Hagyományos székely termékek, mint lehetőség a Székelyföld gazdasági felemelkedésében
Hargita megye mezőgazdasági helyzetképe a rendszerváltás után 199o - től napjainkig végbement a nagyüzemek privatizálása, kis és közepes gazdaságok újra indulása, vergődése, út keresése. Az Uniós csatlakozás után új helyzet teremtődött, a termelés vissza esett, az agrárium külkereskedelmi mérlege deficitessé vált. A fejlett mezőgazdasággal rendelkező országok elárasztották a román piacot olcsó és gyenge minőségű élelmiszerekkel.
Növénytermesztés, állattenyésztés specifikus helyi problémái: Az utóbbi adatok szerint Hargita megyében. 29.697 gazdaság van bejelentve a Mezőgazdasági Kifizetési és Intervenciós Ügynökséghez, ezek nagy része önellátó vagy féligönellátó gazdaság. kisméretű parcellák,- összefogás hiánya, kevés a hatékonyan működő és piacra termelő gazdaság,
Fejlesztési lehetőségek Az a tény, hogy mezőgazdasági területek nagy % - a nem kap sem műtrágyát sem növény védőszert, jó lehetőséget biztosítana a biótermelés és a hagyományos termékek termelésére, Vidéki gazdaságok társadalmi életképességének növelése a vidék gazdaságának diverzifikációja, a vidék jövedelem forrásainak bővítése által,(kiegészítő jövedelem források),
Fejlesztési lehetőségek Az egyre globalizálódó világban a minőségi és hagyományos helyi termékek nem pedig az olcsó tömegtermékek értékesítése jelenti a versenyképesség fenntartását. helyi és regionális hagyományos élelmiszerek előállítása és forgalmazása, helyi kezdeményezések segítése, - szövetkezések szerepe-
Helyi termelés, helyi értékesítés közvetlen értékesítés előnyei: - üzemanyag megtakarítás, kevesebb széndioxid kibocsájtás, - az értékesítési csatorna lerövidítése = megtakarítás a termelők és a fogyasztók javára, - vevő vásárló közti kapcsolat kialakulása, - vevői bizalom a megbízható forrásokból származó élelmiszerek iránt, vásárlói tudatosság kialakítása,
Hogyan próbáljuk kivédeni a globalizáció negatív hatásait? termékeinken feltüntessük azok származási helyét (székelytermék, székelyföldi termék védjegyek), ez nem egy protekcionista intézkedés, hanem a fogyasztók korrekt tájékoztatása. fenntartható helyi termelés - környezeti rombolás nélkül, természeti erőforrásokkal való helyes gazdálkodás, rövid és hosszú távú fejlesztések mentén,
Mit jelent a védjegy? megkülönböztető minőségi jel, hozzájárul a versenyképesség növeléséhez ; minőségi garanciát nyújt a fogyasztónak a termék hitelességéről ; jogi védelem az előállítónak a tisztességtelen piaci versenyekkel szemben; a vidék fenntartható fejlesztésének hatékony eszköze.
Miért fontos feltüntetni a védjegyet a termékeinken? Hogy hiteles információt adjon a fogyasztónak a termék származási helyéről, Minőségi garanciát nyújt a fogyasztónak, Termelőnek tanúsítvány a termék minőségéről, Hozzájárul a vásárlói tudatosság kialakításához, felismerhető a termék a védjegy alapján,
A védjegy igénylési rendszer működése igénylési kérelem (NEVEZÉSI LAP) benyújtása élelmiszer, kézműves és iparilag előállított termékre, a kérések formai ellenőrzése után továbbítjuk a 7 7 tagú bírálóbizottság felülvizsgálja a kérelmet, pontozza a terméket, szükség szerint külső szakértőket vonnak be; védjegy használati (licenc) szerződést kötnek a bizottság által jóváhagyott termékekre, www.hargitamegye.ro www.szekelytermek.ro
1 A Székely termék védjegy használati jogát mostanig 29 termelő kapta meg: kerámia, erdei gyümölcsből készült szörpök, befőttek, kézműves termékek, tej termékek, pék termékek, töltött székely káposzta, méz termékek, mustárfélék, pálinkák, stb., több mint 289 termékre, Ezen védjeggyel ellátott több száz termék közül nagyon sok jelen van 2010 óta a CORA Hipermarket üzletláncaiban, valamint a CBA polcain is,
Székely termékek promóciója HMTprogramja - a vidéken élők támogatására 2009-ben indult el a HMT programja, célja a legjobb gyakorlatok feltárása, továbbadása, tradíciók és kulturális értékek megújítása, szemlélet formálás ráébreszteni a térségek lakósait a környezetünkben létező lehetőségekre, kézműves és gasztronómiai hagyományok felélesztése, a rejtett értékek feltárása, bevonása,
1 hagyományos termékek értékesítése közvetlen környezetünkben és agroturizmusban, több olyan eseményt foglal magába, amely lehetőséget ad a helyi termelőknek termékeik népszerűsítésére, fesztiválok, vásárok, versenyek, külföldi bemutatkozások stb. alkalmával,
; CORA termék bemutató Budapest
Termékmustra Csíkszereda
Székelyhetek a CORA - ban
CBA Termékmustra
Hagyományos termék vásáraink
Havi vásár
Kárpát medence kincsei Egerben - kiállítás
Képzések tehén, juh és kecske tej feldolgozás, hús feldolgozás, gyógynövények, erdei gyümölcs feldolgozás, gombák, marketing képzés gazdáknak
Sajtkurzus vizsgadolgozatok