BUDAPESTI CORVINUS EGYETEM ZÖLDSÉGPALÁNTÁK NEVELÉSÉRE ALKALMAS FÖLDKEVERÉKEK LEGFONTOSABB FIZIKAI TULAJDONSÁGAI Doktori értekezés tézisei Kappel Noémi Témavezetı: Dr. Terbe István egyetemi tanár Készült a Budapesti Corvinus Egyetem Zöldség- és Gombatermesztési Tanszékén Budapest 2006
A kutatás elızményei, célkitőzés A zöldségtermesztésben korábban a koraiság fokozása, ma pedig a biztonságos termesztés és a jó termésátlagok elérése is indokolttá teszi a palántaneveléses technológia alkalmazását. A hazai palánta elıállításnak régi hagyományai vannak (ilyen volt többek között a dinnye gyepkockás palántanevelése), korábban mindenki saját maga nevelte, állította elı a fiatal növényeket. Újabban megfigyelhetı a palántanevelı gyárak térhódítása és kialakul az a tendencia, hogy a termesztık egyre nagyobb felületen gazdálkodnak, és a palántát már nem nevelik, hanem megvásárolják. Ezáltal még hangsúlyosabbá válik, hogy a palánta a vetımaghoz hasonlóan egy bizalmi cikk, ezért csak jó minıségben kerülhet elıállításra. A kezdeti saját neveléső palántákhoz a kertészek maguk állították elı a földkeverékeket is. Ezt általában hazai és olcsó, de sokszor nem megfelelı minıségő alapanyagokból keverték össze. Ma a nagyértékő palánták esetében, amikor a vetımag ára akár 100 Ft is lehet, vagy gondoljunk egy oltott palántára, a földkeverék csak töredéke a palánta értékének. Éppen ezért a jó minıségő közeg megvásárlásán nem szabad takarékoskodni. Egy termesztı közeget sokáig csak a kémiai tulajdonságai, mint pl. a ph érték, a felvehetı tápelem-tartalom, vagy az EC-érték alapján jellemezték. A palántanevelı közegek alapanyaga még ma is elsısorban a tızeg, köszönhetıen kedvezı tulajdonságainak. A tızegek tápanyagtartalma csekély, a termesztés során irányított tápanyag-utánpótlással a növények igényei azonban kielégíthetıek. Ezzel szemben a közegnek már lehetıleg a termesztés elején optimális fizikai tulajdonságokkal kell rendelkeznie, késıbb ezek a paraméterek már nehezen javíthatók. Nagy lenne az igény egy állandó és jó minıségő termesztı közeg iránt. A piacon számos cég árulja saját receptje alapján összeállított keverékét, ezek minısége azonban túlnyomóan változó, tovább bonyolítja a kínálatot a számos szerves és szervetlen anyag használata, amelyet a jelenlegi legfontosabb alkotóelem, a tızeg helyettesítésére ajánlanak. Mivel eddig hazánkban a gyökérközegek fizikai tulajdonságainak meghatározására kevés vizsgálat folyt, dolgozatom céljául azok legfontosabb fizikai tulajdonságainak elemzését, paramétereinek meghatározását, illetve ezeknek a fizikai tulajdonságoknak az ismeretében az eltérı alapanyagú közegeknek a zöldségfélék csírázására és kezdeti fejlıdésére gyakorolt hatásának vizsgálatát tőztem ki. A mesterséges földkeverékek ilyen irányú vizsgálata rendkívül nehézkes, egyrészt a hazai szakirodalom hiánya, másrészt a pontos vizsgálati módszerek elégtelensége miatt. Nagy gondot jelent, hogy az ásványi talajokra kidolgozott mérési módszerek nem ültethetık át maradéktalanul az ilyen közegek 2
vizsgálatára, valamint az anyagok heterogenitása és az alkalmazott mérési technikák változatossága miatt a reprodukálhatóság rendkívül nehezen valósítható meg. Munkámban öt, a gyökérközeg fizikai tulajdonságai iránt kevésbé érzékeny (paradicsom, káposzta), illetve érzékenyebb (uborka, paprika, és saláta) zöldségfaj tálcás palántanevelési technológiáját alkalmaztam. A tálcák töltése nagyüzemi körülmények között is tızeg alapanyagú közegekkel történik. A rostos felláp tızeget az elmúlt idıszakban egyre szélesebb körben használják. Hazai síkláp tızeget sok termelı még ma is vásárol, elsısorban saját használatú földkeverékének elıállításához. A kísérletekben az északi felláp tızegek mellett hazai síkláp tızegek kerültek kipróbálásra. A világ tızegkészletének csökkenése miatt fokozottabb figyelem irányul a tızeghelyettesítı anyagok kutatására. Palántanevelési kísérleteimben ezért közeg alkotóként különbözı ásványi anyagokat (bentonit, zeolit, perlit, égetett agyaggranulátum), valamint az egyre jobban terjedı kókuszrostot vizsgáltam, meghatározva fizikai paramétereiket, valamint azok hatását a palánták fejlıdésére. A világon számos tálcás palántanevelési technológia ismert, közöttük a legfontosabb különbséget az alkalmazott tálcák típusa, illetve azok töltési módja jelenti. Ezért azt is megvizsgáltam, hogy a tálcák laza és tömörített töltése befolyásolja-e a közegek fizikai tulajdonságait, illetve a palánták fejlıdését. Célom az volt, hogy nemcsak az import, de a hazai alapanyagok számításba vételével is a zöldségfajoknak és az alkalmazott palántanevelési technológiának leginkább megfelelı közeget megtaláljam, a legfontosabb fizikai tulajdonságok ismeretében. 3
Anyag és módszer Kísérleteimben szabadföldi kiültetésre alkalmas palántákat neveltem tálcás palántanevelési technológiával. Tesztnövényként öt zöldségfajt használtam. Ezek a következık voltak: étkezési paprika (Tizenegyes), ipari paradicsom (Uno), konzervuborka (Dózer), fejes káposzta (Bently, Amager) és fejes saláta (Garuda Rz, Moderna Rz, Mirette Rz). A kísérletek során a palánták fejlıdését kísértem figyelemmel, emellett a közegek legfontosabb fizikai paramétereit is megvizsgáltam. Az elemzések nem terjedtek ki a palánták kiültetés utáni megfigyelésére, célom az volt, hogy árupalánta elıállítása esetén az ültetésre kész növények fejlettségét értékeljem. A palántanevelést a KITE Rt. által forgalmazott 40x60x6 cm mérető hungarocell tálcákban végeztem. A salátát 126 felül kör alakú sejttel rendelkezı tálcában, a paprikát, paradicsomot, uborkát és káposztát pedig 187 felül négyzet alakú sejtet tartalmazó tálcában neveltem. A használt tálcatípusok a szabadföldi tömegtermesztésre nevelt palánták elıállítására ajánlott sejtméretnek felelnek meg. Saláta esetében a növény felépítése indokolta a nagyobb térállást biztosító kör alakú sejtes tálca alkalmazását. A kísérleteket 4 évig, a Budapesti Corvinus Egyetem Kísérleti Üzemében végeztem, a fajok hıigényének megfelelıen főtött és főtetlen termesztılétesítményekben. Mivel a kísérletek során a palántanevelı közegek fizikai tulajdonságainak hatását próbáltam nyomon követni, a keverékek tápanyagellátása azonos módon, adott technológia szerint történt. Palántaneveléshez kifejlesztett, lassú tápanyag leadású, mikroelemeket is tartalmazó, FERTICARE 13-15-17 mikrogranulált PEAT-MIX mőtrágyát használtam 2 kg/m 3 mennyiségben, szuperfoszfát kiegészítéssel, szintén 2 kg-ot adagolva m 3 -enként. A savanyú kémhatású rostos felláp tızeg ph-jának beállítására takarmánymeszet (Futort) használtam 3 kg/m 3 mennyiségben. A kísérletek során a növényvédelmi munkákat a Kísérleti Üzem palántanevelıjében egységesen alkalmazott kezelésekkel végeztük, a tálcák öntözése a palánták kezdeti fejlıdésének idején kannával, a késıbbiekben tömlıvel történt. Minden kísérletben a kezeléseket 6 ismétlésben végeztem, a tálcákat teljes véletlen elrendezésben helyeztem el. 1 tálca 1 ismétlésnek felelt meg, a csírázást a teljes tálcákon számoltam, a palántákon végzett mérésekre pedig ismétlésenként 10 db, a tálca fejlettségét jól tükrözı növényt választottam, melyek föld feletti részén (hajtás+levél) végeztem a méréseket. 4
A gyökerek fejlettségének jellemzésére ismétlésenként 5 db palánta gyökerei közül mostam ki a közegeket. Valamennyi kísérletnél kontroll kezelésként egy, már korábban is kipróbált és egy árupalánta elıállítással foglalkozó cég által is használt keveréket alkalmaztam. Az egyes kísérletekben felhasznált közegek a következık voltak: 2002 tavasz: Síkláp- és felláp tızeg különbözı arányának, valamint bentonit tartalmú keverékeknek a vizsgálata. A különbözı tızeg-arány hatásának vizsgálatára 5 különbözı keveréket készítettem, s tavaszi palántanevelési kísérletben vizsgáltam az öt zöldségfaj palántáinak fejlıdését. A kísérletekben szereplı síkláptızeg a KITE Rt-tıl származó pötrétei tızeg, a felláp tızeg AgroCs által forgalmazott zsákos kiszereléső tiszta tızeg volt. A tızeg-arány kísérlettel párhuzamosan, az ıszi kísérlet elıvizsgálataként a síkláp- és felláptızeg 1:1 arányú keverékéhez különbözı mennyiségő (5-10-15 V%) Ca-bentonitot adagoltam. A tálcákba laza töltésmóddal kerültek a közegek. 2002 ısz: Bentonit és zeolit tartalmú földkeverékek vizsgálata. A tavaszi kísérlethez hasonlóan az 1:1 arányú síkláp-felláp tızeg földkeverékhez adagolt különbözı mennyiségő Ca-bentonit (5-10-15 V%), zeolit (5-10-15 V%), illetve Cabentonit és zeolit együttes hatását vizsgáltam (5 V% bentonit + 5 V% zeolit; 10 V% bentonit + 5 V% zeolit; 15 V% bentonit + 5 V% zeolit). A közegeket lazán töltöttem a tálcákba. 2003. tavasz: Égetett agyaggranulátum palántanevelı közegként való kipróbálása. A palánták nevelésére alkalmas földkeverék receptek összeállítása síkláp-, felláp tızeg, agyaggranulátum és perlit különbözı arányának összekeverésével történt. Felhasznált alapanyagok: pötrétei síkláptızeg, AgroCs felláptızeg, kertészeti perlit és egész valamint tört égetett agyaggranulátum. Ennél a kísérletnél is laza tálcatöltési módot alkalmaztam. 2004. tavasz: Korábban kipróbált közegeknél a tálcatöltés (laza, ill. tömör) hatásának vizsgálata. Ebben a palántanevelési kísérletben azt kívántam vizsgálni, hogy a palántanevelés céljára szolgáló tálcák laza vagy tömörített módon való töltése, befolyásolja-e a palánták fejlıdési ütemét. A korábbi években alkalmazott kétféle tızeget valamint bentonitot használtam a keverékek alapanyagaként. A tálcák töltésénél egyik esetben az eddig használt laza töltéssel, másik esetben tömörítéssel tettem a keverékeket a sejtekbe. Mivel a Kísérleti Üzem nem rendelkezik tálcatöltı berendezéssel, a közegek tömörítése is kézzel (ott már korábban is alkalmazott módszerrel) történt. Felhasznált alapanyagok: keceli síkláptızeg, AgroCs felláp tızeg, Ca-bentonit. 5
2005. tavasz: Tálcák töltésmódjának (laza, ill. tömör) vizsgálata további közegeknél. Szintén azt vizsgáltam, hogy a palántanevelés céljára szolgáló tálcák laza vagy tömörített módon való töltése befolyásolja-e a palánták fejlıdési ütemét. Palántanevelı közegként 4-féle tızeget (keceli síkláp tızeg, AgroCs felláp tızeg, Novobalt tızeg, Hels tızeg) és kókuszrostot használtam. Palántanevelı közegek vizsgálata A legfontosabb fizikai paraméterek meghatározásánál a mintavétel és a minta elıkészítése kihat a mérési eredményekre. Valamennyi kísérlet során az egyes közegekbıl a tálcába töltés során mintát vettem és elvégeztem a méréseket. Mivel a közegek térfogattömege rendkívül változó lehet, a minták vizsgálatára 100 cm 3 -es, hıálló mőanyag csöveket használtam, a hengerek egységes töltésére pedig egy speciális térfogatmérı eszköz segítségével került sor. Fizikai paraméterek közül a következık meghatározására került sor: mechanikai összetétel (szemcsenagyság) [%], higroszkóposság, kapilláris vízemelı képesség [mm], vízkapacitás meghatározása (kapilláris, maximális és minimális) [tömeg%, és térfogat%], pf érték (különbözı erıvel kötött nedvességfrakciók meghatározása) [V%- térfogat%], térfogattömeg (Ts) [g/cm 3 ], sőrőség (Fs) [g/cm 3 ], összporozitás (P ö ) [V%], kapilláris és nem kapilláris pórusok meghatározása [V%], pórusviszonyok (differenciált porozitás; a pórustér minıségi megoszlása) [%], nedvességtartalom meghatározása (N) [%]. Palántákon végzett vizsgálatok A következı szempontok szerint értékeltem az eredményeket: A palántákon végzett mérések eredményei alapján: a csírázási ütem (a csírázás dinamikája) [%], szárátmérı [mm], növénymagasság / levélhossz [cm], zöld részek szárazanyag tartalma [%], 6
1 palánta friss (lomb) tömege [g], 1 palánta száraz (lomb) tömege [g], gyökérzet szárazanyag tartalma [%], 1 gyökérzet friss tömege [g], 1 gyökérzet száraz tömege [g]. A mérési eredményekbıl számítással kapott arányszámok, ill. értékek: Gyökérzet és zöld rész arány: 1 palánta gyökérzetének friss tömege / 1 palánta zöld részének (hajtásának) friss tömege. Minél nagyobb ez az arányszám, annál nagyobb a palánta gyökérzete a zöld részhez képest. 1 palánta teljes friss tömege [g]: palánta zöld részének friss tömege + palánta gyökérzetének friss tömege. 1 palánta teljes száraz tömege [g]: palánta zöld részének száraz tömege + palánta gyökérzetének száraz tömege. Teljes friss tömeg:magasság arány: 1 palánta teljes friss tömege / palánta magassága. Teljes száraz tömeg:magasság arány: 1 palánta teljes száraz tömege / magassága. Gyökérzet friss tömege:teljes friss tömeg arány: 1 palánta gyökérzetének friss tömege / 1 palánta teljes friss tömegével. Gyökérzet száraz tömeg:teljes száraz tömeg arány: 1 palánta gyökérzetének száraz tömege / 1 palánta teljes száraz tömegével. 7
Eredmények Palántanevelı közegek fizikai tulajdonságai A közegek száraz térfogattömegét (g/cm 3 ) tekintve méréseim szerint a síkláp tızegek nagyobb térfogattömeggel rendelkeznek (0,22-0,26 g/cm 3 ), mint a rostos felláp tızegek (0,08-0,1 g/cm 3 ). Az ásványi anyagok (bentonit és zeolit) bekeverése tovább növelte a térfogattömeget. A kókuszrost a rostos felláp tızeghez hasonló (0,08 g/cm 3 ) tömegő volt. A közegek pórustérfogatának jellemzésekor a többi kutatóval megegyezı megállapításra jutottam, hogy a térfogattömeg növekedésével a teljes pórustérfogat csökken. A részecskeméret, a mechanikai összetétel nagyban befolyásolja a kapilláris vízemelés és a vízkapacitások értékeinek alakulását. A közegekben zömében a 4-2 mm közötti, valamint az 1,6 mm-400 µm közötti részek domináltak. A síkláp tızeg nagyon jó vízemelı képességgel rendelkezett. A zeolit pornak kiemelkedıen magas volt a 24 és 48 órás kapilláris vízemelés értéke, ami már jól megmutatkozott a tızegekhez 15 V% arányban kevert kezelésnél is. Jó eredményt kaptam az agyaggranulátum tört változatánál is, itt már az 1 órás vízemelést tekintve is statisztikailag igazoltan magasabb értéket mértem a többi közeghez képest. A perlit a síkláp tızeghez hasonló vízemeléssel rendelkezett, de tızeggel keverve megközelítette az agyaggranulátum értékeit. A tiszta felláp tızegnek volt a leggyengébb vízemelı képessége, 48 óra alatt alig érte el az 50 mm-t. A kókuszrost statisztikailag igazoltan is a legjobb a vízemeléssel rendelkezett. A tızegek magas összporozitással rendelkeztek, ez az érték minden keveréknél meghaladta a 80 %-ot. A síkláp tızeg nagy kapilláris pórustere pedig összhangban volt a 48 órás kapilláris vízemeléssel. A nagy gravitációs pórustérnek a gyorsabb vízmozgás biztosításában van jelentısége. A tızegekhez kevert bentonit nem befolyásolta jelentısen a porozitás viszonyokat. A porozitás viszonyok jellemzésénél ki kell emelni a felhasznált tızegek közül a felláp tızeg magas levegı-tartalmát (33%), valamint a zeolit por nagy kapilláris pórusterét (28%). Az agyaggranulátum 70 % körüli összporozitással, míg a perlit a felláp tızeghez és a kókuszrosthoz hasonlóan 94 %-os összporozitással rendelkezett. Az egész szemcséjő agyaggranulátumban a felláp tızeggel és a perlittel megegyezı arányú ( 35%) levegıtartalmat mértem a pórusokon belül. A differenciált porozitás meghatározásakor azt az eredményt kaptam, hogy a tızegek (elsısorban a síkláp tızeg és az erısen bomlott Sphagnum tızeg), valamint a kókuszrost kapilláris-gravitációs hézagtere jelentıs, ami jó vízáteresztıképességet biztosít. 8
Irodalmi adatok szerint palántaneveléskor legjobb, ha a közegben 50-50 % a kapilláris és a nem kapilláris arány. Az általam használt közegek alkotóelemeinél eltérı megoszlást tapasztaltam. Kapilláris hézagtérfogat nagyságára felláp tızegnél 30-34%, égetett agyaggranulátumnál 39-44%, perlitnél 40%, zeolitnál 60%, bentonitnál 65%, kókuszrostnál 75%, síkláptızegnél pedig 73-75% értéket kaptam. A pf-értéknek megfelelı szívóerı az adott vízmennyiséget tarja meg a közegekben térfogat%-ban megadva. A pf 1,5 érték a könnyen felvehetı víztartalmat jelöli, ez a tızegféleségeknél 36-41 V% között alakult, bentonitnál jóval magasabb, 78,5 V% értéket kaptam. A pf 4,2 érték a növények számára már nem felvehetı, ún. holtvíz-tartalmat mutatja, felláp tızegben 22 V%, síkláp tızegben 25 V%, bentonitnál pedig 47 % volt ez az érték. A közegek tömörítésének a részecskeméret eloszlásra, valamint a vizsgálati módszer szerint a kapilláris vízemelésre nem volt hatása. A tömörítés növelte azonban a térfogattömeget és a száraz közeg tömeg%-ra vonatkoztatott nedvesség-tartalmát, ezáltal a víztelítettség mértékét is. A porozitás viszonyokat viszont a töltés nagymértékben befolyásolta. A tömörítés hatására valamennyi közegben csökkent az összporozitás és a pórusviszonyok is megváltoztak. A használt térfogatmérı eszköz segítségével a tömörített mintákban átlagosan 4-8% összporozitás csökkenést tapasztaltam. A nem kapilláris pórusok aránya csökkent, a kapilláris pórusok aránya viszont növekedett, ezáltal nıtt a közegek nedvességmegtartó képessége. Ennek megfelelıen alakultak a vízkapacitás értékek is, ahol tömörítés hatására a tömeg%-ban kifejezett kapilláris és maximális vízkapacitás értékek csökkentek. Palántanevelési kísérletek Paprika palántanevelésénél azt tapasztaltam, hogy a síkláp tızeges közegekben jobb volt a csírázás, mint a felláp tızegben. Ez a síkláp tızeg jobb víztartó képességével magyarázható. A tömörítés a felláp tızegnél és a kókuszrostnál nagyban javította a csírázási dinamikát, ennél a tálcatöltési módnál ugyanis megnövekedett a kapilláris pórusok aránya, melyek szintén a közegek nedvességmegtartó képességét javították. A tızegekhez kevert bentonit és zeolit negatívan befolyásolta a csírázást. A palánták értékelésénél azt az eredményt kaptam, hogy a tızegekhez 10-15 V%-ban kevert bentonit és zeolit már csökkentette a palánták friss tömegét, a szárazanyag-tartalmat viszont növelte, hasonlóan más kutatók megfigyeléseihez. A tızegekhez kevert bentonit és zeolit csökkentette a közegek összporozitását és maximális vízkapacitását, ezek a talajfizikai paraméterek befolyásolták a 9
palánták fejlıdését. Az 5 V%-ban adagolt zeolit hatására viszont nagyobb zöld résszel rendelkezı palánták fejlıdtek. A perlites közegben kiemelkedı volt a palánták gyökérzetének fejlettsége, ez a perlit magas levegıkapacitásával magyarázható. A palánták gyökérzetének tömegében és a zöld részek ill. a gyökér szárazanyag-tartalmában a tömörítés hatására csökkenést figyeltem meg. A zöld részek fejlıdésére (magasság, zöld rész friss tömeg) ezzel szemben a tömörítésnek kedvezı volt a hatása, közegenként azonban eltérı mértékben, legerısebb hatást a felláp tızegnél és a kókuszrostnál tapasztaltam. A közegekben a tömörítés hatására megnövekedett a nedvesség megtartását fokozó kapilláris pórusok aránya. Paradicsomnál a tızegekhez kevert bentonit és zeolit nem befolyásolta a csírázás alakulását, kivéve a nagyobb mennyiségben (15 V%) adagolt zeolitot, ami negatívan hatott a kelésre. A perlites közegben nehezen indult meg a kelés. A tömörítésnek a felláp tızeget és kókuszrostot tartalmazó tálcákban volt szembetőnıen jobb hatása a magok csírázási dinamikájának alakulására. A palánták fejlettségében a bentonitos és zeolitos közegekben nem volt statisztikailag kimutatható eltérés. A tiszta agyaggranulátumban nem tudtam normális fejlettségő palántát nevelni, a perlites és a tızeget is tartalmazó agyaggranulátumos kezelésekben viszont a kontrollhoz hasonló palánták fejlıdtek. A tömörítés minden közegnél (kivéve a 10 V% bentonitot tartalmazó tözeges keveréket) nagyobb zöld résszel és kisebb gyökérzettel rendelkezı palántát eredményezett. Az uborka a síkláp tızeges keverékekben jobban csírázott, a bentonit és a zeolit nem befolyásolta a kelést. A tızeggel kevert agyaggranulátumban kedvezıen alakult a csírázási dinamika. A tálcák tömörítésének a csírázás ütemére gyakorolt kedvezı hatása csak a felláp tızegnél és a kókuszrostnál volt kimutatható. A felláp tızeges keverékekben a palánták kisebb zöld tömeget fejlesztettek. A tızeghez kevert ásványi anyag (bentonit, ill. zeolit) növelte a palánták gyökérzetének tömegét. Agyaggranulátumot és tızeget együttesen tartalmazó keverékekben a kontrollhoz képest statisztikailag is igazolhatóan nagyobb tömegő palánták fejlıdtek. A tömörítés hatására nagyobb zöld tömegő, de kisebb gyökérzető palántákat kaptam. A saláta magok szintén a síkláp tızeges keverékekben csíráztak a legjobban. A tızeghez kevert 5 V% bentonit és 5 V% zeolit külön és együttesen is javították a csírázási %- ot. A perlitet és agyaggranulátumot tartalmazó tızeges keverékekben is kedvezı volt a csírázási dinamika. Ezekben a keverékekben magas volt a levegıkapacitás, így más kutatókkal megegyezı megállapításra jutottam, hogy a saláta jobban csírázik egy porózusabb közegben. A tömörítésnek a felláp tızegeknél és a kókuszrostnál volt kedvezı hatása a kelésre. Síkláp tızegben és a bentonitot tartalmazó közegekben zömökebb, magasabb 10
szárazanyag-tartalommal és a gyökérzet:hajtást arányt tekintve nagyobb gyökérzető palánták fejlıdtek. Zeolitot tartalmazó keverékekben nagyobb friss, illetve száraz zöld tömeggel és nagy gyökérzettel rendelkeztek a palánták, legkedvezıbbnek az 5 V% bekeverés bizonyult. Saláta palánta nevelésére az égetett agyaggranulátum önmagában nem bizonyult alkalmas közegnek, tızeggel keverve a tört változatában nagyobb zöld-, de kisebb gyökérzet tömeggel rendelkezı palánták fejlıdtek. A tálcák tömörített töltésmódja minden közegnél (legszembetőnıbben a felláp tızegnél és a kókuszrostnál) növelte a palánták zöld részének méretét és tömegét, a gyökérzet fejlıdésére viszont csökkentıleg hatott. Káposzta esetében a különbözı tızegek eltérı arányú keverése és az ásványi anyagok adagolása nem volt hatással a magok csírázására. A perlitet és agyaggranulátumot tartalmazó tızeges közegekben a kontrollal megegyezıen alakult a csírázási dinamika. A közegek tömörítése csak kismértékben javította a csírázási%-ot. A tızeghez kevert bentonit zömökebb, és a palánta arányait tekintve nagyobb gyökérzettel rendelkezı palántákat eredményezett. Legjobbnak a 10 V%-ban bentonitot tartalmazó keverék bizonyult. Zeolitot 5 V%-ban tartalmazó keverékekben nagy zöld tömeggel, jó gyökérzettel és magas szárazanyagtartalommal rendelkezı palántákat neveltem. Tızeggel kevert agyaggranulátumban a kontrollhoz hasonló fejlettségő növényeket kaptam. A perlites keverékben a kontrollhoz viszonyítva, statisztikailag igazoltan is nagyobb zöld-, ill. gyökérzet tömeggel rendelkeztek a palánták. A tömörítés minden közegnél növelte a palánták zöld részének méretét, a gyökerek tömegét viszont csökkentette. Ez alól kivétel a kókuszrost, ahol a tömörítésnek még a gyökérzet fejlıdésére is kedvezı volt a hatása. A tızeg és a kókuszrost magasabb vízkapacitás értékkel rendelkezik, ami szükséges az optimális csírázáshoz. A perlit és az égetett agyaggranulátum könnyen felvehetı víztartalma nagyobb a tiszta tızeghez képest, víztartó képessége viszont kisebb. A kókuszrostnak nagyobb a víztartó képessége, mint az általam vizsgált rostos felláp tızegnek. A felláp tızeghez kevert ásványi anyagok (bentonit és zeolit) javítani tudják a vízraktározó képességet. A tálcák tömörített töltésmódjával szintén a közegek víztartó képességét lehet javítani. A tömörítéssel ugyanis megváltoztathatók a közegek pórusviszonyai. Valamennyi tesztnövénynél a közegek tömörítése (a kapilláris pórusok arányának növekedése) a palánták föld feletti részét növelte, a gyökérzet fejlıdését viszont negatívan befolyásolta. Ebbıl arra következtethetünk, hogy a palántanevelı közegben vagy az alkotóelemek megválasztásával, vagy a közeg tömörítésével befolyásolhatjuk a vízgazdálkodást, ezáltal pedig a palánták fejlıdését. 11
Új tudományos eredmények Az elvégzett kísérletek eredményei alátámasztják azt a megállapítást, hogy egy mesterséges közeg fizikai tulajdonságai nagyban befolyásolják a növények fejlıdését. A fizikai tulajdonságok ismeretében, a közegek megválasztásával tudatosan befolyásolható a palánták fejlıdése. Az általam vizsgált közegek talajfizikai paraméterei, valamint a palánta tulajdonságok közül kiemeltem azokat, melyek legjobban reprezentálják a köztük lévı összefüggéseket. Hagyományos faktoranalízissel alátámasztottan a tulajdonságok között korrelációs összefüggéseket állapítottam meg. Az alkalmazott öt tesztnövény eltérı érzékenységet mutatott a közegek fizikai tulajdonságai iránt. 1. Paprika palántánál a magasság, a friss tömeg valamint a száraz tömeg alakulását a közeg kapilláris pórusainak aránya jelentısen befolyásolja. A vízgazdálkodási paraméterek közül a kapilláris és a minimális vízkapacitásnak van hatása a palánták fejlıdésére. 2. A tesztnövényként alkalmazott öt zöldségfaj közül a paradicsom reagál legkevésbé az egyes talajfizikai tulajdonságok változásaira. A kapilláris pórusok nagyobb aránya a paradicsom palánták magasságát, illetve a zöld részek friss tömegét statisztikailag bizonyítottan növeli, a föld feletti részek szárazanyag-tartalmát viszont csökkenti. 3. Uborka palántánál a zöld részek szárazanyag-tartalmán és a gyökérzet:hajtás arányon kívül a többi vizsgált palánta tulajdonságot a kapilláris pórusok aránya nagymértékben befolyásolja. 4. A vizsgált fajok közül a saláta palántanevelésénél mutatkozott legtöbb összefüggés a talajfizikai paraméterek és az egyes palántajellemzık között. A palántanevelı közegek kapilláris pórusterének növekvı aránya statisztikailag igazoltan pozitív hatással van a palánták föld feletti részeinek fejlıdésére, azonban a zöld részek szárazanyagtartalmára, valamint a gyökérzet:hajtás arányra csökkentıleg hat. A közeg vízgazdálkodási paraméterei közül a kapilláris és a minimális vízkapacitás befolyásolja a palántajellemzık alakulását. 5. Káposzta esetében a kapilláris pórusok növekvı aránya csak a palánták magasságára és ezzel összefüggésben a zöld részek friss és száraz tömegére van statisztikailag is bizonyítottan pozitív hatással. 12
A zöldségnövények tálcás palántanevelése során figyelembe kell venni az alkalmazott közegek fizikai tulajdonságait, mivel egyrészt az alkotóelemek megválasztásával, másrészt a közegek tömörítésével is befolyásolhatjuk a palánták fejlıdését. A kísérletekben alkalmazott közegek fizikai tulajdonságainak meghatározása után a következı megállapításokra jutottam: 6. A hazai síkláp tızegek nagy kapilláris pórustérrel és jó vízraktározó képességgel rendelkeznek, ez biztosítja a zöldségnövények kedvezı csírázást és késıbbi fejlıdését. 7. A rostos felláp tızegek a síkláp tızegekhez képest alacsony kapilláris pórustérrel, ezáltal gyengébb víztartóképességgel rendelkeznek. 8. A kókuszrost a felláp tızeggel megegyezı térfogattömeggel és összporozitással rendelkezik, a víztartóképessége viszont sokkal jobb annál, a síkláp tızeghez hasonlóan magas kapilláris pórusterének köszönhetıen. 9. Az ásványi anyagok közül a perlit és az égetett agyaggranulátum pórusterében a levegızöttségért felelıs nem kapilláris pórusok vannak túlsúlyban, a bentonit és a zeolit esetében pedig pont fordított az arány, ott a kapilláris pórusok dominálnak. Étkezési paprika, ipari paradicsom, konzervuborka, saláta és fejes káposzta tálcás palántanevelése során a felhasznált közegekkel kapcsolatban a következı megállapítások tehetık: 10. A tızegekhez kevert bentonit és zeolit növeli a palánták gyökérzetének tömegét, és szárazanyag-tartalmát. Zeolit esetében az 5 V%-os keverési arány ajánlott paprika, saláta és káposzta esetében. Bentonitot káposzta palántanevelésénél 10 V%-ban érdemes keverni. 11. Tızeghelyettesítı anyagként az égetett agyaggranulátum és a perlit is kedvezı alkotóelemnek bizonyult 50 V%-ban keverve a tızegekhez. 12. A tálcákban a közegek tömörítésével kedvezıen befolyásolhatjuk a magok csírázási dinamikáját és növelhetjük a palánták zöld részének méretét, a gyökérzet-hajtás arány viszont kedvezıtlenül alakul. 13
Következtetések, javaslatok A palántanevelésben használt mesterséges földkeverékek fizikai tulajdonságai nagymértékben befolyásolják a csírázást és a fiatal növények fejlıdését. Az elsısorban tızegalapú közegek fizikai tulajdonságainak meghatározására a hazai szakirodalom nagyon kevés módszert tartalmaz. Az ásványi talajokra jól kidolgozott mérési módszerek nem alkalmazhatók maradéktalanul a földkeverékek esetében. Legnagyobb problémát a mintavétel jelenti. A legfontosabb paraméterek (térfogattömeg, porozitás viszonyok, vízkapacitás értékek) a minta tömörödöttségétıl függenek. A közegek fizikai tulajdonságainak meghatározásánál ajánlott figyelembe venni az alábbiakat: Térfogatmérı eszköz segítségével határozzuk meg a pórusviszonyokat (így könnyebben reprodukálható a mérés). pf-érték meghatározásánál elegendı a következı paraméterek meghatározása: levegıtérfogat (V%): összporozitás és 10 cm vízoszlopnál mért víz V% különbsége könnyen felvehetı víz (V%): 10-50 cm-es vízoszlop között mért víz V% víztároló kapacitás (V%): 50 és 100 cm-es vízoszlop között mért víz V% Az ásványi talajokra kidolgozott differenciált porozitás meghatározásánál a pórusviszonyok csak megközelítı értékeket adnak egy közeg vízgazdálkodásának jellemzésében. Közegnél a differenciált porozitás helyett a kapilláris és nem kapilláris hézagok arányának meghatározása jobban kifejezi a sikeres termesztéshez szükséges vízgazdálkodási paramétereket: a nem kapilláris pórusok a pf1-pf1,7 értéknek megfelelı nedvesség-tartalmat, ezáltal a könnyen felvehetı vizet tartalmazzák a kapilláris pórusok a pf2 érték feletti nedvesség-tartalommal a közeg vízszállításáért és vízraktározásáért felelısek. 14
Az értekezés témakörében megjelent publikációk Lektorált folyóiratcikk: 1. Kappel N., Slezák K., Tóth K. és Terbe I. (2002): Palántanevelı közegek hatása az uborka fejlıdésére. Kertgazdaság 34(2):17-20. 2. Kappel N., Zsivánovits G., Slezák K. and Tóth, K. (2003): Research of the elasticity of transplant growing substrates after watering. International Journal of Horticultural Science 9(1):67-70. 3. Tóth K., Kappel N., Slezák K. and Irinyi B. (2003): The effect of soil mixtures of different consistance and phosphorus content in tray transplant-growing. International Journal of Horticultural Science 9(1):71-76. 4. Kappel N., Sári Sz., és Forró E. (2003): Talajtani és agrokémiai talajtulajdonságok idıbeli változásainak vizsgálata kertészeti földkeverékekben. Kertgazdaság 35(4):13-21. 5. Kappel N. and Slezák K. (2004): Peat substitutes in growing cucumber transplants. International Journal of Horticultural Science 10(1):115-118. 6. Kappel N. and Terbe I. (2005): Effect of physical properties of horticultural substrates on pepper transplant development. International Journal of Horticultural Science 11(4):75-78. Egyéb értékelhetı cikk: 1. Kappel N. és Tóth K. (2001): Palántanevelésre használt földkeverékek szerkezeti- és tápanyag-összetétele. Gyakorlati agrofórum 12(13):16-18. 2. Kappel N., Slezák K., Tóth K. és Terbe I. (2002): Bentonitos kezelés hatása az uborka palánta fejlıdésére. Hajtatás korai termesztés 33(2):19-22. 3. Kappel N. (2004): Palántanevelés különbözı földkeverékekben. Hajtatás korai termesztés 35(2):12-17. Konferencia kiadványok (magyar nyelvő, teljes): 1. Kappel N. (2002): Bentonit hatásának vizsgálata a palántanevelı földek fizikai tulajdonságára. Proceeding of The 9 th Symposium on Analytical and Environmental Problems Szeged, 30 September 2002. 130-135. 2. Kappel N., Tóth K., Irinyi B. és Sári Sz. (2003): Foszforellátás és talajszerkezet hatása a paprika tálcás palántanevelésében. MTA Növénytermesztési Bizottság III. Növénytermesztési Tudományos Nap, Budapest, Proceedings 391-395. 3. Kappel N. (2003): Egy új közeg a palántanevelésben. A Szegedi Akadémiai Bizottság Mezıgazdasági Szakbizottság Kertészeti Munkabizottságának tudományos ülése Integrált Kertészeti Termesztés. Tessedik Sámuel Fıiskola, Szarvas, 2003. október 17. Proc. 17-23. 4. Kappel N. (2004): Paradicsom és uborka palánták makroelem tartalma különbözı földkeverékekben. Proceeding of The 11 th Symposium on Analytical and Environmental Problems Szeged, 27 September 2004. 242-246. Konferencia kiadványok (magyar nyelvő, abstract): 1. Kappel N., Tóth K., Forró E. és Sári Sz. (2002): Zöldségpalánták nevelésére alkalmas földkeverékek legfontosabb fizikai paraméterei. JUTEKO 2002 Samuel Tessedik Jubilee Agricultural, Water and Enviromental Management Scientific Days Szarvas, 29-30. August 2002. Abstract of papers 240-241. 2. Kappel N. és Zsivánovits G. (2003): Palántanevelı földek tömörödésének vizsgálata az öntözés hatására. MTA XXVII. Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás, Gödöllı, 42-43. 15
3. Kappel N. (2003): Palántanevelés különbözı tızegféleségekben. Lippay János - Ormos Imre - Vas Károly Tudományos Ülésszak. Budapesti Közgazdaságtudományi és Államigazgatási Egyetem Budai Campus, 2003. november 6-7. Budapest, 648-649. 4. Kappel N. (2005): Zöldségpalánták nevelése különbözı tömörségő tızegekben. Lippay János - Ormos Imre - Vas Károly Tudományos Ülésszak. Budapesti Corvinus Egyetem, 2005. október 19-21. Budapest, 398-399. Nemzetközi konferencia (angol nyelvő, teljes): 1. Kappel N., Zsivánovits G., Tóth K. and Slezák K. (2003): The compaction of transplantgrowing substrates after irrigation, Cercetări ştiinńifice, Horticultură, Scientifical research, Horticulture, Seria A VII-A, Agroprint Timişoara, 41-48. 2. Kappel N. (2005): The effect of peat compactness on growth of vegetable transplants. XL. Croatian Symposium on Agriculture. 15-18. February 2005. Opatija, Croatia, 351-352. 16