Az élelmiszerbiztonság alulról

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Az élelmiszerbiztonság alulról"

Átírás

1 Az élelmiszerbiztonság alulról Koltai Tünde Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete Association of European Coeliac Societies

2 Az élelmiszerbiztonság alulról Miben bízhatunk? Koltai Tünde Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete Association of European Coeliac Societies

3 Az élelmiszerbiztonság alulról Miben bízhatunk? Miben lehetünk biztosak? Koltai Tünde Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete Association of European Coeliac Societies

4 L.É.O.E. Alapítás: tagú elnökség, 1 részmunkaidős főtitkár regisztrált és 800 aktív tag/család Helyi csoportok: közel a tagokhoz Kiadványaink: Gluténmentesen Magazin, Gluténmentesen EXTRA kézikönyv, Gluténmentes Vendéglátás Lisztérzékeny kártya

5

6 AOECS Európai coeliakiás betegek egyesületeinek és szövetségeinek ernyőszervezete Alapítás: 1988, Róma 33 tagszervezet 29 európai országból 5 tagú elnökség ~ coeliakiás beteg érdekeinek képviselete

7 A gluténmentes élelmiszer legyen Biztonságos Könnyen felismerhető, beazonosítható Ellenőrzött Jó minőségű és élvezeti értékű Olcsó Elérhető Finom A korszerű táplálkozási elveknek (is) megfelelő Az érvényes jogszabályokak és előírásoknak megfelelő

8 Árak Ft Árak Normál vs. GM élelmiszerek Kenyér (0,5 kg) Liszt (1 kg) Száraztészta (0,5 kg) Édes keksz (180 g) Sós perec (100g) Fagyasztott pizza (300 g) Normál termék ára Gluténmentes diétás termék ára

9 A glutén a búzában és más kalászos gabonákban található fehérje, amely sokféle élelmiszerben jelen van (kenyér, sütemények, tészták, gabonakészítmények, egyes tejtermékek, húskészítmények, sör, stb.)

10 A glutén a búzában és más kalászos gabonákban található fehérje, amely sokféle élelmiszerben jelen van (kenyér, sütemények, tészták, gabonakészítmények, egyes tejtermékek, húskészítmények, sör, stb.)

11 A coeliakia története 2,5 M éve Az emberi faj megjelenése a Földön Táplálék: gyümölcsök, magvak, termések Rtkán: állati eredetű táplálék éve A nomád életmódot felváltja a letelepedés A földművelés kezdete A gluténtartalmú gabonafélék elterjedése éve A coeliakia első leírása (Aretaeus, i.e. 2.sz.) 1888 S.Gee 1950 Dicke Van der Kamer J.W.Paulley 1957 Az első vékonybélbiopszia Seah A coeliakiás betegek vérében található immun-ellenanyagok felfedezése

12

13 Gluténfüggö betegségek Gabona - (pl. búza) allergia 0,1 % N C G S 5 6 % Coeliakia 1-2 % Glutén - ataxia Dermatitis herpetiformis Klasszikus Nemklasszikus Tünetes (szimptómás) Szubklinikus Potenciális Refrakter

14 Milyen gyakori? Coeliakia a az európai népesség körében 1 : (0,2 2,22 %) A diagnosztizált betegek aránya 1: 5 1 : 12 A NCGS gyakorisága 5-6 % 30 % (?!)

15 Terápia

16 Terápia Az egyetlen, hatékony, ma ismert terápia: élethosszig tartó, gluténmentes diéta (csekély mennyiségű glutén fogyasztása is elindíthat káros immunfolyamatokat egyes betegeknél)

17 Élelmiszer allergének Gluténtartalmú gabonafélék Rákfélék Tojás Halak Földimogyoró Szója Tej Mogyoró, dió Zeller Puhatestűek Mustár Szezámmag Kéndioxid Csillagfürt (lupin) 1169/2011 EK rendelet II.sz.melléklete

18 Élelmiszer allergének Élelmiszerallergének Allergia Intolerancia Kezelés A kóros rekaciókat és egészségkárosodást kiváltó, problémás fehérjék elhagyása

19 Allergia, intolerancia Azonosságok - Social diseases = az egész társadalmat érintő betegségek - Multifaktoriális betegségek - Nincs megfelelő védekezési stratégiánk - A rizikófaktorok csak részben ismertek Eltérések Különböző hatásmechanizmusok Eltérő külső környezeti faktorok Allergia = növekvő egészségügyi kockázat Intolerancia = felismerése sokszor késik vagy elmarad

20 Allergia, intolerancia Azonosságok - Social diseases = az egész társadalmat érintő betegségek - Multifaktoriális betegségek - Nincs megfelelő védekezési stratégiánk - A rizikófaktorok csak részben ismertek Eltérések Különböző hatásmechanizmusok Eltérő külső környezeti faktorok Allergia = növekvő egészségügyi kockázat Intolerancia = felismerése sokszor késik vagy elmarad

21 Tolerálható glutén mennyiség Trends in Food Science and Technology: Part of celiac population still at risk despite current gluten thresholds I.D. Bruins Slota, M.G.E.G. Bremera, R.J. Hamerb, H.J. van der Fels-Klerx Study Greco, et al. (2011) Catassi, et al. (2007) Biagi, et al. (2004) Collin, et al. (2004) Laurin, et al. (2002) Lohiniemi, et al. (2000) Kaukinen, et al. (1999) Chartrand, et al. (1997) Srinivasan, et al. (1996) Troncone, et al. (1995) Catassi, et al. (1993) Outcome mg gluten/day results in mucosal atrophy mg gluten/day is safe - 50 mg gluten/day results in mucosal atrophy - 10 mg gluten/day is safe for most CD patients - 1 mg gluten/day leads to persisting villous atrophy - in the worst case scenario, CD patients are already exposed up to 60 mg gluten/day - on average, CD patients are already exposed up to 16 mg gluten/day mg gluten/day results in CD symptoms - in the worst case scenario, CD patients are already exposed to 180 mg gluten/day - on average, CD patients are already exposed to 36 mg gluten/day - in the worst case scenario, CD patients are already exposed to 150 mg gluten/day - on average, CD patients are already exposed to 34 mg gluten/day mg gluten/day results in CD symptoms mg gluten/day results in histological relapse - 60 mg gluten/day results in histological relapse in some mg gluten/day results in histological relapse

22 A számított napi gluténfogyasztás (mg) Gluten content of glutenfree products (ppm) Amount of gluten-free products consumed (g) ,5 1 1,5 2 2, ,3 0,6 0,9 1,2 1,5 1,8

23 Napi glutén terhelés 50 g 100 g 200 g 300 g 200 mg/kg 100 mg/kg 50 mg/kg 20 mg/kg 10 mg 20 mg 40 mg 60 mg 5 mg 10 mg 20 mg 30 mg 2.5 mg 5 mg 10 mg 15 mg 1 mg 2 mg 4 mg 6 mg Carlo Catassi 2005

24 A normál táplálkozás g glutén/nap 2-3 g glutén 1 szelet kenyér 1 keksz 4 villányi főtt tészta

25 Gluténmentes Diéta/táplálkozás/életstílus/

26 2008: Codex Stan Codex Standard for foods for special dietary use for persons intolerant to gluten Codex Standard különleges táplálkozási igényt kielégítő, gluténérzékenyek számára gyártott élelmiszerekhez

27 Módosított Codex Standard Gluténmentes élelmiszer: a) Egy vagy több olyan alkotórészből készül, melyek egyike sem származik glutént tartalmazó gabonafélékből Gluténtartalom: < 20 mg/kg b) Egy vagy több alkotórészből áll, melyek között van glutént tartalmazó gabonafélékből származó is Gluténtartalom: < 20 mg/kg

28 Módosított Codex Standard Nagyon alacsony gluténtartalmú Very low gluten Egy vagy több alkotórészből állnak, amelyek között van glutént tartalmazó gabonafélékből származó is Gluténtartalom: 20 mg/kg és 100 mg/kg között

29 Új elemek: Új kategóriák, új terminológia Nem mindegyik kategória gluténmentes (nem a by nature eredet dönt!) A 20 mg/kg alatti gluténmentes diétás élelmiszer is tartalmazhat pl. búza-keményítőt, vagy zabot, árpamalátát,stb. A forgalomba ill. kiszolgálásra kerülő termék összes maradék glutén tartalmát vizsgálja Megengedi a tiszta zab = pure oats használatát * Vizsgálati metodikát is ad (Type I - Mendez-féle R5) *A zabot a glutén-intoleráns emberek többsége (de nem mindenki) tolerálja. Ezért a búzával, árpával, rozzsal nem kontaminált, tiszta zab fogyasztásának engedélyezése nemzeti szinten szabályozható

30 Mindenki által fogyasztható Az új Standard duális rendszer A többség által fogyasztható 20 ppm Címkézhető mint gluténmentes természetesen GM Lehet gabonából származó összetevője (pl. búzakeményítő) tiszta zab + azt tartalmazó termékek ppm Címkézhető mint nagyon alacsony gluténtartalmú Különleges fogyasztói csoport számára gyártott termékek (kenyér, lisztkeverék, keksz, száraztészta, stb.) amelyekben van gabonákból származó összetevő

31 Zab A zabot a glutén-intoleráns emberek többsége (de nem mindenki) tolerálja. A zab engedélyezése a coeliakiás diétában ellentmondásos - érvek pro és kontra A zab fogyasztható a coeliakiás betegek többsége (de nem mindegyikük!) számára A gluténmentes diétában kizárólag a tiszta, búza, árpa és rozs-mentes zab fogyasztható

32 41/2009 EK rendelet A BIZOTTSÁG 41/2009/EK RENDELETE (2009. január 20.) A gluténérzékenyeknek szánt élelmiszerek összetételéről és címkézéséről Hatályos: a megjelenését követő 20. naptól. Kötelező alkalmazása: január 1. után

33 A gluténérzékenyek által fogyasztható élelmiszerek A termék típusa és a gluténtartalom Különleges táplálkozási célú, glutén érzékenyek számára gyártott élelmiszerek Zab (= tiszta zab ) Nincs búza, árpa, rozs és zab eredetű összetevő VAN búza, árpa, rozs és/vagy zab eredetű összetevő Közfogyasztású élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak búza, árpa, rozs és zab eredetű összetevőket Gluténtartalom <20 mg/kg Gluténmentes Gluténmentes Gluténmentes Gluténtartalom mg/kg Gluténtartalom >100 mg/kg Nem lehetnek különleges táplálkozási célú élelmiszerek Gluténérzékenyek számára NEM ajánlott Nagyon alacsony gluténtartalmú Gluténérzékenyek számára NEM ajánlott Gluténérzékenyek számára NEM ajánlott A gluténérzékenyek diétájában NEM fogyasztható/ajánlott készítmények

34 AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1169/2011/EU RENDELETE (2011. október 25.) A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról

35 Allergének jelölése december 13-tól Kakaós tejbevonómasszával (16,8%) talpán mártott, vaníliás ízű teasütemény Összetevők: búzaliszt (49%), margarin[növényi olajok és zsírok, ivóvíz, emulgeálószer (E 471), étkezési só, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), színezék (béta-karotin), aromák], cukor, növényi zsír, sovány tejpor, méz, tojáspor, zsírszegény kakaópor (1,1%), tejsavópor, aromák, térfogatnövelő szer (E500 ii), étkezési só, emulgeálószerek (szójalecitin, E476).

36 Allergének jelölése nem előrecsomagolt élelmiszerek esetében Ezeknél is kötelező, ha egy élelmiszert előrecsomagolás nélkül kínálnak a végső fogyasztónak vendéglátásban és a közétkeztetésben a fogyasztó kérésére az értékesítés helyén csomagolják, ill. közvetlen értékesítés céljából előrecsomagolták

37 609/2013/EU RENDELETE (2013. június 12.) AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS közös rendelete ÚJ PARNUT a csecsemők és kisgyermekek számára készült, a speciális gyógyászati célra szánt, valamint a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekről, továbbá a 92/52/EGK tanácsi irányelv, a 96/8/EK, az 1999/21/EK, a 2006/125/EK és a 2006/141/EK bizottsági irányelv, a 2009/39/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv és a 41/2009/EK és a 953/2009/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről

38 A rendelet hatálya alá tartozó élelmiszerek 1. Anyatej-helyettesítő és anyatej kiegészítő tápszerek 2. Feldolgozott gabona alapú élelmiszerek és bébiételek 3. Speciális gyógyászati célra gyártott élelmiszerek 4. Testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerek

39 2016. július 20. a 41/2009/EK rendelet hatályát veszíti, a gluténmentes élelmiszerek szabályozása bekerül a 1169/2011/EK keretrendeletbe

40 1155/2013/EU rendelet (2013. augusztus 21.) a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletnek az élelmiszerek glutén mentességére vagy csökkentett glutén tartalmára vonatkozó tájékoztatás tekintetében történő módosításáról

41 A gluténérzékenyek által fogyasztható élelmiszerek a 828/2014 EU rendelet szerint A termék típusa és a gluténtartalom Gluténérzékenyek által fogyasztható élelmiszerek Kifejezetten gluténérzékenyek számára készült vagy kifejezetten coeliakiában szenvedők számára készült élelmiszerek, amelyek egy vagy több, búzából, rozsból, árpából, zabból vagy ezek keresztezett változataiból származó összetevőből álló, vagy ilyen összetevőt tartalmazó élelmiszer, amelyet különleges eljárással úgy állítottak elő, hogy a gluténtartalmat csökkentsék Zab, amelynek termesztése, előkészítése és/vagy feldolgozása során kifejezetten kerülték a búzával, rozzsal, árpával vagy ezek keresztezett változataival való szennyeződést Gluténtartalom <20 mg/kg Gluténmentes Gluténmentes Gluténmentes Gluténtartalom mg/kg között Gluténérzékenyek számára NEM ajánlott Nagyon alacsony gluténtartalmú Gluténérzékenyek számára NEM ajánlott Gluténtartalom >100 mg/kg Gluténérzékenyek számára NEM ajánlott

42 Kontamináció (gyártás közbeni keresztreakció) kérdése, ellenőrzése, címkézése Nyomokban glutént tartalmazhat - a fogyasztók tájékoztatása helyett korlátozás! Eredetmegjelölés alól felmentett gabonaszármazékok (búzából és árpából készült glukózszirup/dextróz, búzából készült maltodextrin, gabonából készített párlatok = etanol: whisky, rum, vodka stb.) Regisztráció: termék notifikáció helyett/mellett a gyártóhely regisztrációja R5 és G12 gluténvizsgálati eljárások eredményeinek összehasonlítása

43

44 Termék vizsgálatok A vizsgálatok időpontja: március, szeptember és december Mintavétel: Kereskedelmi egységekben vásárolt 310 termék Alkalmazott tesztek: RIDASCREEN Gliadin R7001 RIDASCREEN Fast Gliadin R7002

45 Termék vizsgálatok Gluténmentes speciális élelmiszer Gluténmentes búzakeményítőt tartalmazó Természetesen gluténmentes (alapanyagok) Közfogyasztású élelmiszer, glutént nem tartalmazó összetevőkből <5 mg/kg 5 10 mg/kg mg/kg >20 mg/kg * Σ Σ

46 Termék vizsgálatok 20 mg/kg-nál magasabb glutén tartalom Mért gluténtartalom mg/kg Termék neve Kiszerelés 1 55,23 Kukoricadara 250g 2 37,97 Tejfölös hagymás ízű burgonya szirom 200g 3 34,53 Sajtos chips 55 g 4 30,90 Erőleveskocka 12 db 5 24,18 Epreskrémes étcsokoládé 100 g 6 22,56 Tyúkhúsleveskocka 12 db 7 22,41 Tejszínhab spray 258g 8 20,30 Vöröshagymás sertéstepertőkrém 250g

47 Termék vizsgálatok mg/kg gluténtartalom Sorszám Mért gluténtartalom mg/kg Típus Termék neve Kiszerelés 1 17,95 Barna rizsliszt 500g 2 16,62 GM Fahéjas kölesgolyó 60 g 3 16,29 Sütőélesztő 50g 4 16,29 Csokoládé Yogurt Apricot 125 g 5 15,75 Levespor gyümölcsdarabokkal 56 g 6 15,73 GM Palacsintapor 200g 7 14,65 M&M's 45 g 8 14,62 GMBK Tarhonya 10 tojásos 200g 9 13,69 Csokoládés szívószál mánia 5 db 10 13,59 Tejberizs csokoládé ízű 150 g 11 13,52 Corn Flakes Vital 375g 12 13,00 Pizzakrém 160g 13 12,80 Tejszínes sajt 100g 14 12,36 Pocket Coffee 5 db 15 12,04 GM Sütőkeverék 500 g 16 11,87 GM Reggeli pehely 100g

48 Termék vizsgálatok 5 10 mg/kg gluténtartalom Sorszám Gluténtartalom mg/kg Típus Termék neve Kiszerelés 1 9,45 Zala felvágott 125 g 2 9,41 Baromfikrém libamájjal 50 g 3 8,69 Császármorzsa alap 250 g 4 8,34 GM Tavaszi zöldségleves orsótésztával 28 g 5 8,33 Túródesszert Natúr 23 g 6 8,16 GM Classic cheese chips 50g 7 7,94 GM Müzliszelet 35 g 8 7,93 GM Színes orsó száraztészta 200g 9 7,59 Szójagranulátum 200g 10 7,15 Vanilia tejberizs desszert 215 g 11 7,10 GM Magvas kenyér 300 g 12 7,08 Kukoricás szezámmagos puffasztott rizs 100 g 13 7,05 Chocolate whole hazelnuts 200 g 14 6,96 GM Gluténmentes galuskapor 200g 15 6,91 GM Marhahúsleves kiskocka tésztával 26g 16 6,68 Baromfivirsli borssal és fokhagymával 140g

49 Termék vizsgálatok 5 10 mg/kg gluténtartalom Sorszám Gluténtartalom Típus Termék neve Kiszerelés mg/kg 17 6,66 GM Kókuszos darálós süti 150 g 18 6,64 GM Extrudált kukoricakenyér fokhagymával és hagymával 125 g 19 6,64 GM Extrudált kenyér bio kukoricás 100 g 20 6,60 Füst ízű májas 120 g 21 6,39 GM Extrudált rizskenyér 125 g 22 6,3 GM Extrudált kukoricás kenyér 110 g 23 6,20 GM Pizzaszósz-alap 50 g 24 6,09 Zsömi (paleo) 30g 25 5,99 GM Extrudált kukoricakenyér 125 g 26 5,95 Halászlé-kocka 6 db 27 5,83 Paleo linzer 60 g 28 5,55 GM 6 tojásos tarhonya 200g 29 5,51 Szójaszelet 100g 30 5,49 GM Piskótaszelet tejkrémmel töltve 30 g 31 5,47 GM Extrudált kenyér 100 g 32 5,07 Kukoricapehely 300g

50 Termék vizsgálatok Gluténmentes búzakeményítőt tartalmaznak! Mért gluténtartalom Termék neve Gyártó/ Forgalmazó Kiszerelés mg/kg 1 12,04 Sütőkeverék HU 500 g 2 <5 Levespor PL 25 g 3 <5 Magvas kenyér PL 400 g 4 <5 Szezámmagos kenyér PL 300 g

51 Termék vizsgálatok Természetesen gluténmentes lisztek, granulátumok Mért gluténtartalom mg/kg Termék neve Kiszerelés Összetétel 1 <5 Kukoricadara 250 g kukorica 2 <5 Hántolt köles 500 g köles 3 <5 Puffasztott rizs 85 g rizs 4 <5 Hántolt hajdina 500 g hajdina 5 <5 Kukoricaköret dara 1000g Kukorica 6 <5 Kölesliszt 500 g kölesliszt 7 <5 Kukoricadara 250 g kukoricadara 8 <5 Kukoricadara 500 g kukoricadara 9 <5 Kukoricadara 500 g kukoricadara 10 <5 Kukoricakeményítő 250 g kukoricakeményítő 11 <5 Kukoricaliszt 500 g kukoricaliszt 12 <5 Kukoricaliszt 1000 g kukoricaliszt 13 <5 Rizsliszt 1000 g rizsliszt 14 5,07 Kukoricapehely 300g kukorica 15 5,51 Szójaszelet 100g szója 16 7,59 Szójagranulátum 200g szója 17 55,23 Kukoricadara 250g Kukorica

52 Termék vizsgálatok Ugyaz a termék két laborban vizsgálva Termék 1 Extrudált kenyér 100 g 2 3 Extrudált kenyér kukoricás 100 g Extrudált kenyér bio kukoricás 100 g Összetétel teljes kukoricadara (84%), só teljes kukoricadara, só teljes kukoricadara (99%), szójaliszt, só Gluténtartalom 1. labor Gluténtartalom 2. labor 5,47 <5 <5 <5 6,64 <5

53 Termék vizsgálatok Egy kakukktojás Sorszám Mért gluténtartalom mg/kg Összetétel 1 <5 2 <5 3 9,41 ivóvíz,mechanikusan lefejtett baromfihús,baromfi máj,baromfi bőr, sárgarépa,libamáj, kukoricaliszt, tojáspor, étkezési só, szójafehérje, fűszerek és fűszeraromák, stabilizátor(difoszfát), tejpor, tartósítószer(nátrium-nitrit). A termék búzaglutént tartalmazhat. ivóvíz,mechanikusan lefejtett baromfihús,baromfi máj,baromfi bőr, sárgarépa, kukoricaliszt, tojáspor, étkezési só, szójafehérje, fűszerek és fűszeraromák, stabilizátor(difoszfát), tejpor, tartósítószer(nátrium-nitrit). A termék búzaglutént tartalmazhat. ivóvíz, mechanikusan lefejtett baromfihús, libamáj (9%), sertésszalonna, baromfibőr, baromfihús, sárgarépa, baromfimáj, baromfi szív, kukoricaliszt, tojáspor, sertéshús, étkezési só, libazsír, fűszerek és fűszer aromák, stabilizátor (E450), búzaliszt, tartósítószer (E250).

54

55 Európai Licenchasználati Szerződésrendszer (ELS)

56 Garantált minőség IT-aa HU-bb-. oats-fi-cc- 100-oats-NL-dd-

57 A szimbólummal nem jelölhető élelmiszerek Feldolgozatlan gabonák Rizs Kukorica Húsok, halak és tojás Valamennyi feldolgozatlan friss vagy fagyasztott hús, hal és tengeri állat Tartósított és konzerv hal és tengeri állat vízben/növényi olajban és sóban, más adalékok és ízesítés nélkül Tojás

58 A szimbólummal nem jelölhető élelmiszerek Tej és tejtermékek Friss, UHT, sterilezett tej, ízesítés, vitaminok és más adalékok nélkül Bébi tápszerek Joghurt és más erjesztett tejtermékek adalékok, ízesítés és vitaminok nélkül Friss és UHT tejszín Sajtok* * A Sajtokra vonatkozó Codex General Standard for Cheese CODEX STAN ) szerint

59 A szimbólummal nem jelölhető élelmiszerek Zöldségek és hüvelyesek Valamennyi teljes, friss, fagyasztott, konzervált vagy szárított zöldség és hüvelyes Diófélék és magvak Valamennyi dióféle és magvak, héjában és anélkül, feldolgozatlan állapotban Gyümölcsök Valamennyi teljes, friss, fagyasztott, tartósított vagy szárított gyümölcs

60 A szimbólummal nem jelölhető élelmiszerek Italok Gyümölcslevek Alkoholmentes italok Ásványvíz Tea, kávé Bor Párlatok Édességek Méz, cukor Lekvárok és jamek Meterséges édesítőszerek

61 A szimbólummal nem jelölhető élelmiszerek Dresszingek és egyebek Vaj, bacon, zsír, szalonna Növényi olajok Ecet Fűszerek és aromás növények, feldolgozatlanul

62

63 Közétkeztetés Az emberi erőforrások minisztere 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelete a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról Kötelező a diétás étkezés biztosítása szeptember 1. helyett január 1. és szeptember 1.

64 Közétkeztetés Gyermek-, munkahelyi, szociális és kórházi étkeztetésben kötelező a diétás ellátás Jogi háttér új jogszabály Élelmiszerbiztonsági és minőségi előírások kidolgozása, betartása és ellenőrzése Önkormányzati feladat, központi állami normatív támogatás

65 Éttermi projekt

66 Éttermi projekt Eating Out Vendéglői tájékoztató füzet.legyenek olyan éttermek, cukrászdák, amelyek készek a gluténmentes diétázók fogadására

67 Jelölés az étlapon

68

69

70

71

72

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Ősz Csabáné vezető főtanácsos Wessling Hungary Kft. 2010.03.04. Témakörök Allergének jelölése: 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet Kiemelt

Részletesebben

A gluténmentes élelmiszerek EU-s és hazai szabályozása

A gluténmentes élelmiszerek EU-s és hazai szabályozása A gluténmentes élelmiszerek EU-s és hazai szabályozása Dr. Horacsek Márta, Dr. Barna Éva Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet A gluténmenetes élelmiszerek mai szabályozása hosszas történelmi

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Az élelmiszerek jelölésével és szabályozásával kapcsolatos legfontosabb információk. Balatonfüred, november 9.

Az élelmiszerek jelölésével és szabályozásával kapcsolatos legfontosabb információk. Balatonfüred, november 9. Az élelmiszerek jelölésével és szabályozásával kapcsolatos legfontosabb információk Balatonfüred, 2016. november 9. A kistermelői élelmiszer-termelés, - előállítás és -értékesítés feltételeiről 52/2010.

Részletesebben

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében 2015. február 25. Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes 1 AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1169/2011/EU RENDELETE (2011. október

Részletesebben

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében 2014. április 16. Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes 1 A FOGYASZTÓK ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÁSA 1169/2011/EU 2000/13/EK

Részletesebben

Étlap ( ) Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2016.11.07. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Õszi zöldségleves Hentes tokány Párolt rizs Nutella Félbarna kenyér 2016.11.08. KEDD Kakaó Fahéjas

Részletesebben

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől melléklet a 37/014. (IV. 30.) EMMI rendelethez Nyersanyag-kiszabati előírás egy adagra/fő Nyersanyag Korcsoportok. 1 3 év 4 6 év 7 10 év 11 14 év évtől 3. 1 g 0 30 g 40 0 g 4. színhús: színhús: 60 80 g

Részletesebben

A szabályozás. Hol jelenik meg allergén információ? A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei. Pálfi Erzsébet 2008.

A szabályozás. Hol jelenik meg allergén információ? A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei. Pálfi Erzsébet 2008. A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei 1. Jogi szabályozás 2. Allergia Adatbank Pálfi Erzsébet 2008. A szabályozás Az élelmiszer jelölés alapelveinek európai szintű érvényesítése egységes

Részletesebben

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só)

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só) Összetevők Összetevők Glükóz szirup Szárított édesített vörös áfonya 15% (vörös áfonya, cukor, napraforgó olaj) Zabpehely 14% Puffasztott búza 13% Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor,

Részletesebben

Az élelmiszerek jelölésére vonatkozó uniós és hazai előírások

Az élelmiszerek jelölésére vonatkozó uniós és hazai előírások Az élelmiszerek jelölésére vonatkozó uniós és hazai előírások Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes Élelmiszer-feldolgozási Főosztály 2014. december 09. Jelölési előírások Uniós általános jelölés

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Dr. Barna Éva, Rácz Bernadett Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet 2013. november 14.

Dr. Barna Éva, Rácz Bernadett Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet 2013. november 14. Legfontosabb változások a csecsemők és kisgyermekek számára készült, a speciális gyógyászati célra szánt, valamint a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekről

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

Szója-, glutén- és laktózmentes termékek vizsgálata

Szója-, glutén- és laktózmentes termékek vizsgálata Szója-, glutén- és laktózmentes termékek vizsgálata Minta megnevezése / nem SPAR Frankfurti Virsli, védıgázas csomagolásban 500 g SPAR Paprikás vastagkolbász, füstölt, gyorsérleléső szeletelt szárazkolbász

Részletesebben

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Fogyókúrák Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Sztárok Sztárok fogyókúra után http://www.rtlklub.hu/bulvar/video/54598 Fatorexia Az újabb testkép zavar Míg a legtöbb ember tisztában van a súlyfeleslegével,

Részletesebben

Étlap ( ) Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Óvodás 4-6 Étel név Korcsoport: Óvodás 4-6 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2016.04.04. HÉTFÕ Gyümölcs tea Tojás rántotta Lilahagyma Kapros karfiol leves fölös fokhagymás sertésragu Tészta köret Nutella 2016.04.05. KEDD Kakaó

Részletesebben

Termékteszt: kenyerek és pékségek http://www.tudatosvasarlo.hu/cikkek/1424

Termékteszt: kenyerek és pékségek http://www.tudatosvasarlo.hu/cikkek/1424 H-1027 Budapest Bem rakpart 30. II/19. Tel/fax: (36-1) 225-81-36 szerk@tudatosvasarlo.hu Termékteszt: kenyerek és pékségek http://www.tudatosvasarlo.hu/cikkek/1424 Teszteredmény: pékségek Jó Lipóti Pékség

Részletesebben

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2015.10.05. HÉTFÕ Vaniliás tej Grill sajt Sárgarépa Zsemle Csurgatott tojásleves árpával Zöldborsós tarhonyáshús, sertéshúsból Cékla Zalai felvágott

Részletesebben

Étlap ( )

Étlap ( ) 2015.11.02. HÉTFÕ Tavaszi leves Bakonyi sertés szelet Hántolt árpa Gyümölcslé Kõrözött Lilahagyma 2015.11.03. KEDD Tarhonya leves Grill csirkecomb Rizi-bizi Vegyes savanyúság Tojáskrém Barna kenyér Jégsaláta

Részletesebben

VÁLTOZÁSOK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN CÍMŰ KONFERENCIA

VÁLTOZÁSOK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN CÍMŰ KONFERENCIA Közétkeztetési rendelet kapcsán felmerülő táplálkozás-egészségügyi feladatok Barnáné Susa Éva dietetikus okleveles táplálkozástudományi szakember Komárom-Esztergom Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi

Részletesebben

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén 9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:

Részletesebben

Gluténmentes pékségek lehetőségei és nehézségei

Gluténmentes pékségek lehetőségei és nehézségei Gluténmentes pékségek lehetőségei és nehézségei Kezdetek 10 évvel ezelőtt, 2006-ban családi érintettség miatt nyitottam meg budaörsi üzletemet, ahol kizárólag gluténmentes termékeket forgalmaztunk. Egészségügyben

Részletesebben

A BEZGLUTEN magyarországi forgalmazója a: DiétABC Táplálékallergiások és Diétázók Szaküzlete www.dietabc.hu www.bezgluten.hu

A BEZGLUTEN magyarországi forgalmazója a: DiétABC Táplálékallergiások és Diétázók Szaküzlete www.dietabc.hu www.bezgluten.hu Bezgluten Új életminőség Gluténmentes és fehérjeszegény termékkatalógus A BEZGLUTEN magyarországi forgalmazója a: DiétABC Táplálékallergiások és Diétázók Szaküzlete www.dietabc.hu www.bezgluten.hu Küldetésünk

Részletesebben

Étlap ( ) Alsó tagozatos 7-10 Étel név Korcsoport: Alsó tagozatos 7-10 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Alsó tagozatos 7-10 Étel név Korcsoport: Alsó tagozatos 7-10 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2016.01.04. HÉTFÕ Gyümölcs tea Tojás rántotta Korpás zsemle Lilahagyma Lestyános karalábé leves Sertés pörkölt Hántolt árpa Csemege uborka Nutella 2016.01.05. KEDD Kakaó Gomba leves Baromfihúsos rakott

Részletesebben

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2016.10.03. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Paradicsom Zöldborsó leves Tarhonyáshús sertés hússból Cékla Nutella Félbarna kenyér 2016.10.04. KEDD Kakaó Gomba leves Csirkepaprikás Fél adag barna rizs

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Élelmiszer-allergének mennyiségi meghatározása immunanalitikai módszerekkel- lehetőségek és korlátok

Élelmiszer-allergének mennyiségi meghatározása immunanalitikai módszerekkel- lehetőségek és korlátok Élelmiszer-allergének mennyiségi meghatározása immunanalitikai módszerekkel- lehetőségek és korlátok Bugyi Zsuzsanna, Török Kitti, Hajas Lívia, Tömösközi Sándor BME Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszer-tudományi

Részletesebben

ÉRD, BUDAI ÚT 20. ALAGSOR 7. TEL.: 06-23-365-629 ÉDESSÉGEK

ÉRD, BUDAI ÚT 20. ALAGSOR 7. TEL.: 06-23-365-629 ÉDESSÉGEK ÉRD, BUDAI ÚT 20. ALAGSOR 7. TEL.: 06-23-365-629 ÉDESSÉGEK NORBI Update 1 - csokoládés töltött sütemény - 120g tésztája: linzer készült: friss tojásból, tartósítószer nélkül töltelék: wellness sárgabarack

Részletesebben

Termékismertető. Mindig friss!

Termékismertető. Mindig friss! Mindig friss! Príma Pék Finompékáru kft. Termékismertető Príma Pék Finompékáru Kft. Oldal 1 Kenyérfélék, kiflik, zsömlék Príma Pék Finompékáru Kft. Oldal 2 A termék neve: Aldorfi kifli, sajttal szórt Tömege:

Részletesebben

ÉTLAP. Budapest - Zugló Felnőtt 2017.Január Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Körözött

ÉTLAP. Budapest - Zugló Felnőtt 2017.Január Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Körözött Budapest - Zugló Felnőtt 2017.Január 02. 08. Lekváros bukta Kenőmájas Karamell Fonott kalács Körözött Tojáskrém EN: 508 SZH: 69 EN: 510 SZH: 65 EN: 320 SZH: 56 EN: 456 SZH: 66 EN: 454 SZH: 68 EN: SZH:

Részletesebben

A

A Heti étlap: 2016.04.01. - 2016.04.03. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / 2-es raktár 2016.04.01. péntek 2016.04.02.

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Bölcsıdés korcsoport közétkeztetése Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi

Részletesebben

Édes- és sütőipari termékek adalékanyag tartalmának vizsgálata a FACET projekt keretében

Édes- és sütőipari termékek adalékanyag tartalmának vizsgálata a FACET projekt keretében Édes- és sütőipari termékek adalékanyag tartalmának vizsgálata a FACET projekt keretében Szűcs Viktória, Dr. Bánáti Diána. Március 5. Bevezetés Anyag és módszer Eredmények Összefoglalás 1 "Flavours, Additives

Részletesebben

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2017.01.02. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Magyaros karfiol leves Paprikás pulyka csíkok Fõtt tészta Kockasajt Félbarna kenyér 2017.01.03. KEDD

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Tejtermékek szabályozása

Tejtermékek szabályozása Tejtermékek szabályozása Magyar Élelmiszerkönyv, jelölések Csatóné Hidi Edit Ildikó tanácsos 2014. február 18. Tejtermékekre vonatkozó szabályok (NÉBIH jogszabálygyűjteményben elérhető a teljes lista)

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

Allergia, intolerancia

Allergia, intolerancia Veresegyház.net Allergia, intolerancia Élelmiszer allergia és élelmiszer intolerancia. Mi a különbség? Az élelmiszer allergia a szervezetünk reakciója az élelmiszerekben lévő bizonyos fehérjékkel szemben.

Részletesebben

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07. szombat

Részletesebben

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma Reggeli Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 11-14 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07.

Részletesebben

Étlap ( ) Alsó tagozatos 7-10 Étel név Korcsoport: Alsó tagozatos 7-10 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Alsó tagozatos 7-10 Étel név Korcsoport: Alsó tagozatos 7-10 Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2017.03.06. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Magos zsemle Vágottborsó leves Pirított csirkemáj Fõtt burgonya Vegyes savanyúság Kockasajt Lilahagyma

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* *AOAC szerint. Számított tápanyagértékek

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* *AOAC szerint. Számított tápanyagértékek Termékadat Összetevők Összetevők VÍz Zöldborsó* (45,6%, passzírozott) Rizskeményítő Paszternák* Növényi olaj* *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Tápanyagok 100 g-ban Energiatartalom 254 kj (60 kcal)

Részletesebben

2013.ÁPRILIS 1-5. fehérje 17 g cukor g

2013.ÁPRILIS 1-5. fehérje 17 g cukor g 2013.ÁPRILIS 1-5 Májkrém Tojáskarika Párizsi Kígyóuborka Allergének:glutén,, tej Allergének:glutén, tojás, tej, energia 483 kcal zsír 12 g szénhidr.72 g energia 570 kcal energia 527 kcal Vegyes zöldségleves

Részletesebben

2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Félbarna kenyér. Brokkoli krémleves Zsemlekocka Milánói spagetti. Allergének: glutén, tej, szója.

2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Félbarna kenyér. Brokkoli krémleves Zsemlekocka Milánói spagetti. Allergének: glutén, tej, szója. 2014.MÁRCIUS 3-7. ISKOLA Kakaó Sajt szelet Magvas stangli Főtt tojás Körözött, tojás EN: 251 kcal SZH: 42 g ZSÍR:3 g EN:330 kcal FEH:10 g SZH:38 g ZSÍR: 14 g EN:301 kcal EN:350 kcal FEH: 11 g SZH:45 g

Részletesebben

ÉTLAP. Általános Iskola alsó tagozat TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA március 28 - április 3. Kakaó Teavaj Teljes kiőrlésű kifli

ÉTLAP. Általános Iskola alsó tagozat TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA március 28 - április 3. Kakaó Teavaj Teljes kiőrlésű kifli Kakaó vaj Teljes kiőrlésű kifli 449 49 1,49 22 Hagyma krémleves kockával Grillfűszeres sertésszelet Burgonyapüré Kompót 2016. március 28 - április 3. glutén, mustár, tej,, zeller 645 78 3,17 22 Müzli szelet

Részletesebben

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan!

Étlap ( ) Felsõ tagozatos Étel név Korcsoport: Felsõ tagozatos Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! Étel név Korcsoport: Összetevõk: 1 adagra vonatkozóan! 2017.03.06. HÉTFÕ Gyümölcs tea Zalai felvágott Magos zsemle Vágottborsó leves Pirított csirkemáj Fõtt burgonya Vegyes savanyúság Kockasajt Lilahagyma

Részletesebben

Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012

Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Táplálékallergia: a táplálék vagy táplálék összetevő által kifejtett specifikus,

Részletesebben

Kenyér búzakorpás. Brokkoli krémleves Lecsós natúr szelet Burgonya püré. Kenyér búzakorpás Felvágott pizza sonka Sajtkrém Uborka

Kenyér búzakorpás. Brokkoli krémleves Lecsós natúr szelet Burgonya püré. Kenyér búzakorpás Felvágott pizza sonka Sajtkrém Uborka Heti étlap: 2016.08.01. - 2016.08.07. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2016.08.01. hétfő 2016.08.02. kedd 2016.08.03. szerda 2016.08.04. csütörtök 2016.08.05. péntek 2016.08.06. szombat

Részletesebben

ÉTLAP. Budapest - Zugló Óvoda 2016.Május 2-8. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Karamellás tej Kalács

ÉTLAP. Budapest - Zugló Óvoda 2016.Május 2-8. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Karamellás tej Kalács Budapest - Zugló Óvoda 2016.Május 2-8. Lekváros táska Sajtkrém Kőrözött Karamellás tej Kalács Főtt,,, EN: 221 SZH: 37 EN: 216 SZH: 44 EN: 208 SZH: 40 EN: 238 SZH: 42 EN: 214 SZH: 44 EN: SZH: EN: SZH: SÓ:

Részletesebben

Biomedal Diagnostics. GlutenTox - Home. 1. A vizsgálat célja. Gyorsteszt a glutén kimutatására ételből, italból, orál higiéniás termékekből

Biomedal Diagnostics. GlutenTox - Home. 1. A vizsgálat célja. Gyorsteszt a glutén kimutatására ételből, italból, orál higiéniás termékekből Biomedal Diagnostics GlutenTox - Home Gyorsteszt a glutén kimutatására ételből, italból, orál higiéniás termékekből Ed.9 Január 2013 KT-5472 (2 egység) KT-5000 (5 egység) GlutenTox - Home Gyorsteszt a

Részletesebben

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07. szombat

Részletesebben

Növényi zsírok, olajok specialistája

Növényi zsírok, olajok specialistája Finomított kókuszzsír Ez a termék az EC 178/2002-es szabályozás szerint készült, így alkalmas élelmiszer és takarmány gyártására. Minőségi paraméterek, szállításnál vagy csomagolásnál Szabad zsírsav tartalom,

Részletesebben

ÉTLAP. Budapest - Zugló Óvoda 2017.Január Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Körözött

ÉTLAP. Budapest - Zugló Óvoda 2017.Január Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Körözött Budapest - Zugló Óvoda 2017.Január 02. 08. Lekváros bukta Kenőmájas Karamell Fonott kalács Körözött Tojáskrém EN: 483 SZH: 66 EN: 292 SZH: 36 EN: 238 SZH: 42 EN: 284 SZH: 37 EN: 282 SZH: 38 EN: SZH: EN:

Részletesebben

Az Európai Parlament és Tanács 2011/ /EU rendelete

Az Európai Parlament és Tanács 2011/ /EU rendelete VÁLTOZÁSOK AZ ÉLELMISZEREK JELÖLÉSÉBEN Az Európai Parlament és Tanács 2011/ /EU rendelete MÉKISZ Konferencia 2011. november 10. Menetrend 2008.01.30. A Bizottsá eredeti javaslata 3 és 5 év között: A tápértékjelölés

Részletesebben

Tejeskávé Zsemle korpás Felvágott párizsi Margarin. Zöldpaprika. Finom főzelék Sajttal töltött pulykamell

Tejeskávé Zsemle korpás Felvágott párizsi Margarin. Zöldpaprika. Finom főzelék Sajttal töltött pulykamell Heti étlap: 2016.10.03. - 2016.10.09. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2016.10.03. hétfő 2016.10.04. kedd 2016.10.05. szerda 2016.10.06. csütörtök 2016.10.07. péntek 2016.10.08. szombat 2016.10.09. vasárnap

Részletesebben

A

A Heti étlap: 2017.02.01. - 2017.02.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 11-14 év 2017.02.01. szerda 2017.02.02. csütörtök 2017.02.03. péntek 2017.02.04. szombat 2017.02.05. vasárnap 2017.02.06.

Részletesebben

A

A Heti étlap: 2017.02.01. - 2017.02.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év 2017.02.01. szerda 2017.02.02. csütörtök 2017.02.03. péntek 2017.02.04. szombat 2017.02.05. vasárnap 2017.02.06.

Részletesebben

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07. szombat 2017.01.08. vasárnap

Részletesebben

A

A Heti étlap: 2017.02.01. - 2017.02.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.02.01. szerda 2017.02.02. csütörtök 2017.02.03. péntek 2017.02.04. szombat 2017.02.05. vasárnap 2017.02.06.

Részletesebben

Különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Száraztészták A száraztésztákat összetétel és alak szerint csoportosítják, emellett külön csoportba sorolják a

Részletesebben

Agrárgazdasági Kutató Intézet Statisztikai Osztály. EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE SZAKÁGAZATONKÉNT félév A K I

Agrárgazdasági Kutató Intézet Statisztikai Osztály. EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE SZAKÁGAZATONKÉNT félév A K I Agrárgazdasági Kutató Intézet Statisztikai Osztály EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE SZAKÁGAZATONKÉNT 2009. félév A K I BUDAPEST 2009. szeptember Készült: Agrárgazdasági Kutató Intézet Gazdaságelemzési

Részletesebben

TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIT KELL TUDNUNK A MENTES JELÖLÉSŰ TERMÉKEK VÁSÁRLÁSAKOR?

TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIT KELL TUDNUNK A MENTES JELÖLÉSŰ TERMÉKEK VÁSÁRLÁSAKOR? TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIT KELL TUDNUNK A MENTES JELÖLÉSŰ TERMÉKEK VÁSÁRLÁSAKOR? Európai Szociális Alap Napjainkban egyre több allergiás megbetegedés diagnosztizálható világszerte a lakosság körében,

Részletesebben

Forralt tej Műzli golyócskák. Gyümölcstea Bundás kenyér. Daragaluska-leves Zöldbabfőzelék Párolt hús Félbarna kenyér. Májkrém Félbarna kenyér

Forralt tej Műzli golyócskák. Gyümölcstea Bundás kenyér. Daragaluska-leves Zöldbabfőzelék Párolt hús Félbarna kenyér. Májkrém Félbarna kenyér Heti étlap: 2016.11.01. - 2016.11.04. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2016.11.01. kedd 2016.11.02. szerda 2016.11.03. csütörtök 2016.11.04. péntek 2016.11.05. szombat 2016.11.06.

Részletesebben

ÉTLAP. PÉCS Általános Iskola felső tagozat június 1-7. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Kalács

ÉTLAP. PÉCS Általános Iskola felső tagozat június 1-7. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Kalács PÉCS Általános Iskola felső tagozat 2015. június 1-7. Vaníliás csiga Körözött Sajtkrém Kalács Tojáskarika földimogyoró, tej,, szója EN: 381 kcal SZH: 44 g EN: 253 kcal SZH: 41 g EN: 307 kcal SZH: 41 g

Részletesebben

Heti étlap: A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év

Heti étlap: A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év Tízórai Heti étlap: 2016.09.01. - 2016.09.02. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év 2016.09.01. csütörtök 2016.09.02. péntek 2016.09.03. szombat 2016.09.04. vasárnap 2016.09.05. hétfő

Részletesebben

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére Tárgy: Közétkeztetés versenyeztetése Sorszám: IV/3. Előkészítette: Gál András osztályvezető Műszaki Osztály Véleményező Pénzügyi Bizottság bizottság: Döntéshozatal módja: Egyszerű szótöbbség Tárgyalás

Részletesebben

2013. SZEPTEMBER 2-6. Tea Házi májpástétom Korpás kenyérrel Zöldpaprikával. Joghurtos fahéjas szilvaleves Bácskai rizses hús Káposztasaláta

2013. SZEPTEMBER 2-6. Tea Házi májpástétom Korpás kenyérrel Zöldpaprikával. Joghurtos fahéjas szilvaleves Bácskai rizses hús Káposztasaláta 2013. SZEPTEMBER 2-6. Margarinosmézes Zsemle Házi májpástétom tea Házi kőrözött krém Kakaó Fonott kalács Párizsi Uborkával Allergének: glutén, tej Allergének:glutén, tej Allergének:glutén, tej Allergének:glutén,

Részletesebben

Termékeink. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által minősített 100%- ban bio alapanyagokból készülnek.

Termékeink. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által minősített 100%- ban bio alapanyagokból készülnek. 1 A Galgafarm Első Magyar Organikus Mezőgazdasági Szövetkezet alapítója Varga Géza a biokultúra mozgalom magyarországi meghonosításának és a Biokultúra Egyesület megalakításának egyik úttörője, vezetésével

Részletesebben

Mester Család Gluténmentes Terméklista

Mester Család Gluténmentes Terméklista Mester Család Gluténmentes Terméklista Sütemények Bruttó Mignon, nagy 6 db 970 20 nap Mignon, tejmentes 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 4 db 870 20 nap Rokokó diabetikus

Részletesebben

gyümölcstea 2,5 dl Baromfi párizsi Teljeskiörlésü kenyér TV-Paprika gyümölcstea 2,5 dl Felvágott /sajtos párizsi/ Rozskenyér

gyümölcstea 2,5 dl Baromfi párizsi Teljeskiörlésü kenyér TV-Paprika gyümölcstea 2,5 dl Felvágott /sajtos párizsi/ Rozskenyér Heti étlap: 2015.11.02. - 2015.11.06. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év 2015.11.02. hétfő 2015.11.03. kedd 2015.11.04. szerda 2015.11.05. csütörtök 2015.11.06. péntek 2015.11.07.

Részletesebben

ÉTLAP. Általános Iskola felső tagozat. Tej Fonott kalács. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás, csillagfürt

ÉTLAP. Általános Iskola felső tagozat. Tej Fonott kalács. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás, csillagfürt Házi májpástétom tea Körözött Fonott kalács tojás, Főtt tojás 403 57 243 40 296 46 336 41 1,3 8 1,18 4 1,04 5 1,33 13 Fahéjas szilvaleves Bácskai rizseshús 2015. augusztus 31 - szeptember 6. glutén, tej

Részletesebben

gyümölcstea 2,5 dl Baromfi párizsi Teljeskiörlésü kenyér TV-Paprika gyümölcstea 2,5 dl Felvágott /sajtos párizsi/ Rozskenyér

gyümölcstea 2,5 dl Baromfi párizsi Teljeskiörlésü kenyér TV-Paprika gyümölcstea 2,5 dl Felvágott /sajtos párizsi/ Rozskenyér Heti étlap: 2015.11.02. - 2015.11.06. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 11-14 év 2015.11.02. hétfő 2015.11.03. kedd 2015.11.04. szerda 2015.11.05. csütörtök 2015.11.06. péntek 2015.11.07.

Részletesebben

ÉTLAP. Kakaó Fonott kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 222 SZH: 37 EN: 188 SÓ: 1,23 ZSÍR: 4 SÓ: 0,81

ÉTLAP. Kakaó Fonott kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 222 SZH: 37 EN: 188 SÓ: 1,23 ZSÍR: 4 SÓ: 0,81 2015.Augusztus 31-Szeptember 6. Méz Kenőmájas Körözött Fonott kalács, tojás,tej, tojás 260 53 292 35 273 36 222 37 188 11 1,3 3 1,25 9 1,25 6 1,23 4 0,81 10 Lebbencsleves szárnyas aprópecsenye Zöldbabfőzelék

Részletesebben

ÉTLAP. Kakaó Kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 222 SZH: 37 EN: 314 SÓ: 1 ZSÍR: 4 SÓ:

ÉTLAP. Kakaó Kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 222 SZH: 37 EN: 314 SÓ: 1 ZSÍR: 4 SÓ: Lekvár Natúr vajkrém tej, glutén 2015.Szeptember 28. Október 4. Zöld tea Sajtos pogácsa Kakaó Kalács Főtt tojás, tojás, tojás, tojás 241 35 245 38 269 36 222 37 314 37 1,18 6 1,18 7 2 11 1 4 2 14 fölös

Részletesebben

ÉTLAP. Kollégium. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej. Babgulyás Aranygaluska Vaníliás öntet Félbarna kenyér.

ÉTLAP. Kollégium. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej. Babgulyás Aranygaluska Vaníliás öntet Félbarna kenyér. , / Kenőmájas Zsemle Paradicsom Karamell Fonott kalács / Körözött / Tojáskrém, szójabab, mustár 466 65 495 59 348 53 370 54 1,23 15 0,74 22 1,31 7 1,5 11 Zellerkrémleves Zsemlekocka Csirkepörkölt Főtt

Részletesebben

Áprilisi étlap Óvoda

Áprilisi étlap Óvoda 2015.04.01. 2015.04.02. 2015.04.03. szerda csütörtök péntek krém Erdei gyümölcstea Pulykasonka Korpás kenyér Briós tej, glutén, szója szója, glutén, szója, tej tej, glutén Daragaluska leves Rakott kelkáposzta

Részletesebben

A

A Heti étlap: 2016.12.01. - 2016.12.02. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2016.12.01. csütörtök 2016.12.02. péntek 2016.12.03. szombat 2016.12.04. vasárnap 2016.12.05. hétfő 2016.12.06. kedd 2016.12.07.

Részletesebben

Figuactiv Szeletek. Az LR diéta innovációja: 1 szelet = 1 étkezés

Figuactiv Szeletek. Az LR diéta innovációja: 1 szelet = 1 étkezés Figuactiv Szeletek Az LR diéta innovációja: 1 szelet = 1 étkezés Egyre kevesebb az idınk, és sokat utazunk. Utazások során vagy munka közben gyakran nincs lehetıség arra, hogy az ember készítsen magának

Részletesebben

Tejeskávé Kenyér búzakorpás Felvágott pizza sonka Sajtkrém Zöldhagyma. Tarhonya leves Tökfőzelék Fasírt. Káposztás tészta Banán

Tejeskávé Kenyér búzakorpás Felvágott pizza sonka Sajtkrém Zöldhagyma. Tarhonya leves Tökfőzelék Fasírt. Káposztás tészta Banán Heti étlap: 2016.05.02. - 2016.05.08. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 15-18 év 2016.05.02. hétfő 2016.05.03. kedd 2016.05.04. szerda 2016.05.05. csütörtök 2016.05.06. péntek 2016.05.07.

Részletesebben

2013. SZEPTEMBER 2-6. Tea Házi májpástétom Korpás kenyérrel Zöldpaprikával. Joghurtos fahéjas szilvaleves Bácskai rizses hús Káposztasaláta

2013. SZEPTEMBER 2-6. Tea Házi májpástétom Korpás kenyérrel Zöldpaprikával. Joghurtos fahéjas szilvaleves Bácskai rizses hús Káposztasaláta 2013. SZEPTEMBER 2-6. Margarinosmézes Zsemle Házi májpástétom tea Házi kőrözött krém Kakaó Fonott kalács Párizsi Uborkával Allergének: glutén, tej Allergének:glutén, tej Allergének:glutén, tej Allergének:glutén,

Részletesebben

Húsleves Székelykáposzta. Grill csirkecomb Mexicói rizs Meggy befőtt 5/1

Húsleves Székelykáposzta. Grill csirkecomb Mexicói rizs Meggy befőtt 5/1 Heti étlap: 2016.04.04. - 2016.04.10. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / 1-es raktár 2016.04.04.

Részletesebben

A cöliákia a lakosság 1-2%-át érinti, de csak minden 10. beteg tud a betegségéről! Hasznos információk a gluténérzékenységről

A cöliákia a lakosság 1-2%-át érinti, de csak minden 10. beteg tud a betegségéről! Hasznos információk a gluténérzékenységről A cöliákia a lakosság 1-2%-át érinti, de csak minden 10. beteg tud a betegségéről! Hasznos információk a gluténérzékenységről Szerkesztette: A gluténérzékeny.hu csapata Lektorálta: Dékei Zóra dietetikus.

Részletesebben

Gyümölcstea Felvágott /sajtos párizsi/ Rozskenyér. Gyümölcstea Baromfi párizsi Teljeskiörlésü kenyér TV-Paprika. Forralt tej Briós

Gyümölcstea Felvágott /sajtos párizsi/ Rozskenyér. Gyümölcstea Baromfi párizsi Teljeskiörlésü kenyér TV-Paprika. Forralt tej Briós Heti étlap: 2015.11.02. - 2015.11.06. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2015.11.02. hétfő 2015.11.03. kedd 2015.11.04. szerda 2015.11.05. csütörtök 2015.11.06. péntek 2015.11.07.

Részletesebben

Glute n mentes. Rizstej,Minijam, margarin, Tk. kenyér Csont leves Párolt csirkemell Meggy mártás diétás ½ burgonya

Glute n mentes. Rizstej,Minijam, margarin, Tk. kenyér Csont leves Párolt csirkemell Meggy mártás diétás ½ burgonya December 49.he t 2016.12.05-09. He tfo Diabetes Megadott szénhidrát mennyisé - gek alapján személyre szabott. Tejfehe rje - mentes Rizstej,Minijam, margarin, Tk. Párolt zöldség, Tejfehe rje-toja s mentes

Részletesebben

BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország

BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország 1/5 Termék megnevezése Termék származási országa BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország Gyártó megnevezése és címe Lesaffre Magyarország Kft 1222 Budapest Gyár u. 5-9 Telefon / Fax Tel: +36-1-22-66-311 Fax:

Részletesebben

ÉTLAP. Általános iskola felső tagozat. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej

ÉTLAP. Általános iskola felső tagozat. Tej/Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej , / Kenőmájas Paradicsom Karamell Fonott kalács / Körözött / Tojáskrém, szójabab, tojás, tojás, mustár 349 40 393 59 307 47 357 54 0,69 14 0,75 11 1,16 6 1,36 9 2017. január 02-08. Zellerkrémleves kocka

Részletesebben

2014. JÚNIUS 2-6. Tea Barackos túrókrém Félbarna kenyér. Csontleves eperlevéllel Vagdaltpogácsa Burgonyafőzelék Kenyér

2014. JÚNIUS 2-6. Tea Barackos túrókrém Félbarna kenyér. Csontleves eperlevéllel Vagdaltpogácsa Burgonyafőzelék Kenyér 2014. JÚNIUS 2-6. Briós energia 320 kcal szénhidr.44 g zsír 8 g Barackos túrókrém energia 358 kcal szénhidr.67 g zsír 3 g Soproni felvágott Szezámmagos zsemle Allergének: glutén, szója, szezámmag energia

Részletesebben

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. 2 A táplálkozástudomány miközben folyamatosan kutatja az egészséget

Részletesebben

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

ÉTLAP. Kakaó Kalács. diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás, csillagfürt SZH: 59 ZSÍR: 5

ÉTLAP. Kakaó Kalács. diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás, csillagfürt SZH: 59 ZSÍR: 5 Kakaó Kalács Főtt 282 59 324 38 0,62 5 1,1 13 2015. szeptember 28 - október 4. Csontleves Csirkepörkölt Sárgaborsófőzelék Zöldbableves Rántott halrudacska Burgonyapüré zeller, glutén, hal, tej, 600 92

Részletesebben

ÉTLAP. Budapest - Zugló Óvoda Január Február 05. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap

ÉTLAP. Budapest - Zugló Óvoda Január Február 05. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap Budapest - Zugló Óvoda 2017. Január 30. - Február 05. Pizzás csiga Vaníliás túrókrém Natúr joghurt Tojáskrém eskávé Teljes kiőrlésű kifli EN: 265 SZH: 28 EN: 332 SZH: 51 EN: 233 SZH: 37 EN: 280 SZH: 37

Részletesebben

ÉTLAP. Budapest - Zugló Általános Iskola Felső Tagozat Január Február 05. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap

ÉTLAP. Budapest - Zugló Általános Iskola Felső Tagozat Január Február 05. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap Budapest - Zugló Általános Iskola Felső Tagozat 2017. Január 30. - Február 05. Pizzás csiga Vaníliás túrókrém Natúr joghurt Tojáskrém eskávé Teljes kiőrlésű kifli EN: 290 SZH: 30 EN: 439 SZH: 70 EN: 233

Részletesebben

A BIZOTTSÁG 1131/2011/EU RENDELETE

A BIZOTTSÁG 1131/2011/EU RENDELETE HU 2011.11.12. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 295/205 A BIZOTTSÁG 1131/2011/EU RENDELETE (2011. november 11.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a szteviol glikozidok

Részletesebben

ÉTLAP. Kakaó Kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 259 EN: 366 SZH: ZSÍR: 5 SÓ: SÓ:

ÉTLAP. Kakaó Kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 259 EN: 366 SZH: ZSÍR: 5 SÓ: SÓ: Lekvár Natúr vajkrém Zöld tea Sajtos pogácsa Kakaó Kalács Főtt tojás, tojás, tojás 2015.Szeptember 28. Október 4., tojás 291 42 304 43 269 36 259 42 366 45 1,42 6 1,5 10 2 11 2 5 2 15 fölös karfiolleves

Részletesebben

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Grill csirkecomb Kukoricás rizs Tartár mártás

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Grill csirkecomb Kukoricás rizs Tartár mártás Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 15-18 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07.

Részletesebben

HAL ZELLER TEJ MUSTÁR. Szendvicsek és Wrapek Big Mac

HAL ZELLER TEJ MUSTÁR. Szendvicsek és Wrapek Big Mac Szendvicsek és Wrapek Big Mac Hamburger zsemle Big Mac Fehér búzaliszt, víz, cukor, napraforgó olaj, szezámmag, élesztő, jódozott só, lisztkezelő szer (emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjeinek

Részletesebben