Lehetőségeink a szalmonella gyérítésben a vakcinázáson túl

Átírás

1 Lehetőségeink a szalmonella gyérítésben a vakcinázáson túl A tojótelepeken alkalmazott Zoonozis Rizikó Indexből nyert tapasztalataink Összeállította: Dr Molnár Balázs Kecskemét, Tojás világnap_

2 AviPro Salmonella E, T and Duo Page 2

3 Intervenciós eszközök A szalmonella állomány szinten egészen jól kontrollált vakcinázással. Ha a telepi higiéniai menedzsment és a biobiztonság nem megfelelő=> A vakcinázás akár kevés is lehet. Más eszközöket is alkalmazni kell a szalmonella ellen! Seite 3

4 Témakörök Módszertan Statisztika Fekete és fehér övezetek Tipikus problémák magyar árutojó telepeken Seite 4

5 A Zoonosis Rizikó Index módszere Seite 5

6 ZRI - meghatározás annak felmérése, hogy mekkora valószínűséggel lesz az állattartó telep zoonózissal szennyezett Slide 6

7 Példa: XY telep ZRI eredménye Eredmények Kockázatindex Kockázati osztály Eredmény 1.1: A telep védelme 40,0 Kockázati osztály 3 Eredmény 1.2: Fekete területek 26,0 Kockázati osztály 3 Eredmény 1.3: Fekete / fehér elkülönítés 40,9 Kockázati osztály 3 I. rész eredményei 35,3 Kockázati osztály 3 Eredmény 2.1: Telep irányítás 50,0 Kockázati osztály 3 Eredmény 2.2: Fertőtlenítés / kártevőirtás 42,9 Kockázati osztály 3 Eredmény 2.3: Az ólak klíma kontrollja 100,0 Kockázati osztály 1 II. rész eredményei 50,0 Kockázati osztály 3 III. rész eredményei (termelési, állategészségügyi adatok) 60,0 Kockázati osztály 2 Final farm result 42,5 Kockázati osztály 3 kockázati osztály 1 (legalacsonyabb) > 85% 85% > kockázati osztály 2 (közepes) > 50% 50% > kockázati osztály 3 (legnagyobb)

8 ZRI részletek Folyamat: Kérdőív kb 100 kérdéssel (képzett személy tesz fel). Az adatokat egy adatbázisba írják A válaszokat a járványtani relevanciájuknak megfelelően súlyozottan értékelik. A rendszer online kiszámolja a zoonozis rizikó szintjét. 3 rizikó osztályba sorolja telepet az eredmény alapján. Vizsgált területek: a telep külső és belső védettsége, menedzsment, higiéniai gátak, tisztítás és fertőtlenítés (T&F), egészségügyi és termelési eredmények Állatfajok: brojler, árutojó (mindenféle tartási forma) és pulyka Slide 8

9 Gyenge pontok elemzése Segít annak meghatározásában, hogy mely, a ZRI által meghatározott kritikus területeket kell javítani és hogyan. Az intézkedési listából hatékonysági és fontossági szempontból egy feladatsort készítünk 1. Tisztítás és fertőtlenítés 2. Telepi rend Melyik kockázatos terület kijavítása hozza a legtöbb javulást? Intézkedések sorrendjének megállapítása 3. személyi higiénia 4. Trágya elszállítása Slide 9

10 A értékelést minden telepen ugyanúgy végeztük 1. Felmérés fél nap: Telep bejárása Kérdőív Fényképek készítése A telepi folyamatok megismerése 2. Kiértékelés másik fél nap: A ZRI kiszámítása A gyenge pontok meghatározása A lehetséges megoldások felkutatása 3. Beszámoló és közös értékelés a telepen harmadik fél nap: Mindig a telep vezetőjével és a tulajdonossal együtt Fényképes beszámoló, előadás Gyenge pontok elemzése: Az ok-okozati tényezők feltárása, a vezetők motivációinak megvitatása A gyenge pontok lehetséges megoldásait meghatározzuk Egy reális akcióterv létrehozása a költségek, az időigény és megoldhatóság (van e a telepnek szakmai kapacitása erre) szempontjából Seite 10

11 Pár statisztika Seite 11

12 A felmérésbe bevont telepek 7 étkezési tojást termelő vállalkozás => árutojó => nagy telepek; A magyar termelésben résztvevő telepek 17,5%-a (kb 40 nagyobb telep van); A vizsgálat ben készült; Dr Molnár Balázs, Dr Sághy Tibor (külső tanácsadó), Dr Szabó Zoltán. A felmérés jól reprezentálja a nagy telepi körülményeket, DE a megfigyelések és megállapítások hasznos útmutatóul szolgálhatnak a kisebb telepek részére is (< tojótyúk/telep) Seite 12

13 Az eredmények jelentős eltéréseket mutatnak telepenként Nem csak összesített eredményt ad, de vizsgált területenként is értékeli a telepet A telepek nagyon eltérőek összeredményük és részletesebb folyamataik színvonala szerint is Seite 13

14 Fekete és fehér övezetek Seite 14

15 Fekete és fehér rendszer= egy telep alaprajza Telep udvara 1. épület 2. épület Szociális épület Telep környezete Seite 15

16 Fekete és fehér övezetek (Zoonosis szempontjából) Ideális helyzet: A termelő istállók fehérek A telep környezete fekete A telep udvara fehér A gyakorlat: A termelő istállók fehérek A telep környezete fekete A telep udvara szürke (fekete és fehér között váltakozik) Seite 16

17 Miért szürke a telep udvara? Valójában váltakozik a fekete és fehér között Fekete: Az istálló termékei ide kerülnek ki pl. hulla, alom, kártevők Az udvaron mozgás van Fehér: Az istálló inputjai fehér körülmények között kerülnek be Ie. takarmány, előnevelt, telepi dolgozók A telepen üzemeltetett megelőző/védekező folyamatoknak kell ezt fehérré tenni! Seite 17

18 Gyakran az istálló fekete lesz Az állomány szalmonellával (vagy pl vörös tetű atkával stb.) lesz szennyezett A cél: a fertőzés ne kerülhessen az udvarra, de semmiképpen sem a másik istállóba (ami még mindig fehér) Seite 18

19 Tipikus problémák árutojó telepeken Seite 19

20 Az összes árutojó telepet jellemzi Nincs all-in-all out rendszer => a termelés folyamatos A telepek kerítéssel körbevettek Nincs egyértelmű fekete fehér övezet a telepen Több telepen, vagy annak közvetlen környezetében valamilyen fertőzés vagy annak gyanúja előfordult az elmúlt 2 évben (Salmonella Infantis, E coli) Seite 20

21 A legtöbb probléma A telep védettsége A fekete területek menedzsmentje A fekete és fehér területek elválasztása Kártevők menedzsmentje Higiéniai folyamatok, tisztítás és fertőtlenítés Istálló ürítése Ebben az előadásban csak azok a problémák kerülnek bemutatásra, melyek a felmért telepek többségében előfordultak Seite 21

22 A telep védettsége Látogató könyv Sokszor nem kerül aláírásra Csak a személy nevét és cégnevet kérnek dátummal Átfogó képet kell adjon: Mi a látogatás célja? Részletesen: honnan jön a látogató Mikor és hol volt másik baromfi telepen Egyértelműnek kell lenni a látogató előtt: felelősséggel tartozik a telep járványtani helyzetében! => ha valamilyen fertőzés gyanúja is felmerül, akkor a látogató is felelős lehet ezért Seite 22

23 Telep védettsége Munka és védőruházat Ruházat, köpeny, bakancs, papucs hajháló stb. A telepnek kell biztosítania Rendszeresen tisztítja, vagy tisztíttatja a telep Sosem származhat otthonról Otthon nem mosható! Seite 23

24 A telep védettsége Szállító járművek (takarmány, trágya, állatszállítás, tulajdonos autója, szerviz kocsik stb.) A kapuk mindig legyenek zárva! Információ legyen Honnan jön és hová megy a jármű? Mikor és milyen gyakran és hol mossák? Mi a tisztítás és fertőtlenítés eredménye? A telep higiéniai gátja a kerékmosó Elfolyik a mosófolyadék? Milyen gyakran kerül a folyadék cserére? Mi történik télen? Seite 24

25 Fekete terület Rend(etlenség) az udvaron: Magas a fű, gyom Nincs megfelelő csatornázás, szikkasztás Lecserélt berendezések Gyakran más állatfajok is vannak a telepen Seite 25

26 Fekete terület Trágya Gyakran kell elszállítani a telepről! Nem szabad a telepen vagy a környezetében tárolni A teleptől távol kell elhelyezni Seite 26

27 Fekete terület - Trágya A trágyakitárolás területét és eszközeit minden alkalommal tisztítani és fertőtleníteni kell. A kitároló alatt a felületeknek betonozottnak, takaríthatónak kell lenni! Seite 27

28 Fekete terület a trágya kitárolás és a gyalogutak ne keresztezzék egymást Seite 28

29 Fekete terület egyéb hulladék Tojáshéj, toll, szemét, alom stb. Sohase hagyjuk a telepen gyűlni!! A konténernek zárhatónak kellene lennie Seite 29

30 Fekete terület - Siló A siló alatti területet rendszeresen fel kell seperni és tisztítani kell A silót belülről tisztítani és fertőtleníteni kellene a szervízperiódusban! Seite 30

31 A fekete és fehér területek elválasztása A telep udvara (szürke zóna) és az istálló (fehér) elválasztása Az udvarról, valamint az istállók közötti fertőzés megakadályozásához Szükség van: Istálló specifikus eszközökre, Istálló specifikus öltözékre Seite 31

32 A fekete és fehér területek elválasztása Belépés az istállóba Szivacs lábbeli fertőtlenítő nem igazán jó sokkal jobb az 5-7 cm mély oldat Ne legyen megkerülhető Ellenőrizni, cserélni kell! Koncentráció! Hőmérséklet! Sokszor nincs az istállóban kézmosási lehetőség. Egyértelmű kézhigiéniai folyamat szükséges: Az ajtóhoz közel legyen Mosás és fertőtlenítés! Seite 32

33 A fekete és fehér területek elválasztása istállóba érkezés ideális helyzet Seite 33

34 Fekete és fehér területek elválasztása A koszos és a tiszta területek fizikai elválasztása Istálló specifikus öltözék (legalább köpeny) megkülönböztető színben Istállós specifikus lábbeli Hajháló Kéz és lábbeli mosás és fertőtlenítés ki- és belépésnél egyaránt! Seite 34

35 Fekete és fehér területek elválasztása Hulla kezelése 1, Hulla összegyűjtése: Az istállóban gyűjtött hullát az épület végén kirakni (ha lehet egy ablakon, de semmiképpen sem kimenni az istállóból) Az udvaros összegyűjti és eltalicskázza a hullatárolóba A talicskát ezután elmossa és fertőtleníti (naponta). 2, Hulla tárolása: A kerítés mentén Hűtött (fagyasztott), Tiszta és zárt helyiségben Nagyon jó a telepi megsemmisítő (égetőkemence) A helyiséget fegyelmezett T&F kontrol alatt kell tartani Gyakran kell üríteni A mosó és fertőtlenítővizet össze kell gyűjteni és a tartályt üríttetni Seite 35

36 Rágcsáló irtás/kontrol A folyamat üzemeltetője legyen egy képzett személy Az épület teljesen zárt legyen A doboz rögzített, azonosítási számmal és tiszta Seite 36

37 Rágcsáló irtás/kontrol Háromkörös védelem: 1, kerítés mentén, 2, épületek körül, 3, épületen belül A melléképületeket is védeni kell! Hullatároló A dobozokat a rágcsáló fertőzés ismeretében dinamikusan át lehet helyezni, számukat lehet növelni Riport! Seite 37

38 Tisztítás és fertőtlenítés Minimum szükséglet: Sima felületek nincsenek repedések Mosás és utána fertőtlenítés Írott, részletes terv szükséges A felhasználandó fertőtlenítő oldat mennyiségét számoljuk ki előre =>a kiszámolt oldatnak el kell fogynia istállónként Ellenőrizni kell a fertőtlenítő koncentrációját! Sokszor a javasolt koncentráció nem elegendő, nem hatékony! Mikrobiológiai ellenőrzés mindig szükséges (összcsíraszám, e coli szám)! Seite 38

39 Istálló ürítése Egyszerre ürítsük az istállót, ne kis részletekben Állandó és képzett csapattal Ruházatukat a telep biztosítsa (telep által garantált mosás) A telep folyamatosan termel! külső szakemberek bármit behurcolhatnak Seite 39

40 Összefoglaló A telepek nagyon eltérőek a szalmonella fertőzés elleni felkészültségük szempontjából; Nagyon sok hasonló kritikus terület, folyamat nincs rendben üzemeltetve a telepeken; Sok folyamatot egyszerűen lehetne javítani; Sokuk megoldása nem jelent jelentős költséget a telep számára Seite 40

41 A vakcinázás az állomány szintjén dolgozik. Más védekező, megelőző eszközöket az istálló és a telep szintjén kell üzemeltetni!