Szőlőnemesítés, fajták Szeptember 30.

Átírás

1 Szőlőnemesítés, fajták Szeptember 30.

2 Az első fajtagyűjtemény létrehozása Az 1700-as évek végén megvásárolt szőlőterületen az első teendők között szerepelt egy fajtagyűjtemény létrehozása augusztus 12-én a három vágóba eltelepített szőlőről részletes kimutatást közöl Asbóth János a Georgikon volt igazgatója. Korai érésű Késői érésű Gyenge hozamú Bőtermő Tök, Fehér Bajor Muskata, Vékonyhéjú, Régnon Leányka Juhfarkú, Sárfehér Fehér szőlő, Hamvas Kéknyelű, Vörösvállú Ágas szőlő, Kecskecsöcsű, Hárslevelű, Göndör szőlő, Bákor, Kadarka, Korai Fekete Bajor Muskata, Hamvas Vörösvállú, Leányka Hárslevelű Göndör szőlő Juhfarkú, Tök Sárfehér, Vékonyhéjú Ágas szőlő Kecskecsöcsű, Korai Bákor

3 A nemesítés alapja a fajtaismeret A párizsi, luxemburgi Pepin kertből 344 fajtát, Olaszországból 170 velencei fajtát, 22 raguzait, 16 nápolyit, 9 sziciliait, 16 cattaroit, 27 firenzeit, 16 dalmáciait, 20 monzait, és 10 kimondottan étkezési csemegeszőlőt, Budáról hat fajtát - köztük a Mézes és két Kadarka fajtát, Somlóról 20 fajtát - a Szigeti, Fejér szőlő, Fejér Bajor, Fekete Bajor, Rag szőlő, Térdes Bajor, Sárfehér, Fekete Kadarka, Kéknyelű fejér, Czirifant, Tüskésseggű, Fejér muskotály, Roma szőlő, Budai zöld, Hamvas fejér, Tökszőlő, Török szőlő, Vas szőlő, Bákor, Gergely szőlő, Ökörszem, Neszmélyi borvidékről 18 fajtát - Bálintka, Barát szőlő, Bék szőlő, Bég fekete, Vörös Bival, Kese ketsketsetsű, Fejérszőlő, Fejér Dinka, Fejér Gohér, Fekete Gohér v. Török Gohér, Nolya szőlő, Fekete Kadarka, Gömb szőlő, Kozma szőlő, Purtsin szőlő, Sárfehér, Rátzfekete szőlőt szereztek be. Ezzel Közép-Európa legnagyobb fajtagyűjteménye született meg. Megelőzve a Bécs melletti Grinczingi osztrák birodalmi fajtagyűjteményt.

4 A szőlő génbankban jelenleg megtalálható tételek száma Vitis vinifera Interspecifikus Összesen Fehér bort adó szőlő fajta Vörös bort adó szőlőfajta Csemegeszőlő Szőlőalany Szőlőfaj Összesen

5

6 A szőlőnemesítés kezdete A szőlőnemesítési munka Jeszenszky Árpád tanszékvezető javaslatára, Bakonyi Károly vezetésével 1949 őszén, a tájban legjobban elterjedt Olasz rizling fajta klónszelektálásával kezdődött. Az 1950-es évek második felében kezdődött a fehérborszőlő-fajták keresztezéses nemesítése, korai érésű borszőlőfajták előállítása. Az 1970-es években kezdenek foglalkozni az országban még fellelhető, de a termesztésben még ki nem próbált Teleki alanyfajták begyűjtésével, termesztési értékvizsgálatával, fajták leírásával. Az alanyfajták begyűjtésével egy időben kezdődött el öt termesztésben lévő Teleki fajta klónszelektálása, majd keresztezéses nemesítéssel, új mész- és szárazságtűrő alanyfajták előállítása ben a magnélküli csemegeszőlőfajták begyűjtésével indult a csemegeszőlő nemesítési program. 90-es évek elején a vörösbort adó fajták nemesítése.

7 Klónszelekció Szelektálás Srsz. Szel. és szap. fokozatai Helye Anyaga Összehasonlítási alap Sorozat Elrendezé s Tőszám Szelektálás időtartalma 1. I. lépcső Anyatőke Anyatő Anyatőkék átlaga év 2. II. lépcső Klón parcella 3. III. lépcső Klón tábla 4. I.szap. fokozat 5. II.szap. fokozat 6. III.szap. fokozat Törzs tábla Központi törzs ültetvény Üzemi törzs ültetvény 1.klón származék 2.klón származék PBA 3.klón származék PB 4.klón származék B 5.klón származék C Standard év Standard 4 Véletlen (4 x 20 tő) Szelekciós alapszint Szelekciós alapszint Szelekciós alapszint év Folyamatos fajtafenntartás 1-0,1-0,2 ha Folyamatos fajtafenntartás ha Folyamatos fajtafenntartás Bakonyi K. Bakonyi L A klónszelektálás eredményei a Pannon Agrártudományi Egyetem Keszthelyi Mezőgazdaságtudományi Karán. Szőlőtermesztés és Borászat, Kecskemét, 12:20.

8 A Nemzeti Fajtajegyzékben szereplő Georgikonban előállított fajták

9 Klónszelektált alanyfajták Teleki 8B-ből Teleki 5C-ből Teleki-Kober 5BB-ből Teleki-Fuhr S.O.4-ből Teleki-Kober 125 AA-ból G.K.9, G.K.10-es klón G.K.40, G.K.42-es klón G.K.13, G.K.69-es klón G.K.38, G.K.39-es klón G.K.46, G.K.49-es klón

10 Vitis vinifera eredetű fehérbort adó szőlőfajták Fajta Keresztezési partnerek A keresztezés és az állami elismerés éve Szüreti adatok (nap - kg/m 2 cukor g/l) Fajta tulajdonos (Vezető nemesítő) Cserszegi fűszeres Korona Nektár Pátria Rozália Pelso Irsai Olivér x Piros Tramini Juhfark x Irsai Olivér Judit x Cserszegi fűszeres Olasz rizling x Piros Tramini Olasz rizling x Piros Tramini (Olasz r. x Ezerjó) X (Olasz r. x Szürkebarát) PE Georgikon (Bakonyi Karoly) PE Georgikon (Bakonyi Karoly) PE Georgikon (Bakonyi Karoly) PE Georgikon (Bakonyi Karoly) PE Georgikon (Bakonyi Karoly) PE Georgikon (Bakonyi Karoly

11 A téltűrése kiemelkedő, a 20 oc-os téli lehűlést még károsodás nélkül tűri. Az ország legjobb fagytűrő fajtáinak az egyike. Peronoszpóra, lisztharmat és botrytis ellenállósága jó. Túlterhelésre, szárazságra, levélatkára érzékeny. Hónaljasodásra hajlamos, mégis laza lombot nevel, nem önárnyékoló fajta. Rügyeinek a termékenysége jó, rövidcsapos metszés mellett is bőven terem. Szeptember második felében érik, jó cukorképző, mustfokra az ország hidegebb termőtájain is beérik. Bora rendszerint savas, kemény karakterű, fűszeres ízű, illatzamatanyagokban gazdag, Cserszegi fűszeres

12 Korona Termesztési értéke: erős növekedésű, bőtermő, szeptember végén, október elején szüretelhető, mustfokra minden évben beérik. Töppedésre hajlamos, ezért jó évjáratokban, a töppedt termés mustfoka a Mmo-ot is elérheti. A termés sava magas, mustban mért sava 9-12 g/l közötti. Szürkerothadásra nem hajlamos, termése sokáig a tőkén tartható, magas savtartalma miatt savhiánytól nem kell tartani. Rövidcsapos metszéssel is jól terem, de erős növekedése miatt szálvesszőzhető. Sűrű lombja a zöldmunkát meghálálja. Bora: kemény karakterű, egy-két éves érleléssel savai finomodnak. Illat- és zamatanyagokban gazdag savas borát a Juhfarkéhoz hasonlónak tartják. Késői szürettel különleges minőségű bort ad. Borát több borversenyen díjazták.

13 Chasselas Queen Victoria White A Nektár fajta származása White of Calabria Royal Vineyard Muscat of Alexandria Bronners traube Ottonel muskotály Ezeréves Magyarország emléke Thallóczy Lajos muskotály Pozsonyi fehér Csabagyöngye Bronners traube Ottonel muskotály Irsai Olivér Piros tramini Kocsis Irma Csabagyöngye Judit Cserszegi fűszeres A fajta őseinek előállításában résztvevő magyar nemesítők Stark Adolf = Csabagyöngye Mathiász János = Ezeréves Magyarország emléke Thallóczy Lajos Kocsis Pál = Kocsis Irma, Irsai Olivér Bakonyi Károly = Judit, Cserszegi fűszeres Cél: nagy terméshozamú, korai érésű, jó cukorképző, illatos bort adó szőlőfajta előállítása Nektár

14 A Nektár sikere Béla Borászat - az Imrehegyi Nektár A Duna Borrégió kétségkívül legromantikusabb területe az Imrehegyen lévő Béla Borászat, akinek a vezetője Béla Zoltán. A mosolygóstekintetű borász talán alkatából adódóan a Bakonyi Károly által kifejlesztett Nektár szőlőből készült borára a legbüszkébb. A 2009-es kései szüretelésű Nektár bora a Béla Borászatnak a brüsszeli International Wine Contest borversenyen aranyérmet nyert.

15

16

17 Corvinus szőlőfajta származása Olasz rizling x Ezerjó Olasz rizling x Szürkebarát Rajnai rizling x Zöldszilváni Cserszegi rizling x Nosztori rizling Olasz rizling x Rizlingszilváni Pelso x Keszthelyi rizling Corvinus

18 Keresztezéses nemesítéssel előállított csemege szőlőfajta jelöltek Hunnia

19 A magonc populáció származása Teinturier de Cher x Aramon Muscat noir x Petit Bouschet Muscat Bouschet x Kékoportó F1 x Svátovavrinické Cabernet franc x Ismeretlen fajta Dunáj x Merlot Vörösbort adó hibridek magonc populációja Cserszegtomajon pl. Messiás

20 Keresztezéses nemesítéssel előállított vörös bort adó szőlőfajta Közepes növekedésű, laza lombozatot nevelő, közepes termőképességű hibrid. Igen korán szeptember első felében érik, ebben az időben már cukorfokon szüretelhető, szeptember végére cukorfokra is beérik. Túlérve különleges minőségű bor készíthető belőle. Amennyiben kielégítő termést ad, a legnagyobb ígéret. Fürtje kicsi, közepesen tömött g tömegű. Bogyói gömbölyűek 12,5 x 12,5 mm nagyságúak, sötétkékek, hamvasak. Bora harmonikus, sötét színű, íz- és zamatanyagokban gazdag, mediterrán jellegű, a Merlotra emlékeztető vörösbor.

21 Vizsgált paraméter évi borának organoleptikus értékelése MESSIÁS MERLOT Alkohol v/v % 12,00 12,51 Cukor g/l 3,22 3,4 Sav g/l 6,0 5,9 Extrakt g/l 30,2 25,5 C.mt. extrakt g/l 27,98 23,10 Illó mg/l 0,77 0,50 Kén mg/l 10/117 9/79 Borbírálati pont 18,42 17,54

22 Szőlőalany nemesítési program Kiváló mész-tűrőképességet megőrizni. Szárazság-tűrőképességet fokozni. Szőlőgyökértetű ellenállóság minden körülmények közötti biztosítása. Vesszőhozam növelése. Jó tárolhatóság. Kiváló oltványeredés.

23 1994 keresztezések: A - Georgikon 28 x R ; B - Georgikon 28 x R ;208-3; C - Georgikon 28 x Georgikon ; 222-4; D - Georgikon 28 x T 5 C 225; 226; 227; 228; 229; 233; E - Georgikon 28 x Börner 234; 235; 236; 238; 239; 240; 241; 243; 245; 246; 248; 250; 251; 252; 253; 257; 257-4; F - Juhfark x Börner 212; 212-1; 213; 214; 215; 216; 220; Georgikon 28 Börner 2003-ban újabb 103 magonc került előállításra.

24 színes levélér,fogazott zöld, csipkézett zöld, fogazott színes, csipkézett

25 Fehérbort adó szőlőnemesítési program Klónszelekció Cserszegi fűszeres, Nektár, Olasz rizling Keresztezések: Cserszegi fűszeres x Bianca Cserszegi fűszeres x Vértes csillaga Bianca x Cserszegi fűszeres Vértes csillaga x Cserszegi fűszeres Valentin x Bianca Valentin x Vértes csillaga Bianca x Valentin Vértes csillaga x Valentin Cél: Illat- és zamatanyagokban gazdag, peronoszpóra és lisztharmat ellenálló, nem rothadékony fajta előállítása.

26 Csemegeszőlő nemesítési program Nagy bogyójú (8-10 g), olvadékony héjú, ropogós. Kórokozóknak ellenálló, nem rothadékony. Muskotály zamatanyagokban gazdag fehér, cirmos és lilás-kékes bogyószín. Magnélküli.

27