Pozsár Bence BOCUSE D OR
|
|
- Lili Fehér
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Pozsár Bence BOCUSE D OR
2 Az egész egy egyszerű kis mezei szakácsversennyel kezdődött, amit Hajdúböszörményben rendeztek meg. Ezen a versenyen részt vett zsűriként Vomberg Frigyes, aki a séfcsatán nyújtott teljesítményem alapján figyelt fel a bennem rejlő lehetőségekre. Ez a séfcsata arról szólt, hogy megadott alapanyaghalmazból 30 perc alatt egy fő ételt ellett prezentálni. Egy zsályás májjal töltött csirkemellet készítettem parmezános puliszkával és cukorborsóval. A zsűri a kategóriámban aranyéremmel jutalmazott hidegkonyhában és melegkonyhában egyaránt. Az eredményhirdetés után beszélgetésbe elegyedtem Vomberg Frigyessel, aki figyelmembe ajánlott egy versenykiírást, ami az utánpótlásnak szólt. Itt adva volt egy kosár, ebből válogatva kellett egy ételt készíteni pontos receptúrával, majd egy motivációs levél kíséretében el kellett küldeni a Magyar Bocuse d Or Akadémia címére. Erre a pályázatra az alábbi ételt küldtem el: zsályás, préselt csirke parmezános burgonyapürével, marinált zöldségekkel, gyömbéres jus-el. Ebből az ételből is látszik, hogy imádom használni a zsályát és a parmezánt. A beérkező pályázatok alapján kiválasztottak 12 fiatal szakácsot, akiknek a munkája különösen megtetszett. Én is benne voltam a kiválasztott 12-ben. Nagyon örültem az eredménynek. Ezután az akadémia rendezett egy utánpótlásversenyt nekünk, ahonnan 6-an juthattunk tovább. Itt két ételt kellett elkészíteni. Az előétel meg volt adva: bevert tojás, baguette, saláta, de a főétel egy titkos kosár volt, amit csak a helyszínen láthattunk először. Ezen a fordulón 6. lettem. Ezúttal is nagyon büszke voltam az eredményemre, mivel magam mögé utasítottam hat olyan fiatal szakácsot, akik - mint kiderült - Budapesten komoly étteremben dolgoznak. Az alábbi menüvel szerepeltem: az előételem: bevert tojás, baguette chips, saláta, paradicsomtatár; OLDAL 1
3 a főételem: lazac, zöldmártással, roppanós zöldségekkel. Idő közben lezajlott a felnőtt szakácsok szelekciója is. Onnan is kikerült a 6 döntős séf, név szerint: Volenter István, Győrffi Árpád, Pohner Ádám, Sándor Rodrigó, Szabó László és Széll Tamás. A magyar selejtező végén derült ki, hogy a 6 séf mellé a 6 fiatal szakács lesz beosztva, és párosan készülnek a magyar döntőre. Én Szabó László mellé kerültem. Nagyon örültem neki, mert hatalmas tudással rendelkezik. Rengeteget tudtam tőle tanulni. Egy nagyon jó emberrel hozott össze a sors. OLDAL 2
4 Egy nagyon komoly másfél hónapos felkészülés következett. Az iskola támogatott azzal, hogy magántanulói státuszt kaptam, a munkahelyemen pedig helyettesítettek a srácok erre az időre. Fel kellett költöznöm Budapestre. Egy percig sem gondoltam volna, hogy olyan kemény lesz ez a másfél hónap. Reggel 7-től este 23 óráig dolgoztunk minden egyes nap. Szüntelenül gyakoroltunk. Elérkezett a verseny napja. 5 és fél órát kaptunk a menü, a hús- és halétel elkészítésére és bemutatására, ami az alábbi fogásokból állt: Halétel: - kecsege citrusfélékkel, garnéla sabayon-nal - uborkasaláta almával, tápiókával - Puy-lencse ropogós olívabogyóval, petrezselyemmel - gyömbéres sárgarépapüré - friss kerti zöldségek és hajtások Húsétel: - szarvasgerinc szalonnával és szarvasgombával - szarvasragu libamájjal, tésztában sütve - céklazselé savanyított hagymával és mustármaggal - tárkonyos pórés káposzta - csicsóka fenyőmaggal - aromatizált zöldségek OLDAL 3
5 A verseny nagy kihívás volt, és rengeteget tanultam a másfél hónap alatt. Csapatban 4. helyezést értünk el Mint utólag kiderült, külön pontozták a fiatal szakácsokat is, és a saját kategóriámban az első helyezést értem el. Ilyen rövid idő alatt annyit küzdöttem és tanultam, hogy az összes pesti fiatalt magam mögé utasítottam. Nagyon örültem a díjamnak, ami egy 40 kg-os tejtermék-összeállítás volt és Ft pénznyeremény. A versenyt követő nap utaztam haza Debrecenbe. Kaptam egy telefonhívást Vomberg Frigyestől, hogy bekerültem a magyar csapatba, és május 9-éig Pesten kell lennem, hogy mint fiatal szakács, aktívan részt vegyek a felkészülési folyamatokban. OLDAL 4
6 A következő megmérettetés május 9-én lesz. Ez már a Bocuse d Or európai döntője. Terveim között szerepel, hogy egyszer én képviseljem Magyarországot a bocuse d or on. Nagyon sokat köszönhetek a séfemnek, Rédai Attilának, a Calico Jack Pub konyhafőnökének, aki rengeteget segített nekem ebben az egész versenyben. Az elért sikerekről nagy örömmel számolok be, és izgalommal várom az előttem álló újabb versenyeket. Bízom benne, hogy a sok készülés újabb szép sikereket hoz számomra. Pozsár Bence 2/12/4 OLDAL 5
7 OLDAL 6
8 OLDAL 7
Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek
Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel
RészletesebbenSous-Vide és új konyhatechnológiák 2015. tematika és időpontok
Sous-Vide és új konyhatechnológiák 2015. tematika és időpontok Január 27. Kedd Sous vide és modern technológia: Afrodiziákumok Vénusz asztalán Valentin napi menü elkészítése A Sous Vide olyan professzionális
RészletesebbenSZENT ORBÁN ERDEI WELLNESS HOTEL**** ÉTLAP. Érvényes: július 01-től
SZENT ORBÁN ERDEI WELLNESS HOTEL**** ÉTLAP Érvényes: 2019. július 01-től ELŐÉTELEK Hideg libamáj zsírjában, lilahagymával 3200.- Nagybörzsönyi hideg házi ízelítők /12/ 2100.- (kézműves mangalica termékek:
RészletesebbenA Konyhafőnök ajánlásával
A Konyhafőnök ajánlásával 1. Jocó papa halászleve 0,6 liter, 20 dkg pontyszelettel 2000.- 0,3 liter, 10 dkg pontyszelettel 1400.- 2. Süllő egyben sütve, vajas, petrezselymes burgonyával 100.-Ft/dkg 3.
RészletesebbenA kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését
ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes
RészletesebbenAjánlatunk: Előételek: Tatár Beefsteak... 2500. Ft. Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel... 2950.-Ft. Görög saláta feta sajttal... 920.
Ajánlatunk: Előételek: Tatár Beefsteak... 2500. Ft Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel... 2950.-Ft Görög saláta feta sajttal... 920.-Ft Garnéla falatok thai curry szószban, pirított ciabattával és ropogós
RészletesebbenChilly con carne; 400 g 25 lei. Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei
A csárda ajánlata: C h i l l y C s á r d a Chilly con carne; 400 g 25 lei Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei A konyhafőnökök ajánlata: Nagy Sándor: sertés oldalas chillys barbeque szószban,
Részletesebben2890 Tata, Tópart sétány 13. Tel / Web:
2890 Tata, Tópart sétány 13. Tel. +36-34/489-372 Web: www.pikanto.hu Email : pikant@pikant.hu Facebook: Pikanto Funclub A számla végösszege a szervízdíjat nem tartalmazza. A kis adag ételek rendelése esetén
RészletesebbenÉtlap. Szerda 2019/04/10. A:Glutén, Tojás, Tej, Zeller, Mustár, Sárgaborsó fozelék. Dinsztelt sertés
2019.04.03 11:57 változtatás jogát fenntartjuk Menü: FELNÕTT "A" 273 kcal 154 kcal 619 kj Sajtos metélt Gombás marhatokány Sárgaborsó fozelék Erdélyi Miccs Gyömbéres csirkemell 227 kcal 951 kj 450 kcal
RészletesebbenAjánlatunk: Hideg Előételek: Tatár Beefsteak, kerti zöldségekkel és pirítóssal Ft. Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel
Ajánlatunk: Hideg Előételek: Tatár Beefsteak, kerti zöldségekkel és pirítóssal... 2490.- Ft Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel... 2950.- Ft Snidlinges rikottával töltött házi sonka színes nyári salátával...
RészletesebbenELÖÉTELEK. Garnélák 2290HUF
ELÖÉTELEK Garnélák CAYO LARGO módra, forró fokhagymás oliva sütve, pikáns 2290HUF Polip- és egyéb tenger gyümölcsei Ceviche jégágyon tálalva (A Ceviche egy hagyományos dél-amerikai elkészítési módot jelent,
RészletesebbenMALTA BUDAPEST ÉTLAP
MALTA BUDAPEST ÉTLAP ELŐÉTELEK WAGYU MARHA CARPACCIO Béarni jégkrém mártással, mangó chutney Amarone borban marinált sonkahagymával és amaretto kaviárral, tölgyfával füstölve 5200 Ft 200 C-ON SZOTÍROZOTT
RészletesebbenTájékoztatás a Ruben Étterem étlapján szereplő ételek allergiát vagy intoleranciát okozó összetevőiről
Tájékoztatás a Ruben Étterem étlapján szereplő ételek allergiát vagy intoleranciát okozó összetevőiről Hungarikum a javából (füstölt parasztsonka, libatepertő, mangalica kolbász) Cézár saláta parmezánforgácsokkal
Részletesebben(6 db) (főtt hússal, zöldséggel)
Előételek Tatár beefsteak friss zöldségekkel, pirítóssal Serpenyőben sült garnéla chilis - fokhagymás mártással Rántott tintahalkarikák fokhagymás-majonézes mártogatóssal Sajttal panírozott chili paprika
RészletesebbenMINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI LJÁRÁS MLLÉKLT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: M-2.1.(1) 2012. 09. 01. szakiskolai kétéves szakács elmélet 2/12. osztály (az iskola hosszú bélyegzője)
RészletesebbenLevesek. Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: 1.150 Ft 750 Ft. Sörkorcsolyák - Elôételek. Fôtt-füstölt csülökszeletek
Levesek Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: 1.150 Ft 750 Ft Hagymaleves 4 féle hagymából cipóban: csészében: póréhagymából, lilahagymából, vöröshagymából 990 Ft 690 Ft és metélôhagymából készült
RészletesebbenRÓMAI PINCE RÖMER KELLER ÉTLAP. Éléskamránk legmélyérõl. Szõlõsgazda reggelije (1 személyre) házisonka, szalámi, parasztkolbász, sajt,
Éléskamránk legmélyérõl Szõlõsgazda reggelije (1 személyre)... 2 7 90 Ft ( füstölt házisonka, szalámi, parasztkolbász, sajt, füstölt házi májas, lilahagyma, paprika, paradicsom) Vegyes sajt fa tál (1 személyre)...
RészletesebbenBúzaliszt mentes. Laktózment es. Fokhagymakrémleves Vadászleves Narancsos görög gyümölcsleves 1 1 1
HÉTFŐ kolzterin Fokhagymakrémlev 1 1 1 Vadászlev 1 1 1 Narancsos görög gyümölcslev 1 1 1 Roston sült csirkemell füstös ajvárral 1 1 1 1 Szezámos csirkemell rántva 1 1 Grillezett ruccolás sertéskaraj 1
RészletesebbenBacon-be, kelkáposztába göngyölt csirkemell tavaszi zöldségekkel
Menüajánlataink: Tányérszerviz 70 főig ajánlott I. menü: Tokaji Aszús kacsamáj pástétom zöldpesto-s kevert salátával Gyöngytyúk erőleves füstölt fürjtojással, kenyérchips-szel Bacon-be, kelkáposztába göngyölt
Részletesebben1. Rukkola saláta házilag aszalt paradicsommal és parmezán forgáccsal V 2.900,-
Hideg előételek 1. Rukkola saláta házilag aszalt paradicsommal és parmezán forgáccsal V 2.900,- 2. Mimóza saláta pácolt bevert tojással, kétfajta olívabogyóval V 2.700,- 3. Zöldfűszerekkel ízesített pisztrángfilé,
RészletesebbenCsontleves házi metélttel Ft. Fokhagymakrém leves sajtos pirítóssal Ft. Csirke raguleves Ft
LEVESEK 1 Csontleves házi metélttel... 700 Ft Fokhagymakrém leves sajtos pirítóssal... 990 Ft Csirke raguleves... 850 Ft Tejszínes tárkonyos csirkeragu leves... 990 Ft KÉSZÉTELEK Bográcsgulyás... 990 Ft
RészletesebbenÉtlap. (Éh SE) Előételek. (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával. Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás
Étlap (Éh SE) Előételek (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás Tatárbeafsteak pirítóssal, salátaágyon Rántott sajt rizzsel, tartármártással Szezámmagos
RészletesebbenÉtlap. Szerda 2018/11/21. Daragaluska leves. A:Glutén, Tojás, Diófélék, A:Tej, A:Glutén, Tojás, Tej, Zeller, Mustár, Szójabab, Szezámmag, Szezámmag,
2018.11.15 14:26 változtatás jogát fenntartjuk Menü: FELNÕTT "A" 691 kj Tojás, Zeller, Tojás, Diófélék, Bakonyi sertés szelet Gyros hús Túrós csusza 430 kcal Tej, 1.524 kj 412 kcal 1.723 kj Szójabab, Szezámmag,
RészletesebbenTájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával
Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával Savanyú tojásleves * 790.- - hagyományos sváb leves 590.- köménymagos tojásleves, ecettel és tejföllel ízesítve Bakonyi betyárleves, ropogós cipóban * 1
RészletesebbenTájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával
Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával Savanyú tojásleves * 890.- - hagyományos sváb leves 650.- köménymagos tojásleves, ecettel és tejföllel ízesítve Bakonyi betyárleves, ropogós cipóban * 1
RészletesebbenÉtlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata
Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00
RészletesebbenESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2015 ONFERENCIA HOTEL. Az Ön rendezvényének ideális helyszíne.
ESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2015 HK ONFERENCIA K HOTEL Hotel Konferencia - Győr KEDVES MENYASSZONY, VŐLEGÉNY! A Hotel Konferencia Győr belvárosában, a Székesegyház szomszédságában, a Püspökvár mellett
RészletesebbenKérjük, élelmiszer alapanyag érzékenységét jelezze felszolgáló kollegáinknak. Áraink 0% felszolgálási díjat tartalmaznak!
~ Hideg előételek ~ Tatárbeefsteak vajjal és pirítóssal (12 dkg) 3 Mézes-mustáros friss saláta pirított magvakkal 1 000 Ft Padlizsánkrém és körözött, pitával 1 350 Ft Cézár saláta 2 200 Ft ~ Levesek ~
RészletesebbenFRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK
FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK LEVESEK Három finomság leves Savanyú-csípős leves Húsmetélt üvegtésztás leves Húsmetélt szecsuáni leves Hung Dun leves Kukorica leves Húsgombóc leves 250 Ft 260 Ft ELŐÉTELEK Hagyományos
RészletesebbenÉtlap. Szerda 2018/11/14. Gombaleves. A:Glutén, Tojás, Szárazbab fozelék. A:Glutén, Tej, Müzli szelet. Sült oldalas
2018.11.09 13:12 változtatás jogát fenntartjuk Menü: FELNÕTT "A" Dátum: Bolognai spagetti Tej, Zeller, Mustár, 844 kcal 3.531 kj Tej, Zeller, Mustár, Földimogyoró, Szójabab, Rákfélék, Tej, Szójabab, Lecsós
RészletesebbenVálasztható menük a rendhagyó ajánlathoz
Választható menük a rendhagyó ajánlathoz I. Menüsor rendhagyó ajánlat Előétel tányéron szervírozva Rosé kacsamáj, dió-dresszinges madársalátával Leves csészében tálalva Fácán erőleves zöldségszalmával
RészletesebbenHIDEG ELŐÉTEK LEVESEK
HIDEG ELŐÉTEK Vadászkürt kóstoló: 2500 vaddisznó pástétom, hideg libamáj, füstölt szarvas comb, juhsajt Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2500 LEVESEK Fácán erőleves fürjtojással
RészletesebbenHÉTFŐ. A rostdús ételeink minimális rost tartalma 5 g. A koleszterinszegény ételeink maximális koleszterin tartalma 50 mg.
HÉTFŐ Zellerkrémleves égetett tésztagolyókkal 1 0 0 0 0 0 1 1 Zöldséges sertésraguleves 1 1 0 0 0 0 0 1 1 Roston sült pestos csirkemell 1 0 1 0 0 0 0 Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással 0 0 0
Részletesebben(jégsaláta, paradicsom, pirított zsemlekocka, szójaszósz, fokhagyma, dijoni mustár, reszelt parmezán sajt)
dkg Ft 001 Hízott kacsamáj zsírjában zöldségágyon pirítóssal 16 3.500 002 Camembert sajt diós bundában áfonyalekvárral 12 2.100 003 Grillezett gombafejek görög salátával 10 1.700 004 Grillezett mozzarella
RészletesebbenÉtlap. 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800.
Étlap Előételek: 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800. Levesek: 5. Erőleves tojással...400. 6. Erőleves házi
RészletesebbenIII. Kategória. Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 700,- Rántott gombafejek 700,- Rántott sajt 1000,- Rántott Camembert 1000,- Milánói spagetti 1000,-
III. Kategória ELŐÉTELEK: Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 700,- Rántott gombafejek 700,- Rántott sajt 1000,- Rántott Camembert 1000,- Milánói spagetti 1000,- Cézársaláta 750,- LEVESEK: Csontleves 350,-
RészletesebbenKérjük, élelmiszer alapanyag érzékenységét jelezze felszolgáló kollegáinknak. Áraink 0% felszolgálási díjat tartalmaznak!
~ K o n y hafőnök a jánlata ~ Pikáns marhapofa raguleves burgonyagombóccal 1 400 Ft 1 200 Ft Lazac steak római salátával, márványsajtos dresszinggel, parmezános puliszkával 3 900 Ft 3 400 Ft Vörösboros
RészletesebbenSpecialitásaink Csülök pékné módra, vele sült hagymás burgonyával Főtt, füstölt csülök steak burgonyával,
Specialitásaink Csülök pékné módra, vele sült hagymás burgonyával Főtt, füstölt csülök steak burgonyával, párolt lilakáposztáva Rántott csülök fokhagymás steak burgonyával Vörösboros marhapörkölt Vargányás
RészletesebbenBig Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.
Big Bell étterem Levesek 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.- 305 Ököruszályleves gazdagon tésztával, zöldségekkel, főtt
RészletesebbenHIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK
HIDEG ELŐÉTEK Pácolt-füstölt szarvas Carpaccio fehér szarvasgombaolajjal, pirítóssal 2000 Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2000 Csilis királyrák farok színes salátaleveleken 2000
RészletesebbenHIDEG ELŐÉTELEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK. Tatárbeefsteak hagymával, zöldségekkel, vajjal, Cézár saláta bélszíncsíkokkal
HIDEG ELŐÉTELEK Tatárbeefsteak hagymával, zöldségekkel, vajjal, pirítóssal 1.99 Ft Cézár saláta bélszíncsíkokkal 1.99 Ft Kecskesajt mandula-mák-kapor kéregben, málnavelővel, pirítóssal 99 Ft Kaviár citrommal,
RészletesebbenELŐÉTELEK LEVESEK SALÁTÁK
ELŐÉTELEK Mozzarella caprese friss salátával és házi pirítóssal 1550,- Tatár beefsteak házi pirítóssal és primőr zöldségekkel 3450,- Lazac tatár házi pirítóssal és primőr zöldségekkel 3150,- LEVESEK Húsleves
RészletesebbenSzénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia
Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:
RészletesebbenHIDEG ELŐÉTELEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK. Tatárbeefsteak hagymával, zöldségekkel, vajjal, Kecskesajt mandula-mák-kapor kéregben, málnavelővel,
HIDEG ELŐÉTELEK Tatárbeefsteak hagymával, zöldségekkel, vajjal, pirítóssal 1.99 Ft Kecskesajt mandula-mák-kapor kéregben, málnavelővel, pirítóssal 99 Ft Kaviár citrommal, vajjal, hagymával, pirítóssal
RészletesebbenÉTLAP. CSEHÜLÜNK 2089, TELKI MUSKÁTLI u. 1/B ASZTALFOGLALÁS: mobil: SÉF AJÁNLAT LEVES FŐÉTEL DESSZERT
CSEHÜÜNK 2089, TEKI MUSKÁTI u. 1/B ASZTAFOAÁS: +36 26 783 727 mobil: +36 30 40 22 456 www.csehulunk.hu KISVENDÉŐ NYITVATARTÁSA: K-Szo: 12:00-23:00 V: 12:00-20:00 https://www.facebook.com/csehulunk/ NAPI
RészletesebbenHIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK
A megterített asytal nyújtotta örömöt mindannyian élvezhetjük kortól és társadalmi helyzettől függetlenül, minden nap, a Föld bármelyik résyén az élet többi szépségével együtt. HIDEG ELÖÉTELEK 100 g Sajttál
RészletesebbenTHE ART OF BANQUETING KÖNNYED EBÉDEK
Kempinski Hotel Corvinus Budapest Erzsébet tér 7-8 1051 Budapest Hungary T +36 1 429 3571 F +36 1 429 4475 meetings.corvinus@kempinski.com kempinski.com/budapest KEMPINSKI.COM THE ART OF BANQUETING KÖNNYED
RészletesebbenLevesek. Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: Ft 790 Ft. Sörkorcsolyák - Elôételek
Levesek Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: 1.190 Ft 790 Ft Hagymaleves 4 féle hagymából cipóban: csészében: póréhagymából, lilahagymából, vöröshagymából 1.090 Ft 750 Ft és metélôhagymából készült
RészletesebbenA teremtő, midőn enni kényszeríti az embert, hogy élhessen, az étvággyal szólít fel bennünket, s az élvezettel jutalmaz meg érte!
A teremtő, midőn enni kényszeríti az embert, hogy élhessen, az étvággyal szólít fel bennünket, s az élvezettel jutalmaz meg érte! Sok szeretettel üdvözöljük az Amadeus étteremben! Szívvel-lélekkel azon
RészletesebbenA séf ajánlata. Bélszín carpaccio balzsamos arugula salátán paradicsomos bruschettával (10, 1, 3) 2890,-
A séf ajánlata Bélszín carpaccio balzsamos arugula salátán paradicsomos bruschettával (10, 1, 3) 2890,- Tárkonyos vadraguleves újra gondolva spenótos raviolival (1, 3, 4, 6, 7, 9) 1190,- Lenmagos sült
RészletesebbenAMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu
AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu ELLÁTÁS Reggeli: a szoba ár tartalmazza! Félpanzió I.: 960 Ft/fő Kétfogásos étkezés : leves, főétel, - aktuális
RészletesebbenALAP STANDARD KIEMELT ITALAJÁNLAT BOURBON PARTY SERVICE ÉVI CSALÁDI NAPI MENÜSOROK
BOURBON PARTY SERVICE 2017. ÉVI CSALÁDI NAPI MENÜSOROK ALAP ÉTELSOROK REGGELIRE KÍNÁLJUK Reggeli péksütemények (1 db / fő) Sonkás és sajtos croissant Kakaós csiga, túrós táska, briós Kávé, tejeskávé, tea,
Részletesebben8360 Keszthely, Martinovics I. utca 1 Web : jobarat.blogspot.com E-mail : jobarat@keszthelynet.hu Tel.: +36-83-311-422. Levesek
8360 Keszthely, Martinovics I. utca 1 Web : jobarat.blogspot.com E-mail : jobarat@keszthelynet.hu Tel.: +36-83-311-422 Húsleves finommetélttel Húsleves házi májgombóccal 350,- Levesek Húsleves gazdagon
RészletesebbenÉTLAP. CSEHÜLÜNK 2089, TELKI MUSKÁTLI u. 1/B ASZTALFOGLALÁS: mobil: KARÁCSONYI MENÜ ELŐÉTEL LEVES
ÉTAP ÉTAP CSEHÜÜNK 2089, TEKI MUSKÁTI u. 1/B ASZTAFOAÁS: +36 26 783 727 mobil: +36 30 40 22 456 www.csehulunk.hu KISVENDÉŐ NYITVATARTÁSA: K-Szo: 12:00-23:00 V: 12:00-20:00 https://www.facebook.com/csehulunk/
RészletesebbenELŐÉTELEK. Caesar saláta, grillezett csirkemell, parmezán forgács G, T, M
ELŐÉTELEK Caesar saláta, grillezett csirkemell, parmezán forgács 1980.- G, T, M Tatár beefsteak (20dkg) lilahagyma, vaj kockák, pirítós 3290.- G, T, M Oliván, fokhagymával grillezett fűszeres kecskesajt
RészletesebbenÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1500 Ft Tárkonyos Csirkeragu leves 5 DL Adag 550 Ft Gyümölcsleves 5 DL Adag 550 Ft
Levesek Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1500 Ft Tárkonyos Csirkeragu leves 5 DL Adag 550 Ft Gyümölcsleves 5 DL Adag 550 Ft Rónay-kúria ajánlatok 1 személyes Rónay bőségtál: Adag 2500 Ft Grill fűszerezésű
RészletesebbenÉTLAP. Kedves Vendégeink!
ÉTLAP Kedves Vendégeink! Egy hangulatos ízutazásra invitáljuk Önöket. A kulináris élvezetekre belépő a megújult étlapunk, klasszikus és különleges fogásokkal. Vendégeink családias légkörben fogyaszthatják
RészletesebbenTatár beefsteak magyarosan, friss zöldségekkel Ft
~ Előételek ~ Tatár beefsteak magyarosan, friss zöldségekkel 3 700 Ft Saláta levelek mézes-mustáros dresszinggel, pirított magvakkal és parmezán forgáccsal G 1 350 Ft Bivaly mozzarella paradicsom salsa-val,
RészletesebbenIII. Kategória. Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 800,- Rántott gombafejek 800,- Rántott sajt 1200,- Milánói spagetti 1200,- Csontleves 400,-
III. Kategória ELŐÉTELEK: Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 800,- Rántott gombafejek 800,- Rántott sajt 1200,- Milánói spagetti 1200,- LEVESEK: Csontleves 400,- Májgombócleves 500,- Gulyásleves 700,- Babgulyás
RészletesebbenTÖKÉLETESRE HANGOLT VENDÉGLÁTÁS, KIFINOMULT RÉSZLETEK. A Nagy Nap. A Carmen Étterem Esküvői-Lakodalmi Ajánlatai 2015
A Nagy Nap A Carmen Étterem Esküvői-Lakodalmi Ajánlatai 2015 Kedves Jegyespár! A Carmen Étterem és a Hotel Kálvária**** méltán közkedvelt az ifjú párok körében, hiszen a hely adottságainak, központi fekvésének,
RészletesebbenFOOD & PIZZA MENU PAPI RESTAURANT & PIZZERIA
MENU FOOD & PIZZA PAPI RESTAURANT & PIZZERIA Áraink tartalmazzák a 27%-os ÁFÁ-t. Felszámolt szervizdíj mértéke: 0%. Az étlap érvényes: 2017.12.19-től. Üzemeltető: Swim Life Kft. 1213 Budapest, Puli sétány
RészletesebbenÜdvözöljük éttermünkben!
Üdvözöljük éttermünkben! Kedves Vendégünk! Örülünk megtisztelő látogatásának Kapitány éttermünk fedélzetén! Reméljük, hogy a nagy odafigyeléssel szerkesztett étlapunkon sikerül kedvére való falatokat találnia.
RészletesebbenRántott sajt tartármártással. Ropogós csirkeszárny csípős szósszal BBQ csirkeszárny (5db) Orjaleves csészében Húsleves gazdagon
ELŐÉTELEK Rántott sajt tartármártással Tatárbeefsteak Bruschetta Ropogós csirkeszárny csípős szósszal BBQ csirkeszárny (5db) 1 LEVESEK Orjaleves csészében Húsleves gazdagon Gulyásleves Babgulyás Jókai
Részletesebben1. LAKODALMAS AJÁNLAT
1. LAKODALMAS AJÁNLAT Leves: Gyöngyöző húsleves finommetélttel Pecsenyés tál: Argentin csirkemellsteak; Cigánypecsenye; Sonkával, sajttal töltött sertésjava Húsmentes: Rántott sajt Köretek: Hasábburgonya;
Részletesebben2018. Április Óvoda. Korcsoport: 4-6 év.
2018. Április 02-06. 14.hét 04.02. 04.03. 04.04. 04.05. 04.06. Összetevők En: En: 348,6 kcal En: 167,3 kcal En: 247,1 kcal En: 402,0 kcal Tz: Tz: 0,8 g Tz: - Tz: 0,5 g Tz: 5,7 g Sz: Sz: 52,5 g Sz: 22,8
RészletesebbenÜdvözöljük a Medveotthon területén lévő Fatálas étteremben!
K Ö S Z Ö N T Ő Üdvözöljük a Medveotthon területén lévő Fatálas étteremben! Éttermünk családias hangulatú, hagyományos magyar ízekkel egész évben szeretettel várja az étkezni kívánókat. Állandó étlap mellett,
RészletesebbenLevesek. Desszertek és sajt. Francia sajttál. Séfünk napi ajánlata Chefünk francia sajtízelítôje csatnikkal és magvakkal
TAVASZI NYÁRI VÁLASZTÉK 2015 Levesek Desszertek és sajt Gulyásleves Tradicionális magyar gulyásleves 2450 Ft Francia sajttál Zöldségleves Burgonya sárgarépa póréhagyma káposzta brokkoli spenót borsó 2000
RészletesebbenHIDEG ÉTELEK. Kékhomár kóstoló (sashimi és sushi) Osztriga jégágyon tálalva, 3 féle feltéttel (3 db) 6300
HIDEG ÉTELEK HALTATÁR Toro tonhaltatár 6900 Lazactatár 3900 Yellowtail tatár 4900 Tokhal kaviárral (3g) +5400 "ÚJ STÍLUSÚ" SASHIMI Lazac 5900 Tengeri sügér 5900 Marha 5500 Tonhal 6900 Osztriga (3 db) 6800
RészletesebbenTisztelt Kollégák, Diákok, Versenyzők!
Tisztelt Kollégák, Diákok, Versenyzők! A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Kereskedelmi és Iparkamara 2018. április 14-én 13. alkalommal rendezi meg Szolnokon, az ABA NOVÁK AGÓRA Kulturális Központban a Pelikán
RészletesebbenAtlantis Biliárd és Étterem étlap
Atlantis Biliárd és Étterem étlap (A változás jogát fenntartjuk) A *-gal jelölt ételekből fél adag is kérhető 70%-os áron. Erőleves (tészta v. tojás v. májgombóc) Francia hagymaleves (sajtos bagettel)
RészletesebbenCsülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) 4 700 Ft 4 100 Ft
~ Konyhafőnök ajánlata ~ Erdélyi fatányéros (roston sült hátszín, sertésszűz, sertéskaraj, kolozsvári szalonna szalmaburgonyával, párolt rizzsel és vegyes salátával) 3 300 Ft 2500 Ft Kiskakas - tál 2 személyre
RészletesebbenBOURBON GROUP ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK
BOURBON GROUP 2019. ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK KÁVÉSZÜNET I. 10 dkg / fő / alkalom vegyesen az alábbi kínálatból Mini sajtos rúd Mini burgonyás, magvas, tepertős és kapros-túrós pogácsa Parajos, káposztás
Részletesebben2509 Esztergom-Kertváros, Dorogi út 5-7. Asztalfoglalás: (+36) 33 512 465 caffe@grante.hu www.caffe.grante.hu
Köszöntjük Önt éttermünkben! INFORMÁCIÓK Áraink magyar forintban (HUF) vannak megadva és tartalmazzák az ÁFA t. Készpénzt, bankkártyát (Visa, MC), SZÉP kártyát és étkezési utalványokat elfogadunk. Amennyiben
RészletesebbenÉtlap. Szerda 2019/04/10. A:Glutén, Tojás, Diófélék, Sárgaborsó fozelék. Dinsztelt sertés
2019.04.03 11:19 változtatás jogát fenntartjuk Menü: ÓVODA EBÉD Darálthús leves Zöldség leves Csontleves Tojás leves Gyömbéres csirkemell 187 kcal Diófélék, 765 kj 191 kcal Diófélék, 788 kj 186 kcal Diófélék,
RészletesebbenÉtlap március április Hétfõ. Csütörtök
Kiállítva: 2018.03.21. 12:13:50 Korcsoport: Felnõtt (19-69 év) Elõállító: Öskü Község Önkormányzata 2018. március 26-2018. április 1 2018.03.26 2018.03.27 2018.03.28 2018.03.29 2018.03.30 2018.03.31 2018.04.01
RészletesebbenKirály pizzéria. 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.-
Király pizzéria Pizzák 30cm: 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.- 804 Capricciosa /szósz, gomba, sajt, sonka/ 920.- 805 Salami
RészletesebbenEsküvői ajánlat Kedves Ifjú Pár! Kapcsolattartó: 20/
Esküvői ajánlat 2016-2017 Kedves Ifjú Pár! Kapcsolattartó: 20/297-3766 szusz.info@gmail.com Esküvői menü ajánlat Vendégváró falatkák: o Friss, meleg házi sajtos pogácsa o Sós rúd Leves: o Tyúkhúsleves
RészletesebbenKedves Vendégünk! Merczi Gábor. Kovács Szilveszter. Fabók Mihály
Kedves Vendégünk! Merczi Gábor Kovács Szilveszter Fabók Mihály EGY RÖVID APERITIF LISTA Gundel Prestige Brut, 2005 (15cl) François President Brut Rozé, 2009 (15cl) Kir Royal (15cl) Veuve Clicquot-Ponsardin
RészletesebbenESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2018 ONFERENCIA HOTEL. Az Ön rendezvényének ideális helyszíne.
ESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2018 HK ONFERENCIA K HOTEL Hotel Konferencia - Győr Hotel Konferencia - Győr KEDVES MENYASSZONY, VŐLEGÉNY! A Hotel Konferencia Győr belvárosában, a Székesegyház szomszédságában,
RészletesebbenÜdvözöljük éttermünkben!
Üdvözöljük éttermünkben! Kedves Vendégünk! Örülünk megtisztelő látogatásának Kapitány éttermünk fedélzetén! Reméljük, hogy a nagy odafigyeléssel szerkesztett étlapunkon sikerül kedvére való falatokat találnia.
RészletesebbenKellemes étkezést kíván az Evezős Csárda Csapata! Üzletvezető: Dancz János
5000 Szolnok, Vízpart krt. 1. Telefon: 36 / 56 344-857 Kellemes étkezést kíván az Evezős Csárda Csapata! Üzletvezető: Dancz János Áraink a köretet (frissen sültek esetében sültburgonyát vagy rizst) tartalmazzák
RészletesebbenI. OPTIMUM AJÁNLATUNK:
Tisztelt Hölgyem/Uram! Mókus Sörkert étel és ital ajánlata rendezvényekre: Tányérszerviz esetén: 25 fő felett az étlapról választott egyfajta ételsor árából 10% kedvezményt adunk. Svédasztalos rendezvény
RészletesebbenBúzaliszt mentes. Laktózment es. Zöldségleves spárgával csicseriborsóval Vadászleves Narancsos görög gyümölcsleves 1 1 1
HÉTFŐ kolzterin Zöldséglev spárgával csicseriborsóval Vadászlev Narancsos görög gyümölcslev Bazsalikomos paradicsomos csirkemell mozzarellával csőben sütve Csirkemell lenmagos-szezámos bundában currys
RészletesebbenHÉTFŐ. A rostdús ételeink minimális rost tartalma 5 g. A koleszterinszegény ételeink maximális koleszterin tartalma 50 mg.
HÉTFŐ Zellerkrémleves égetett tésztagolyókkal 1 0 0 0 0 0 1 1 1 Zöldséges sertésraguleves 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 Roston sült pestos csirkemell 1 0 1 0 0 0 0 1 Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással
RészletesebbenKELLEMES ÉTKEZÉST KÍVÁN ÜZLETVEZETŐ: DANCZ JÁNOS AZ EVEZŐS CSÁRDA CSAPATA! 5000 SZOLNOK, VÍZPART KRT. 1. TELEFON:
5000 SZOLNOK, VÍZPART KRT. 1. TELEFON: +36 56 344 857 KELLEMES ÉTKEZÉST KÍVÁN AZ EVEZŐS CSÁRDA CSAPATA! ÜZLETVEZETŐ: DANCZ JÁNOS ÁRAINK A KÖRETET (FRISSEN SÜLTEK ESETÉBEN SÜLTBURGONYÁT VAGY RIZST) TARTALMAZZÁK
RészletesebbenEGY RÖVID APERITIF LISTA GUNDEL APERITIF SPECIALITÁSOK
EGY RÖVID APERITIF LISTA Gundel Prestige Brut, 2005 (15cl) François President Brut Rozé, 2010 (15cl) Kir Royal (15cl) Veuve Clicquot-Ponsardin Brut (15cl) Tokaji Szamorodni száraz, 2008 (6cl) Tokaji Furmint,
Részletesebben330.-/DB(KB. 20dkg.)
A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A
RészletesebbenÖTÖSFOGAT É T T E R E M É S K Á V É H Á Z
ESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2014 Családias vendéglátás a környék legelegánsabb rendezvényhelyszínén. ÖTÖSFOGAT É T T E R E M É S K Á V É H Á Z Ötösfogat Étterem és Kávéház KEDVES JEGYESPÁR! Nagy öröm
RészletesebbenÉ T L A P. III. Kategória Üzletvezető: Soltész Zoltán
É T L A P Az étlapon nincsnek degusztációs ételek, nincsenek háromsoros, különleges összeállítású fogások. Vannak viszont egyszerűen készített hagyományos ételek, frissen készítve, normális adagban, házias
RészletesebbenSMART DIET. Táplálkozási kézikönyv
SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó
RészletesebbenBOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos
BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2014.
RészletesebbenA HÁZ AJÁNLATA. (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) Minden Kedves Vendégünknek jó étvágyat kívánunk!
A HÁZ AJÁNLATA 1. Rubin Ékessége 1490,- (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) 2. Szezámmagos rántott tarja 1290,- 3. Betyárcsípős flekken 1290,- 4. Fűszeres csirkemell
RészletesebbenDebreceni SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskolája és Szakiskolája 2015/2016. II. szám
KERINFO Debreceni SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskolája és Szakiskolája 2015/2016. II. szám Kedves Olvasó! Örömmel ajánlom minden kedves olvasó figyelmébe iskolaújságunkat, a Kerinfo idei
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
RészletesebbenÉTLAP. Kedves Vendégeink!
ÉTLAP Kedves Vendégeink! Egy hangulatos ízutazásra invitáljuk Önöket. A kulináris élvezetekre belépő a megújult étlapunk, klasszikus és különleges fogásokkal. Vendégeink családias légkörben fogyaszthatják
RészletesebbenÉtlap. Szerda 2019/03/20. Paradicsom leves. A:Glutén, Tojás, Zeller, Disznótoros párolt káposztával. A:Tej,
2019.03.13 12:48 változtatás jogát fenntartjuk Menü: FELNÕTT "A" Túrós csusza Pacal pörkölt 591 kcal 2.471 kj Zeller, Mustár, 381 kcal 1.595 kj Burgonya fozelék Disznótoros párolt káposztával Rántott csirke-mell
RészletesebbenHÉTFŐ. A rostdús ételeink minimális rost tartalma 5 g. A koleszterinszegény ételeink maximális koleszterin tartalma 50 mg.
HÉTFŐ Tejfölös karfiolleves 1 0 0 0 0 0 1 1 Csángó gulyásleves 1 1 1 0 0 0 0 1 Grillezett sertéskaraj 1 1 1 0 0 1 0 Rántott tőkehalfilé tartármártással 0 0 0 0 0 0 0 1 Csirkemell roston Hercegnő módra
Részletesebben(friss, házi kukorica tortilla chips, salsa, csípős salsa, avokádókrém, pikáns sajtszósz,
Érvényes: 2018.09.01- től ELŐÉTELEK Chips (friss kukorica tortilla chips) 1 450 Ft Választható szószok Salsa(paradicsom salsa) Queso(csípős sajtszósz) Guacamole(avokádókrém) Töltött jalapeño 1 575 Ft (sajttal
RészletesebbenÉTLAP. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller
2019.JANUÁR 1-6 EN Karfiolleves Bolognai spagetti Alma Gyümölcsleves Kukoricapelyhes rántott halfilé Snidlinges rizs Vegyes saláta diófélék, földimogyoró, glutén, hal, szójabab, tej, tojás 786 788, 29,7
RészletesebbenMENÜ MAGYAROS HIDEG LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL... 4.
MENÜ Elôételek és saláták MAGYAROS HIDEG LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL... 4.600,- GRILLEZETT MAGYAROS LIBAMÁJÉRMÉK SZARVASGOMBÁS
Részletesebben