Provid Kft. ügyvezetõjével és Lukács Ilonával, a tejüzem vezetõjével beszélgettünk az indulásról.

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Provid Kft. ügyvezetõjével és Lukács Ilonával, a tejüzem vezetõjével beszélgettünk az indulásról."

Átírás

1 Korábbi lapszámunkban már tettünk rá utalást, hogy a Zalaco-érdekeltségbe tartozó gyõrvári tejüzem beindulása után beszámolunk a részletekrõl. Nos, elérkezett az idõ. A tejüzem elkezdte a termelést, több tejbolt is megnyitotta már kapuit, de ami ennél is fontosabb: a Zalacoszaküzletekben is megjelentek az új tejtermékek. Mellékletünkben Berta Orsolyával, a Zalaco Zrt. vezérigazgatóhelyettesével, Varga Gyulával, a gyõrvári gazdaságot irányító Provid Kft. ügyvezetõjével és Lukács Ilonával, a tejüzem vezetõjével beszélgettünk az indulásról. Tejet a tejboltból Miért kezdett a Zalaco tejfeldolgozásba? Miért a gyõrvári gazdaság került elõtérbe? kérdeztük Berta Orsolyát a kezdetekrõl. Gyõrvári tejet évek óta forgalmazunk szaküzleteinkben, egyes boltokban tejautomatákat is állítottunk fel, sõt, a Zalaco a péktermékek gyártásához is ezt használta. A minõségrõl volt idõnk meggyõzõdni, és a visszhangok is jók voltak. Voltaképpen adta magát az ötlet, hogy a gazdaság kiváló minõségû tejét, valamint a Zalaco élelmiszer-ipari gyártásban és kereskedelemben szerzett tapasztalatait ötvözzük. Így jött létre a közös tulajdonú Gyõrvár Tej Kft. Jelenleg napi 2 3 ezer liter tejet dolgoznak fel. Milyen ütemben szeretnék növelni a gyártást? Ez a jövõben olyan ütemben nõ, ahogy a tejboltok száma és a termékpaletta bõvülése ezt lehetõvé teszi. Az elsõ tejboltot Körmenden december második felében nyitottuk, januárban pedig további négy szaküzlet kezdte meg mûködését Szombathelyen, Sárváron és Kõszegen. Már most látni, hogy van igény az általunk kínált Berta Orsolya házias, jó minõségû termékekre. Nyilván nem lehet egyik napról a másikra 300-féle termékkel megjelenni, a sütõiparban is évek alatt értük el ezt a szintet. Ne felejtsük el, a Zalaco már tud támaszkodni egy meglévõ hálózatra, a saját bolthálózatára. Miért volt szükség külön tejboltok nyitására? A csomagolt termékeink megjelennek ezekben a szaküzletekben is, a kimért termékeket viszont higiéniai okokból csak tejboltokban tudjuk árulni. A Zalaco-szaküzleteket egy kialakult koncepció szerint rendeztük be, sokszor már a saját termékeinket sem tudjuk helyhiány miatt megfelelõ módon megjeleníteni. A Gyõrvár Tej ZALACO MAGAZIN 13

2 Körmend Szombathely termékeit nem tudtuk volna az elképzeléseink szerint beintegrálni. A pékáruszaküzletek mintájára jött az ötlet, hogy nyissunk különálló tejboltokat! Fontos, hogy a Gyõrvár Tej név kötõdjön a Zalaco névhez? Szeretnénk, ha a Zalaco mûködése során kialakult kép ami feltehetõen pozitív erõsítse a Gyõrvár Tej termékeinek elfogadását. A hozzáállásunk, minõséggel szembeni elvárásunk hasonló ezen a téren is. Van, ahol tejboltot, van, ahol tejivót nyitnak. Mitõl függ, hogy melyikre esik a választás? Általában igaz az, hogy igyekeztünk a pékszaküzleteink közelében megnyitni a tejszaküzleteket, hiszen itt már vannak kereskedelmi tapasztalataink, ismerjük a vá- A Gyõrvár Tej tejivói családoknak... sárlói igényeket. A kisebb ingatlanok behatárolják lehetõségeinket, ott csak tejboltot nyitunk, a nagyobb üzlethelyiségekben viszont tejivót alakítottunk ki utóbbira Körmenden, Sárváron és Kõszegen volt lehetõség, itt helyben fogyaszthatóak a termékeink. ZALACO MAGAZIN 14 Hosszabb távon abban reménykedünk, hogy ezek a tejivók a jövõben kisebb közösségi helyként funkcionálnak majd. Kulturált környezetben, jó minõségû termékeket fogyaszthatnak például a gyermekek is szülõi szemmel ez bizonyosan nem elhanyagolható szempont. A tejivók az eddigi tapasztalataink is ezt mutatják ott mûködnek jól, ahol sok iskolás fordul meg a közelben. A közeljövõben hol nyílnak újabb boltok? A következõ két boltot Szombathelyen a Fõ téren illetve Vasváron nyitjuk meg. Folyamatban van két további bolt: Sümegen és Zalaegerszegen, utóbbi a piactéren nyitja meg kapuit. Többségében Vas megyei szaküzletekrõl esett szó A Zalaco Zalaegerszegen építette ki elõször az üzlethálózatát, úgy illik, hogy a Vas megyei Gyõrvár Tej elõször Vas megyében tegye ugyanezt. Beszéljünk kicsit a termékekrõl! Miért (minimum) 3,7 százalékos a tej? Magyarországon már-már megszokott volt a 2,8 százalékos tej. Tévednék? A szaküzletekben már régóta áruljuk Szombathely Sárvár a pasztörizálatlan házi tejet kimért módon, ennek sikerén felbuzdulva nem volt kérdés, hogy teljes tejet fogunk a palackba is tölteni. Tulajdonképpen most megkönynyítjük a felhasználást, hiszen ezután még forralni sem kell a tejet. A kíméletes kezelésnek köszönhetõen ez a tej például alkalmas aludttej készítésére. De hogy egy másik okot is mondjak: alapvetõen ebben is mint minden más termékünk gyártásánál magunkból, a saját igényünkbõl indultunk ki. Nyilván azokra is gondolunk, akik valamilyen ok miatt a sovány tejet részesítik elõnyben így lett 1,5 százalék zsírtartalmú tej is. Harmadik típust egyszerûen nem akartunk gyártani. A 16 és 25 százalékos tejfölnél is hasonlóan tettünk, a régi trendeket próbáltuk visszahozni. A friss termékek készítésével egyben lemondtak a hosszú lejárati idõrõl Kezdettõl fogva elvárás volt részünkrõl, hiszen tudtuk, milyen igények mutatkoznak a piacon. Hosszú lejáratú tejtermékekbõl Dunát lehet rekeszteni, ezeket a multicégek némiképp kényelembõl erõltették a vásárlók körében, és bizonyos értelemben teret is nyertek. A rövid lejáratú, friss termékek forgalmazása pluszenergiákat követel a gyártótól, kereskedõtõl, de még a fogyasztótól is. Utóbbinak például jobban oda kell figyelni a lejárati dátumokra. Ha úgy vesszük, ez az ára annak, hogy tartósítószer, stabilizátorok és aromák nélküli terméket fogyasszunk. Az egészségünk ennyit talán megér Úgy tû-...és diákoknak is megfelelõ környezetet nyújt. nik, ma erre egyre inkább van igény, egyre többen tartoznak a tudatos vásárlók körébe, mert már ismerik a tömegtermelés hátulütõit. Õk húsért a megbízható húsboltba, kenyérért a kenyérboltba járnak, és ezt követõen reményeink szerint tejért immár a tejboltba fognak menni. A szaküzletek egyedül a jó minõségû, friss árukkal versenyezhetnek. Nem véletlen, hogy a tejüzemhez nem építettünk raktárt. Nem oda akarunk ugyanis termelni, a termékeknek az üzletekben a helyük, hogy minél elõbb vásárlóra találjanak.

3 Szülei, nagyszülei állattartással foglalkoztak, családja 1800-ig visszamenõleg Olaszfához köthetõ nem meglepõ tehát, hogy pályaválasztáskor esetében is az állattenyésztésre esett a választás. Varga Gyula a gyõrvári tsz telepén kezdett el dolgozni mûszakvezetõként, majd innen távozva 1993-ban egyéni gazdaság kiépítésébe kezdett Olaszfán. A késõbbi gazdaságot 2000-ben alapozta meg a Hollandiában vásárolt üszõkkel. 2006ban már kétszáz tehénnel gazdálkodott, amikor feleségével és bátyjával közösen alapított cége, a Provid Kft. megvásárolta a gyõrvári telepet, az egykori tsz területét Olaszfán jelenleg az üszõtelep mûködik. A gyõrvári borjak korcsoportosítással kerülnek ide, ahol 6 18 hónapos koruk között nevelkednek, ezt követõen jönnek vissza a gyõrvári telepre, hogy be tudjanak állni a termelésbe. Jelenleg Olaszfán üszõt, Gyõrváron pedig 530 tehenet és további üszõt tartunk. Az összlétszám jelenleg megközelíti az 1400-at. Az állomány egésze gyakorlatilag holstein-fríz tehenekbõl áll, melyekre a tejtermelõ képességük miatt esett a választás. Úgynevezett négyesmentes az állomány, ami a fõ betegségektõl való elszigeteltségre utal. 4 éve átépült az egész telep, ekkor újult meg a 32 állásos, automatizált fejõház is, ahol számítógépes programmal ellenõrzik a fejést. De hogy mit is jelent ez? Az egyedi azonosításvarga Gyula nak köszönhetõen minden tehénrõl tudjuk, mennyi tejet adott reggel és mennyit este. Ez azért hasznos, mert ha már tízszázalékos eltérés mutatkozik a megszokott mennyiségtõl, a számítógépes rendszer jelez, s ebbõl mi már tudunk következtetni ivarzásra, betegségre, egyéb okokra. Ezenfelül minden tehenet egyedi mozgásérzékelõvel láttunk el, úgynevezett ivarzásmegfigyelõvel. Az innen kapott adatok túlmozgás esetén ivarzásra figyelmeztetnek minket, alulmozgás esetén pedig betegségre gyanakodhatunk. Rögtön tudunk tehát reagálni a szokásostól eltérõ adatokra, így jóval idõ elõtt meg tudjuk elõzni a problémákat. Az egész gazdaságot tekintve több mint 2000 hektáron folyik a gazdálkodás, a szarvasmarhatartással ugyanis együtt jár a takarmánygazdálkodás is. Míg sertést, baromfit lehet zsákból etetni, szarvasmarhánál ez elképzelhetetlen. A szárítással készülõ szénát, a fûfélékbõl valamint a gabonafélékbõl, hüvelyesekbõl, keverék-zöldtakarmányokból aprítás után erjesztéssel készülõ szenázst, kukoricából a szilázst mi magunk állítjuk elõ, ezenkívül a tápban lévõ alapanyagot, gabonaféléket is (kukorica, búza, rozs) saját területeinken termeljük. Így a teljes folyamatot átlátjuk, ellenõrizzük, a minõségért tehát garanciát tudunk vállalni. Ezek után nem meglepõ, hogy állandóan extra minõségû tejet kínál a gazdaság, mely tényt a mintavizsgálatok (csíraszám, sejtszám stb.) rendre megerõsítenek. Napi ezer liter tejet értékesítenek ezt korábban egy az egyben a Pannontej vásárolta fel, a tejüzem mûködése óta viszont napi 2 3 ezer literrel kevesebbet szállítanak, hiszen az új tejüzem ennyit dolgoz fel. Jelenleg A terv az, hogy fokozatosan emeljük a feldolgozásra kerülõ mennyiséget. Az üzem kapacitása két mûszakban akár 15 ezer liter tej fogadására is képes. Nos, úgy számolunk, hogy mire ennek lehetõsége megteremtõdik az üzemben, addig a gazdaság is képes le- Az extra minõségû tej adott gyen a tehénállomány fokozatos növelésével ezt az igényt kiszolgálni. Magyarországon ilyen típusú tejüzem még nem települt szarvasmarhatelep mellé. Pedig az érvek igen kézenfekvõnek tûnnek: kiesik a szállítás költsége, és az alapanyag is teljesen frissen kerül feldolgozásra. Innen nézve nem meglepõ az eltökélt tulajdonosi szándék sem. A tartósítószeres, stabilizátoros termékekkel melyek káros élettani hatásai ismertek sajnos el van árasztva a piac. Már-már feledésbe merült, hogy a tejbõl amely egy élõ anyag friss, egészséges termékek készüljenek. Remélem, a minõség és az íz magáért beszél majd ZALACO MAGAZIN 16 ZALACO MAGAZIN 17

4 Máshol ennyi idõ alatt be sem ér a tej az üzembe eljáráson esik át. Viszont ennek ára van. A tej így csak egy hétig áll el Ez így van, viszont a teszteléseink ezt az idõszakot garantálják. Nem titok: az eltarthatóságot a pasztörizálás hõlukács Ilona mérséklete határozza meg. Vagyis minél nagyobb hõfokon történik a tej hõkezelése, annál tovább tartható el. A minél drasztikusabb eljárás azonban egyre jelentõsebb eltérést okoz a tej ízvilágában, vitamintartalmában, a tej egyszerûen elveszti friss tej jellegét a magas hõkezelés során. Tulajdonosi elvárás volt, hogy ragaszkodjunk a minél kíméletesebb technológiához, a minél természetesebb termékmegjelenéshez. Miközben a környezõ országokban mindenhol a fent említett teljes tejet lehetett és lehet kapni, nálunk a 2,8 százalékos terjedt el. Lehet tudni, miért? Valószínû, hogy a tejbõl kinyert zsírra vezethetõ vissza ez a dilemma, a többi termék elõállítása indokolhatta ezt a lépést. A nyers tej a mindössze 70 méteres csövön át két 10 ezer literes, hûtött tárolótartályba érkezik a tehenészeti teleprõl. Ami este a fejõháztól idekerül, azt másnap feldolgozzák, az ebbõl készült késztermékek pedig már következõ nap reggelén a boltokban kaphatóak. Máshol ennyi idõ alatt be sem ér a tej az üzembe Az eddig kapható termékekkel, az alkalmazott technológiával Lukács Ilona, az üzem vezetõje ismertet meg minket, aki 1987-tõl dolgozik a tejiparban. üzem: azt gyártjuk és akkora mennyiségben, amit és amennyit a kereskedelem megrendel. Ilyenek például a túró vagy az ízesített tejek A rögös állományú túró készítése szinte ugyanúgy megy, mint ahogy nagymamáink csinálták otthon, csak a mennyiségben van eltérés. A vaníliás tej íze a visszajelzéseink szerint nagyon hasonlít a madártejre, melynek elõállítása során a teljes tej mellett kizárólag természetes anyagokat használunk. Csakúgy, mint a kakaónál. Itt a teljes tejhez csak minõségi holland kakaóport és kristálycukcimkézik a poharas termékeket az üzem dolgozói. rot adunk hozzá. Érkos zsírtartalmú tejfölök és a 80 százalék dekességképpen: kakaós tej elnevezés akzsírtartalmú vaj elõállítása. kor használható, ha 70 százalék fölötti a Mi alapján döntik el, hogy a nyers tej- tejtartalma az italnak. Ez nálunk bõven 90 bõl mit készítenek? százalék fölött van. Érdemes összehasonlí Alapvetõen a piaci igényekre reagál az tani sok most kapható termékkel: amelyek Kezdjük az alaptermékkel, a tejjel. Ebbõl kétfélét gyártunk: a minimum 3,7 százalék zsírtartalmú, piros kupakos teljes tejet, valamint a csökkentett, 1,5 százalék zsírtartalmú, kék kupakos tejet. A teljes tej semmilyen manipuláción nem esik át: nincs fölözve, nem csökkentjük a zsírtartalmát egyszerûen olyan, amelyet a tehén ad. Élelmiszer-elõírások szerint teljes tejnek a minimum 3,7 százalékos zsírtartalmú tejet nevezhetjük így ezt is kell feltüntetnünk a csomagoláson, de nálunk bizonyosan 4 százalék fölötti ez az érték. Ráadásul nincs homogénezve sem a tej, mindössze egy kíméletes hõkezelést kap pasztõrözzük, megõrizve a tej eredetiségét. A csökkentett zsírtartalmú tej ugyanilyen kíméletes Adódik a kérdés. Gyõrváron nem kell tartani a tejzsírhiánytól? Másfél százalékos tejet viszonylag nagy mennyiségben állítunk elõ, így az ott képzõdõ plusz zsírt fordítjuk tejföl és vaj készítésére. Termékszerkezetünkben egyáltalán nem okoz gondot a 16 és 25 százalé- ZALACO MAGAZIN 18 ZALACO MAGAZIN 19

5 CSAK TERMÉSZETESEN! jó esetben sovány tejbõl készülnek, rosszabb esetben kakós ital -ként kerülnek forgalomba, ami a tejtartalom jelentõs Az érlelt sajtok nagy odafigyelést, sok hozzáadott kézimunkát igényelnek, készítésüket 1 2 hónap múlva kezdjük meg. De csökkentését foglalja magában. A közeljövõben technológiai fejlesztésre kerül sor, ami lehetõvé teszi, hogy karamellás tejet is gyártsunk. Csak teljes tej és saját magunk által karamellizált cukor lesz a két alkotóelem. Nem lesz tehát paszta, színezék és stabilizáló anyag, amely a most kapható termékek többségében megtalálható. Palackozás után szinte azonnal a boltokba kerülnek a termékek. Végül ejtsünk szót a sajtokról, sokan bizonyosan várják az új ízeket. Friss sajtként már megjelent a polcokon a natúr gomolya és néhány ízesített sajt: a fokhagymás, a köményes, a csípõs paprikás, késõbb a diós és a vörös áfonyás. ha már a tervek szóba kerültek. Az alaptermékekkel a tejföllel, a natúr joghurttal és a kefirrel elindult a poharas csomagolástechnológia alkalmazása az üzemben, és néhány héten belül elkezdjük az ízesített és a rétegezett joghurtok gyártását is. A már kapható csomagolt termékek 1 literes 1/2 literes 250 g-os Félzsíros túró Joghurt natúr 220 g-os Tej min. 3,7 %-os zsírtartalom Tej 1,5 %-os zsírtartalom Vaníliás tej Kakaós tej Kultúra Kaukázusi kefír Tejföl 16 %-os ZALACO MAGAZIN 20

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

Termékeink. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által minősített 100%- ban bio alapanyagokból készülnek.

Termékeink. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által minősített 100%- ban bio alapanyagokból készülnek. 1 A Galgafarm Első Magyar Organikus Mezőgazdasági Szövetkezet alapítója Varga Géza a biokultúra mozgalom magyarországi meghonosításának és a Biokultúra Egyesület megalakításának egyik úttörője, vezetésével

Részletesebben

Vállalkozás általános bemutatása

Vállalkozás általános bemutatása Helyi adottságokhoz, erőforrásokhoz illeszkedő térségi gazdaságfejlesztés keretében Helyi vállalkozások fejlesztése, új szolgáltatási paletták kialakítása, versenyképességük növelése célterületre benyújtott

Részletesebben

FINO CSOPORT 2013.11.06.

FINO CSOPORT 2013.11.06. FINO CSOPORT 2013.11.06. FINO CSOPORT Földrajzi elhelyezkedés Mezőgazdasági vertikum 100% magyar családi tulajdonban ÁLLATTENYÉSZTÉS 2013 2014 Tejelő tehén állomány (fő): 2.500 3.300 Tejtermelés (Liter/nap):

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2013. október 15. Tej

Részletesebben

1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket.

1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. 1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. Ne ragaszkodjunk a megszokotthoz, ízleljünk meg más ételeket is,

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával Az egészséges táplálkozás 12 pontja A dietetikusok ajánlásával Minél változatosabban Mindenki szeretne egészségesen élni Minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk

Részletesebben

ELTÉRŐ TARTÁSTECHNOLÓGIÁK HATÁSA A TEJELŐ TEHÉNÁLLOMÁNYOK ÉLETTARTAMÁRA. Báder Ernő - Kertész Tamás Kertészné, Győrffy Eszter- Kovács Anita

ELTÉRŐ TARTÁSTECHNOLÓGIÁK HATÁSA A TEJELŐ TEHÉNÁLLOMÁNYOK ÉLETTARTAMÁRA. Báder Ernő - Kertész Tamás Kertészné, Győrffy Eszter- Kovács Anita Eltérő tartástechnológiák hatása a tejelő tehénállományok élettartamára 1 (6) ELTÉRŐ TARTÁSTECHNOLÓGIÁK HATÁSA A TEJELŐ TEHÉNÁLLOMÁNYOK ÉLETTARTAMÁRA Báder Ernő - Kertész Tamás Kertészné, Győrffy Eszter-

Részletesebben

PIAC A K I TEJ ÉS TEJTERMÉKEK. Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Tartalom. IX. évfolyam/12. szám /12.

PIAC A K I TEJ ÉS TEJTERMÉKEK. Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Tartalom. IX. évfolyam/12. szám /12. PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I IX. évfolyam/12. szám 2007.01.20. 2006/12. hó TEJ ÉS TEJTERMÉKEK Tartalom Piaci jelentés...1 A termelıi nyerstej termelıi ára 3 A feldolgozott

Részletesebben

Hazai fogyasztók, hazai élelmiszerek - a bizalom építésének lehetőségei

Hazai fogyasztók, hazai élelmiszerek - a bizalom építésének lehetőségei Hazai fogyasztók, hazai élelmiszerek - a bizalom építésének lehetőségei Dr. Polereczki Zsolt Dr. Szakály Zoltán Egyetemi adjunktus Egyetemi docens, Tanszékvezető KE-GTK, Marketing és Kereskedelem Tanszék

Részletesebben

Tejtermékek szabályozása

Tejtermékek szabályozása Tejtermékek szabályozása Magyar Élelmiszerkönyv, jelölések Csatóné Hidi Edit Ildikó tanácsos 2014. február 18. Tejtermékekre vonatkozó szabályok (NÉBIH jogszabálygyűjteményben elérhető a teljes lista)

Részletesebben

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. 2 A táplálkozástudomány miközben folyamatosan kutatja az egészséget

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2014. február 18. Tejtermékek

Részletesebben

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Fogyókúrák Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Sztárok Sztárok fogyókúra után http://www.rtlklub.hu/bulvar/video/54598 Fatorexia Az újabb testkép zavar Míg a legtöbb ember tisztában van a súlyfeleslegével,

Részletesebben

A magyar tejszektor 2013-ban egy tejtermelő szemével. 2013. november 6.

A magyar tejszektor 2013-ban egy tejtermelő szemével. 2013. november 6. A magyar tejszektor 2013-ban egy tejtermelő szemével 2013. november 6. Vázlat Kisalföldi Zrt. bemutatkozás A magyar tejágazat teljesítménye Termelő feldolgozó kapcsolat Termelési technológia a Kisalföldi

Részletesebben

S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K

S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, az 56/2016 (VIII.19.) FM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Ismerd meg a vászonkép készíttetés legnagyobb buktatóit! (9 perc alatt)

Ismerd meg a vászonkép készíttetés legnagyobb buktatóit! (9 perc alatt) Ismerd meg a vászonkép készíttetés legnagyobb buktatóit! (9 perc alatt) És tudd meg, hogyan kerülheted el mindet! vaszonkepszalon.hu Ebben a kis doksiban igyekeztünk összegyűjteni neked azokat a buktatókat,

Részletesebben

MINTACÍM SZERKESZTÉSE OLAJÜTŐ SZOCIÁLIS SZÖVETKEZET 2009-2010

MINTACÍM SZERKESZTÉSE OLAJÜTŐ SZOCIÁLIS SZÖVETKEZET 2009-2010 KISSZENTMÁRTON MINTACÍM SZERKESZTÉSE OLAJÜTŐ SZOCIÁLIS SZÖVETKEZET 2009-2010 A szövetkezet megalakulása: 2008- ban Ofa által kiírt Szövetkezz 2007 című pályázat segítségével alakítottuk meg. -pályázati

Részletesebben

Az állattenyésztési ágazatok munkaerő-gazdálkodásának helyzete a Bonafarm Mezőgazdaságban. Menner Mariann

Az állattenyésztési ágazatok munkaerő-gazdálkodásának helyzete a Bonafarm Mezőgazdaságban. Menner Mariann Az állattenyésztési ágazatok munkaerő-gazdálkodásának helyzete a Bonafarm Mezőgazdaságban Menner Mariann A Csoport rövid bemutatása A Bonafarm csoport vertikálisan integrált termelési lánca 3 A Bonafarm

Részletesebben

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől melléklet a 37/014. (IV. 30.) EMMI rendelethez Nyersanyag-kiszabati előírás egy adagra/fő Nyersanyag Korcsoportok. 1 3 év 4 6 év 7 10 év 11 14 év évtől 3. 1 g 0 30 g 40 0 g 4. színhús: színhús: 60 80 g

Részletesebben

Munkaforma. plénum, csoportmunka. /4 fő/ munka. /4 fő/ egyéni. pármunka

Munkaforma. plénum, csoportmunka. /4 fő/ munka. /4 fő/ egyéni. pármunka Készült: Baranyi Hajnalka pályamunkája alapján Kerettantervi modul / témakör: Egészséges táplálkozás Lorántffy Zsuzsanna Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium, A tanóra témája: Az egészséges táplálkozás

Részletesebben

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA A BIZOTTSÁG JELENTÉSE A TANÁCSNAK. a tejtermékek és a versengő termékek piacának alakulásáról

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA A BIZOTTSÁG JELENTÉSE A TANÁCSNAK. a tejtermékek és a versengő termékek piacának alakulásáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA Brüsszel, 27.6.2007 COM(2007) 360 végleges A BIZOTTSÁG JELENTÉSE A TANÁCSNAK a tejtermékek és a versengő termékek piacának alakulásáról HU HU A BIZOTTSÁG JELENTÉSE A TANÁCSNAK

Részletesebben

A nagykunsági tanyavilág rendszerváltás utáni társadalmi-gazdasági helyzete. Debreceni Egyetem doktori értekezés tézisei.

A nagykunsági tanyavilág rendszerváltás utáni társadalmi-gazdasági helyzete. Debreceni Egyetem doktori értekezés tézisei. A nagykunsági tanyavilág rendszerváltás utáni társadalmi-gazdasági helyzete Debreceni Egyetem doktori értekezés tézisei Molnár Melinda Debreceni Egyetem, Természettudományi Kar Társadalomföldrajzi és Területfejlesztési

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet

Részletesebben

Az élelmiszerek jelölésére vonatkozó uniós és hazai előírások

Az élelmiszerek jelölésére vonatkozó uniós és hazai előírások Az élelmiszerek jelölésére vonatkozó uniós és hazai előírások Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes Élelmiszer-feldolgozási Főosztály 2014. december 09. Jelölési előírások Uniós általános jelölés

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére Tárgy: Közétkeztetés versenyeztetése Sorszám: IV/3. Előkészítette: Gál András osztályvezető Műszaki Osztály Véleményező Pénzügyi Bizottság bizottság: Döntéshozatal módja: Egyszerű szótöbbség Tárgyalás

Részletesebben

A kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, augusztus 12.

A kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, augusztus 12. A kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, 2016. augusztus 12. Kistermelői termék előállítás és értékesítése Jogszabályi háttér: 52/2010.

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Bölcsıdés korcsoport közétkeztetése Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

Lokális cselekvés. Előadó: Hegedűs Imre Készítették: Fehér Viktória és Glaszhütter Anett Debrecen,

Lokális cselekvés. Előadó: Hegedűs Imre Készítették: Fehér Viktória és Glaszhütter Anett Debrecen, Lokális cselekvés Előadó: Hegedűs Imre Készítették: Fehér Viktória és Glaszhütter Anett Debrecen, 2011. 05.27. Felvezető: Tiboldi Lajos Név: Ica Apja neve: 15548 SAPHIR-ET Eredményei: 2009 Hódmezővásárhelyi

Részletesebben

Osztástól az elszámolásig. Kiosztási Elszámolási adminisztráció, címkézés

Osztástól az elszámolásig. Kiosztási Elszámolási adminisztráció, címkézés Osztástól az elszámolásig Kiosztási Elszámolási adminisztráció, címkézés Miért fontos a pontos elszámolás? Az Élelmiszerbank Egyesület működésének egyik alappillére a pontos elszámolás. Ennek segítségével:

Részletesebben

AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEINEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSA A TAKARMÁNYGYÁRTÁSBAN. Dr. Koppány György VITAFORT ZRT

AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEINEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSA A TAKARMÁNYGYÁRTÁSBAN. Dr. Koppány György VITAFORT ZRT AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEINEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSA A TAKARMÁNYGYÁRTÁSBAN Dr. Koppány György VITAFORT ZRT BEVEZETÉS A BIOÜZEMANYAG CÉLÚ ALKOHOLGYÁRTÁS ALAPANYAGAI A MAGAS SZÉNHIDRÁT TARTALMÚ NÖVÉNYI

Részletesebben

Ön elhozza, mi kipréseljük, és élvezheti is az ízeket... Idó pontegyeztetés Telefon 70 / 385 54 63

Ön elhozza, mi kipréseljük, és élvezheti is az ízeket... Idó pontegyeztetés Telefon 70 / 385 54 63 www.mph-kft.com Ön elhozza, mi kipréseljük, és élvezheti is az ízeket... Önnek is elkészítjük a gyümölcslevet... Idó pontegyeztetés Az almától a gyümölcsléig Először az almákat alaposan átválogatjuk majd

Részletesebben

KMS Védjegy általános szakmai követelményei

KMS Védjegy általános szakmai követelményei KMS Védjegy általános szakmai követelményei A Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy céljai: felhívja a hazai és külföldi fogyasztók figyelmét az ellenőrzötten kiváló minőségű sertéshúsból készült termékekre

Részletesebben

Nemzeti Parki Termék Védjegyjogosultak a Körös-Maros Nemzeti Parkban

Nemzeti Parki Termék Védjegyjogosultak a Körös-Maros Nemzeti Parkban Nemzeti Parki Termék Védjegyjogosultak a Körös-Maros Nemzeti Parkban 1. Török Nándor Bálint (Székkutas) A székkutasi őstermelő 280 méhcsaláddal dolgozik, helyben, illetve vándorolva. Tavasztól nyár végéig

Részletesebben

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A mórahalmi Fenntartható Fejlődés Háza Pályázati azonosító: KEOP-6.2.0/B-2008-0007 Projekt gazda: Mórahalom Város Önkormányzata A fenntartható életmódot és az ehhez

Részletesebben

A tejtermékgyártás súlya és szerepe a számok tükrében Problémák és megoldások a tejtermékgyártásban február 25.

A tejtermékgyártás súlya és szerepe a számok tükrében Problémák és megoldások a tejtermékgyártásban február 25. A tejtermékgyártás súlya és szerepe a számok tükrében Problémák és megoldások a tejtermékgyártásban 2016. február 25. Dr. Felkai Beáta Olga Élelmiszer-feldolgozási Főosztály http://www.oxfamamerica.org/explore/stories/these-10-companies-make-a-lot-of-the-food-we-buy-heres-how-we-made-them-better/

Részletesebben

Hagyományok tisztelete -

Hagyományok tisztelete - Hagyomány és jövő Hagyományok tisztelete - Célkitűzésünk, hogy a hagyományos ízeket a legmodernebb technológia segítségével visszahozzuk a mindennapokba. A speciális kovász, mint a kenyérsütés történetének

Részletesebben

NYILVÁNTARTÁS a mûködési engedéllyel rendelkezõ üzletekrõl

NYILVÁNTARTÁS a mûködési engedéllyel rendelkezõ üzletekrõl Dénesfa Község Önkormányzata... önkormányzat e NYILVÁNTARTÁS a mûködési engedéllyel rendelkezõ üzletekrõl A nyilvántartás vezetése a 210/2009. (IX.29.) Korm. rendelet 9. (1) bekezdése alapján kötelezõ.

Részletesebben

Tej összetételének vizsgálata

Tej összetételének vizsgálata A kísérlet megnevezése, célkitűzései: A tej összetételének, tulajdonságainak vizsgálata A házi tej (nyers tej) és a boltban kapható tej összehasonlítása Eszközszükséglet: Szükséges anyagok: salétromsav,

Részletesebben

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Az egészség megőrzésének, a betegségek megelőzésnek

Részletesebben

Húsipari technológiai, termékfejlesztési, tartósítási újdonságok, nemzetközi trendek, a nagynyomású technika lehetőségei

Húsipari technológiai, termékfejlesztési, tartósítási újdonságok, nemzetközi trendek, a nagynyomású technika lehetőségei Húsipari technológiai, termékfejlesztési, tartósítási újdonságok, nemzetközi trendek, a nagynyomású technika lehetőségei Dr. Friedrich László Szent István Egyetem, Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék

Részletesebben

Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1

Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1 Helena projekt Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence A projekt célja A HELENA program EU FP 6-s kutatási program része volt, amely az európai fiatalok étkezési- és fogyasztási szokásainak

Részletesebben

Ahol már 225 éve a papír a legnagyobb érték 2007 október 06., szombat 12:07

Ahol már 225 éve a papír a legnagyobb érték 2007 október 06., szombat 12:07 Név: Juhász Gyula Kor: 58 év Eredeti foglalkozás: közgazda Család: nős, két gyermekük van Hobby: utazás, olvasás, postagalambászat Kedvenc könyv: Móricz Zsigmond:Erdély Kedvenc zene: Ravel:Boleró Már 225

Részletesebben

HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN

HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN DR. ORAVECZ MÁRTON elnök Sárváriné Lakatos Éva 2014. május 20. Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Genealógia (származástan) 74/2012.

Részletesebben

Helyi élelmiszer, helyben feldolgozás, helyben értékesítés, helyi fogyasztás

Helyi élelmiszer, helyben feldolgozás, helyben értékesítés, helyi fogyasztás Helyi élelmiszer, helyben feldolgozás, helyben értékesítés, helyi fogyasztás Szabadkai Andrea MIS-ÖKO Kft. Kisléptékű Termékelőállítók és Szolgáltatók Országos Érdekképviseletének Egyesülete www.kisleptek.hu

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 6. szám, 2006. június

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 6. szám, 2006. június Tisztelt Olvasó! A Táplálkozás és Tudomány címő hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

kutatóintézet életében Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Mosonmagyaróvár

kutatóintézet életében Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Mosonmagyaróvár A K+F+I szerepe egy magyar kutatóintézet életében Balatonfüred, 2009. május 12. Előadó: Dr. Unger András Előadó: Dr. Unger András Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Mosonmagyaróvár A Magyar Tejgazdasági

Részletesebben

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva

Részletesebben

MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29.

MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29. MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29. TÁJÉKOZTATÓ SOVÁNY TEJ ÉS SOVÁNY TEJPOR ÁLLATI TAKARMÁNYBAN TÖRTÉNŐ FELHASZNÁLÁSÁNAK TÁMOGATÁSA 2004/2005. Tisztelt Olvasó! Az Európai

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/114 számú előírás. (2. kiadás 2006.)

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/114 számú előírás. (2. kiadás 2006.) Az 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet mellékletének 45. sorszámú előírása MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/114 számú előírás (2. kiadás 2006.) Részben vagy teljesen dehidratált,

Részletesebben

III. RENDSZERSZERVEZÉSI FELADAT

III. RENDSZERSZERVEZÉSI FELADAT III RENDSZERSZERVEZÉSI FELADAT A KISBÚTOR Kft bútoripari termékeket gyárt és forgalmaz A termelést négy telephely 12 üzemében végzi A vállalkozásnak a Fővárosban két telephelye van, Miskolcon és Szegeden

Részletesebben

A 98. sorszámú Tejipari szakmunkás megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

A 98. sorszámú Tejipari szakmunkás megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK A 98. sorszámú Tejipari szakmunkás megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 541 10 1.2. Szakképesítés

Részletesebben

MUNKAANYAG. Martonosiné Csertő Brigitta. Az értékesítési folyamat mely fázisaiban és. hogyan ellenőrizzük az élelmiszerek- és

MUNKAANYAG. Martonosiné Csertő Brigitta. Az értékesítési folyamat mely fázisaiban és. hogyan ellenőrizzük az élelmiszerek- és Martonosiné Csertő Brigitta Az értékesítési folyamat mely fázisaiban és hogyan ellenőrizzük az élelmiszerek- és vegyiáruk minőség-megőrzési idejét? A követelménymodul megnevezése: Élelmiszerek és vegyiáruk

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén 9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:

Részletesebben

Térképezzük fel a kakaó ízét

Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó izét Csakúgy, mint a bornál, a csokoládé egyedi íze a kakaóbab termőterülettel erősen befolyásolja. A kakaóbab íze függ a termőföld minőségétől, a termelés

Részletesebben

A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN. 2014. május 20.

A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN. 2014. május 20. A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN 2014. május 20. FONTOSABB JOGSZABÁLYOK egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról szóló

Részletesebben

Fejlődő technológiák alkalmazása a termék-nyomonkövetésre élelmiszerellátási

Fejlődő technológiák alkalmazása a termék-nyomonkövetésre élelmiszerellátási Fejlődő technológiák alkalmazása a termék-nyomonkövetésre élelmiszerellátási láncokban ÖSSZEFOGLALÓ K+F+I terület: nyílt élelmiszer ellátási láncok terméknyomonkövetési problémáinak megoldása. Kihívás:

Részletesebben

ZA6647. Flash Eurobarometer 425 (Food Waste and Date Marking) Country Questionnaire Hungary

ZA6647. Flash Eurobarometer 425 (Food Waste and Date Marking) Country Questionnaire Hungary ZA667 Flash Eurobarometer (Food Waste and Date Marking) Country Questionnaire Hungary FL - Attitudes towards food waste HU D Hány éves Ön? (ÍRJA LE - HA "VISSZAUTASÍTJA", KÓDOLJON '99'-ET) D A kérdezett

Részletesebben

1. rész Kristálycukortól a Juhar szirupig

1. rész Kristálycukortól a Juhar szirupig EGÉSZSÉGES CUKORPÓTLÓK 1. rész Kristálycukortól a Juhar szirupig Sok gondot okoz, hogy ha valaki szereti az édeset, de nem eheti, mert cukorbeteg, valamilyen más betegsége van (pl. daganatos), könnyen

Részletesebben

AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2007

AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2007 AGRÁRGAZDASÁGI KUTATÓ INTÉZET KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2007 Budapest, 2008 Kiadja: az Agrárgazdasági Kutató Intézet Főigazgató: Dr. Udovecz Gábor valamint a Központi

Részletesebben

HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére

HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére Készült az Európai Unió INTERREG IIIC ALICERA projekt támogatásával Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi

Részletesebben

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Borpiaci információk. II. évfolyam / 22. szám 2004. november 23. 45-46.

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Borpiaci információk. II. évfolyam / 22. szám 2004. november 23. 45-46. A K I Borpiaci információk II. évfolyam / 22. szám 24. november 23. 45- Bor piaci jelentés 1-4. táblázat, 1-3. ábra: Belföldi értékesítési-árak és mennyiségi adatok 2-5. oldal 5. táblázat: Fogyasztói árak

Részletesebben

A tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban

A tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tej A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tejfogyasztás múltja Az ember 6500 éve fogyasztja más emlősök tejét Képesek vagyunk megemészteni: - a juh, a kecske - a bivaly, a ló kanca - a teve és

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS Mentes jelöléssel ellátott élelmiszerek laboratóriumi vizsgálattal egybekötött ellenırzése e jelölések valóságtartalma tekintetében Budapest, 2014. június NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI

Részletesebben

XVI. JEGYZŐKÖNYV. Készült: Szihalom Települési Önkormányzat Képviselő-testületének 2013. szeptember 29-én 17.00 órakor tartott Közmeghallgatáson.

XVI. JEGYZŐKÖNYV. Készült: Szihalom Települési Önkormányzat Képviselő-testületének 2013. szeptember 29-én 17.00 órakor tartott Közmeghallgatáson. XVI. JEGYZŐKÖNYV Készült: Szihalom Települési Önkormányzat Képviselő-testületének 2013. szeptember 29-én 17.00 órakor tartott Közmeghallgatáson. Testületi ülés helye: Művelődési Ház Szihalom Jelen vannak:

Részletesebben

Mezőgazdasági számla

Mezőgazdasági számla 3. előadás Mezőgazdasági számla Megnevezés Folyó alapáron 2009 2010 2011 +) Gabonafélék (vetőmaggal) 393 047 458 021 679 591 Ipari növények (hüvelyesekkel) 151 957 159 261 248 061 Takarmánynövények 42

Részletesebben

KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ KIADVÁNY

KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ KIADVÁNY KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ KIADVÁNY FEJŐ ÉS TEJKEZELŐ GÉP KEZELŐJE 2015 TÁMOP-2.2.7-B-2-13/1-2014 0004 Békés Megyei Képzési Klaszter, avagy gyakorlatorientált ágazati szak- és felnőttképzési együttműködések a

Részletesebben

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A mórahalmi Fenntartható Fejlődés Háza Pályázati azonosító: KEOP-6.2.0/B-2008-0007 Projekt gazda: Mórahalom Városi Önkormányzat A fenntartható életmódot és az ehhez

Részletesebben

SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ 2013. augusztus 26.

SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ 2013. augusztus 26. SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ 2013. augusztus 26. SÓLYOM Befektetési és Vagyonkezelési Holding Korlátolt Felelősségű Társaság A SÓLYOM cégcsoport tagjai 2013 májusától alakultak meg folyamatosan. Először a SÓLYOM Befektetési

Részletesebben

PIAC TEJ ÉS TEJTERMÉKEK. Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Tartalom. IX. évfolyam/8. szám /08.

PIAC TEJ ÉS TEJTERMÉKEK. Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Tartalom. IX. évfolyam/8. szám /08. PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat IX. évfolyam/8. szám 09.20. 2006/08. hó TEJ ÉS TEJTERMÉKEK Tartalom Piaci jelentés...1 A termeli nyerstej termeli ára 4 A feldolgozott tej

Részletesebben

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* *AOAC szerint. Számított tápanyagértékek

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* *AOAC szerint. Számított tápanyagértékek Termékadat Összetevők Összetevők VÍz Zöldborsó* (45,6%, passzírozott) Rizskeményítő Paszternák* Növényi olaj* *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Tápanyagok 100 g-ban Energiatartalom 254 kj (60 kcal)

Részletesebben

Diétás Naplóm. http://laktozsevelesenelkule.wordpress.com/

Diétás Naplóm. http://laktozsevelesenelkule.wordpress.com/ http://laktozsevelesenelkule.wordpress.com/ Diétás Naplóm Kedves Én! Használati útmutató Ezúton megígérem magamnak, hogy a következő egy-négy hétben becsületesen vezetni fogom a diétás naplómat azzal a

Részletesebben

Sertéshús-feldolgozás

Sertéshús-feldolgozás Sertéshús-feldolgozás - Szakképzés az élelmiszeriparban - Pataki Tamás Budapest, 2016.02.16. Országos Képzési Jegyzék 7/1993. (XII. 30.) MüM rendelet: Hús- és baromfiipari technikus (2001-ig) Élelmiszer-ipari

Részletesebben

Konferencia A bioenergia hasznosítási lehetőségei AHK Budapest

Konferencia A bioenergia hasznosítási lehetőségei AHK Budapest Konferencia A bioenergia hasznosítási lehetőségei AHK Budapest 2010.11.08. Energie Germany GmbH PPM = Peter Paul Münzberg Diplomás fizikus 1996 óta foglalkozik biogáz és biodízel üzemek építésével, illetve

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Bögöte Község Önkormányzata NYILVÁNTARTÁS. a működési engedéllyel rendelkező üzletekről

Bögöte Község Önkormányzata NYILVÁNTARTÁS. a működési engedéllyel rendelkező üzletekről Bögöte Község Önkormányzata NYILVÁNTARTÁS a működési engedéllyel rendelkező üzletekről A nyilvántartás vezetése a kereskedelemről szóló 2005. évi CLXIV. tv. 6/G. -a, valamint a kereskedelmi tevékenységek

Részletesebben

Magyar Nemzet: Eladták a Gardeniát 2011. augusztus 25.

Magyar Nemzet: Eladták a Gardeniát 2011. augusztus 25. Nyomtatott sajtó: Magyar Nemzet: Eladták a Gardeniát 11. oldal Megvásárolta a győri Gardenia Csipkefüggönygyár Nyrt. felszámolójától a márkanevet és a hozzá kapcsolódó jogokat a Rovitex Homedeco Group,

Részletesebben

NYITOTTSÁG TAPASZTALAT TERVEZÉS, KUTATÁS, FEJLESZTÉS MEGOLDÁS KAPACITÁS, DINAMIKA PARTNERSÉG KÖZELSÉG

NYITOTTSÁG TAPASZTALAT TERVEZÉS, KUTATÁS, FEJLESZTÉS MEGOLDÁS KAPACITÁS, DINAMIKA PARTNERSÉG KÖZELSÉG NYITOTTSÁG Engedjék meg, hogy néhány szóban bemutassuk a KORAX Gépgyárat és tevékenységünket. A gépgyártás során megszerzett tapasztalataink és technikai (technológiai) lehetőségeink felhasználásával kívánunk

Részletesebben

Sajtószemle 2015. szeptember 7.

Sajtószemle 2015. szeptember 7. Sajtószemle 2015. szeptember 7. Nol.hu Kisebb hús a kórházi kosztban Lejárt szeptember 1-jén a közétkeztetés egészségesebbé tételére adott és többször meghosszabbított türelmi idő. Az ÁNTSZ bejelentette:

Részletesebben

A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása,

A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása, A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása, Tóth Éva vezető auditor Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (VHT) EOQ MNB Konferencia Szeged 2015. november 25. A cél és elérésének biztosítása

Részletesebben

A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma

A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma (L)Egyél zöldebben A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma Forrás: Csutora, Mária and Tabi, Andrea and Vetőné Mózner, Zsófia (2011) A magyar háztartások ökológiai lábnyomának vizsgálata.

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében 2014. április 16. Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes 1 A FOGYASZTÓK ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÁSA 1169/2011/EU 2000/13/EK

Részletesebben

TISZTELETPÉLDÁNY AKI A FŐBB MEZŐGAZDASÁGI ÁGAZATOK KÖLTSÉG- ÉS JÖVEDELEMHELYZETE A TESZTÜZEMEK ADATAI ALAPJÁN 2009-BEN. Agrárgazdasági Kutató Intézet

TISZTELETPÉLDÁNY AKI A FŐBB MEZŐGAZDASÁGI ÁGAZATOK KÖLTSÉG- ÉS JÖVEDELEMHELYZETE A TESZTÜZEMEK ADATAI ALAPJÁN 2009-BEN. Agrárgazdasági Kutató Intézet Agrárgazdasági Kutató Intézet A FŐBB MEZŐGAZDASÁGI ÁGAZATOK KÖLTSÉG- ÉS JÖVEDELEMHELYZETE A TESZTÜZEMEK ADATAI ALAPJÁN 2009-BEN AKI Budapest 2010 AKI Agrárgazdasági Információk Kiadja: az Agrárgazdasági

Részletesebben

Tejipari Szakmai Nap

Tejipari Szakmai Nap Tejipari Szakmai Nap A tejgazdaság aktuális kérdései Készítette: Besenyei Ferenc Igazgató 1 Tartalom Aktualitás Beszédes számok Komplex versenyképesség Összefoglalás 2 A magyar tejgazdaság elemzésének

Részletesebben

STATISZTIKAI TÜKÖR 2012/42

STATISZTIKAI TÜKÖR 2012/42 2014. július A mezőgazdaság szerepe a nemzetgazdaságban, 2013 STATISZTIKAI TÜKÖR 2012/42 Tartalom VI. évfolyam 42. szám Összefoglalás...2 1. Nemzetközi kitekintés...3 2. A mezőgazdaság és az élelmiszeripar

Részletesebben

ZA4983 Flash Eurobarometer 256 (Europeans attitudes towards the issue of sustainable consumption and production)

ZA4983 Flash Eurobarometer 256 (Europeans attitudes towards the issue of sustainable consumption and production) ZA4983 Flash Eurobarometer 256 (Europeans attitudes towards the issue of sustainable consumption and production) Country Specific Questionnaire Hungary FLASH 256 SUSTAINABLE CONSUMPTION & PRODUCTION Q1.

Részletesebben

Számvitel III 12 gyakorlat Önköltség számviteli elszámolása 14. szeminárium

Számvitel III 12 gyakorlat Önköltség számviteli elszámolása 14. szeminárium 1. Feladat Egy mezőgazdasági vállalkozás 201X. évben 5 000 tonna étkezési búzát termelt az alábbi költségekkel: 1. Vetőmag (előző évben beszerzett) 19 000 000 Ft 2. Növényvédőszer (előző évben beszerzett)

Részletesebben

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A HAZAI VÁSÁRLÁSOKBAN. Sánta Zoltán, GfK Hungária Magyar Húsiparosok Szövetsége Húsvéti sajtótájékozató, 2012. március 27.

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A HAZAI VÁSÁRLÁSOKBAN. Sánta Zoltán, GfK Hungária Magyar Húsiparosok Szövetsége Húsvéti sajtótájékozató, 2012. március 27. HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A HAZAI VÁSÁRLÁSOKBAN Sánta Zoltán, GfK Hungária Magyar Húsiparosok Szövetsége Húsvéti sajtótájékozató, 2012. március 27. 1 Nézzük először globálisan. Jól teljesítők Magyarország

Részletesebben

(telefon, e-mail, stb.)

(telefon, e-mail, stb.) I. Tanya paraméterei Címe: Tulajdonosa: Mérete, terület nagysága, épületei: Üzemeltető: Megközelíthetősége: Elérhetőségei: (telefon, e-mail, stb.) Lakott, ott élők száma: Infrastruktúra (internet, telefon,

Részletesebben

Medint Group Debrecen

Medint Group Debrecen Medint Group Debrecen Megváltozott munkaképességű személyeket foglalkoztató csoport http://medint-group.hu Debrecen, Vármegyeháza u. 11. dr. Magyari László ügyvezető igazgató A cégcsoport tagjai - jelenlegi

Részletesebben

Termékteszt: kenyerek és pékségek 2009.10.29.

Termékteszt: kenyerek és pékségek 2009.10.29. Termékteszt: kenyerek és pékségek 2009.10.29. A mindennapi étkünk, mégis kevéssé figyelünk oda, hogy milyet vásárolunk. Tesztünkben három ismert pékség kínálatát vizsgáltuk meg a termékek összetételének

Részletesebben

NYILVÁNTARTÁS a bejelentéshez kötött kereskedelmi tevékenységrõl

NYILVÁNTARTÁS a bejelentéshez kötött kereskedelmi tevékenységrõl Bozsok községi... önkormányzat e NYILVÁNTARTÁS a bejelentéshez kötött kereskedelmi rõl A nyilvántartás vezetése a 210/2009. (I.29.) Korm. rendelet 6. (1) bekezdése alapján kötelezõ. A nyilvántartás vezetésére

Részletesebben