Az üzemi körülmények közötti vizsgálatot elvállaltam.
|
|
- Zsigmond Nemes
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 CITYFOOD MAGYARORSZÁG Kft Vecsés, Új Ecseri út 2. Körmendi István C.S.G. Kft. ügyvezető igazgatója án megkereste gyártóüzemünket az általa kifejlesztett HIGÉN+99 hipoklóros sav összetételű termék üzemi kipróbálására. Az üzemi körülmények közötti vizsgálatot elvállaltam. Konyhaüzemünk IFS minőségirányítási rendszert működtet. A takarítási és fertőtlenítési utasításban szabályoztuk az ehhez kapcsolódó műveleti sort. Eszköz, alkatrész mosás-fertőtlenítés Ennek során az élelmiszerrel érintkező felületeket, eszközöket, alkatrészeket mossuk és fertőtlenítjük. Fontos, hogy a mosás előtt előtisztítással a látható szennyeződéseket távolítsuk el kaparással, vagy folyóvízzel. Kétfázisú tisztítás-fertőtlenítés: 1.1. fázis: Olyan szert használunk, melynek van zsíroldó és fertőtlenítő hatása egyaránt. Ezek a szerek a szennyeződést, zsírt feloldják, eltávolítják, és baktérium ölő hatásuk is van. A mosogatást kézmeleg vízben kell végezni, így hatékonyabb a szer. Itt is fontos, hogy megfelelő töménységű oldatot, megfelelő koncentrációban, megfelelő behatási ideig alkalmazzuk. 1.2.fázis: A kiszedő és tálalókanalakat az 1.1. fázis után fertőtlenítő oldatban tároljuk a felhasználásig 2. fázis: A vizes öblítéssel távolítjuk el a felületekről a fertőtlenítőszer maradványait. Az öblítés hatékonyságát időnként ph papírcsíkkal ellenőrizzük, és az eredményt a napi ellenőrzési lapon dokumentáljuk. Üzemünkben a legtöbb területen figyelembe véve a termék jellegét és a technológiát megállapítható, hogy erősen zsiradékkal szennyezett közegben dolgozunk, mely a mikrobák elszaporodhatnak és fokozott balesetveszélyt jelenthet. Ezért kiemelt fontosságú az olajjal szennyezett terület zsíroldása és takarítása. Vegyszeres takarítást a gyártási műveletek befejeztével lehet megkezdeni. Termékkel nem érintkező felületek tisztítása Ezen felületek ugyan közvetlenül nem érintkeznek élelmiszerrel, viszont közvetett módon, ráhullással szennyezhetik azt. Ezért szükséges figyelmet fordítani tisztításukra. A takarítási technológia lényegében
2 megegyezik az előzőekben felsorolttal, egy jelentős különbség van, a padozatról ne kell a fertőtlenítőszert leöblíteni, hanem beszáradhat, mintegy védőréteget adva. annak. Az ilyen felületek tisztításához hozzátartozik az esetleges vízkőtelenítés, rozsdaoldás, ablaktisztítás is. A használt szereket ezek figyelembevételével kell kiválasztani Konyhaüzemünk egy védőgázas csomagolású termékében Listeria monocytogenes pozitivitást állapított meg az ellenőrző hatóság. A probléma megoldására intézkedési tervet dolgoztunk ki és módosítottuk a takarítási és fertőtlenítési utasítást két ismételt fertőtlenítési fázis beiktatásával. Kétfázisú tisztítás-fertőtlenítés: 1.1. fázis: Olyan szert használunk, melynek van zsíroldó és fertőtlenítő hatása egyaránt. Ezek a szerek a szennyeződést, zsírt feloldják, eltávolítják, és baktérium ölő hatásuk is van. A mosogatást kézmeleg vízben kell végezni, így hatékonyabb a szer. Itt is fontos, hogy megfelelő töménységű oldatot, megfelelő koncentrációban, megfelelő behatási ideig alkalmazzuk fázis: A zsíroldás-fertőtlenítés-öblítés folyamatát az 1. fázist követően meg kell ismételni fázis: A kiszedő és tálalókanalakat az 2.1. fázis után fertőtlenítő oldatban tároljuk a felhasználásig 3. fázis: A vizes öblítéssel távolítjuk el a felületekről a fertőtlenítőszer maradványait. Az öblítés hatékonyságát időnként ph papírcsíkkal ellenőrizzük, és az eredményt a napi ellenőrzési lapon dokumentáljuk. 4. fázis: valamennyi tálalóedényt, mérleget, adagolótölcsért, csomagológépet felhasználás előtt kézi permetezővel felhasználás előtt 96%-os alkohollal (vagy olyan fertőtlenítőszerrel kell elvégezni mely utóöblítést nem igényel) fertőtleníteni kell. A fertőtlenítés megtörténtének ellenőrzését a MIR csoport folyamatosan köteles végezni. A hipoklórossav tartalmú fertőtlenítést a 2.2. és 4. fázisban valamint a heti üzemi nagytakarítást követő üzemi fertőtlenítés során alkalmaztuk. A termék tesztelését és közötti termelési időszakban végeztük. A fertőtlenítőszer beszállítását a C.S.G. Kft. heti rendszerességgel ill. igény szerint biztosította.
3 A szer tárolását a CITYFOOD MAGYARORSZÁG Kft. az előírt feltételek mellett (sötét, hűtött tárolótér) biztosította. TÁROLÁS: a csomagolt késztermék hűtőben a hűtőbattéria alatti területet jelöltem ki a tárolásra. A terület folyamatosan hűtött 2-3ºC közötti tartományban. 2 db kannát a beszállítást követően külön jelöléssel láttam el és a 28. tárolási napon vizsgáltam. A felnyitást követően intenzív klór szag érezhető volt, egyenértékű a frissen beszállított fertőtlenítőszerrel. FELHASZNÁLT FERTŐTLENÍTŐSZER: a napi és a heti üzemi fertőtlenítéshez átlagosan liter szert használtunk fel átlagosan hetente. ADAGOLÁS: napi rendszerességgel a dolgozói kézi permetező eszközöket folyamatosan töltöttük fel. A kimérést a kannákból tölcsérrel végeztük. Az adagolást arra kioktatott személy végezte. A felhasználásra a konyhai dolgozók dokumentált oktatást kaptak. Az adagolás és a felhasználás során rendkívüli esemény nem történt. A szer felhasználása során egyedi érzékenységre visszavezethető reakciót, dolgozói visszajelzést nem kaptam. ADAGOLÓ ESZKÖZÖK: a 96%-os alkohol permetezéséhez használt fém tengelyű kézi eszközöket egy havi használat után le kellett selejtezni, mert a fém alkatrészek korrodálódtak és használhatatlanná váltak. Műanyag alkatrészekből álló kézi permetezők kiválóan, sérülésmentesen voltak használhatóak. FERTŐTLENÍTÉS ELVÉGZÉSÉNEK ELLENŐRZÉSE: minden műszer, mérőberendezés mellőzésével azonnal vizsgálható a fertőtlenítés elvégzésének ellenőrzése oly módon, hogy a felületről egy papírcsíkkal, vagy ujjal mintát veszünk és azt egy pillanatra megnyaljuk. A sós íz érzékelése bizonyítja a fertőtlenítés elvégzését.
4 FERTŐTLENÍTÉS HATÉKONYSÁGÁNAK ELLENŐRZÉSE: Konyhaüzemünkben a gyártott termékek mikrobiológiai vizsgálatát folyamatosan végeztetjük. A mikrobiológiai vizsgálatokat kiterjesztettük az alapanyagok (tisztított zöldségek, földes áruk, hús, fűszerek) vizsgálatára is. A higiéniai ellenőrző vizsgálatok kiterjednek a tálaló eszközök, a dolgozók, a padozat és a falak, konyhai gépek és eszközök, a hűtőbattériák, a csomagolóanyagok vizsgálatára. Végeztetünk üzemközi és takarítást követő ellenőrző vizsgálatokat. Vizsgáló laboratórium: M.A.H. FOOD-CONTROLL vizsgáló laboratóriuma 1141 Budapest Öv u.43. (A NAT által NAT /2011 számon akkreditált) A teszt időtartamában 118 mikrobiológiai ellenőrző vizsgálatot végeztettünk. Termék: 74 Alapanyag: 7 Higiéniai ellenőrző vizsgálat: három alkalommal összesen 37 tamponmintára kiterjedő vizsgálat. A vizsgálatok során a fent jelzett vizsgálatok pozitivitást nem adtak egyetlen baktérium jelenlétére sem. ÖSSZEFOGLALÁS: A felhasználás során a termékről kiváló véleményt tudok adni. Üzemi felhasználása a nem korrodáló eszközök elő- és utófertőtlenítésére javallt. Üzemünkben a padozat és az oldalfalak takarítást követő utófertőtlenítésére is felhasználtuk.
5 Az elvégzett ellenőrző vizsgálatok megfelelőségében jelentős szerepet tulajdonítok a hipoklórossav hatékonyságának. Mint már utaltam a felhasználás biztonságos és jelentős költséggel járó beruházást nem igényel. A megfelelően tárolt fertőtlenítőszer nem veszít hatékonyságából. A legszembetűnőbb előnye az ellenőrzés egyszerű volta. Vecsés, Dr.Zentai János MIR vezető CITYFOOD MAGYARORSZÁG Kft.
gyártott konyha higiéniai termékek bemutatása és felhasználási javaslata.
Konyha higiénia Az Evm Zrt által Az Evm Zrt által gyártott konyha higiéniai termékek bemutatása és felhasználási javaslata. 1.Fázis: Zsírtalanítás és fertőtlenítés egy fázisú mosogató és fertőtlenítőszerrel.
RészletesebbenHIGIÉNIAI AUDITÁLÁS. etterembiztonsagert.hu. étterem I hotel I közétkeztetés I catering
HIGIÉNIAI AUDITÁLÁS etterembiztonsagert.hu étterem I hotel I közétkeztetés I catering NYUGTALANÍTÓ KÉRDÉSEK Biztonságos az étel, amit a szolgáltató kínál Önnek? BIZTONSÁGBAN VAN? Élelmiszerbiztonsági előírásoknak
Részletesebbenvitanell Az LVA Mertcert cégcsoport megkülönböztető tanúsítási jele Helyzetjelentés és zárszó
Az LVA Mertcert cégcsoport megkülönböztető tanúsítási jele vitanell Helyzetjelentés és zárszó Sándor János (MERT-CERT Kft.) Dr. Gombos János (LVA GmbH) 2012. május 23. A vitanell -ről Az LVA Mertcert Cégcsoport
RészletesebbenVidítsa fel ügyfeleit. Climalife Új Frionett termékskála- www.climalife.dehon.com 1
Vidítsa fel ügyfeleit Climalife Új Frionett termékskála- www.climalife.dehon.com 1 és ápolja berendezésüket! A rendszeres tisztítás és fertőtlenítés: javítja a hatékonyságot, (különösen a hőátadást); megelőzi
RészletesebbenElõmosók / Fõmosók ... D-Color színes ruhák mosószere. ... D-Eco fõmosószer. ... D-Uni fõmosószer ... D-Plus munkaruhák mosószere
FÕMOSÓK D-Color színes ruhák mosószere Különbözõ mosási célokra, színes és fehér, szintetikus, pamut és kevertszálas textíliák kézi és gépi mosására egyarát alkalmas mosópor. Alkalmazás: 10-20 g/kg, 10-20
RészletesebbenA 2K fertőtlenítő rendszer
A 2K fertőtlenítő rendszer A Kärcher kidolgozott praktikus rendszermegoldást kínál istállók, fejőállások, tejkamrák, mezőgazdasági épületek és gépek tisztítására és fertőtlenítésére Célcsoportok Sertéshízlaldák
RészletesebbenMegoldások a tiszta környezetért
Megoldások a tiszta környezetért HU 07/18 CID LINES a tisztító, ápoló és fertőtlenítő termékek teljes választékának gyártója a vendéglátás, a közlekedési, élelmiszeripari és mezőgazdasági ágazatok számára.
Részletesebben1428-06 BIZTONSÁGVÉDELMI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI FELADATOK VÉGZÉSE
1428-06 BIZTONSÁGVÉDELMI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI FELADATOK VÉGZÉSE 1428-06/1 AZ ÉLELMEZÉSI ÜZEMRE VONATKOZÓ MUNKAVÉDELMI, ÉRINTÉSVÉDELMI, BALESET- ÉS TŰZVÉDELMI, VALAMINT A MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSRA VONATKOZÓ
RészletesebbenKERESKEDELMI HACCP NAPLÓK
KERESKEDELMI HACCP NAPLÓK Kiadás dátuma:. A naplókat készítette: Create 2002 Kft. 6724 Szeged, Felső Tisza-part 31-34. M/II/5. Megjegyzés: A naplók a Create 2002 Kft. által készített HACCP Kézikönyvvel
RészletesebbenSZOLGÁLATI TITOK! KORLÁTOZOTT TERJESZTÉSŰ!
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenVENDÉGLÁTÓIPARI HACCP NAPLÓK
VENDÉGLÁTÓIPARI HACCP NAPLÓK Kiadás dátuma: 2012. A naplókat készítette: HACCP Tanácsadó Kft. 6723 Szeged, Felső Tisza-part 31-34. H/III-7 Megjegyzés: A naplók a HACCP Tanácsadó Kft. által készített HACCP
RészletesebbenJEGYZŐKÖNYV. Kaffka Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Füredi telep,
JEGYZŐKÖNYV Készült: 2008.10.17. Helye: Jelen vannak: Kaffka Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Füredi telep, Mezey István Kaffka Kft. ügyvezető igazgató bizottságvezető Ifj. Mezey István Kaffka Kft. kereskedelmi
RészletesebbenTERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Gyakorlat áttekintése Tej és tejtermékek előállításának jó higiéniai gyakorlata Vonatkozó jogszabályok
RészletesebbenA HACCP minőségbiztosítási rendszer
A HACCP minőségbiztosítási rendszer A HACCP története Kialakulásának okai A HACCP koncepció, bár egyes elemei a racionális technológiai irányításban mindig is megvoltak, az 1970-es évekre alakult ki, nem
RészletesebbenA HACCP rendszer fő részei
A HACCP története Kialakulásának okai A HACCP koncepció, bár egyes elemei a racionális technológiai irányításban mindig is megvoltak, az 1970-es évekre alakult ki, nem kis mértékben az űrutazásokhoz szükséges
RészletesebbenGépünk 120 fokos hőmérsékletű, 16 bar nyomású gőzt állít elő.
Winners Group Kft. FILOZÓFIA A Fortador Lamborghini filozófia, hogy kompromisszumok nélkül, hatékonyan, ultramodern formában tisztítson, fertőtlenítsen. A bika erejével. Magyarországon kizárólag nálunk
RészletesebbenOptikai csatlakozók megelőző karbantartó tisztítása
Optikai csatlakozók megelőző karbantartó tisztítása Az optikai csatlakozókat úgy tervezték, hogy a hosszú éveket át tartó használatuk alatt a lehető legkevesebb karbantartásra legyen szükségük és a lehető
Részletesebbena NAT /2007 számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület BÕVÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1261/2007 számú akkreditált státuszhoz M.A.H. FOOD-CONTROLL Termelõ, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Mikrobiológiai vizsgáló laboratóriuma
Részletesebbenwww.mobilecanteen.hu 1. oldal
Takaítási rend leírása! A konyhaüzemi helyiségeket, a hűtőtereket és raktárakat valamint a szállításban résztvevő gépjárműveket egyaránt tisztán kell tartani, mert ez a szennyeződések és fertőzések elkerülésének
RészletesebbenMÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (3) a NAT /2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (3) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Főosztály Laboratóriumi Osztály Környezetmikrobiológiai Laboratórium
RészletesebbenMosogatógép öblítő. Újdonságok FM GROUP FOR HOME 2013 ősz KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK
Mosogatógép öblítő Mi a mosogatógép öblítő használatának módja? Az öblítőt csak mosogatógéppel használjuk. Mire használjuk az öblítőt? Az öblítő többrétűen dolgozik. A tisztított felület csíkmentesen szárad,
Részletesebben1.) Takarítási feladatok naponta (20.00 és óra között, heti 5 alkalom)
MŰSZAKI LEÍRÁS: A Budapesti Sportszolgáltató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. székhelye, a Városligeti Műjégpálya (1146. Budapest, Olof Palme sétány 5.), illetve az 1. számú telephelye, a Margitszigeti
RészletesebbenInnovációs nap. Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén. Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc
Innovációs nap Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc Mondandóm rövid Közétkeztetés terén bekövetkezett legfontosabb változások (Diversey
RészletesebbenHatékony Háztartás Termékkatalógus
Zafir3 in1 univerzális mosópor 1,5 kg-os: 470Ft 3 kg-os: 820Ft 10 kg-os: 2170 Ft AntiCalc mosógép védelem a rozsda és a vízkő ellen. Univerzális enzim tartalmú, csökkentett foszfáttartalmú mosópor minden
RészletesebbenFoglalkozási napló. Édesipari termékgyártó 10. évfolyam
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Édesipari termékgyártó 10. évfolyam (OKJ száma: 34 541 01) szakma gyakorlati oktatásához A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának
RészletesebbenTakarítási megoldások a nem takarító személyzet részére Ápolók, egészségügyi asszisztensek, műtősegédek, műtőasszisztensek
Takarítási megoldások a nem takarító személyzet részére Ápolók, egészségügyi asszisztensek, műtősegédek, műtőasszisztensek Ki takarítja a kezelő asztalt? Ki takarítja a kezelő asztalt? o Ápolók o Egészségügyi
RészletesebbenNº c d e f Ellenőrzési pontok Szint Igen Nem N/A Indoklás. Kevésbé jelentős kötelezettség
Oldal: 1 / 7 FV Nº c d e f Ellenőrzési pontok Szint Igen Nem N/A Indoklás ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS FV. 1 SZAPORÍTÓANYAG FV. 1. 1 A fajta és alany megválasztása Tudatában van-e a termelő a hatékony gazdálkodás
RészletesebbenMagyar joganyagok - 49/2014. (IV. 29.) VM rendelet - az élelmiszerekben előforduló e 2. oldal 7. technológiai eredetű szennyezőanyag: minden olyan sze
Magyar joganyagok - 49/2014. (IV. 29.) VM rendelet - az élelmiszerekben előforduló e 1. oldal 49/2014. (IV. 29.) VM rendelet az élelmiszerekben előforduló egyes szennyezőanyagokra és természetes eredetű
RészletesebbenÁNTSZ FELHÍVÁSA. A tisztifőorvos az alábbiakra kiemelten felhívja a lakók figyelmét:
ÁNTSZ FELHÍVÁSA Az ÁNTSZ felhívja a folyamatos esőzések miatt belvízzel érintett területek lakóinak figyelmét a lakóházak, pincék, a talaj, a szennyvízgödrök stb. fertőtlenítése érdekében teendő intézkedésekre.
RészletesebbenRÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAH /2018 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAH-1-1765/2018 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz 1) Az akkreditált szervezet neve és címe: SEQOMICS Biotechnológiai Kft. Élelmiszerbiztonsági laboratórium 6782 Mórahalom,
Részletesebben(HL L 384., , 75. o.)
2006R2023 HU 17.04.2008 001.001 1 Ez a dokumentum kizárólag tájékoztató jellegű, az intézmények semmiféle felelősséget nem vállalnak a tartalmáért B A BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.)
RészletesebbenS Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K
S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, az 56/2016 (VIII.19.) FM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási
RészletesebbenVíztechnológiai mérőgyakorlat 2. Klórferőtlenítés törésponti görbe felvétele. Jegyzőkönyv
A mérést végezte: NEPTUNkód: Víztechnológiai mérőgyakorlat 2. Klórferőtlenítés törésponti görbe felvétele Jegyzőkönyv Név: Szak: Tagozat: Évfolyam, tankör: AABB11 D. Miklós Környezetmérnöki Levlező III.,
RészletesebbenAz önellenőrzési rendszer követelményei és
Az önellenőrzési rendszer követelményei és megvalósításuk. a gyakorlatban Előadó: Gál Marianna Marnevall Zrt. Debrecen, 2019.02.28 1. ÉLELMISZER-BIZTONSÁG ÉS MINŐSÉGKÖZPONTÚ SZEMLÉLET JELENTŐSÉGE. Folyamatosan
RészletesebbenMOSÓ, STERILIZÁLÓ ÉS SZÁRÍTÓ SZÁLLÍTÓSZALAG BERENDEZÉS
Food Processing Equipment NEAEN CleanJar MOSÓ, STERILIZÁLÓ ÉS SZÁRÍTÓ SZÁLLÍTÓSZALAG BERENDEZÉS A berendezést üveg, fém és műanyagkannák, üveg és más tartályok tisztítására és sterilizálására tervezték
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAT /2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi
RészletesebbenNEAEN VarioT KAPARTFALÚ HŐCSERÉLŐ
Food Processing Equipment NEAEN VarioT KAPARTFALÚ HŐCSERÉLŐ A NEAEN VarioT kapartfalú hőcserélő professzionális, a lehető legjobb megoldást jelenti különböző gyártási folyamatokban. A termék tulajdonságaitól,
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi
RészletesebbenNEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 70 % 56/2016.
RészletesebbenEnzo. zuhanykabin zuhanytálca ÖSSZESZERELÉSI ÉS HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
Enzo zuhanykabin zuhanytálca ÖSSZESZERELÉSI ÉS HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ Termékleírás Méret kabin: 800 X 1200 X 1850mm Méret tálca: 800 X 1200 X 150mm Krómozott kabinkeret Oldalüvegek: 6 mm biztonsági üveg Ajtó:
RészletesebbenDefiníciók. 1. sz. definíció
2013.07.03 1. sz. definíció Definíciók A környezetbarát vagy zöld megjelölést olyan termékekre, szolgáltatásokra, törvényekre, előírásokra, politikákra vagy szokásokra alkalmazzák, amelyek minimális hatással
RészletesebbenMINTA! Beszállítói audit önellenőrző lista. Auditált szervezet:
Oldal: 1 MEGJEGYZÉS Ez a dokumentum a beszállítói auditok során segédletként használható. A követelmények való megfelelőség értékelésekor az (I)igen, (N)nem vagy a (N/A)nem alkalmazható jelölést kell használni.
RészletesebbenA klórozás kémiája. Kémiai reakciók. Affinitási sorrend. Klórgáz és a víz reakciói gáz oldódása hidrolízis disszociáció
Víz és szennyvíztechnológiai gyakorlatok Fertőtlenítés klórgázzal Vincze lászlóné dr. főiskolai docens A klórozás kémiája Klórgáz és a víz reakciói gáz oldódása hidrolízis disszociáció Szabad aktív klórformák
RészletesebbenÉlelmiszerek szabályszerű előkészítése
Élelmiszerek szabályszerű előkészítése Néhány gondolat a vendéglátás termelése során felhasznált alapanyagok előkészítéséhez, szakács,cukrász pincér és vendéglős szakmákban. Kiss László Az áruk előkészítése
RészletesebbenA vízminőség új dimenziója
VariTab A vízminőség új dimenziója Újdonság Az uszoda felhőtlen élvezete Kétrétegű tabletta a gyors és hosszú távú fertőtlenítésre Eljött az ideje a medencevíz kezelés alapjaiban új módszerének. A BAYROL
RészletesebbenMUNKAANYAG. Kiss Irén. Élelmiszerbiztonság - takarítás. A követelménymodul megnevezése: Előkészítés
Kiss Irén Élelmiszerbiztonság - takarítás A követelménymodul megnevezése: Előkészítés A követelménymodul száma: 1464-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-006-30 A TAKARÍTÁS SZEMÉLYI,
Részletesebben2018 Diversey, Inc. All Rights Reserved hu 10/18
A Diversey piacvezető az okos és fenntartható tisztítási- és higiéniai megoldások területén. Az új technológia-alapú szolgáltatások és rendszerek integrálása révén megoldásaink magasabb szintre emelik
RészletesebbenHáztartási vegyszerek tesztje
Háztartási vegyszerek tesztje 2016-03-26 Egyik hatékonyabb, mint a másik? Hány tányért lehet elmosogatni egy környezetbarát és egy hagyományos mosogatószerrel? Mosószereket, mosogatószereket és vízkőoldókat
RészletesebbenNagytisztaságú ózonos víz felhasználása a szőlőültetvényekben
kft Nagytisztaságú ózonos víz felhasználása a szőlőültetvényekben Az ieog ( indirekt Elektrolízises Ózon Generátor ) ózonvizes technológia előnyei a hagyományos korona kisüléses ózongenerátor rendszerekkel
RészletesebbenFELHÍVÁS A LAKOSSÁGHOZ Az árvízzel veszélyeztetett településeken
FELHÍVÁS A LAKOSSÁGHOZ Az árvízzel veszélyeztetett településeken A fertőzések és járványos megbetegedések elkerülése végett: 1. Csak ellenőrzött, vezetékes ivóvizet igyanak! 2. A saláta és zöldségféléket
RészletesebbenINDIKÁTOR MIKROORGANIZMUSOK
INDIKÁTOR MIKROORGANIZMUSOK Mohácsiné dr. Farkas Csilla Indikátor vagy jelző mikroflóra Jelentősége: jelenlétükből következtetni lehet az élelmiszert ért szennyezés tényére ill. mértékére, fejlődésükhöz
RészletesebbenBUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország
1/5 Termék megnevezése Termék származási országa BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország Gyártó megnevezése és címe Lesaffre Magyarország Kft 1222 Budapest Gyár u. 5-9 Telefon / Fax Tel: +36-1-22-66-311 Fax:
RészletesebbenSZOLGÁLATI TITOK! KORLÁTOZOTT TERJESZTÉSŰ!
T 1393-06//19 A 10/007 (II. 7.) SzMM rendelettel módosított 1/006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján.
RészletesebbenElőkészítési útmutató
Előkészítési útmutató TARTALOMJEGYZÉK Az eredeti előkészítési útmutató fordítása weiß nichthu Tartalomjegyzék 1 Jelmagyarázat...................... 4 HU 2 Általános biztonsági előírások......... 4 3 Megfelelő
RészletesebbenFordított ozmózis. Az ozmózis. A fordított ozmózis. Idézet a Wikipédiából, a szabad lexikonból:
Fordított ozmózis Idézet a Wikipédiából, a szabad lexikonból: A fordított ozmózis során ha egy hígabb oldattól féligáteresztő és mechanikailag szilárd membránnal elválasztott tömény vizes oldatra az ozmózisnyomásnál
RészletesebbenA HACCP rendszer bevezetésének célja
HACCP 4.tétel HACCP Lényege: - Nemzetközileg elfogadott módszer arra, hogy lehetséges veszélyeket azonosítsunk, értékeljünk, kezeljük a biztonságos élelmiszerek forgalmazása érdekében, - valamint rendszer
Részletesebbena NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi Decentrum/Osztály
RészletesebbenFertőtlenítőszerek engedélyezése/engedély módosítása az átmeneti időszakban
Fertőtlenítőszerek engedélyezése/engedély módosítása az átmeneti időszakban Cserháti Pálma MSc, biológus Országos Epidemiológiai Központ, Dezinfekciós osztály Biocidok és szabályozásuk Biocid termék: hatóanyag,
RészletesebbenPiaci élelmiszer boltok
Piaci élelmiszer boltok 5081 Szajol, Erkel Ferenc tér 4-5. hrsz. 269/4 Élelmiszertechnológiai engedélyezési tervdokumentáció Tervező: Doma István élelmiszeripari mérnök Magyar Mérnöki Kamara tagja (MMK
RészletesebbenHigiéniai termékek. Élelmiszeripari tisztító- és ferõtõlenítõ szerek...206 Takarítókocsik, takarítókocsi-kiegészítõk, pohármosó kefék...
205 Higiéniai termékek Élelmiszeripari tisztító- és ferõtõlenítõ szerek..............206 Takarítókocsik, takarítókocsi-kiegészítõk, pohármosó kefék...209 Élelmiszeripari tisztító- és fertõtlenítõ szerek
RészletesebbenGemini. zuhanykabin zuhanytálca ÖSSZESZERELÉSI ÉS HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
Gemini zuhanykabin zuhanytálca ÖSSZESZERELÉSI ÉS HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ Termékleírás Méret kabin: 900 X 900 X 1850 Méret tálca: 900 X 900 X 150 Krómozott keret Oldalüvegek: 6 mm átlátszó biztonsági üveg Ajtó:
RészletesebbenVízbiztonság a vízműtől a fogyasztóig. Basics Ferenc Aqualabor Kft. Basics Kft.
Vízbiztonság a vízműtől a fogyasztóig Basics Ferenc Aqualabor Kft. Basics Kft. Bevezetés Az Alaptörvényben biztosított jog, hogy Magyarország minden lakója egészséges ivóvízhez jusson. Ezen jog egyik alapfeltétele,
RészletesebbenA családi napközik közegészségügyi körülményei 2008. A családi napközi címe:.. (régió)... (kistérség) (város).. (u./tér) hsz.
A családi napközik közegészségügyi körülményei 2008. Az ellenőrzés időpontja: év hónap nap A családi napközi címe:.. (régió).... (kistérség) (város).. (u./tér) hsz. (Kérjük, hogy a válaszokat a megfelelő
RészletesebbenA víz fertő tlenítése
A víz fertő tlenítése Mérő-, elemző-, Elektrolízises Klór-dioxid UV- szabályzórendszerek rendszerek berendezések technológia Szenvedélyünk a víz A vízfertőtlenítés specialistái vagyunk: Mérjük, elemezzük
RészletesebbenSoltész László Fevita Hungary Zrt.
Soltész László Fevita Hungary Zrt. Fevita Hungary Zrt Fevita Hungary az egyik legnagyobb vállalkozás a magyarországi hűtőipari cégek között 100% magyar tulajdon. Működését 1967 kezdte (Hűtőipari Országos
RészletesebbenA mórahalmi székhelyű SeqOmics Biotechnológia Kft. Élelmiszerbiztonsági Laboratóriuma vállalja
A mórahalmi székhelyű SeqOmics Biotechnológia Kft. Élelmiszerbiztonsági Laboratóriuma vállalja élelmiszerek és környezeti minták, ivóvíz valamint kozmetikai szerek szabványos mikrobiológiai módszerekkel
RészletesebbenKereskedelmi vállalkozásokra és termékforgalmazásra vonatkozó követelményjegyzék a helyszíni auditokra
Kereskedelmi vállalkozásokra és termékforgalmazásra vonatkozó követelményjegyzék a helyszíni auditokra Épületekre, épületszerkezeti elemekre vonatkozó előírások A kiskereskedelmi egység helységeinek kialakítását
RészletesebbenFertőtlenítőszerek mikrobiológiai hatásvizsgálata során szerzett tapasztalatok (élelmiszeripar, állategészségügy)
Fertőtlenítőszerek mikrobiológiai hatásvizsgálata során szerzett tapasztalatok (élelmiszeripar, állategészségügy) dr. Németh Zsuzsanna mikrobiológus HUNGALIMENTARIA 2013. április 16-17. Salmonella Shigella
RészletesebbenA GINOP PROJEKT BEMUTATÁSA SZENNYVÍZTELEPEK ÁSVÁNYOLAJ FELMÉRÉSÉNEK TAPASZTALATAI
A GINOP 2.1.1-15-00433 PROJEKT BEMUTATÁSA SZENNYVÍZTELEPEK ÁSVÁNYOLAJ FELMÉRÉSÉNEK TAPASZTALATAI DR. SZABÓ ZOLTÁN FŐOSZTÁLYVEZETŐ ORSZÁGOS KÖZEGÉSZSÉGÜGYI INTÉZET 2018. JANUÁR 26. GINOP 2.1.1-15-00433
Részletesebbengondolkozz zölden! Háztartási termékkatalógus
2017 Háztartási termékkatalógus ÁLTALÁNOS TISZTÍTÓSZER 33 felmosáshoz narancs olajjal Termékeink 2016-tól új hipoallergén illattal készülnek! www.cleaneco.hu facebook.com/cleanecohungary Általános tisztítószer
RészletesebbenGyártástechnológia alapjai Méréstechnika rész 2011.
Gyártástechnológia alapjai Méréstechnika rész 2011. 1 Kalibrálás 2 Kalibrálás A visszavezethetőség alapvető eszköze. Azoknak a műveleteknek az összessége, amelyekkel meghatározott feltételek mellett megállapítható
RészletesebbenÖnellenőrzési rendszer követelményei és megvalósításuk az Univernél BAISÁNSZKI ERIKA
Önellenőrzési rendszer követelményei és megvalósításuk az Univernél 2019.02.27. BAISÁNSZKI ERIKA Univer az életízesítő Univer, 70 éves magyar tulajdonú nagyvállalat Nettó árbevétel: 24,4 milliárd Ft (2018)
RészletesebbenÉlelmiszerbiztonság és élemiszerosztás
Élelmiszerbiztonság és élemiszerosztás Élelmiszerbiztonság/ Élelmiszerbank Az élelmiszerbiztonság különböző stratégiák és alkalmazott gyakorlatok összessége annak érdekében, hogy az élelmiszereket megfelelő
RészletesebbenÖsszefoglaló jelentés
NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG PIACFELÜGYELETI FŐOSZTÁLY Iktatószám: PIF-1307/2013. Készítette: Pálné Tóth Márta Összefoglaló jelentés a textiljátékok laboratóriumi vizsgálattal egybekötött ellenőrzéséről
RészletesebbenÉlelmiszerbiztonsági tájékoztató az árvízzel érintett területeken működő élelmiszervállalkozások számára
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 1024 Budapest, Keleti Károly u. 24 Tel: 06/1/336-9474 Fax: 06/1/336-9169 E-mail: etbi @nebih.gov.hu www.nebih.gov.hu
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Veszprémi
RészletesebbenÉlelmiszer- és takarmányvizsgálatok
Élelmiszer- és takarmányvizsgálatok ELEMZÉS TANÁCSADÁS TERVEZÉS WWW.WESSLING.HU Célunk, hogy széleskörű szolgáltatási kínálatukkal az élelmiszervállalkozók számára közvetlen és hosszú távú támogatást biztosítsunk
RészletesebbenS Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K
S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, az 56/2016 (VIII.19.) FM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási
RészletesebbenLakossági ózongenerátorok
Lakossági ózongenerátorok AQUTOS ózonos-víz előállító mikrogenerátor. A legkompaktabb ózongenerátor. A generátort könnyen, szerszám nélkül lehet a vízhálózathoz csatlakoztatni, használata, működtetése
RészletesebbenTERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Gyakorlat áttekintése Sertés-, juh- és szarvasmarha másodlagos feldolgozásának jó higiéniai gyakorlata
RészletesebbenDet Norske Veritas vállalatcsoport
Det Norske Veritas vállalatcsoport Kata Anette - Vezető auditor / Élelmiszer üzletági vezető IFS konferencia - Budapest, 2013. november 7. Rólunk - DNV 2 Magasan képzett munkatársak világszerte 300 iroda
Részletesebben: ERDAL SHOE CREAM BLACK 75ML SK1
1. AZ ANYAG/KÉSZÍTMÉNY ÉS A TÁRSASÁG/VÁLLALKOZÁS AZONOSÍTÁSA Termék tájékoztató Márkanév : Azonosító szám : 60901 Az anyag/készítmény felhasználása : Ápoló szer Társaság : Erdal Ges.m.b.H. Neualmerstrasse
RészletesebbenUrbán n Ferenc ügyvezető. minőségi betonkészítés napjainkban 2009. február 17.
Üzemi gyárt rtásellenőrzés s tanúsítása sa Urbán n Ferenc ügyvezető MÉRNÖKI SZERKEZETEK Budapest, MTESZ minőségi betonkészítés napjainkban 2009. február 17. Aktualitása > 400 betonüzemet érinthet? Kiadott
RészletesebbenÁRAJÁNLAT. Ballonos vízautomaták üzemeltetésére
ÁRAJÁNLAT Ballonos vízautomaták üzemeltetésére Az ajánlat csak tájékoztató jellegű, internetes és egyéb felhasználása csak a szerző engedélyével lehetséges! Roska Miklós 06-20-7714410 Cégismertető A ClearWater
RészletesebbenVágóhídak minőségbiztosítási problémái. Krzyzewsky Nóra Október 17.
Vágóhídak minőségbiztosítási problémái Krzyzewsky Nóra 2017. Október 17. Tartalom Működésre vonatkozó szabályok és elvárások: Jogszabályi előírások Harmadik fél elvárásai Leggyakrabban nehézséget okozó
RészletesebbenSZENNYVÍZKEZELÉS NAGYHATÉKONYSÁGÚ OXIDÁCIÓS ELJÁRÁSSAL
SZENNYVÍZKEZELÉS NAGYHATÉKONYSÁGÚ OXIDÁCIÓS ELJÁRÁSSAL Kander Dávid Környezettudomány MSc Témavezető: Dr. Barkács Katalin Konzulens: Gombos Erzsébet Tartalom Ferrát tulajdonságainak bemutatása Ferrát optimális
RészletesebbenTISZTÍTÓSZEREK HÁZTARTÁSI GÉPEIHEZ
TISZTÍTÓSZEREK HÁZTARTÁSI GÉPEIHEZ ÚJ TISZTÍTÓSZER TERMÉKCSALÁDUNKKAL EGYSZERŰEN GONDOSKODHAT KÉSZÜLÉKEIRŐL, HOGY AZOK SOKÁIG HATÉKONYAN MŰKÖDJENEK Főzőlap és rozsdamentes acélfelület tisztítószerek 4
RészletesebbenÉlelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata
Élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata Mintavétel Az a művelet, melynek során valamilyen nagyobb egységből, azzal azonos összetételű, tulajdonságú és állapotú, de kisebb mennyiségű, a vizsgálat céljának
RészletesebbenUTASÍTÁSOK DIASWISS MŰSZEREK TISZTÍTÁSÁHOZ, FERTŐTLENÍTÉSÉHEZ ÉS STERILIZÁLÁSÁHOZ
Előkészítést (tisztítás, fertőtlenítés és sterilizálás) újrahasználatos forgó fogászati műszerekhez Általános alapok Minden műszert minden egyes alkalmazást megelőzően tisztítani, fertőtleníteni és sterilizálni
RészletesebbenFertötlen ítö mos ogatás. K ézi mosog at ás MAYA STAR DUO MAX. MAYA BRILL kézi mosogatószer. MAYA BALZSAM balzsamos kézi mosogatószer
Fertötlen ítö mos ogatás MAYA STAR DUO MAX Kiváló zsíroldó hatású, hatékony kézi mosogatószer. Kiválóan alkalmas főzőedények tányérok, poharak tisztítására. Cseppmentes száradást biztosít. ÖBLÍTÉS SZÜKSÉGES.
RészletesebbenPIMAG SPORTKULACS TISZTA. KÖRNYEZETBARÁT. PRAKTIKUS. HUN
PIMAG SPORTKULACS TISZTA. KÖRNYEZETBARÁT. PRAKTIKUS. HUN Gazdaságos alternatívája a palackozott víznek. A Nikken nemzetközileg elismert korszerű háztartási szűrőrendszere, ami a csapvizet finom ízű, szűrt
RészletesebbenFelülettisztítás kíméletesen, szén-dioxiddal. Felülettisztítás kíméletesen, szén-dioxiddal
Felülettisztítás kíméletesen, szén-dioxiddal 2 A technológia lényege: A szárazjég-szóró berendezés a -79 C-os szárazjeget kb. 300 m/s sebességgel a tisztítandó felületre fújja, amit sokkszerűen lehűt.
RészletesebbenAutomata titrátor H 2 O 2 & NaOCl mérésre klórmentesítő technológiában. On-line H 2 O 2 & NaOCl Elemző. Méréstartomány: 0 10% H 2 O % NaOCl
Automata titrátor H 2 O 2 & NaOCl mérésre klórmentesítő technológiában On-line H 2 O 2 & NaOCl Elemző Méréstartomány: 0 10% H 2 O 2 0 10 % NaOCl Áttekintés 1.Alkalmazás 2.Elemzés áttekintése 3.Reagensek
RészletesebbenINFRALÁMPA GYVI-300 Használati utasítás
INFRALÁMPA GYVI-300 Használati utasítás Üzembe helyezés előtt figyelmesen olvassa el a használati útmutatót! MŰSZAKI ADATOK Feszültség: 230V/ 50Hz Teljesítmény: 100W ALKALMAZÁSI TERÜLETEK Az infralámpa
Részletesebbenélelmiszeriparban, vendéglátás területén felületfertőtlenítésre textília fertőtlenítésre. Egészségügyi intézményekben,
ÁRLISTA Kódszám: M-0052 BELTÉRI TISZTÍTÁS VIZES HELYISÉGEK TISZTÍTÓSZEREI ÁLTALÁNOS KONYHAHIGIÉNIA PROFESSZIONÁLIS KONYHAHIGIÉNIA SZEMÉLYI HIGIÉNIA TEXTILTISZTÍTÁS 1/14 BELTÉRI TISZTÍTÁS Felületfertőtlenítők/Felülettisztító
Részletesebbena NAT /2008 számú akkreditálási ügyirathoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1085/2008 számú akkreditálási ügyirathoz Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat, Észak-magyarországi Regionális Intézete Regionális Mikrobiológiai
RészletesebbenTermékkatalógus 2012
Termékkatalógus 2012 A felsorolt termékek RAKTÁRI TERMÉKEK Érvényes: 2012.01.01-t l Vivaker Bt. 9027 Gy r, K risfa u. 12. Kép Cikkszám Megnevezés, felhasználási terület Kiszerelés Adagolás KONYHAHIGIÉNIA
RészletesebbenA hatósági géphigiéniai minısítési eljárás
A hatósági géphigiéniai minısítési eljárás Egy gép, berendezés vagy eszköz higiéniailag akkor felel meg a jogszabályi követelményeknek, ha azonosítható, ha rendelkezik a megfelelıségét tanúsító dokumentummal,
RészletesebbenÉLELMISZER- BIZTONSÁGI
K ÉLELMISZER- BIZTONSÁGI I S K O O S TUDTAD? Az ételmérgezés minden olyan megbetegedés köznyelvi elnevezése, melyet az elfogyasztott élelmiszerben levő, szemmel nem látható, apró baktériumok, vírusok,
RészletesebbenFolyékonyszappan, fertőtlenítőszer adagolók és töltőanyagaik, légfrissítők
Folyékonyszappan, fertőtlenítőszer adagolók és töltőanyagaik, légfrissítők ELÉRHETŐSÉGEK: Kereskedelem: 2200 Monor, Mátyás kir. u. 11. Tel.: 29/413-553 Fax: 29/413-535 E-mail: bandk@bandk.hu Gyártás: 2200
Részletesebben