Izes Erdély TERMÉK KATALÓGUS 2015 / 2.

Átírás

1 Izes Erdély TERMÉK KATALÓGUS 2015 / 2.

2 Történetünk Izes Erdély ezt kimondva, már érezzük is a finom ízeket és illatokat! A Dagent Kft. régi vágya, s egyben új törekvése, hogy mint a magyar kereskedelem, több mint negyed százados aktív résztvevője ezeket a finom ízeket és illatokat belopja nemcsak szívünkbe, de otthonunkba is. Erdély különleges értéket képvisel számunkra, mi magyarok értjük és érezzük, mit jelent a hagyomány és a tradíció, amely itt a Kárpát-medencében gazdag sokféleségében bontakozott ki az évszázadok során és a mai napig is megtartotta létjogosultságát. A 21.-ik század embere egyre tudatosabban keresi az egészséges, természetes élelmiszereket, melyek a hagyományos, régi receptúrák alapján készülnek, szinte nosztalgikusan a Nagyi főztjét hozzák vissza családunk asztalára, a mai kor modern konyhájába. Törekedtünk arra, hogy a szokásos hazai palettát a hagyományos erdélyi étkek színes kavalkádjával gazdagítsuk, amelyek mind tiszta forrásból származnak, azaz vegyszermentes alapanyagokból, tradicionális eljárásokkal, mesterséges adalékoktól, tartósítóktól mentes összetevőkből állnak. A generációk óta öröklődő receptúra, a szeretet, az alaposság, a békebeli erdélyi világ valódi íze és zamata a jó háziasszony gondosságával hagyja ott kéznyomát termékeinken. Szívet melengető érzés olyan termékeket kínálni, amelyek manufaktúrákban, kisüzemekben készülnek helyi alapanyagokból, ősi módszer alapján ugyanakkor az új idők, új technológiai követelményeinek megfelelően. Szeretnénk, hogyha a magyar fogyasztók számára minél szélesebb körben, megfizethető áron elérhetővé válnának ezek a megbízható forrásból származó, kiváló minőségű, egészséges termékek.

3 BRASSÓI SZALÁMI Füstölt szárított nyers termék. Sertés és marhahús felhasználásával Hagyományos recept alapján, gondosan válogatott sertés és marhahúsból készült. Bors, fokhagyma és koriander fűszerezéssel és füstöléssel éri el egyedi ízvilágát. Sertéshús, marhahús, szalonna, bors, fokhagyma és egyéb fűszerek 0,45 45 MAGYAROS SZALÁMI Füstölt szárított nyers termék. Sertés és marhahús felhasználásával Gondosan válogatott sertés és marhahúsból készült. Étkezési só, finomra őrölt édes fűszerpaprika és hagyományt őrző fűszerezés természetes egyensúlya adja a tökéletes ízvilágát, amit a természetes füstölés koronáz meg. Sertéshús, marhahús, finomra őrölt édes fűszerpaprika és hagyományt őrző fűszerezés 2x 0,40 45 Minőségi HÚSTERMÉK SZALÁMIK PIKÁNS SZALÁMI Füstölt szárított nyers pikáns termék. Sertés és marhahús felhasználásával Gondosan válogatott sertés és marhahúsból készült. étkezési só, finomra őrölt pikáns fűszerpaprika adja a tökéletes ízegyensúlyát, amit a természetes füstölés koronáz meg. Sertéshús, marhahús, finomra őrölt pikáns fűszerpaprika és egyéb fűszerek 0,45 45 BORSOS FELVÁGOTT Borskéreggel ízesített felvágott különlegesség Sertéshús, szalonna, fokhagyma, feketebors, egyéb fűszerek Gondosan válogatott, kiváló minőségű friss sertéshúsból készült. Ezen felvágott különlegessége az ehető borsos kérge amely megkoronázza a különleges ízvilágát 2,00 20 H 01

4 SZALÁMIK NYÁRI FELVÁGOTT Főtt, füstölt, félszáraz termék A legkiválóbb sertés és marhahúsból készült hagyományos recept szerint, étkezési sóval, borssal, fokhagymával és korianderrel fűszerezve és füstölve nyeri el egyedi ízvilágát. VIKTÓRIA SONKÁS FELVÁGOTT Friss sertéshúsból készült, főtt termék gi sék ő n É i RM E ST M Ú H Friss sertéshúsból és szalonnából készült, étkezési sóval, borssal, fokhagymával, szerecsendióval, kardamommal és szegfűborssal fűszerezett termék. Tökéletes választás hidegfelvágottnak. Sertéshús, szalonna, bors, fokhagyma, szerecsendió és egyéb fűszerek 6,00 20 PARASZT FELVÁGOTT Főtt, füstölt, termék Gondosan válogatott sertéshúsból készült hagyományos recept szerint, természetes fűszerekkel ízesítve és füstölve. SZÁRNYAS FELVÁGOTT Főtt, enyhén füstölt termék Valódi csirkehúsból készült. A gondosan válogatott csirkehúst étkezési sóval, borssal, fokhagymával, szegfűszeggel, korianderrel fűszerezzük. H 02 Sertéshús, marhahús, szalonna, fokhagyma és egyéb fűszerek 0,40 30 Sertéshús, szalonna, természetes fűszerek 0,45 20 Csirkemell, pulykacomb, bors, fokhagyma és egyéb fűszerek 0,50 20

5 HARGITAI SZÁRÍTOTT KOLBÁSZ Füstölt szárított nyers termék Gondosan válogatott sertéshúsból és szalonnából készül, hagyományos erdélyi recept szerint fűszerezve, természetes füstöléssel és szárítással. Így lesz igazán finom csemege. Sertéshús, szalonna, fűszerek. 45 SZÁRÍTOTT HOSSZÚ KARAJ Füstölt, szárított, nyers termék Gondosan válogatott, természetes füstölésű csontozott karaj, szakértelemmel fűszerezve. A étkezési só, bors, koriander, zeller és babér adják az íz-egységet. Pompás íz-világa igazi, feledhetetlen élményt nyújt az ínyenceknek. Sertés hosszúkaraj, fűszerek 1,00 45 KOLBÁSZOK, SPECIALITÁASOK Minőségi HÚSTERMÉK HÁZI KOLBÁSZ Füstölt szárított nyers termék Válogatott sertéscombból és hátszalonnából készül. Az aprított sertéscomb és hátszalonna különleges erdélyi fűszerekkel egy álló napig pihen, és ezt követően kerül töltésre. Miután kellőképpen megfüstölődik és szikkad egy keveset, máris fenséges falat lesz belőle. Sertéscomb, hátszalonna, fűszerek SAJTOS KOLBÁSZ Főtt, füstölt termék, sajttal töltve A sertés legnemesebb húsából és szalonnájából készült termékünket először fűszereztük étkezési sóval, borssal, fokhagymával és édes fűszerpaprikával és végül valódi sajtot tettünk bele tölteléknek. Sertéshús, szalonna, sajt, fűszerek. VÁSÁRHELYI FEHÉRPECSENYE Pácolt, Főtt, füstölt termék Természetes füstölésű, kizárólag fehér karajból készült pácolt, főtt, füstölt sonka. Valódi finom falatok hidegtálakon, szendvicsekben vagy akár roládként. Sertés hosszúkaraj, fűszerek ,00 15 H 03

6 SPECIALITÁSOK FŐTT FÜSTÖLT KARAJ Pácolt, Főtt, füstölt termék PRÉSELT SZÉKELY CSÜLÖK Sertés hosszúkaraj, természetes fűszerek Főtt termék gi sék ő n É i RM E ST M Ú H Természetes füstölésű, kizárólag fehér karajból készült pácolt, főtt, füstölt sonka. Valódi finom falatok hidegtálakon, szendvicsekben vagy akár roládként. A legnemesebb sertéscsülökből préselt és gondosan étkezési sóval, borssal, zellerrel, babérlevéllel és korianderrel fűszerezett ínyencség. Természetes ízvilága semmihez sem hasonlítható. Csontozott sertéscsülök, fűszerek 3, ,00 15 PRÍMA OLDALAS ROLÁD Pácolt, főtt, füstölt termék Valódi ínyencség a sonka rajongóinak. A gondosan válogatott, páclében érlelt oldalasból készült termékünk puha, omlós, zamatos és fűszerezésétől feledhetetlen íz-élményt nyújt. PRÍMA COMBSONKA Főtt termék A sertés legnemesebb húsából préseltük, étkezési sóval, korianderrel, mustármaggal fűszereztük, hogy ez az ínyencség a legjobb formáját hozza, amikor az Önök asztalára kerül. H 04 Sertésoldalas, fűszerek 2,00 15 Sertéscomb, sertéslapocka, fűszerek 3,00 15

7 CSIRKEMELL PÁRIZSI Csirkemellből készült, ízletes párizsi. Gondosan válogatott, egészségesen táplált csirkéből készítettük Önöknek, étkezési sóval, fokhagymával, korianderrel fűszereztük a kiváló minőségű friss húst. 41,5% hústartalom, csirkemell, szalonna, fokhagyma, fűszerek 15 SPECIÁLIS SERTÉS PÁRIZSI Kellemes ízvilágú, fokhagymás alapízű párizsi Sertés és szarvasmarha legnemesebb húsából készült. Étkezési sóval, borssal, szegfűszeggel, fokhagymával és korianderrel fűszereztük, hogy egyedülálló ízvilágát elérje. 47,6 % hústartalom, Sertéshús, marhahús, fokhagyma, fűszerek 3,00 1,00 15 PÁRIZSIK, KENŐMÁJAS, ZSÍRADÉKOK Minőségi HÚSTERMÉK ERDÉLYI KÖLYÖK PÁSTÉTOM 1g Könnyen kenhető kenőmájas Válogatott sertésmájból, tokaszalonnából és húsból készül, hagyományos recept alapján. A finoman fűszerezett és gondosan főzött pástétom nagyszerű csemege, mely könnyen és egyenletesen kenhető. Sertésmáj 24%, fokhagyma, piros paprika, fűszerek SZÉKELY TEPERTŐKRÉM 400g Finom fűszerezésű ledarált tepertőmorzsa A tepertőkrémet a sertés legnemesebb hátszalonnájából készítjük. A tepertőt ledaráltuk, majd étkezési sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával fűszereztük. Íze felejthetetlen és utánozhatatlan. Sertés tepertő, fokhagyma, pirospaprika, étkezési só SERTÉSZSÍR 500g A sertés legnemesebb szalonnájából olvasztott zsír különleges ízélményt nyújt. A könnyen kenhető, ízletes sertészsír kiváló csemege friss kenyérre kenve, ugyanakkor nagyszerű zsiradék a húsok és nyerskolbászok kisütéséhez. Sertészsír 0, ,40 0, H 05

8 A HÍRES PETRY ZSIGMOND FINOMSÁGAI ZAMATOS MAROSMENTI SONKA Pácolt, főtt, füstölt termék HARGITA SONKA Sertéscomb, étkezési só, bors, koriander, babérlevél Pácolt, főtt, termék gi sék ő n É i RM E ST M Ú H A diétás sonkát, amely kiváló minőségű sertéscombból készül, hagyományos recept szerint fűszerezett pácban érleljük, majd a préselést követően megfőzzük. Évszázados recept alapján készül. A sonkát válogatott sertéscombból készítjük. Igazi zamatát a koriander, a zeller és a mustármag adja, amelynek ízes levében pácoljuk. A préselést és a főzést követően az egyedi ízét a bükkfa füstjétől nyeri el. Sertéscomb, étkezési só, bors, koriander, babérlevél 3, ,00 25 FŰSZERES SERTÉSZSÍR 350g HÁZI CSÜLÖK BÜKKFÁVAL FÜSTÖLVE Pácolt, füstölt termék Gondosan válogatott szalonnából készül. Egy csipet étkezési sóval, édes fűszerpaprikával, fokhagymával és sok-sok szeretettel fűszereztük. Sertészsír, fokhagyma, fűszerek 0, CSONT NÉLKÜLI HÁZI CSÜLÖK, BÜKKFÁVAL FÜSTÖLVE Pácolt, füstölt termék A bablevesek, vagy a töltött káposzta elmaradhatatlan ízesítőjét, kellékét klasszikusan fűszeres, étkezési sós pácban érleljük, majd igazi füstülőben bükkfaforgáccsal érjük el kellemes aromáját és aranybarna színét. Csülök, étkezési só, bors, koriander, zeller, babérlevél H 06 2,00 25 A kicsontozott hátsó csülköt gazdagon ízesített páclében áztatjuk, majd bükkfával füstöljük. Elengedhetetlen ízesítője a koriander, bors, zeller és a babérlevél. Csülök, étkezési só, bors, koriander, zeller, babérlevél 1,00 25

9 ÜNNEPI SONKA SZERETETTEL FÜSZEREZVE, A LEGJOBB TUDÁSUNK SZERINT Pácolt, füstölt, főtt termék. A különleges csontozású disznócombot egészben hagyjuk egy vékony szalonnaréteggel borítva, majd bepácoljuk és érlelés után hálóba tesszük, ami megadja a különleges alakját. A füstöléssel pedig elnyeri ínycsiklandozó illatát és gyönyörű színét. Sertés comb, étkezési só, bors, koriander, zeller, babérlevél 5,00 25 LEGENDÁS ERDÉLYI SONKA Pácolt, Főtt, füstölt termék A legendás erdélyi sonka egyedisége, hogy a lapockát borókabogyós, boros pácban érleljük, aztán hálóba kerül, majd megfüstöljük és megfőzzük. Az íze egyszerűen legendás! Sertéslapocka, étkezési só, bors, koriander, zeller, babérlevél 3,00 25 A HÍRES PETRY ZSIGMOND FINOMSÁGAI Minőségi HÚSTERMÉK NAGYAPÁNK PARASZT SONKÁJA Pácolt, füstölt, nyers termék Hagyományos recept alapján fűszeres, babérleveles, mustármagos pácban érleljük érleljük a sertéscombot, majd felkötjük és bükkfaforgáccsal füstöljük. Kérdezzék meg nagyszüleiket, akik biztos hasonló módon jártak el. Ettől különleges ez a paraszt sonka. Sertés egész comb, étkezési só, bors, koriander, zeller, babérlevél GAZSI KEDVENCE Pácolt, főtt, füstölt termék A speciális csontozású sertés karajt és tarját egy darabban pácoljuk, érleljük és így kerül hálóba, majd megfőzzük és füstöljük. Karaj, tarja, étkezési só, bors koriander, zeller, babérlevél 3, NAGYAPÁNK FÜSTÖLT KARAJA Pácolt, füstölt, nyers termék A bőrős kámozott tarját fűszeres, babérleveles, mustármagos pácban áztatjuk, majd bükkfa forgáccsal füstöljük. Aki nem kóstolta meg nagyapáink füstölt karaját, az nem is evett igazi disznóhúst életébe! Tarja, étkezési só, bors koriander, zeller, babérlevél, mustármag 4,00 2,00 25 H 07

10 A HÍRES PETRY ZSIGMOND FINOMSÁGAI PAPRIKÁS ABÁLT SZALONNA Pácolt, főtt termék ERDÉLYI CSÁSZÁRHÚS i RM E ST M Ú H Húsos tokaszalonna, étkezési só, bors, koriander, babérlevél, frissen zúzott fokhagyma Sertés oldalas, só, bors, koriánder, zeller, babérlevél Pácolt, füstölt, főtt termék gi sék ő n É Igen gondosan válogatott tokaszalonnából készítjük, melyet a friss fokhagymás páclében érlelünk, majd miután megpihent az étkezési só ágyon, megfőzzük és megszórjuk pirospaprikával. Különleges csontozású sertés oldalasból készítjük, pácoljuk, préseljük, majd főzzük, végül pedig bükkfaforgáccsal füstöljük. 4, ,00 30 NYELVKOCSONYA, ÍNYENCEK ASZTALÁRA CSEMEGE KOLBÁSZ ERDÉLYI SZALONNA, PUHA ÉS HÚSOS Füstölt, szárított, termék Főtt, füstölt termék Pácolt, füstölt termék Azok, akik kedvelik a kocsonyát tudják, hogy a sertésnyelvből készül a legjobb. A hagyományos nyelvkocsonyánk fokhagymás, borsos aszpikba áll össze, majd hólyagba töltjük és bukkfaforgáccsal füstöljük. Sertés nyelv, aszpik, étkezési só, bors, koriánder, fokhagyma, babérlevél H 08 1,00 25 A válogatott szalonnából és húsból készült vékony kolbász, hűvös száraz helyen bárhol tárolható, hosszú ideig megőrzi aromáját és enyhén füstölt ízét. Sertés comb, lapocka, szalonna, étkezési só, bors, pirospaprika, fokhagyma Puha, húsos erdélyi szalonna, amely mustármagos és babérleveles pácolás után egy napi melegfüstölés után éri el a megfelelő ízet. Sertés has, étkezési só, bors, koriánder, babérlevél 30

11 PRÉMIUM HÁZI KENŐMÁJAS Főtt termék Évszázados receptet alkalmazva választjuk ki hozzá a lapockát, tokaszalonnát és sertésmájat, amelyet egybefőzve ledarálunk. Fűszerekkel keverve kerül a befőttesüvegbe, majd dunsztoljuk. Sertés máj (40%), lapocka, toka szalonna, hagyma, étkezési só, bors 0,34 30 KEMENCÉS KÖTÖZÖTT SONKA Pácolt, főtt, füstölt, termék Sertéscomb darabokból készítjük, hagyományos recept alapján a fűszeres pácolás után összekötjük a comb darabokat és megfőzzük, majd bükkfa forgáccsal füstöljük. Sertéscomb, étkezési só, bors, koriander, babérlevél, mustármag 3,00 25 A HÍRES PETRY ZSIGMOND FINOMSÁGAI Minőségi HÚSTERMÉK ZSIGA BÁCSI KOLBÁSZA Füstölt, Szárított, termék Válogatott sertéscombból és kockára vágott hátszalonnából készítjük, amit meghintünk étkezési sóval, fűszerezünk, majd egy napig pihentetjük, másnap kerül ledarálva sertésbélbe, szárítjuk és füstöljük. Sertés comb, hátszalonna, étkezési só, bors, fokhagyma TÖPÖRTYŰKRÉM HAGYMÁVAL, 300g Finom fűszerezésű ledarált tepertőmorzsa A sertés legnemesebb hátszalonnájából készül, amit megpirítottunk, gondosan ledaráljuk, majd étkezési sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával és hagymával fűszerezve befőttesüvegbe zárjuk. Tepertő, étkezési só, pirospaprika, fokhagyma ÍNYENC BORJÚPÁRIZSI Főtt termék Borjúcombból és sertésszalonnából készül. Étkezési sóval, borssal, szegfűszeggel, fokhagymával és korianderrel fűszereztük, hogy egyedülálló ízvilágát elérje. Borjú hús, sertés szalonna, étkezési só, koriánder, bors, szegfűszeg 0, ,00 15 H 09

12 A HÍRES PETRY ZSIGMOND FINOMSÁGAI gi sék ő n É i RM E ST M Ú H FÜSTÖLT, PÁCOLT OLDALAS Pácolt, füstölt termék CSIPŐS ERDÉLYI KOLBÁSZ, VALÓDI HÚSBÓL, IGAZI FÜSZEREKKEL Füstölt, szárított, termék Meleg étkezési sóban pihen, hogy aztán különleges hordóban különleges étkezési só-, bors-, koriander- és babérpácban álljon. Füstölés után valóságos.ínyencfalat. Ideális sütve, főzelékek mellé, de a töltött káposztának is fenséges ízt kölcsönöz. Sertés hús, sertés szalonna, bors, fokhagyma, fűszerek Oldalas, étkezési só, bors, koriánder, babérlevél A nagy odafigyeléssel válogatott hús és szalonna csakis azután kerül a darálóba, hogy fűszerezés után egy napot pihent. A nagyszerű csemege legfőbb erénye a gondosan és arányosan adagolt csípős fűszerpaprika. 1,50 30 PAPRIKÁS ERDÉLYI KOLBÁSZ, VALÓDI HÚSBÓL, IGAZI FÜSZEREKKEL IGAZI FÜSZEREKKEL Szárított, füstölt termék Szárított, füstölt termék Sertéshúsból és szalonnából készül. Az étkezési sóval, borssal, finomra őrölt pirospaprikával és fokhagymával fűszerezett specialitást egy napig pihenni hagyjuk, hogy másnap összeért ízek kerüljenek a kolbásztöltőbe, utána füstölés érlelés következik. A kolbászkülönlegesség a gondosan válogatott húsból és szalonnából, speciális fűszerezéssel készül. Az étkezési sóval, borssal, fokhagymával hintett hús egy napig pihen, majd a kolbásztöltőbe kerül. Hagyomány szerint füstölik és szárítják. Sertés apróhús, szalonna, étkezési só, bors, pirospaprika, fokhagyma H 10 BORSOS ERDÉLYI KOLBÁSZ, VALÓDI HÚSBÓL, Sertés apróhús, szalonna, étkezési só, bors, fokhagyma KOPOGÓS, ROPOGÓS TEPERTŐ A töpörtyű valódi böllércsemege, amit csakis jól lehet elkészíteni; ajánlatunkban kínált töpörtyű annál is inkább, mert eleink szaktudása szerint szívvel-lélekkel készült, kellőképpen, hagyomány szerint olvasztott. Töpörtyű, Étkezesi só. Tepertő, étkezési só 0,20 30

13 MAROSMENTI FONOTT FÜSTÖLT SAJT Erdélyi hagyományos, természetesen füstölt, zsíros, félkemény, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 53%, +2 és +8 C között tárolva. MAROSMENTI FÜSTÖLT SAJT Erdélyi hagyományos, természetesen füstölt, zsíros, félkemény, hevített gyúrt sajt. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 53%, +2 és +8 C között tárolva. FÉLKEMÉNY ZSÍROS SAJTOK 0, Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. 0, PANITI SAJT Erdélyi hagyományos, félkemény, zsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 53%, +2 és +8 C között tárolva. PANITI FÜSTÖLT SAJT Erdélyi hagyományos, természetesen füstölt, zsíros, félkemény, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket, Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 52%, +2 és +8 C között tárolva. THERY MOZARELLA Félkemény, félzsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 45%. 0,40 kb ,40 kb ,50 kb. 120 S 01

14 SAJTTEKERCSEK ÉS FÉLKEMÉNY ZSÍROS SAJTOK FÜSTÖLT PAPRIKÁS SAJTTEKERCS Paprikás, füstölt, félkemény zsíros sajt. FÜSTÖLT BORSOS SAJTTEKERCS Borsos, füstölt, félkemény zsíros sajt. Erdélyi hagyományos, természetesen füstölt, félkemény, zsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, paprika 1%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 53%, +2 és +8 C között tárolva. FÜSTÖLT DALMY PAPRIKÁS TEKERCS Paprikás, füstölt, félkemény zsíros sajt. FÜSTÖLT DALMY BORSOS TEKERCS Borsos, füstölt, félkemény zsíros sajt. Erdélyi hagyományos, természetesen füstölt, félkemény, zsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, paprika 1,5%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 53%, 2 és +8 C között tárolva. 0, kb ,40 kb. 120 DÁLIA SAJT Erdélyi hagyományos, félkemény, félzsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 42%. Szárazanyag min. 53%. MAROSMENTI HEVÍTETT SAJT Erdélyi hagyományos, félkemény, zsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 45%. Szárazanyag min. 55%. HAVASI SAJT Erdélyi hagyományos, félkemény, félzsíros, hevített gyúrt sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 42%. Szárazanyag min. 53%. S 02 0,38 0, , ,20 kb. 120

15 ÖMLESZTETT SAJTOK, VAJKRÉMEK 300 gram m MAROSMENTI VÁGHATÓ FÉLZSÍROS ÖMLESZTETT SAJT MAROSMENTI KENHETŐ ÖMLESZETT SAJT Összetevők: sajtok, tejszín, max. 35%, vaj, savópor, emulgeáló sók (E339, E450, E452), ízesítők és fűszernövények,. Zsír a szárazanyagban: min. 35%. Sótartalom: max. 3%. Energiatartalom: 850 kj/100g +2 és +8 C között tárolva. Összetevők: sajtok, tejszín, vaj, savópor, emulgeáló sók (E339, E450, E452), Zsír a szárazanyagban: min. 35%. Sótartalom: max. 3%. Energiatartalom: 850 kj/100g, +2 és +8 C között tárolva. 0, FAJTÁK: TEJSZÍNES SONKÁS KOLBÁSZOS NATÚR KAPROS FÜSTÖLT FOKHAGYMÁS GOMBÁS PAPRIKÁS SNIDLINGES MAROSMENTI NATÚR VAJKRÉM FAJTÁK: Összetevők: tejszín, vaj, sajtok, tejpor, adalékanyag: stabilizálószer (guargumi, táragumi). Zsír a szárazanyagban: min. 38%. Sótartalom: max. 3%. Energiatartalom: 850 kj/100g, +2 és +8 C között tárolva. 0, , NATÚR SONKÁS KAPROS KOLBÁSZOS ZÖLDFŰSZERES SAJTOS S 03

16 FRISS TERMÉKEK ERDÉLYI TÖMLŐS TÚRÓ Tehén- és juhgomolyából készült félzsíros sajtkészítmény. ERDÉLYI TÖMLŐS FÜSTÖLT TÚRÓ Tehén- és juhgomolyából készült félzsíros, füstölt sajtkészítmény. Összetevők: gomolya kevert tejből (70% tehéntej, 30% juhtej), tejszín 40 %-os, étkezési só 3%. Zsír a szárazanyagban: min. 35%. Energiatartalom 850 kj/100g, +2 és +8 C között tárolva. Összetevők: gomolya kevert tejből (70% tehéntej, 30% juhtej), tejszín 40 %-os, étkezési só 3%. Zsír a szárazanyagban: min. 35%. Energiatartalom 850 kj/100g, +2 és +8 C között tárolva. 0,35 0,35 TELEMEA SAJT Erdélyi hagyományos, félkemény, feta jellegű zsíros sajt. Erdélyi hagyományos, félkemény zsíros sajt. Nem tartalmaz tartósítószereket. Összetevők: tehéntej, konyhasó 3,5%, oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: min. 40%. Szárazanyag max. %. TEJFÖL 35% Ízletes, krémes állagával, a még gőzölgő tejről lefölözött tejföl nem más, mint az egyszerű tisztaságban rejlő tökély. Egy jó minőségű tejföl gyártásánál a tej minősége játssza a legfontosabb szerepet. A Therezia által a tejföl gyártásához felhasznált friss tej a természet tisztaságát hordozza magában és képes felidézni a harmatos hajnali mező, a tiszta vidéki levegőt lehelő növények képét. A Therezia tejföl könnyen oldódik az ételekben, amit nagyon értékelnek a háziasszonyok, főleg amikor igényesebb ételeket főznek. VAJ 80% A Therezia vaj a friss tehéntej kivonata, mely tartalmazza a nyersanyagul szolgáló tej minden tulajdonságát, mint például a magas tápérték, vitamin, ásványi anyag, zsírsav, melyek egészségünk megtartásához szükségesek. Egyike a legtáplálóbb élelmiszereknek, mely tulajdonsága miatt főleg a gyermekek napi étrendjéből nem hiányozhat. Hagyományos erdélyi recept alapján készítik, különös figyelmet szentelve a részleteknek, vigyázva a tisztaságra. A Therezia vaj nem hagy helyet a kétségeknek: egyszerűen csodálatos, mert a tehéntej természetes egészsége hatja át minden kis darabkáját. S 04 0,50 kb. 90 0, ,25 15

17 HÁZIKOLBÁSZ SZARVASHÚSBÓL A szarvaskolbász szintén tradicionális erdélyi recept szerint készül. Zamatát a fekete bors, fokhagyma és a köménymag adja. Ez a kolbász alacsony hőmérsékleten füstölődik, majd hosszú időn keresztül szárad. Bármely kinti szabadidőprogramnak vagy otthoni hidegtálnak elengedhetetlen terméke. Akár a többi kolbásztermékünk, ez is természetes bélbe töltődik, szója és gluténmentes. Szarvashús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns: aszkorbinsav, fokhagyma, tartósítószer: nátrium-nitrit. 0,25-0,30 /PÁR HÁZIKOLBÁSZ VADDISZNÓHÚSBÓL A házias vaddisznókolbász az erdélyi hagyományokhoz híven készül sokáig füstölődik alacsony hőmérsékleten. Ez a kolbász leginkább friss zöldségekkel vagy erdélyi sajtfélékkel harmonizál. Fűszerezése csípős paprikával és fekete borssal történik. Akár a többi kolbásztermékünk, ez is természetes bélbe töltődik, szója és gluténmentes. Vaddisznóhús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, fokhagyma, tartósítószer: nátrium-nitrit.nátriumaszkorbát és acetát, Tartosítószer: nátrium-nitrit. 0,25-0,30 /PÁR VADHÚSBÓL SZÁRAZ, FÜSTÖLT TERMÉKEK PAPRIKÁS HÁZIKOLBÁSZ VADHÚSBÓL A paprikás kolbász szarvas és vaddisznóhúsból készül sokáig füstölődik, szárad, alacsony hőmérsékleten. Ez a kolbász leginkább friss zöldségekkel vagy erdélyi sajtfélékkel harmonizál. Fűszerezése csípős és édespaprikával, valamint fekete borssal történik. Akár a többi kolbásztermékünk, ez is természetes bélbe töltődik, szója és gluténmentes. Vaddisznóhús, szarvashús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, antioxidáns: aszkorbinsav, fruktóz, fokhagyma, tartósitószer: nátrium-nitrit. HÁZIKOLBÁSZ SZARVAS ÉS MANGALICAHÚSBÓL A szarvas és mangalicahús egy egészséges társítás. Kolbászunk tradicionális erdélyi fűszerezéssel készül: fekete bors, fokhagyma és piros paprika gazdagítja ízvilágát, alacsony hőmérsékleten füstölődik, majd hosszú időn keresztül szárad. Akár a többi kolbásztermékünk, ez is természetes bélbe töltődik, szója és gluténmentes. A termékek elérhetőségei vadászati szezontól függenek, ezért előfordulhat hogy nem mindig van készleten belőlük. 0,25-0,30 /PÁR 0,25-0,30 /PÁR V 01

18 VADHÚSBÓL SZÁRAZ, FÜSTÖLT TERMÉKEK VADDISZNÓSONKA FÜSTÖLT - PRÉMIUM PLUSZ Ez a sonkakülönlegesség vaddisznó fehérkarajból vagy bélszínből készül, hagyományos pácolással (feketebors, borókabogyó, zeller, koriander), majd megfüstöljük és szárítjuk. Hideg csemegetálaknak és gourmetszendvicseknek különleges kelléke. Vaddisznó fehérkaraj, étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns: aszkorbinsav, tartósitószer: nátrium-nitrit. 0,10-0,25 SZELETELVE VADDISZNÓSONKA FÜSTÖLT Ez a sonkakülönlegesség vaddisznócombból készül, hagyományos pácolással (feketebors, borókabogyó, zeller, koriander), majd megfüstöljük és szárítjuk. Hideg csemegetálaknak és gourmetszendvicseknek különleges kelléke.. Vaddisznócomb, étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns: aszkorbinsav, tartósitószer: nátrium-nitrit. 0,10-0,25 SZELETELVE A termékek elérhetőségei vadászati szezontól függenek, ezért előfordulhat hogy nem mindig van készleten belőlük. V 02 CÉRNAKOLBÁSZ VADHÚSBÓL A házias cérnakolbász az erdélyi hagyományokhoz híven vadhúsból készül sokáig füstölődik alacsony hőmérsékleten. Fűszerezése csípős paprikával és fekete borssal, fokhagymával történik. Akár a többi kolbásztermékünk, ez is természetes bélbe töltődik, szója és glutén-mentes. Vaddisznóhús, szarvashús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, fokhagyma, antioxidáns: aszkorbinsav, fruktóz, tartósitószer: nátrium-nitrit. 0,25-0,35 /4-5 PÁR SZARVASSONKA FÜSTÖLT Ez a sonkakülönlegesség szarvascombból készül, hagyományos pácolással (feketebors, borókabogyó), majd megfüstöljük és szárítjuk. Hideg csemegetálaknak és gourmetszendvicseknek különleges kelléke. Szarvascomb, étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns: aszkorbinsav, tartósitószer: nátrium-nitrit. SZELETELVE SZARVASSONKA FÜSTÖLT - PRÉMIUM PLUSZ Ez a sonkakülönlegesség szarvashátszínből vagy bélszínből készül, hagyományos pácolással (feketebors, borókabogyó), majd megfüstöljük és szárítjuk. Hideg csemegetálaknak és gourmet-szendvicseknek különleges kelléke. Szarvas hátszín, étkezési só, természetes fűszerek, dextróz, antioxidáns: aszkorbinsav, tartósitószer: nátrium-nitrit. 0,10-0,25 0,10-0,25 SZELETELVE

19 VADDISZNÓSZALÁMI Főtt, füstölt vaddisznóhúsból készült szalámi, hagyományos fűszerekkel (mustár, koriander, borókabogyó, kömény, bors, paprika ). Különleges ízvilága ínyencségnek számít. Vaddisznóhús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, fokhagyma, feketebors, stabilizátor: trinátrium-polifoszfát, tartósitószer: nátrium-nitrit. MEDVESZALÁMI Egy igazi különlegesség, főtt, füstölt szalámi, medve és disznóhúsból. Fűszerezése hagyományos: bors, paprika, borókabogyó, szerecsendió, fokhagyma. feketebors, fokhagyma, édespaprika, stabilizátor: trinátrium-polifoszfát, szerecsendió, borókabogyó, tartósitószer: nátrium-nitrit. 0,20-0,25 0,20-0, Medvehús, sertéshús, sertésszalonna, étkezési só, / 1/2 RÚD VADHÚSBÓL SZÁRAZ, FÜSTÖLT TERMÉKEK SZALÁMI VADHÚSBÓL Főtt, füstölt, vaddisznó és szarvashúsból készült szalámi, hagyományos fűszerezéssel (mustár, koriander, borókabogyó, kömény, bors, paprika, csombor). Különleges ízvilága ínyencségnek számít. Vaddisznóhús, szarvashús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, fokhagyma, stabilizátor: trinátrium-polifoszfát, tartósitószer: nátrium-nitrit. SZARVASSZALÁMI Főtt, füstölt szarvashúsból készült szalámi, hagyományos fűszerekkel. Különleges ízvilága ínyencségnek számít. Szarvashús, sertéshús, sertésszalonna, étkezési só, természetes fűszerek, stabilizátor: nátrium-difoszfát, izfokozó: nátrium-glutamát, antioxidáns: aszkorbinsav, glükóz, fokhagyma, feketebors, tartósitószer: nátriumnitrit. DIÓS VADSZALÁMI Főtt, füstölt szalámi, hagyományos fűszerekkel (mustár, koriander, borókabogyó, kömény, bors, paprika) és dióbéllel. Ízvilága a hagyományos termékeink mellett igazi különlegességnek számít. Vaddisznóhús, sertésszalonna, dióbél, étkezési só, természetes fűszerek, fokhagyma, feketebors, stabilizátor:trinátrium-polifoszfát, tartósitószer: nátrium-nitrit. A termékek elérhetőségei vadászati szezontól függenek, ezért előfordulhat hogy nem mindig van készleten belőlük. 0,20-0, ,30-0,40 0,20-0, / 1/2 RÚD V 03

20 VADHÚSBÓL SZÁRAZ, FÜSTÖLT TERMÉKEK BORSOS SZALÁMI Szarvashús, sertésszalonna, étkezési só, szója, dextróz, savanyúságot szabályozó anyag: glükonodeltalakton, stabilizátor: trinátrium-difoszfát, ízfokozó: nátriumglutamát, antioxidáns: aszkorbinsav, fűszerkivonatok, természetes szinezék: kárminsav, tartósitószer: nátriumnitrit. 0,20-0,30 / 1/2 RÚD 30 VADDISZNÓ SONKA Vaddisznócomb, étkezési só, stabilizátor: trinátriumpolifoszfát, glükóz, zselésitő anyag: karragén, antioxidáns: aszkorbinsav, fűszerkivonatok, dextróz, füstaroma, kömény, feketebors, tartósitószer: nátrium-nitrit. 0,20-0,25 SZELETELVE 30 A termékek elérhetőségei vadászati szezontól függenek, ezért előfordulhat hogy nem mindig van készleten belőlük. SZÜRKEMARHA SONKA Szürkemarha comb, étkezési só, stabilizátor: trinátriumpolifoszfát, glükóz, zselésitő anyag: karragén, antioxidáns: aszkorbinsav, fűszerkivonatok, dextróz, füstaroma, tartósitószer: nátrium-nitrit. VADPÁSTÉTOM - DB G A vadpástétom vaddisznó belsőségekből, mangalica tokaszalonnából és vaddisznóhúsból készül. A krémes állagú pástétom szerencsendióval, fehér és fekete borssal, korianderrel és hagymával van fűszerezve. Termékünket hőkezeléssel tartósítjuk. Szendvicsek készítéséhez ajánljuk. Mangalica tokaszalonna 25%, vaddisznóhús, vaddisznómáj 16%, bőrke, étkezési só, fűszerek, állati fehérje, szójafehérje, szőlőcukor, stabilizátor: guargumi, ízfokozó: nátrium-glutamát, antioxidáns: nátrium-aszkorbát, cukor, tartósítószer: nátrium-nitrit, vanillin aroma. V 04 0,20-0,25 SZELETELVE 30 0,18 / ÜVEGBEN 30

21 TORKOS MEDVE VANÍLIÁS ÍZESÍTÉSŰ FALAT növényi zsírral Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), növényi zsír (pálmazsír), ivóvíz, vanília, tartósítószer kálium szorbát. TORKOS MEDVE KAKAÓS ÍZESÍTÉSŰ FALAT növényi zsírral Összetevők: cukor, teljes tejpor(26%), növényi zsír (pálma zsír), zsírszegény kakaópor min. 5%, ivóvíz, tartósítószer kálium szorbát. TORKOS MEDVE BARACKFALAT növényi zsírral Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), aszalt sárgabarack apríték (7,40%), növényi zsír (pálmazsír), ivóvíz, aromák: joghurt, sárgabarack, tartósítószer kálium szorbát. ÉDESSÉGEK TORKOS MEDVE KAKAÓS ÍZESÍTÉSŰ DIÓS FALAT növényi zsírral Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), növényi zsír (pálmazsír), zsírszegény kakaópor min. 5%, dió 10% (darálva), ivóvíz, tartósítószer kálium szorbát TORKOS MEDVE KAKAÓS ÍZESÍTÉSŰ NÁPOLYIS SZELET növényi zsírral Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), növényi zsír (pálmazsír), zsírszegény kakaópor min. (5%), nápolyi lap (4%), ivóvíz, tartósítószer kálium szorbát. ELÉRHETŐ CSOMAGOLÁSOK: KAKAÓS falat: 40g, 50g, 80g, 100g, 400g, 1000g, 2500g VANÍLIÁS falat: 80 gr BARACK falat g DIÓS falat: 100g NÁPOLYIS szelet: 100g, 1000g, 1500g Allergén információ: Az É 01 oldalon található termékek tejszármazékot (beleértve a laktózt) tartalmaznak. Nyomokban tartalmazhatnak mogyorót, földimogyorót, diót, (glutént). É 01

22 ÉDESSÉGEK TORKOS MEDVE DUETT FALAT* növényi zsírral Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), növényi zsír (pálmazsír), zsírszegény kakaópor min. (5%), ivóvíz, aroma*, tartósítószer kálium szorbát, élelmiszer-színezék*. Elérhető csomagolások: : e 1000g, Elérhető ízek: PISZTÁCIÁS ÍZESÍTÉSŰ EPRES ÍZESÍTÉSŰ RUMOS ÍZESÍTÉSŰ DUO HÁZITEKERCS Rumos ízesítésű házi tekercs Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), növényi zsír pálmazsír, zsírszegény kakaópor min. (5%), víz, rum aroma, kálium szorbát. Elérhető csomagolások: : kb. 1 Kg, TRIO HÁZITEKERCS Eper és pisztácia ízesítésű Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), növényi zsír pálmazsír, zsírszegény kakaópor min. (5%), víz, eper aroma, pisztácia aroma, kálium szorbát, élelmiszerszínezék cochenille (E124),mentazöld (E101,E131). Elérhető csomagolások: : kb. 1 Kg, KEKSZSZALÁMI Összetevők: keksz (37%) búzaliszt,nem hidrogénezett növényi zsírok, víz, cukor, glükózszirup, térfogatnövelő szerek : (szódabikarbóna, szalakáli), jódozott só, természetazonos aromák, étkezési sav (citromsav), tartósítószer: (nátrium metaszulfit), cukor, növényi zsír (pálmazsír), zsírszegény kakaó,teljes tejpor, víz, rumaroma, tartósítószer: (kálium szorbát). Elérhető csomagolás: : e65gr É 02 DIÓS HÁZITEKERCS Diós házi tekercs Összetevők: cukor, teljes tejpor (26%), darált dió (13%) növényi zsír (pálmazsír), zsírszegény kakaópor min. (5%), víz, kálium szorbát. hető csomagolások: : kb. 1 Kg Allergén információ: Az É 02 oldalon található termékek tejszármazékot (beleértve a laktózt) tartalmaznak. Nyomokban tartalmazhatnak mogyorót, földimogyorót, diót, (glutént).

23 KÓKUSZ CSÓK Kókuszos édes teasütemény Összetevők: Cukor, kókuszreszelék (25%), búzaliszt, tojásfehérje, méz, kukoricakeményítő. Elérhető csomagolások:: e 150gr, 250gr,1000gr, NEM TARTALMAZ TARTÓÍTÓSZERT VANÍLIÁS ÍZESÍTÉSŰ CUKORMÁZZAL BEVONT MÉZES SÜTEMÉNY Összetevők: búzaliszt, rozsliszt, cukor, fruktóz glükóz szörp, méz (10%), tojássárgája por, térfogatnövelő szerek: szalakáli, szódabikarbóna; fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg ), aromák: vanília (1%). Elérhető csomagolások: e 38gr, 180gr, 300 gr, 400gr, 800gr, 4000g NEM TARTALMAZ TARTÓÍTÓSZERT ÉDESSÉGEK KÓKUSZ CSÓK Kókuszos édes teasütemény csokiba mártva Kakaós étbevonó masszába részben mártott kókuszcsók Összetevők: Cukor, kókuszreszelék (25%),kakaós étbevonó massza, búzaliszt, tojásfehérje, méz, kukoricakeményítő. Elérhető csomagolások:: e 1000gr, KÓKUSZ CSÓK Kókuszos édes teasütemény csokiba mártva Kakaós étbevonó masszába mártott kókuszcsók Összetevők: Cukor, kókuszreszelék (25%),kakaós étbevonó massza, búzaliszt, tojásfehérje, méz, kukoricakeményítő. Elérhető csomagolások:: e 1000gr, Allergén információ: Az É 03 oldalon található termékek termék glutént tartalmaznak. KAKAÓS ÍZESÍTÉSŰ CUKORMÁZZAL BEVONT MÉZES SÜTEMÉNY Összetevők: búzaliszt, rozsliszt, cukor, glükóz-fruktózszörp, méz (10%), tojássárgája por, térfogatnövelő szerek (szalakáli, szódabikarbóna), fűszerkeverék (fahéj,szegfűszeg ), zsírszegény kakaó (1%). Elérhető csomagolások:: e 38gr, 180gr, 400gr, 800gr, 4000gr NEM TARTALMAZ TARTÓÍTÓSZERT DESERT ENDI Vaníliás és kakaós ízesítésű cukormázzal zal bevont mézes sütemény Összetevők: búzaliszt, rozsliszt, cukor, fruktózszörp, méz (10%), tojássárgája por, térfogatnövelő glükózszerek: (szalakáli, szódabikarbóna), fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg ), aromák: vanília (1%), zsírszegény kakaó (1%). Elérhető csomagolások:: e 200gr, É 03

24 ERDEI TERMÉKEK SZEDETT ERDEI FEKETE ÁFONYA LEKVÁR Összetevők: erdei fekete áfonya, cukor. 100 g termék g áfonya felhasználásával készült. Összes cukortartalom: 40g/100g. Hozzáadott adalékanyagot nem tartalmaz. SZEDETT ERDEI VÖRÖS ÁFONYA LEKVÁR Összetevők: erdei vörös áfonya, cukor. 100 g termék 75g áfonya felhasználásával készült. Összes cukor-tartalom: 25g/100g. Hozzáadott adalék-anyagot nem tartalmaz. E 01

25 Cégünk, a Dagent Kft óta a magyar kereskedelem aktív résztvevője. A kft. tulajdonosa büszke erdélyi gyökereire, régóta foglalkoztatja az, hogyan találhat vissza a régi hagyományokhoz napjaink globalizáció felé rohanó világában - és miként ismertetheti meg az erdélyi ízvilágot otthonának azon területein, ahol mi mind egy nyelvet beszélünk. Cégünk célkitűzése, hogy ápolja és megtartsa a hagyományokat, felhasználja a kedvező helyi adottságokat, használja az egészséges, ember- és környezetbarát megoldásokat. Van választás! Válasszuk mindig az egészségeset, egyszerűt és természeteset! JELMAGYARÁZAT Füstölt termék Főtt termék Szeletelt termék Darabolt termék 1,50 30 Kiszerelési súly / kg-ban megadva Eltarthatóság /nap ALLERGÉN-, ÉS ADALÉKANYAG MENTES Kézzel készült termék

26 Az termékek kizárólagos forgalmazója: DAGENT KFT Budapest, Attila út 63. Tel.: Fax: