JUICE JE Návod k obsluze ODŠTAVNOVAC. Návod na obsluhu ODŠTAVOVAC. Használati útmutató GYÜMÖLCSLÉ KÉSZÍTO

Átírás

1 JUICE E X T R A C T O R Návod k obsluze ODŠTAVNOVAC Návod na obsluhu ODŠTAVOVAC Használati útmutató GYÜMÖLCSLÉ KÉSZÍTO JE 8011

2 GYÜMÖLCSPRÉS

3 TARTALOM 4 Gratulálunk 6 Biztonság az első helyen 7 Ismerkedjen meg a JE 8011 gyümölcspréssel 9 A JE 8011 gyümölcsprés összeállítása 16 A JE 8011 gyümölcsprés használata 19 A JE 8011 gyümölcsprés szétszedése 26 Karbantartás és tisztítás 28 Hibaelhárítás 30 Facsarási tippek 32 Tippek a pürékészítő használatához R1 Receptek TARTALOM 3

4 Gratulálunk az új JE 8011 gyümölcsprés megvásárlásához. 4 GRATULÁLUNK

5 Ez az új kétkorongos professzionális gyümölcsprés a használhatóság, megbízhatóság, és egyedi stílus tökéletes ötvözete minden oldalról: a csúcsminőségű, csendes motortól kezdve egészen a hoszú élettartamot biztosító nemesfém ötvözetből készült készüléktestig. Ezen útmutató megszerkesztésénél a célunk a lehető legtöbb részlet bemutatása volt, amelyek az új gyümölcsprés kivételes sokoldalúságának megismerésében segítik. Hisszük, hogy minden egyes oldal sok értékes információt nyújt, legyen szó friss és egészséges gyümölcs- és zöldség-levek receptjéről vagy tisztítás és karbantartásról. Kellemesen eltöltött időt kívánunk a gyümölcspréssel! GRATULÁLUNK 5

6 BIZTONSÁG AZ ELSŐ HELYEN Tisztában vagyunk vele, milyen fontos a biztonság, ezért a kezdeti ötlettől egészen a gyártásig az Ön biztonságára figyeltünk. De kérjük, elektromos eszközök használatánál legyen óvatos és tartsa be a következő utasításokat: FONTOS BIZTONSÁGI UTASÍTÁSOK A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS HASZNÁLATÁHOZ Ezt a berendezést nem csökkentett fizikai, szellemi vagy mentális képességekkel rendelkező személyeknek (beleértve gyerekek) tervezték vagy korlátozott tapasztalatú és tudású személyeknek, ha nincsenek felügyelet alatt vagy nem kaptak tájékoztatást a berendezés használatára vonatkozóan a biztonságukért felelős személytől. A gyerekek felügyelet alatt kell legyenek, hogy biztosítsa, a berendezéssel nem fognak játszani. Használat előtt teljesen tekerje le a tápkábelt. Első használat előtt a gyümölcsprésről távolítson el és semmisítsen meg minden csomagolóanyagot és reklámcímkét. Az áramütés elkerülése érdekében kerülje el a tápkábel, dugó vagy a motoregység vízbe vagy bármilyen más folyadékba merítését. A tápkábelt ne hagyja az asztal vagy konyhapult széléről lelógni, forró felülethez érni vagy összegabalyodni. Minden karbantartást, a tisztítás kivételével, szakszervizre kell bízni. Ezt a berendezést csak belső térben használatra tervezték. Ne használja más célra, mint amire tervezték. Ne működtesse járműben, hajóban vagy kint. A biztonság növelése érdekében javasolt áramvédő beszerelése a berendezés által használt hálózati áramkörbe. A KORONG ÉS PÜRÉ-BETÉT HASZNÁLATÁNÁl MINDIG 1-ES SEBESSÉGET ÁLLÍTSON BE. Kisgyermekek fulladásának elkerülése érdekében távolítsa el a berendezés tápkábelének védőzacskóját és biztonságosan semmisítse meg. A töltőnyílás a gyümölcsöt és zöldséget ne az ujjával tolja, vagy más eszközzel. Mindig a kapott adagolócsonkot használja. Ne érintse az apró éles fogakat és éleket a korong középső részén. Ne érintse az éleket a töltőnyílásban. A tápkábel hálózati aljzatba szúrása és bekapcsolás előtt mindig ügyeljen arra, hogy a JE 8011 Catler gyümölcsgép jól és teljesen össze legyen állítva. A berendezés nem kapcsolható be, ha nincs jól összeállítva. A JE 8011 Catler gyümölcsgépet mindig száraz és egyenes felületen használja. Elrakás, tisztítás, áthelyezés, szétszedés, öszszeállítás vagy tárolás előtt a JE 8011 Catler gyümölcsgépet előbb kapcsolja ki és húzza ki a tápkábelt a hálózati aljzatból. Gyümölcs-facsarás előtt előbb távolítsa el a magokat. A pürékészítő korong és betét használatánál gyümölcs feldolgozása előtt mindig távolítsa el a magokat és szárat (egzotikus gyümölcsök, bogyók és kiwi magjait benne hagyhatja). Rendszeresen végezze el a tápkábel, dugó, mikroszűrős nemesacél korong, pürébetét és korong és a berendezés ellenőrzését az esetleges sérülések miatt. Bármilyen sérülés észlelése esetén azonnal hagyja abba a berendezés használatát és adja le a legközelebbi szakszervizben tesztelés, alkatrészcsere vagy javítás végett. Üzembe helyezés előtt gondosan olvassa az összes utasítást ebben az útmutatóban. Ezen útmutatót őrizze meg későbbi szükség esetére. Ne hagyja a berendezést felügyelet nélkül, ha nem használja. Nagy adag kemény gyümölcs vagy zöldség esetén a berendezést ne működtesse megszakítás nélkül erős nyomás és nagy sebesség mellett egy percnél tovább. Következetesen tartsa be a tisztítás és karbantartás utasításokat. A gyümölcsprésbe ne tegyen fagyott vagy kemény gyümölcsöt vagy zöldséget, pl. céklát vagy répát, ha nem a pürékészítőt használja. VIGYÁZAT: AZ EXTRASZÉLES TÖLTŐNYÍLÁSBA NE TE- GYE A KEZÉT VAGY IDEGEN TÁRGYAKAT. MINDIG A KAPOTT ADAGOLÓCSONKOT HASZNÁLJA. 6 BIZTONSÁG AZ ELSŐ HELYEN

7 ISMERKEDJEN MEG A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉSSEL Kar biztonsági zárral A gyümölcsprés leáll, ha a fedő nincs rögzítve a karral megfelelő helyzetben. Extraszéles töltőnyílás Ebbe a nyílásba betolható egész alma, répa, paradicsom és hámozott narancs. A gyümölcs és zöldség feldolgozása így könnyebb és gyorsabb. Nagy rosttároló beépített fogantyúval (Mosható mosogatógépben.) Ötfokozatú elektronikus sebesség-szabályzó A pürékészítő használatánál vagy lágy lédús gyümölcs facsarásánál (pl. dinnye) kis sebességet állítson be. Kemény gyümölcs vagy zöldség facsarásánál nagy sebességet állítson be. Adagolócsonk Ez a rész az egész gyümölcs vagy zöldség a töltönyíláson átnyomására szolgál. Gyümölcsprés burkolat (Mosható mosogatógépben.) Nemesacél szűrő köpenye (Mosható mosogatógépben.) Nemesacél korong lékészítéshez mikroszűrővel (Léfacsaró) (Mosható mosogatógépben.) 1,2 l-es légyűjtő edény Ez az edény beépített fogantyúval rendelkezik bal vagy jobb kézzel megfogáshoz (mosható mosogatógépben). Nagyteljesítményű motor Motoregység START STOP gomb Túlterhelés elleni védelem funkció A berendezést védi túlmelegedés ellen (nincs ábrázolva). Tápkábel A tápkábel a gyümölcsprés hátsó oldalán lép ki és a lábai köré van tekerve (nincs ábrázolva). ISMERKEDJEN MEG A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉSSEL 7

8 A légyűjtő edény fedője Ez a fedő takarja le az edényt a gyümölcsprés működése közben, hogy a lé ne szöktelljen ki. Ha a légyűjtő edényt a hűtőbe akarja tenni, takarja le ezzel a fedővel. Beépített habelkülönítő Ez a rész biztosítja a hab elkülönítését a gyümölcslétől pohárba öntésnél (ha nem kell a hab). Pürékészítő (lágy gyümölcshöz és zöldséghez) Pürébetét Ez a rész használatos lágy gyümölcs, pl. banán, mangó vagy eper feldolgozásához. A beépített fogantyú lehetővé teszi bal vagy jobb kézzel megfogását. Pürékorong Ez a rész használatos lágy gyümölcs, pl. banán, mangó vagy eper feldolgozásához. MEGJEGYZÉS: Ha a habot meg akarja hagyni, a lé kiöntése előtt elég levenni a fedőt. 8 ISMERKEDJEN MEG A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉSSEL

9 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA Első használat előtt Első használat előtt távolítsa el az összes reklámcímkét a gyümölcsprésről. Kapcsolja ki a berendezést és a kábelét húzza ki a hálózati aljzatból. A szűrő köpenyét, lékészítő korongot, pürékészítő korongot, pürébetétet, gyümölcsprés burkolatot, adagolócsonkot, légyűjtő edényt és a rosttárolót mossa meg mosogatószeres meleg vízben lágy rongy vagy nylon kefe használatával. Ezeket a részeket öblítse le és jól szárítsa meg. HASZNÁLAT A LÉKÉSZÍTŐVEL Tegye a motoregységet egyenes és száraz felületre, például konyhaasztalra. Ügyeljen arra, hogy a motoregység ki legyen kapcsolva, majd húzza ki a kábel végét az aljzatból. 1. LÉPÉS Tegye a szűrő köpenyét a motoregységre. 2. LÉPÉS Egyenlítse ki a nyilakat a korong alján a nyilakkal a motoron, azután a korongot nyomja lefelé úgy, hogy a helyes helyzetben rögzüljön. Biztosítsa a korong helyes helyzetét a szűrő köpenyében és a motoregységen. 3. LÉPÉS Tegye a gyümölcsprés burkolatát a nemesacél szűrő köpenyére úgy, hogy a két menet a burkolaton beleessen a megfelelő vájatokba a köpenyen. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA 9

10 4. LÉPÉS A kart a biztonsági zárral helyezze a gyümölcsprés burkolat mindkét oldalán futó menetekbe. A karnak most függőleges helyzetben kell lennie és rögzítve a gyümölcsprés burkolatán. 5. és 6. LÉPÉS Az adagolócsonkot tolja a töltőnyílásba a menetet az adagolócsonkon egyenlítse ki a töltőnyílás belső oldalán levő kis menettel. 10 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA

11 MEGJEGYZÉS: A rosttároló gyümölcs-facsarás közben kiüríthető a JE 8011 Catler gyümölcsprést előbb kapcsolja ki, majd a rosttárolót óvatosan vegye ki. (A gyümölcsfacsarás folytatása előtt az üres tárolót vissza kell tenni az eredeti helyére.) Ügyeljen arra, hogy a rosttároló túl ne telítődjön, mert különben az zavarhatná a helyes működést vagy sérülhetne a berendezés. 7. LÉPÉS A rosttárolót helyezze a helyére a tároló megdöntésével a motor felé és a felső részének a gyümölcsprés burkolatának alulsó oldalára tolásával. Ezután a rosttároló alját biztosítsa be a gyümölcspréshez és ellenőrizze, hogy jól van rögzítve. TIPP: A mosás szükségének minimalizálásához, ajánlott a rosttárolóba műanyag zacskót tenni, amibe a rost potyog. A rostot a későbbiekben más étel készítéséhez használhatja vagy kidobhatja. 8. LÉPÉS A légyűjtő edényt tegye a cső alá a gyümölcsprés jobb oldalán. A lé szöktellésének elkerüléséért az edényt letakarhatja fedővel. MEGJEGYZÉS: A kapott edény helyett használható üvegpohár is. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA 11

12 GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉG FACSARÁSHOZ ELŐKÉSZÍTÉSE A kemény vagy használhatatlan héjú gyümölcsöket, mint pl. mangó, guave, dinnye vagy ananász, facsarás előtt hámozza meg. A citruszgyümölcsöket csak hámozva lehet facsarni. A magtartalmú vagy kemény közepű gyümölcsöket, mint pl. nektarin, barack, mangó, sárgabarack, szilva vagy cseresznye, facsarás előtt ki kell magozni. Hogy elkerülje az almalé megbarnulását, adjon hozzá egy kevés citromlevet. TIPP: A JE 8011 Catler gyümölcsprés frissítő, habos narancslevet készít. A narancsot elég meghámozni és azonnal facsarható. (A legjobb eredmény elérése érdekében ajánlott a narancsot facsarás előtt lehűteni.) ZÖLDSÉG/GYÜMÖLCS SEBESSÉG- FOKOZAT (lékészítő korong használatával) Alma 5 Sárgabarack (kimagozott) 2 Cékla (letisztított, szeletelt) Boróka 1 Brokkoli 4 Kel (letisztított) 5 Káposzta 4 Répa (megtisztított) 5 Karfiol 4 Zeller 5 Hámozott uborka 2 Uborka lágyhéjú 4 Édeskömény 5 5 ZÖLDSÉG/GYÜMÖLCS SEBESSÉG- FOKOZAT (lékészítő korong használatával) Kiwi (hámozott) 2 Mangó (hámozott, kimagozott) Dinnye (hámozott) 1 Nektarin (kimagozott) 2 Narancs (hámozott) 3 Öszibarack (kimagozott) 2 Kemény körte (kivájt) 5 Lágy körte (kivájt) 2 Ananász (hámozott) 5 Szilva (kimagozott) 2 Málna 1 Paradicsom 1 Dinnye (hámozott) 1 2 Szőlő (mag nélkül) 1 12 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA

13 HASZNÁLAT A PÜRÉKÉSZÍTŐVEL Tegye a motoregységet egyenes és száraz felületre, például konyhaasztalra. Ügyeljen arra, hogy a motoregység ki legyen kapcsolva, majd húzza ki a kábel végét az aljzatból. 1. LÉPÉS Tegye a szűrő köpenyét a motoregységre. 2. LÉPÉS A pürékészítő korongot tegye fel a motor tengelyre a szűrő köpenyben és nyomja le addig, amíg nem rögzül egy adott helyzetben. Győződjön meg, hogy a korong jól van elhelyezve a köpenyhez és a motoregységhez viszonyítva. 3. LÉPÉS Tegye a pürébetétet a szűrőköpenybe és ügyeljen arra, hogy a figyelmeztető címke a fogantyún felfelé irányuljon. MEGJEGYZÉS: A korongot a püréhez soha se használja a pürébetét nélkül. Ezt a két részt mindig együtt kell használni. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA 13

14 4. LÉPÉS Tegye a gyümölcsprés burkolatát a nemesacél szűrő köpenyére (behelyezett pürébetéttel) úgy, hogy a két menet a burkolaton beleessen a megfelelő vájatokba a köpenyen. 5. LÉPÉS A kart a biztonsági zárral helyezze a gyümölcsprés burkolat mindkét oldalán futó menetekbe. A karnak most függőleges helyzetben kell lennie és rögzítve a gyümölcsprés burkolatán. 6. LÉPÉS Az adagolócsonkot tolja a töltőnyílásba - a menetet az adagolócsonkon állítsa a töltőnyílás bemenetéhez. 14 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA

15 GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉG PÜRÉKÉSZÍTÉSHEZ ELŐKÉSZÍTÉSE ZÖLDSÉG/GYÜMÖLCS Püré csak lágy gyümölcsből készíthető. A kemény vagy használhatatlan héjú gyümölcsöket, mint pl. mangó, ananász vagy kiwi, facsarás előtt hámozza meg. A kemény közepét, pl. az ananásznak, pürékészítés előtt el kell távolítani. A magtartalmú vagy kemény közepű gyümölcsöket, mint pl. nektarin, barack, mangó, sárgabarack, szilva vagy cseresznye, pürékészítés előtt ki kell magozni. Egzotikus gyümölcsök rostja, hámozott kiwi vagy bogyók kimagozás nélkül is feldolgozhatók. SEBESSÉG- FOKOZAT (pürékészítő korong használatánál) Sárgabarack (kimagozott) 1 Banán (hámozott) 1 Kiwi (hámozott) 1 Mangó (hámozott és kimagozott) 1 MEGJEGYZÉS: A pürékészítőt csak 1-es sebességfokozaton használja. Gyümölcs vagy zöldség töltőnyílásba helyezése előtt győződjön meg, hogy a motor működésben van. Dinnye (hámozott) 1 Öszibarack (kimagozott) 1 Lágy körte (kivájt) 1 Ananász (hámozott és kivágott közép) 1 Málna 1 Eper (szártalanított) 1 Paradicsom (kivájt és felnegyedelt) Dinnye (hámozott és kimagozott) 1 1 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS ÖSSZEÁLLÍTÁSA 15

16 Kezelés

17 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS HASZNÁLATA HASZNÁLAT LÉ- VAGY PÜRÉKÉSZÍTŐVEL 1. LÉPÉS A facsaráshoz vagy pürékészítéshez kiválasztott gyümölcsöket vagy zöldségeket mossa el és készítse elő a fentebbi utasítások szerint. 2. LÉPÉS A gyümölcs vagy zöldség fajtája szerint, amelyből levet vagy pürét akar készíteni, válassza a lékészítőt vagy a pürékészítőt. FIGYELEM: A PÜRÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATA ESETÉN NE TEGYEN A TÖLTŐNYÍLÁSBA KEMÉNY GYÜ- MÖLCSÖT VAGY ZÖLDSÉGET (PL.RÉPA, ALMA, FRISS CÉKLA ÉS HSN.) SE JEGET, KÜ- LÖNBEN ELLENKEZŐ ESETBEN A BERENDE- ZÉS RÉSZEI SÉRÜLHETNEK. 3. LÉPÉS Biztosítsa, hogy a JE 8011 Catler gyümölcsprés jól legyen összeállítva lsd előző utasítások. Használat előtt ügyeljen arra, hogy a lékészítő és pürékészítő is rendesen el legyen mosva (lsd tisztítási utasítások a old.). A facsarás megkezdése előtt ne felejtsen el edényt (vagy poharat) tenni a cső alá. 4. LÉPÉS Szúrja a tápkábel dugóját 230V/240V hálózati aljzatba, majd kapcsolja be. Kivilágítódik a START STOP gombot övező indikátor a berendezésen. MEGJEGYZÉS: 2 perc tétlenség után ez az indikátor kialszik és a berendezés alvás módba kapcsol. A kezelőpanel bármelyik gombját lenyomva újra kivilágítódik. 5. LÉPÉS Különböző fajtájú gyümölcs és zöldség facsarásánál használja a vonatkozó sebesség-fokozatot az előző táblázat szerint. A berendezés önműködően elindul a START STOP gombbal. 6. LÉPÉS A bekapcsolt berendezésbe tegye a töltőnyílásba a kívánt gyümölcs és zöldségeket az adagolócsonkkal nyomja lefelé és ne fejtsen ki túlzott nyomást. A legtöbb levet lassú nyomással nyerhet. 7. LÉPÉS A LÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATA A gyümölcs és zöldség feldolgozása közben az edénybe folyik a lé és a leválasztott rost a rosttárolóban gyűlik. Ha facsarás közben ki akarja üríteni a rosttárolót, kapcsolja ki a gyümölcsprést, majd a rosttárolót óvatosan vegye ki. A facsarás folytatása előtt tegye vissza a rosttárolót az eredeti helyére. MEGJEGYZÉS: Ügyeljen arra, hogy a rosttároló túl ne telítődjön, mert különben az zavarhatná a helyes működést vagy sérülhetne a berendezés. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS HASZNÁLATA 17

18 8. LÉPÉS A PÜRÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATA A pürékészítő használatánál a püré a légyűjtő edénybe folyik. A rosttároló üres marad. MEGJEGYZÉS 1: HŐVÉDELEM ÖNMŰKÖDŐ KIOLDÁSSAL A JE 8011 Catler gyümölcsprés önműködő kioldású hővédelemmel rendelkezik, ami a motort túlmelegedés ellen védi nagy terhelésnél. Nagyfokú hőemelkedés esetén önműködően bekapcsol a hővédelem, amely kikapcsolja a motort. Ilyen esetben a START STOP gombot övező indikátor pirosan villog. Hővédelem aktiválásánál húzza ki a gyümölcsprést a hálózatból legalább 15 percre és hagyja kihűlni. Ezután újra csatlakoztassa és a megszokott módon használja. MEGJEGYZÉS 2: ELEKTRONIKUS VÉDELEM A JE 8011 Catler gyümölcsprés motorleállás esetén önműködően kikapcsol az elektronikus védelem működésbe lépésével. Ez a helyzet akkor állhat elő, ha túl sok vagy túl nagyra vágott gyümölcsöket vagy zöldségeket dolgoz fel egyszerre. Ilyen esetben vágja apróbbra a gyümölcsöt vagy zöldséget vagy kevesebbet dolgozzon fel egy adagban. Az elektronikus védelem aktiválódásakor a START STOP gombot övező indikátor pirosan villog. Ha folytatni akarja a facsarást, húzza ki a berendezést a hálózatból, tisztítsa meg a töltőnyílást és a berendezést újra szúrja be és kapcsolja be a START STOP gombbal. MEGJEGYZÉS 3: TÚLTERHELÉS ELLENI VÉDELEM GOMB A JE 8011 Catler gyümölcsprés biztonsági védelemmel rendelkezik, ami a motort túlterhelés ellen védi. Túl nagy terhelés esetén önműködően aktiválódik a túlterhelés elleni védelem, ami kikapcsolja a gyümölcsprést. Ilyen esetben húzza ki a tápkábelt a hálózatból és a berendezést hagyja kihűlni. Ezután nyomja meg a túlterhelés elleni védelem gombot a motoregység alsó részén, amivel kioldja a biztonsági eszközt, és a gyümölcsprés újabb használatra kész. 18 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS HASZNÁLATA

19 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE LÉKÉSZÍTŐ 1. LÉPÉS A gyümölcsprést kapcsolja ki a START STOP gombbal a kezelőpanelen, majd húzza ki a tápkábelt a hálózati aljzatból. 2. LÉPÉS Vegye ki a rosttárolót a fogantyúnál fogva és aljának lehajtásával a gyümölcsprés készüléktestéről. 3. LÉPÉS Mindkét kézzel fogja meg a kart a biztonsági zárral és húzza ki a gyümölcsprés fedelén levő menetből. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE 19

20 4. LÉPÉS A kart hajtsa le. 5. LÉPÉS A gyümölcsprésről vegye le a fedelet. 6. LÉPÉS Fogja meg a motoregységet, majd vegye ki a nemesacél szűrő köpenyét a csőnél megfogással és elfordításával. 20 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE

21 VIGYÁZAT: A NEMESACÉL KORONG NAGYON ÉLES FO- GAKAT TARTALMAZ. 7. LÉPÉS Emelje fel a szűrő nemesacél köpenyét, a lékészítő korongot hagyja benne. 8. LÉPÉS Fordítsa felfelé a szűrő köpenyét a csővel és óvatosan vegye ki a lékészítő korongot (ezt javasolt a konyhai mosogató fölött végrehajtani). VIGYÁZAT: A LÉKÉSZÍTŐ NEMESACÉL KORONG A MIKROSZŰRŐVEL TITÁNIUMMAL VAN MEGERŐSÍTVE ÉS RENDKÍVÜL ÉLES FOGA- KAT ÉS ÉLEKET TARTALMAZ. A KORONG- GAL MANIPULÁLÁS SORÁN EZÉRT A FO- GAKHOZ ÉS ÉLEKHEZ NE ÉRJEN. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE 21

22 PÜRÉKÉSZÍTŐ 1. LÉPÉS Kapcsolja ki a berendezést a START STOP gombbal a kezelőpanelen, majd húzza ki a tápkábelt a hálózati aljzatból. 2. LÉPÉS Vegye ki a rosttárolót a fogantyúnál fogva és aljának lehajtásával a gyümölcsprés készüléktestéről. 3. LÉPÉS Mindkét kézzel fogja meg a kart a biztonsági zárral és húzza ki a gyümölcsprés fedelén levő menetből. 22 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE

23 4. LÉPÉS A kart hajtsa le. 5. LÉPÉS A gyümölcsprésről vegye le a fedelet. 6. LÉPÉS A szűrőköpenyből vegye ki a pürébetétet. A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE 23

24 VIGYÁZAT: A NEMESACÉL KORONG NAGYON ÉLES FO- GAKAT TARTALMAZ. 7. LÉPÉS A szűrőköpenyből vegye ki a korongot a püréhez. (Óvatosan járjon el, hogy ne érjen az élekhez.) VIGYÁZAT: A NEMESACÉLKORONG A PÜRÉHEZ NA- GYON ÉLES FOGAKAT ÉS ÉLEKET TARTAL- MAZ. A PÜRÉKORONGGAL MANIPULÁLÁS SORÁN EZÉRT A FOGAKHOZ ÉS ÉLEKHEZ NE ÉRJEN. 24 A JE 8011 GYÜMÖLCSPRÉS SZÉTSZEDÉSE

25

26 Tisztítás

27 KARBANTARTÁS ÉS TISZTÍTÁS Tisztítlás, szétszedés, összeállítás és elrakás előtt ellenőrizze, hogy a gyümölcsprést kikapcsolta és kihúzta a tápkábelt a hálózati aljzatból. A következő eljárást követve tisztítsa meg az összes rész felületét, amelyek rendes használat közben érintkezésbe kerülnek élelmiszerekkel. A könnyebb tisztítás érdekében öblítsen le minden levehető részt rögtön használat után folyó víz alatt, azután hagyja megszáradni. Minden levehető részt szétszedés után mosható meleg vízben konyhai tisztítószerrel, majd öblítse le és szárítsa meg. A gyümölcsprés burkolata, a szűrőköpeny, rosttároló, pürékészítő korong, lékészítő korong a mikroszűrővel és a 1,2 l légyűjtő edény biztonságosan mosható mosogatógépben (csak a felső kosárban). A motoregységet törölje át nedves rongygyal. A kívánt facsarási eredmény eléréséhez a lékészítő korongot mindig jól tisztítsa meg az adott nylon kefével. Tartsa a lékészítő korongot a mikroszűrővel folyó víz alá és a nylon kefével tisztítsa meg a belső oldalát. Ezután fénnyel szemben ellenőrizze, hogy nincsenek-e eltömődve a mikroszűrő finom pórusai. Ha el vannak tömődve, merítse a korongot 10% citromleves forró vízbe, hogy a beszáradt maradékok kioldódjanak. A lékészítő korong szintén mosható mosogatógépben. Se a lékészítőt, se a pürékészítőt soha ne tegye fehérítőszerbe. A lé- és pürékészítővel manipulálás közben mindig óvatosan járjon el, mivel ezek a részek könnyen megsérülhetnek. Erősen szinező gyümölcs vagy züldség a gyümölcsprés műanyag részeinek elszineződését okozhatja. Hogy ez ne történjen meg, használat után minden levehető részt azonnal mosson meg. Ha már megtörtént a műanyag részek elszineződése, merítse azokat 10 % citromleves vízbe vagy gyenge tisztítószerrel tisztíthatók meg. MEGJEGYZÉS: Azonnal a facsarás befejezése után merítse a lékészítő korongot konyhai mosogatószeres forró vízbe kb. 10 percre, amivel megkönnyíti megtisztítását. Ha a korongra rost száradt, eltömhetné a mikroszűrő finom pórusait és azzal csökkenthetné a facsarás hatékonyságát. A könnyebb tisztítás érdekében a gyümölcsprés tartozéka egy nylon kefe. TIPP: A mosás szükségének minimalizálása végett a rost-tartályba műanyag zacskót tehet, amelybe a rostok lesznek gyűjtve. Amint a facsarást befejezte, egyszerűen a műanyag zacskót a rosttal vegye ki és dobja kia szemétkosárba. A rostokat szintén felhasználhatja ételek készítéséhez (lsd A rostok felhasználása részt a 31.old.). MEGJEGYZÉS: A pürébetét nem mosható mosogatógépben. Ezért öblítse le forró vízzel. KARBANTARTÁS ÉS TISZTÍTÁS 27

28 HIBAELHÁRÍTÁS LEHETSÉGES HIBA A berendezés nem kapcsol be. MEGOLDÁS A kar a biztonsági zárral valószínűleg nincs megfelelő függőleges helyzetben és nem illik a gyümölcsprés burkolat mindkét oldalán levő menetbe (lsd kép a 10.old., 4. lépés). A túlterhelés elleni védelem gomb lenyomásával a motoregység alsó részén ellenőrizze, hogy nem aktiválódott-e a biztonsági berendezés (lsd megjegyzés 3 a 18.old.: Túlterhelés elleni védelem gomb ). Ha a hővédelem nem volt önműködően kioldva, várjon, amíg a motor kihűl (lsd megjegyzés 1 a 18.old.: Hővédelem önműködő kioldással ). A motor facsarás közben leáll. Nagyon erőteljes facsarásnál felgyülemlhet a rost a gyümölcsprés fedele alatt. Próbálja meg lassabban nyomni az adagolócsonkkal. Tisztítsa meg a szűrő köpenyét, lékészítő korongot és gyümölcsprés burkolatát. Az 5-ös fokozat helyett állítsa 1-es sebességfokozatra. Nagymértékű rostlerakódás a mikroszűrős nemesacél korongon. A JE 8011 Catler gyümölcsprés motorleállás esetén önműködően kikapcsol az elektronikus védelem működésbe lépésével. Ez akkor történik, ha túl sok vagy túl nagy darabokban van egyszerre feldolgozva a gyümölcs vagy zöldség. Ilyen esetben vágja apróbbra a gyümölcsöt vagy zöldséget vagy kevesebbet dolgozzon fel egy adagban. Ha ez történik, a START STOP gombot övező indikátor pirosan villog. Ha folytatni akarja a facsarást, a START STOP gombbal kapcsolja ki a gyümölcsprést, majd tisztítsa meg a töltőnyílást és a berendezést újra kapcsolja be a START STOP gombbal. Kis sebesség-fokozaton a kemény gyümölcs vagy zöldség a motornak túl nagy megterhelést jelent. Válasszon az adott gyümölcsnek vagy zöldségnek megfelelő sebesség-fokozatot a 12. oldalon levő táblázat szerint. Állítsa le a facsarást, vegye le a gyümölcsprés burkolatát, vegye ki a lékészítő korongot és távolítsa el a rostokat. Majd a berendezést állítsa össze és folytassa a facsarást. Próbáljon meg lágy és kemény gyümölcsöt vagy zöldséget felváltva használni. A rost túl vizes és az elkészített lé mennyisége kevesebb. Próbálja meg csökkenteni a facsarás sebességét. Vegye ki a lékészítő korongot (lsd old., 1 8 lépés) és jól tisztítsa meg a mikroszűrőt a finom kefével. Ezután a lékészítő korongot öblítse le forró vízben. Ha el vannak tömődve a mikroszűrő nyílásai, merítse a korongot forró vízbe 10% citromlével vagy a korongot mossa el mosogatógépben. Ezzel megtörténik a nemkívánt gyümölcs- vagy zöldség-lerakódás eltávolítása, amelyek gátolhatják a lé átfolyását 28 HIBAELHÁRÍTÁS

29 LEHETSÉGES HIBA A lé kicsurog a gyümölcsprés széle és a fedél közti részen A csőből a szűrő nemesacél burkolatánál szöktell a lé. MEGOLDÁS Próbálja meg csökkenteni a facsarás sebességét az adagolócsonk lassabb nyomásával (lsd 17 old., 6. lépés). A lédúsabb gyümölcsöt vagy zöldséget (pl. paradicsom vagy dinnye) kisebb sebességen kell facsarni. Kísérelje meg csökkenteni a facsarás sebességét az adagolócsonk lassabb nyomásával. A pürékészítő használatánál a szűrő köpenye telítődik és eltömi a csövet. Használjon nagyobb létartalmú gyümölcsöket, hogy folyékonyabb legyen. Kísérelje meg még csökkenteni a facsarás sebességét a gyümölcsök vagy zöldségek egyenkénti adagolásával és az adagolócsonk lassabb nyomásával. Facsarás közben a berendezés magától kikapcsol. Villog a piros indikátor. A gyümölcsprés túl van terhelve vagy leállt a motor. Ilyen esetben önműködően aktiválódik a túlterhelés elleni védelem ás a berendezés kikapcsol. Ha ilyen történik, ajánlott kihúzni a tápkábelt a hálózatból, majd megnyomni a túlterhelés elleni védelem gombot a motoregység alsó részén. Ezzel a gyümölcsprés védelme kioldódik és a berendezés újabb használatra kész. Valószínűleg túlmelegedett a motor túlzott terhelés következtében. A gyümölcsprés önműködő kioldású hővédelemmel rendelkezik, ami a motort túlmelegedés ellen védi nagy terhelésnél. Nagyfokú hőemelkedés esetén önműködően bekapcsol a hővédelem, amely kikapcsolja a motort. Hővédelem aktiválásánál húzza ki a gyümölcsprést a hálózatból legalább 15 percre és hagyja kihűlni. Ezután újra csatlakoztassa és a megszokott módon használja. A gyümölcsprés motorleállás esetén önműködően kikapcsol az elektronikus védelem működésbe lépésével. Ez akkor történik, ha túl sok vagy túl nagy darabokban van egyszerre feldolgozva a gyümölcs vagy zöldség. Ilyen esetben vágja apróbbra a gyümölcsöt vagy zöldséget vagy kevesebbet dolgozzon fel egy adagban. Ha folytatni akarja a facsarást, húzza ki a hálózatból, majd oldja ki a védelmet a START STOP gombbal, tisztítsa meg a töltőnyílást és a berendezést újra kapcsolja be a START STOP gombbal. HIBAELHÁRÍTÁS 29

30 FACSARÁSI TIPPEK FONTOS FACSARÁSI INFORMÁCIÓK Annak ellenére, hogy a friss gyümölcs- vagy zöldséglé általában azt ízt, állagot és aromát szem előtt tartva készül, kétségkívüli előnye az egészségmegőrző hatása. A friss gyümölcs és zöldség tápértékének 95 %-a a levében található. A friss gyümölcs- és zöldséglé a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezi. Mindezentúl könnyen elérhető vitamin- és ásványi anyag-forrás. Gyorsan felszívja a vérrendszer, ezért a leggyorsabb módja, hogy juthat a test tápanyaghoz. A saját gyümölcs- és zöldséglé készítésénél teljes ellenőrzése alatt tartja, hogy a lé mit tartalmaz. Elég csak a hozzávalót kiválasztani és felmérni, hogy a lébe azután cukrot, sót vagy más ízesítőt tesz. A friss levet fogyassza el azonnal, hogy ne vesszenek el az értékes vitaminok. GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉG VÁSÁRLÁSA ÉS TÁROLÁSA A gyümölcsöt és zöldséget feldolgozás előtt mindig mossa meg. A feldolgozáshoz mindig friss gyümölcsöt és zöldséget használjon. Pénzt takarít meg és frissebb levet nyer, ha a gyümölcsöt és zöldséget idény közben vásárolja. Tartsa a gyümölcsöt és zöldséget facsarásra készen azzal, hogy tárolás előtt megmossa és megszárítja. A gyümölcsök és a keményebb zöldségek többségét szobahőmérsékleten tárolhatja. A gyorsabban romló élelmiszerek, mint pl. a paradicsom, bogyók, leveles zöldség, zeller, uborka vagy fűszernövények a hűtőgépben tárolhatók a használatuk idejéig. A HELYES TECHNIKA Több eltérő szerkezetű hozzávaló facsarásánál kezdje a lágyabbakkal kis fokozaton és a keményebbek hozzáadásánál növelje a sebességet. Ha fűszernövényből, kelkáposztából vagy más leveles zöldségből készít levet, kösse csokorba vagy más hozzávalókkal együtt facsarja lassan, hogy a legjobb eredményt érje el. MEGJEGYZÉS: Fűszernövény vagy leveles zöldség facsarásánál a rost kevesebb, ami a centrifugális facsarás következménye.ezért ajánlott más gyümölccsel vagy zöldséggel együtt facsarni. Különböző fajtájú gyümölcsöknek és zöldségeknek különböző létartalmuk van. Ez azonos adagnál is eltérő, azaz egy adag paradicsomból több levet nyer mint egy másikból. A lé-receptek nem a hozzávalók pontos arányára épül, vagy a pontos mennyiség azok sikeres elkészítésénél nem döntő. MEGJEGYZÉS: A legtöbb levet az adagolócsonk lassú lenyomásával nyeri. 30 FACSARÁSI TIPPEK

31 A HELYES KEVERÉK KINYERÉSE Remek és finom levet elkészíteni könnyű. Ha már készített saját zöldség.- vagy gyümölcs-levet, tudja milyen egyszerű egy újabb kombináció kitalálása. A kedvelt íz, szín, állag és hozzávalók a kiválasztás kérdése. Gondolja meg, kedvenc ízek és élelmiszerek közül melyik illik egymáshoz, vagy melyek zárják ki egymást? Néhány ízesítő adalék elnyomhatja más adalékok ízét. Gyakorlati szabály szerint érdemes húsosabb, rostosabb gyümölcsöt vagy zöldséget lédúsabb gyümölccsel vagy zöldséggel keverni. A ROSTOK FELHASZNÁLÁSA A gyümölcs vagy zöldség kifacsarása után hátramaradó rostok, ami többnyire már csak pépes cellulóz, a lé tápanyagaival együtt a napi étkezés elengedhetetlen része és több módon is felhasználható. A rostokat azonban még aznap kell feldolgozni, hogy ne vesszenek el a vitaminok. A rostokat felhasználhatja fasírozott megnöveléséhez vagy főzelék vagy leves besűrítéséhez. A gyümölcsrostokat teheti tűzálló edénybe, tojásfehérje-habbal díszítheti és megsütheti a sütőben így egy egyszerű desszertet kap. A rostok elfogyasztása mellett még használható kerti komposztként is. MEGJEGYZÉS: A rostokban maradhatnak apró gyümölcs- vagy zöldség-darabok. A rostok receptben felhasználása előtt ezeket a részeket vegye ki. FACSARÁSI TIPPEK 31

32 TIPPEK A PÜRÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATÁHOZ GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉG PÜRÉKÉSZÍTÉSHEZ ELŐKÉSZÍTÉSE Püré csak lágy gyümölcsből készíthető. Kemény vagy használhatatlan szárú gyümölcsöket, mint pl. mangó, ananász vagy kiwi, facsarás előtt hámozza meg. A kemény közepét, pl. az ananásznak, pürékészítés előtt el kell távolítani. A magtartalmú vagy kemény közepű gyümölcsöket, mint pl. nektarin, barack, mangó, sárgabarack, szilva vagy cseresznye, pürékészítés előtt ki kell magozni. Egzotikus gyümölcsök rostja, hámozott kiwi vagy bogyók kimagozás nélkül is feldolgozhatók. MEGJEGYZÉS: A pürékészítőt csak 1-es sebességfokozaton használja. Gyümölcs vagy zöldség töltőnyílásba helyezése előtt győződjön meg, hogy a motor működésben van. 32 TIPPEK A PÜRÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATÁHOZ

33 A készülék által kisugárzott zajszint 86 db (A). Használt elektromos és elektronikus berendezések megsemmisítése Ez a szimbólum a készüléken vagy a csomagolásán azt jelzi, hogy a terméket ne kezelje háztartási hulladékként. Kérjük, hogy az elektromos es elektronikai hulladék gyűjtésére kijelölt gyűjtőhelyen adja le. A feleslegessé vált termékének helyes kezelésével segít megelőzni a környezet és az emberi egészség károsodását, mely bekövetkezhetne, ha nem követi a hulladék kezelés helyes módját. Az anyagok újrahasznosítása segít a természeti erőforrások megőrzésében. A termék újrahasznosítása érdekében további információért forduljon a lakóhelyén az illetékesekhez, a helyi hulladékgűyjtő szolgáltatóhoz vagy ahhoz az üzlethez, ahol a terméket megvásárolta. A szöveg és műszaki paraméterek változtatásainak jogai fenntartva. 33

34 Receptek

35 A RECEPT-BROSÚRA TARTALMA Receptek a léfacsaró használatával R3 R4 R5 R6 R8 R9 Reggeli frissítő Vitaminbomba Könnyű ebéd Jeges frissítő Szeszes ital Kedvelt ételek rostból Receptek a pürékészítő használatával R12 R13 R14 R16 Szószok, finomságok, mártások Levesek Desszertek és gyümölcsöntetek Italok és Froojie TM A RECEPT-BROSÚRA TARTALMA R2

36 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL REGGELI FRISSÍTŐ ALMA-, RÉPA- ÉS ZELLER-LÉ Kb. 2 csészéhez A répa vagy almaadagot készítse el úgy, hogy édesebb vagy keserűbb levet akar: 4 Granny Smith kis alma 3 közepes répa 4 zeller 1. Az almát, répát és zellert dolgozza fel a gyümölcsprésben. Jól keverje el és azonnal felszolgálható. PARADICSOM-, RÉPA-, ZELLER- ÉS LIME-LÉ Kb. 3 csészéhez 2 közepes paradicsom 1 nagy szeletelt répa 2 halványító zeller 1 lime, hámozott 1. A paradicsomot, lime-ot, répát és zellert dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal szolgálja fel. DINNYE, MENTA ÉS MANGÓ-LÉ Kb. 2 ¼ csészéhez ½ kis Cantaloupe dinnye, megpucolt, félbevágott és szártalanított 3 friss mentalevél 1 mangó, felvágott, hámozott és kimagozott 1. A dinnyét, mentát és mangót dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal szolgálja fel. PARADICSOM-, UBORKA-, PETREZSELYEM- ÉS RÉPA-LÉ Kb. 3 csészéhez 3 közepes paradicsom 1 nagy uborka 1 nagy csokor friss petrezselyem 3 közepes répa 1. A paradicsomot, uborkát, petrezselymet és répát dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal szolgálja fel. KUMARA-, ZELLER-, GYÖMBÉR- ÉS NARANCS-LÉ Kb. 3 csészéhez 1 kis kumara (édesburgonya), hámozott és felvágva 4 halványító zeller 2,5cm rész friss gyömbér 4 hámozott narancs 1. A narancsot, gyömbért, zellert és kumarát dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. PASZTINÁK, ZELLER ÉS KÖRTE-LÉ Kb. 3 csészéhez 2 felszeletetl pasztinák 4 halványító zeller 4 közepes körte, szártalanítva 1. A pasztinákot, zellert és körtét dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. PARADICSOM-, RÉPA- ÉS PIROSPAPRIKA-LÉ Kb. 3 csészéhez 2 cseresznyepaprika, letisztítva 3 közepes paradicsom 3 felszelelt répa 4 petrezselyem hajtások 1. A paprikát, paradicsomot, répát és petrezselymet dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. R3 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL REGGELI FRISSÍTŐK

37 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL VITAMINBOMBÁK SZEDER-, GRAPEFRUIT- ÉS KÖRTE-LÉ Kb. 3 csészéhez BORÓKA-, SZEDER-, EPER- ÉS LIME-LÉ kb. 3 ½ csészéhez NARANCSLÉ HABBAL kb csészéhez 250 g szeder 3 érett körte, száratlanítva 2 grapefruit, hámozott 1. A szedret, grapefruit-ot és körtét dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. 500 g szeder 500 g boróka 500 g eper, száratlanított 1 lime, hámozott 1. A szedret, borókát, epret és lime-ot dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. 1 kg hámozott narancs 1. A narancsot dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. (Feldolgozás előtt a narancsokat tegye a hűtőbe.) CÉKLA-, ALMA- ÉS ZELLER-LÉ Kb. 2 csészéhez 4 közepes felszeletelt cékla 2 közepes Granny Smith alma 4 halványító zeller 1. A céklát, almát és zellert dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. UBORKA-, ZELLER-, BAB- ÉS ÉDESKÖMÉNY-LÉ Kb. 3 csészéhez 1 nagy uborka 3 halványító zeller 1 vagdalt édeskömény-csokor 2 csésze bab 1. Az uborkát, zellert, babot és édesköményt dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal tálaljuk. RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL VITAMINBOMBÁK R4

38 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL KÖNNYŰ EBÉD GAZPACHO 4 adag TÉSZTA PROVENSZÁL SZÓSSZAL 4 adag JOGHURT-ITAL MANGÓBÓL, DINNYÉBŐL ÉS NARANCSBÓL 4 közepes paradicsom 4 friss petrezselyemhajtás 1 nagy gerezd fokhagyma, hámozott 1 kis hagyma, hámozott és felszeletelt 2 répa 2 halványító zeller 1 pirospaprika vágja le az alját és távolítsa el a magházat 1 csemegeuborka 2 kanál vörös borecet frissen őrölt feketebors 1 csésze tört jég 3 kanál felszeletelt friss bazsalikom 1. A paradicsomot, petrezselymet, pirospaprikát, uborkát, fokhagymát, hagymát, répát és zellert dolgozza fel a gyümölcspréssel. 2. Adjon hozzá ecetet és feketeborsot. 3. A levesestányérokba tegyen jeget. 4. A jégre öntse a levest, díszítse bazsalikommal és azonnal fogyasztható. 4 paradicsom 2 friss petrezselyemhajtás 1 pirospaprika vágja le az alját és távolítsa el a magházat 1 halványító zeller 2 nagy gerezd fokhagyma 1 kis hagyma, hámozott és felszeletelt 1 kanál paradicsompüré ½ csésze vörösbor 500 g főtt tészta 2 kanál szárított oregánó 3 kanál reszelt parmezán 1. A paradicsomot, petrezselymet, pirospaprikát, zellert, fokhagymát és hagymát dolgozza fel a gyümölcspréssel. 2. Keverje össze a patradicsompürét a vörösborral és öntse a léhez. 3. Öntse edénybe és főzze közepes lángon kb. 3 4 percig. 4. Adja hozzá a tésztát és keverje össze. A levet öntse szét 4 tányérba. 5. Szórja meg oregánóval és parmezánnal. Azonnal tálaljuk. 1 mangó, félbevágott, hámozott és kimagozott ½ kis Cantaloupe dinnye (hámozott, kimagozott és félbevágott) 5 narancs, hámozott 3 kanál természetes joghurt 1. A dinnyét, mentát és narancsot dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. A levet öntse egy nagy edénybe és keverje össze a joghurttal. Azonnal tálaljuk. SZÉNSAVAS FRISSÍTŐ KÖRTÉBŐL ÉS BARACKBÓL 4 adag 4 nagy barack, felvágva és kimagozva 3 nagy körte, száratlanítva 1 csésze tört jég 250 ml ásványvíz 1. A barackot és körtét dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. A jeget ossza szét 4 nagypohárba. 3. Az elkészített levet öntse szét a poharakba. 4. Öntse fel ásványvízzel és keverje el. Azonnal tálaljuk. R5 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL KÖNNYŰ EBÉD

39 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL JEGES FRISSÍTŐK DINNYE, EPER ÉS MARACUJA JÉGGEL 4 adag ½ kis Cantaloupe dinnye, megpucolt, kimagozott és félbevágott 250 g eper, száratlanított 2 maracuja rostja 1 csésze tört jég 1. A dinnyét és epret dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adja hozzá a 2 maracuja rostját. 3. A jeget ossza szét 4 pohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal tálaljuk. TRÓPUSI MIX 4 adag 2 mangó, felvágva, hámozott és kimagozott 3 kiwi, hámozott ½ kis ananász, hámozott és félbevágott ½ csésze friss mentalevél 1 csésze tört jég 1. A mangót, kiwit, ananászt és mentát dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. A jeget ossza szét 4 pohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal szolgálja fel. JEGES FRISSÍTŐ PARADICSOMBÓL, NEKTARINBÓL, MARACUJA-BÓL ÉS MENTÁBÓL 4 adag 6 paradicsom 2 nektarin, kimagozva és félbevágva ½ csésze friss mentalevél 4 maracuja rostja 1 csésze tört jég 1. A paradicsomot, nektarint és mentát dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adja hozzá a maracuja-rostot. 3. A jeget ossza szét 4 pohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal szolgálja fel. JEGES LÉ UBORKÁBÓL, ANANÁSZBÓL ÉS KORIANDERBŐL 4 adag 2 uborka, tetszés szerint hámozott ½ csésze friss korianderlevél ½ kis ananász, hámozott és félbevágott 1 csésze tört jég 1. Az uborkát, koriandert és ananászt dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. A jeget ossza szét 4 pohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal szolgálja fel. JEGES ITALKÖRTÉBŐL, RETEKBŐL ÉS ZELLERBŐL 4 adag 3 közepes körte, szártalanítva 4 retek, levél nélkül 3 halványító zeller 1 csésze tört jég 1. A körtét, retket és zellert dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. A jeget ossza szét 4 pohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal szolgálja fel. RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL JEGES FRISSÍTŐK R6

40 ÉLETELIXÍR SZŐLŐBŐL, KIWIBŐL ÉS EPERBŐL 6 adag 500 g fehérszőlő, kimagozott, szártalanított 250 g eper, száratlanított 500 ml alacsony zsírtartalmú tej 2 kanál proteines ital szárított por ½ csésze tört jég 1. A szőlőt, kiwit és epret dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adja hozzá a tejet, a proteines italport ésa tört jeget. Azonnal szolgálja fel. PEZSGŐITAL ŐSZIBARACKBÓL, ALMÁBÓL ÉS KÖRTÉBŐL 4 nagy őszibarack, felvágva és kimagozva 4 kis piros alma 3 közepesen nagy körte 250 ml szénsavas ásványvíz ½ csésze tört jég 1. A barackot, almát és körtét dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adjon hozzá ásványvizet és jeget. Azonnal szolgálja fel. NARANCS-, RÉPA-, MENTA- ÉS CÉKLA-LÉ 4 adag 8 répa ¼ csésze friss mentalevél 2 kis cékla, felszeletelve 4 narancs, hámozott 1. A narancsot, répát, mentát és céklát dolgozza fel a gyümölcsprésben. Azonnal szolgálja fel. R7 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL JEGES FRISSÍTŐK

41 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL SZESZES ITALOK MÉZES ÁLOM 4 adag BLOODY MARY 4 adag Barackos frissítő mentával 4 adag 1 sárga (cukor) dinnye, hámozott, kimagozva és felnégyelve 3 kanál Midori likőr 500 ml szódavíz 1 csésze tört jég 1. A dinnyét dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adja hozzá a likőrt és szódavizet. 3. A jeget ossza szét 4 nagypohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal tálaljuk. PINACOLADA 4 adag ½ nagy ananász, hámozott és negyedre vágott 2 kanál kókusz krém 3 kanál Malibu likőr 500 ml szódavíz 1 csésze tört jég 1. Az ananászt dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adja hozzá a kókuszkrémet, likőrt és szódavízet. 3. A jeget ossza szét 4 nagypohárba, öntse rá a levet és jól keverje el. Azonnal szolgálja fel. 4 közepes paradicsom 1 nagy piros paprika vágja le az alját és távolítsa el a magokat 2 halványító zeller 1/ 3 csésze vodka 1 csésze tört jég 1. A paradicsomot, zellert és paprikát dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adjon hozzá vodkát. 3. A jeget ossza szét 4 nagypohárba, öntse rá a paradicsomos levet és jól keverje el. Azonnal tálaljuk. 6 barack, felvágva és kimagozva ½ csésze friss mentalevél 2 kanál Creme de Menthe likőr 2 kanál cukor ½ csésze tört jég 500 ml ásványvíz 1. A barackot és mentát dolgozza fel a gyümölcsprésben. 2. Adja hozzá a Creme de Menthe likőrt és cukrot. 3. A jeget ossza szét 4 nagypohárba, öntse rá a barackos levet és jól keverje el. Azonnal tálaljuk. RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL SZESZES ITALOK R8

42 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL KEDVELT ÉTELEK ROSTBÓL R9 Hogy a gyümölcs- vagy zöldségrost ne menjen veszendőbe, itt talál pár receptet, hogyan használhatja fel a rostokat. KALÁCS RÉPÁBÓL, TÖKBŐL ÉS FETA SAJTBÓL 6 adag 30 g vaj, felolvasztva 8 lap rétestészta 1 póréhagyma, apróra vágva 1 csésze tökrost 1 csésze réparost 250 g feta sajt, feldarabolva 3 db tojás 1 tojásfehérje ½ csésze tej 2 kanál narancshéj 3 kanál felvágott friss petrezselyem 1. A tésztalapokat egymásra helyezze és az egyes rétegeket kenje be felolvasztott vajjal. 2. A tésztát tegye 25 cm kalácsformába és nyomja az aljához és az oldalához. A tészta szélét alakítsa 1,5 cm-rel a forma széle fölé. 3. Keverje össze a póréhagymát, a tök- és réparostot, feta sajtot, tojásokat, tojásfehérjét,na rancshéjat és petrezselymet. 4. Öntse a tortaformába és süsse 180 C-on percig, vagy amíg aranysárgára nem sül. RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL KEDVELT ÉTELEK ROSTBÓL ZÖLDSÉGLEVES SZALONNÁVAL 4 adag 3 kanál vaj 1 hagyma, apróra felszeletelve 1 sonkacsont 350 g céklarost (a levet tegye félre) 50 g krumplirost (a levet tegye félre) 50 g réparost (a levet tegye félre) 100 g paradicsomrost (a levet tegye félre) 50 g káposztarost (a levet tegye félre) A félretett levet öntse fel vízzel, hogy 2 liter legyen. 4 szalonnaszelet, felvágva 1 kanál citromlé ½ csésze tejföl a díszítéshez 1. Egy nagy edényben olvassza fel a vajat, közepes lángon pirítsa meg a hagymát (2 3 perc). 2. Adja hozzá a sonkacsontot, cékla-, krumpli-, répa, paradicsom és káposztarostot, továbbá a levet és hideg vizet, szalonnát és citromlevet. 3. Hozza forrásba, vegye le a lángot és hagyja percig közepesen főni. 4. Vegye ki a sonkacsontot, a csontot dobja ki és a húst vágja apró darabokra és tegye viszsza az edénybe. Tejföllel díszítve szolgálja fel. Répa, alma, zeller-tekercs 8 adag 30 g vaj 1 kis hagyma, apróra felszeletelve 4 és ½ csésze répa-, alma és zellerrost (lásd a reggeli frissítő receptjét) 250 g cottage sajt 2 kanál felszeletelt friss menta 1 db tojás, felverve 12 lap rétestészta 60 g vaj, felolvasztva 1 csésze friss reszelt parmezán 1. A serpenyőbenközepes tűzön olvassza fel a vajat, adja hozzá a hagymát és pirítsa meg, amíg meg nem üvegesedik (2 3 perc). 2. Az edényben keverje össze a hagymát, a réparostot, almát és zellert, sajtot, mentát és tojást. Jól keverje el. 3. A tésztalapokat felezze meg, 3 lapot tegyen gyuródeszkára, a maradék tésztát takarja le sütőpapírral és nedves konyharuhával, hogy ne száradjon ki. 4. Kenjen meg 1 tésztalapot a felolvasztott vajjal, szórja meg parmezánnal, takarja le egy tésztalappal, kenje meg vajjal és újra szórja meg sajttal. Ezt ismételje meg az utolsó tésztalappal is. 5. A tésztalap egyik végére tegyen néhány kanál répamasszát, a széleket hajlítsa befelé és göngyölítse össze a tésztát. Ezt ismételje meg a fennmaradó tésztával és a rostmasszával is. 6. A göngyöleget azután tegye kikent sütőlapra és süsse 200 C-on percig, vagy amíg aranysárgára nem sül.

43 LÁNGOS PASZTINÁKBÓL, FŰSZERNÖVÉNYBŐL ÉS KUKORICALISZTBŐL 6 adag 2 csésze pasztinákrost, leszűrt ¼ csésze tej 2 db tojás, sárgája és fehérje külön ¼ csésze finomliszt ¼ csésze kukoricaliszt 1 kanál felvágott friss kakukkfű 1 kanál felvágott friss rozmaring 1 kanál cajun fűszer 1 kis pirospaprika, finoman felszeletelve ¼ kanál olaj 1. Egy nagy tálban keverje össze a pasztinákrostot, tojássárgát, finom lisztet, kukoricalisztet, kakukkfüvet, rozmaringot, cajun fűszert és pirospaprikát. 2. Egy másik edényben habosítsa fel a tojásfehérjét és adja hozzá a keverékhez. 3. Egy nagyobb serpenyőben melegítse fel az olajat és tegyen bele pár kanállal a keverékböll. Süsse meg minden oldalról kb. 1 percig, vagy amíg aranysárgára nem sül. Azonnal szolgálja fel. RÉPATORTA 1 torta 1 ¾ csésze finom liszt 2 kanál sütőpor ½ kanál őrölt szerecsendió ½ kanál őrölt fahéj ½ kanál őrölt kardamom ½ csésze mogyoró, finoman felszeletelve ½ csésze mazsola ½ csésze barna cukor 1 ½ csésze réparost 2 db tojás, gyengén felverve ½ csésze olaj ¼ csésze tejföl 1. Kenje ki és szórja a 25 x 15 cm-es tortaformát. 2. Egy nagy edénybe szitálja le a lisztet, sütőport, szerecsendiót, fahéjat és kardamomot. 3. Adja hozzá a mogyorót, mazsolát, barnacukrot és a réparostot. Jól keverje össze. Adja hozzá a tojást, olajat és tejfölt. 4. Keverje össze elektromos mixerrel közepes sebességen, amíg minden hozzávaló össze nem áll. 5. A keveréket öntse formába és süsse 180 C-on 1 órát, vagy amíg a torta el nem készül fogpiszkálóval ellenőrizze. 6. Vegye ki a sütőből és mielőtt kifordítja a tortalapra, hagyja 5 percig állni. RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL KEDVELT ÉTELEK ROSTBÓL R10

44 HÁZI VAGDALT 6 8 adag 500 g őrölt marhahús 500 g őrölt kolbászhús 2 hagyma, gyengén felszeletelve ½ csésze réparost, leszűrt ½ csésze krumplirost, leszűrt 2 kanál kari 1 kanál őrölt köménymag 1 kanál felvágott friss petrezselyem 1 tojás, gyengén felkeverve ½ csésze kondenzált tej ½ csésze marhahúsleves frissen őrölt feketebors 2 kanál felvágott mandula PARADICSOMSZÓSZ ½ csésze marhahúsleves 4 kanál paradicsompüré 1 kanál instant kávé 3 kanál worcester szósz 1 ½ kanál ecet 1 ½ kanál citromlé 3 kanál barna cukor ¼ csésze vaj 1. Egy nagy tálba tegye az őrölt húst, hagymát, répa- és krumplirostot, karit, köménymagot, petrezselymet, tojást, tejet, levest és feketeborsot és jól keverje el. 2. A keveréket tegye enyhén kikent 11 x 21 cm formába. 3. Készítse el a paradicsomos mártást és öntse rá a vagdalthúst és szórja meg mandulával. A vagdaltat süsse a sütőben kb. 40 percig és a szósszal gyakran kenegesse. 4. A paradicsomszószt húsleves, paradicsomlé, kávé, worcester, ecet, citromlé, cukor és vaj összekeverésével készítheti el. Ezt közepes lángon hozza forrásba. 5. Vegye le a lángot és gyakori kevergetés közben hagyja közepesen főni kb percig, vagy amíg a szósz be nem sűrűsödik. CSOKOLÁDÉHAB GYÜMÖLCCSEL 6 adag 200 g fehér csokoládé 200 g eperrost 200 g málnarost 3 kanál zselatin felolvasztva 3 kanál forró vízben 3 tojássárga 300 ml tejszín ¼ csésze porcukor 2 kanál Grand Marnier likőr 1. Forró vízfürdőben olvassza fel a csokoládét, hagyja kihűlni, de vigyázzon, nehogy megdermedjen. 2. Keverje össze az eper- és málnarostokat és tegye félre. 3. Keverje össze a felolvadt csokoládét, zselatint és a tojássárgákat és verje fel, amíg a keverék ki nem világosodik és fényes nem lesz. 4. Külön edényben verje fel a tejszínt cukorral amíg kemény nem lesz, keverje össze a csokoládéval, a rostokkal és a Grand Marnier likőrrel. 5. Öntse bele a benedvesített 5 csészényi formába. Hagyja pár óráig vagy az éjszaka folyamán kihűlni. R11 RECEPTEK A LÉFACSARÓ HASZNÁLATÁVAL KEDVELT ÉTELEK ROSTBÓL

45 RECEPTEK A PÜRÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATÁVAL SZÓSZOK, FINOMSÁGOK, MÁRTÁSOK SZÓSZ FRISS NEKTARINBÓL kb. 5 ½ csészéhez 750 g hámozott és kimagozott nektarin ½ friss papriky, apróra vágva, magház kivágva ½ piros cseresznyepaprika, apróra vágva, magház kivágva 1 kanál apróra vágott friss gyömbér 2 kanál apróra vágott korianderlevél 2 kanál citromlé 2 kanál cukor ½ kanál őrölt kömény tengeri só az ízesítéshez 1. Dolgozza fel a nektarinokat a pürékészítővel. 2. Öntse a nektarinkeveréket az edénybe és adja hozzá az összes hozzávalót. 3. Ízlés szerint ízesítse sóval. Karis rizzsel tálalja vagy köretként csirke- vagy hal-húshoz. PARADICSOM-, CSERESZNYEPAPRIKA- ÉS PANCETTA-SZÓSZ 4 adag 125 g vékonyra vágott pancetta (olasz szalonna) 1 kg friss érett paradicsom, kivájt és negyedekre vágott 2 kanál olivaolaj 3 közepes hagyma, kockákra vágva 4 apróra vágott fokhagymadarabok ½ kis zöld cseresznyepaprika, apróra vágva, magház kivágva 2 kanál cukor tengeri só és finomra őrölt bors 1. Resztelje meg a pancettát barnára és ropogósra. 2. Hagyja a pancettát lecsöpögni és tegye félre. 3. Dolgozza fel a paradicsomot a gyümölcsprésben a pürékészítővel. 4. A serpenyőben melegítse fel az olajat, adjon hozzá hagymát, fokhagymát és cseresznyepaprika és ezt pirítsa gyenge lángon kb. 10 percig. 5. Adja hozzá a paradicsomot és a cukrot és hozza forrásba. 6. Csökkentse a lángot és mérsékelt tűzön fedő nélkül főzze kb. 35 percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik és a paradicsom meg nem fő. 7. Ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. 8. Adja hozzá a pancettát, a keveréket keverje össze és forró főzött tésztával tálalja. MÁRTÁS CÉKLÁBÓL ÉS SNIDLINGBŐL kb 3 csésze 850 g konzerv cékla, lecsurgatott 1/ 3 csésze szeletelt snidling 1 gerezd zúzott fokhagyma 2/ 3 csésze Mascarpone sajt 1 kanál citromlé tengeri só frissen őrölt feketebors 1. A céklát dolgozza fel a pürékészítővel. 2. A masszát öntse egy edénybe. 3. Adja hozzá a snidlinget, fokhagymát, Mascarpone sajtot, citromlevet és jól keverje össze. 4. Ízesítse borssal és sóval. Krekkerrel és zöldséggel tálalja. RECEPTEK A PÜRÉKÉSZÍTŐ HASZNÁLATÁVAL SZÓSZOK, FINOMSÁGOK, MÁRTÁSOK R12

46 RECEPTEK A PÜRÉKÉSZTŐ HASZNÁLATÁVAL LEVESEK OLASZ BABLEVES ÉDESKÖMÉNNYEL 6 adag 2 Chorizo kolbász, szeletelt 1 ½ kg friss érett paradicsom, kivájt és negyedekre vágott ¼ csésze olivaolaj 2 nagy hagyma, kockákra vágva 4 apróra vágott fokhagymadarabok 1 kis csokor friss édeskömény, kockákra vágva 2 halványító zeller, felvagdalva 2 nagy répa, kockákra vágva 1 kanál apróra vágott, friss rozmaringlevél 2 csésze zöldségleves 1 kanál cukor tengerisó és friss őrölt feketebors ½ csésze apró tészta 400 g Borlotti vagy Cannelloni bab, leöblítve és lecsöpögtetve só és bors ½ csésze apróra vágott friss olasz petrezselyem 1. Resztelje meg serpenyőben a Choriozo kolbászt barnára és ropogósra. 2. Hagyja a kolbászt lecsöpögni és tegye félre. 3. Dolgozza fel a paradicsomot a pürékészítővel. 4. Nagy serpenyőben melegítse fel az olajat, adja hozzá a hagymát és fokhagymát, és ezt pirítsa gyenge lángon kb. 10 percig. 5. Adja hozzá az édesköményt, zellert és répát és ezt főzze kb. 5 percig. 6. Adja hozzá aparadicsomot, a Chorizo kolbászt, rozmaringot, főzetet, cukrot és ezt hozza forrásba. 7. Csökkentse a lángot és főzze mérsékelt tűzön fedő alatt 30 percig. 8. Adja hozzá a tésztát és főzze még 5 percig. 9. Adja hozzá a babot, keverje el és főzze még 3 4 percig. 10. Ízlés szerint a levest ízesítse sóval és borssal. A leevst szórja meg vagdalt petrezselyemmel. Friss kenyérrel tálaljuk. MEGJEGYZÉS Ha a leves túl sűrű, adhat hozzá egy kevés zöldséglevest. R13 RECEPTEK A PÜRÉKÉSZTŐ HASZNÁLATÁVAL LEVESEK