésmentes. Peronószpórára ellenálló, lisztharmattal és vírussal szemben toleráns. 25 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 608658 KolUMBUsz f1 Új magyar nemesítésű, peronoszpórával szemben a legellenállóbb! Nagy termőképességű, erőteljes növekedésű, túlnyomóan nővirágú, korai hibrid. Peronoszpórával szemben a legellenállóbb. Termése ropogós húsú, keseredésmentes, szép, szabályos alakú.. 31

SPÁRGATÖK (Cucurbita pepo convar.pepo) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 5-6 5-6 IV-V 2-3 150 x 50 7-12 603001 indátlan fehér Bokor típusú! Termése hengeres, a kocsány felé keskenyedő, 2,5-3,5 kg átlagtömegű. 603001 AlBA Korai érésű, másodvetésre is alkalmas fajta! Indája rövid, bokornövekedésű. Termése henger alakú, enyhén bordázott, vastag zöldesfehér húsú.. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek PATISSZON (Csillagtök) (Cucurbita pepo convar. patissonina) 1g=magszám Vetőmagigény g/100 palánta Vetésidő palántaneveléshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 20-22 C-on 2-3 50-70 IV-V 2-3 150 x 50 7-12 nap 606001 óvári fehér Indátlan, szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. Csillag alakú, vajszínű termése vastaghúsú, 1-1,5 kg tömegű. Friss fogyasztásra és savanyításra alkalmas. A szedési időtől függően diónyi nagyságtól tányér nagyságig változó méretű lehet. Hasznos tippek: A cukkini és a spárgatök a kukorica, hagyma és karósbab szomszédságában érzi jól magát. Mivel nagy tápanyagfogyasztók, a vetésforgóban frissen trágyázott talajba, vagy bab, borsó után ültessük őket. Kapható:. 32

CUKKINI (Cucurbita pepo convar. giromontiina) 1g=magszám Vetőmagigény g/100 növény Vetésidő Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 5-6 50-70 IV-V 2-3 150 x 50 7-12 607010 BlAcK BEAUTY (ejtsd: blek bjuti) Bőtermő! Másodvetésre is alkalmas bokor típusú, bőtermő fajta. Termése hosszú, hengeres, sötétzöld színű. A legfinomabb a 15-20 cm méretű termés, mely friss fogyasztásra és savanyításra is alkalmas. 07012 striato d italia (Olasz csíkos) Bőtermő! Bokor típusú, középkorai fajta. Hengeres termése világoszöld színű, világosabb csíkokkal. Bőtermő, 20-25 cm-es nagyságnál szedhető.. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 607013 GoldENA Sárga színű cukkini különlegesség! Kompakt növekedésű, bőtermő fajta. Hengeres termése élénksárga színű, szép fényes. Teljes éréskor héja sötétnarancs színű. A legfinomabb a 16-20 cm nagyságú termés.. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 33

SÜTŐTÖK (Cucurbita maxima) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 2-3 10-15 IV-V 3-5 150 x 100 7-12 nap A sütőtök termése lehet hosszúkás, gömb, vagy lapított, de számos más, különleges alakú fajtája is van. A fogyasztási szokások változásával kisebb tömegű sonkatök termesztése került előtérbe, mert a hagyományos sütőtök fajták nagy tömegűek, amik a napi fogyasztási igényeket meghaladják. Némely sütőtök fajtának különösen magas a karotintartalma, ezért az egyik legfontosabb A-vitamin forrásunk lehet a késő őszi, téli időszakban. 604001 604004 NAGYdoBosi KiszoMBori Jól tárolható! Erős indanövekedésű, Hosszú tenyészidejű, jól tárolható! középerős indájú, Jó termőképességű, közismert magyar fajta. sokáig tárolható fajta. Termése lapított gömb, Termése kúposodó gömb 6-10 kg átlagsúlyú. alakú, héja világosszürke, Akkor a legízletesebb, húsa narancssárga. amikor a dér megcsípte, Átlagtömege: s a cukortartalma magas. 5-8 kg. Tenyészideje Héja ezüstszürke, húsa valamivel rövidebb, okkersárga. Jól tárolható. mint a Nagydobosié. 604008 604007 ibiza BEjA Különleges alakú, Magas karotintartalmú! lédús, édes! A legnagyobb orange Spanyol származású, típusú, sonka alakú kiváló minőségű sütőtök fajta. sütőtök. Termése lapított Húsa sötétnarancs, gömb alakú, gerezdes, magas karotintartalmú, 2,5-3,5 kg átlagtömegű. édes ízű. Jól tárolható. Húsa vastag, rostos, lédús, élénknarancs színű. 34

MUSKOTÁLYTÖK (Cucurbita moschata) 604005 orange Friss fogyasztásra is alkalmas! Középerős növekedésű, rövid idejű tárolásra és friss fogyasztásra alkalmas alkalmas fajta. Termése megnyúlt körte alakú, 2-4 kg átlagtömegű. Héja narancsszínű, húsa sötét narancssárga. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. LASKATÖK (Cucurbita ficifolia) 605000 laskatök Istengyalulta tök Erőteljes növekedésű tökféle. Húsa főzéskor kis szeletekre esik szét, ezért istengyalulta töknek is nevezik. TiPP: SÜTŐTÖK KRÉMLEVES Hozzávalók: 0,5 kg sütőtök meghámozva, felkockázva 0,25 kg burgonya meghámozva, felkockázva 1 kis fej hagyma 2 gerezd zúzott fokhagyma 0,5 liter víz 0,5 liter zöldségleves (kockából is jó) egy kevés olívaolaj só, bors, szerecsendió Elkészítési idő: 45 perc A hagymát az olajon kicsit megpároljuk, majd a hozzáadott fokhagymát és a felkockázott zöldségeket is majd gyengén megpirítjuk. Ezután ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, szerecsendiót reszelünk rá, és a vízzel higított zöldséglevesben az egészet puhára főzzük. Ha kész, botmixerrel pépesre zúzzuk, amennyiben túl sűrű, akkor tejszínnel vagy egy kevés zöldséglevessel hígíthatjuk. Önmagában is finom, de egy kis reszelt sajttal, pirított barnakenyér-kockákkal és pár szem tökmaggal az igazi. TAKARMÁNYTÖK (Cucurbita maxima) OLAJTÖK (Cucurbita pepo convar. ovifera) 315101 609004 sárga óriás olga Karotinban gazdag! Héjnélküli olajtök! Hosszú tenyészidejű, Félig futó típusú. nagy habitusú növény. Tövenként 3 darab Termése hatalmas (20-30 lapított gömb alakú kg) nagy, lapított gömb teremést hoz.héja alakú. Héja vöröses-rózsaszínes középzöld színű, sárga. Húsa sár- csíkozott, felszíne sima. ga és édes. Két hónapot Magja sötétzöld, vékony tárolható. Kisebb területen átlátszó hártyával fedett. a kukorica köztes nö- vénye is lehet. Korábban főként takarmányozásra használták, de zöldségnövényként is fogyasztják, húsa főzéskor szétesik. 35

GÖRÖGDINNYE (Citrullus lanatus) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-22 C-on 25-30 1-1,5 IV-V 2-3 150 x 100 8-10 nap 601203 charleston GrAY (ejtsd: cserlszton gréj) Késői, édes ízű! Erős növekedésű, fajta. Termése hengeres, héja világoszöld alapon hálózott. Húsa rózsaszín, finom édes ízű. Átlagtömege 8-12 kg. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 601207 sugar BABY Korai szabadföldi! A legelterjedtebb, korai érésű fajta. Indája rövid, termése 2,5-3 kg átlagtömegű, gömb alakú, héja vékony, sötétzöld alapon világosabb márványozott színű. Húsa édes, élénkvörös, omlós, magja apró, barna színű, sötét foltokkal. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 601208 601212 crimson sweet (ejtsd: krimszon szvít) Késői szabadföldi fajta nagy hozamú, fajta! Termése gömbölyű, kb. 8-10 kg átlagsúlyú. Héja világoszöld alapon sötétzöld csíkozott, húsa lédús, roppanó, rózsaszín, édes ízű. Toleráns a fuzárium és cladosporium-2 rasszával szemben. Helyrevetéssel vagy palántaneveléssel termeszthetjük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. NAPsUGár Magas cukortartalmú, kiváló ízű! Hosszú tenyészidejű, középerős indájú. Termése lapított gömb, 4-8 kg átlagsúlyú. Héja ezüstszürke, húsa okkersárga. Jól tárolható. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 36

SÁRGADINNYE (Cucumis melo) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-22 C-on 25-30 1-1,5 IV-V 2-3 150 x 100 8-10 nap 602121 GrEEN NUTMEG zöld szerecsendió (ejtsd: grín nátmeg) Korai, zöld húsú! Nagyon korai (78 napos) sárgadinnye. Termése ovális, 1-1,5 kg átlagtömegű, héja finoman cserezett, húsa zöldesfehér. Íze nagyon zamatos, édes.. 602226 ANANász Lédús, finom ízű! Késői tenyészidejű, jó termőképességű, középerős növekedésű fajta. Termése ovális, felülete kissé rücskös. Héja vastag, éretten ezüstössárga. Húsa sárgásfehér színű, közepesen kemény állományú, édes ízű. A termés átlagsúlya 1-1,3 kg. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 602234 HoNEY dew MézHArMAT Mézédes! Gömb alakú, 1-2 kg átlagsúlyú, sima, fehéres-sárga héjú dinnye. Húsa kemény, zöldes színű, igen édes. 602301 HóGolYó Sokáig tárolható! Késői, erőteljes növekedésű fajta. Termése gömbölyű, 1,5-2 kg átlagsúlyú, héja citromsárga, redőzött, húsa vastag, zöldesfehér, illatos, édes. Szedés után, 10-12 0 C fokon 2-3 hónapig is eltartható. 25 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 37

SALÁTAFÉLÉK (Capsicum annuum) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-18 C-on 800-1000 2 III-IV, VIII-IX 0,5-1 30 x 20 5-6 A saláta csírázását hátráltatja a túl magas hőmérséklet (20 C felett), ezért még a nyári termesztésre alkalmas fajtákat se vessük el 20 C feletti nyári hőségben, ha nem tudunk számukra folyamatosan nedves talajt biztosítani. A saláták csoportosítása: Termesztési időszak szerint: hajtatási (ősz, tél, tavasz), szabadföldi (tavasz, nyár, ősz), áttelelő A levelek típusa szerint: fejes saláta, jégsaláta, tépősaláta Különleges salátaféleségek: római saláta (kötözősaláta), cikória-, endívia-, rukkola-, madár-, vagy mezei saláta Termékkód FEJESSALÁTA (Lactuca sativa var. capitata) Fajta Tulajdonság Termesztési mód 507149 Hajtató gigant a fej nagy, tömött, sárgászöld színű fólia alatti tavaszi hajtatásra 507204 Május királya (May King) középnagy, zárt fejet képez korai szabadföldi 507302 Attrakció (Attraction) a fej középnagy, zárt, lapított gömb tavaszi-nyári szabadföldi 507303 Gratia nagy fej, vékony, halványzöld levél tavaszi-nyári szabadföldi és hajtatási 507330 Lento a fej nagy, kemény, levelei sötétzöldek nyáron is termeszthető 507402 Téli vajfej (Winter Butterkopf) a fej középnagy, sárgászöld, zárt őszi vetésre, áttelel JÉGSALÁTA 507216 Great lakes 118 kései, nagy fejet képző, sötétzöld levelű szabadföldi szakaszos vetésre TÉPŐSALÁTA (Lactuca sativa var. crispa) 507603 Lollo bionda korai, világoszöld, fodros levelei fejet nem képeznek. szabadföldi, szakaszos vetésre 507601 Lollo rossa sötétvörös, fodros levelű, fejet nem képez szabadföldi, szakaszos vetésre 507307 Amerikai barna nagyon korai, felálló levele barnás rajzolatú szabadföldi RÓMAI SALÁTA (Lactuca sativa var. longifolia) 507502 Bionda very slow bolting 4 kései, felálló, hosszúkás levelű szabadföldi CIKÓRIA (Cichorium intybus var. foliosum) 509001 Palla rossa early korai, világos piros, kerek fejet képez, fehér, ropogós erezettel szabadföldi ENDÍVIA (Chicorium endivia) 507703 Riccia Cuor d Oro élénkzöld színű, a közepe halványsárga nyári-őszi termesztésre RUKKOLA (Eruca sativa) 507900 termesztett rukkola (borsmustár) sötétzöld, erősen szeldelt levelű tavasztól őszig termeszthető MADÁRSALÁTA (Valerianella locusta) 507800 sötétzöld, fényes ovális levelű nyári-őszi termesztésre 38

FEJESSALÁTA 507149 HAjTATó GiGANT Fóliába, üvegházba, szabadföldi termesztésre! Fűtetlen fólia alatti hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre ajánlott. A fej nagy, tömör, sárgászöld színű levelek alkotják. Levelei ép szélűek, kissé hólyagos felületűek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 507302 ATTrAKció (ATTrAcTioN) Nyári-őszi termesztésre! Szabadföldi termesztésre és őszi hajtatásra ajánlott. Középnagy, kissé lapított, világoszöld, jól zárt fejet képez. Levele sima, hullámos szélű. Folyamatosan termeszthető, felmagzásra kevésbé hajlamos. Szélsőséges meleg nyári időszakban azonban magszárba indulhat. 507204 MájUs KirálYA (MAY KiNG) Korai szabadföldi termesztésre! Későn fejleszt magszárat, ezért őszi és tavaszi fólia alatti hajtatásra is alkalmas a házikertben. Középnagy, tömött, jól záródó fejet képez. Levelei hullámosak, szabálytalan hólyagokkal, sárgás világoszöldek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek.drazsírozva, adagos, színes képes csomagolásban 507303 GráciA Tavaszi-nyári termesztésre! Középkorai szabadföldi és hajtatási fajta. Nagy világoszöld fejet képez, mely finom szerkezetű levelekből áll, íze nem keserű. Nem magzik fel túl korán, kiváló minőségét hosszan megőrzi. 507330 507402 lento Téli VAjfEj Kiváló nyári saláta! (winter BUTTErKoPf) Bármelyik évszakban termeszthető, Őszi vetésre! 65-75 na- Ősszel vethető, palán- pos tenyészidejű, kiváló ta formájában áttelelő fajta. Felmagzásra nem fajta. Tavasszal korán hajlamos, nyáron is termeszthető fejesedik. A fej közép- rendszeres nagy, jól boruló, világos öntözés mellett. A fej sárgászöld. Külső levelei nagy, kemény, jól zárt, kissé hullámosak. levelei sötétzöldek. 4 méteres vetőszalagban 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 39

JÉGSALÁTA 507216 GrEAT lakes (ejtsd: grét léksz) Ropogós jégsaláta! Hosszú tenyészidejű, szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. Nagy, kemény fejet képez, levele ropogós, középzöld színű. Magszárképződésre nem hajlamos. TÉPŐSALÁTA 507603 lollo BioNdA Folyamatosan szedhető tépősaláta! Szakaszosan egész évben vethető dekoratív saláta. Dús levélrózsát fejleszt fodros, sárgászöldes, finom, ropogós levelekkel, melyek folyamatosan szedhetők. 4 méteres vetőszalagban 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 4 méteres vetőszalagként salátakeverékben 507601 lollo rossa Folyamatosan szedhető, dekoratív! Szakaszosan egész évben vethető dekoratív saláta. Levélrózsát fejleszt fodros, sárgászöldes levelekkel, melyek piros szegélyben végződnek. Levelei folyamatosan szedhetők. 507307 AMEriKAi BArNA Tavaszi és őszi vetésre! Tépősaláta, mely fejet nem képez, de sok zsenge levelet hoz, melyek élénkbarna rajzolatúak. Szakaszosan vethető és folyamatosan szedhető, hamar regenerálódik. Tavaszi és őszi termesztésre ajánlott. 4 méteres vetőszalagként salátakeverékben RÓMAI SALÁTA (KÖTÖZŐSALÁTA) CIKÓRIASALÁTA 507502 509001 BioNdA VErY PAllA rossa EArlY slow BolTiNG 4 (KorAi, PirosGolYó) (Lassan felmagzó, világos) Korai cikóriasaláta! Hosszú levelű Káposztaszerű, kötözősaláta! nagy fejet képez. Római saláta vagy Kellemes kesernyés íze kötözősaláta néven miatt vegyes salátákhoz is ismert, függőleges ajánljuk. Május-júniusban levélállású, nagy, laza vetjük őszi szedésre. fejet képző salátaféle. Levelei világoszöldek, hosszúkásak. Melegre nem érzékeny, felmagzásra nem hajlamos. Egész nyáron át termeszthető. 40

ENDÍVIASALÁTA ENDÍVIASALÁTA RUKKOLA 507703 riccia cuor d oro Igénytelen, könnyű termeszteni! Hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas. Kesernyés, pikáns ízével a salátakeverékek fontos alapanyaga. A fejes-, és a kötözősalátához hasonló módon használják fel. Jelentőségét késő őszi és téli termeszthetőségének köszönheti, mert ebben a vitaminszegény időszakban friss zöldségként használható. 507800 MAdársAláTA Kora tavasszal fontos vitaminforrás! Kistermetű, kora tavaszi salátanövény. Mezei vagy galambbegy salátának is nevezik. Könnyű termeszteni, egész éven át vethető, szabadba, fólia alá vagy balkonládába. Főként a vitaminhiányos időszakban kora tavasszal és késő ősszel fontos C-vitamin forrás. Hidegtűrő növény. Vetéstől számítva 4-6 héten belül szedhetjük. 507900 rukkola (BorsMUsTár) Gyors növekedésű, vitamindús levélzöldség! Balkonládában, cserépben is termeszthető. Friss levelei földimogyoróhoz hasonló ízűek. Salátákhoz, levesekhez, pizzák ízesítésére használják, a mediterrán konyhák jellegzetessége. Tipp: a salátapalántákat nem szabad mélyebbre ültetni, mint ahogy a palántanevelő helyen álltak. A saláta jó szomszédja a bab, borsó, uborka, káposztafélék, retek, paradicsom, hagyma. Ne ültessünk a saláta mellé petrezselymet, zellert és céklát. Állandóan tartsuk nedvesen a salátát, szárazságban hamar magszárat hoz és az íze is keserű lesz. A palántázott saláta hamarabb megy magszárba, mint a helybevetett. 41

SPENÓT (Spinacia oleracea) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-15 C-on 70-100 40-50 III-IV, VIII-IX 1-2 25-30 x 3-5 7-21 nap A fajták csoportosítása: leggyakrabban a termesztési idő alapján csoportosítják, ennek megfelelően megkülönböztetünk téli és nyári fajtákat. A téli fajták gyengébb fényviszonyok mellett is jól hajtanak, de nyáron gyorsan magszárba mennek. A nyári fajták kevésbé hajlamosak a magszár képzésre, de télen nem fejesednek, könnyen kifagynak. 504001 PoPEY Tavaszi vetésre! Tavaszi vetésre ajánlott, friss fogyasztásra alkalmas fajta. Szára felálló, hosszú, levele középzöld színű, sima és kemény. Levélnyele vastag. Közepesen hidegtűrő. Korai szabadföldi termesztésre javasolt. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 504003 MATAdor Tavaszi és őszi termesztésre! Kora tavasszal és ősszel termeszthető áttelelő fajta. Gyors növekedésű, sötétzöld, nagylevelű. Köztes növényként is termeszthető. Vigyázzunk arra, hogy cékla és mángold mellé ne kerüljön a kertben, mivel egy növénycsaládhoz tartoznak és közös betegségeik vannak. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 504019 ÚjzélANdi spenót (Tetragonia tetragonoides) Kúszó szárú zöldségnövény! Elfekvő szárú, 80-120 cm hosszú, bokros, melegigényes levélzöldség. Rombusz alakú levelei az első fagyokig hetente szedhetők. A spenóthoz hasonlóan használjuk fel. Akkor kezdhető a szedése, amikor a hajtások már elérték a 40 cm hosszúságot. Ekkor a lomblevelek egy részét, s a hajtásvégeket körömmel visszacsípjük. Viszonylag jól viseli a szárazságot is. Vetése fészekbe történik, 50 x 50 cm térállásban áprilistól júniusig. Fészkenként 2-3 szem magot vetünk 2-3 cm mélységbe. 42

SÓSKA (Rumex acetosa) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-15 C-on 70-100 40-50 III-IV, VIII-IX 1-2 25-30 x 3-5 7-21 nap 503001 PAllAGi NAGYlEVElű Levelei 20-22 cm hosszúak, lándzsás vállúak. Kora tavasszal és késő ősszel adja a legnagyobb termést. Friss fogyasztásra és mélyhűtésre alkalmas. Tipp: A sóska fokozza a test védekezőképességét, vértisztító és salaktalanító hatású. Házi kedvenceink (kisállatok, díszmadarak) is szívesen fogyasztják. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. KAPOR (Anethum graveolens) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 10-20 C-on 800 30-40 IV-VI 0,5-1 20 x 3-4 8-15 nap 505000 KAPor Egynyári fűszernövény! Kedvelt fűszernövényünk, zöld részeit frissen, szárítva vagy fagyasztva savanyúságok, káposztából és babból készült ételek ízesítésére használjuk. Kiváló salátaöntetek, fűszerecet készítéséhez is. Jó szomszédja babnak, borsónak, uborkának, céklának és hagymának. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 43

FEJESKÁPOSZTA (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-20 C-on 170-280 1 III-VI 1-2 30-50 x 30-40 4-6 nap A káposzta a veteményeskert egyik leginkább tápanyag- és vízigényes növénye. Fényigénye is nagy. A vetésforgót szigorúan tartsuk be a káposztaféléknél (fejes káposzta, karfiol, kelkáposzta, karalábé, brokkoli), így sok betegséget megelőzhetünk. Növénytársítás: zellert érdemes vegyíteni káposztafélék közé, mert a káposztalepke és a hernyók ellen is hatásos. A paradicsom is jó szomszédja a káposztának, mivel elűzi a káposztalepkét. Termékkód Fajta Tenyészidő alakja Fej tömege (kg) Termesztési mód Felhasználás 610101 Júniusi óriás korai kerek 1,5-2 korai szabadföldi friss fogyasztásra 610102 Glóra F1 középkorai kerek 2,4-4 nyári-őszi szabadföldi friss fogyasztásra, savanyításra 610133 Zora korai gömbölyű 0,7-0,9 fólia alatti, korai szabadföldi friss fogyasztásra 610215 Braunschweigi középkésői lapított kerek 2-3 szabadföldi savanyításra 610240 Langendijker dauer középkésői nyújtott gömb 1,5-3 szabadföldi friss fogyasztásra 610302 Amager középkésői kerek, kissé lapított 1,5-2 őszi szabadföldi savanyításra 610320 De Buzau késői lapított 3-4 őszi szabadföldi tárolásra, savanyításra 610330 Szentesi lapos középkésői lapított kerek 1,5-2,5 őszi szabadföldi friss fogyasztásra, savanyításra 610101 610102 júniusi óriás GlórA f1 Friss fogyasztásra! Középkorai hibrid! Rövid tenyészidejű, Erőteljes növekedésű, nagy termőképességű, középkorai (85 napos) fajta korai (75 napos) érésű hibrid. A fej termesztésre és gömbölyű, jól zárt, másodvetésre. A fej kékeszöld színű, 2,5-4 gömbölyű, világoszöld, kg átlagsúlyú, torzsája 0,6-1,2 kg átlagsúlyú, rövid. Felrepedésre a torzsa rövid. Friss nem hajlamos. fogyasztásra alkalmas. Korai szabadföldi termesztésre ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 44

610133 610215 zora BrAUNscHwEiGi Korai! Középkésői! Rövid tenyészidejű Tenyészideje az ültetéstől (ültetéstől 60-67 nap) a szedésig 110-120 nap. fajta, mely fólia alatti Friss fogyasztásra és hajtatásra és korai savanyításra használható, szabadföldi termesztésre nem tárolható. alkalmas. A fej gömbölyű, Tápanyagigénye jól zárt, világoszöld színű, mérsékelt. Érése kissé 0,7-0,9 kg átlagtömegű, elhúzódik. A fej nagy, torzsája rövid. Friss lapos, kissé laza. fogyasztásra kiváló. 610240 langendijker dauer Középkésői! (130-140 napos) fajta szabadföldi termesztésre. A fej tömött, nyújtott gömb alakú, átlagtömege 1,5-3 kg. Jól tárolható, friss fogyasztásra és feldolgozásra kiváló. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 610302 AMAGEr Savanyításra, tárolásra! Három típusa ismert: rövid torzsájú (130 napos), középhosszú és hosszú torzsájú (140-150 napos tenyészidejűek). Közepes termőképességű, jól tárolható fajta. Kevés és kicsi külső levelei simák, merev állásúak, kerekded alakúak.. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 610320 610330 de BUzAU (ejtsd: de buzöu) Késői! Nagy termőképességű, hosszú tenyészidejű (165-175 nap) fajta őszi szabadföldi termesztésre. A fej lapított gömb alakú, nagy méretű, 3-4 kg átlagtömegű. Repedésre nem hajlamos. A levelek finom vékony szerkezetűek, színük kékeszöld. Tárolásra, savanyításra kiváló. színes képes kis tasakban szentesi lapos Késői! Nagy termőképességű, késői fajta (120-130 nap) őszi szabadföldi termesztésre. A fej lapított gömb, 1,5-2,5 kg, világoszöld, tömör, repedésre nem hajlamos. Savanyításra, tárolásra ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 45

KELKÁPOSZTA (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-20 C-on 170-280 1 III-VI 1-2 30-50 x 30-40 4-6 KELKÁPOSZTA Termékkód Fajta Tenyészidő Fej Termesztési mód Felhasználás 611101 Futár (vorbote) rövid csúcsosodó, 06-0,6 kg korai szabadföldi friss fogyasztásra 611301 Vertus-2 késői lapított gömb, 1,5-3 kg szabadföldi friss fogyasztásra, tárolásra 611402 Adventi áttelelő gömbölyű, 1,5-2 kg másodvetésre (áttelelő) korai friss fogyasztásra 611101 futár Igen korai! Rövid tenyészidejű, igen korai szabadföldi fajta. A fej kerek, kissé csúcsosodó, 0,6-0,9 kg-os, levele sárgászöld. Friss fogyasztásra alkalmas. A korai talaj menti fagyokat jól tűri. Vetés:III. hónapban szabadföldbe, 2 cm mélyen. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 611301 VErTUs 2 Hidegtűrő! Nagy hozamú, késői fajta őszi termesztésre. Növekedése középerős. A fej, nagy, lapított gömb alakú, kemény, 2-3 kg-os. Friss fogyasztásra és tárolásra alkalmas. A korai talaj menti fagyokat jól tűri. Vetés: V. hónapban szabadföldbe, 2 cm mélyen. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 611402 AdVENTi Áttelelő! Az ősz folyamán állandó helyére kiültetve jó áttelelő, hideg- és szárazságtűrő fajta. A növény gyors fejlődésű, egyöntetű, középnagy. Zárt, közepesen kemény fejet képez. Levele erősen hólyagos. Vetés: VII-VIII. hónapban szabadföldbe, 2 cm mélyen. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. Tipp: A kelkáposzta kesernyés ízét csökkenhetjük, ha az első főzővizet leöntjük. Ez a megoldás főleg akkor jó, ha külső, rostos zöld leveleket főzünk. Enyhül a kelkáposzta kesernyés íze úgy is, ha a főzővízébe egy kevés cukrot teszünk. 46

KARFIOL (Brassica oleracea convar. botrytis) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-20 C-on 170-280 1 III-VI 1-2 30-50 x 30-40 4-6 KARFIOL Termékkód Fajta Tenyészidő Fej Termesztési mód Felhasználás 612128 Toszkánai korai korai közepes, jól takart 1,5 kg fólia alatti, szabadföldi friss fogyasztásra 612205 Snow ball X középkorai közepes, jól takart 1 kg korai és ősz szabadföldi friss fogyasztásra 612252 January középkései gömbölyű, 1,7 kg őszi termesztésre friss fogyasztásra, mélyhűtésre 612402 Romanesco késői nagy, sárgászöld 1-1,5 kg őszi szabadföldi friss fogyasztásra 612128 612205 ToszKáNAi KorAi snow BAll Tavaszi termesztésre! (ejtsd: sznó bol) Korai érésű fajta. Tömör, Korai, nagy rózsájú! nagy gömbölyű, fehér Korai érésű fajta. Tömör, színű rózsát fejleszt, nagy gömbölyű, fehér melyet a levelek színű rózsát fejleszt, jól takarnak. Korai melyet a levelek jól szabadföldi termesztésre takarnak. Bőtermő, és hajtatásra alkalmas. nagy melegben is kiváló minőségű árut ad. 612252 612401 january Őszi termesztésre! Késő őszi szabadföldi termesztésre ajánlott fajta. Ne vessük el csak június elején, majd július végén palántázzuk végleges helyére. Október-novemberben szedhető. Alacsony szárú, sima levele a fejet jól takarja, rózsája gömbölyű, fehér, középnagy. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas.. csúcsos KArfiol Őszi termesztésre! Romanesco típusú, erőteljes növekedésű karfiol. Őszi termesztésre alkalmas, tenyészideje 100-110 nap. A rózsa élénkzöld tornyocskákból áll, melyek főzés után is megőrzik színüket.. 47

KARALÁBÉ (Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-20 C-on 300 3-5 III-IV 1-2 30-25 7-10 KARALÁBÉ Termékkód Fajta Tenyészidő Gumó színe, alakja Termesztési mód Felhasználás 613105 Szentesi fóliás kék igen korai liláskék, kissé lapított gömb hajtatásra, korai szabadföldi t. friss fogyasztás 613207 Csemege kék középkésői kékeslila, lapított gömb szabadföldi nyári friss fogyasztásra 613208 Csemege fehér középkésői zöldesfehér, lapított gömb szabadföldi nyári friss fogyasztásra 613301 Szentesi tartós kék késői sötétlila, lapított gömb szabadföldi őszi tárolásra 613303 Radnóti kék késői kékeslila, lapított gömb szabadföldi nyári-őszi friss fogyasztásra,tárolásra 613304 Gigant igen késői sárgászöld, gömbölyű szabadföldi nyári-őszi friss fogyasztásra,tárolásra 613105 szentesi fóliás KéK Hajtatásra! Elsősorban hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre ajánlott. Gumója kékeslila, enyhén lapított gömb, fásodásra-, felrepedésre nem hajlamos. Friss fogyasztásra kiváló. 613303 radnóti KéK Késői fajta! 130-140 napos. Nagy gumójú, szabályos Gömbölyded alakú, lilasvörös színű. Fásodásra, repedésre nem érzékeny. Tárolásra kiválóan alkalmas fajta. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. színes képes kis tasakban 613207 613208 csemege KéK csemege fehér Friss fogyasztásra! Friss fogyasztásra! Középkésői fajta Középkésői fajta nyári termesztésre nyári termesztésre és őszi értékesítésre, és őszi értékesítésre, másodnövénynek is másodnövénynek is ajánlható. Gumója ajánlható. Gumója kékeslila, enyhén lapított zöldesfehér, lapított gömb, fásodásra-, gömb alakú, fásodásra-, felrepedésre kevésbé felrepedésre kevésbé hajlamos. Friss hajlamos. Friss fogyasztásra kiváló. fogyasztásra kiváló. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 48

613301 613304 szentesi TArTós KéK GiGANT Jól tárolható! Nagy gumójú! Késői fajta, őszi Hosszú tenyészidejű, szabadföldi termesztésre. szabadföldi fajta. A gumó nagyméretű, Dús lombot nevel, lapított gömb, sötétlila. gumója sárgászöld, Fásodásra, repedésre igen nagy méretű nem érzékeny. Kiváló (3-5 kg), lédús, finom minőségű, jól tűri húsú, felrepedésre és a késő őszi -6, -8 0 C fásodásra nem hajlamos. fokos fagyokat, február Friss fogyasztásra és végéig tárolható. tárolásra alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőkneklőknek. VÖRÖSKÁPOSZTA (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) 614001 614010 ToPáz Bőtermő! Középkorai. Gyors fejlődésű fajta szabadföldi termesztésre. Feje megnyúlt gömb alakú, 1,2-1,5 kg átlagtömegű, színe intenzív vörös. Elsősorban friss fogyasztásra alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. szentesi VÖrÖs Tavaszi-nyári termesztésre! Rövid tenyészidejű, feje sötétlila, hamvas, gömb alakú, tömör, tetszetős, 1-2,5 kg tömegű. Levelei simák. A külső levelek száma és nagysága közepes. Húsa kellemes, ropogósán omló, kiváló ízű, gyors fejlődésű fajta szabadföldi termesztésre. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. Tipp: Vöröskáposztával természetes módon festhetjük kékre a húsvéti tojásokat! 49

BIMBÓSKEL (Brassica oleracea var. gemmifera) Hosszú szárán a levélhónaljakban fejlődő rügyekből, kis, zárt levelű, tömött, kerek formájú fejeket képez, melyet kelbimbónak nevezünk. 617004 rosella Késő őszig szedhető! Őszi termesztésre alkalmas, korai tenyészidejű, fagyérzékeny fajta. A közepes magasságú, száron képződő középzöld bimbók novemberig szedhetők. Friss fogyasztásra alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. LEVELESKEL (Brassica oleracea convar. acephala) 616000 NEro di ToscANA (ToszKáNAi fekete) Dekoratív kerti növény! Sötétzöld, keskeny, hosszú és nagyon fodros levelei 50-60 cm hosszúak. Fejet nem képez, pálmaszerűen elhelyezkedő levelei nagyon dekoratívak. A kelkáposztához hasonlóan készítjük el.. Tipp: hideg hatására a bimbóskel íze édesebb lesz és csökken az erős káposzta íz. A szedés egyébként akkor kezdhető, amikor a kellő nagyságot a rózsák vagy bimbók már elérték. Lehet tövestől felszedni a bimbóskelt, majd azt védettebb, melegebb helyiségbe szállítani, és ott szedni le a bimbókat. A bimbók alulról felfelé képződnek, és így fejlettségben is eltérnek egymástól. KÍNAI KEL (Brassica pekinensis) GrANAAT 615001 Őszi termesztésre! Gyors fejlődésű, másodvetésre alkalmas zöldségnövény. Hengeres, 2-2,5 kg tömegű laza fejet képez. Nyár végén helybe vetjük 30 x 30 cm-es térállásban. Októberben szedhetjük. Frissen salátakeverékekben a legfinomabb, nagyon magas a C-vitamin tartalma. 617004 PAK-cHoY (BordásKEl) A kínai kelhez hasonló! Korai, szabadföldi termesztésre alkalmas zöldségféle. A növény középmagas, sötétzöld színű, fényes levelei felállóak, hullámos szélűek. A levélnyele húsos, szép fehér színű, közepesen hosszú. Felmagzásra nem hajlamos.. 50

BROKKOLI (Brassica oleracea convar botrytis var. italica) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-20 C-on 450 3-5 III-VI 1 40-70 7-10 Napsütötte helyen, tápanyagban gazdag talajon, folyamatos vízellátás mellett biztosítható egyenletes növekedése, csak így várhatunk jó eredményt. Fejlődési zavarok esetén csökött, felhasználhatatlan rózsát növeszt. Hűvös, csapadékos időjárás és nagy páratartalmú levegő a legkedvezőbb számára. A középső fejrészek leszedése után a száron sok oldalhajtás fejlődik, amelyek szintén fogyaszthatók. Nagy melegben az oldalrügyek kihajtása lelassul, ezzel csökken a hozam. Ezt figyelembe véve a késői fajtákat csak júniusban vessük el, hogy szeptember-októberre időzítsük a rózsaképződést. 618002 calabrese (ejtsd: kalabrézé) Korai, bőtermő szabadföldi fajta! Rózsája középzöld, a főrózsa leszedése után oldalrózsákat fejleszt, melyek folyamatosan szedhetők, de méretük már lényegesen kisebb. Rendszeres öntözést igényel. Friss fogyasztásra, mélyhűtésre kiválóan alkalmas. Tipp: Elsősorban a nyersen vagy párolva fogyasztott brokkoli hatásos gyógyszer a rákos folyamat lassítására, illetve kialakulásának megelőzésére. Vigyázzunk az előfőzésével, mert a karfiollal ellentétben hajlamos a túlfövésre, tehát széteshet. 51

SÁRGARÉPA (Daucus carota) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 6-20 C-on 650-700 4-5 III-VI 1-2,5 25-35 x 2,5 10-20 A sárgarépa vetőmagja nagyon apró, lassú és vontatott a csírázása, mely 2-3 hétig is eltarthat. Fontos: a vetést kelésig állandóan tartsuk nedvesen! A cserepes, kiszáradt talajban elszakadnak a hajszálgyökerek, és a kikelt csíranövény elpusztul. Biokertekben a növénytársításokkal csökkenthetjük a kártevők elszaporodását. A sárgarépát vessük a hagyma szomszédságába, így a sárgarépalégy és a hagymalégy is kevesebb kárt okoz a két növényben. A sárgarépa elágazását okozhatják a talajban elszaporodott fonálférgek és a friss szervestrágyázás is. Fonálférgek ritkítására vessünk bársonyvirágot (Tagetes) a zöldségágyások közé. A sárgarépafajták csoportosítása: Tenyészidő alapján: korai (80-90 nap), középkorai (90-100 nap), középkésői (100-120 nap), késői (120-140 nap). Felhasználási cél alapján: friss piaci, tárolási, feldolgozóipari. Alak (típus) alapján: Pv= Párizsi vásár Ch= Chantenay A= Amszterdami N= Nanti B= Berlikum F= Flakker I=Imperátor Termék-kód Fajta Tenyészidő Típus Hossz Megjegyzés 630120 Little inger (Kisujj) nagyon korai A rövid bébi sárgarépának 630103 Párizsi vásár nagyon korai Pv nagyon rövid korai hajtatásra 630114 Nantes 2 (Nanti 2) középkora N félhosszú friss fogyasztásra a leginomabb 630116 Nantes 3 (Tip-Top) középkorai N félhosszú magas karotin tartalmú, kiegyenlített gyökéralak 630101 Amszterdami középkorai A félhosszú édes ízű, bébi répának is kiváló 630202 Chantenay/Rotherz (Arany) középkorai Ch félhosszú hajtatásra kiváló 630302 Danvers 126 késői F félhosszú nagy termőképességű, jól tárolható 630301 Fertődi vörös késői F hosszú nagy karotin tartalmú, szép színű 630304 Flakker 2 (Vörös óriás) késői F hosszú jól tárolható, kiváló beltartalmú 630312 Flakker 3 (Vörös óriás) késői F hosszú nagytestű, jól tárolható, sötétnarancs 630315 Vita longa késői F hosszú nagytestű, kiváló minőségű 630318 Keszthelyi hengeres késői B hosszú nagy termőképességű, jól tárolható 630326 Rekord nagyon késői F hosszú egyöntetű narancsvörös színű 52

630120 630114 little finger (KisUjj) NANTEs 2 Korai bébirépa! Középkorai! Nanti típusú, finom édes Középkorai tenyészidejű sárgarépa bébirépa fajta, másodvetésre termesztésre. A is alkalmas. A gyökér szokásosnál sűrűbben hengeres, tompa vetjük és kelés után végű, 16-18 cm hosszú, nem egyeljük ki. intenzív vörös színű, Bébi répának 4-8 cm kiváló minőségű. Főként hosszúságnál szedjük. friss fogyasztásra Tipp: vessük 2-3 alkalmas, de későbbi hetes közökkel, hogy vetéssel tárolható is. folyamatosan szedhessük zsenge termését. 630116 NANTEs 3 TiPP-ToPP Hengeres, sötétnarancs színű! Korai- és másodvetésre alkalmas kiváló Nanti szelekció. Répája hengeres, tompa végű, mind a külső-, mind a belső színe egyöntetűen narancs-piros színű. Főként friss fogyasztásra, később vetve tárolásra is alkalmas. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelők részére 630302 danwers 126 (ejtsd:denversz) Jól tárolható! Hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű, tárolásra kiválóan alkalmas nagytestű fajta. Gyökere hosszú, tompa végű, színe vörösesnarancs, kiváló minőségű. 630202 chantenay (ArANY) Középkorai! Nagy termőképességű, nyári-őszi fogyasztásra és tárolásra alkalmas fajta. Levélzete középnagy, a gyökér félhosszú, tompa végű. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 630301 fertődi VÖrÖs Mélyvörös színű! Hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű, tárolásra alkalmas nagytestű fajta. A gyökér hosszú, széles vállú, hegyes végű, magas karotin-tartalmú, színe mélyvörös. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 53

630312 630313 flakker 2 flakker 3 Jól tárolható! Jól tárolható! Hosszú tenyészidejű, Hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű, nagy termőképességű, tárolásra alkalmas tárolásra alkalmas nagytestű fajta. Gyökere nagytestű fajta. hosszú, széles vállú, lefelé A gyökér hosszú, széles erősen elkeskenyedő, vállú, hegyes végű, hegyes végződésű. magas karotin-tartalmú, Karotin-tartalma színe mélyvörös. egyenletes, színe mélyvörös. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 630138 rekord Tárolásra alkalmas! Flakker típusú, erős lombú, tárolási fajta. Hosszú tenyészidejű (160-180 napos). Gyökere hosszú, vállas, lefelé elkeskenyedő, hegyes végű, egyöntetű narancsszínű. Karotintartalma igen magas. 630318 KEszTHElYi HENGErEs Bőtermő, jól tárolható! Közepes tenyészidejű, nagy termőképességű szabadföldi fajta. A gyökér hengeres, tompa végű, szívrésze kicsi, a hús színével megegyező narancsszínű. A tárolást jól bírja. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 630315 ViTA longa Nagytestű, jó minőségű! Hollandiában a legszélesebb körben termelt Flakker szelekció. A répatest hosszú, széles vállú, enyhén hegyesedő. Tenyészideje 145 nap. Lombozata nagyon erős. 630320 TiNGA Hosszú tenyészidejű! Hosszú tenyészidejű (157-162 nap) bőtermő fajta. A répatest 20-22 cm hosszú, hegyes végű, színe szép sötétvörös, a felső végén nem hajlamos a bezöldülésre. Bak-hátas termesztésre is ajánlott. Jól tárolható, kiváló fajta. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 54

PETREZSELYEM (Petroselinum crispum) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 6-20 C-on 600-800 4-5 III-VI 1-2 25-30 x 3-4 15-20 A petrezselyem vetőmagja nagyon apró, lassú és vontatott a csírázása, mely 2-3 hétig is eltarthat. Fontos: a vetést kelésig állandóan tartsuk nedvesen! A cserepes, kiszáradt talajban elszakadnak a hajszálgyökerek és a kikelt csíranövény elpusztul. Kelés után 3-4 leveles állapotban a tőtávolságot egyeléssel állítjuk be. Kelési ideje 3-4 hét, ezalatt állandó nedvességet igényel! Termékkód Fajta Tenyészidő Típus Hossz (cm) Megjegyzés 620001 Korai cukor 150 gyökérpetr. 12-15 friss fogyasztás, tárolásra 620003 Félhosszú 180 gyökérpetr. 15-18 friss fogyasztásra 620002 Hosszú 210 gyökérpetr. 18-20 tárolásra 620005 Arat 200 gyökérpetr. 18 friss fogyasztásra, tárolásra 620007 Hanácka 190 gyökérpetr. 15-18 friss fogyasztásra 620008 Olmützi 200 gyökérpetr. 20-22 tárolásra 620104 Simalevelű 90 metélőpetr. -------- friss fogyasztásra 620004 Mohafodrozatú 90 metélőpetr. -------- friss fogyasztásra Hasznos tippek: soha ne vessünk egymás után két évben petrezselymet ugyanarra a területre. Jó szomszédja a póréhagyma, paradicsom és a hagyma. Vetés előtt keverjük össze a magot nedves homokkal, és hagyjuk állni 2-3 napot, így felgyorsítjuk a kelést. 620001 620002 KorAi cukor Friss fogyasztásra! Rövid tenyészidejű (140-150 nap), hajtatásra, korai szabadföldi termesztésre ajánlott. Lombja középerős, kékeszöld. A gyökere rövid (12-15 cm), széles vállú, sárgásfehér felületű, kúp alakú. Friss fogyasztásra alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek HosszÚ Tárolásra! Hosszú tenyészidejű (200-220 nap) nagyhozamú, jól tárolható fajta. Gyökere 20-24 cm hosszú, hegyes, lefelé egyenletesen keskenyedik. Sekélyen művelt talajban elágazik, csak mélyen megmunkált talajon vagy bakháton ad ad jó minőségű termést. Levélzete középerős, sötétzöld. Nagyon lassan kel, használjunk vetéskor sorjelzőként saláta, vagy retek magot. A vetést tartsuk nedvesen. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 55

620003 félhosszú Friss fogyasztásra, tárolásra! Középkésői jól tárolható fajta. Gyökere közepesen hosszú, kúp alakú, válla enyhén csapott, felszíne krémszínű, húsa fehér, ízletes. 620007 HANácKA Lisztharmat ellenálló! Késői jól tárolható fajta. Gyökere közepesen hosszú, kúp alakú, felszíne krémszínű, húsa fehér ízletes. Rozsdásodásra és tárolási betegségekkel szemben ellenálló. 620005 ArAT Egyöntetű, hófehér húsú! A hagyományos félhoszszú fajtához képest egyöntetűbb, jobb minőségű gyökeret fejleszt. Hoszszú-félhosszú köztes típus, szépen kitelt, ék alakú, hófehér gyökértesttel. Fásodásra és pudvásodásra nem hajlamos. Lombozata erős, egészséges. Friss felhasználásra és tárolásra egyaránt termelhető. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 620008 olmützi Késői, jól tárolható! Hosszú tenyészidejű, nagyon jól tárolható, szárazságtűrő gyökérpetrezselyem. Hosszú, hegyes gyökere, haránt barázdált, szürkésfehér színű. Húsa ízletes. Rozsdásodásra nem hajlamos. METÉLŐPETREZSELYEM 620104 620004 simalevelű MoHAfordozATÚ Ízesítésre frissen Díszítésre! vagy szárítva! Dús lombjáért Kizárólag a lombjáért termesztjük, gyökere termesztjük, gyökere vékony, elágazó. vékony, elágazó. Cserépben nevelve Levelei sűrű állásúak egész télen át szedhető. és csipkézett szélűek. Szendvicsek, hidegtálak Szendvicsek, hidegtálak díszítésére, levesek díszítésére, levesek ízesítésére alkalmas. ízesítésére alkalmas. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 56

ZELLER (Apium graveolens) 1g=magszám Vetőmagigény 1000 palántához Vetésidő szaporítóládába Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 14-21 C-on 2000 1 g II-III 0,5 30x30 14-21 A zeller nagyon vízigényes növény. A humuszban gazdag vályogtalajt kedveli. Palántáról termesztjük, melyek előállításához 2-3 hónapra van szükség. Ültetéskor fontos, hogy a palánta ne kerüljön mélyebbre, mint ahogyan a palántaágyban volt. A népgyógyászatban a leveléből és gyökeréből kipréselt lének és gyógyteájának étvágyjavító, vérnyomáscsökkentő, keringésfokozó és tonizáló hatást tulajdonítanak. A nálunk közismert gumós zelleren kívül, egyre gyakrabban termesztik a levélzellert is, melynek levelét (általában szárítás után fogyasztják) és a halványító zellert, ennek megnyúlt, húsos, lédús levélnyelét fogyasztjuk. 621101 HEGYKŐi Sima felületű, fehér húsú! Hazai tájfajta, jól alkalmazkodott a klímánkhoz.szabadföldi termesztésre ajánlott, 180-220 napos tenyészidejű fajta. Gumója gömb alakú, középnagy, felülete sima, húsa fehér, tömött. Lombja, középerős, felálló. Gyökérzete finom, vékony, oldalgyökerei nincsenek, csak talpgyökereket fejleszt. Friss fogyasztásra, tárolásra alkalmas. 621127 PráGAi óriás Jól tárolható, tömött húsú! Közepes tenyészidejű, nagy termőképességű fajta. Levélzete sötétzöld, középerős. A gumó nagyméretű, kevés gyökérzettel, gömb alakú, húsa kemény, szép fehér színű. Friss fogyasztásra, tárolásra alkalmas. kis színes képes tasakban 50 g-os Maxipack csomagolásban félprofi termelőknek. 621105 AlABásTroM Kemény húsú, tárolási! Hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű fajta. Levélzete felálló, középzöld. A gumó középnagy, erős, dús talpgyökérzettel. Lapított gömb alakú, húsa kemény, szép fehér színű. Friss fogyasztásra, tárolásra alkalmas. 621129 NEoN Korai, fehérhúsú! Bőtermő, korai (137 napos tenyészidejű), fehérhúsú fajta. Nem hajlamos magszárba szökésre. Gumója sima, üregek nélküli, szép fehér színét főzés és szárítás után is megőrzi. Jól tárolható, friss fogyasztásra és feldolgozásra is kiváló. kis színes képes tasakban drazsírozva, adagos, színes képes csomagolásban 57

621130 MAxiM Szép, fehér húsú! Hosszú tenyészidejű (ültetéstől 145 nap) fajta. Magszár képződésre nem hajlamos. A gumó nagyméretű, gömbölyű, húsa szép fehér. Friss fogyasztásra, mélyhűtésre és hosszú tárolásra is alkalmas. SZÁRZELLER / HALVÁNYÍTÓ ZELLER 621305 TAll UTAH Szakaszosan vethető! Erős, felálló ropogós szára fogyasztható nyersen salátának, vagy párolva köretnek. Kora tavasztól késő őszig szakaszosan vethető. Hosszú tenyészidejű, 50-60 cm magas, sötétzöld levelekkel, vastag, nem rostos levélnyéllel. Kitűnő aromájú, magas C -vitamin tartalmú. Szerves trágyázást és rendszeres öntözést igényel. PASZTINÁK (Pastinaca sativa) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 6-20 C-on 200-250 4-5 III-IV 2-3 30 x 10 10-20 nap A petrezselyemnél gazdaságosabb, sima felületű, édeskés, fűszeres ízű. Gyengébb talajokon, ahol a petrezselyem vagy a sárgarépa nem, vagy csak gyenge minőségben terem, például elágazó, szőrös" gyökereket fejleszt, szinte csak a pasztinákot termesztik. 622005 félhosszú Könnyen termeszthető! Hosszú tenyészidejű (160-180 napos), gyökere 25-30 cm hosszú, krémszínű, húsa fehér, nagyon finom ízű. Késő ősszel szedjük fel, a fagyokat is jól tűri. 622006 NAGY fehér Hosszú tenyészidejű, csak főveteményként termesszük. Gyökere 25 cm hosszú, húsa szép fehér. Késő ősszel szedjük fel, a fagyokat is jól tűri. 58

CÉKLA (Beta vulgaris convar. crassa provar. conditiva) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 8-20 C-on 50-80 gomoly 12-15 III-VII 2-3 25-30 x 5-10 10-20 Kelés után 3-4 héttel ritkítással állítjuk be a kívánt tőtávolságot. Másodvetésben soha ne kerüljön a spenót helyére, mivel egy növénycsaládhoz tartoznak. A céklát mindig héjastól főzzük meg, és azután hámozzuk, így zamatos marad. Termékkód Fajta Tenyészidő Alak/Szín Megjegyzés 623003 Detroit rövid gömbölyű, sötétvörös friss fogyasztásra és tárolásra 623018 Alexis hosszú hengeres, sötét bordó Jól tárolható 623007 Cylindra közepes hengeres, sötétvörös nagytestű, jól tárolható 623017 Kornett rövid gömbölyű bébicéklának 623003 detroit 2 Rövid tenyészidejű! Középnagy gumójú, szabályos gömb alakú, lilásvörös színű fajta. Lombja kicsi, pirosas. A legrövidebb tenyészidejű, főés másodvetésben egyaránt termeszthető fajta. Jól tárolható. 623018 AlExis Szép, sötétbordó színű! Hosszú tenyészidejű (130 nap) fajta, kevés levélzettel. A répatest hengeres, egyöntetű, szép sötét bordó színű, hossza 21-26 cm. Kiváló ízű, jó minőségű fajta. 25 g-os és 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 623007 623017 cylindra Bőtermő! Korai- és másodvetésre alkalmas bőtermő fajta. A répatest félhosszú, henger alakú, héja sima, húsa sötétvörös, jól szeletelhető, feldolgozásra, tárolásra ajánljuk. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. KorNETT Bébicékla! Gumója szabályos gömb alakú, lilásvörös színű. Házikertben kis területen bébicékla termesztésére ajánlott. A szokásosnál sűrűbben vetjük és kelés után nem egyeljük ki. Bébi céklának 3-5 cm átmérőnél szedjük. Tipp: vessük 2-3 hetes közökkel, hogy folyamatosan szedhessük zsenge termését. 59

PÓRÉHAGYMA (Allium porrum) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 16-20 C-on 300-350 2,5-3 III-IV 1 30 x 15 10-20 A póréhagymát érdemes palántáról termeszteni, mivel így jobb minőségű termést kapunk. A helybevetett póré fogyasztható szárrésze rövidebb. A nyári-őszi fajtákat februárban vetjük fólia alá, és áprilisban ültetjük ki a szabadfölbe. Az őszi- téli fajtákat áprilisban vetjük szabadföldbe, és júniusban ültetjük szét a palántákat. Helybevetésre az egyéb hagymákkal egy időben, általában március folyamán kerül sor. A sortávolságot 30 cm-re vesszük, és 15 cm-re egyelünk. A póréhagyma a tápanyagban gazdag, mélyrétegű talajt kedveli. A póréhagyma minőségét a minél hosszabb fehér szárrész jelzi. Ültessük mélyebbre, és az ápolási munkák során töltögessük fel a töveket, hogy hosszabb legyen a fogyasztható fehér szárrész. 626004 carentan Fagytűrő, kékes színű! Fagytűrő, késő ősszel is szedhető fajta. Hosszú levelei kékeszöldek. Salátaként, zöldhagymaként fogyasztható szárrésze 12-15 cm hosszú, közepesen vékony. 626001 TéTéNYi áttelelő Vastag szárú, bőtermő! Nagy hozamú, szabadban áttelelő fajta. Szára középhosszú (60-70 cm) vastag, egyenes. Friss fogyasztásra és szárításra is alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 626002 ElEfANT őszi-téli termesztésre! Hosszú levelei sötétzöldek. Fogyasztható szárrésze 18-22 cm hosszú. Salátaként, zöldhagymaként fogyasztható. Közepesen fagytűrő, őszi termesztésre ajánlott. 627000 METélŐHAGYMA Egész évben termeszthető! (Allium schoenoprasum) Snidlingként is ismert, hidegtűrő, évelő növény. Zöld lombja és szép virága díszíti a kertet. Erőteljesen sarjadzik, nagy zöld tömeget ad. Ősszel cserépbe vagy műanyag pohárba ültetve a konyhaablakban egész télen zöldel. A levélzet 1/3-ánál többet egyszerre ne távolítsunk el. Friss leveleit nyersen fogyasztjuk, de főtt ételek ízesítésére is kiváló. 50 g-os Maxipack csomagolásban félprofi termelőknek 60

ÉVELŐ FOKHAGYMA (Allium sativum convar. Ophioscorodon) 12-087200 rs 101 fj. Évelő, télálló fokhagyma! Igen bőtermő, gerezdjei nagyok, egy hagymatermés tömege: 40-50 g körüli, 6-8 fehér színű, nagy gerezdből áll. A sarjhagymákat (bulbilliket) márciusban vagy szeptember végén 3-4 cm mélyre javasolt duggatni. Térállás: 25-30 cm x 10-15 cm. Minden talajtípuson jól termeszthető, különösebb növényápolást nem igényel. Az első évben nem hoz magszárat, gerezd nélküli fokhagymát nevel, ami zöld fokhagymaként, majd a levélzet leszáradása után étkezési fokhagymaként fogyasztható. Az áttelelés után a második évben a virág helyett 1-1,2 m magas szárat hoz, mely végén bulbillit fejleszt. Ez savanyítva ízletes csemege. A szárat minden ősszel tőből ki kell vágni. A fokhagymafej a második évtől lesz gerezdes. HAGYMA (Allium cepa) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 8-10 C-on 250-300 3-3,5 II-III 1-2 30 x 3-4 15-15 nap 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. VÖRÖSHAGYMA ÁTTELELŐ HAGYMA LILAHAGYMA SONKAHAGYMA GYÖNGYHAGYMA 1. ellipszis; 2. tojásdad; 3. széles ellipszis; 4. kör; 5. széles tojásdad; 6. széles fordított tojásdad; 7. rombusz; 8. lapos ellipszis; 9. nagyon lapos ellipszis Termékkód Fajta Tenyészidő Alak Szín Felhasználás 628102 Fertődi ezüstfehér igen korai 9 fehér korai főzőhagyma, ősszel is vethető 628103 Lisszaboni fehér közepes 4 fehér főzőhagyma, szakaszosan vethető (III-VIII) 628301 Stuttgarti közepes 8 sárgás dughagymának is jó, jól tárolható, barna 628306 Makói bronz késői 4 bronzbarna jól tárolható 628312 Makói CR korai 4 bronzbarna dughagymának is jó 628333 Spanyol óriás késői 4 világosbarna nagyméretű, friss fogyasztásra 628338 Góliát nagyon késői 4 barna friss fogyasztásra, édes ízű 628344 Rákóczi Piroska késői 4 barna tárolásra kiváló 628332 Tisza F1 késői 4 barna áttelelő, friss fogyasztásra 628201 Tétényi rubin késői 6 lila enyhén csípős ízű csemegehagyma 628202 Braunschweigi közepes 9 lila jól tárolható kiváló salátahagyma 628207 Karmen közepes 8 lila jól tárolható 628208 Aranyosi piros közepes 4 lila friss fogyasztásra 628326 Sonkahagyma közepes 1 barna salátának kiváló 628328 Rosa lunga di Firenze korai 1 lila kiváló salátahagyma 628401 Barletta közepes 9 fehér sűrűn vetve gyöngyhagymának 61

628102 628103 fertődi EzüsTfEHér lisszaboni fehér Igen korai, őszi vetésre Rövid tenyészidejű, is alkalmas fajta. lapított gömb alakú, Hagymája 40-50 g fehér héjszínű, közepes átlagtömegű, ellipszis szárazanyag-tartalmú alakú, héja fehér. hagyma. Egyéves Elsősorban zöld- és termesztésre és őszi főzőhagymának ajánlott. vetésre is alkalmas. Elsősorban zöld- és főzőhagymaként használjuk. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 628301 628306 stuttgarti óriás Zöldhagymának, dughagymának és tárolásra! Középkésői, nagy termőképességű fajta, egyéves és dughagymás termesztésre. A hagyma lapított gömb alakú. Külső héjszíne sötétsárga, húsa fehér, enyhén csípős. Friss fogyasztásra, tárolásra ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. MAKói BroNz Enyhén csípős ízű! Egyéves termesztésű, hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű fajta. A hagyma gömb alakú, külső héjszíne bronzbarna, húsa tömött, fehér, enyhén csípős ízű. Friss fogyasztásra, tárolásra ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 628312 MAKói cr Dughagymás termesztésre! A Makói fajtával egyenértékű, dughagymás termesztésre ajánlott fajta. Felmagzásra nem hajlamos, energiatakarékos, mivel kevesebb hőkezelést igényel. Hagymája gömb alakú, 50-60 g átlagsúlyú, külső héja bronzbarna, húsa fehér. Jól tárolható. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 628333 spanyol óriás Friss fogyasztásra! Egyéves termesztésre alkalmas, hosszú tenyészidejű, óriás méretű (80-100 g átlagtömegű) fajta. Szép gömbölyű, külső héja világosbarna húsa fehér, kellemes ízű. Friss fogyasztásra ajánlott, salátának, levesnek. Rövid ideig tárolható. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 62

628338 628344 GóliáT rákóczi PirosKA Édes ízű! Tárolásra kiváló! Hosszú tenyészidejű, Középkésői fajta egyéves egyéves termesztésre termesztésre. Hagymája alkalmas, bőtermő nagy, gömb alakú, barna fajta. Hagymája igen héjszínű. Húsa tömött, nagy, gömbölyű, fehér, enyhén csípős világosbarna héjszínű. ízű. Betegségekkel Íze édeskés, nem csípős. szemben ellenálló. Friss fogyasztásra, rövid Igen jól tárolható. tárolásra alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. ÁTTELELŐ 628332 TiszA i Nyári vetésre, áttelelő! Hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű, áttelelő fajta. Átlagtömege: 50-70 g. Külső héjszíne barna, húsa fehér, enyhén csípős. Korán szedhető. Friss fogyasztásra ajánlott. LILAHAGYMA 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 628201 TéTéNYi rubin Friss fogyasztásra! Nagy termőképességű, középhosszú tenyészidejű, egyéves termesztésre alkalmas fajta. A hagyma gömb alakú, nyaki része jól záródik. Külső héja sötétlila, húsa ízletes, enyhén csípős. Kiváló saláta alapanyag. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 628202 BrAUNscHwEiGi Bőtermő, lapított gömb alakú! Nagy termőképességű, középhosszú tenyészidejű, egyéves termesztésre alkalmas fajta. A hagyma gömb alakú, nyaki része jól záródik. Külső héja sötétlila, húsa ízletes, enyhén csípős. Kiváló saláta alapanyag. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 63

628207 628208 KárMEN ArANYosi Piros Jól tárolható Friss fogyasztásra! salátahagyma! Kiváló salátahagyma Tenyészideje (a vetéstől) friss fogyasztásra. 126 nap. A hagyma A hagyma gömb alakú, lapított gömb alakú, 150-200 g átlagtömegű. 109 g átlagtömegű, külső Külső- és belső levele is és belső pikkelylevelei sötétlila. Elsősorban fris attraktív kárminpirosak. fogyasztásra ajánlott. Elsősorban friss fogyasztásra alkalmas, de tárolásra is kiváló. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek.. SONKAHAGYMA 628326 628328 sonkahagyma rosa lunga Salátának kiváló! (firenzei Különleges, jó ízű HosszÚ Piros) salátahagyma. Lila sonkahagyma! Lombozata élénkzöld. Gyors fejlődésű, tetszetős A hagymatest hengeres formájú lilahagyma. alakú, héja sötétsárga, Húsa rózsaszín, íze húsa tömött, fehér, kellemes, nem csípős. jól szeletelhető. Magszárképződésre Átlagsúlyú 50-60 g. nem hajlamos. Kiváló Közepesen tárolható, friss friss piaci értékesítésre fogyasztásra alkalmas. egész nyáron át. GYÖNGYHAGYMA 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek. 628401 BArlETTA Savanyításra! Közepes tenyészidejű (70 nap), fehér héjszínű gyöngyhagyma. Sűrűbben és mélyebbre vetjük, mint a hagyományos vöröshagymát, hogy szép fehér maradjon. Nyers fogyasztásra, savanyításra alkalmas. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek DUGHAGYMA CSOMAGOLÁS. 64

KÖTÖZŐHAGYMA (Allium fistulosum) Ez a hagymaféleség valójában a téli sarjadékhagyma egyik nem sarjadzó változata. Nem fagyérzékeny, rövid tenyészidejű, gyakorlatilag egész évben termeszthető. Szabadföldi nyári-őszi termesztésre helyrevetéssel márciustól július végéig vethető és júliustól októberig szedhető. Átteleléshez augusztus közepén vetjük, várható szedés ez esetben június-július. Hidegházban vagy fűtetlen fóliában az átteleléshez szeptember közepén vetjük és májusban szedhetjük. Tavaszi és őszi hajtatásra kizárólag palántáról termesztjük, melynek előállítása kb. 5-7 hetet igényel. Tenyészterülete: 30 x 10 cm. Vetésmélység 2-3 cm. 628507 PArAdE Gyors fejlődésű! Rendkívül mutatós, sarjadék hagyma. A fehér rész hosszú, egyenletesen vastag, fejet nem képez. Egész éven keresztül termelhető, beleértve az átteleltetést ill. a hajtatást is. Sarjat nem hoz, így tőosztással nem szaporítható. TÉLI SARJADÉKHAGYMA (Allium fistulosum). Hajtatással és korai fólia alatti termesztéssel az első tavaszi zöldhagymát adja. A téli sarjadékhagyma magtermő változatát kora tavaszi, március eleji magvetéssel szaporítjuk. A sortávolság 40 cm, a vetés mélysége 2 3 cm, a szükséges vetőmag menynyisége 5 6 kg/ha (0,5 0,6 g/m2). A magvetés után végzett talajtömörítés növeli a kelés biztonságát 633000 TéTéNYi ÖrÖKzÖld Téli sarjadékhagyma! Évelő, tavaszi vetéssel 3-4 évig helyben hagyható. Hagymája hengeres, ujjnyi vastagságra növekszik. Egész évben friss, ropogós újhagyma szedhető.. 65

RETEK (Raphanus sativus) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 6-20 C-on 100-125 10-20 korai, nyári:iii-iv, őszi-téli: VI-VIII. 2 15-25 x 4-8 6-10 A retek állandó, egyenletes vízellátást igényel, így sokáig lédús marad és később pudvásodik. A korai retket általában köztesnövényként termesztjük, mivel köztesnövényként termesztjük, mivel rövid ideig marad az ágyásban. Az őszi-téli retket vethetjük másodveteményként, borsó, saláta, spenót után. Ajánlott hálóval védekezni a reteklégy ellen, melynek lárvája a gumókban kárt tesz. Termék- kód Fajta Típus Gumó alak, szín Megjegyzés 629106 Korai legjobb (Cherry belle) hónapos megnyúlt gömb, piros szabadföldre, hajtatásra 629108 Jégcsap (Eiszapfen) hónapos hosszú, fehér szabadföldre 629124 Francia reggeli (French breakfast) hónapos közepesen hosszú, piros fehér csúccsal szabadföldre, hajtatásra 629207 Óriás vaj (Riesenbutter) hónapos gömbölyű, piros szabadföldre 629201 Húsvéti rózsa (Ostergruss rosa) nyári hosszú, hegyes végű, kárminpiros szabadföldre 629202 Jánosnapi nyári fordított tojás, barnás szabadföldre 629203 Mikepércsi vaj nyári lapított gömb, fehér szabadföldre 629302 Müncheni sör őszi elvékonyodó, félhosszú, fehér szabadföldre 629211 Japana F1 őszi hosszú szabadföldre 629301 Téli kerek fekete (Runder schwarzer Winter) őszi-téli gömbölyű, fekete szabadföldre 629106 629108 KorAi legjobb jégcsap Korai szabadföldi Enyhén csípős! és hajtatási! Szabadföldi termesztésre Hajtatásra és korai alkalmas, jó minőségű, szabadföldi termesztésre 40-50 napos tenyészidejű alkalmas, jó minőségű hónaposretek. hónaposretek. Gumója Gumója üvegesen középnagy, kemény, fehér, középnagy, tömött, ragyogó piros hosszú, répa alakú, színű, pudvásodásra, tömött, pudvásodásra, repedésre nem hajlamos. repedésre nem hajlamos, enyhén csípős ízű. színes képes tasakban 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 66

629124 francia reggeli Nem pudvásodik! Korai hajtatásra és szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmas, pudvásodásra nem hajlamos. A gumó jellegzetes hengeres alakú, élénkpiros színű fehér végződéssel. Különleges formája és íze miatt közkedvelt. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 629207 óriás VAj (riesenbutter) Nagy gumójú! Hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre alkalmas, gömbölyű, élénkpiros, nagy gumójú fajta. Jó minőségű, 40-50 napos tenyészidejű hónaposretek. Pudvásodásra, repedésre nem hajlamos. Lombja középnagy, világoszöld. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 629201 629202 HÚsVéTi rózsa 2 Csípős ízű! Tavasztól őszig termeszthető, gyors növekedésű nyári retek. Félhosszú gumója sötétrózsaszín, lefele keskenyedő. Húsa fehér, enyhén csípős ízű. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek jánosnapi Ropogós! Világosbarna héjszínű, 50-70 napos tenyészidejű, kedvelt nyári retek szabadföldi termesztésre. Gumója nagy, barnássárga színű, répa alakú, húsa fehér, ropogós, jó minőségű, pudvásodásra nem hajlamos. Folyamatos vízellátást igényel. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 629203 29302 MiKEPércsi VAj MüNcHENi sör Nem pudvásodó! Finom ízű őszi retek! Fehér héjszínű, kedvelt Hosszú tenyészidejű nyári retek szabadföldi (90-110 napos), jól termesztésre. Gumója tárolható fajta. Dús nagy, lapított gömb lombja sötétzöld. Gumója alakú, jó minőségű, széles vállú, kúp vagy pudvásodásra kevésbé tojás alakú, fehér színű, hajlamos, folyamatos ízletes. Nem pudvásodik, vízellátást igényel. nyári és őszi fogyasztásra termeszthető. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 67

??, IX 629211 629301 japán retek Téli KErEK fekete Termése hosszú, (runder schwarzer winter) fehér, ropogós! Jól tárolható! Szabadföldi termesztésre Őszi termesztésre ajánlott 85 napos alkalmas, 90-100 napos tenyészidejű őszi tenyészidejű tárolási retek. Gyökere fehér, fajta. Gömbölyű gumója hengeres, tompa végű. Jó 220-250 g átlagtömegű, körülmények között, laza, fekete héjszínű. Húsa mélyen művelt talajban fehér, üregesedésre, 35 cm-re is megnő. pudvásodásra nem Bakhátas termesztésnél hajlamos, enyhén csípős ennél hosszabb is lehet. ízű. Jelentős vitaminforrás Húsa finom, lédús, a téli hónapokban. nem szivacsosodik. 50 g-os Maxipack kiszerelésben Tipp: a fekete retekből kiváló köhögéscsillapító készíthető. Mossuk meg jól a retket, fúrjuk ki a belét és tegyünk a helyére mézet vagy cukrot. 1-2 nap után a keletkezett finom szirup kiváló megfázás és köhögés ellen. ZÖLDSÉGKÜLÖNLEGESSÉGEK, EGYÉB, KERTBEN TERMELT NÖVÉNYEK TAVASZI MÁK (Papaver somniferum) ŐSZI MÁK (Papaver somniferum) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 5-10 C-on 1100 0.5 III.,, - X 0,5 30x15 14-20 nap 313106 zeta Tavaszi! Alacsony morfin tartalmú, szép sötétkék magszínű fajta. Korán virágzik, megdőlésre nem hajlamos. Betakarítását zörgős tok állapotban kezdhetjük. A magot kifejtjük és szárítás után hűvös helyen tároljuk. 10, 20, 35 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 500 g-os kiszerelésben árutermelőknek 13301 zeno 2002 Őszi! Új nemesítésű, alacsony morfin tartalmú fajta. Növényenként több tokot fejleszt. Magja szép sötétkék színű. Betakarítását zörgős tok állapotban kezdhetjük, 5-8 cm-es szárrésszel levágva a tokokat. A magot kifejtjük és szárítás után hűvös helyen tároljuk. 10, 20, 35 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi, 500 g-os kiszerelésben árutermelőknek 68

REBARBARA (Rheum rhabarbarum) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-20 C-on 35-40 2-3 III-V 2-3 100 x 100 8-14 506000 rebarbara Évelő zöldségféle! Levélnyelét, melyből levest, kompótot, szószt készíthetünk a 3. évtől szedhetjük. Értékes kora tavaszi vitaminforrás. Tipp: A rebarbara, mint rovarölő: A csípő és vérszívó rovarok nem szeretik a rebarbarát. Használjuk a növény levelét rovarirtóként: Áztassunk be egy tucat levelet 2 liter vízbe, majd 2 nap múlva szűrjük le és permetezővel jutassuk ki. TARLÓRÉPA (Brassica rapa.l.var Rapa) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 12-16 C-on 300-350 1,5-2 IV-V, VII-VIII 2 30 x 5-6 8-14 434001 HorPácsi lila Másodvetésre! Régebben kerékrépának is nevezték. Édeskés retek íze miatt nemcsak takarmánynak, hanem étkezésre is termesztik. A káposztához hasonlóan savanyítják. Fagytűrő, késő ősszel is betakarítható. Gyökere lapos, kerek, csúcsi része lila színeződésű, a földből kissé kiáll. Házikertben a korai növények felszabadult területére vethetjük, még a tél előtt megnő. 50 és 100 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek Tipp: Gyors tarlórépa-savanyítás. A megtisztított, szeletekre vágott répát 5 l-es üvegekbe helyezzük. Alulra kaprot, felülre fűszereket (szemes bors, köménymag, mustármag) és egy szelet kenyeret teszünk. 2%-os sós felöntőlével teleöntjük. Lefedjük és meleg (napsütéses) helyre (25-30 C) állítjuk. 7-10 nap múlva fogyasztható. 69

ARTICSÓKA (Cynara cardunculus) 1g=magszám Vetőmagigény g/1000 növény Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 21 80 III-V ültetés V-VI 2 100 x 100 14-21 520000 romagna ViolET (római lila) Évelő zöldségkülönlegesség! Nálunk a második év júliusában hozza ízletes, húsos virágzatát. Az ovális, lila színezetű bimbókat a vacokkal együtt szedjük, főzelék, saláta, köret készíthető belőle. A növény leveléből készített tea epe- és májbántalmak esetén alkalmazható. Télire takarást igényel. GUMÓSKÖMÉNY (Foeniculum vulgare) 1g=magszám Vetőmagigény g/m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 16-20 C-on 200-250 2-4 VIII-IX 2 30 x 30 14-20 541000 romanesco Másodvetésben termesztjük! Középkorai, nagy, fehér gumói 300-400 g átlagtömegűek. A meghámozott, megpárolt gumók íze kissé ánizsos. Vegyes zöldség körethez adva nagyon finom, salátákhoz is kiváló alapanyag. Leveleit a halak pácolásához használják. A gumósköményt másodterményként termeljük a kertekben, különben magszárba megy. Augusztusi vetéssel október közepére szedhető. Pincében néhány hétig eltartható. 70

SPÁRGA (Asparagus officinalis) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő palánta-neveléshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 15-20 C-on 40-50 50 IV Kiültetés : 2. év IV 2-3 30 x 30 10-14 631003 MArY washington Zöld sípú! Nagy előnye a zöldspárgának, hogy nem kell halványítani. Egyszer telepítve sok éven át ad ehető sípokat, szép kerti díszt és vágott zöldet. Korai, bőtermő elterjedt spárgafajta. A hajtások zöld színűek, végük lilás. A termés csak a harmadik év tavaszától szedhető, 6-8 héten át. Termesztése a magoncok előnevelésével indul, melyhez tavasszal vetjük. Vetés előtt a magot 48 órán át langyos vízben áztassuk. A megduzzadt magokat szemenként vessük el tápkockába vagy ki a szabadba, majd a nyár végén vagy a következő év tavaszán kerülhet végleges helyére. A zöldspárgát nem kell tölteni, ezért sűrűbben (50-60 x 25-30 cm-re) telepíthetjük. Föld feletti, felnyílás előtti, 15-20 cmes zöld hajtásait (sípjait) a talajszint alatt kb. 2 cmre törjük vagy vágjuk ki. Párolva pedig bármilyen vegyes saláta alkotórésze lehet. Főzés előtt a spárga héját lehúzzuk. MÁNGOLD (Beta vulgaris var. vulgaris) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 15-20 C-on 50-70 gomoly 10-15 IV-VII 2-3 30 x 30 10-14 625001 lucullus Folyamatosan szedhető! Húsos leveleit spenótként, levélnyelét spárgaként fogyasztjuk. Júniustól októberig folyamatosan szedhető, de egyszerre soha ne távolítsuk el a levelek több, mint egyharmadát. C-vitamin és ásványanyagtartalma jelentős. 71

FEKETEGYÖKÉR (Scorzonera hispanica) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 65-70 10-14 III-IV 2 30 x 5 7-14 632000 EGYéVEs óriás Ízletes, tápanyagban gazdag! Hosszú, viszonylag sima gyökerű fajta. A gyökér eléggé letompított. Színe barna, de egészen fekete is lehet. Korai vetés esetén még első évben jó termést ad. Tenyészideje vetéstől a piacérettségig 6-7 hónap. Kétéves termesztésre is alkalmas. Nedves homokban sokáig tárolható. Laza, mélyrétegű talajt igényel. Ízletes, 30-40 cm hosszú gyökerét a spárgához hasonlóan készítjük el. A gyökérnek magas cukortartalma van (12%), ami kellemes, édeskés ízt kölcsönöz neki. SZAMÓCA (Fragaria vesca) 1g=magszám Vetőmagigény g/1000 növény Vetésidő palánta-neveléshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 18-20 C-on 2000 0,8 III kiültetés: V 2-3 25-20 14-18 636001 rügen Egész nyáron át terem! Korai vetéssel (palántaneveléssel) már az első évben terem, később vetve csak a második évben hozza illatos apró gyümölcsét. Folytontermő, indátlan, balkonládában, cserépben is termeszthető, igazi csemege. 72

DRAZSÍROZOTT VETŐMAG A nagyon kisméretű vetőmagok drazsírozás után könnyebben vethetőek. A kelést követően nem kell a növényeket kiegyelni (ritkítani), ami igen fárasztó művelet. A növények ritkításakor ügyelnünk kell arra, hogy lehetőleg a legerősebb növényeket hagyjuk meg. Ettől a görnyedő munkától szabadítja meg a vevőit a Rédei Kertimag Zrt. a drazsírozott vetőmagjainak forgalmazásával. fontos, hogy a drazsírozott vetőmagot kelésig tartsuk állandóan nedvesen! forgalmazunk drazsírozott sárgarépa, petrezselyem, retek, saláta, zeller vetőmagokat. 73

VETŐSZALAG, VETŐKORONG A korong és a szalag könnyen kezelhető, egyszerű a vetés mindkettő esetében. A vetőszalagnál a vetés szabadföldbe történik. Kapával meghúzzuk a sort a szalag méretével megegyező hosszúságra, belefektetjük a szalagot, beöntözzük, betakarjuk földdel és újra megöntözzük. 74

A korongot cserépben használjuk, így könnyen nevelhetünk fűszernövényeket a konyhaablakban is. A cserepet megtöltjük háromnegyedig földdel, ráhelyezzük a korongot, beöntözzük és vékony réteg földdel betakarjuk, majd ismét megöntözzük. 75

NAGYMAGVÚ ZÖLDSÉGMAG VÁLASZTÉKUNK BAB-FÉLÉK (Phaseolus vulgaris) 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 15-20 C-on 2-4 80-120 bokorbabnál IV-VI 3-4 40-50 x 5-8 sorba 40 x 40-re 3-4 szem, fészekbe 100 x 50 karósbabnál 10-14 A babfajtákat csoportosíthatjuk: -növekedés szerint: bokorbabok, karós (futó) babok, -hüvelyek színe szerint: sárgahüvelyű, zöldhüvelyű, -hüvelyek keresztmetszete szerint:kerek (a nagyon vékony 7-8 mm átmérőjű ceruzabab ),ovális,lapos, -felhasználás szerint: zöldbab, kifejtő- és szárazbab. Újabban a modern konyha kedvelt babfajtája az úgynevezett romano típusú bab (pl. az Artemis fajta), mely zöld, lapos hüvelyű, szárazbab, salátabab. A bab nagyon meleg- és fényigényes növény, csak április végétől vethető, amikor már 10 C fölé emelkedett a talaj hőmérséklete. A bokorbabokat vethetjük másodnövényként is a kora tavaszi zöldségfélék után, egészen június végéig. A bab gyenge tápanyagfogyasztó növény, a gyökerein lévő baktériumok megkötik a levegő nitrogénjét. Virágzás idején nagy a vízigénye. Szárazságban főként a karósbab ledobhatja a virágait. jó szomszédja: a káposztafélék, uborka, zeller, burgonya. Ne kerüljön hagyma, fokhagyma és borsó közelébe. Tipp: 1. vessünk borsfüvet a bokorbab közé, így elkerülik a fekete levéltetvek. 2. A karósbabok közül a díszbab (tűzbab) kiváló takarónövény, mivel a 3 méteres magasságot is eléri. Balkonon is vethetünk dézsába 2-3 szem tűzbabot, így árnyékoló és takaró szerepe mellett élénkpiros virágaival egész nyáron díszít. 3. Fagyasztás előtt a zöldbabot és a kifejtőbabot blansírozzuk, vagyis pár percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Végül hagyjuk a vizet jól lecsepegni róla és ez után tehetjük zacskóba, majd a fagyasztóba. Blansírozással a zöldség sokáig tárolható a mélyhűtőben. A forró vízben ugyanis megsemmisülnek azok az enzimek, amelyek megtámadnák a vitaminokat, ásványi anyagokat. 4. A szárazbabnakvaló babot teljes éréskor (augusztus-szeptember)szedjük és 48 órára a mélyhűtőbe helyezzük zsizsiktelenítésre. 76

SÁRGAHÜVELYŰ BOKORBAB Fajta neve Éréscsoport Termékkód Növénymagasság cm Bab fajták jellemző tulajdonságai Hüvelyhossz cm Hüvely kereszt-metszete Szem színe PE tasak Kínálatunk színes papírtasak Nagymama konyhakertje színes papírtasak 220104 Maxidor középérésű 25-40 10-14 kerekded fehér 250 g 50 g, 100 g 50 g, 100 g 220107 Capitano (Kapitány) korai 50 15 széles, lapos fehér 50 g 220106 Budai piaci korai 40-50 12-16 széles, ovális fehér 50 g, 100 g 220108 Carson korai 40-50 12-14 kerek fehér 50 g 100 g 220114 Cherokee középkorai 40-55 10-14 széles, ovális fekete 250 g 50 g, 100 g 50 g, 100 g 220118 Minidor középkorai 35-40 12-13 kerek fehér 250 g 50 g, 100 g 50 g, 100 g 220138 Sonesta igen korai 40-45 13-14 kerek fehér 50 g 50 g 220139 Orinoco késői 40-45 12-13 kerek fehér 50 g 50 g 220140 Odir középkorai 40-50 12-16 széles, ovális fehér 50 g, 100 g 50 g, 100 g ZÖLDHÜVELYŰ BOKORBAB 220242 Scuba korai 40-45 13-14 kerek fehér 50 g 220244 Magnum késői 34-40 10-12 kerek fehér 50 g 220245 Stanley középérésű 50 12-13 kerek fehér 50 g 220246 Linera késői 40-50 12 kerek fehér 100 g 220402 Dolichos (spárgabab) késői 35-40 15-16 ovális krémszínű fekete köldökkel 50 g ÉTKEZÉSI SZÁRAZBABOK 219103 Start (gyöngybab) késői 40-45 6-8 5-6 fehér 50 g, 100 g 219216 Hópehely késői 40-45 8-10 5-7 fehér 100 g 219217 Cannelino középkorai 45-50 8-10 5-6 fehér 50 g 219218 Rózsa középérésű 40-45 7-8 5-6 krétafehér 50 g 219225 Coco korai 50 12 5-6 fehér 50 g 219309 Borlotto Lingua de fuoco középkorai 40-45 13-14 5-6 pirossas-barna cirmos 50 g 219325 Rocco késői 40-50 10-12 4-7 drapp sötétlila foltokkal 250 g 50 g, 100 g 219332 Réka késői 45-55 12 4-6 drapp, bordó cirmos 100 g 219331 Carmen késői 40-45 15-20 6-7 bordó 50 g 219334 Huanita középérésű 45-50 9-12 4-6 barna, bordó cirmos 100 g KARÓSBABOK 218100 Díszbab (phaseolus coccineus) középkésői 200-250 12-14 4-5 lila, fekete mintázattal 50 g 218201 Juliska középérésű 250 16-18 4-7 barna 30 g 218213 Velence csodája késői 200-250 16-20 5-8 fekete 30 g 218214 Auria Bacaului korai 200 22-24 4-5 barna 30 g 218215 Goldield korai 200-250 20-22 20 barna 30 g 218216 Madarasi középkorai 200-250 26-28 20 barna 30 g 218310 Corona (phaseolus cocineus) késői 250-300 13-14 3-4 fehér 50 g 218315 Talizmán (Ilián) késői 200-300 15 5-6 drapp alapon bordó mintázatú 30 g 218316 Méteresbab (Vigna sesquipedalis) kőzépérésű 200 50-60 15-20 krémszínű fekete köldökkel 30 g 218402 Lingua de fuoco 2 késői 250-300 15 6-8 élénkpiros cirmos 50 g 218403 Zalán (Phaseolus lunatus-limabab) késői 200-250 15-20 2-3 drapp alapon bordó mintázatú 30 g 77

BoKorBAB 220104 MAxidor Szálkamentes ceruzabab! Közepes levélméretű, 35-40 cm magas bokorbab. Virágzás idő 40-47 nap, virágjai fehérek. A sárgaszínű hüvelyek 11-12 cm hosszúak; kerek keresztmetszetűek, szálka és membránmentesek. A hüvelyek szélessége 9-7 mm és vastagsága 8-8,5 mm. Középérésű, a zöldhüvelyek érése: 60-65 nap. A száraz mag érése 100-110 nap. A száraz, érett mag színe fehér, gyengén erezett, alakja telt vese. A magvak ezermag tömege: 240-280 g. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben és PE tasakban. 220107 capitano (KAPiTáNY) Széles, lapos hüvelyű! A régi Budai piaci fajtához hasonló típusú bab. Korai érésű (60 nap a vetéstől), bőtermő, kiváló minőségű házikerti és piaci fajta. A bokor 50 cm magas, hüvelye lapos, 15 cm hosszú és 2 cm széles, élénksárga színű, szálkamentes, magja fehér. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 220108 carson Korai, bőtermő ceruzabab! Igen korai, szálkamentes, bőtermő fajta. Hüvelye 12-14 cm hosszú, egyenes, szép élénksárga színű, kerek keresztmetszetű. Magja fehér. Betegség ellenálló képessége kiváló. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 220118 MiNidor Vékony, finom ceruzabab! Középkorai, vékony, finom hüvelyű bokorbab. A növény 35-40 cm magas. A hüvelyek 12-13 cm hosszúak és kerek keresztmetszetűek, sárga színűek, a mag színe fehér. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben és PE tasakban. 220114 cherokee Bőtermő ceruzabab! Középérésű, 45-50 cm magas, nagy levelű bokorbab. Virágzás idő 40-45 nap, virágok lila színűek, a lomb szint alatt képződnek. A sötét sárga színű hüvelyek 13-15 cm hosszúak; ovális keresztmetszetűek, szálka és membránmentesek. A hüvelyek szélessége 9-10 mm és vastagsága 6-7 mm. A száraz, érett mag színe fekete, Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben és PE tasakban. 220138 sonesta Korai ceruzabab! Korai, jó termőképességű bokorbab. A növény 40-45 cm magas. Hüvelyei aranysárgák, 13-14 cm hosszúak, keresztmetszetük kerek. Magja fehér. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben és PE tasakban. 78

220139 orinoco Aranysárga ceruzabab! Középérésű, 40-45 cm magas. Kiváló minőségű hüvelye aranysárga, 12-13 cm hosszú, kerek keresztmetszetű. Magja fehér. Betegségekkel szemben ellenálló fajta. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben és PE tasakban. 220140 odir Lapos hüvelyű vajbab! Középkorai érésű, bőtermő, kiváló minőségű házikerti és piaci fajta. Fólia alatti termesztésre is alkalmas. A bokor 40-50 cm magas, hüvelye 12-16 cm hosszú, világossárga, széles, lapos, szálkamentes, magja fehér. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 220145 220242 BErGGold scuba Aranysárga ceruzabab! Zöld ceruzabab! Középkorai érésű, Korai, igen bőtermő, bőtermő házikerti 40-45 cm magas fajta. A bokor 45 cm bokorbab. Sötétzöld magas, erős lombozatú. hüvelyei húsosak, Hüvelye 13 cm hosszú, nem szálkásodnak, szálkamentes, aranysárga 13-14 cm hosszúak, színű, egyenes, kerek keresztmetszetük keresztmetszetű. kerek. Magja fehér. Többszöri szedésre Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos alkalmas fajta. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben kiszerelésben 220244 MAGNUM Szálkamentes ceruzabab! Késői, nagy termőképességű fajta. 35-40 cm magas, hüvelye sötétzöld, 10-12 cm hosszú, kerek keresztmetszetű. Magja fehér. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 220245 stanley Szálkamentes ceruzabab! Középérésű, hosszú hüvelyű (12-13 cm), bőtermő holland ceruzabab. A növény 50 cm magas, hüvelye középzöld színű, egyenes, kerek keresztmetszetű, szálkamentes. Friss fogyasztásra és mélyhűtésre kiváló. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 79

220246 220301 linera Szálkamentes ceruzabab! Késői érésű, hosszú hüvelyű (12 cm), bőtermő holland fajta. A szálkamentes, szép sötétzöld hüvely egyenes, kerek keresztmetszetű, húsos. Magja lassan fejlődik ki. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben ArTEMis Lapos hüvelyű, szálkamentes! Romano típusú, középkorai érésű, 13-14 cm hosszú hüvelyű, bőtermő holland fajta. A szálkamentes, szép középzöld színű hüvely egyenes, lapos és elég széles. A nyári hőséget is jól tűri. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 220402 219216 dolichos Spárgabab! Zöld hüvelyű bokorbabhoz hasonló zöldségféle. Szálkamentes, 15-16 cm hosszú, nagyon vékony hüvelyei krémszínű, fekete köldökű szemeket tartalmaznak. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben vékony. 219217 219218 cannellino Fehér szárazbab! Középkorai bokorbab szárazbab termesztésre. Hüvelye középhosszú, zöld színű, 5-6 szemet tartalmaz. A szemek hosszúkásak, fehér színűek. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben HóPEHElY 40-45 cm magas, bokortípusú fajta. A virágzata fehér színű, részben a lomb alatt helyezkedik el. A hüvely közepesen hosszú és széles, keresztmetszete ovális, színe zöld. A mag egyszínű fehér, ovális keresztmetszetű. Tenyészideje: 110 nap. Magja nagy, ezermagtömege: 417 g. Étkezési értéke jó, héja Babfenésedéssel szemben ellenálló. Érése koncentrált, szárszilárdsága jó. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben rózsa Biotermesztésre alkalmas fehér szárazbab! Bőtermő, nem pergő magvú, új korszerű fajta. Tenyészideje 90 nap. A növény bokor jellegű, magassága 40-45 cm. A szár szilárd, megdőlésre nem hajlamos. A hüvelyben 5-6 db krétafehér színű, megnyúlt tojásdad alakú mag van. Betegségellenálló, különösen ajánlott biotermesztésre és házikertbe. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 80

219225 219309 coco BorloTTo lingua Korai, nagyszemű! di fuoco NANo Korai érésű, tenyészideje Bőtermő tarkabab! 80 nap. A bokor 50 cm Középkorai, bőtermő magas. Halványzöld kifejtőbab. A hüvelyek színű, 12 cm hosszú 13-14 cm hosszúak, hüvelye lapos, benne 5-6 cirmosak 5-6 db db nagy szemű, fehér nagyméretű, szép színű, gömbölyű mag piros-barnás rajzolatú van. Fejtettbabnak és magot tartalmaznak. szárazbabnak is kiváló. Jóízű babsaláta, fejtett babfőzelék és leves is készíthető belőle. Szárazon is jól fő. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 219325 219331 rocco carmen Korai kifejtőbab! Piros salátabab! Korai érésű, bőtermő, Közepes érésű, tetszetős nagy magvú, fürj típusú bordó magszínű kifejtőtarkabab. Kifejtő- és és szárazbab. A bokor szárazbabnak is kiváló. 40-45 cm magas, felálló, 40-50 cm magas, hüvelye indásodásra nem hajlamos. A 15-20 cm hosszú 10-12 cm hosszú, 4-7 db szemet tartalmaz. A hüvelyeiben 6-7 bordó hüvely és a mag is drapp színű mag fejlődik. Babfenesedéssel szemben alapon bordó foltos. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszere- salátababnak kiváló. ellenálló. Chilibabnak, lésben és PE tasakban. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 219332 réka Nagyméretű kifejtőbab! Késői (93 nap), bőtermő kifejtőbab. A bokor 45-55 cm magas. A hüvelyek 12 cm hosszúak, 4-6 db nagyméretű szemet tartalmaznak. Magja szürkésbarna alapszínen bordó hosszanti cirmozattal és világosbarna köldökgyűrűvel. Szárazon is jól fő. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben KArósBAB 220244 rotblühende (TűzBAB) Késő őszig díszít! Dús, piros virágai miatt tűzbabnak is hívják ezt a babfajtát. Erőteljes növekedésű, sűrű falat képez, ezért térelválasztó- és takarónövénynek kiváló. Már vetéskor alakítsuk ki a támrendszerét, melyre 2,5-3 m magasan felfuthat. Élénk színű, piros virágai késő őszig nyílnak. Kifejtve étkezési célra is alkalmas. színes papírtasakos kiszerelésben Balkonkert sorozat Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 81

218201 218213 juliska VElENcE csodája Jó ízű, sárgahüvelyű Lapos hüvelyű karósbab! karósbab! Hosszú tenyészidejű (80-85 Középkésői, bőtermő, nap) karósbab fajta, ezért virága fehér, hüvelye csak főveteményként termeszthető. Erőteljes nö- lapos, világossárga 18-20 cm hosszú és 2 cm széles. vekedésű, támrendszert Nem szálkásodó. Száraz igényel. Sárga hüvelyei 16- magja sötétbarna fekete 20 cm hosszúak,1,6-2,2 cm köldökkel, formája változó elliptikus, vagy vese lyű fekete szemű magokkal. szélesek, laposak gömbö- alakú, 15 mm hosszú. Kiváló minőségű, szálkamentes. Friss fogyasztásra, Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos házi mélyhűtésre javasolt. kiszerelésben Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 218214 218215 AUriA BAcăUlUi GoldfiEld (BAKói ArANYszál) Hosszú, lapos Korai lapos hüvelyű hüvelyű karósbab! vajbab! Középkorai, lapos Erőteljes növekedésű, hüvelyű vajbab. ezért csak támrendszer Támasztékot igénylő, mellett termeszthető. magas növekedésű, bab Sárga hüvelyei 22-24 cm mozaik vírusra ellenálló hosszúak, 2-2,2 cm szélesek, laposak, gömbölyű 26-28 cm hosszú és fajta. Húsos hüvelye barna szemű magokkal. 25 mm széles, színe Kiváló minőségű, szálkamentes. Friss fogyasztásra, minőségű, szálkamentes. élénksárga. Nagyon jó házi mélyhűtésre javasolt. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben. ÚJ HOLLAND NEMESÍTÉS! 218216 218310 MădărăŞENi corona (ejtsd: mödörösenj) Óriás szemű salátabab! Lapos hüvelyű vajbab! Hosszú tenyészidejű Erőteljes növekedésű, (90 nap) karósbab fajta. ezért csak támrendszer Erőteljes növekedésű, eléri mellett termeszthető. a 3 m magasságot is, ezért Sárga hüvelyei 20- csak támrendszer mellett 22 cm hosszúak, termeszthető. Hüvelyei 2 cm szélesek. Kiváló 13-14 cm hosszúak, 3-4 minőségű, szálkamentes óriási nagy fehér maggal. vajbab. Friss fogyasztásra, Fejtettbabként salátákban házi mélyhűtésre javasolt. és szárazbabként használható. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 82

218315 ilián (TAlizMáN) Nagy szemű salátabab! Késői, 2-3 m magasra növő nagy szemű tarkabab. Csak főveteményként termeszthető a hosszú tenyészideje miatt. Főleg babsalátának és szárazbab céljára alkalmas. A hüvely középzöld és bordópiros cirmos, 15 cm hosszú, 5-6 szem drapp színű, bordólila cirmos maggal. 218316 MéTErEsBAB (Dolichos sesquipedalis) Zöld spárgabab! Zöld hüvelyű, erőteljes növekedésű karósbab. Szálkamentes, 50-60 cm hosszú, spárga vékony hüvelyei krémszínű, fekete köldökű szemeket tartalmaznak. Friss fogyasztásra, házi mélyhűtésre javasolt. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 218402 BorloTTo lingua di fuoco 2 (TűzNYElV) Karós kifejtő- és szárazbab! Késői, 2-3 m magasra növő kifejtő- és szárazbab. Csak főveteményként termeszthető hosszú tenyészideje miatt. A hüvely 15 cm hosszú, 2 cm széles, középzöld, élénkpiros csíkokkal és 6-8 db cirmos szemmel. Friss fogyasztásra, házi mélyhűtésre javasolt. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 218403 zalán Nagy szemű Lima bab! Késői, 2-3 méterre is megnövő, támrendszert igénylő, nagy szemű tarka Lima-bab. Hüvelye 10-12 cm hosszú és 2,5 cm széles, melyben 3-4 lapos, nagyméretű, szép piros-barnás rajzolatú mag fejlődik. Zsenge magja a zöldbabhoz, száraz magja pedig az étke-zési babhoz hasonlóan készíthető el. Szárazbabnak teljes érés után szedjük. A Lima-bab melegigényesebb, mint a többi babféle és jobban tűri a szárazságot. LÓBAB (Vicia faba) 1000 szem súlya Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 5-10 C-on 1600 g 250-400 II-III 3-4 40 x 15 8-14 217008 ANKA Korai! Mivel nagyon korán kell vetni (februármárciusban) termőhelyét ősszel készítsük elő. Az őszi zöldségfélék jó előveteménye, nitrogénnel gazdagítja a talajt. A növény 80-120 cm magas. Hüvelye félig felálló, enyhén görbült, közepes nagyságú. A zsenge magvak színe világoszöld, alakjuk tojásdad vagy kissé szögletes, telt, középen horpadt. Friss fogyasztásra, konzerválásra és mélyhűtésre ajánljuk. színesképes, papírtasakos kiszerelésben Tipp: a hajtásvégeket, a hüvelyek megjelenése után csípjük vissza, így azok gyorsabban fejlődnek és a levéltetvek is kevésbé támadják. Vessünk borsfüvet (csombort) a lóbab mellé, így elkerülik a levéltetvek. 83

BORSÓ (Pisum sativum) 1000 szem súlya Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 8-16 C-on 200-350 g 200-300 g III-V 3-4 40 x 3-5 8-14 A borsó az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett zöldségfélénk. A frissen szedett házikerti zöldborsó íze a legfinomabb. Tudta-e, hogy: a konzervborsónak már betakarításkor, a szállítás alatt is romlik a minősége, mivel a szőlőcukor hamar átalakul keményítővé? Tipp:1/ Vessünk együtt különböző érésidejű borsófajtákat, hogy hosszabb időn át szedhessünk friss borsót. Helyére kelkáposztát, karalábét, céklát vethetünk. 2/ A zöldborsó megőrzi eredeti színét, ha kevés cukrot teszünk a főzővizéhez. javaslatok a zöldborsó házi fagyasztáshoz: szedés után a friss borsót megtisztítjuk, megmossuk és előfőzzük (blansírozzuk). Ezt végezhetjük mikrohullámú sütőben, mennyiségtől függően 8-10 percig 650-700 Watt teljesítményen, vagy 5-10 liter forró vízbe süllyesztve, újraforralástól számítva 3-5 percig. A forró borsót hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk száradni, majd légmentesen csomagoljuk. A borsószemek gurulósak maradnak, ha tálcán elsimítva előfagyasztjuk és utána csomagoljuk polietilén tasakba. 84

Zöldborsó fajták jellemző tulajdonságai Fajta neve Termékkód Éréscsoport Növénymagasság cm Hüvelyhossz cm Magszám hüvelyenként Szem színe Szem nagysága mm Színes PE tasak Kínálatunk Kartondoboz ÉRÉSCSOPORTOK: A1-nagyon korai, A2-korai, B1-középkorai, B2-középkésői, C1-késői, C2-nagyon késői színes nosztalgia Színes papírtasak CUKORBORSÓ Termésük hüvelyestől fogyasztható, a belső rostos pergamenthártya hiányzik belőlük. 221402 Toledo Sugar A2 65-75 11 világoszöld 50 g KIFEJTŐBORSÓK Hidegtűrők, a legkorábban vethetők, zsengeségük rövidebb ideig őrzik meg, mint a velőborsók. 221106 Gloria de Quimper A1 30-40 5-7 4-6 világoszöld 6-8 250 g 221102 Debreceni világoszöld A2 35-45 6-8 7-9 világoszöld 6-8 250 g, 500 g 250 g 200g 221111 Rajnai törpe A2 35-45 7-8 6-8 sötétzöld 8-10 250 g, 500 g, 1000 g 250 g 200 g 221103 Debreceni sötétzöld B1 45-60 6-8 7-8 sötétzöld 6-8 250g, 500 g VELŐBORSÓK Keléskor érzékenyebbek az alacsony hőmérsékletre, de hosszabb ideig szedhetők zsenge állapotban. 221202 Avola A1 40-45 7-8 6-7 középzöld 6-7 500 g 221338 Léda A1 45-55 6-8 7-8 sötétzöld 6-8 250 g, 500 g 221201 Junos A2 65-75 10-11 10-12 sötétzöld 8-10 250g 221208 Gloriosa A2 45-60 8-9 9 sötétzöld 8-10 500 g 200 g 221220 Debreceni korai velő A2 35-45 8-9 8-10 sötétzöld 7-9 250 g, 500 g 221360 Karlos A2 45-50 8-9 7-8 középzöld 8-10 250 g, 500 g 221204 Kelvedon csodája B1 45-60 7-8 6-8 sötétzöld 6-9 250 g, 500 g, 1000 g 200 g 221209 Sprinter B1 80-85 8-9 9-10 sötétzöld 9-10 500 g 221377 Progress 9 B1 65-75 10-11 10-11 sötétzöld 9-11 500 g 221207 Onward C1 70-80 10-11 7-8 sötétzöld 10-11 500 g 221240 Zsuzsi C1 80-85 9-11 8-10 sötétzöld 8-10 250 g, 500 g 250 g 221257 Rondo C1 50-60 8-9 7-8 sötétzöld 8-9 250 g 500 g 221274 Lincoln C1 80 9-10 10 zöld 10-11 250 g, 500 g 221275 BR-52 C1 70-75 9-11 7-8 középzöld 7-9 500 g 221312 Jof C1 70-80 8-9 6-7 sötétzöld 9-11 250 g 200 g BORSÓCSALÁDOK Négy különböző érésű fajtából tevődik össze. Friss fogyasztásra folyamatosan szedhető több héten át. 221700 Házikerti borsócsalád Összetevők:Debreceni korai velő, Oskar, Léda, Kelvedon csodája, Onward, Zsuzsi 4 x 200 g 85

221402 221102 TolEdo sugar debreceni ViláGoszÖld Cukorborsó! Kifejtőborsó! Korai erős növekedésű Korai, 35-45 cm magas. A fajta. A hüvelyek Rajnai fajtával azonos időben virágzik. Világoszöld 10-11 cm hosszúak, világoszöldek. A belső színű, 8-10 cm hosszú hüvelyek alakja egyenes, a rostos pergamenhártyája hiányzik, hüvelyestől vége hegyes. Hüvelyenként 8-10 db, világos- fogyasztható. Friss fogyasztásra, házi zöld mag képződik. A mélyhűtésre javasolt. magvak mérete 9-11 mm. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos mélyhűtésre javasolt. Friss fogyasztásra, házi kiszerelésben Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 250 és 500 g-os színes, PE tasakban 250 g színes karton dobozban 221111 221103 rajnai TÖrPE debreceni sötétzöld Kifejtőborsó! Középkorai kifejtőborsó! Korai 40-45 cm magas, fajta. A növény 45-55 cm Virágzása korán, 54 napra magas. Sötétzöld színű következik be, virág színe fehér. hüvelyei hajlottak, 7-8 cm Hüvelye középzöld színű, hosszúak, folyamatosan 7-8 cm hosszú.növényenkénti képződnek. A magvak hüvelyszám: 5-6 db. A mag színe színe sötétzöld. közép-sötét-zöld színű, a magvak Hüvelyenként 7-8 db mag többsége 8-9 mm kategóriába képződik, mérete 9-10 tartozik. Fusarium oxysporum mm. Friss fogyasztásra, f. sp. pisi kórokozóval szemben házi mélyhűtésre javasolt. fogékony. Friss fogyasztásra, 250 és 500 g-os színes, házi mélyhűtésre javasolt. PE tasakban. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 250 és 500 és 1000 g-os színes, PE tasakban 250 g színes karton dobozban 221338 léda Szuperkorai velőborsó! A jelenleg termesztett velőborsó fajták közül a legkorábbi (tenyészideje vetéstől betakarításig: 67-71 nap). Középmagas, nem elágazó. Hüvelyei a szár felső felében, zömmel párosan helyezkednek el. A hüvely 5-7 cm hosszú, benne 6-7 sötétzöld szem van. Zöldérése koncentrált. 250 és 500 g-os színes, PE tasakban. 221201 junos Korai velőborsó! Korai (68 napos) nagy szemű velőborsó. A növény 65-75 cm magas, erős szárú, sötétzöld levelű. Hüvelye hosszú, karcsú, ívelt, hegyes végű, 10-12 szem sötétzöld színű nagy magot tartalmaz. 250 g-os színes, PE tasakban. 86

221202 221208 AVolA GloriosA igen korai, nagyszemű Velőborsó! velőborsó! Korai érésű (73 nap) Az egyik legkorábban bőtermő fajta. A érő, megbízható növény középmagas termőképességű fajta. (65-70 cm), nagyon A tompa végű hüvelyek, jól tűri a mostohább 7-8 cm hosszúak körülményeket is. A és 6-7 szem borsót hüvely 9 cm hosszú tartalmaznak. A nagy és 9 db középzöld szemű kategóriába színű, nagy szemet tartozik, 9,3 mm átmérőjű. tartalmaz. Mélyhűtésre, Szép zöld színű termése tartósításra kiváló. van. Az Avola hosszan Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos megőrzi zsengeségét. 500 g-os színes, kiszerelésben 500 g-os nosztalgia PE tasakban. kartondobozban 221220 221360 debreceni KorAi VElŐ KArlos Korai velőborsó! Korai! Korai éréscsoportba Hosszúhüvelyű, nagymagvú fajta. tartozik. 40-45 cm magas. A hüvelyek sötét- A növény eléri a 80 cm zöld színűek, enyhén magasságot. Hüvelye hajlottak, végük hegyes. 10 cm hosszú, enyhén A hüvelyek hossza: ívelt, hegyes végű, 9-10 cm. A bennük 10-12 db nagy szemet képződő magvak (8-9 tartalmaz. Friss db/hüvely) sötétzöldek, fogyasztásra, házi méretük 9-11 mm. mélyhűtésre kiváló. Friss fogyasztásra, házi 250 és 500 g-os színes, mélyhűtésre javasolt. PE tasakban. 250 és 500 g-os színes, PE tasakban. 221204 221209 KElVEdoN csodája sprinter Legjobb ízű! Középkorai, édes Középkorai, 45-60 cm magas ízű velőborsó! velőborsó. Virágzása korán, 57 Egy héttel a korai fajták napra következik be. Hüvelye után érik. A növény középzöld színű, 7-8 cm hoszszú, hegyes végű. Növényenkéntékot igényel. Hüvelye 75-80 cm magas, támaszti hüvelyszám: 5-6 db. A mag 8-10 cm hosszú, benne színe középzöld, a zöldmag 8-10 középzöld színű többsége 8-9 mm méret kategóriába tartozik. Friss fogyasz- van. Bizton-ságosan nagyméretű szem tásra, házi mélyhűtésre javasolt. terem és sokáig Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kisze- Kiváló házikerti fajta megőrzi zsengeségét. relésben 250 g, 500 g és 1000 g-os friss fogyasztásra és színes, PE tasakban. házi mélyhűtésre. 500 g-os nosztalgia kartondobozban 500 g-os színes, PE tasakban. 87

221377 221207 ProGrEss 9 onward Kiváló velőborsó! Késői velőborsó! Világszerte termesztett, Nagy hozamú, igen nagy régi jól bevált fajta. szemű fajta. A növény Középkorai, nagy hüvelyű, 45-60 cm. Hüvelye nagy, igen bőtermő zöldborsó. széles, egyenes, tompa Erős szára 70 cm magasra végű, 7-8 db sötétzöld, is megnő. A hüvelyek a 10-11 mm átmérőjű szár felső harmadában maggal. Hüvelye könnyen párosával helyezkednek fejthető. Koncentráltan el, 10-11 sötétzöld szemet érő fajta, így egyszerre tartalmaznak. A szemek nagyobb tömeget tudunk lassan öregszenek, sokáig szedni. Friss fogyasztásra, zsengék maradnak. házi mélyhűtésre javasolt. 500 g-os nosztalgia 500 g-os színes, kartondobozban PE tasakban. 221240 zsuzsi Piacos hüvelyű, nagymagvú! Késői, magas szárú (80-85 cm), nagy termőképességű fajta. A hüvelye igen hosszú (9-10 cm), 8-10 sötétzöld, nagyméretű szemet tartalmaz. Jó állóképességű, hüvelyei szép piacosak, könnyen kifejthetők. Friss fogyasztásra, házi mélyhűtésre javasolt. 250 g-os és 500 g-os színes, PE tasakban 250 g-os színes karton dobozban 221257 rondó Késői, óriás hüvelyű velőborsó! Sötétzöld szemszínű, nagyon nagy termőképességű fajta. Óriás hüvelye 10-12 cm hosszú, 8-10 szem 1 cm-nél nagyobb átmérőjű maggal. Kiváló ízű, zsengeségét sokáig megőrzi. Friss fogyasztásra és mélyhűtésre kiválóan alkalmas. 250 g-os, színes, PE tasakban 500 g-os nosztalgia kartondobozban 221274 221275 lincoln Br-52 Késői, nagy szemű Késői, bőtermő! velőborsó! Későn érő, bőtermő, Nagy termőképességű, hosszú hüvelyű fajta. hosszú hüvelyű fajta. A növény 75-80 cm A növény 80 cm magas, támasztékot magas, támasztékot igényel. Hüvelye igényel. Egyszerre középzöld színű, érő hüvelyeiben 9-11 cm hosszú, 10 nagy szem fejlődik. 7-8 db nagy, középzöld Fuzáriumos tőhervadással szemet tartalmaz. szemben ellenálló. Fuzáriumos tőhervadással 250 és 500 g-os színes, szemben ellenálló. PE tasakban. 500 g-os színes, PE tasakban. 88

221312 221700 jof HáziKErTi Borsó család Nagy szemű, bőtermő Négy fajta fajta! 200 g-os velőborsó! Hüvelyei 9-10 cm A VELŐBORSÓ CSALÁD hosszúak, 8-9 db 9-11 mm fajtasorát úgy állítottuk átmérőjű sötétzöld össze, hogy a négy szemmel. Koncentráltan éréscsoportba tartozó érő fajta, így egyszerre velőborsó fajtát egyszerre nagyobb tömeget tudunk vetve 2-3 héten át is friss szedni. Friss fogyasztásra, termést szedhetünk. A házi mélyhűtésre javasolt. családot alkotó velőborsó Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos hosszabb időn át meg- fajták finom, édes ízűek, kiszerelésben őrzik zsengeségüket. 250 g-os színes, PE tasakban 800 g-os színes karton dobozban CSEMEGEKUKORICA (Zea mays convar. saccharata) Normálédes és a cukortartalom-növelt fajták 1000 szem súlya Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység cm Sor- és tőtávolság cm Csírázási nap 5-10 C-on 200-250 g 100-150 IV-VI 1-2 70 x 20 10-14 A friss csemegekukorica fogyasztásának élményére hívjuk fel a vásárlók figyelmét. A saját magunk által termelt kukorica azért is édesebb, mint a boltban vásárolt, mert a szemekben lévő cukrok azonnal megkezdik a keményítővé alakulást, amint a csöveket letörik. Tipp: A csövek letörését a kora reggeli időpontban végezzük, mivel ekkor a legmagasabb a kukoricaszemekben a cukortartalom. A fajták csoportosítása: Cukortartalmuk szerint: normálédes, cukortartalom-növelt, szuperédes. A normálédes fajták közé soroljuk a hagyományos, régóta termesztett fajtákat, (ilyen mint: Spirit F1, Puma F1, Royalty F1, Aranymazsola, Mv Július) A cukortartalom-növelt fajták tulajdonképpen ugyanolyan édesek, mint a normál fajták, de édes ízüket hosszabb ideig őrzik meg a csövek leszedése után. A szuperédes fajták szemeinek állománya a másik két típustól eltérő, roppanó jellegű. A legmagasabb cukortartalommal rendelkeznek, keményítőtartalmuk a legalacsonyabb. Minőségüket a másik két fajtatípusnál tovább megőrzik, ezért hosszabb ideig takaríthatók be az optimális állapotban. Leszedett állapotban is tovább megőrzik minőségüket. Ebbe a csoportba tartozik a Golda F1, Rebecca F1, Dessert 73. Ezzel szemben a szuperédes fajták csíranövényei kevésbé életerősek, érzékenyebbek a hidegre, mint a hagyományos fajták, több figyelmet igényelnek a termesztés során, és a vetőmag ára is a legmagasabb. Csak nagyon sekélyen vessük és várjunk vetésükkel, amíg a talaj felmelegszik. A szuperédes fajtákat el is kell választani az ugyanakkor virágzó, hagyományos fajtákétól, mert ha másik fajták egyedei porozzák be, a csövek nem fejlődnek megfelelően. Más kukorica vagy csemegekukorica földektől legalább 120 m legyen az izolációs távolság. Tipp: a szuperédes csemegekukoricát csak 5-6 percig főzzük a forrástól számítva. Igazi ízét és finom zamatát csak így élvezhetjük. 89

Termékkód Normálédes típusúak Fajta Tenyészidő nap Növénymagasság cm Csőhossz cm Szemsorok száma Szemek színe Megjegyzés 117107 Spirit F1 korai 210 19 14-16 világossárga bőtermő, szakaszosan vethető 117113 Mv Július F1 igen korai 160 20-22 14 sárga június közepéig szakaszosan vethető 117205 Jubilee F1 középérésű 204 20-21 18 sötétsárga vékony héjú, inom ízű 117215 Puma F1 középkorai 182 20 18 sárga nagyon inom ízű 117302 Aranymazsola középkorai 160-180 16-18 8 aranysárga folyamatosan szedhető 117311 Royalty F1 középérésű 207 21 16-18 élénksárga bőtermő, betegségre ellenálló Szuperédes típusúak 117110 Golda F1 korai 203 20 16-18 aranysárga bőtermő, jó minőségű 117333 Rebecca F1 középérésű 190-200 20 18-20 élénksárga betegségekkel szemben ellenálló 117217 Dessert 73 F1 középkorai 180-190 19 14-16 aranysárga Hajtatásra is alkalmas 117110 117113 spirit f1 MV július f1 Korán vethető! Gyors fejlődésű! Igen korai (85 napos), Korai érésű hibrid kukorica. Korai vetés idején jó termőképességű normálédes fajta, jól tűri jól tűri a hidegebb a korai vetést. Szabályos éjszakákat, és gyors alakú, nagy csöveket a korai fejlődése. terem, amelyek jól értékesíthetők. A cső 19 cm képessége miatt a Rendkívüli alkalmazkodó átlaghosszúságú, 14 kiskertekben különösen sorral, a szem színe kedvelt. Az érett csöve 20- világossárga. 22 cm hosszú, vastag, Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kisze- Nagymama konyhakert- hengeres, finom édes ízű. relésben 500 szemes, 20.000 szemes je színesképes, papírtasakos kiszerelésben 500 szemes, 20.000 szemes kiszerelés színes papírtasakban kiszerelés színes papírtasakban 117205 117215 jubilee f1 PUMA f1 Vékony héjú! Jó ízű! Középérésű, mintegy Bőtermő, középkorai 100 napos tenyészidejű, érésű hibrid. Kelése, kiváló termőképességű, kezdeti fejlődése korai normálédes hibrid. vetés esetén is kitűnő. A A cső átlaghosszúsága fajta jól tolerálja az eltérő 21 cm, különösen termesztési és időjárási finom ízű, vékony héjú, viszonyokat. A csövek sötétsárga szemekkel. középhosszúak, vastagok, Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kisze- Nagymama konyha- igen tetszetősek. relésben 500 szemes, 20.000 szemes kertje színesképes, papírtasakos kiszerelés színes papírtasakban kiszerelésben 90

117217 117302 dessert 73 f1 ArANYMAzsolA Hajtatásra is alkalmas! Friss fogyasztásra! Igen korai érésű (Spirit +2 Népszerű házikerti fajta. nap), korán vethető, jó minőségű hibrid. Termése csövű, hossza 16-18 cm, Középkorai érésű, közepes középnagy, kiegyenlített, szemsorok száma 8. szép küllemű. Koraisága ellenére magas szemsorszá- aranysárga színű, kellemes A mag közepes méretű, mú. Egyenletes vízellátást ízű. A csövek mennyisége igényel. Korai termesztésre és minősége megfelelő általánosan ajánlott. Hajtatásra (tápkockás vagy síkfóli- minőségű. Elsősorban friss öntözés mellett jó ás) is elsőrendűen alkalmas. fogyasztásra javasoljuk. Nagymama konyhakerti színesképes, papírtasakos kertje színesképes, papírtasakos Nagymama konyha- kiszerelésben kiszerelésben 117311 royalty f1 Nagy terméshozamú! Középérésű, normálédes, betegségekre ellenálló, holland hibrid. A növény 207 cm magas, csövei igen vastagok, nagy tömegűek. Biztonsággal terem, jó a stressztűrő-képessége. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 500 szemes, 20.000 szemes kiszerelés színes papírtasakban 117701 GoldA f1 Szuperédes! Középkorai, jó termőképességű holland hibrid. A növény 203 cm magas, a csövek vastagok, enyhén hegyesedők, szép alakú, kiváló minőségű szemekkel. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 500 szemes, 20.000 szemes kiszerelés színes papírtasakban PATTOGATÓKUKORICA (Zea mays convar. microsperma) 118007 PoPPY PlUs f1 Mikrohullámú sütőben való pattogatásra is alkalmas! Kiváló minőségű és igen nagy termőképességű hibrid. Kelése, fejlődése dinamikus. Szárdőlésre nem hajlamos, általában 2 csövet terem. A csövek nagyok, egyöntetűek. A kellően száraz szemek kitűnően pattognak, étolaj hozzáadásával és megfelelő mikroedényben. Nagymama konyhakertje színesképes, papírtasakos kiszerelésben 91

FŰSZER- és GYÓGYNÖVÉNY KÍNÁLATUNK fűszerkert: A zamatos, ízletes ételeknek elengedhetetlen kelléke a friss fűszernövény. Ha van egy kis kertünk vagy erkélyünk, bátran készítsünk fűszerkertet. Nagyobb erkélyládát, vagy dézsát is beültethetünk fűszernövényekkel. A kertnek egy olyan részére tervezzük az ágyást, ahol sok napsütés és meleg éri a növényeket, hiszen a legtöbb fűszernövény mediterrán vidékről származik, így fontos a napsütés a megfelelő fejlődéshez. Tipp: 1. A fűszernövényeket (gyógynövényeket) téli eltevésre röviddel a virágzás előtt, rögtön a harmat felszáradása után, a kora reggeli órákban vágjuk le. Ezután levegős, árnyas helyen szárítsuk, mert tűző napfényen az értékes illóolajok veszendőbe mennek. 2. A friss fűszernövényt mindig csak közvetlenül a felhasználás előtt aprítsuk vagy vágjuk az ételbe, mert így megőrzi táp- és vitamintartalmát. 3. A fűszernövényeket soha ne vágjuk túl apróra. Tárkonyecet: A tárkonyt folyóvíz alatt jó alaposan mossuk meg, majd helyezzük el az üvegben és öntsünk rá 10%-os ecetet. Ezután zárjuk le az üveget és tegyük sötét helyre. A tárkonyecet felhasználható bableveshez, főzelékekhez, és salátákhoz is. olaszos fűszerolaj: Egy szép hosszú nyakú üvegbe tegyünk pár ág megmosott oregánót, bazsalikomot, és kakukkfüvet, majd két gerezd megtisztított fokhagymát, és öntsük fel olíva olajjal. A végén szórjunk rá néhány szem egész borsot. Zárjuk le és tegyük hűvös, sötét helyre. Nagyon finom sült húsok mellé, vagy tésztákhoz is adhatjuk. Termékkód Magyar név Latin név magszám/1g idő Vetés sor- és tőtávolság (cm) Szedés Felhasználás 505000 Egynyáriak Kapor Anethum graveolens 500-1000 IV-VI 20-25 x 5 522000 Ánizs Pimpinella anisum 300 III-IV 20-30 x 10 523000 Bazsalikom Ocimum basilicum 600-800 IV-V Fényre csírázik! 30 x 20 524000 Borsfű (Csombor) Satureja hortensis 1400 IV-V 25 x 20 530000 Koriander Coriandrum sativum 300 IV 25 x 15 535000 Majoranna Majorana hortensis 4500 V 25 x 25 537100 Muskotályzsálya (kétéves) Salvia sclarea 1000 IV 30 x 20 539000 Kerti zsázsa Lepidium sativum 400-700 egész évben sűrűn szórva, cserépben, tálcán 558100 Sáfrányos szeklice Carthamus tinctorius 20 IV 30 x 20 558400 Körömvirág Calendula oicinalis 90 IV 35-40 x 10 570000 Kamilla 620100 Metélőpetrezselyem Matricaria chamomilla 10000 IV-V Fényre csírázik! 35 x 10 Petroselinum crispum 600-800 III-V 30 x 5 VI-IX iatal leveleit, magját VIII-IX érett, barna magjait VII,IX virágzás előtt leveles hajtásait VII, IX leveles, virágos hajtásait VII érett magjait VII-IX leveles hajtásait teljes virágzás előtt 2. évben VII-VIII levél nélküli virágzatát folyamatosan leveleit, vagy csíranövényként VI-VII virágszirmait VI-IX kinyílt virágokat VI-VIII kinyílt virágot VI-X leveleit Frissen vagy szárítva salátaöntetbe, káposztás ételekbe, fűszerecet készítéséhez Magját az édesiparban sütemények, likőrök ízesítésére használják. Teakeverékekben szélhajtó, nyálkaoldó, emésztést serkentő. Saláták, mártások fűszere. Teája idegnyugtató, vizelethajtó. Húsokhoz, babhoz, káposztához használható fűszerként. Teája felfúvódás, bélhurut és köhögés ellen jó. Fűszerként húspácok, szószok, savanyúság ízesítéséhez használható. A gyógyászatban szélhajtó, emésztést javító és vértisztító teakeverékek alkotórésze. Levele húsételek ízesítésére használható, teája szélhajtó, köhögéscsillapító, idegnyugtató. Kellemes ámbra illatú, muskotály zamatú borok készítésére használható. Teája külsőleg gyulladásokra borogatásként, belsőleg felfúvódás ellen hatásos. Tormához hasonló, kellemesen csípős íze van. Magas a C-vitamin-tartalmú, frissen vajas kenyéren, salátákban fogyasztható. Ételek, italok, gyógyszerek színezésére használják. Magjából értékes olajat préselnek, egészben pedig madáreleség. Szirmait ételek, italok, gyógyszerek színezésére használjuk. Teája, vizes-, alkoholos kivonata külsőleg és belsőleg is használható, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatású. Szendvicsek, hidegtálak díszítésére, levesek ízesítésére alkalmas. 92

Termékkód Magyar név Latin név magszám/ 1g idő Vetés sor- és tőtávolság (cm) Szedés Felhasználás 526000 Citromfű Melissa oicinalis 1200 III-V Vetés előtt 2-3 napra tegyük a fagyasztóba! 70 x 40 2. évtől VI-IX leveleit Friss leveleit fűszerként salátákban, mártásokban használjuk. Teája idegnyugtató, emésztést serkentő, külsőleg borogató szer. 527000 Tárkony Artemisia dracunculus 1500 III-IV 70 x 50 2. évtől VI-IX leveleit, iatal hajtásait Hajtásait frissen vagy szárítva báránysültek, vadas húsételek, babból és burgonyából készült ételek ízesítésére használjuk. Illóolaja baktériumölő, fájdalomcsillapító. 528000 Izsóp Hyssopus oicinalis 1000 IV-V 30 x 20 2. évtől VI-IX leveles virágzatát Szárított herbája köhögéscsillapító, szélhajtó, vérnyomáscsökkentő. Friss hajtása burgonya, húsok és halsaláták ízesítője. 531000 Levendula Lavandula angustifolia 1200 V Vetés előtt 2-3 napra tegyük a fagyasztóba! 100 x 50 3 évtől VI-VII virágzatát Illóolaj készítésére és teakeverékként használható. 533000 Lestyán Levisticum oicinale 200-300 IV-V 50 x 25 2 évtől VI-IX levelét, gyökerét Erős aromájú, levesek, főzelékek, diétás ételek fűszere. Teája vizelethajtó, gyökeréből áztatással epekő- és húgykőoldó tea készíthető. 534000 Szurokfű Oreganum vulgaris 8000-8500 III-IV 25 x 20 VI-IX virágos hajtásait Pizzák, saláták, paradicsomos ételek ízesítője. Teája köhögéscsillapító, köptető hatású. évelők 536000 Rozmaring Rosmarinus oicinalis 750-1000 II-III szaporítóládába 40 x 30 2. évtől VI-IX leveles hajtásait A francia és az olasz konyha leggyakrabban használt fűszere. Húsételekhez, babhoz, levesekhez, szószokhoz használjuk. Teája légúti-, epe- és gyomorpanaszokra használható 537010 Orvosi zsálya Salvia oicinalis 160 IV 70 x 40 2. évtől VII-VIII virágzáskor leveleit Felfúvódás elleni teaként, külsőleg gyulladásokra borogatásként, torokgyulladás ellen öblögetőként, aranyér elleni fürdőként használjuk. Fűszerként halak, sajtok, tészták ízesítésére alkalmazható. 538000 Kakukkfű Thymus vulgaris 4000 IV-V 50 x 25 2. évtől V-VI virágos szárát Fűszerként salátákhoz, levesekhez, húsokhoz használjuk. Teafőzete szélhajtó, étvágyjavító és köhögéscsillapító. 546000 Borsmenta Mentha x piperita 15000 III-IV 30 x 30 2. évtől VI-VIII leveles hatásait virágzás előtt Leveleit frissen salátákhoz, hűsítő italok készítéséhez használjuk. Teája görcsoldó, baktériumölő hatású. 558200 Bíbor kasvirág Echinacea purpurea 300 III-IV 70 x 20 2. évtől VI-VII virágzó leveles hajtásokat Hajtásaiból készült présnedv bő folyadékkal fogyasztható. Szárított és megőrölt gyökeréből, leveles hajtásából immunerősítő főzetet készítenek. 558500 Metélőfokhagyma Allium tuberosum 300 III-IV Lassan csírázik! 30 x 20 VII leveleit Saláták, tojásételek, túró ízesítésére használjuk. Nyers fogyasztása után sem okoz kellemetlen leheletet. 627000 Metélőhagyma Allium schoenoprasum 800-1000 III-VII Lassan csírázik! 30 x 15 VI-IX leveleit Túró, tojásételek, saláták ízesítésére használjuk. Étvágygerjesztő, vérképző, vitaminban és ásványi anyagokban gazdag. Télen konyhaablakban, cserépben hajtatható. 93

EGYNYári fűszernövények 505000 KAPor Legelterjedtebb egyéves fűszernövényünk, nem hiányozhat a konyhakertből. Napos helyet, tápanyagban gazdag talajt igényel. Szakaszosan vetve mindig friss és zsenge hajtásokat nyerünk. Jó szomszédja a babnak, borsónak, uborkának, céklának és hagymának. Felhasználás: uborka konzerválásához, fűszerecet készítéséhez, saláták ízesítéséhez. Leveles hajtásait használjuk frissen vagy szárítva. Virágos hajtásaiból emésztést serkentő, szélhajtó teát készíthetünk. 522000 ánizs Egyéves, 30-50 cm magas növény. Napos helyet, tápanyagdús talajt igényel. Termése VIII-IXben érik. Vontatottan kel, tartsuk gyommentesen! Felhasználás: magját az édesiparban sütemények, likőrök ízesítésére használják. Teakeverékekben szélhajtó, nyálkaoldó, emésztést serkentő. 523000 BAzsAliKoM Egyéves, 40-50 cm magas fehér vagy halványbordó virágú, meleg- és fénykedvelő növény. Felhasználás: kétszer vághatjuk, júliusban és szeptemberben, a virágzás kezdetekor. Halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez használhatjuk. Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül. A népi gyógyászatban étvágygerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, köhögéscsillapítónak használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák. 524000 Borsfű (csombor): Erdélyben különösen kedvelt fűszernövény. Borsra emlékeztető illatú egyéves fűszernövény. Szára 30-50 cm magas, elágazó, virága fehér vagy rózsaszín. Felhasználás: leveles, virágos hajtásait vágjuk júliusban és másodszorra szeptember végén. Húsokhoz, babhoz, hurkához, káposztához használható fűszerként. Erdélyben a borsikafüvet egy szál kaporral összekötve főzik bele a káposztába. Németországban babfűnek is hívják, mert csökkenti a hüvelyesek (bab, lencse) felfúvó, puffasztó hatását. Ne főzzük sokáig és csak keveset használjunk belőle. Túladagolásakor a csípősségen túl a keserű íz dominál. Teája felfúvódás, bélhurut és köhögés ellen használható. MAjorANNA A magyar konyha legrégibb fűszere 30-40 cm magas, dúsan elágazó egyéves növény. Meleg- és fényigényes növény. Felhasználás: Használhatjuk levesekbe, főzelékekhez, különféle húsokhoz, vadételekhez, egyes tésztafélékhez stb. Teája ideg- 530000 535000 KoriANdEr Erősen elágazó, 40-60 cm magas szárú, egyéves növény. Virága fehér vagy halványpiros. Fűszerként megszárított sárgásbarnás magjait hasznosítjuk. Felhasználás: kenyerek és pékáruk, mézeskalácsok, édességek, curry fűszerkeverék, szószok, hús- és vadételek, hús- és sonkapácok, marinádok, likőrök, stb. nyugtató, ízesítésére használjuk. Az indiai konyha jellegzetes fűszere. Teakeverékben vértisztító, emésztést javító, felfúvódást szüntető és szélhajtó hatású. Nagyon jó mézelő növény. köhögéscsillapító, étvágygerjesztő, szélhajtó. A magas vérnyomásúak azonban mérsékelten használják. 94

537100 MUsKoTálYzsálYA Terebélyes, 1 m magas kétéves fűszernövény. Első évben csak tőlevélrózsát fejleszt, csak áttelelés után képez virágszárat. Felhasználás: a második évben júliustól vágjuk a teljes virágzás után 8-10 nappal levél nélküli virágzatát. Kellemes ámbra illatú, muskotály zamatú borok készítésére használható. Teája külsőleg gyulladásokra borogatásként használható, belsőleg felfúvódás ellen és feszültségoldóként hatásos. 539000 KErTi zsázsa A legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény. A vetés után már 12-14 nappal fogyasztható. Télen konyhaablakban is termeszthető, tálcán, szűrőpapíron is kicsírázik. Felhasználás: tormához hasonló, kellemesen csípős íze van. Magas C-vitamin-tartalmú, frissen vajas kenyéren, salátákban fogyasztható. A népi gyógyászatban is használják: vértisztító, gyulladáscsökkentő, emésztést elősegítő hatása van. Ezen kívül vizelethajtónak, vércukorszint-csökkentőnek, vörösvértestképzés-serkentőnek, idegerősítőnek is használják. 558100 sáfrányos szeklice Virága természetes színezőanyag. Egyéves, 80-100 cm magas, dísznövényként is vethető. Napfény- és melegigényes, szárazságtűrő növény. Vetés: március közepén 25-30 cm-es sortávolságra, 3-4 cm mélyen. Felhasználás: virágait 3-4 héten át gyűjthetjük június-júliusban. Szirmait ételek, italok, gyógyszerek színezésére használják. Magjából értékes olajat préselnek, egészben pedig madáreleség. 558400 KÖrÖMViráG: dísz- és GYóGYNÖVéNY 40-70 cm magas egyéves lágyszárú növény. Június elejétől a fagyokig folyamatosan virágzik. Felhasználás: fűszerként az ételeknek sárgás színt és enyhén csípős ízt ad. Virágszirmait használhatjuk rizs, hal, húsleves ízesítéséhez. Teája kiválóan alkalmazható epehólyag-gyulladás ellen, jó görcsoldó és fertőtlenítőszer. Belsőleg gyomor- és hólyaghurut kezelésére használják. Külsőleg visszérgyulladás, felfekvés, lábszárfekély, nyálkahártya gyulladások, ekcémák, sebek, egyéb bőrproblémák, méhcsípések kezelésére használják. A kozmetikai iparban krémek, kenőcsök alapanyaga. 570000 620100 KAMillA A legrégebben ismert gyógynövényeink egyike. Csöves szárú, 10-30 cm magas egyéves áttelelő növény. Napos termőhelyet igényel. Felhasználás: a szárított virágaiból készült tea gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és görcsoldó hatású. A kozmetikai iparban is gyakran alkalmazzák. Tipp: Tudta, hogy ha kamillát ültetünk a házikertbe, több káros rovart távol tartunk a veteményestől? METélŐPETrEzsElYEM Sűrű állású, csipkézett szélű leveleiért termesztjük, gyökeret nem fejleszt. Cserépben, balkonládában is nevelhetjük. Felhasználás: aromás leveleit salátákhoz, burgonyához, zöldségekhez, mártásokba és díszítésre használjuk. Ne főzzük, csak a kész ételekhez adjuk. A gyógyászatban a petrezselyemtea emésztést elősegítő, vízhajtó hatású. Segít a szövetekben felgyülemlett folyadék kihajtásában, valamint csontritkulás, ízületi gyulladás kezelésében. 95

évelő fűszernövények 526000 citromfű Jó mézelő, egy méter magasra is megnövő évelő félcserje. Fény- és melegkedvelő, jól tűri a szárazságot. Felhasználás: friss a citromillatra emlékeztető levelét saláták, gyümölcslevesek, mártások, főzelékek, töltelékek, gomba-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. A hivatalos orvoslás a citromfű alkalmazását a következő területeken javallja: idegrendszeri alapú alvászavarok, gyomor- és bélpanaszok, valamint étvágytalanság. Finom tea készíthető friss és szárított leveleiből is. 527000 orosz TárKoNY Jellegzetes erdélyi fűszer. Elágazó szárú, 1-1,5 m magasra növő évelő növény. Levelei hosszúkásak, a hajtáscsúcsokon júniustól jelennek meg zöldes virágbugái. Napfényes helyet, humuszban gazdag talajt, rendszeres öntözést igényel. A virágszárakat eltávolítjuk, hogy több friss hajtást hozzon. Késő őszszel 5-6 cm- re visszavágjuk. Felhasználás: frissen vagy szárítva báránysültek, vadas húsételek, zöldbab-, borsó-, burgonyafőzelék, savanyúság ízesítésére használjuk. Használata Erdélyben elterjedtebb, mint Magyarországon. Az egész növény illóolajat tartalmaz. A természetgyógyászatban a tárkonyolajat fájdalomcsillapítóként, baktériumölőként használják, tumorellenes hatása is ismert 528000 531000 izsóp A középkor fűszere, mely napjainkban újra kezd elterjedni. Évelő, kissé kámforos illatú, 40-50 cm magas félcserje. Virágja kék, rózsaszínű vagy fehér. Felhasználás: Leveleit, zöldség- és gyümölcssaláták, levesek szárnyas húsok ízesítésére és teák készítésére használhatjuk. Görcsoldó, gyulladásgátló, nyálkaoldó, nyugtató, szélhajtó. Tehetjük szobaillatosító keverékekbe, arcgőzölő- és fürdővízbe is. levendula Melegkedvelő, évelő, illatos félcserje. A kifejlett növény 50-100 cm magas, a bokor átmérője 50-60 cm. Álfüzér virágzata ibolyakék, élénk kék, kékeslila és árnyalataik. Szárazságtűrő. Június elejétől július közepéig virágzik. Tavasszal tűzdeljük, ősszel ültetjük végleges helyére 50x100 cm-es térállásban. Felhasználás: Illóolajának legértékesebb összetevői a linalool és linalilacetát; görcsoldó, nyugtató, gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkeznek. Emiatt a levendula virágzat és illóolaj gyakori alkotórésze a nyugtató, feszültségoldó teáknak és gyógyfürdőkeverékeknek. Tipp: Fejfájás estén pihentesse a fejét rövid ideig levendulaolajjal bepermetezett párnán. 533000 534000 lestyán szurokfű (oregano) Erőteljes növekedésű évelő növény. A nedves, nyirkos talajoszere. 50-60 cm magas, elterülő, Mediterrán és olasz ételek fűkat kedveli. szárazságtűrő, évelő félcserje. Felhasználás: Apró lilásbordó virágai júniustól szeptemberig nyílnak. Vegetanövényként is ismert zöld leveleit elsősorban levesek és egytálételek fűszerezélözhetetlen fűszere, de para- Felhasználás: a pizza nélküsére használják. Gyógyhatása dicsomos ételek, rostonsült, is ismert, vizelethajtó, epekő illetve párolt zöldségek remek és húgykőoldó, emésztésserkentő. A lestyánból készített tea jó megfázás és fejfájás el- ízesítője is. A virágjából főzött tea gyorsan mérsékli a gyomorfájdalmakat, és méregte- segíti az emésztést. len. Étvágygerjesztő hatású és leníti a szervezetet, ha például túl sok nikotin és alkohol került a testbe. Óvatosan bánjunk vele, mivel íze rendkívül intenzív! 96

536000 537010 rozmaring A francia és az olasz konyha fűszere. Évelő, 150 cm magas örökzöld félcserje. Meleg- és fényigényes. Ősz vége felé a töveket takarni kell, vagy fel kell szedni és fagymentes helyre vinni. A déli melegebb részeken áttelel. Felhasználás: a francia és az olasz konyha leggyakrabban használt fűszere. Húsételekhez, babhoz, levesekhez, szószokhoz használjuk. Átható aromája miatt kis mennyiségben kell adagolni. Fürdővízbe öntött főzete illatosít és frissít. Teája légúti-, epe- és gyomorpanaszokra használható. orvosi zsálya Terebélyes, 50-70 cm magas évelő félcserje. Vetés: Tavasszal vetjük szabadágyba, a palántákat szeptember végén ültetjük állandó helyükre 70x40 cm-es térállásban. A második évben 10-15 cm-re visszavágjuk, hogy bokrosodjon. Felhasználás: a szárított leveleiből készült tea felfúvódás ellen, külsőleg borogatásként gyulladáscsökkentő hatású. Önállóan vagy más fűszerekkel keverve kiváló húsfűszer, halak, sajtok, tészták ízesítésére alkalmazható. 538000 558200 KAKUKKfű Kellemes illatú 20-30 cm magas, kúszó, évelő félcserje. Rózsaszínes BíBor KAsViráG Vágott virágnak is kiváló évelő növény, melynek gyökereiből virágai május-júniusban és leveleiből homeopátiás sze- nyílnak. Felhasználás: az egész növény kellemes illatú. A második évtől reket készítenek. A növény 80-120 cm magas. A 8-10 cm széles fészekvirágzatok a felül gyéren szedjük virágos szárát. elágazó szárak csúcsán egyeséreket Fűszerként salátákhoz, levesekhez, húsokhoz használjuk. A diétás ételek ártalmatlan fűszere, a növényi ecetek egyik fontos anyaga. Teafőzete szélhajtó, étvágyjavító és köhögéscsillapító. vel nyílnak, júliustól szeptemberig virágzik. Felhasználás: Kivonatát belsőleg főleg az immunműködés javítására használják. Külsőleg alkalmazva gyulladásgátló. A Fürdővizekbe hatóanyagot a növény virágzó téve illatos és frissítő hatású. föld feletti hajtásainak felső 40-50 cm-es szakasza és gyökérzete szolgáltatja. 627000 558500 METélŐHAGYMA Snidlingként is ismert, hidegtűrő, évelő növény. Májusban nyíló, gömb alakú lila virágzata nagyon dekoratív. Ősszel cserépbe vagy műanyag pohárba ültetve a konyhaablakban egész télen zöldel. Mindig csak a levelek felét vágjuk le. Felhasználás: salátákhoz, levesekhez, túróhoz, tojáshoz, burgonyához, vajaskenyérre használjuk. Ne főzzük, hogy íze megmaradjon és ne veszítse el vitamintartalmát. Régóta ismert vértisztító és érelmeszesedést lassító hatása is. METélŐfoKHAGYMA Évelő, 25-30 cm magas fűszernövény. Levelei nem csövesek, mint a snidlingé, hanem laposak, húsosak. Az egész növény fokhagymaillatú. Napos, tápanyagdús helyet kedvel. Ősszel ültessük át cserépbe és vigyük be a konyhaablakba, így egész télen át szedhetjük. Felhasználás: júliustól vághatjuk leveleit, melyeket saláták, tojásételek, túró ízesítésére használunk. Nyers fogyasztása után sem okoz kellemetlen leheletet. 97

KERTDOKTOR Kiegészítő növényvédelem Ezt a sorozatunkat a modern, környezetbarát kertészkedőknek hoztuk forgalomba, akik a biológiai növényvédelmet részesítik előnyben a vegyszeres kezeléssel szemben. A műtrágyák helyett, pedig a zöldtrágyázást alkalmazzák, mint fontos szervesanyag forrást. 201000 lucerna Medicago sativa A lucerna nem hiányozhat kertünk vetésforgójából. Feljavítja kerti talajunk szerkezetét és minőségét. Hármas hasznot hozó, értékes évelő növény: 1. mély gyökerei lazítják a tömör talajt 2. gyökerein lévő baktériumjai megkötik a levegőben lévő nitrogént 3. fehérjedús takarmánynövény háziállatainknak. A lucerna fokozza az utána vetett zöldségek- és virágok terméshozamát és minőségét. Az új telepítésű füveknek is kiváló előnövénye. A parlagon lévő területet soha ne hagyjuk növényzet nélkül, vessünk bele lucernát. Heves esőzések esetén a lucerna véd az eróziótól, nem engedi az értékes tápanyagokat kimosni a mélyebb rétegekből és megakadályozza az elgyomosodást. Felhasználás: virágzás után vágjuk le és dolgozzuk bele a talajba, vagy előtte komposztáljuk. A talajban maradt gyökerek a következő kultúrnövénynek tápanyagként szolgálnak. 216000 505000 fehérhere KAPor Trifolium repens Anethum graveolens A biokertészek Elsősorban fűszernövényként ismerjük, de a kedvelt növénye. Gyökérgümőiben sok biokertekben kiválóan nitrogént köt meg társítható zöldségnövényekkel, elűzi a mezte- a levegőből. Mély gyökérzetével javítja len csigát és az atkát. a talaj minőségét. A kapor kedvezően hat Kiváló méhlegelő és sok zöldségféle fejlődésére. Például kiválóan tár- elnyomja a gyomokat. Rézsük, árokpartok sítható paradicsommal, megkötésére is alkalmas. uborkával, káposztafélékkel, céklával, salátával és Gyümölcsfák köré is célszerű vetni. Az első hagymával. Ne ültessük virágzás után rendszeres sárgarépa mellé, csökkentheti azok termésho- nyírást igényel. zamát. A lóbabtól távol tartja a levéltetveket. 98

792101 789203 sarkantyúka BársoNYViráG színkeverék Tagetes patula nana Tropeolum majus Sokoldalúan felhasználható dísznövény. Nemcsak Egynyári dísznövényként ismerjük, de nagyon dísze a virágágyaknak, de sokféleképpen hasznosítják a biokertekben. a zöldségeskertünkben. kitűnő kártevő-elhárító Jól társítható tökfélékkel, káposztafélékkel, re- ellen sikeresen alkalmaz- Levéltetvek, fonalférgek tekkel, paradicsommal zák a biokertészek. A csigák rendkívül kedvelik a és zellerrel. Védi ezeket a növényeket a levéltetvektől, elűzi a káposztavésbé fogják károsíta- bársonyvirágot, így kefélékről a káposztalepkét, ni a zöldségnövényeket. és a tripszeket. Gyümölcsfák töve köré vetve távol got paradicsom, bur- Ültessünk bársonyvirá- tartja a vértetveket. Hernyók, csigák, hangyák saláta- és hagymafélék gonya, petrezselyem, és pockok elűzésében mellé. Vonzza a levéltetvek természetes ellen- is hatékony. Zeller és retek mellé ültetve fokozza ezek ízét. Virágszirmait, anyagokat tartalmazségeit is. Gyökerei olyan leveleit frissen szedve salátába, túróhoz fogyasztgezik a fonálférgeket. nak, melyek megmérhatjuk, enyhe, csípős kerti zsázsa íze van. Vitaminokat, antibiotikus anyagokat és ként tartalmaz. Erősítő, valamint enyhén hashajtó hatású. 302100 526000 MUsTár facélia, MézoNTófű Sinapis alba Phacelia tanacetifolia Régóta használt Dekoratív kék virágai zöldtrágyaként és mellett kitűnő mézelőtalajtakaróként. Fontos és talajjavító növény. szervesanyag forrása Csökkenti a talaj lehet kiskertünknek. fonalféreg fertőzöttségét. Gyors kelésével színes és növekedésével tasakos kiszerelésben. elnyomja a gyomokat. Nagy zöldhozama és Mélyrenyúló gyökérzete szerteágazó, finom lazítja, szellőzteti a talajt gyökérzetének és szervesanyagokkal köszönhetően kedvelt dúsítja azt. Gyorsan zöldtrágya. Takarmánynak csírázik, tavasztól késő silózva használják. őszig bármikor vethető. 99

ÚJDONSÁGKÉNT FORGALMAZZUK! A jiffy international As 60 éves tapasztalattal és állandó kutatással-fejlesztéssel elsőosztályú termékeket készít úgy a professzionális, mint a hobbi kertészek számára. Termékei 100%-ban komposztálhatók, így a bio kertészetekben is használhatók. A Jiffy termékekben fejlődő palánták egészségesek, a szabadföldbe kiültetve gyorsabban fejlődésnek indulnak és magasabb a terméshozamuk. A magas hőmérsékleten préselt tőzegcserepek és pogácsák kórokozóktól mentesek, tiszta, könnyű a felhasználatuk. Segítségükkel a kezdő kertészek is sikeresen előállíthatják a házikertbe szükséges palántákat. A Jiffy termékek csomagolása minden fontos információt tartalmaz lépésről-lépésre. jiffy használata =sikerélmény a kertészkedésben! 100

Értékesítési egységek Egy csomag tartalma (db) Egy karton tartalma (db) Termékmegnevezés 32 (4x8 cella) 16 Tőzegcserép csíkok, egyenként 8 cellával, melyek 6 x 6 cm méretűek. 100% -ban komposztálható, a bio kertészetekben használható termék. A 4 csíkban összesen 4 x 8db =32 cella található, azaz 32 palánta előneveléséhez alkalmas. 14 20 Hobbi kezdő csomag, 14 db 6 cm átmérőjű kerek tőzegcserép, melyek megtöltéséhez 14 db QSM (gyors földkeverék) pogácsa is tartozik. CSAK a vetőmagot és a vízet kell hozzáadni és KÉSZ! 36 20 16 12 1 20 1 35 1 30 1 11 1 11 QSM tőzegpogácsa, 38 mm átmérőjű, ideális földkeverék minden cseréphez. QSM = Quick Soil Mix (gyors földkeverék) Maxi Tőzegpogácsa Jify-7, 50 mm, a paradicsom-hajtatóház megtöltéséhez. Víz hozzáadásával térfogata 6-8-szoros növekedést ér el. Egy háló által biztosítható az ideális labda forma, a jó vízfelszívás és gyors kelés. A gyökérlabdával együtt egyszerűen kiültetjük a talajba. Praktikus és tiszta. Mini palánta hajtató, kb. 18 x 14 x 7 cm nagyságú tálca átlátszó fedéllel. Ideális csírázási feltételeket biztosít a felmelegedés és vízpárologtatás által. Hozzátartozik egy összepréselt, szögletes QSM földkeverék is. Nehéz földkeverék helyett használjuk préselt tőzegkeveréket. Mini palánta hajtató ablakpárkányra, kb. 27 x 11 x 6 cm méretű tálca átlátszó fedéllel. Ideális csírázási feltételeket teremt a felmelegedés és vízpárologtatás által. Hozzátartozik 12 db 36 mm átmérőjű Jify 7 tőzegpogácsa. Palánta hajtató ablakpárkányra Jify-7 cseréppel, kb. 53 x 12 x 8 cm tálca átlátszó fedéllel. Ideális csírázási feltételeket biztosít a felmelegedés és vízpárologtatás által. Hozzátartozik 24 db Jify-7 tőzegpogácsa. Óriás hajtatóház 16 db 50 mm-es Jify-7 cseréppel, kb. 25 x 25 x 8 cm méretű fényáteresztő tálca fedéllel. Ideális nagymérető palánták előállítására mint pl. a paradicsom, tojásgyümölcs. Hozzátartozik 16 db Jify-7 maxi tőzegpogácsa. Maxi-hajtatóház 70 Jify-7 tőzegcseréppel és vízfelszívó ilccel. kb. 54 x 28 x 8 cm méretű tálca, átlátszó fedéllel. Ideális csírázási feltételeket biztosít a felmelegedés és vízpárologtatás által. Hozzátartozik 70 db Jify-7 tőzegpogácsa, magas szívóképességű nedvesítő ilc és víztartály. 1 4 Szobai műanyag hajtatóház, kb. 38 x 24 x 18 cm méretű, tetején szellőztetővel ellátva. 101

FOGALOMTÁR Allelopátia Kedvező és kedvezőtlen növénytársulások egymásra gyakorolt kémiai hatása. Altalaj A talaj felső termékeny felszíne alatt elhelyezkedő terméketlen réteg. Alvó állapot A még élő, de életfunkcióiban leállt növények állapota, ami addig tart, míg a fejlődésük kedvező feltételei nem alakulnak ki. Antagonista, parazitoid és ragadozó szervezetek Az antagonista szervezetek létükkel, szaporodásukkal a kártékony szervezetektől elfoglalják az életteret. A parazitoid szervezetek szaporodásuk során a káros szervezetekben élősködnek, míg a ragadozók a kártékony szervezetekkel táplálkoznak. Átteleltetés Módszer a növények frissen vagy életben tartására a téli időszak alatt, a leszedett termény megfelelő tárolásával vagy a földben maradók védelmével. Átültetés A iatal palánták áthelyezése új helyre, ami jobb feltételeket biztosít a fejlődésükhöz. Avarkomposzt Lombhullató fák elbomlott levelei, amit szeparálva kell komposztálni a többi kerti hulladéktól, mert azoknál sokkal lassabban érnek össze. Barázdahúzó kapa Olyan kapa, amelyet a barázdák kialakításához, illetve a föld felhúzásához használnak. Beporzás A nőivarú virág megtermékenyítése a hímvirág pollenével, ami a termés, illetve a magok képződését eredményezi. A beporzás általában rovarok vagy szél útján történik, de esetenként a kerttulajdonosok végzik a jó termés biztosítása érdekében. Beültetés Meggyökereztetett hajtás vagy palánta különálló cserépbe ültetése. Biológiai növényvédelem A termesztett növényeket a természetben is előforduló élőlényekkel (vírus, baktérium, gomba, rovar stb.) védjük meg károsítóiktól. Ezeket a számunkra hasznos élőlényeket tudatosan szaporítjuk és alkalmazzuk. Blansírozás A lefagyasztandó növényi részek hőkezelése a minőség megőrzése érdekében. Bura Kisméretű, hordozható takaróeszköz, amely védi a növényeket, ültetett sorokat a hidegtől és a széltől. Csávázás A magok növényvédő szeres kezelése, amely a csírakori betegségek ellen véd. A csávázott magok általában színesek. Csepegtető öntözőcső A kerti locsolócső vagy az öntözőrendszer kis lyukakkal ellátott része, amelyekkel lehetővé teszi, hogy a víz egészen kevés, elnyelhető mennyiségben folyamatosan szivárogjon a talajba. Csírázási erély a csírázás gyorsaságát mutatja. Vannak gyorsan csírázóak (mint a borsó, bab) és vontatott kelésűek (petrezselyem, sárgarépa, hagyma). Edzés, szoktatás A védett helyen előnevelt növények fokozatos hozzászoktatása a szabadföldi körülményekhez. Ezt az egyre gyakoribb szellőztetéssel, az öntözés és a tápoldatozás csökkentésével a takarás (üveg vagy fólia) fokozatos megszüntetésével érjük el. Egynyári Az a növény, amelyik kicsírázik, virágzik, termést hoz, majd a szezon végén elpusztul. Elővetemény Az adott területen az előző évben termesztett növény. Ezermagtömeg Ezer darab vetőmagnak a tömege, amely segítséget ad a mag minőségének megállapításához és a szükséges magmennyiség kiszámításához. Fajta A fajta egy olyan kultúrnövény-változatot jelent, amely szigorúan ellenőrzött termesztés, vagy nemesítés eredménye. Felmagzás Idő előtti virágzás és terméshozás, amely rontja a növény minőségét, ízét, mint például a fejes saláta esetében is. Feltöltés Az a művelet, amely során a földet a növény szára köré felhúzzuk. Ezzel egyrészt stabilizáljuk a gyökérzetet, másrészt védjük a növény ehető részeit a fénytől, javítva annak minőségét. Főnövény A kettős termesztésben az a növény, amely tovább foglalja a területet és nagyobb értékű vagy tömegű hozamot ad. Gombamicélium A gomba termőtestét (tönk és kalap) felépítő sejtfonalak szövedéke. Gombaölő szerek A gombás fertőzések ellen használt anyagok, melyek nagy része a gombaspórák csírázását akadályozza meg. Gyommentesítés (magágyé) A technika távol tartja a gyomokat, amelyek a veteményünk magjaival konkurálnának. Készítsük elő a magágyat a vetésre, majd hagyjuk magára egy ideig, amíg a gyom magjaiból a növények kihajtanak. Ezeket azután a talajfelszín közelében végzett talajműveléssel kiirthatjuk a talaj különösebb háborgatása nélkül, mielőtt még a termesztett növényeink magját elvetnénk. Gyomnevelő növény Kezdeti növekedése lassú, a talajt a tenyészidő későbbi idején fedi be jelentősebben, így a gyomok növekedésükhöz kedvező feltételeket találnak. Ilyenek a hagymafélék, feketegyökér. Herbicidek Gyomirtó szerek. Hibrid vetőmag A fajtanév utáni F1 hibrid jelölés két különböző fajtájú növény kereszteződéséből származó, első generációs utódot jelent. Az F1 hibridek sokszor életerősebbek, egyöntetűbb termést hoznak. A hibrid fajták vetőmag előállítása viszont jóval bonyolultabb, ezért a vetőmag ára sokkal drágább az úgynevezett szabad elvirágzású fajtákéhoz képest. A szabad elvirágzású fajták virágait ugyanazon fajtából származó egyedek termékenyítik meg. Humusz A talajba évente nagy tömegben kerülnek növényi maradványok, melyek igen változatos összetételűek. Ez a nagy szervesanyag-tömeg aztán bonyolult mikrobiológiai folyamatok útján humuszanyagokká alakul át és ez a humuszkészlet lesz a talaj termékenységének a hordozója. A humuszanyagok számos gyakorlati funkcióval rendelkeznek. Fontos szerepet játszanak a talajok hő- és vízgazdálkodásában is. Kertészeti takaró A növények védelmét szolgáló könnyű szintetikus áttetsző textília, ami átengedi a napsugár, a levegő és a nedvesség nagy részét, de emellett védi a növényeket a hidegtől és a széltől. Ha megfelelően vannak rögzítve (leföldelve) a szélek, akkor a kártevő rovarokat is izikailag távol tartja. Kerti komposztálás Kerti hulladékok (falevél, lekaszált fű, széna, gyomok, fűszernövények, zöldség- és gyümölcs származékok) felhasználásával, biológiai folyamatok hatására humuszszerű termék létrehozása. Komposzt Földszerű, sötétbarna színű, magas szervesanyag tartalmú organizmusok tevékenységének hatására jön létre, megfelelő környezeti hatások mellett. Kertben kitűnő anyag a talajjavításhoz. Zöldség- és virágágyások termékenységét segíti. Kiegyensúlyozott tápanyagellátás A talaj számára legfontosabb 3 fő tápanyagot (nitrogén, foszfor, kálium) egyenlő arányban tartalmazó keverék. Kiültetés A zárt térben nevelt palánták kiültetése kerti ágyásokba. Szükség lehet előzetes edzésre. Konyhakert Szabályos, kisméretű mutatós veteményes kert. 102

Levéltrágya Olyan trágya, amely a levélre permetezve hatásos. Ez egy gyors módja a tápanyagok bejuttatásának, amelyet gyakran a nyomelem hiány tüneteinek jelentkezésénél alkalmaznak. A tápanyagot speciális formában kell előállítani, hogy a levél által hasznosítható legyen, ugyanis a normál trágya megperzseli a leveleket. Lúgos A ph érték 7,0 felett van. Másodtermény Ha egy évben kétszer is tudjuk hasznosítani a földterületünket, a második növényt másodnövénynek nevezzük. Mikroelemek (nyomelemek) A mikroelemeket a növények igen kis mennyiségben, nyomokban veszik fel. Az ember és az állatok a növények elfogyasztásával biztosítják a mikroelem igényüket. Előfordulhat, hogy a talajból hiányzó mikroelem csak az emberben jelentkezik hiánytünetként. A növények számára nélkülözhetetlen mikroelemek a réz, bór, cink, molibdén. Monokultúra Ha hosszabb időn keresztül ugyanazon a területen termesztjük ugyanazt a zöldségnövényt. Hatására csökken a terméshozam. Morzsalékos Annak a talajszerkezetnek a jellemzője, amely jól átdolgozott, omlós és egyenletes. Nitrogén-megkötés A nitrogénkötő baktériumok rendelkeznek azzal a képességgel, ami lehetővé teszi a levegő nitrogénjének gyökér által felvehető vegyületek formájában való megkötését. A pillangósok gyökérgumóiban élősködnek, így ezek a növények saját nitrogénforrásuk lévén kevesebb trágyázást igényelnek. NPK A növények három fő nélkülözhetetlen tápanyagának: nitrogén, foszfor (phosphor) és kálium rövidítése. Ha a tápanyag csomagon ez áll N:P:K 7:7:7, az azt jelenti, hogy 7% a nitrogén, 7 % a foszfor és 7% a kálium tartalma. Általában a kiszerelésen csak a számokat jelölik betűk nélkül, de a megrendelésen a tápanyag neveit is fel kell tüntetni. Önmagát magról szaporító Azok a növények, amelyek az önmaguk által spontán elszórt magból képesek reprodukálni magukat. ph A savas vagy lúgos kémhatás mértéke, melynek megállapítása a talajnál fontos. A semleges kémhatás ph értéke: 7.0, ennél alacsonyabb érték savas, magasabb érték lúgos kémhatásra utal. Pillangósok Hüvelytermésű növények, ahova a bab és borsó is tartozik. Sajátosságuk, hogy a gyökérgumóikban élő baktérium fajok képesek a levegő nitrogénjét a gyökerek számára felvehető nitrátok formájában megkötni. Ritkítás Palánták eltávolítása a sűrűn kelt sorokból, hogy a megmaradtak fejlődéséhez nagyobb életteret biztosítsunk. Savas A ph érték 7.0 alatt van. Szabad beporzású Azok a növények, melyek egyazon fajtájú szülőktől származnak, és sajátságaikban hozzájuk hasonlítanak, nem úgy mint a hibridek, amelyek két, különböző fajtájú és tulajdonságú egyed keresztezésének eredményei, új tulajdonságokkal Szabad gyökerű (szálas palánta) Olyan palánta, amit gyökerestől kihúztak a földből, pl. paradicsom, káposzta, amit nem tápkockában neveltek. Szakaszos vetés A gyorsan fejlődő zöldségféléknél használatos vetési módszer, mely során a vetőmagokat folyamatosan szabályos intervallumokban (7-10 naponként) újra és újra elvetik a termésidő folyamán, elkerülve ezzel a termények felhalmozódását. Szerves (organikus) a.)minden olyan anyag, ami élőlényből származik. Általában trágyaként használják, ami lehet komposzt: kerti, és konyhai hulladék, állati ürülék, csontliszt, stb. b.)módszer vagy biocentrikus környezetvédő szemlélet, amely vegyszermentes természetes eszközökkel oldja meg a növények termesztését és védelmét a kártevőkkel, és betegségekkel szemben. Szerves tápanyag Szerves eredetű talajjavító adalék, mint amilyen a komposzt, levélhumusz, állati trágya, tengeri hínár, stb. Szétosztás Az a művelet, amely során az évelő növényeket szaporítás céljából részekre szedjük és elültetjük. Sziklevél A csíranövény első vagy első pár levele, amely a valódi levelek előtt jelenik meg. A sziklevél alakjában és méretében is különbözik a később kifejlődő igazi levelektől. Talajtakaró (mulcs) Szerves anyagból álló réteg, amellyel beborítják a talajfelszínt, hogy megvédjék a hidegtől, melegtől, széltől és a kiszáradástól. Tenyészidő Ebben az időben foglalja el a zöldségnövény a területet (vetéstől vagy ültetéstől a felszámolásig). Termőréteg A talaj felső, legtermékenyebb rétege, amelyben a gyökerek nőnek. Tőszámbeállítás (egyelés) Ha túl sűrűn kelnek a helyrevetett magok, pár leveles állapotban kapával vagy kézzel ki kell ritkítanunk, hogy a növényeknek elegendő hely jusson. Lehetőleg a gyengébben fejlett növényeket távolítsuk el. Tűzdelés A palánták nagyobb térközzel történő átültetése nem sokkal a csírázás után, hogy a további fejlődésük maximálisan biztosítva legyen. Vetésforgó A termőterület speciális kihasználása, amelynél a növények előre megállapított összetételét, arányát, sorrendjét és körforgását megtartjuk. Alapelemei: a növényi összetétel, - növények aránya, - növények sorrendje, - körforgás. Vetésváltás Tulajdonképpen a vetésforgó elődje, melyben a területet úgy hasznosítják, hogy évente új növényfaj kerül az előző helyére, meghatározott időnként a terület pihentetésére is sor kerülhet. Vetőbarázda A földbe hosszan bevájt sekély barázda, amelybe a magokat ültetik. Zöldtrágya Azok a növények, amelyeket azért telepítenek, hogy beásva a talajba, növeljék annak termékenységét és javítsák szerkezetét. Erre különösen alkalmasak a pillangósok, mert képesek a levegő nitrogénjét megkötni, amit a növények közvetlenül hasznosítani tudnak. 103