ADVENTI PROJEKT KARÁCSONYI ASZTALDÍSZ KÉSZÍTÉSE A projekt elkészítése és megvalósítása a Török Flóris Általános Iskolában a 8.a osztályban történt, osztályfőnök: Elek Margó 2009. december
BEVEZETŐ: A karácsony az év legnagyobb és legnépszerűbb keresztény ünnepe. A szeretet, a család, Jézus születésének napja. Közismert jelképe a feldíszített fenyőfa. Változnak az ünnepi szokások, akárcsak hétköznapjaink és velük együtt az ünnepre való készülődős is. A karácsony köré egész ünnepkör épül, kezdve az adventtől egészen vízkeresztig. Az igen széles körben elterjedt szokások többsége napjainkban már csak az emlékezetben és a néprajzi forrásmunkákban lelhető fel. Ha változatossá akarjuk tenni ünnepeinket (a karácsonyt is), tekintsünk el az évek óta megszokott sémáktól. Ha minden évben ugyanazt a menüt tálaljuk fel, ugyanazokkal a díszekkel díszítjük fel a lakást, a karácsonyfát és az ajándékok kedvessé tételére sem fordítunk gondot, az ünnep egyhangúvá, unalmassá válik.
PROJEKTTERV 1. Feladatok, témák kiválasztása, célkitűzés Iskolánkban régi hagyomány a karácsonyi ünnepkör feldolgozása, az adventi időnek méltó megünneplése. Témaválasztásunkat ez is alátámasztotta, hiszen 3 hetet ölelt fel a projekt teljes időszakasza. Kiemelt feladat volt a kompetencia alapú oktatás terén a szociális, anyanyelvi, idegen nyelvi, művészeti, digitális kompetenciák fejlesztése. Célkitűzés: TEVÉKENYSÉGEK: Népszokások, hagyományok megismerése, felelevenítése Az ünnephez kapcsolódó versek, énekek megismerése. A bibliai háttér megismerése A karácsony ünneplése más országokban. Ajándékkészítés: karácsonyi asztaldísz, fenyőfadísz készítése Iskolai szeretetlánc készítése Iskolai adventi naptár 1 ablakának díszítése, dekorálása Mézeskalács sütés Osztálykarácsony megszervezése KOMPETENCIAFEJLESZTÉS: Anyanyelvi, szociális, digitális Anyanyelvi, szociális, művészeti, tanulás tanulása Anyanyelvi, művészeti, digitális Idegen nyelvi, anyanyelvi, szociális, digitális Szociális, művészeti Szociális, anyanyelvi, művészeti, matematikai Szociális, művészeti Szociális, művészeti Szociális, anyanyelvi, művészeti 2. TERVEZÉS, SZERVEZÉS A projekt indítása előtti osztályfőnöki órán összegyűjtöttük a gyerekek ötleteit, hogy a projekt időtartama akadt mivel szeretnénk foglalkozni, mit szeretnének készíteni. Nagy örömmel, lelkesedéssel láttunk a munkához. Az előkészületi munkálatok a gyümölcsök felszeletelésével, szárításával kezdődött. Otthon mindenki feltérképezte lakását, a az asztaldíszhez felhasználható terméseket, csigakagylóhéjakat, örökzöld növényeket, egész fahéjat, bogyókat számba vette. Felvettem a kapcsolatot a szülői munkaközösséggel, s ígéretet kaptam, hogy a vásárlást (gyertya, szalag, tűzőhab, cseréptál, normand fenyőágak) finanszírozzák. Osztályunk a projekt középpontjába a karácsonyi asztaldísz elkészítését tűzte ki célul, amely valós ajándékként szerepelt, amelyet mindenki saját kezűleg készített el (kis tanári segítséggel!)
3. IDŐTERV, ESZKÖZIGÉNY IDŐ TEVÉKENYSÉG ESZKÖZIGÉNY, SZERVEZÉS 27. péntek Projekt Indítása templomban Osztályonként vonultunk át a Fatimai templomba 30. hétfő Karácsonyi asztaldísz - Gyümölcsök, kés, tálca, papírtörlő gyümölcsök karikázása, szárítása 1. kedd Karácsonyi asztaldísz - örökzöldek Metszőolló, örökzöldek feldarabolása 2. szerda Karácsonyi asztaldísz - a kompozíció összeállítása Az összegyűjtött alkotórészek + a vásárolt elemek összehangolása 3. csütörtök Karácsonyi asztaldísz az egyes Ragasztópisztoly + patron, olló elemek beragasztása 4. péntek Fenyőfadísz: Angyalka készítése Tortapapír, alufólia, sablonok, olló, ragasztó 7. hétfő Mézeskalács sütés előkészítése (szervezés) Angyalka befejezése Recept kiválasztása a tészta előzetes összeállítása 8. kedd Mézeskalácssütés Szaggató formák, tojás fehérjehab, egyéb díszítő elemek 9. szerda Toboz angyalka készítése Toboz, fagolyó, filc, ragasztópisztoly + patron 10. csütörtök Fenyőfa tenyérrajzokból. Muffin előkészítése 11. péntek Muffin sütés, - tészta összeállítása, adagolása 14. hétfő Luca-napi búza vetése Búza, föld, cserép 15. kedd Karácsonyi film:2012 TV, DVD, DVD-lejátszó 16. szerda Karácsonyi film: Télapu TV, DVD, DVD-lejátszó 17. csütörtök Karácsonyi műsor, osztálykarácsony előkészítése, szervezés 4. KIVITELEZÉS ELŐKÉPSZÍTÉS 1. Ötletek összegyűjtése 2. Csengetési rend, órarend átalakítása 3. Időterv készítése 4. Felelősök, feladatok meghatározása 5. Alapanyagok, eszközök beszerzése, előkészítése Karácsonyi asztaldísz előkészítése Csomagolópapír, zsírkréta, muffin sütőpor megvásárlása, sütőforma Sütő, sütőforma Feladatok vállalása, felelősök kijelölése 18. péntek Du: Karácsonyi koncert a Kovács Márta műsorát csodálhattuk templomban. 19. szombat Osztálykarácsony Lányok-> süti Fiúk-> üdítő Vetélkedő: Bartha Regina, Simon Balázs
1. Gyümölcs aszalás (gyerekek feladata) 2. Termések, díszítésre alkalmas anyagok felmérése, összegyűjtése (gyerekek feladata) 3. Bevásárlás a Flóra Virágpiacon - cseréptál - gyertya - szalag - tűzőhab osztályfőnök feladata - drót - örökzöld fenyő 4.Szükséges eszközök, anyagok - metszőolló - harapófogó - kés, olló - ragasztópisztoly + patron gyerekek, osztályfőnök feladata - drót - magszáradt gyümölcsszeletek - díszítésre használható anyagok 5.Munkavédelem - biztonságos eszközhasználata (égési, vágási sérülések elkerülése) KIVITELEZÉS KERETEI: Az adventi projektünk elsősorban osztálykeretben valósult meg, kiegészítve az egész iskolát összekötő programokkal. A napra lebontott tevékenységek többségét a reggeli órákban végeztük, kiegészítve a délutáni foglalkozásokkal, projektindító templomlátogatással is a projektet lezáró koncerttel, illetve osztálykarácsonnyal. 4.ZÁRÁS, ÉRTÉKELÉS, TOVÁBBFEJLESZTÉS A projekt módszer nagyon jó hatással van az osztályközösségre. A közös reggeli tevékenységek jó alkalmat nyújtanak beszélgetésre, egymás megismerésére, sütésre, főzésre. A gyerekek nagy örömmel, lelkesedéssel készítették az ajándékokat, a díszeket is a mézeskalácsot (mindet megették!) Büszkék voltak az elvégzett munkára, elismerték egymás erőfeszítéseit, segítették egymást. A szülők is nagyon örültek a gyerekek által készített ajándékoknak. A tanterem és az iskola is igazi ünnepi díszbe öltözött. A karácsony elmúltával az asztaldísz is elhasználódott! A kerámiatál a szekrény mélyén szunnyadt, s várják, hogy a következő karácsony előtt újra ünnepi pompába öltözhessen! Talán ezekről az apró mozzanatoktól válik egyedivé, s még meghittebbé mindenki karácsonya.
6.MELLÉKLETEK: Fotók:
Vetélkedők:
Mézeskalács Recept: Finom Mézeskalács 25 dkg mézet és 5 dkg vajat langyosíts meg! Egy másik edénybe tegyél 3 egész tojást, 10 dkg porcukrot, 1 evőkanál fahéjat, 1 kávéskanál szegfűszeget, 2 dkg szalalkálit. Turmix-géppel jól dolgozd össze, majd öntsd bele a langyos mézbe! Újból dolgozd össze, majd gyúrj bele kézzel 60 dkg sima lisztet! Takard le és pihentesd szobahőmérsékleten egy napig. Nyújtsd kb. 2-4 mm vékonyra, formázd, tedd alumínium-fóliával bélelt sütőlemezre! Tetejét felvert egész tojással kend be, sütés előtt vagy sütés után, hogy fényes legyen! Forró sütőben süsd mogyoróbarnára! (kb. 4 perc) Díszítő cukormáz 1 tojás fehérjéhez annyi jól átszitált porcukrot rakjál, hogy összekavarva igen sűrű legyen! (Habverővel nem szabad verni!) Kanállal rakd kicsi nylonzacskóba, pici lyukat vágj a sarkára és mint a ceruzával, rajzolhat vele. Praktikus tanácsok A tészta gyúrása: Feldolgozás előtt 24 órával el kell készíteni, de lehet 1-2 héttel hamarabb is. Nem szabad hűtőbe tenni sem a tésztát, sem a díszítő anyagot! A tészta a liszt belegyúrása után is ragadós, ezért csak egy kézzel gyúrjuk, a másik kezünkkel életlen kés segítségével letakaríthatjuk az anyagot. 24 óra elkeltével lesz a tészta megfelelő keménységű. Ha házikót, vagy más formához "építő elemeket" készítünk, érdemesebb egy kicsivel keményebb tésztát gyúrni. A tészta nyújtása: 2-3-4 mm vastagra nyújtsuk! A teljes adagból mindig csak egy szeletnyit nyújtunk, hogy elférjen a deszkán. Először mindkét oldalát lisztezzük, később csak az alját, hogy csúszkáljon a deszkán. A díszdoboz tetejét mindig vékonyabbra nyújtsuk - szinte áttetsző legyen. Formázás: Szaggatóval, derelyevágóval, késsel, ollóval. A nagyobb darabokat sütőlapon érdemes kivágni. A darabokból lazán egymásra nyomott részek sütéskor összeállnak. A készre sütött tészta lezárt fóliában sokáig eláll. Ha kiszárad, akkor dobozba rakva egy kistálban vizet mellé helyezve felpuhul. A vízbe lehet egy kis fahéjat és szegfűszeget rakni.