Név Vargáné Dr. Visi Éva Beosztás: Elérhetőség: Oktatott tantárgyak: Gyakorlatok Kutatási területek: Tudományos közéleti tevékenység:

Átírás

1 Név: Vargáné Dr. Visi Éva Beosztás: egyetemi adjunktus Elérhetőség: Kémiai-Biokémiai Tanszék, 129. szoba, 162-es mellék, Oktatott tantárgyak: Gyakorlatok (Kémia, Biokémia, Állattenyésztési biokémia, Élelmiszerkémia), Kémia felzárkóztató Kutatási területek: Élelmiszer- és takarmányanalitikai vizsgálatok kifejlesztése és alkalmazása az élelmiszertudományi kutatásokban, különös tekintettel az aminosav- és zsírsav-összetételre és egyes kis mennyiségben jelen lévő bioaktív komponensekre. Tudományos közéleti tevékenység: MTA PAB Agrártudományok Szakbizottsága tag (2008-tól) MTA ÉKB Élelmiszeranalitikai és -minőségi Munkabizottság tag (2005-től) MTA PAB Élelmiszertechnológiai és Táplálkozástudományi Munkabizottság - titkár (2003- tól) MTA PAB Szervetlen kémiai és Analitikai Munkabizottság - tag (2003-tól) Magyar Elválasztástudományi Társaság - tag (1998-tól) PUBLIKÁCIÓS JEGYZÉK: Szakkönyvek, könyvrészletek: 1. Csapó J. Csapó-Kiss Zs. Nyberg J. Csapó J. Jr. Varga-Visi É.: Hogyan, mire és milyen korlátokkal lehet használni az aminosavakat és az aminosavak racemizációját fosszilis anyagok korának meghatározására az arheometriában. Somogyi Múzeumok Közleményei Csapó, J. Collins, M. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É. Pohn, G. Csapó, J.Jr: Use of amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. In: Progress in biological chirality. (Eds.: Pályi, G. Zucchi, K., Caglioti, L.) Oxford : Elsevier kiadó, Magyar nyelvű tudományos közlemények: 1. Csapó J. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É. Andrássyné Baka G. Terlakyné Balla É.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis Csapó J. Keszthelyi T. Csapó-Kiss Zs. Lengyel A. Andrássy-Baka G. Varga- Visi É.: Eltérő genotípusú juhok kolosztrumának és tejének összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis Csapó J. Húsvéth F. Csapóné Kiss Zs. Horn P. Házas Z. Vargáné Visi É. Bőcs K.: Különböző fajtájú sertések zsírjának zsírsavösszetétele és koleszterin tartalma. Acta Agrária Kaposváriensis Csapó J. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É. Pohn G. Pétervári E.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma. Tejgazdaság Csapó J. Schmidt J. Csapó-Kiss Zs. Holló G. Holló I. Wágner L. Cenkvári É. Varga Visi É. Pohn G. Andrássy-Baka G.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a D-aszparaginsav, a D-glutaminsav és a diaminopimelinsav tartalom alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás

2 6. Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma. I. Irodalmi összefoglaló. A tej konjugált linolsav-tartalmát befolyásoló tényezők. Acta Agraria Kaposváriensis Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma. II. Irodalmi összefoglaló. A sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerk kojugált linolsav tartalma. Acta Agraria Kaposváriensis Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma. III. Irodalmi összefoglaló. A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Acta Agraria Kaposváriensis Csapó J. Schmidt J. Csapóné Kiss Zs. Holló G. Holló I. Wágner L. Cenkvári É. Varga-Visi É. Pohn G. Andrássy-Baka G.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a D-aszparaginsav, a D-glutaminsav és a Diaminopimelinsav-tartalom alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma. 1. Közlemény: A nyerstej, a sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsav tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma. 2. Közlemény: A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Állattenyésztés és Takarmányozás p. 12. Vargáné Visi É. Csapó J.: A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav- D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során. Acta Agraria Kaposváriensis Csapó J. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É. Albert Cs. Salamon R.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma. Acta Agraria Kaposváriensis Salamon, R. Csapó, J. Vargáné Visi É. Csapó-Kiss, Zs. Altorjai A. Győri Z. Sára P. Lóki, K. Albert Cs.: A tej zsírsavösszetételének és konjugált linolsavtartalmának változása az évszakok szerint. Acta Agraria Kaposváriensis Holló G. Zándoki R. Pohn G. Vargáné Visi É. Repa I.: Charolais fajtájú bikák és tínók vágási, csontozási eredménye és húsának zsírsavösszetétele. Acta Agraria Kaposváriensis Lóki K. Albert Cs. Vargáné Visi É. Bíró M. Salamon Sz. Sára P. Csapóné Kiss Zs. Csapó J.: A szabad és fehérjében kötött triptofán-enantiomerek meghatározása különböző hidrolízismódszerek alkalmazásával. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám Idegen nyelvű tudományos közlemények: 1. Sarudi, I. Varga-Visi, E.: Determination of milk-oxidised ketone bodies as an acetone derivative by electron capture gas chromatography. Talanta

3 2. Varga-Visi, É. Terlaky-Balla, É. Pohn, G. Kametler, L. - Csapó, J.: RPHPLC Determination of L- and D-Cystine and Cysteine as Cysteic Acid. Chromatographia Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É. Kametler, L. Pohn, G. Horn, P.: The D-amino acid content of foodstuffs subjected to various technological procedures. Agriculture Csapó, J. Husvéth, F. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É. Horn, P.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. Agriculture Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Kametler, L. Varga-Visi, É. Pohn, G. Horn, P.: The D-amino acid content of foodstuffs. Hungarian Agricultural Research Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Terlaky-Balla, É. Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamins and D-amino acid content of meat. Agriculture Csapó, J. Schmidt, J. Csapó-Kiss, Zs. Holló, G. Holló, I. Wágner, L. Cenkvári, É. Varga-Visi, É. Pohn, G. Andrássy-Baka, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Acta Alimentaria Csapó, J. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Csokona, É.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. 10 th International Symposium Anymal Science days október Pécs. Acta Agraria Kaposvariensis Csapó, J. Schmidt, J. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É. Pohn, G. Csokona, É.: Quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-Aspartic acid and D-glutamic acid content. Chromatographia Pohn, G. Csapó, J. Varga-Visi, É.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by reversed phase high performance liquid chromatography. Agriculturae Conspectus Scientificus Varga-Visi, É. Csapó J.: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy food by feeding. Agriculturae Conspectus Scientificus Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Terlaky-Balla, É: Mercaptoethanesulfonic acid as the reductive thiol-containing reagent employed for the derivatization of amino acids with o-phthaldialdehyde analysis. Chromatographia Varga-Visi, É. - Merész, P. - Terlakyné Balla, É. - Csapó, J.: The effect of the extrusion temperature and the residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. Acta Agraria Kaposvariensis Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs.: Analysis of the racemization of the tryptophan. Chromatographia Albert, Cs. Sára, P. Lóki, K. Varga-Visi, É. Salamon, Sz. Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. Acta Agraria Kaposvariensis

4 16. Lóki, K. Sára, P. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Salamon, Sz. Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. Acta Agraria Kaposvariensis Csapó, J. Albert, Cs. Lóki, K. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É.: Quantitative determination of the protein of bacterial based on D-amino acid content. D-amino acids: a new frontier in amino acid and protein research. Ed.: Ryuichi Konno Lóki, K. Albert, Cs. Varga-Visi, É. Sára, P. Csapó-Kiss, Zs. Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. Krmiva Varga-Visi, É. Albert, Cs. Lóki, K. Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. Krmiva p. 20. Albert Cs. Lóki K. Varga-Visi É. Pohn G. Sára P. Csapó J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. Krmiva Salamon R. Varga-Visi É. Sára P. Csapó-Kiss Zs. Csapó J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linolic acid content of the milk. Krmiva Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs.: The influence of manufacture on the free D-amino acid content of Cheddar cheese. Amino Acids p. 23. Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs. Salamon, Sz.: The influence of the extrusion on loss and the racemization of the amino acids. Amino Acids Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É. Pohn, G. Collins, M.: Individual age estimation based on the D-aspartic and D-glutamic acid of teeth. British Archaeological Research. International Series Lóki, K. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Albert, Cs. Lóki, K. Pohn, G. Varga-Visi, É. Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs. Csapó, J.: The influence of manufacture on the free D-amino acid content of Cheddar cheese. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs. Csapó, J.: The influence of extrusion on loss of and racemization of amino acids. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Csapó, J. Salamon, Sz. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamin and D-amino acid content of meat. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Salamon, R.V. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Győri, A. Győri, Z. Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria

5 31. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Lóki, K. Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Salamon, R.V. Lóki, K. Varga-Visi, É. Mándoki, Zs. Csapó, J: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy products by adding sunflower oil. Krmiva Varga-Visi, É. Pohn, G. Albert, Cs. Mándoki, Zs. Csapó, J: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of soybean and maize. Krmiva Varga-Visi, É. Albert, Cs. Mándoki, Zs. Csapó, J.: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of soybean and maize. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Salamon, R.V. Lóki, K. Varga-Visi, É. Mándoki, Zs. Csapó, J.: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy products by adding sunflower oils. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Lóki, K. Kalambura, S. Mándoki, Zs. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughterhause waste. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria Proceedingekben teljes terjedelemben megjelent közlemények: 1. Csapó J. Schmidt J. Wágner L. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É. Terlakyné Balla É.: Különböző hőkezelések hatása élelmiszerek D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok 98. Veszprém, április Csapó, J. Schmidt, J. Kiss-Csapó, Zs. Holló, I. Visi-Varga, É. Balla-Terlaky, É.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 6 th International Symposium Animal Science Days. Portoroz, szeptember Kiss-Csapó, Zs. Holló, I. Varga-Visi, É. Terlaky-Balla-, É. Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-g content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6 th International Symposium Animal Science Days. Portoroz, szeptember Csapó J. Schmidt J. Wágner L. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É. Terlakyné Balla É.: A D-aszparaginsav és a D-glutaminsav, mint új markerek a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslésére. Műszaki Kémiai Napok 98. Veszprém, április Vargáné Visi É. Terlaky-Balla É. Kametler L. Pohn G. Csapó J.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása ciszteinsav formában RP-HPLC-vel. V. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, március Kametler L. Terlaky-Balla É. Vargáné Visi É. Pohn G. Csapó J.: Módszer kis mennyiségű tejminták fehérje-frakcióinak és fehérje tartalmának meghatározására. V. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, március Vargáné Visi É. Terlaky-Balla É. Kametler L. Pohn G. Csapó J.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása ciszteinsav formában HPLC-vel. Műszaki Kémiai Napok 99. Veszprém, ápr

6 8. Pohn G. Vargáné Visi É. Terlakyné Balla É. Kametler L. Csapó J.: A különböző technológiával készült toll-lisztek D-cisztein tartalma. Műszaki Kémiai Napok 99. Veszprém, ápr p Csapó J. Csapóné Kiss Zs. Kametler L. Pohn G. Vargáné Visi É.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma. Tiszántúli Mezőgazdasági Tudományos Napok. Debrecen, okt Csapó, J. Husvéth, F. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É. Horn, P.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. 8. International Symposium Animal Science Days. Croatia, szept Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É.: A mikrohullámú kezelés hatása húspogácsák vízoldható vitamin- és D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok 01. Veszprém, április Csapó, J. Pohn, G. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi É. Pétervári, E.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine-sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by RP-HPLC 7 th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, augusztus Amino Acids Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Terlaky-Balla, É. Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamins and D-amino acid content of meat. 9 th International Symposium Anymal Science Days október Varga-Visi É. Szakály S. Csapó Kiss Zs. Csapó J. :A konjugált linolsav izomerek elválasztása és meghatározása különböző kromatográfiás módszerekkel. Műszaki Kémiai Napok 02. Veszprém, április Varga-Visi É. Csapó J. Csapó Kiss Zs. Szakály S.: A tejsavbaktériumok által termelt exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezei és mennyiségi analízise. Műszaki Kémiai Napok 02. Veszprém, április Csapó J. Szakály S. Vargáné Visi É. Csapó-Kiss Zs.: Élelmiszerek konjugált linolsavtartalma és meghatározása. Conjugated linoleic acid content of food and its determination. V. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, október Vargáné Visi É. Csapó J.: Illózsírsavak, zsírsavak és koleszterintartalom meghatározása gázkromatográfiával a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karának Kémiai Intézetében. A magyar tudomány napja Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, november Csapó J. Pohn G. Terlakyné Balla É. Vargáné Visi É.: A merkapto-etánszulfonsav mint fehérjehidrolizáló ágens és származékképző reagens az aminosavak nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás meghatározása során. Műszaki Kémiai Napok 03. Veszprém, április Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Pohn G.: Jódtartalom meghatározás monojód- és dijód-tirozin formában ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Műszaki Kémiai Napok 03. Veszprém, április Pohn, G. Csapó, J. Varga-Visi, É.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine-sulphon and cysteic acid after performic acid

7 oxidation by reversed phase high performance liquid chromatography. 11 th International Symposium Animal Science Days. Porec-Croatia, szeptember Varga-Visi, É. Csapó, J.: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy food by feeding. 11 th International Symposium Animal Science Days. Porec-Croatia, szeptember Vargáné Visi É. Merész P. Terlakyné Balla É. Csapó J.: A termikus kezelés hatása a kukorica D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok 04. Veszprém, április Csapó J. Vargáné Visi É. Sára P. Csapó-Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék károsodása, és az azt mérő módszerek. V. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, június Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É. Sára P. Csapó-Kiss Zs.: Élelmiszer-és takarmányfehérjék komplex minősítése. V. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, június Vargáné Visi É. Csapó J.: A száraz termikus kezelés hatása a fullfat szója D- aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok 05. Veszprém, ápr Vargáné Visi É. Lóki Katalin Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok triptofántartalmának meghatározása különféle módszerekkel. Műszaki Kémiai Napok 05. Veszprém, április Albert Cs. Csapó J. Vargáné Visi É. Lóki K. Csapóné Kiss Zs.: A merkaptoetán-szulfonsav mint fehérje hidrolizáló ágens és származékképző reagens az aminosavak nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás meghatározása során. XI. Nemzetközi Vegyészkonferencia. Kolozsvár, november Lóki K. Albert Cs. Vargáné Visi É. Csapó J.: Különböző hidrolízis-módszerek a fehérjék triptofán-tartalmának meghatározására. XI. Nemzetközi Vegyészkonferencia. Kolozsvár, november Vargáné Visi É. Lóki K. Albert Cs. Csapó J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a D-aminosav-tartalom alapján. XI. Nemzetközi Vegyészkonferencia. Kolozsvár, november Salamon R. Csapó J. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs. Altorjai A. Győri Z. Borosné Győri A. Sára P. Albert Cs.: Tej zsírsavösszetételének és konjugált linolsav-tartalmának változása évszakok szerint. XI. Nemzetközi Vegyészkonferencia. Kolozsvár, november Lóki K. Vargáné Visi É. Albert Cs. Csapó J.: Szulfonsavas hidrolízis módszerek a fehérje triptofántartalma racemizációjának mérésére. Műszaki Kémiai Napok 06. Veszprém, április Albert Cs. Lóki K. Vargáné Visi É. Csapó J.: A kéntartalmú aminosavenantiomerek mennyiségének meghatározása. Műszaki Kémiai Napok 06. Veszprém, április Vargáné Visi É. Lóki K. Albert Cs. Csapó J.: Különböző hőmérsékleteken végzett technológiai műveletek hatása élelmiszer- és takarmányfehérjék aminosavainak racemizációjára. Műszaki Kémiai Napok 06. Veszprém, április

8 34. Salamon R. Vargáné Visi É. Csapó J.: A tej konjugáltlinolsav-tartalmának változása az évszak szerint eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Műszaki Kémiai Napok 06. Veszprém, április Lóki, K. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7 th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, április [CD-ROM] 36. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs. Csapó, J.: Changes in the free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7 th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, április [CD-ROM] 37. Csapó J. Csapóné Kiss Zs. Albert Cs. Lóki K. Vargáné Visi É.: Takarmányok D- aminosav tartalmának meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerekkel. VI. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, június Vargáné Visi É. Csapó J.: Mely élelmiszerek gyártásakor kell a D-aminosavak kialakulására számítani? XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal terjedelem] 39. Z. Győri Zs. Mándoki É. Varga-Visi J. Csapó: The relation between quality and quantity with respect to quality parameters of hungarian field crops. International Scientific Conference on Cereals their products and processing. Debrecen, okt [proceedings on CD] p. 40. E. Varga-Visi J. Csapó: The effect of extrusion on some chemical properties of corn and soybean. International Scientific Conference on Cereals their products and processing. Debrecen, okt [proceedings on CD] Proceedingekben megjelent absztraktok: 1. Csapó J. Csapó Jné Terlakyné Balla É. Vargáné Visi É.: Takarmányok és élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Somogyi Analitikai Nap. Kaposvár, november Vargáné Visi É. Terlakyné Balla É. Csapó J.: D-aminosav tartalom meghatározás a PATE Központi Laboratóriumában. Somogyi Analitikai Nap. Kaposvár, nov Sarudi I. Nagy I. Vargáné Visi É. Kelemen J.: A tejben levő oxidált ketotestek gázkromatográfiás meghatározása brómacaton formában. MTA ÉKB-MÉTE-KÉKI 283. Tudományos Kollokvium. Budapest, márc Sarudi I. Nagy I. Vargáné Visi É.: Adatok a dél-dunántúli tejek jód- és brómtartalmáról. MTA ÉKB-MÉTE-KÉKI XII. Élelmiszertudományi Konferencia. Budapest, május Csapó-Kiss Zs. Csapó J. Kovács A. Varga-Cseresnyés E. Terlaky-Balla É.- Varga-Visi É.: A kolosztrum és a tej immunoglobulin-g tartalmának becslése a savófehérje tartalom alapján kérődzőknél. I. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, június Csapó J. Schmidt J. Csapó-Kiss Zs.- Varga-Visi É. Terlaky-Balla É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározásának kémiai módszerei. I. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, június

9 7. Varga-Visi É. Csapó J. Schmidt J. Csapó-Kiss Zs. Terlaky-Balla É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása kérődzőknél a D- aszparaginsav és a D-glutaminsav tartalom alapján. I. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, június Csapó J. Vargáné Visi É. Csapó-Kiss Zs. Csapó J. jun.: Az egyén korának meghatározása a fogak D-aminosav tartalma alapján. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 98. Lillafüred, szeptember 30.-október Csapó J. Csapó-Kiss Zs. Varga-Visi É. Terlaky-Balla É. Kametler L. Pohn G.: A különböző tudományterületeken végzett D-aminosavakkal kapcsolatos vizsgálataink. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, december Varga-Visi É. Csapó J. Terlaky-Balla É. Kametler L. Pohn G.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása L és D ciszteinsav formában. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, december Kametler L. Csapó J. Varga-Visi É. Terlaky-Balla É. Pohn G.: Módszer kis mennyiségű tejminták fehérje-összetételének meghatározására. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, december Csapó-Kiss, Zs. Csapó, J. Varga-Visi, É. Kametler, L.: Age estimation based on the concentration of D-aspartic and D-Glutamic acid of teeth. 6. International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999 aug In: Amino Acids Csapó, J. Husvéth, F. Csapó-Kiss, Zs. Horn, P. Házas, Z. Varga-Visi, É.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. EAAP publication No. 100, Quality of meat and fat in pigs as affected by genetics and nutrition Zurich, Switzerland, augusztus Varga-Visi, É. Terlaky-Balla, É. Pohn, G. Kametler, L. Csapó, J.: Determination of L- and D-cyst(e)ine in the form of cysteic acid by RP-HPLC. Balaton Symposium 99 on high performance separation methods. Siófok, 1999 szept Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Kametler, L. Varga,Visi, É. Pohn, G. Horváth, P.: The D-amino acid content of foodstuff and animal feds. 4. International Conference of Food Science. Szeged, április Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Kametler, L. Varga-Visi, É. Pohn, G. Horváth, P.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. 4. International Conference of Food Science. Szeged, április Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Varga,Visi, É. Pohn, G. Kametler, L.: The D-amino acid content of foodstuff and animal feeds 51 st Annual Meeting of the European Association for Animal production. Hága, aug Csapó J. Csapó-Kiss Zs. Kametler L. Varga-Visi É. Pohn G. Horváth P.: Kérődző háziállataink kolosztrum- és tejösszetétele. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, április Csapó J. Csapó-Kiss Zs. Kametler L. Varga-Visi É. Pohn G. Horváth P.: Composition of colostrum and milk of ruminant domestic animals. 4. International Conference of Food Science. Szeged, április Pohn G. Terlakyné Balla É. Kametler L. Vargáné Visi É. Csapó J.: A kéntartalmú aminosavak D- és L-enantiomereinek szétválasztása perhangyasavas oxidáció után RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Debrecen, július

10 21. Kametler L. Terlakyné Balla É. Pohn G. Vargáné Visi É. Csapó J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslése gazdasági állataink emésztőrendszeréből a D- glutaminsav és a D-aszparaginsav tartalom alapján Vegyészkonferencia. Debrecen, július Csapó-Kiss, Zs. Fox, P.F. Csapó, J. Varga-Visi, É. Pohn, G. Kametler, L.: Total free and free D-amino acid content of milk and cheeses 51 st Annual Meeting of the European Association for Animal production. Hága, aug Csapó J. Pohn G. Schmidt J. Csapó-Kiss Zs. Terlakyné Balla É. Vargáné Visi É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslése a D-aminosav tartalom mérése alapján Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, szeptember Pohn G. Csapó J. Csapó-Kiss Zs. Terlakyné Balla É. Vargáné Visi É.: A tőgygyulladás hatása a tej D-aminosav tartalmára Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, szeptember Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É. Pétervári E. Csapóné Kiss Zs.: A metionin enantiomerek szétválasztása és meghatározása metionin-szulfon formában nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával Elválasztástudományi Vándorgyűlés Visegrád, nov E Csapóné Kiss Zs. Pohn G. Bernert Zs. Vargáné Visi É. Pétervári E. Költő L. Csapó Zs. Csapó J.: Az egyén korának meghatározása a fog D-aszparaginsav és D- glutaminsav tartalma alapján. Elválasztástudományi Vándorgyűlés Visegrád, nov P Vargáné Visi É. Kametler L. Pohn G. Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok D- és L-ciszteintartalmának meghatározása perhangyasavas oxidációval ciszteinsav formában RP-HPLC-vel Tudományos Kollokvium. Budapest, nov p. 28. Csapó J. Pohn G. Pétervári E. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs.: A kéntartalmú aminosavak D- és L- enantiomerjeinek szétválasztása perhangyasavas oxidáció után RP- HPLC-vel Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, április Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É. Pétervári E. Csapóné Kiss Zs.: A metionin- és cisztein-enantiomerek együttes meghatározása D- és L-ciszteinsav illetve D- és L- metionin-szulfon formában RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Hajdúszoboszló, jún Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É. Pétervári E. Csapóné Kiss Zs.: A D- és L- metionin tartalom meghatározása perhangyasavas oxidációval metionin-szulfon formában RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Hajdúszoboszló, jún Csapó, J. Pohn, G. Pétervári, E. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs.: Are there any differences in the composition of colostrum milked immediately after calving between cows producing twins and single? 52 nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, aug Csapó, J. Pohn, G. Pétervári, E. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the D- and L-enantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium 01 On High Performance Separation Methods. Siófok, szept P-18.

11 33. Csapó-Kiss, Zs. Pohn, G. Pétervári, E. Varga-Visi, É. Csapó, J.: Estimation of the protein of bacterial origin by RP-HPLC determination of the D-aspartic acid and D- glutamic acid content. Balaton Symposium 01 On High Performance Separation Methods. Siófok, szept P Pohn G. Csapó J. Terlakyné Balla É. Vargáné Visi É.: A mikrohullámú kezelés hatása húspogácsák vízoldható vitamin- és D-aminosav tartalmára Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, október Csapó J. Szakály S. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma és meghatározása. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia Keszthely, április Csapóné Kiss Zs. Szakály S. Vargáné Visi É. Csapó J.: Exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise tejtermékekben. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia Keszthely, április Pohn. G. Vargáné Visi É. Csapó J.: Vízoldható vitamintartalom és D- aminosavtartalom meghatározása HPLC-vel. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia 2002 Keszthely, április Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É. Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának vizsgálata. III. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, június Csapó-Kiss, Zs. Szakály, S. Varga-Visi, É. Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of cheese, butter and some other milk products. 53r d Annual meeting on the European Association for Animal production. Cairo, Egypt, szept Csapó, J. Szakály, S. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É.: Conjugated linoleic acid content of milk. Occurrence, factors affecting the quantity of conjugated linoleic acid of milk. 53 rd Annual meeting on the European Association for Animal production. Cairo, Egypt, szeptember Vargáné Visi É. Szakály S. Csapó J. Csapóné Kiss Zs.: A konjugált linolsavak és biológiai hatásuk az emberi szervezetben Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, szeptember Szakály S. Vargáné Visi É. - Csapó J. Csapóné Kiss Zs.: A sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsav-tartalmára ható tényezők 308. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, szeptember Csapó J. Szakály S. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs.: Exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise tejtermékekben. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, október Csapó J. Szakály S. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma és meghatározása. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, október Csapó J. Pohn G. Vargáné Visi É. Csapóné Kiss Zs.: A merkapto-etán-szulfonsav mint új származékképző reagens az aminosav analízisben. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 02. Lillafüred, október E-17.

12 46. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É. Pohn G. - Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok jódtartalmának meghatározása mono- és dijódtirozin formában IEC-vel és HPLC-vel. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 02. Lillafüred, október P Csapó, J. Varga-Visi, É. Pohn, G. Csapó-Kiss, Zs.: Changing the free D-amino acid content of different type of cheeses influenced by the ripening period. 8 th International Congress on Amino Acids and Proteins. Róma, szept Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as a new derivatization reagent in the amino acid analysis. 5 th Balaton Symposium. Siófok, szeptember 3-5. P Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Pohn, G. Csapó, J.: Determination of iodine content of foods and feeds in the form of iodo-tyrosine by ion exchange chromatography and high performance liquid chromatography. 5 th Balaton Symposium. Siófok, szeptember 3-5. P Csapó, J. Pohn, G. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É.: Influence of microwave treatment on the D-amino acid content of meat. 8 th International Congress on Amino Acids and Proteins. Róma, szeptember Csapó, J. Schmidt, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Juhász, A.: Determination of the protein of bacterial origin from the digestive system of cocks based on D-amino acid (D-Asp, D-Glu, D-Ala) content of excreta. 8 th International Congress on Amino Acids and Proteins. Róma, szeptember Holló, G. Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Seregi, J. Holló, I. Repa, I.: Effect of diet on amino acid profile of logissimus of young bulls. 8 th International Congress on Amino Acids and Proteins. Róma, szeptember Holló, G. Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Szücs, E. Tözsér, J. Holló, I. Repa, I.: Amino acid composition and biological value of beef as affected by gender. 8 th International Congress on Amino Acids and Proteins. Róma, szept Csanádi J. Szakály S. Csapó J. Csapóné Kiss Zs. Vargáné Visi É.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, május Csanádi, J. Szakály, S. Csapó, J. Csapó-Kiss, Zs. Varga-Visi, É.: Conjugated linoleic acid content of milk and dairy products. 6 th International Conference on Food Science. Szeged, május Varga-Visi, É. Merész, P. Terlaky-Balla, É. Csapó, J.: The effect of extrusion temperature and residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. 2 nd Central European Congress on Food. Budapest, április Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethane sulfonic acid as a new derivatization reagent in the amino acid analysis of food and feed. 55 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, szeptember Varga-Visi, É. Merész, P. Terlaky-Balla, É. Csapó, J.: Changes in D-amino acid content of corn grain during extrusion. 55 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, szeptember Holló, G. Szüts, A. Csapó, J. Pohn, G. Varga-Visi, É. Tőzsér, J. Holló, I. Repa, I.: The effect of gender on the amino acid composition and biological value of

13 beef. 55 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, szept Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs.: Determination of the tryptophan content by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis of protein. 6 th Balaton Symposium. Siófok, szeptember 7-9. P Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs.: Influence of different technologies for racemization of tryptophan of food protein. 6 th Balaton Symposium. Siófok, szeptember 7-9. P Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert Cs. Sára P. Csapó-Kiss Zs.: Racemization of tryptophan of food protein influenced by different technologies. 9 th International Congress on Amino Acids. Vienna, Austria, Aug Amino Acids Csapó, J. Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert Cs. Sára P. Csapó-Kiss Zs.: Mercaptoethansulfonic acid hydrolysis of protein in order to determine the tryptophan content. 9 th International Congress on Amino Acids. Vienna, Austria, Aug Amino Acids Varga-Visi, É. Lóki, K. Csapó, J. Albert Cs. Sára P. Csapó-Kiss Zs.: Influence of a thermic treatment on the D-amino acid content of corn. 9 th International Congress on Amino Acids. Vienna, Austria, Aug Amino Acids Csapó J. Vargáné Visi É. Lóki K. Albert Cs.: A kéntartalmú aminosavak és a triptofán enantiomereinek szétválasztása és meghatározása. Központi Élelmiszertudományi Kutatóintézet 323. Kollokviuma. Budapest, március p. 66. Lóki K. Vargáné Visi É. Albert Cs. Csapó J.: Szulfonsavas hidrolízis módszerek alkalmazása a triptofán racemizációjának vizsgálata során. VII. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, április Vargáné Visi É. Lóki K. Albert Cs. Csapó J.: A Cheddar sajt szabad D-aminosav tartalmának alakulása a gyártás során. VII. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, április Varga-Visi, É. Lóki, K. Albert, Cs. Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. KRMIVA International Conference. Opatija, June Salamon, R. Varga-Visi, É. Sára, P. Csapó-Kiss, Zs. Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. KRMIVA International Conference. Opatija, June Lóki, K. Albert, Cs. Varga-Visi, É. Sára, P. Csapó-Kiss, Zs. Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. KRMIVA International Conference. Opatija, June Albert, Cs. Lóki, K. Varga-Visi, É. Pohn, G. Sára, P. Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. KRMIVA International Conference. Opatija, June Csapó, J. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Lóki, K. Csapó-Kiss, Zs.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybeen. 57 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, Sept

14 73. Csapó-Kiss, Zs. Albert, Cs. Lóki, K. Varga-Visi, É. Sára, P. Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. 57 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, Sept Lóki, K. Albert, Cs. Varga-Visi, É. Sára, P. Csapó-Kiss, Zs. Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. 57 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, Sept Salamon, R. Varga-Visi, É. Sára, P. Csapó-Kiss, Zs. Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. 57 th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, szept Albert, Cs. Sára, P. Lóki, K. Varga-Visi, É. Salamon, Sz. Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. 14 th International Symposium Animal Science Days. Lillafüred, okt Lóki, K. Sára, P. Varga-Visi, É. Albert, Cs. Salamon, Sz. Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. 14 th International Symposium Animal Science Days. Lillafüred, okt Lóki, K. Albert, Cs. Varga-Visi, É. Bíró, M. Salamon, Sz. Sára, P. Csapó- Kiss, Zs. Csapó, J.: The determination of free and protein bound tryptophan enantiomers by using different hydrolysis methods. 12 th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, okt Albert, Cs. Lóki, K. Varga-Visi, É. Sára, P. Bíró, M. Salamon, Sz. Csapó- Kiss, Zs. Csapó, J.: The separation and determination of the enantiomers of sulphur containing amino acids after performic acid oxidation with high performance liquid chromatography. 12 th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, okt Salamon, R.V. Borosné Győri, A. Tamás, M. Salamon, Sz. Albert, B. Vargáné- Visi, É. Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventioonal and microwave heath treatment. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, Sept S Salamon, R.V. Borosné Győri, A. Vargáné-Visi, É. Csapó-Kiss, Zs. Győri, Z. Sára, P. Salamon, Sz. Tamás, M. Csapó, J.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, Sept S Varga-Visi, É. Csapó, J.: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of crops. KRMIVA th International Conference. Opatija, jún Varga-Visi, É. Lóki, K. Csapó, J.: The possibility and limits of gas chromatographic analysis of conjugated linoleic acids. 8 th Balaton Symposium. Siófok, szept Lóki K. Vargáné Visi É. Salamon R.V. Csapó J.: A marhahús konjugáltlinolsavtartalmának gázkromatográfiás vizsgálata. 15 th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, nov

15 Előadások 1. Csapó, J. Schmidt, J. Kametler, L. Csapó-Kiss Zs. Varga-Visi, É. Terlaky- Balla É. Pohn, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of the D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, jún Csapó, J. Schmidt, J. Kametler, L. Csapó-Kiss Zs. Varga-Visi, É. Terlaky- Balla É. Pohn, G.: The D-amino acid content of foodstuff and animal feeds. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, jún Csapó J. Vargáné Visi É.: Tejhasznosítású szarvasmarhafajták kolosztrumának és tejösszetételének elemzése (fehérje, aminosav, biológiai érték). A hazai tejtermelés versenyképességének növelési lehetőségei szakmai konferencia az NKTH kutatási program eredményeiből. Debrecen, aug. 27.