2013. nyár Kedvező 32% kuponajánlatok, akár. kedvezménnyel! TILL ATTILA: Imádok enni! BALATON KÉT KERÉKEN 7 TIPP. Ára: 99 Ft HŐSÉG ELLEN

Átírás

1 2013. nyár magazin Kedvező kuponajánlatok, akár 32% kedvezménnyel! TILL ATTILA: Imádok enni! BALATON KÉT KERÉKEN Ára: 99 Ft 7 TIPP HŐSÉG ELLEN

2 tartalom kedves egészségünkre! ínyenc menüett hasznos pipere édes otthon 5. o l d a l 15. o l d a l 25. o l d a l 33. o l d a l Kedves Olvasók! Kedves Vásárlóink! Fehér István felelős szerkesztő beköszöntő Márciusban vehették kézbe a SPAR magazin első számát, és immár a második kiadást ajánljuk az Önök figyelmébe. Örömmel számolhatok be arról, hogy az új kiadvány pozitív fogadtatásra talált az olvasók körében. Több visszajelzést kaptunk szóban és írásban is, hogy frissnek, színesnek, informatívnak tartják a magazint. A lap szerkesztőiként nagyon örülünk ezeknek a véleményeknek, melyek arra ösztönöznek bennünket, hogy még színvonalasabb lapot nyújtsunk át Önöknek. A nyár a pihenés, a szabadtéri kikapcsolódás legfontosabb időszaka, s nem utolsósorban ekkor van a gyermekek iskolaszünete is. Ez az évszak számos szórakozási lehetőséget kínál, de bizonyos szempontból fokozottabb odafigyelést is igényel. Mindezt figyelembe véve dolgoztunk fel sok érdekes elsősorban a szezonhoz kötődő témát. Olvashatnak szabadtéri tevékenységekről, gyermekeknek szóló programokról, s tippeket adunk a nagy meleg könnyebb elviseléséhez is. Írunk arról, hogyan óvhatjuk bőrünket a megfelelő ruházkodással vagy más módon, hogy gond nélkül élvezhessük a nyár örömeit. Találhatnak természetesen fantasztikus étel- és italrecepteket is, melyekkel különlegessé tehetik a családi együttléteket és a baráti összejöveteleket otthon, illetve szabadságuk más helyszínén egyaránt. Kívánunk Önöknek jó szórakozást a SPAR magazin olvasásához, valamint kellemes nyári időtöltést, gondtalan üdülést! impresszum A SPAR Magyarország Kft. magazinja. Ki ad ja a Ha mu és Gyé mánt Ki adó Kft Bu da pest, Lisznyai u. 38. Telefon: Lapalapító SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. Postacím 2060 Bicske, SPAR út Felelős szerkesztő Fehér István Szerkesztők Bene Nikoletta, Élő Gergely, Gergely Anita, Hovanyecz Norbert, Polacsek Anita, Sabján Tamás, Várkonyi Krisztina A kiadó vezetői Csetényi Csaba és Krskó Tibor Kulturális kiadóvezető Katona Gergely Vezető szerkesztő Lakoczky Nóra Szerkesztő Bíró Péter Ol va só szer kesz tő Fekete Zoltán Kor rek tor Dudás Márta De sign Gyimesi Judit Szakértők Gulyás Csaba, Kaldeneker György, Tóth Katalin Fo tók info@fotogyar.com Képszerkesztő Koncz Gabriella Ügynökségi képek Shutterstock, Profimedia/Red Dot, Getty, Stockfood, Cultiris, Rigó Tibor, Thinkstock Produkciós manager Siba Zsuzsanna Nyomda Infopress Fo tó ink, írá sa ink és gra fi ká ink, a szer kesz té si és tör de lé si meg ol dá sok önál ló szer zői jo gi vé de lem alatt áll nak. En ge dély nél kü l má so lá suk, fel hasz ná lá suk és után zá suk jog sza bály ba üt kö zik és bün te tő jo gi fel e lős ség gel jár. A kuponoldalakon szereplő UNION- és Burger King kuponok tartalmáért a SPAR kizárja felelősségét. 1

3 kishírek Elfelejtett végtagunk Egy brit kutatás megdöbbentő kimutatása szerint a felnőtt lakosság 25%-a kevesebb mint egy órát használja a lábait sétára egy héten. Ez az arány lehangoló képet fest kondíciónkról, és sokféle betegség kockázatát növeli vészesen magasra. 43% sem sétál többet heti két óránál, pedig az egészséges mennyiség napi egy óra séta lenne, ha más mozgást nem is végzünk. Az is meglepő tény, hogy a sok sétával legalább olyan fitten tudjuk tartani magunkat, mint ha aerobikoznánk, sőt még pénzbe sem kerül. Ennek ellenére igazi rejtély, hogy miért nem sétálunk többet Kappa bőröndök és táskák a SPAR legújabb hűségakciójában A SPAR Magyarország Kft. mintegy 400 áruháza időről időre nagyszerű promóciókkal várja vásárlóit. A cégcsoport legújabb pontgyűjtő akciójának kínálatában egy olasz prémium sportmárka, a Kappa egyedi bőröndjei és táskái szerepelnek. A május 16. és szeptember 1. közötti időszakban kínált nyolcféle kiváló minőségű és exkluzív kivitelezésű Kappa termék akár 76%-os kedvezménnyel vásárolható meg. A választékban a család minden tagja megtalálja a számára legmegfelelőbbet, a helytakarékos, összehajtható bőröndtől kezdve a kényelmes, görgős utazótáskán át a kozmetikai táskáig. A pontgyűjtő akció részleteit a oldal tartalmazza. 2

4 A kertészkedés nem csak a növényeknek jó Itt a jó idő, ideje kimenni a szabadba és kicsit helyrepofozni a kiskertet vagy a balkonládákat. Elsőre nem mindenkinek fűlik hozzá a foga, de ha azt mondjuk, hogy a kertészkedők sokkal kisebb eséllyel híznak el, akkor máris könnyebben mozdulunk ki. Egy most megjelent tanulmány szerint átlagosan hat kilogrammal kevesebb a súlya azoknak, akik rendszeresen gondoskodnak növényeikről, mint a szobanövényt sem tűrő szomszédaiknak. Nyelvtanulás nullaévesen Mégis létezett Atlantisz? Japán és brazil szakemberek egy ismeretlen kontinens nyomaira bukkantak Rio de Janeirótól ezer kilométerre az Atlanti-óceánban. A kutatók több olyan, kizárólag a szárazföldön képződő gránitot találtak, amely arra enged következtetni, hogy ehelyütt valamikor egy kontinens létezett. Az eltűnt földrész, illetve a feltárás helye együtt arra enged következtetni, hogy a legendás Atlantisz nyomaira bukkanhattak, amely a mítosz szerint 12 ezer évvel ezelőtt süllyedt el. Atlantiszban egyesek hisznek, mások legendának tartják, és bár az expedíciót tovább folytatják, egyelőre egyik fél sem rendelkezik megdönthetetlen bizonyítékokkal az igazáról. Csípős csoda: a csalán Elkerülhetetlen velejárója a nyári kirándulásoknak egy jó kiadós csaláncsípés. Tekintsünk azonban erre a kis kellemetlenségre úgy, mint egy rossz ízű orvosságra, hiszen a csalán elképesztően jótékony hatással van a szervezetünkre. Teaként fogyasztva erősíti az immunrendszert, segíti a vesék működését, így tisztítva meg szervezetünket a méreganyagoktól, csökkenti az allergiás tüneteket, a menstruációs görcsöket. Külsőleg borogatásként alkalmazva a köszvényt és a reumát is gyógyítja, de bármilyen ízületi gyulladásra kiváló. Ne féljünk a kis piros kiütésektől sem, az átmeneti irritáció fokozza a keringést, ami segít a hidegláb-szindrómán, és még a cellulitiszt is eltüntetheti, ha kellő mennyiségű folyadékot fogyasztunk mellé. Azt már eddig is tudtuk, hogy a magzatok a terhesség utolsó heteiben képesek felismerni anyjuk hangját vagy egy-egy dallamot, de ezen túl számos egyéb dologra képesek. Az egyik legmeglepőbb és legfrissebb kutatás szerint akár már a nyelvtanulást is elkezdhetik. Kutatók 40, svéd és amerikai csecsemőt vizsgáltak, mindegyiknek cumit adtak a szájába, majd angol és svéd szöveget játszottak le nekik. A csecsemők különbözőképpen reagáltak anyanyelvükre, illetve a másikra, az utóbbi esetben például heves cumizásba kezdtek. Patricia Kuhl, a Washingtoni Egyetem kutatója szerint a magzatok igenis képesek meghallani a nyelvek közti különbséget, így a nyelvtanulás már a terhesség utolsó heteiben elkezdődik, amikor a magzat hallása teljesen kifejlődött. 3

5 Kedves egészségünkre! Ki a szabadba! Kerékpártúra a Balaton körül Gyönyörű tájak, finom borok, gasztronómiai élmény és egy kiváló sportteljesítmény egyszerre! 10. o l d a l Hőségriadó! Arcpermet, kicsit hosszabb hűsölés a tó vizében, kímélő ételek hasznos tippek a nyári hőség elviseléséhez 12. o l d a l Volt, hogy dobtam egy szaltót Till Attila szenvedélyes kerékpáros, s ma már a testi épségére is ügyel 5

6 egészségünkre! biciklitúra Két keréken partján a magyar tenger A Balaton körül több mint 200 km hosszúságban kígyózik hazánk egyik leghosszabb kerékpárútvonala, melynek déli sík terepének és északi, néha tikkasztó emelkedőinek 7 pontján csatlakozunk be, hogy szemügyre vegyük a környék látnivalóit, olykor kicsit távolabbra is elkalandozva a tó partjától. Tihany A Tihanyi-félsziget ami valaha sziget volt hazánk egyik legattraktívabb vidéke. Ezen a néhány négyzetkilométeren párját ritkító geológiai, növény- és állattani, illetve történelmi emlékek várják a turistákat. A természeti értékeket a mediterrán jellegű mikroklímának köszönhetjük, míg a megkapó táj a vulkáni és gejzírtevékenység eredménye. Tihany jelképe az 1055-ben épített monostor, melynek alapító oklevele a magyar nyelv legrégibb eredetiben fennmaradt írásos emléke. Impozáns, fehér köntösbe bújtatott tornyai tiszta időben a Balaton-part legtávolabbi pontjairól is jól láthatóak. A híres tihanyi visszhang a beépítések miatt a múlté lett, azonban a Csúcs-hegyen még mindig megtalálhatóak az egykori őslevendula-ültetvények maradványai a hegyoldal június végi lila virágpompája képzeletben a távoli Provence tájaira repít bennünket. A világon szinte egyedülálló látványosságot találunk a félsziget keleti oldalán: az Óvári-hegy oldalába vájt remetelakokat a XI. században bazilita szerzetesek készítették. A vérbeli kerekezőknek meg sem kottyanhat a dimbes-dombos terep, de a gyakorlatlanabbak az emelkedőkön néha rákényszerülhetnek a gyalogos bicajozásra. Szigliget 6

7 Zánka és környéke Miként Tihanynak a visszhang, úgy Zánkának az Úttörőváros az ismertetőjele. Napjainkban Új Nemzedék Központnak hívják Európa legnagyobb ifjúsági centrumát, ahol vitorlás- és sporttáborokat, illetve kalandparkot is találunk. Bringánkra pattanva elsőként vegyük célba az 5 km-re található Hegyestű geológiai bemutatóhelyet, ahol egy ötmillió éves vulkán kráterében sétálva időutazáson vehetünk részt, megcsodálva az 50 méter magas bányafal oszlopként megdermedt bazalt lávazuhatagait. Sokak szerint az északi part egyik legcsodálatosabb panorámája nyílik innen. Haladjunk tovább 3-4 km-t Monoszlón keresztül Szentantalfára, és kerekezzünk végig a Zánka Nivegy-völgyi Borúton, ahol hihetetlen béke és csend lengi be a tájat, melyet váltónk zörgése, vagy az út menti borospincék teraszán összekoccanó poharak csilingelése zavarhat csupán meg. Néhány palack jófajta nedűvel felszerelve Tagyon településen keresztül guruljunk vissza a zánkai strandra, ügyelve arra, hogy a lenyűgöző panoráma ne vonja el figyelmünket a kanyargós útról. Szigliget Szigliget a Badacsonyt elhagyva bukkan szemünk elé teljes szépségében. A 750 éves, impozáns várrom a falu szívében magasodó vulkanikus hegyről tekint a vidékre, mediterrán hangulatot varázsolva a zamatos borokat termő dombokra és a Várhegy oldalára felkúszó településre. A Kamonkő tanösvény a templomtól indul, a kék T jelet kövessük 6 km hosszan, miközben megismerkedhetünk a helyi kézművesek termékeivel, a hagyományőrző szőlő- és nádgazdálkodás módszereivel, a terület növény- és állatvilágával, illetve a tűzhányók múltjával. A falu főterén álló Esterházy-kastély alkotó pihenőhelye volt többek között Örkény Istvánnak, Pilinszky Jánosnak és Weöres Sándornak is. A kastély 10 hektáros, varázslatos arborétumának hamisítatlan romantikáját a háttérben magasodó szigligeti várrom adja, melyhez harmonikusan illeszkednek a természethű virágszőnyegek, fasorok, sziklakertek, tavak és filagóriák. A falu központjából dimbesdombos úton érjük el a település legősibb látványosságát, a felújított avasi templomot, és a Csonkatornyot. Zánka Tihany 7

8 Keszthelyről a Kis-Balatonra Keszthelyi városnéző kerékpáros utunk során szinte minden látnivaló a Fő teret és a Festetics-kastélyt összekötő sétálóutca környékére koncentrálódik, így elhaladunk a Városháza, a gótikus plébániatemplom, a Szentháromság-szobor, a Pethő-ház, a zsinagóga, a Festetics-kastély és annak 42 hektáros angolparkja mellett. A várost Alsópáhok felé hagyjuk el a 75-ös úton, majd délre fordulva a 76-os úton suhanunk tovább Sármelléken és Zalaváron keresztül a 17 km-re lévő Kis- Balatonig, melyet Fekete István Tüskevár című regényéből ismerhetünk. Keszthely Balatonlelle A Zalavár Zalaszabar közti út menti Kis- Balaton Házban tájékoztatást kapunk a látnivalókról is, hiszen sok helyre nemhogy kerékpárral, de gyalogosan sem tehetjük be a lábunkat. Tekintsük meg a fahídon és komppal is megközelíthető, nyüzsgő madárvilágú Kányavári-szigetet és a Búbos vöcsök tanösvényt. Szakvezető kíséretében kereshetjük fel a Vörsön működő tájházat és Matula bácsi kunyhójának mását, a kápolnapusztai bivalyrezervátumot, ahol több száz vízibivaly dagonyázik a pocsolyákban, közöttük pedig a kihalástól megmentett apró, fürge jószágok, ürgék bújócskáznak csapatokban a turisták legnagyobb örömére. A kerékpárosok kedvezményes jegyet válthatnak a bivalyrezervátumba! Balatonlelle Kishegy Balatonlelle a déli part legősibb települése, ahol a tó szerelmeseit 2 km hosszú, homokos, sekély vizű szabadstrand várja örök és megunhatatlan panorámájával, mielőtt nekivágunk rövid, de annál izgalmasabb utazásunknak a Kishegyre. A kikötőből Kaposvár irányába elkerekezve megtekinthetjük az 1700-as években épült parasztházban berendezett Kapoli Múzeumot, az Afrika Múzeum trófeagyűjteményét és az egyedülálló, vörös kőből épített római katolikus templomot. Úti célunk 5-6 km-re fekszik a vízparttól, dimbesdombos tájon, végeláthatatlan szőlősorok között tekerve egy rövid, de megerőltető emelkedőn jutunk fel a 300 méter magas dombra a Szent Donát-kápolnához. A panoráma lélegzetelállító, a végtelen szőlőlevéltenger zöldjével eggyé váló tó türkizkékjéből kiemelkedő tanúhegyek szinte mindegyikét láthatjuk mint orgonasípokat a természet pompás templomában. Az mondhatja el magáról, hogy látta a Balatont, aki már innen egyszer körbetekintett. A Kishegyi Parkerdő árnyas fái alatt a terepbringázás rajongói hódolhatnak szenvedélyüknek, majd visszagurulva Lelle központjába a Balaton-part egyik leghangulatosabb szabadtéri színpada, a Babel Kert vár bennünket, ahol június 1-jétől szinte minden nap történik valami. 8

9 Siófok Balatonakarattya SPAR üzletek SPAR szupermarket Balatonfüred SPAR szupermarket Siófok Arácsi út 15. Széchenyi út 47. Szűcs u. 3. Fő u SPAR szupermarket Fonyód Ady E. út 9. Siófok A Szántódról kiépített kerékpárúton, illetve a part menti utcákon juthatunk el a 13 km-re lévő Siófokra, a nyár fővárosába, ahol a rövid városnézésen kívül nem érdemes elhagyni a kényelmes, nézelődős kerékpározáshoz remek terepet biztosító vízpartot. A Sió-csatornától nyugatra fekvő rész az Ezüstpart, végtelen szabadstrandjaival, keleti oldala az Aranypart. Itt találjuk a Meteorológiai Obszervatórium jellegzetes, repülő csészealjra emlékeztető futurisztikus épületét és a Sió-zsilipet is, irodalomkedvelőknek pedig kihagyhatatlan a volt Vitéz Panzió ahol 1938-ban Karinthy Frigyes lelte halálát és a tőle pár lépésre álló Krúdy-villa. Világhírű zeneszerzőnk, Kálmán Imre szülőházában múzeum működik, tőle nem messze megtekinthetjük Magyarország talán legszebb, 3000 darabos ásvány-magángyűjteményét is. A város legfőbb tájékozódási pontja a 45 méter magas, 100 éves víztorony. SPAR szupermarket Szántód Siófoki út 3. SPAR szupermarket Balatonlelle Rákóczi F. u SPAR szupermarket Balatonboglár Dózsa Gy. út SPAR szupermarket Tapolca Juhász Gyula út 1. SPAR szupermarket Keszthely Bercsényi M. u.16/a Zsidi út. 17. INTERSPAR hipermarket Keszthely Tapolcai út 37. SPAR express Balatonfenyves Pozsonyi Kölcsey utca sarok Felsorolt üzleteink meghosszabbított nyitva tartással várják a vásárlókat. Balatonakarattya Balatonkenese A Balatont körbecsalinkázó túránk utolsó állomása a magyar tenger északkeleti kapuja, Balatonkenese és a belőle 2012-ben önálló településsé vált Balatonakarattya. Az öböl különlegességét a partot ölelő méteres Magaspart adja, vérbeli mediterrán tengerparti hangulatot kölcsönözve a tájnak fürdés és kerékpározás közben is. A vidék emblematikus jelképe és büszkesége a Soós-hegy, melynek lankáin nyár elején Európában egyedülállóan összefüggő kolóniákban virágzik a szigorúan védett tátorján. Legkönnyebben a központból induló tanösvényen végigkerekezve találunk ide, közben megnézhetjük a Magaspart oldalába vájt barlanglakásokat, a tatárlikakat, az út legmagasabb pontján felállított obeliszk tövéből pedig a tó egészen egyedi, hosszanti, végtelen panorámájában gyönyörködhetünk. Visszatérve a faluba a Balaton-part legtisztább vizű és legcsodálatosabb fekvésű strandján pihenhetjük ki kerékpáros túrázásunk fáradalmait. 9

10 egészségünkre! hőségriadó 1. Ki hordja a rövidnadrágot? legyünk a Ho " ség Ho " sei 7 hasznos tipp Az időjárás szeszélyei nem csak az idősebbeket és a gyerekeket zavarhatják meg, bár ők vannak a legveszélyeztetettebb helyzetben. A következő ötletek hasznos segítséget nyújthatnak, hogy a nagy melegre bosszankodás helyett könnyed legyintéssel reagáljunk. Most mindenki. Nagyon egyszerű az öltözködéssel befolyásolni hőháztartásunkat. A világos színű ruhák visszaverik a fényt, így a meleget is. Természetes alapú, lenge ruhákat hordjunk, az izzadság felszívását bízzuk az atlétára vagy a trikóra. Átvizesedve sose menjünk légkondicionált helyiségbe, nehogy megfázzunk! Utazás a melegben 2. Minden táskában elfér egy jeges-mentás vízzel megtöltött pumpás flakon. Vehetünk arcpermetet is, de vészhelyzetben egy hűtött vizespalackot is az arcunkhoz, csuklónkhoz nyomhatunk. Ha autózunk, vigyázzunk a tompa reflexekkel. Sose hagyjunk gyereket, vagy háziállatot az autóban, mert a pár perc alatt Cra melegedő térben hősokkot kaphatnak. Mindig vigyünk magunkkal az útra megfelelő mennyiségű folyadékot! 10

11 Strandkellékek 3. Remek móka kicsit hűsölni a strand vizében, majd kiülni a napra, hogy melegedjünk. Sose ugorjunk azonban hirtelen a vízbe felhevült testtel! Nem ajánlott a lángossal és sült krumplival tömött pocakot sem úsztatni. Naptejet még az ajkunkra is kenhetünk, ugyanis ott ég le leghamarabb a bőr. Fagyizzunk és tegyünk jégkockát a darázscsípésre! Figyeljünk a tünetekre! 5. A napszúrás a fejet és a tarkót érő közvetlen napsugárzás hatására alakul ki, s az agy felmelegedése váltja ki. Egyensúlyzavar, fejfájás, hányinger jellemzi. A hideg vizes borogatás egy hűvös szobában remek gyógyír. Orvosra van szükség, ha a beteg hány, vagy látászavarai vannak. A hőguta akkor alakul ki, ha a szervezet hőháztartása összeomlik: páradús levegőben vagy zárt öltözék alatt nem tud hőt leadni. Tünetei a gyors szívverés, a nehézlégzés és a fejfájás. Ez az állapot eszméletvesztéshez is vezethet, mindenképp próbáljuk megelőzni! Ésszel az étkekkel! 4. Ha máskor nem is, legalább a nagy hőségben étkezzünk egészségesebben a jó közérzetünk érdekében! Az izzadás által szervezetünk nemcsak folyadékot veszít, hanem azzal együtt ásványi anyagokat is, melyeket pótolni kell zöldségekkel, gyümölcsökkel. Igyunk legalább 3-4 liter ásványvizet naponta! Akár decinként, és még akkor is, ha nem érzünk szomjúságot. A meleg tea remekül hűsít, egyes gyógynövényeknek, mint például a zsályának ráadásul izzadáscsökkentő hatása is van. Tartózkodjunk a túlfűszerezett ételektől, mivel megterhelik a szervezet vízháztartását. Inkább többször együnk keveset! A kánikulai napokon ne fogyasszunk nyers tojásos ételeket. Tus alatt jobb 6. Akit zavar a merő izzadtság, az naponta többször, akár óránként is zuhanyozhat. A langyos vízzel beállíthatjuk testünk hőmérsékletét, kitágíthatjuk vele a pórusokat, testünk így könnyebben szabadul meg a felesleges hőtől. Semmiképp se tusoljunk hideg vízzel, mert ezzel csak serkentjük a vérkeringést, és a melegérzet sokkal hamarabb visszatér. Hűsítő mentás, eukaliptuszos olajokkal tehető frissebbé az élmény. Ha a szabad levegő kínná válik 7. Persze nem mindenki teheti meg, de kánikula idején próbáljunk meg minél kevesebbet tartózkodni a szabadban, a legforróbb kora délutáni órákban pedig lehetőleg maradjunk hűvös helyen. Ha a napsugarak égetővé válnak, sötétítsünk be, és csak éjszaka szellőztessük a lakást, illetve az irodát. A klíma 33 C kinti hőmérséklet felett összezavarja a szervezetet és a környezetnek sem tesz jót! Szervezetünk számára mindenképpen barátibb megoldás a ventilátor használata, amit ha a fal felé fordítunk, akkor a huzat sem fog zavarni bennünket. 11

12 egészségünkre! így élek én Örökmozgó, nyüzsgő és színes egyéniségét szinte minden nap látjuk a tévében. Titkai nincsenek, és szeret új dolgokba belevágni. Élete igazi nagy kalandja azonban a családja, amiért él-hal. Lelkes biciklis, aki sokszor és sokfelé népszerűsíti kedvenc városi közlekedési eszközét. Till Attilával beszélgettünk kutya-, vagy még inkább bringafuttában. Két keréken Tilla, a városi kerékpáros 12

13 Till Attila névjegy Budapesten született december 3-án. A Magyar Képzőművészeti Főiskola intermédia szakán diplomázott 2001-ben, de a tévés karrierje már 1994-ben elkezdődött. Ezek után egyenes út vezetett számára a TV2-höz, ahol a mai napig is dolgozik. Nős, felesége, Korpás Krisztina a TV3-nál volt szerkesztő, mielőtt összeházasodtak. Három gyerekük van, Andor (15), Simon (12) és Félix (4). Tévés szereplései mellett másik nagy szerelme a filmezés ben készült Csicska című rövidfilmjét Cannes-ban is bemutatták. A zt tudjuk rólad, hogy nagy bringás vagy. A Balaton körbetekerése is megvolt már? Na, ezt a kérdést muszáj tisztáznunk most az elején. (nevet) Én városi kerékpáros vagyok, akkor megyek túrákra, ha valamilyen esemény vagy rendezvény miatt hívnak, de alapvetően a városban bringázom, aminek az a lényege, hogy közlekedési eszközként használom, tehát nem túrázok vele. Előszedted már idén a biciklidet? Nekem már abszolút megkezdődött a szezon. Télen nem tekerek, bár 1996 óta bringázom. Akkoriban még mentem télen is és sokkal kevesebben voltak biciklivel az utakon. Most már rengetegen kerekeznek télennyáron. Mostanában úgy november közepe körül elrakom a bringámat, és február végén veszem elő. A gyerekek tudnak bringázni? Mindegyiknek van kerékpárja, sokszor még az iskolába is együtt tekerünk el. Egyedül viszont nem engedem el őket, az is nagyon zavar, mikor látok családokat, ahol a gyerekek kilométerekkel leszakadva tekernek a többiektől, meg a kisgyerekek haladnak elöl, és látszik, hogy semmi ráhatása nincs a szülőnek az egész folyamatra. Az ilyet egy picit félelmetesnek találom. Te azok közé tartozol, akik sisakot hordanak, vagy nem vagy ennyire elővigyázatos? Én abszolút bukósisakpárti vagyok, mindig hordok sisakot. Bringával szerintem nehéz olyan igazán nagyot esni, ha csak el nem gázolják az embert. Volt már, hogy dobtam egy szaltót, és akkor utána arra gondoltam, hogy nem olyan rossz dolog az a sisak. Szerintem azok nem hordanak sisakot, akik még nem voltak balesetközeli helyzetben. Régebben, még a gyerekek születése előtt pörgősebb életet éltél, ami azóta már biztosan sokat változott. Jobban figyelsz az életmódodra édesapaként? Sajnos, nem igazán. Imádok enni. És el is tudok hízni, ha nem figyelek, ez egy állandó huzavona nálam; felszedek Volt már, hogy dobtam egy szaltót néhány kilót, aztán leadom, és kezdődik elölről az egész. Amikor az első gyerekem született, akkor volt ez az édes-meleg akolhangulat a feleségemmel sokat voltam otthon, főztem és henyéltem, na meg a gyerekkel foglalkoztam. Na, akkor elhíztam rendesen. Nálam az apukasággal pont nem az egészséges életmód jött. Régen, gyerekkoromban nagyon válogatós voltam, most már mindent megeszek, húst viszont egyre kevesebbet. Mostanában fogyókúrázom, ezért jelenleg inkább vega vagyok, főleg zöldséget eszem, és húst szinte egyáltalán nem. A szénhidrátot is elkerülöm, sőt, cukrot sem fogyasztok. Van-e új filmterved? Az mindig van! A Magyar Nemzeti Filmalapnál pályázunk, most megyünk a gyártási pályázatra, lehet, hogy idén még forgatok is, ha minden jól megy. Egy kevert műfajú nagyjátékfilmtervünk van. A sztori egy családi dráma, egy kerekes székes fiú szemén keresztül látjuk az eseményeket. Gyakorlatilag az ő felnőtté válásának története lenne a film alapja. 13

14 Ínyenc menüett Receptek Könnyű, nyárias, ehető, mi az? Lehet akár egy tápláló uborkaleves, borsós paradicsomtorony vagy mennyei zabpelyhes-meggyes sütemény! 21. Készítsünk magunknak fagylaltot! 22. A szülők és a gyerekek számára is élvezetes o l d a l kihívás lehet otthon fagylaltot készíteni o l d a l KoktélBár Alkoholos és alkoholmentes finomságok, receptekkel 15

15 menüett nyári ételek Könnyed fogások Fenséges zöldségekkel A forró nyári napokon kényeztessük magunkat könnyű fogásokkal, melyek egészségesek és táplálóak! Íme három pazar példa Kaldeneker György receptjei közül. Borsós paradicsomtorony 6 30 dkg zöldborsó 2 evőkanál DESPAR PREMIUM extra szűz olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma 2 teáskanál SPAR bazsalikomos pesto 5 szem paradicsom 6 szelet sonka 20 dkg kecskesajt 2 ág friss bazsalikom őrölt bors, só 2 ág kakukkfű Először készítsük el a pestós borsópürét. Csorgassuk az olívaolajat egy lábasba, tegyük bele az összezúzott fokhagymát és a felkarikázott újhagymát, majd pároljuk egy percig. Szórjuk rá a zöldborsót, öntsünk alá egy deci vizet, ízesítsük sóval és kevéske darált borssal. Fedjük le, és kis lángon pároljuk öt percig. Ha a borsószemek megpuhultak, vegyük le a tűzről, majd ha kissé kihűlt, keverjük hozzá a pestót, és kézi mixerrel pürésítsük. Szeleteljük fel a paradicsomokat ujjnyi vastagságúra, tegyük őket egymás mellé egy deszkára, daráljunk rá borsot és tépkedjünk rá a kakukkfűlevelekből. Hevítsünk fel egy nagy serpenyőt, csorgassunk bele kevéske olívaolajat, tegyük bele a befűszerezett paradicsomszeleteket. Erős lángon mindkét oldalát pirítsuk meg, utána szedjük ki egy tányérra. Tegyük a serpenyőbe a sonkaszeleteket, süssük ropogós pirosra, majd a sajtszeleteket is hirtelen pirítsuk meg. Tálaljunk nagy tányérokra a sült sonkából, tetejére egy szelet sült paradicsom kerüljön, közé tehetünk a bazsalikomlevelekből, ismét sonka és paradicsom sorakozzon. Kanalazzunk rá a pestós borsópüréből, fedjük le sonkaszelettel, majd a legtetejére a sült sajt kerüljön. Az egészre daráljunk borsot, és csorgassunk rá kevéske olívaolajat. SPAR bazsalikomos pesto szósz (190 g) Az olasz konyha egyik alapterméke. Kiválóan alkalmas egy gyors tésztavacsora elkészítésére, de húsok és különféle zöldséges ételek ízesítéséhez is remek választás. 16

16 Hideg uborkaleves db kígyóuborka 1 pohár SPAR PREMIUM tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 csokor friss kapor 3 evőkanál liszt 3 evőkanál olívaolaj fél citrom leve só, őrölt fehér bors Csorgassuk egy fazékba az olívaolajat, majd fonnyasszuk meg benne az összezúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott kígyóuborkát. Pároljuk pár percig, majd fűszerezzük fehér borssal, összevágott kaporral, sóval. Engedjük fel annyi vízzel, hogy bőségesen ellepje. Főzzük tíz percig, utána hideg vízzel elkevert liszttel habarjuk be. Keverjük hozzá a tejfölt, jól forraljuk ki, és a végén ízesítsük citromlével. Merülőmixerrel pürésítsük, majd hűtsük le alaposan. Tálaláskor friss, összevágott kaporral hintsük meg. Forró nyári napokon hűsítőként is fogyaszthatjuk. SPAR PREMIUM tejföl (25%-os zsírtartalom, 270 g) A SPAR PREMIUM tejföl 25% zsírtartalommal kiemelkedő termék a piacon. Egy igazi gasztronómiai csemege a tradicionális ízek kedvelőinek, melynek készítéséhez tejet és frissen fölözött pasztőrözött tejszínt használnak fel. Kellemes savanyúságát és aromáját tejsavbaktériumok színtenyészetének hatására nyeri. A tejföl egyesíti magában a savanyított tejtermékek diétás hatását és a zsírdús termékek tápláló tulajdonságait. Csirkemellbe göngyölt zöldspárga 4 darab SPAR friss csirkemellfilé 2 csokor zöldspárga 2 ág friss kakukkfű 1 ág friss bazsalikom darált bors, só 1 pohár spar natúr joghurt 4-5 szem eper DESPAR PREMIUM balzsamecet DESPAR PREMIUM Modenai balzsamecet (250 ml) A modenai balzsamecet minden bizonnyal az ecetek királya, a legkeresettebb érlelt borecet szerte a világon. Előállítása hosszú időt igényel és szigorú felügyelet mellett történik. A DESPAR PREMIUM Modenai Balzsamecet sűrűségét, jellegzetesen édeskés és erős zamatát, balzsamszerű állagát a fahordókban töltött hosszú érlelésnek köszönheti. Vágjuk kétfelé a csirkemelleket úgy, hogy a filéből két nagy szeletet kapjunk. Kissé klopfoljuk meg, majd csorgassuk meg olívaolajjal. Daráljunk rá borsot, tépkedjük rá a kakukkfüvet, és hintsük meg sóval. Tisztítsuk meg a spárgákat, mossuk meg jól, majd dobjuk forrásban lévő sós vízbe. Főzzük két percig, majd azonnal szedjük át egy hideg vízzel telt edénybe. Várjunk, míg kihűl, majd szűrőedényben alaposan csepegtessük le. Vágjuk kétfelé a leforrázott spárgaszálakat, majd 5-6 darabot tegyünk a befűszerezett csirkemellek közepére. Göngyöljük fel, és tegyük egy olívaolajjal megcsorgatott tűzálló edénybe. Kanalazzunk a tetejére a natúr joghurtból, majd előmelegített sütőben 160 fokon perc alatt süssük készre. Köretnek hozzá epres spárgát készítsünk. Forrósítsunk fel egy nagy serpenyőben egy evőkanálnyi vajat, majd a leforrázott és háromcentis darabokra vágott spárgából egy-két maréknyit dobjunk bele. Erős lángon pirítsuk, közben daráljunk rá borsot, majd tegyünk hozzá egy maréknyi megmosott epret. Tépkedjünk rá bazsalikomleveleket, és csorgassunk rá pár csepp balzsamecetet. Keverjünk rajta egyet, majd azonnal tálaljuk a megsütött spárgás tekercsek mellé. Vigyázzunk, csak hirtelen, pár percig süssük, mert az eper hamar széttörik! Elég, ha csak jól átforrósítjuk a köretet. 17

17 menüett nyári ételek Nyárköszöntő finomságok Csodás gyümölcsök Nyaranta frissítő idénygyümölcsök kápráztatják el a szemünket és ízlelőbimbóinkat. Azon túl, hogy zamatukat önmagukban is élvezhetjük, számos mennyei fogást is varázsolhatunk belőlük! Mentás görögdinnye-saláta 10 1 kg görögdinnye 2 ág friss mentalevél 20 dkg feta sajt DESPAR extra szűz olívaolaj SPAR őrölt fekete bors Vágjuk a dinnye húsát nagyobb, körülbelül 3 centis kockákra, majd dobjuk egy hideg vízzel telt edénybe. (A vízben könnyen kihullik a magja.) Tegyük egy szűrőedénybe, és jól csepegtessük le, majd borítsuk az egészet egy nagy salátástálba. Kockázzuk fel körülbelül egycentis darabokra a feta sajtot, majd tegyük a dinnye tetejére. Tépkedjük rá a mentaleveleket, daráljunk rá fekete borsot, majd csorgassuk meg pár evőkanálnyi olívaolajjal. Kézzel óvatosan keverjük össze, vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze. Tegyük hűtőszekrénybe, és tálaljuk salátástálban, ha már jéghidegre hűlt. Grillpecsenyékhez nagyszerű hűsítő nyári saláta! Ha jégbehűtött dinynyéből készítjük el, szinte azonnal fogyaszthatjuk. DESPAR extra szűz olívaolaj (500 ml) Megújult csomagolásban a korábban már megszokott, kiváló minőségű olasz termék. 18

18 Zabpelyhes-meggyes sütemény 8 tészta: 1,5 pohár* liszt 2 mokkáskanál szódabikarbóna 2 pohár SPAR zabpehely 1 pohár barnacukor 20 dkg Rama 1 csomag vaníliás cukor *1 pohár = 250 ml meggyszósz: 60 dkg meggy 4 evőkanál keményítő 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál mandulalikőr 15 dkg cukor 2 evőkanál citromlé A meggyet saját levében a cukorral, a citromlével, a fahéjjal feltesszük főni, mikor forr, vízzel elkevert keményítővel besűrítjük (sűrű szószt készítsünk), majd a tűzről levéve ízesítsük likőrrel. A tészta alapanyagait egy nagy tálba tesszük és összedolgozzuk, forgácshoz hasonló tésztát fogunk kapni. Kivajazott és lisztezett közepes tepsibe tesszük a tészta 2/3- át, kézzel egy kicsit lenyomjuk. Erre öntjük a meggyszószt, majd a tészta másik felét is rászórjuk. 170 fokon percig sütjük. SPAR zabpehely, nagyszemű (500 g) A zabpehely rendszeres fogyasztása jó hatással van az egészség megőrzésére, javíthatja az emésztést és a csontok, valamint erek általános állapotát. Fogyasztása minden korosztály számára kedvező lehet, de kisgyermekek, kismamák, és idős emberek táplálásában is kiemelkedő szerepet játszik. Bodzaszirupos túróhab 8 3 lap zselatin 3 db tojássárgája 2 evőkanál cukor 2 dl SPAR Natur*Pur Bio bodzaszörp 50 dkg túró 3 dl tejszín eperlekvár SPAR Natur*pur bio bodzaszörp (0,7 l) Magas gyümölcstartalommal, természetes összetevőkből, nádcukorral készült fantasztikus ízvilágú frissítő bodzaszörp, tartósítószer nélkül. Régen úgy tartották, hogy a bodza a szegény ember patikája. A természetgyógyászatban ma is megbecsült helye van, termése vitaminokban, aminosavakban, ásványi anyagokban gazdag. Tegyük egy tálkába a lapzselatint, öntsünk rá két deci hideg vizet, és hagyjuk állni, míg megpuhul. A megpuhult zselatinlapokat nyomkodjuk ki, majd tegyük egy kis lábasba. Öntsünk rá fél deci bodzaszörpöt, és kevergetve langyosítsuk fel, míg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A túrót finomlyukú szitán nyomkodjuk át, hogy teljesen sima állagú legyen. Tegyük a tojássárgáját egy nagy fém keverőtálba, öntsünk rá kb. másfél decit a bodzaszörpből, kanalazzuk rá a cukrot, és tegyük az egészet vízgőz fölé. Habverővel állandóan kevergetve verjük kemény habbá. Amikor már keményedik a tojásos keverékünk, tegyük bele a szörpben felolvasztott zselatint, és habosítsuk még pár percig. A felvert habot hagyjuk kissé kihűlni, majd óvatosan dolgozzuk bele az áttört túrót és a kemény habbá felvert tejszínt. Öntsük az egészet poharakba, majd hagyjuk hűlni 1 órát. Tálaláskor borítsuk tányérra a habot és a tetejét csorgassuk meg eperlekvárral vagy eperkompóttal. 19

19 menüett Üde és lendületes, mindig tökéletes és megnyerő. Egy finom rozébor olyan, mint egy megbízható társ. Borajánló Frissíto " rozé A nyári koccintásokhoz A rozébor színe a halványrózsaszíntől egészen a barackszínűig terjedhet. Egy jó rozé tökéletes társ a forró nyári estéken is, hiszen hűsít, de a hideg téli napokon sem csalódunk benne. Fogyasztás előtt nagyon fontos 7-9 C fokra hűteni, mert ezen a hőmérsékleten bontakozik ki igazán a benne rejlő harmónia. A melegebb rozéban gyorsabban szabadul fel az alkohol, ami elnyomja a gyümölcsös jellegeket. Nem szabad mélyhűtőben fagyasztani, mert szerkezete átalakul és megzavarodik. A helyes módszer, ha három-négy óráig háztartási hűtőnkben fokozatosan hűtjük le. A rozé akár jokerként is megállja a helyét, amennyiben egy teljes ételsor kísérőjeként választjuk. A lényeg, hogy bátran kóstoljunk! Szent István Korona Dunántúli Cabernet Sauvignon Rozé minőségi száraz rozébor 0,75 l Cabernet sauvignon szőlőfajtából készült ez a közepesen testes, az alkohol felé billenő bor, melyet ízben kerek, élénken gyümölcsös, főleg málnás jegyek jellemeznek. Pirosas korallszínét közepes intenzitású málnás-cseresznyés illat koronázza meg. Csipke Rozé minőségi száraz rozébor 0,75 l Szép halvány eperszín, virágos, barackos, cseresznyés illatok jellemzik ezt a száraz rozét, köszönhetően a kékfrankos, merlot és portugieser szőlőfajtáknak. Ízben is hasonló jegyek köszönnek vissza, mint az illatban kellemes egyensúly érezhető, bár az alkohol nem kevés, a lecsengése pedig kissé kesernyés. 20

20 Hu " síto " élvezet Fagylaltmámor Kis fagylalthatározó PARFÉ: tejszínhab, cukor, gyümölcsök keveréke fagyasztva SORBET: jeges gyümölcspüré cukorral, esetleg alkohollal SÜLT FAGYI: kemény habbá vert tojásfehérjében pár perc alatt sütött fagyi JÉGKÁSA: jégdara gyümölcslével vagy fagylalttal Kétségtelen, hogy fagyigéppel pillanatok alatt elkészíthetjük ezt a hűsítő édességet, de ha mégsem szeretnénk beruházni egy ilyen masinára, akkor se keseredjünk el! Egy jó recepttel nem is annyira ördöngős. Íme egy remek példa: Házi vaníliafagyi 250 ml tej 5 tojás sárgája 25 dkg vaníliás porcukor 250 ml tejföl Évszázadok óta ismerjük a fagylaltot. Használták gyógyírként, katonáknak szolgálták fel vélt élénkítő hatása miatt, s annak idején volt, aki több száz kilométerről hozatott jeget, havat, hogy megízlelhesse. Tomboló ízkombinációk Olyan színes a mai fagylaltok felhozatala, hogy szinte egész menüsort készíthetünk belőlük. Ki ne hallott volna a sörfagyiról? És ez még csak a kezdet. Létezik már halízű, libamáj- és kaviárfagyi, valamint fűszeres és sós medvecukros fagyi is. Még jalapeno paprikás jeges-tüzes verziót is nyalogathatunk, de kitalálták már a camembert és a gorgonzola ízű fagyit is. A zöld teáson vagy a cékla-, spárga-, paradicsomfagyin már nem is csodálkozunk. Melegítsük fel a tejet. Habverővel verjük krémesre a tojássárgákat a cukorral, majd keverjük a tűzről levett forró tejhez. Ezután adjuk hozzá a tejfölt is, és alaposan keverjük el. Ha kihűlt, öntsük fagyistálkába, és tegyük legalább 4 órára a fagyasztóba. Ha csokisat szeretnénk, gőz felett olvasztott csokoládét vagy kakaóport is tegyünk bele. Adjunk hozzá mentaleveleket, karamelldarabkákat, mazsolát Merjünk kísérletezni, elrontani nem lehet! A legrosszabb, ami történhet, hogy kissé kemény lesz a fagyi ilyenkor konyhai robotgépben dolgozzuk meg. Ne várjuk meg, amíg olvadni kezd, hanem azonnal tegyük vissza a fagyasztóba. SPAR Conte jégkrém (4 x 120 ml) A jégkrémek kedvelőinek a 4 darabos SPAR Conte jégkrémek ötféle ízben kínálnak hűsítő élvezetet. A klasszikus csokoládé mellett, a karamell, a cappuccino, a különleges barack-melba és az erdei gyümölcs ízek közül választhatnak a SPAR vásárlói. 21