Mindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára I. szám
|
|
- Ágnes Kiss
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára I. szám
2 Nem állunk meg Ismét eltelt egy év, és nagy örömünkre szolgál, hogy a tavalyi év során is segíthettük a közétkeztetők munkáját inspirációkkal, ötletekkel, bemutató főzésekkel, képzésekkel. Több mint 300 szakembert képeztünk a tavalyi év során a közétkeztetési rendelet kapcsán, neves előadókkal közreműködve. Az idei évben is folytatjuk eme törekvésünket, hiszen szeretnénk mindig naprakész információkkal ellátni Önöket. Jelen kiadványunkban már minden egyes receptnél feltüntetjük az allergén információkat, segítve az étlapok írását. Ezt az évet a Delikáttal indítjuk. Büszkén jelenthetjük ki, hogy már az Unilever Food Solutions gasztronómiai kiszerelésű Delikát termékekben is megtalálható a Bondár Imre muronyi Mintafarmján termesztett kiváló minőségű hagyma. Osztozzanak velünk ebben a sikerben!
3 Az íz, melyen vendégei felnőttek A Delikát gondosan válogatott és kíméletes módon szárított zöldségek és fűszerek megfelelő arányú keveréke. Több mint 40 éves hazai múltja alatt vált Magyarország egyik legkedveltebb ételízesítőjévé a fogyasztóknál és a közétkeztetésben egyaránt. Magyar Hagyma Magyar Gyár A Knorr Mintafarm projekt keretein belül az Unilever hosszú távú, kiszámítható, környezettudatos beszállítói kapcsolatot hoz létre magyar termelőkkel. Az első hazai Knorr Mintafarm Bondár Imre muronyi hagymatermelő földjén valósult meg. A Mintafarm fenntarthatósága a mezőgazdasági vegyszerek, üzemanyagok, a talaj, a víz, a biodiverzitás, az energiafelhasználás, a hulladékmenedzsment, a szociális és emberi erőforrás együttes mutatóiban nyilvánul meg. Az innen kikerülő hagymát részben az Unilever röszkei gyárában, részben pedig az Unilever más európai gyáraiban dolgozzák fel. A Knorr Mintafarmon termesztett, kiváló minőségű hagyma mostantól a közkedvelt Delikát termékek révén is eljut a fogyasztók asztalára.
4 ÖSSZEFOGÁS A KÖZÉTKEZTETÉS MEGÚJÍTÁSÁÉRT, AZ EGÉSZSÉGES ÉS FINOM ÉTELEKÉRT A gyerekek egészsége kiemelten fontos számunkra, ezért döntöttünk úgy, hogy csatlakozunk az Emberi Erőforrások Minisztériumának KONYHÁS NÉNI kampányához. A kezdeményezés a szeptember 1-jén életbe lépett közétkeztetési reformnak a betartását igyekszik segíteni, aminek következtében kevesebb zsír, cukor, só, és több egészséges étel kerül a gyerekek, tanárok és munkavállalók tányérjára. A rendelkezés mindennapi betartásában szeretne a KONYHÁS NÉNI segítséget nyújtani a közétkeztetésben dolgozóknak, praktikus receptekkel és ötletekkel. partnerségével Kövesse a KONYHÁS NÉNI blogját vagy facebook oldalát a gyerekek által kedvelt, a közétkeztetési rendeletnek megfelelő receptötletekért. : Konyhás Néni Receptjei Vigyázzunk együtt a gyerekek egészségére, saját eszközeinkkel a mindennapi étkezésük biztosítása során. Használja receptjeinket bizalommal! Unilever Food Solutions
5 Menüötletek Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Snidlinges burgonyaleves Céklás pulykaraguleves Zöldségleves spenótos galuskával Árpagyöngyös csirkeraguleves Zöldséges-citromos gombaleves Sült csirkecombfilé bulgursalátával Zabpelyhes vagdalt zöldségekkel és burgonyapürével Kókuszos rántott csirkecsíkok narancsos salátával Parajos halfilé burgonyapürével és sajtmártással Hajdinával és hússal töltött burgonya zöldségekkel Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Zöldséges csicsókaleves Lencsefőzelék húsropogóssal Gombás marhahúsleves tésztával Hamburger köleses húspogácsával és sült burgonyával Bableves zöldségekkel Rakott cukkini Csirkehúsleves tésztával Gabonás-tarhonyás hús Padlizsános-hagymás paradicsomleves rozmaringgal Zöldséges bundában sült hal csicseriborsós rizottóval
6 6
7 7 Snidlinges burgonyaleves tartalom (gyerek): 0,7 g tartalom (felnőtt): 0,65 g 0,7 kg 0,85 kg burgonya 0,02 kg 0,03 kg snidling 2 g 1 g só 2,5 l 3 l víz 0,2 l 0,25 l RAMA Cremefine Profi növényi zsírtartalmú főzőkrém 0,17 kg 0,18 kg KNORR Zellerkrémleves hozzáadott só nélkül 0,05 l 0,06 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával A burgonyát megtisztítjuk, daraboljuk, és kevés RAMA Culinesse Profin lepirítjuk. Felengedjük vízzel, ízesítjük sóval, és elkezdjük főzni a levest. Mikor a burgonya elkezd puhulni, besűrítjük a levest vízzel elkevert, hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Zellerkrémleves alappal. Gyakori kevergetés mellett a burgonya megpuhulásáig főzzük. Ekkor dúsítjuk RAMA Cremefine Profi főzőkrémmel. Legvégül beleszórjuk a vágott snidlinget, és készre forraljuk. A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell! A snidling helyett, vagy vele párhuzamosan használhatunk más zöldfűszereket is (zellerzöld, rozmaring stb.). A levest elkészíthetjük hagyományos KNORR Zellerkrémlevessel is, de akkor só hozzáadása nem szükséges. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,21 24,59 2,66 10,37 3,85 0,7 Felnőtt ,86 28,29 3,06 12,22 4,51 0,65 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, zeller, zellermag, tojás, tejcukor, tejfehérje, író Sült csirkecombfilé bulgursalátával tartalom (gyerek): 1,32 g tartalom (felnőtt): 1,34 g 1,1 kg 1,3 kg csirkecomb 9 g 8 g KNORR Szárnyasok és Sültek pác és fűszerkeverék 0,04 l 0,05 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék 1 kg 1,15 kg bulgur (búzatöret) 0,3 kg 0,35 kg színes kaliforniai paprika 0,02 kg 0,03 kg petrezselyemzöld 4 g 4 g só 50 ml 50 ml ételecet 10% 20 g 20 g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül A csirkecombokat megmossuk, majd kifilézzük, daraboljuk. A combokat enyhén kiklopfoljuk, és fűszerezzük KNORR Szárnyasok és sültek pác és fűszerkeverékkel. A csirkecombokat RAMA Combi Profival bepermetezett tepsire tesszük. A húsok tetejét is lefújjuk, majd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. A bulgurt megfőzzük, majd szűrjük és lehűtjük. A kihűlt bulgurt összekeverjük az apró kockára vágott kaliforniai paprikával és az aprított petrezselyemzölddel. Legvégül ráöntjük a hozzáadott sót nem tartalmazó Delikáttal, sóval, ételecettel és vízzel elkészített salátalevet. Annyi levet csináljunk, hogy a bulgur ne ázzon el. A salátalével összeforgatjuk a salátát. A hússzeleteket a talalásig hűtőben tartott bulgursalátával tálaljuk. A bulgursalátát más zöldségekkel is gazdagíthatjuk. A hús sütési ideje változhat a szeletek nagyságától és függ a sütő teljesítményétől is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,78 80,33 3,06 13,33 3,16 1,32 Felnőtt ,45 92,52 3,39 15,83 3,74 1,34 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, zeller, tojás, tej, tejszármazék, mustár
8 8
9 9 Céklás pulykaraguleves tartalom (gyerek): 0,68 g tartalom (felnőtt): 0,7 g 0,5 kg 0,6 kg pulykacomb 0,3 kg 0,35 kg nyers cékla 0,1 kg 0,15 kg sárgarépa 0,1 kg 0,13 kg petrezselyemgyökér 0,1 kg 0,13 kg zellergumó 0,1 kg 0,13 kg karalábé 0,06 kg 0,13 kg vöröshagyma 0,04 l 0,05 l napraforgóolaj 2,5 l 3 l víz 3 g 2 g só 15 g 20 g KNORR Tyúkhúsleves alap szegény A finomra vágott vöröshagymát olajon lepirítjuk. A kockára vágott pulykahúst hozzáadjuk, és együtt pirítjuk a hagymával. Megsózzuk, és felöntjük kevés vízzel. Az elpárolgott vizett pótolva megpároljuk. Hozzáadjuk a tisztított, megmosott, darabolt zöldségeket és a céklát. Ízesítjük a sószegény KNORR Tyúkhúsleves alappal. A levest felöntjük a megfelelő mennyiségűre, készre forraljuk, és forrón tálaljuk. A főzés során elpárolgott vizet mindig pótolni kell! A leves ízesítésére használhatunk más sószegény KNORR Levesalapokat (csont, marha) is. A zöldségek rovására megnövelhetjük a cékla mennyiségét. A levest dúsíthatjuk RAMA Cremefine Profi főzőkrémmel is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,2 6,72 3,45 7,6 1,49 0,68 Felnőtt ,6 9,05 4,53 9,35 1,81 0,7 Az elkészített ételben előfordulható allergének: zeller, zellermag, tojás, glutén, tej Zabpelyhes vagdalt zöldségekkel és burgonyapürével tartalom (gyerek): 1,29 g tartalom (felnőtt): 1,29 g 0,63 kg 0,75 kg darált sertéshús 0,1 kg 0,16 kg zabpehely 0,25 l 0,3 l víz 4 g 4 g só 0,11 kg 0,13 kg KNORR Vagdalt alap szegény 0,04 l 0,05 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék 0,6 kg 0,85 kg Romanesco zöldségkeverék (romanesco, sárgarépa, sárga sárgarépa, vágott zöldbab) 9 g 9 g KNORR Aroma Mix Vajas-finom fűszeres fűszerkeverék zsiradékkal 1,2 l 1,56 l víz 0,53 l 0,69 l tej 3 g 2 g só 0,27 kg 0,35 kg KNORR Burgonyapüré pehely A darált sertéshúst összegyúrjuk a sószegény KNORR Vagdaltalappal, a vízzel, a sóval és a vízbe beáztatott, majd kinyomkodott zabpehellyel. A masszából rudakat formázunk, amiket az előzőleg RAMA Combi Profival vékonyan bepermetezett tepsire helyezünk. A vagdaltak tetejét is lefújjuk, majd légkeveréses vagy hagyományos sütőben kb. 180 C-on perc alatt készre sütjük. A burgonyapüré elkészítéséhez a vizet felforraljuk, és sózzuk. A tűzról levéve hozzáadjuk a szükséges mennyiségű tejet, majd a KNORR Burgonyapüré pelyhet. Jól elkeverjük, és 1-2 percig állni hagyjuk. Legvégül alaposan elkeverjük a pürét. A leforrázott zöldségkeveréket összeforgatjuk a KNORR vajas-finomfűszeres Aroma Mix-szel. Tálaláskor a felvágott vagdaltat a burgonyapürével és a zöldségekkel tálaljuk. Vagdalt készítésénél használhatunk különböző megfőzött gabonaféléket (köles, tönkölybúza stb.) a változatossá tételhez. A vagdalt sütési ideje a sütőnk teljesítményének függvényében változhat. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,63 38,94 5,69 9,42 1,54 1,29 Felnőtt ,99 51,55 7,53 11,67 1,94 1,29 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tojás, tej, zeller, nátrium-metabiszulfit
10 10
11 11 Zöldségleves spenótos galuskával tartalom (gyerek): 0,72 g tartalom (felnőtt): 0,69 g 0,25 kg 0,3 kg sárgarépa 0,2 kg 0,25 kg zellergumó 0,2 kg 0,25 kg petrezselyemgyökér 0,1 kg 0,15 kg fagyasztott paraj 0,3 kg 0,4 kg búzaliszt (főző, rétes) 0,07 kg 0,09 kg tojás 2,5 l 3 l víz 2 g 1 g só 0,09 kg 0,1 kg KNORR Burgonyapüré pehely 0,04 l 0,04 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával 10 g 8 g KNORR Tyúkhúsleves alap szegény A gombócokhoz a KNORR Burgonyapüré pelyhet annyi hideg vízzel elkeverjük, hogy áttört burgonya állagot kapjunk. Összegyúrjuk liszttel, tojással, az apróra vágott leveles parajjal, és a só felével megsózzuk. Egy teáskanál segítségével galuskákat formázunk belőle. A felhevített RAMA Culinesse Profin lepirítjuk a julienne-re vágott zöldségeket. Felengedjük a szükséges mennyiségű vízzel, és ízesítjük a sószegény KNORR Tyúkhúsleves alappal, valamint sóval. Mikor a zöldségek kezdenek puhulni, beletesszük a formázott galuskákat. A levest addig főzzük, amíg minden összetevő puha nem lesz. A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell! A főzésnél ügyeljünk arra, hogy a galuskák ne főjenek szét! Ha a gombóc masszáját túl hígnak érezzük, adjunk hozzá még egy kevés KNORR Burgonyapüré pelyhet, ami felszívja a felesleges nedvességet. A galuskákat a levesbe szaggathatjuk nagylyukú szaggatóval is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,53 13,41 2,22 4,73 0,87 0,72 Felnőtt ,35 15,88 2,64 5,02 0,95 0,69 Az elkészített ételben előfordulható allergének: zeller, zellermag, tojás, glutén, tej, nátrium-metabiszulfit Kókuszos rántott csirkecsíkok narancsos salátával tartalom (gyerek): 1,28g tartalom (felnőtt): 1,28 g 0,9 kg 1,1 kg csirkemell 0,22 kg 0,24 kg zsemlemorzsa 0,1 kg 0,11 kg tojás 0,07 kg 0,08 kg búzaliszt (főző, rétes) 0,02 kg 0,03 kg kókuszreszelék 0,4 kg 0,48 kg narancs 0,2 kg 0,25 kg paradicsom 0,2 kg 0,2 kg paprika 0,17 kg 0,2 kg fejes saláta 0,17 kg 0,2 kg lolo saláta 0,17 kg 0,2 kg jégsaláta 0,5 l 0,7 l natúr joghurt 0,05 l 0,06 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék 6 g 3 g KNORR Szárnyasok és Sültek pác és fűszerkeverék A csirkemelleket szeleteljük, majd enyhén kiklopfoljuk. A szeletekből vastagabb csíkokat vágunk, és fűszerezzük KNORR Szárnyasok és sültek pác és fűszerkeverékkel. A húsokat bepanírozzuk úgy, hogy a zsemlemorzsába kókuszreszeléket keverünk. Az így előkészített húsokat RAMA Combi Profival bepermetezett tepsire tesszük. A húsok tetejét is lefújjuk, majd 190 C-ra előmelegített légkeveréses vagy hagyományos sütőben kb. 7-8 perc alatt megsütjük. A saláta összetevőit megmossuk, ha kell, megtisztítjuk. A darabolt zöldségeket és a hámozott, cikkre vágott narancsot összeforgatjuk a vágott vagy tépett salátalevelekkel. A salátát tányérra halmozzuk, leöntjük natúr joghurttal, és a megsült kókuszos csirkével tálaljuk. A saláta elkészítésekor használjunk lehetőség szerint idényzöldségeket is! Ne féljünk egyéb más gyümölcsökkel különlegessé tenni a salátát! 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,39 32,6 9,56 8,12 3,04 1,28 Felnőtt ,8 37,39 11,67 10,23 4,14 1,28 Az elkészített ételben előfordulható allergének: zeller, tojás, glutén, tej
12 12
13 13 Árpagyöngyös csirkeraguleves tartalom (gyerek): 0,68 g tartalom (felnőtt): 0,72 g 0,5 kg 0,6 kg csirkemell 0,2 kg 0,23 kg árpagyöngy 0,15 kg 0,18 kg sárgarépa 0,1 kg 0,13 kg petrezselyemgyökér 0,1 kg 0,13 kg zellergumó 0,1 kg 0,13 kg karalábé 0,1 kg 0,12 kg vöröshagyma 0,04 l 0,05 l napraforgóolaj 0,01 kg 0,01 kg petrezselyemzöld 2,5 l 3 l víz 1 g 1 g só 0,13 kg 0,13 kg KNORR Magyaros alap hozzáadott só nélkül Az árpagyöngyöt átmossuk, és a hozzzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alappal ízesített vízben elkezdjük főzni. A finomra vágott vöröshagymát felhevített olajon lepirítjuk. Beletesszük a kockára vágott csirkemellet. Megsózzuk, és felöntjük kevés vízzel. Az elpárolgott vizett pótolva megpároljuk. Hozzáadjuk a tisztított, megmosott, darabolt zöldségeket, és együtt megfőzzük. Amikor az árpagyöngy puha, összeöntjük a hússal és a zöldségekkel. A levest felöntjük a megfelelő mennyiségűre, készre forraljuk, és forrón tálaljuk. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel. A főzés során elpárolgott vizet mindig pótolni kell! A hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alappal készíthetünk más magyaros jellegű leveseket, ragukat, pörkölteket is. A menü függvényében a leves elkészíthető egyéb más húsfajtákból is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,55 26,2 4,6 7,67 1,92 0,68 Felnőtt ,53 29,52 5,03 8,84 2,04 0,72 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár Parajos halfilé burgonyapürével és sajtmártással tartalom (gyerek): 1,31 g tartalom (felnőtt): 1,28 g 1 kg 1,2 kg tengeri halfilé 0,7 kg 0,8 kg fagyasztott paraj 1,2 l 1,56 l víz 0,53 l 0,69 l tej 2 g 1 g só 0,27 kg 0,35 kg KNORR Burgonyapüré pehely 0,7 l 0,9 l víz 0,13 kg 0,17 kg KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 0,04 l 0,05 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék 9 g 5 g KNORR Prémium pác és fűszerkeverék Halakhoz 0,04 l 0,05 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával 7 g 5 g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül A halszeleteket daraboljuk, és befűszerezzük KNORR Prémium Hal fűszerkeverékkel. RAMA Combi Profival vékonyan befújt sütőtepsire tesszük, és a halszeletek tetejét is bepermetezzük. Sütőben megsütjük a halszeleteket. A leveles spenótot RAMA Culinesse Profin lepirítjuk, és fűszerezzük hozzáadott sót nem tartalmazó Delikáttal. A burgonyapüré elkészítéséhez a vizet felforraljuk, és sózzuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a szükséges mennyiségű tejet, majd a KNORR Burgonyapüré pelyhet. Jól elkeverjük, és 1-2 percig állni hagyjuk. Legvégül jól elkeverjük, de már nem habosítjuk a pürét. Tálaláskor a burgonyapüré mellé helyezzük a spenóttal beborított halfiléket. Legvégül előírás szerint elkészített hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Sajtmártásból készült mártást adunk hozzá. A burgonyapürét ízesíthetjük a KNORR Aroma mix család fűszerkeverékeivel is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,82 29,59 5,05 12,44 4,84 1,31 Felnőtt ,74 37,43 6,22 15,76 6,26 1,28 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, nátrium-metabiszulfit, mustár, szójabab, szezámmag
14 14
15 15 Zöldséges-citromos gombaleves tartalom (gyerek): 0,7 g tartalom (felnőtt): 0,7 g 0,3 kg 0,4 kg csiperkegomba 0,2 kg 0,25 kg sárgarépa 0,2 kg 0,25 kg petrezselyemgyökér 0,1 kg 0,12 kg vöröshagyma 0,03 l 0,04 l citromlé 0,01 kg 0,01 kg petrezselyemzöld 3 g 2 g só 2,5 l 3 l víz 0,2 l 0,25 l RAMA Cremefine Profi növényi zsírtartalmú főzőkrém 0,17 kg 0,21 kg KNORR Spárgakrémleves hozzáadott só nélkül 0,04 l 0,05 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával 10 g 14 g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül A zöldségeket megtisztitjuk, megmossuk, és daraboljuk. Forró RAMA Culinesse Profin megpirítjuk a zöldségeket. Felengedjük a vízzel elkevert, hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Spárgakrémleves alappal. Gyakori kevergetés mellett a zöldségek megpuhulásáig főzzük. Ízesítjük hozzáadott sót nem tartalmazó Delikát ételízesítővel, sóval, citromlével, majd dúsítjuk RAMA Cremefine Profi főzőkrémmel. Legvégül adjuk a forrásban lévő leveshez a cikkekre vágott gombát, és készre forraljuk. A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell! A levest elkészíthetjük hagyományos KNORR Spárgakrém leves alappal is, de akkor só hozzáadása nem szükséges. A zöldségek pirításánál ügyeljünk arra, hogy ne égjenek meg! 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,61 18,53 5,13 10,57 4,43 0,7 Felnőtt ,53 23,02 6,48 13,16 5,51 0,7 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár Hajdinával és hússal töltött burgonya zöldségekkel tartalom (gyerek): 1,27 g tartalom (felnőtt): 1,3 g 1,8 kg 2,2 kg burgonya 0,7 kg 0,9 kg Wok mix zöldségkeverék (sárgarépa, héjas cukorborsó, bébikukorica, sárgarépa) 0,5 kg 0,6 kg darált pulykacomb 0,1 kg 0,15 kg hajdina 0,25 l 0,3 l víz 0,15 kg 0,2 kg trappista sajt 5 g 6 g koriander 4 g 2 g só 0,11 kg 0,13 kg KNORR Vagdalt alap szegény 0,05 l 0,06 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék 10 g 12 g KNORR Aroma Mix Vajas-finom fűszeres fűszerkeverék zsiradékkal A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, félbe vágjuk. Kis talpat vágunk, és a belsejét kivájjuk. A darált húst összegyúrjuk a külön kifőzött hajdinával, a kivájt burgonyadarabokkal, vízzel, sóval, őrölt korianderrel és a sószegény KNORR Vagdalt alappal. A fél burgonyákat RAMA Combi Profival lefújt tepsire helyezzük. Beletöltjük a húsos masszát, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Lefújjuk RAMA Combi Profival, és sütőben megsütjük. Tálaláskor KNORR Vajas-finom fűszeres Aroma Mix-szel ízesített zöldségkeveréket teszünk a töltött burgonya mellé. Hajdina helyett használhatunk kölest, zabpelyhet, árpagyöngyöt stb. A burgonyát tölthetjük csak zöldséggel is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,82 51,29 4,63 11,39 4,87 1,27 Felnőtt ,51 64,58 5,81 14,35 6,25 1,3 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller
16 16
17 17 Zöldséges csicsókaleves tartalom (gyerek): 1,31 g tartalom (felnőtt): 1,3 g 0,25 kg 0,3 kg csicsóka 0,13 kg 0,18 kg zellergumó 0,13 kg 0,18 kg petrezselyemgyökér 0,13 kg 0,15 kg sárgarépa 0,10 kg 0,13 kg karalábé 5 g 3 g só 2,5 l 3 l víz 0,18 kg 0,22 kg KNORR Brokkolikrémleves hozzáadott só nélkül 0,2 l 0,2 l RAMA Cremefine Profi növényi zsírtartalmú főzőkrém 0,04 l 0,05 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával 6 g 7 g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd vékony kockára vágjuk, és RAMA Culinesse Profin lepirítjuk. Vízzel elkeverjük a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Brokkolikrémleves alapot, és ráöntjük a zöldségekre. Felforraljuk, ízesítjük sóval és hozzáadott sót nem tartalmazó Delikáttal. Dúsítjuk RAMA Cremefine Profi főzőkrémmel, és a levest a megfelelő szintig felöntve készre főzzük. A főzés során elpárolgott vizet mindig pótolni kell! A levest ízesíthetjük különböző vágott zöldfűszerekkel is. A hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Krémleves családból használhatjuk a Zellerkrémleves vagy Spárgakrémleves alapot is a leves elkészítéséhez. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,16 20,76 6,82 8,18 3 1,31 Felnőtt ,04 25,18 8,15 9,45 3,28 1,3 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár Lencsefőzelék húsropogóssal tartalom (gyerek): 1,3 g tartalom (felnőtt): 1,32 g 0,7 kg 0,85 kg lencse 0,02 kg 0,04 kg kristálycukor 0,01 l 0,02 l ételecet 10% 0,01 kg 0,02 kg hámozott fokhagyma 4 g 4 g só 1 g 1,5 g őrölt bors 0,05 kg 0,07 kg KNORR Kukoricakeményítő 0,01 kg 0,02 kg GLOBUS Mustár 3 g 4 g KNORR Alapíz füstölt húsos ételekhez szegény 0,63 kg 0,75 kg darált pulykacomb 0,25 l 0,3 l víz 2 g 1 g só 0,22 kg 0,24 kg zsemlemorzsa 0,11 kg 0,13 kg KNORR Vagdalt alap szegény 0,05 l 0,06 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék A lencsét átválogatjuk, és alaposan megmossuk. A hosszú főzési idő miatt lehetőség szerint előző nap áztassuk be. A lencsét feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. Ízesítjük zúzott fokhagymával, őrölt borssal, sóval és sószegény KNORR Füstölt alapízzel. Amikor a lencse megfőtt, besűrítjük vízzel elkevert KNORR Kukoricakeményítővel. Utóízesítjük a főzeléket cukorral, GLOBUS Mustárral, ételecettel, majd kiforraljuk. A darált pulykahúst összegyúrjuk a sószegény KNORR Vagdalt alappal, a vízzel és a sóval. Ropogósokat formázunk a masszából, és megforgatjuk zsemlemorzsában, majd az előzőleg RAMA Combi Profival vékonyan bepermetezett tepsire helyezzük azokat. A ropogósok tetejét is lefújjuk, majd légkeveréses vagy hagyományos sütőben kb. 180 C-on perc alatt készre sütjük. A főzeléket a ropogóssal együtt tálaljuk. A ropogós sütési ideje függ a használt sütő teljesítményétől is. Zöldfűszereket is gyúrhatunk a ropogós masszájába. A zsemlemorzsába való forgatás igény szerint elhagyható. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,13 72,23 5,4 8,62 2,08 1,3 Felnőtt ,04 88,27 7,99 10,23 2,46 1,32 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustármag
18 18
19 19 Gombás marhahúsleves tésztával tartalom (gyerek): 0,67 g tartalom (felnőtt): 0,72 g 0,25 kg 0,3 kg csiperkegomba 0,15 kg 0,2 kg sárgarépa 0,15 kg 0,2 kg petrezselyemgyökér 0,15 kg 0,2 kg zellergumó 0,1 kg 0,15 kg karalábé 0,1 kg 0,13 kg cérnametélt 2 g 2 g só 2,5 l 3 l víz 20 g 20 g KNORR Marhahúsleves alap szegény A megfelelő mennyiségű vizet feltesszük főni. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és daraboljuk. Mikor felforrt, beletesszük a batonra vágott zöldségeket és a szeletelt gombát. Ízesítjük a sószegény KNORR Marhahúsleves alappal. Megsózzuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Külön kifőzött levesbetét tésztával tálaljuk. A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell! A levesbetét tésztát megfőzhetjük a levesben is, de ügyeljünk arra, hogy se a tészta, se a zöldségek ne főjenek szét! 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,55 12,4 2,36 0,78 0,15 0,67 Felnőtt , ,08 0,96 0,18 0,72 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller Hamburger köleses húspogácsával és sült burgonyával tartalom (gyerek): 1,29 g tartalom (felnőtt): 1,24 g 1 kg 1,3 kg burgonya 0,8 kg 0,8 kg magos rozsos zsemle 0,3 kg 0,4 kg paradicsom 0,15 kg 0,2 kg jégsaláta 3 g 2 g só 0,1 kg 0,15 kg köles 0,5 kg 0,6 kg csirkemell 0,25 l 0,3 l víz 4 g 4 g só 0,11 kg 0,13 kg KNORR Vagdalt alap szegény 0,08 l 0,09 l RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék A darált csirkemellet összegyúrjuk a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Vagdalt alappal, az előzőleg megfőzött kölessel, a vízzel és a sóval. Lapos pogácsákat formázunk a masszából, és az előzőleg RAMA Combi Profival vékonyan bepermetezett tepsire helyezzük. A húsok tetejét is lefújjuk, majd légkeveréses sütőben kb. 180 C-on perc alatt készre sütjük. A burgonyákat megmossuk, és héjas cikkeket vágunk. Megsózzuk, és RAMA Combi Profival szintén befújva megsütjük. Tálalás előtt az előmelegített zsemléket félbevágjuk, beletesszük a jégsalátát, a paradicsomot és a húspogácsát. A kész hamburgereket frisssen megsütött burgonyával tálaljuk. A hamburger mellé kínálhatunk GLOBUS Mustárt, Ketchupot vagy Majonézt. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,68 76,37 12,12 7,14 0,75 1,29 Felnőtt ,88 87,44 12,84 8,01 0,88 1,24 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller
20 20
21 21 Bableves zöldségekkel tartalom (gyerek): 0,71 g tartalom (felnőtt): 0,7 g 0,35 kg 0,5 kg szárazbab 0,17 kg 0,19 kg sárgarépa 0,12 kg 0,15 kg petrezselyemgyökér 0,12 kg 0,14 kg zellergumó 0,10 kg 0,13 kg vöröshagyma 5 g 6 g zellerlevél 0,04 l 0,05 l napraforgóolaj 0,01 kg 0,02 kg hámozott fokhagyma 2 g 1 g só 2,5 l 3 l víz 0,12 kg 0,14 kg KNORR Magyaros alap hozzáadott só nélkül 4 g 4 g KNORR Alapíz füstölt húsos ételekhez szegény A szárazbabot előző nap áztassuk be. A zöldségeket tisztítsuk meg, és daraboljuk fel. Olajon lepirítjuk a finomra vöröshagymát, a fokhagymát, majd a kockára vágott zöldségeket. Felengedjük a megfelelő mennyiségű vízzel, ízesítjük hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alappal és sószegény KNORR Füstölt alapízzel. Hozzáadjuk a beáztatott babot, és megsózzuk. A levest készre főzzük, és tálaláskor vágott zellerzölddel megszórva, forrón tálaljuk. A főzés során elpárolgott vizet mindig pótolni kell! Gazdagíthatjuk a levest tejföllel és más zöldségekkel is. Főzhetünk bele házi tarhonyát, csipetkét is. Ne használjunk külön fűszerpaprikát a főzéshez, hiszen a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alap egyik fontos összetevője a fűszerpaprika. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,14 30,84 4,81 7,01 1,81 0,71 Felnőtt ,08 41,82 5,84 8,6 2,16 0,7 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár Rakott cukkini tartalom (gyerek): 1,3 g tartalom (felnőtt): 1,31 g 2 kg 2,4 kg cukkini 0,6 kg 0,7 kg darált pulykacomb 0,3 kg 0,35 kg barna rizs 0,2 kg 0,25 kg sárgarépa 4 g 3 g só 0,9 l 1 l víz 0,18 kg 0,19 kg KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 0,5 l 0,6 l víz 0,12 kg 0,14 kg KNORR Bolognai mártás alap hozzáadott só nélkül 0,05 l 0,06 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával 6 g 6 g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül A cukkinit megmossuk, és felkarikázzuk. A barna rizst megfőzzük. A darált húst forró RAMA Culinesse Profin lepirítjuk, belereszeljük a sárgarépát, majd fűszerezzük hozzáadott sót nem tartalmazó Delikáttal és sóval. A húst összekeverjük a kifőzött rizzsel. A cukkini felét a sütőtepsink aljára tesszük, majd erre a rizzsel elkevert húst, és legvégül újra a cukkinit. A megfelelő mennyiségű vízzel és a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Sajtmártás alappal elkészítjük a sajtmártást. A mártást a rakott cukkini tetejére öntjük, és elsimítjuk. Előmelegített sütőben kb. 160 C-on megsütjük, annyi ideig, hogy a teteje megpiruljon, de ne égjen meg! Tálaláskor hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Bolognai alappal és vízzel elkészített mártást kínálunk hozzá. A barna rizst hosszabb ideig kell főzni, mint a hagyományosakat. Ha nem puhul meg, az ételünk élvezhetetlen lesz. A rizs főzővizét is felhasználhatjuk a sajtmártás elkészítéséhez. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,94 45,9 10,68 18,74 7,54 1,3 Felnőtt ,12 53,02 12,56 21,29 8,33 1,31 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár
22 22
23 23 Csirkehúsleves tésztával tartalom (gyerek): 0,7 g tartalom (felnőtt): 0,69 g 0,22 kg 0,28 kg sárgarépa 0,22 kg 0,28 kg petrezselyemgyökér 0,22 kg 0,28 kg zellergumó 0,10 kg 0,12 kg eperlevél száraztészta 2 g 1 g só 2,5 l 3 l víz 22 g 25 g KNORR Tyúkhúsleves alap szegény A leveshez szükséges mennyiségű vizet felteszük főni. Mikor felforrt, beletesszük a vékony csíkokra vágott zöldségeket. Ízesítjük a sószegény KNORR Tyúkhúsleves alappal. Megsózzuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Külön kifőzött tésztát teszünk a levesbe. A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell! Levesbetétként használhatunk másféle tésztát is. A tésztát a levesben is kifőzhetjük, ügyelve arra, hogy az összetevők ne főjenek szét. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,91 12,59 2,06 0,69 0,2 0,7 Felnőtt ,54 15,33 2,58 0,84 0,24 0,69 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller Gabonás-tarhonyás hús tartalom (gyerek): 1,3 g tartalom (felnőtt): 1,28 g 0,7 kg 0,9 kg sertéslapocka 0,3 kg 0,35 kg paradicsom 0,2 kg 0,23 kg tarhonya 0,15 kg 0,18 kg árpagyöngy 0,15 kg 0,18 kg köles 0,15 kg 0,18 kg hajdina 0,15 kg 0,18 kg bulgur (búzatöret) 0,1 kg 0,13 kg vöröshagyma 0,01 kg 0,02 kg snidling 8 g 7 g só 0,11 kg 0,12 kg KNORR Magyaros alap hozzáadott só nélkül 0,05 l 0,06 l RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával RAMA Culinesse Profin lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. A megmosott, kockára vágott húst hozzáadjuk, és együtt pirítjuk. Felöntjük a húst vízzel, ízesítjük hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alappal és sóval. Az elpárolgó vizet pótolva, néhányszor vízzel felengedve főzzük a húst, amíg megpuhul. A gabonákat és a tarhonyát külön vízben kifőzzük, majd összekeverjük a pörköltünkkel és a kockázott paradicsommal. Tálaláskor a gabonás tarhonyás húst megszórjuk vágott snidlinggel. Más zöldségeket is tehetünk az ételünkbe, hogy színesebbé tegyük. Sertéshús helyett használhatunk szárnyashúst is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,25 66,17 4,01 21,88 6,77 1,3 Felnőtt ,71 78,23 4,59 27,05 8,35 1,28 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár
24 24
25 25 Padlizsános-hagymás paradicsomleves rozmaringgal tartalom (gyerek): 0,67 g tartalom (felnőtt): 0,69 g 0,3 kg 0,4 kg padlizsán 0,2 kg 0,25 kg lilahagyma 0,01 kg 0,02 kg snidling 0,05 l 0,06 l napraforgóolaj 5 g 5 g só 3 g 4 g friss rozmaring 2,5 l 3 l víz 0,2 kg 0,26 kg KNORR Collezione Italiana Sűrített paradicsom 0,03 kg 0,04 kg KNORR Kukoricakeményítő 18 g 18 g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és kis kockákra vágjuk. Megpirítjuk a lilahagymát felhevített olajon. Hozzáadjuk a padlizsánt, a vágott snidlinget, majd a KNORR Collezione Italiana Sűritett paradicsomot is. Folyamatos keverés közben felengedjük kevés vízzel. Ízesítjük sóval, vágott rozmaringgal és hozzáadott sót nem tartalmazó Delikáttal. Felengedjük a megfelelő mennyiségűre. Kevés vízzel simára kevert KNORR Kukoricakeményítővel besűrítjük, és készre forraljuk a levest. A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell! Vágott zöldfűszereket bátran alkalmazhatunk a leves elkészítésekor. RAMA Cremefine Profi főzőkrém hozzáadásával még krémesebbé tehetjük a levest. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,71 11,91 6,13 5,24 0,54 0,67 Felnőtt ,18 14,3 7,67 6,3 0,65 0,69 Az elkészített ételben előfordulható allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár Zöldséges bundában sült hal csicseriborsós rizottóval tartalom (gyerek): 1,27 g tartalom (felnőtt): 1,31 g 0,9 kg 1,1 kg tengeri halfilé 0,1 kg 0,13 kg sárgarépa 0,1 kg 0,13 kg cukkini 0,16 kg 0,18 kg búzaliszt (főző, rétes) 0,1 kg 0,1 kg tojás 0,5 l 0,55 l víz 0,03 kg 0,04 kg KNORR Burgonyapüré pehely 0,7 kg 0,8 kg rizs 0,25 kg 0,3 kg csicseriborsó 0,25 kg 0,3 kg zöldborsó 0,05 l 0,06 l napraforgóolaj 1 g 1 g só 3 g 2 g KNORR Prémium pác és fűszerkeverék Halakhoz A jól felvert egész tojásokhoz adjuk a lisztet és a KNORR Burgonyapürépelyhet. Kb. 0,5 liter vízet hozzáadva sűrű palacsintatésztát készítünk. Belekeverjük a nagyon apró kockára vágott cukkinit és sárgarépát. A halat szeleteljük, és fűszerezzük KNORR Prémium Halfűszerrel. Lisztbe forgatjuk, belemártjuk a masszába, és RAMA Combi Profival befújt tepsire helyezzük. A masszába mártott szeletek tetejét is befújjuk, majd előmelegített sütőben kb. 180 C-on megsütjük. A rizst olajon átpirítjuk, majd a rizs mennyiségének megfelelő, kb. kétszeres mennyiségű meleg vízzel felöntjük, ízesítjük sóval. Fedő alatt kis lángon megpároljuk. Amikor félig puha a rizs, hozzákeverjük a zöldborsót. Amikor elkészült, fellazítjuk a rizst, és hozzákeverjük a külön kifőzött csicseriborsót. A megsült halat a rizottóval tálaljuk. A csicseriborsót a főzés előtt áztassuk be néhány órára. Normál rizs helyett használhatunk barna rizst is. 1 adag (össz.) (cukor) zsírsav Gyerek ,26 88,66 5,01 9,12 1,17 1,27 Felnőtt ,48 102,68 6,07 10,74 1,35 1,31 Az elkészített ételben előfordulható allergének: szójabab, szezámmag, mustár, zeller, tej, hal, glutén, tojás, nátrium-metabiszulfit
26 Rama Combi Profi közös sikerünk! Az egészségesebb közétkeztetés célját kitűzve az elmúlt másfél évben sokat tettünk azért, hogy az intézmények konyhái modernebb ételkészítési technikákkal egészségesebb menüket készítsenek a gyerekek számára. A szakmai támogatás mellett nagykonyhai gépekkel, eszközökkel is segítettünk, ami a szűkös anyagi lehetőségek mellett önerőből nem jött volna létre őszén pályázatot hirdettünk élelmezésvezetők számára. Arra buzdítottuk őket, hogy küldjék be a Rama Combi Profi növényi zsiradékkal készített ételük fotóját vagy életképüket a konyhában. Számos kiváló pályázat érkezett. Örömmel láttuk, hogy a Rama Combi Profi terméket mellyel 80%-kal kevesebb zsiradék felhasználásával készíthetnek bundázott ételeket nemcsak rántott ételek készítése során használják, hanem számos egyéb módon, például natúr húsoknál, natúr halaknál, zöldségek, burgonya sütésénél is. Itt láthatnak a beérkezett anyagokból egy válogatást, és a nyertes pályázót is. ufs.com
27 Ételallergiában / ételintoleranciában szenvedő gyermekeknek GLUTÉNMENTES TERMÉKEK Knorr Kukoricakeményítő Felhasználási lehetőségek: Levesek, mártások, főzelékek, krémek dúsítására, sűrítésére. Meleg alkalmazásokban. Knorr Collezione Italiana Sűrített Paradicsom Felhasználási lehetőségek: Levesekhez, szószokhoz, mártásokhoz, olaszos és magyaros, illetve töltött ételekhez. Knorr Collezione Italiana Színes Paprikaragu Paradicsommal Felhasználási lehetőségek: Ragukhoz, egytálételekhez, wok ételekhez. Knorr Collezione Italiana Fűszeres Paradicsomvelő Konzerv Felhasználási lehetőségek: Levesekhez, ragukhoz, egytálételekhez, pizzákhoz, mártásokhoz, wok ételekhez. Knorr Collezione Italiana Hámozott, Kockázott Paradicsomvelő Konzerv Felhasználási lehetőségek: Levesekhez, ragukhoz, egytálételekhez, pizzákhoz, mártásokhoz, wok ételekhez. Knorr Salsa szósz Felhasználási lehetőségek: Dipként, wok ételekhez, mártásokhoz, ragukhoz, egytálételekhez, tortillához. HELLMANN S Ezersziget Salátaöntet Felhasználási lehetőségek: Salátákhoz, dipekhez, szendvicsekhez, wraphez. HELLMANN S Cézár Salátaöntet Felhasználási lehetőségek: Salátákhoz, dipekhez, szendvicsekhez, wraphez. Knorr Burgonyapüré pehely Felhasználási lehetőségek: Burgonyapüré, lángos, krokett, pizzatészta, gombóc. Levesek és mártások sűrítésére, húsok panírozásához. Knorr Burgonyapüré pehely tejjel Felhasználási lehetőségek: Burgonyapüré, lángos, krokett, pizzatészta, gombóc. Levesek és mártások sűrítésére, húsok panírozásához. CARTE d OR Kakaó Öntet, CARTE d OR Erdei Gyümölcs Öntet Felhasználási lehetőségek: Desszertek, fagylaltok dekorálására, megkoronázására. LAKTÓZMENTES TERMÉKEK RAMA mini csökkentett zsírtartalmú margarin 200 db x 10 g FLORA mini alacsony zsírtartalmú margarin 120 db x 20 g LIGA sütő margarin 250 g LIGA tégelyes margarin 250 g, 500 g Hozzáadott nátriumglutamát nélkül Tartósítószert nem tartalmaz Hozzáadott sót nem tartalmaz Hozzáadott cukrot nem tartalmaz Mesterséges színezéket nem tartalmaz Gluténmentes Laktózmentes
28 Unilever Magyarország Kft. H-1138 Budapest, Váci út 182. I Telefon: Fax: I
Közkedvelt ételek a közétkeztetés számára. Sócsökkentett megoldások
Közkedvelt ételek a közétkeztetés számára Sócsökkentett megoldások 1 Paradicsomleves 2 Temesvári sertéstokány 3 Zöldborsó főzelék 4 Brokkolikrémleves levesgyönggyel 5 Spárgás raguleves 6 Zöldséges zellerkrémleves
RészletesebbenMindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára III. szám
Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára 2017. III. szám Ötletek, inspirációk a közétkeztetésben dolgozóknak Új funkciókkal is bővültünk: Leadhatja rendelését és
RészletesebbenMindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára II. szám
Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára 2017. II. szám ÖSSZEFOGÁS A KÖZÉTKEZTETÉS MEGÚJÍTÁSÁÉRT, AZ EGÉSZSÉGES ÉS FINOM ÉTELEKÉRT Szakértő segítség az egészségesebb
RészletesebbenMindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára III. szám
Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára 2016. III. szám Hiteles, szakszerű megoldások a közétkeztetés megújításáért 2016-ban is jelentős lépéseket tettünk az egészségesebb
RészletesebbenMenüjavaslatok. Vacsorára
Menüjavaslatok Vacsorára Főtt tojás Főtt tojás 4 db tojás 1000 g friss spenót 300 ml 10%-os tejszín 60 g liszt 30 ml napraforgó olaj 4 gerezd fokhagyma 5 g petrezselyemzöld 2 g őrölt bors 1 l víz 1 db
RészletesebbenSÉFKÉnt. abban, hogy a. burgonyapüré. íze. a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van
SÉFKÉnt egyetértünk abban, hogy a burgonyapüré íze a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van nagyszerű íz és nagyfokú hatékonyság 65 adag* *1 adag: 30 g pehely = 215 g kész burgonyapüré
RészletesebbenMindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára I. szám
Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára 2018. I. szám Szikora Péter Az Unilever Food Solutions közétkeztetési fejlesztő séfje Péter már húsz éve az Unilever Food
RészletesebbenMindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára I. szám
Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára 2017. I. szám Új év, megszokott szakértelem Egy tartalmas, eseményekben gazdag évet tudhatunk magunk mögött. Számos szakmai
RészletesebbenMindennapi menza ahogy megéri csinálni. Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára I. szám
Mindennapi menza ahogy megéri csinálni Ötletek, ajánlatok közétkeztetők számára 2019. I. szám Telt házas közétkeztetési konferencia az Unilever Food Solutions szervezésében A Magyar Dietetikusok Országos
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)
Részletesebben1500 Kcal ás mintaétrend
1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Borsófőzelék főtt tojással (4 adag) 600g mirelit zöldborsó 1ek olívaolaj
RészletesebbenKihívást jelenthet diétás igényeknek megfelelő, mégis ízletes és változatos ételeket biztosítani
Kihívást jelenthet diétás igényeknek megfelelő, mégis ízletes és változatos ételeket biztosítani Receptötletek a Semmelweiss Egyetem dietetikusai által Otthon a dietetikában A közétkeztetésben a legkörültekintőbb
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.01.02. KEDD Karfiol leves Paprikás csirkemell csíkok Zöldséges barna rizs Finomfõzelék Virsli 2018.01.03. SZERDA Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs Illatos sült csirkecomb Köles 2018.01.04. CSÜTÖRTÖK
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Chilis bab (3 adag) 1 ek olívaolaj 150g vöröshagyma 400g darált pulykacomb
RészletesebbenÉtlap ( ) Helyben, Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2019.01.02. SZERDA Kakaó Kifli Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs Pulykasonka Retek 2019.01.03. CSÜTÖRTÖK Gyümölcs tea Sajtmester sajtkrém Grízgaluska leves Zöldbab fõzelék Vagdalthús : 302,120 kcal
RészletesebbenBöjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)
Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,
RészletesebbenBurgonyalepény. pizza módra - sajttal !"#$%&'#()*"+$,-)./)01
Burgonyalepény pizza módra - sajttal burgonyalepény db 10 paradicsom konzerv kg 0,15 fehér hagyma kg 0,1 fokhagyma kg 0,04 oregano kg 0,01 sajt kg 0,2 vaj kg 0,05 olívaolaj l 0,04 márványsajt kg 0,1 só,
RészletesebbenÉtlap ( ) Helyben, Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2019.01.02. SZERDA Kakaó Kifli Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs Pulykasonka Retek 2019.01.03. CSÜTÖRTÖK Gyümölcs tea Sajtmester sajtkrém Grízgaluska leves Zöldbab fõzelék Vagdalthús : 360,160 kcal
RészletesebbenAz egészségesebb közétkeztetésért. ufs.com
Az egészségesebb közétkeztetésért ufs.com Unilever Food Solutions bemutatása Az Unilever Food Solutions, az Unilever gasztronómiai üzletága jelentős beszállítója a közétkeztetésnek. Hosszútávú célkitűzése,
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.11.05. HÉTFÕ Gyümölcs tea Gépsonka Zsemle Magyaros burgonya leves Mexikói sertés ragu Párolt rizs Trappista sajt Póréhagymás vajkrém Retek 2018.11.06. KEDD Kakaó Méz Teljes kiõrlésû kifli Alma Zöldbab
RészletesebbenBrokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:
Bambi bölcsőde Brokkolis sajtkrém Hozzávalók: 25 dkg brokkoli (mirelit vagy friss) 15 dkg reszelt trappista sajt 1 dl forralt tej őrölt szerecsendió, esetleg fokhagyma Elkészítése: A brokkolit megpároljuk,
RészletesebbenÉtlap ( ) Ebéd Étel név Korcsoport: Középiskolás Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2019.01.02. SZERDA Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs 2019.01.03. CSÜTÖRTÖK Grízgaluska leves Zöldbab fõzelék Vagdalt 2019.01.04. PÉNTEK Rizsleves Roston sült halfilé zöldség raguval Fõtt burgonya Cékla
RészletesebbenAz egészségesebb közétkeztetésért. ufs.com
Az egészségesebb közétkeztetésért ufs.com Az Unilever Food Solutions bemutatása Az Unilever Food Solutions, az Unilever gasztronómiai üzletága jelentős beszállítója a közétkeztetésnek. Hosszútávú célkitűzése,
RészletesebbenÉtlap ( ) Ebéd Étel név Korcsoport: Középiskolás Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2018.01.02. KEDD Karfiol leves Paprikás csirkemell csíkok Zöldséges barna rizs 2018.01.03. SZERDA Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs 2018.01.04. CSÜTÖRTÖK Grízgaluska leves Zöldbab fõzelék Vagdalt 2018.01.05.
Részletesebben43. heti menük Melódin éttermek
Stoczek étterem 43. heti menük Melódin éttermek 218.1.22.-26. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü Sárgarépakrémleves pirított 99 Ft Rizsfelfújt gyümölcsraguval Sertéspörkölt tésztával Rakott
RészletesebbenCurry Grillkolbász 210 g (tekert):
Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az
RészletesebbenÉtlap ( )
2017.10.02. HÉTFÕ Zalai felvágott Tv paprika Zeller leves Gyõri aprópecsenye Petrezselymes burgonya Vegyes savanyúság Fõtt csirkemell Gyümölcs mártás Dara 2017.10.03. KEDD Kakaó Margarin Jam Korpás kifli
RészletesebbenÉTLAP. Tej Kőrözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének:, Allergének: glutén, tojás, tej. glutén, tej. Legényfogó leves Aranygaluska Vanília öntet
, eskávé Fonott kalács Kőrözött Tojáskrém, tojás, tej, tojás, tej, mustár 322 285 340 T T 6,9 T 3,5 12,8 7,0 T 3,6 15,6 13,7 T 6,9 14,6 T T 50,8 22,7 0,6 37,5 12,5 1,3 36,8 10,9 1,8 Zöldségleves Füstölt
RészletesebbenÉTLAP. Tej Kőrözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének:, Allergének: glutén, tojás, tej. glutén, tej. Legényfogó leves Aranygaluska Vanília öntet
ÓVODA, eskávé Fonott kalács Kőrözött Tojáskrém, tojás, tej, tojás, tej, mustár 281 261 278 T T 6,1 T 3,1 11,0 5,6 T 2,8 13,7 8,0 T 4,0 13,0 T T 44,1 18,1 0,5 36,7 11,8 1,2 36,0 10,7 1,3 Zöldségleves Füstölt
RészletesebbenÉtlap ( ) Helyben, Alsó tagozatos 7-10 Étel név Korcsoport: Alsó tagozatos 7-10 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2018.12.03. HÉTFÕ Citromos tea Kockasajt Zsemle Lilahagyma Gomba leves Sertésrizottó sajttal Cékla Zöldséges felvágott 2018.12.04. KEDD Tejes kávé Teljes kiõrlésû kifli Zöldség leves Almás csirkemell csíkok
RészletesebbenÉtlap ( ) Helyben, Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2018.12.03. HÉTFÕ Citromos tea Kockasajt Zsemle Lilahagyma Gomba leves Sertésrizottó sajttal Cékla Zöldséges felvágott 2018.12.04. KEDD Tejes kávé Teljes kiõrlésû kifli Zöldség leves Almás csirkemell csíkok
RészletesebbenÉtlap ( )
2015.11.02. HÉTFÕ Tavaszi leves Bakonyi sertés szelet Hántolt árpa Gyümölcslé Kõrözött Lilahagyma 2015.11.03. KEDD Tarhonya leves Grill csirkecomb Rizi-bizi Vegyes savanyúság Tojáskrém Barna kenyér Jégsaláta
RészletesebbenÉtlap ( ) Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2016.11.07. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Õszi zöldségleves Hentes tokány Párolt rizs Nutella Félbarna kenyér 2016.11.08. KEDD Kakaó Fahéjas
RészletesebbenÉtlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2017.01.02. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Magyaros karfiol leves Paprikás pulyka csíkok Fõtt tészta Kockasajt Félbarna kenyér 2017.01.03. KEDD
RészletesebbenÉtlap ( ) A menü Étel név Korcsoport: Felnõtt Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2017.01.02. HÉTFÕ Magyaros karfiol leves Paprikás pulyka csíkok Fõtt tészta 2017.01.03. KEDD Paradicsom leves Rakott kelkáposzta darálthússal 2017.01.04. SZERDA Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs 2017.01.05.
RészletesebbenSzénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia
Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:
RészletesebbenMagyarország étele 2018.
Magyarország étele 2018. Belfegor: Makói hagymás velővel töltött, paprikásmártásos szűzlabda, hajdina ropogóssal 1. lépés Velőtöltelék elkészítése A makói vöröshagymát finomra vágjuk, kevés zsiradékon
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.04.03. KEDD Magyaros karfiol leves Grillezett csirkemellfilé Petrezselymes burgonya Cékla Fõtt virsli Mustár Teljes kiõrlésû kenyér 2018.04.04. SZERDA Palóc leves Rizsfelfújt Alma kompót Bakonyi csirkemell
RészletesebbenKönnyu receptek Kevesebb koleszterin
Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.
RészletesebbenGasztro-Gál Kft 4026, Debrecen, Kálvin tér 16. Étlap. 45.Hét
Hétfő: Sárgarépa krémleves A: Rántott csirkemell, párolt rizs, cékla B: Sertéspörkölt, pásztortarhonya, cékla 45.Hét. 2018. 11.05. 2018. 11.10. Kedd: Húsleves A: Főtt sertéshús, burgonyapüré, paradicsomszósz
RészletesebbenCsurgatott tojásleves Finom főzelék Sajttal töltött pulykamell. En: 3261 KJ / 777 kc Fehérje: 20 Sznh.: 54 / Cukor: 12 Zsír: 52 / Só: 4
Heti étlap: 2017.10.02. - 2017.10.08. Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 11-14 év 2017.10.02. hétfő 2017.10.03. kedd 2017.10.04. szerda 2017.10.05. csütörtök 2017.10.06. péntek 2017.10.07. szombat
RészletesebbenÉtlap ( )
2017.04.03. HÉTFÕ Lestyános karalábé leves Kukoricás sertésragu Fõtt tészta Gyümölcslé Gépsonka Rozskenyér Fejes saláta 2017.04.04. KEDD Magyaros karfiol leves Grillezett csirkemellfilé Petrezselymes burgonya
RészletesebbenÉtlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2015.10.05. HÉTFÕ Vaniliás tej Grill sajt Sárgarépa Zsemle Csurgatott tojásleves árpával Zöldborsós tarhonyáshús, sertéshúsból Cékla Zalai felvágott
RészletesebbenÉtlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2017.04.03. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Magos zsemle Lestyános karalábé leves Kukoricás sertésragu Fõtt tészta Kockasajt Lilahagyma 2017.04.04. KEDD Kakaó Korpás kifli Magyaros karfiol leves Grillezett
Részletesebben6/1. Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10mg/kg, illetve. Tej és az abból készült termékek is /beleértve a laktózt/
Tápérték adatok Allergén információk Ételcsoport Termék megnevezése Termék leíró neve Összetevők Töltősúly (g) Energia kj/kcal (g/100 g) Fehérje g/100 g Zsír g/100 g Ebből telített g/100 g Szénhidrát g/100
RészletesebbenHúsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre
Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag
RészletesebbenLebbencsleves Kelkáposzta főzelék. En: 2165 KJ / 516 kc Fehérje: 20,5 gr Sznh.: 94,4 gr Cukor: 0,5 gr Zsír: 7,8 gr Só: 5,5 gr Tzs: 0 gr
Heti étlap: 2016.06.01. - 2016.06.05. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / II. sz. Konyha 2016.06.01.
Részletesebbenpáclé (bármely Alap-páclé
A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást
RészletesebbenGyőri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye. Káposztaleves
Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye Káposztaleves 1 füstölt csülök, vagy 30 dkg főzőkolbász ½ kg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt pirospaprika
RészletesebbenA
Heti étlap: 2017.09.01. - 2017.09.03. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 15-18 év 2017.09.01. péntek 2017.09.02. szombat 2017.09.03. vasárnap 2017.09.04. hétfő 2017.09.05. kedd 2017.09.06. szerda
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.03.05. HÉTFÕ Vágottborsó leves Pirított csirkemáj Párolt rizs Vegyes savanyúság Ásványvíz Zalai felvágott Korpás zsemle Retek Nápolyi 2018.03.06. KEDD Paradicsom leves Tavaszi sertés szelet Fõtt burgonya
RészletesebbenA
Heti étlap: 2017.07.01. - 2017.07.02. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2017.07.01. szombat 2017.07.02. vasárnap 2017.07.03. hétfő 2017.07.04. kedd 2017.07.05. szerda 2017.07.06. csütörtök
RészletesebbenVeganz Pink Smoothie. Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és kb. 2 percig alaposan összeturmixoljuk.
RECEPTEK Veganz Pink Smoothie Hozzávalók: 2 db érett biobanán 3 dl Veganz bio rizsital 2 ek. Veganz Smoothie bioalappor zöldborsófehérjével és gojibogyóval Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat,
RészletesebbenÉTLAP. Kollégium. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej. Babgulyás Aranygaluska Vaníliás öntet Félbarna kenyér.
, / Kenőmájas Zsemle Paradicsom Karamell Fonott kalács / Körözött / Tojáskrém, szójabab, mustár 466 65 495 59 348 53 370 54 1,23 15 0,74 22 1,31 7 1,5 11 Zellerkrémleves Zsemlekocka Csirkepörkölt Főtt
RészletesebbenÉTLAP. Szociális Otthon. Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének:, glutén, tej. Babgulyás Aranygaluska Vaníliás öntet Félbarna kenyér
2017. január 02-08. Sárgabarack dzsem Kenőmájas Paradicsom Karamell Fonott kalács Körözött Tojáskrém Füstölt-főtt tarja Zala felvágott glutén, szójabab, tojás, tojás, mustár glutén, 521 82 477 61 559 70
RészletesebbenNAP TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA
ÉTLAP 2016. junius 6-10 Eredeti NAP TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA Hétfő Gyümölcs tea Zeller leves Nutella Tojás rántotta Csirkemell gyümölcs mártással Félbarna kenyér Korpás zsemle Rizs Lilahagyma Bölcsi: Tej Csirkemell
RészletesebbenMazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd
Magyaros libamáj 50 dkg libamáj 15 dkg libazsír 6 dkg liszt 2 fej vöröshagyma 4 cső zöldpaprika 3 darab paradicsom 15 dkg csípős kolbász 4 kisebb szelet szalonna (bőrös) A felaprított hagymát dinszteljük
RészletesebbenÉtlap ( ) Helyben, Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2018.12.03. HÉTFÕ Citromos tea Kockasajt Zsemle Lilahagyma Gomba leves Sertésrizottó sajttal Cékla Zöldséges felvágott 2018.12.04. KEDD Tejes kávé Teljes kiõrlésû kifli Zöldség leves Rakott savanyúkáposzta
RészletesebbenRakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,
Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál
RészletesebbenNagyi Szakácskönyve. A gyermekkor ízei
Nagyi Szakácskönyve A gyermekkor ízei Nagyi Szakácskönyve Z-dsgn Ez a könyv kizárólag referencia kiadványként szolgál, és üzleti célból semmilyen formában nem terjeszthető, nem nyomtatható! Receptek:
RészletesebbenÉtlap ( )
2017.10.02. HÉTFÕ Zeller leves Gyõri aprópecsenye Petrezselymes burgonya Vegyes savanyúság Ásványvíz Zalai felvágott Korpás zsemle Paprika Nápolyi 2017.10.03. KEDD Tavaszi leves Mustáros csirkemell Házi
RészletesebbenÉtlap december január 4. Iskola felső
01. hét Tízórai Ebéd A Ebéd B Uzsonna 2018.12.31 2019.01.01 2019.01.02 2019.01.03 2019.01.04 Tejeskávé(7), Molnárka(1,3,7) E: 353kcal, zsír: 8,2g, tel.zsír: 3,7g, feh.: 12,7g, CH: 54,4g, Cuk: 12,4g, Só:
Részletesebben2018. Január Iskola. Korcsoport: 7-10 év
2018. Január 01-05. 1.hét 01.01. 01.02. 01.03. 01.04. 01.05. Zöldborsó leves Krumpli főzelék, fasírt, rozskenyér Tarhonya leves Párolt sertés céklamártással Korhely leves virslivel Sonkás kocka, alma Összetevők
Részletesebben1300 kcal minta étrend
Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g
RészletesebbenÉtlap augusztus.29.-szeptember.02.
legkésőbb 2016. augusztus 24. (SZERDA) 9 óráig szíveskedjenek leadni. 2016. augusztus.29.-szeptember.02. Karfiol leves Csontleves cérnametélttel Csontleves cérnametélttel Bolognai spagetti Padlizsános
RészletesebbenÉtlap ( ) Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2016.04.04. HÉTFÕ Gyümölcs tea Tojás rántotta Lilahagyma Kapros karfiol leves fölös fokhagymás sertésragu Tészta köret Nutella 2016.04.05. KEDD Kakaó
RészletesebbenFélbarna kenyér. Forralt tej
Reggeli 2019.FEBRUÁR 4-8 Briós kicsi Kakaó Párizsi felvágott Tavaszi felvágott Körözött Kaliforniai paprika Allergének: glutén, tej, tojások Allergének: glutén, tej Allergének: glutén, szójabab Allergének:
RészletesebbenA
Heti étlap: 2016.07.01. - 2016.07.03. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2016.07.01. péntek 2016.07.02. szombat 2016.07.03. vasárnap 2016.07.04. hétfő 2016.07.05. kedd 2016.07.06. szerda
RészletesebbenGasztro-Gál Kft 4026, Debrecen, Kálvin tér 16. Étlap. 01.Hét
01.Hét. 2018. 01.03. 2018. 01.05. Szerda: Lencse leves A: Brassói aprópecsenye,tepsis burgonya, savanyúság B: Bolognai spagetti, mandarin Csütörtök: Húsleves A: Főtt sertéshús, burgonyapüré, vegyes gyümölcs
RészletesebbenÉTLAP. Óvoda. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej. Babgulyás Aranygaluska Vaníliás öntet Félbarna kenyér
2017. január 02-08. Sárgabarack dzsem / Kenőmájas Paradicsom Karamell Fonott kalács / Körözött / Tojáskrém,, szójabab, tojás, tojás, mustár 293 36 280 39 280 41 239 37 263 37 0,94 12 0,68 9 0,54 8 1,05
Részletesebben... FITTET EGYÉL, HOGY FITT LEGYÉL...
... FITTET EGYÉL, HOGY FITT LEGYÉL... A recepteket keresd weboldalunkon: www.fitt.pottyos.hu hétfő kedd szerda csütörtök péntek szombat vasárnap REGGELI 07:00 Avokádókrémes rozskenyér, paradicsommal Hajdinakása,
RészletesebbenÉtlap ( ) Ebéd Étel név Korcsoport: Középiskolás Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2017.01.02. HÉTFÕ Magyaros karfiol leves Paprikás pulyka csíkok Fõtt tészta 2017.01.03. KEDD Paradicsom leves Rakott kelkáposzta darálthússal 2017.01.04. SZERDA Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs 2017.01.05.
RészletesebbenGomba- és salátavariációk. a ajánlásával
Gomba- és salátavariációk a ajánlásával Garnélás gombasaláta 1000 g Bio-Fungi 500 g tisztított garnélarák 1 db közepes méretű ananász 1 csokor koriander 2-3 db citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj,
RészletesebbenÉTLAP. Általános iskola felső tagozat. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej
, / Kenőmájas Paradicsom Karamell Fonott kalács / Körözött / Tojáskrém, szójabab, tojás, tojás, mustár 349 40 393 59 307 47 357 54 0,69 14 0,75 11 1,16 6 1,36 9 2017. január 02-08. Zellerkrémleves kocka
RészletesebbenÉtlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2018.10.01. HÉTFÕ Citromos tea Kockasajt Zsemle Zeller leves Brassói aprópecsenye Párolt rizs Vegyes savanyúság Párizsi 2018.10.02. KEDD : 220,022
Részletesebben2017. március március március 01. SZERDA. Paradicsomleves betűtésztával. Rántott gomba párolt rizzsel és tartálmártással
február 27. február 28. március 01. március 02. március 03. Epres ivójoghurt zsemle párizsi felvágottal és zsemle főtt tojással Gyümölcslé teljes kiőrlésű stangli veronai felvágottal és zöldpaprikával
RészletesebbenKertész leves Tarhonyás hús Müzli szelet. En: 2879 kj /685 kc Fehérje: 34,7 gr Sznh.: 100,8 gr Cuk:0,2gr Só:3,6 gr Zsír:22,8 gr Tzs:0 gr
Heti étlap: 2017.07.03. - 2017.07.09. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 11-14 év 2017.07.03. hétfő 2017.07.04. kedd 2017.07.05. szerda 2017.07.06. csütörtök 2017.07.07. péntek 2017.07.08. szombat
RészletesebbenInkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.
Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej
RészletesebbenHeti étlap: A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / év. Karfiol leves zöldséges Tavaszi rizses hús Cékla
Heti étlap: 2019.04.01. - 2019.04.07. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2019.04.01. hétfő 2019.04.02. kedd 2019.04.03. szerda 2019.04.04. csütörtök 2019.04.05. péntek 2019.04.06. szombat
RészletesebbenEsztergom Felnőtt
Esztergom Felnőtt 2019. 07. 29. 2019. 08.02. Zöldség krémleves Kukorica-daragaluska leves Tejfölös karalábé leves Brokkoli leves Sertés vagdalt Citromos szárnyas raguleves Paprikás burgonya virslivel Rántott
RészletesebbenÉTLAP hét. Reggeli. Ebéd Leves. Ebéd A menü. Ebéd B menü. Gyümölcs tea Sajtkrém,zöldség Félbarna kenyér Só: 0,4g
2016.08.29-09.02. 35. hét Étkezés Hétfő 29. Kedd 30. Szerda 31. Csütörtök 1. Péntek 2. Baromfi májas Zöldség,kenyér Só: 0,5g Sajtkrém,zöldség Félbarna kenyér Só: 0,4g Zöldbableves Borsos tokány Rizs,,
RészletesebbenÉlj egészségtudatosan, készíts egészséges ételeket
Down Alapítvány TÁMOGATOTT ÜGYINTÉZÉS 1145 Budapest, Amerikai út 14. Tel.: (061) 363-63-53 e-mail: down@downalapitvany.hu Élj egészségtudatosan, készíts egészséges ételeket Tanulj meg főzni egyszerűen,
RészletesebbenÉtlap ( ) Helyben, Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2018.09.03. HÉTFÕ Citromos tea Kockasajt Zsemle Lestyános karalábé leves Tarhonyáshús Kovászos uborka Párizsi Retek 2018.09.04. KEDD Gyümölcslé Sajtmester sajtkrém Fehér kenyér Uborka Vágottborsó leves
RészletesebbenParadicsom leves Rakott burgonya. En: 5679 kj /1352 kc Fehérje: 34,5 gr Sznh.: 133,5 gr Cuk:44,5gr Só:8,1 gr Zsír:70,5 gr Tzs:0 gr
Heti étlap: 2017.08.01. - 2017.08.07. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2017.08.01. kedd 2017.08.02. szerda 2017.08.03. csütörtök 2017.08.04. péntek 2017.08.05. szombat 2017.08.06.
RészletesebbenHeti étlap: Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / év
Heti étlap: 2017.10.01. - 2017.10.01. Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2017.10.01. vasárnap 2017.10.02. hétfő 2017.10.03. kedd 2017.10.04. szerda 2017.10.05. csütörtök 2017.10.06. péntek
RészletesebbenHeti étlap: A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / év. Karfiol leves zöldséges Tavaszi rizses hús Cékla
Heti étlap: 2019.04.01. - 2019.04.07. A / Napi egyszeri étkeztetés szolgáltatása / 15-18 év 2019.04.01. hétfő 2019.04.02. kedd 2019.04.03. szerda 2019.04.04. csütörtök 2019.04.05. péntek 2019.04.06. szombat
RészletesebbenMUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés
Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET
RészletesebbenÉTLAP. Kollégium. Gyümölcstea Tojáskrém Kifli Sárgarépa hasábok Soproni felvágott Margarin Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének:,
, Méz Magyaros vajkrém Tojáskrém Sárgarépa hasábok Soproni felvágott 87 Kakaós tej Fonott kalács, mustár 87 T T 7, T, 8, 7, T,,8, T,7 8,9 T T,,,9 7, 8,9, 79,9,,, 8... 9... Zöldségleves Sertéspörkölt Lencsefőzelék
RészletesebbenIdősek Otthona könnyű vegyes cukorbeteg ÉTLAP a NUTRICOMP 4O alapján
2017.jan.30 -febr.03. Idősek Otthona könnyű vegyes cukorbeteg ÉTLAP a NUTRICOMP 4O alapján Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Tejes kávé, Natúr túrókrém, Zöldpaprika 493 Kcal 67 g 2 16 g / 7,5 g 3, Csipkebogyó
RészletesebbenGyümölcstea Bundáskenyér. Karfiolleves Debreceni csirkeragu Párolt rizs Friss saláta. Stefánia vagdalt Zöldborsópüré főzelék
Jún.06-10. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Sonkás felvágott 254 Kcal 1 3 g 6 g / 1,2 g 336 Kcal Málnás tea Kenőmájas 14 g / 5, 2, 38 44 g tea Bundáskenyér 1 18 g / 2,6 g 4,3 g 425 Kcal 56 g Fatörzs
RészletesebbenHeti étlap: A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / év. Tej, tea Bundás kenyér, trappista sajt Zöldpaprika
Heti étlap: 2018.02.01. - 2018.02.04. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2018.02.01. csütörtök 2018.02.02. péntek 2018.02.03. szombat 2018.02.04. vasárnap 2018.02.05. hétfő 2018.02.06.
RészletesebbenTÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye
TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db
RészletesebbenÉTLAP. 2015.11.02-11.06. 45. hét Étkezés Hétfő 2. Szerda 4. Péntek 6. Citromos tea Kenőmájas Zöldség, Kenyér
2015.11.02-11.06. 45. hét 2. 3. 4. 5. 6. Kenőmájas, Kenyér Szója, tojás, Kakaós gabonagolyó Vaj, Kenyér tea Virsli Ketchup Karamell Lekvár Mini kuglóf Allergének glutén, tej, Szója, tojás, Kenyér Parajkrémleves
RészletesebbenTejeskávé Zsemle korpás Felvágott párizsi Margarin. Zöldpaprika. Finom főzelék Sajttal töltött pulykamell
Heti étlap: 2016.10.03. - 2016.10.09. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2016.10.03. hétfő 2016.10.04. kedd 2016.10.05. szerda 2016.10.06. csütörtök 2016.10.07. péntek 2016.10.08. szombat 2016.10.09. vasárnap
RészletesebbenÉtlap ( ) Ebéd Étel név Korcsoport: Középiskolás Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2018.06.04. HÉTFÕ Kapros karfiol leves Lecsós csirkemáj Bulgur Csemege uborka 2018.06.05. KEDD Csurgatott tojásleves Fokhagymás-tejfölös sertésszelet Sárgarépás rizs 2018.06.06. SZERDA Palóc leves Darás
RészletesebbenMOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal
MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss
RészletesebbenTejeskávé Kenyér búzakorpás Felvágott pizza sonka Sajtkrém Zöldhagyma. Tarhonya leves Tökfőzelék Fasírt. Káposztás tészta Banán
Heti étlap: 2016.05.02. - 2016.05.08. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 15-18 év 2016.05.02. hétfő 2016.05.03. kedd 2016.05.04. szerda 2016.05.05. csütörtök 2016.05.06. péntek 2016.05.07.
RészletesebbenÉtlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2016.10.03. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Paradicsom Zöldborsó leves Tarhonyáshús sertés hússból Cékla Nutella Félbarna kenyér 2016.10.04. KEDD Kakaó Gomba leves Csirkepaprikás Fél adag barna rizs
RészletesebbenÉtlap ( ) Alsó tagozatos 7-10 Étel név Korcsoport: Alsó tagozatos 7-10 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!
2016.01.04. HÉTFÕ Gyümölcs tea Tojás rántotta Korpás zsemle Lilahagyma Lestyános karalábé leves Sertés pörkölt Hántolt árpa Csemege uborka Nutella 2016.01.05. KEDD Kakaó Gomba leves Baromfihúsos rakott
Részletesebben