MÉZ, APITERÁPIA ÉS A TURIZMUS

Átírás

1 MÉZ, APITERÁPIA ÉS A TURIZMUS avagy: tömeges külföldi betegfogadás lehet ségei a turizmus tanácsadó szemével Brachna János Probáld Katalin február 19.

2 Tapasztalat: Hotel Ezüstpart Gyógyszálló és Konferenciaközpont: min sített gyógyszállót alkottunk, gyógyvíz nélkül

3 TURIZMUS A VILÁGBAN?!

4 A turizmus a világgazdaság egyik hajtóereje: a világkereskedelem els számú ágazata, a legnagyobb exportbevételi forrás és 200 millió embernek biztosít munkahelyet. Jelent s szerepe van a fejl d országok és régiók gazdaságának fejlesztésében is.

5 A turizmus azonban nem csak gazdasági értelemben gazdagít: nagymértékben profitál bel le a környezet és a helyi kultúrák, hiszen a turizmusból származó bevételeket a kormányok többek között m emlékek, múzeumok és nemzeti parkok felújítására fordíthatják. A turizmus b vülésével egyre nagyobb szükség van az infrastruktúra fejlesztésére is, s mindez a helyi lakosság életmin ségét is javítja.

6 A Turisztikai Világszervezet (UNWTO) adatai szerint 2008: A nemzetközi érkezések száma elérte a 922 milliót, ami 18 millióval haladja meg a évi eredményeket, és

7 1,9%-os növekedésnek felel meg. A nemzetközi turizmusból származó bevételek 944 milliárd dollárt, azaz 642 milliárd eurót tettek ki, ami 1,8%-os növekedést jelent.

8 Magyarország az érkezések számát tekintve a 26., a bevételek összegét tekintve a 39. helyen állt.

9

10 TURIZMUS MAGYARORSZÁGON?!

11 Magyarországon a turizmus az elmúlt évtizedekben a gazdaság egyre jelent sebb ágazatává vált. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) által 2005-re összeállított Turizmus Szatellit Számla alapján a turizmus a magyarországi GDP 5,2%-át, az ún. tovagy r z hatásokat figyelembe véve 8,8%-át adja.

12 Jelenleg minden nyolcadik munkahely, a tovagy r z hatásokat figyelembe véve a munkahelyek 12,6%-a a turizmusnak köszönhet.

13 Az egészségturizmus területén felbolydult a szakma: mindkett, a turisztikai és az egészségügyi

14 Balaton régiós egészségturisztikai konferencia, (Siófok, február 25) UTAZÁS 2010 kiállításon: egészségügyi turizmus Balaton régiós egészségturisztikai konferencia, (Siófok, november 24.)

15 AKTUALITÁS?

16 ÓRIÁSI!

17 Jelenleg: Kedvez természeti adottságok (197 gyógyvíz, 65 min sített gyógyfürd, 4 gyógyiszap, mofetta) Kiépült infrastruktúra (fürd k és gyógyilletve wellness szállodák) Jelent s belföldi és nemzetközi kereslet

18 Az Új Széchenyi Terv kiemel néhány, már m köd egészségturisztikai jelleg tevékenységet: a hungarikumnak is számító Pet -módszert, az innovatív rehabilitáció területén világhír Pet Intézetet a fogászati turizmust, mely 50 milliárd forint nagyságrend bevételt produkált és piacvezet Európában esztétikai sebészet területén hazánk szintén rangos helyet foglal el a kontinensen

19 A 2013-ig szóló Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégia az els számú nemzeti szint termékfejlesztési prioritásként határozza meg

20 Jöv kép Az Új Széchenyi Terv az egészségturizmus két ágát emeli ki: a gyógyvízre épül és az orvosi szolgáltatásokra alapozott egészségturizmust.

21 Magyarország az egészségturizmus területén besorolható az árel ny miatt preferált országok, illetve min ségel ny és hiánypótlás miatt preferált országok közé.

22 F bb orvosi eljárások átlagos orvosi/kórházi összköltsége egy nyugati szint kórházban a világ különböz országaiban. Látható,hogy árban versenyképesek vagyunk.

23 Nominális összegek

24 %, USA árhoz viszonyított

25 Plasztikai m tétek, fogászati kezelések összehasonlító árai US dollárban

26 Akiknél olcsóbbak vagyunk, tehát eladók lehetünk (Belgium esetében e táblázatban csak lézeres szemm tét)

27 Akik nálunk olcsóbbak, tehát versenytársaink:

28 A másik két elem: min ségel ny: állítjuk, hogy a hazai orvosegészségügy nemzetközi min ségre képes hiánypótlás: megfelel id beni programozás mellett versenyképesek tudunk lenni.

29 Mérhet eredmények 2015-ben A gyógy- és wellness )vendégéjszakák száma megközelíti a 8 milliót Az egészségturizmus fejlesztésnek közvetlen és közvetett eredményeképpen az új munkahelyek száma összességében rel emelkedett. A hazai lakosság részér l a fürd látogatottság 50%-kal emelkedett. A Kelet-Európai piacon (Lengyelország, Fehéroroszország, Ukrajna, Oroszország) a magyar egészségturizmus domináns helyzetet foglal el. Az ilyen céllal utazók több mint 50%-a Magyarországot keresi fel. Egészségturisztikai klaszterek lefedik az egész országot. A vízre alapozott gyógyítás módszereinek fejlesztését egy országos kutatóközpont segíti. Két gyógyhelyen kutatási alközpont is kialakult. Nemzetközi jelent ség fürd k látogatottsága 50%-kal emelkedett, az egy f re jutó bevételeik megduplázódtak.

30 Új elem?

31 Egészségügyi turizmus

32 Indokoltság: az élesed nemzetközi versenyhelyzet.

33 Helyzetünk jó! A fogászatra és esztétikai sebészetre alapozott turizmus éves árbevétele ma 50 milliárd Ft-ra tehet, ami meghaladja a gyógy- és wellness szállók összbevételét.

34 Mire alapozunk?

35 Egészségügyi Stratégiai Kutatóintézet Az orvosi szolgáltatásokra alapuló egészségturizmus tendenciái

36 A gyógyturizmus terjedésének három f motivátora az ár (5-10 év múlva elt nik Mo-on) a min ség és a hozzáférés (várólista)

37 Egyéb, lényegi szempontok Más technológiájú az ellátás, mint amilyen a beteg országában elérhet Más a jogi szabályozás, mint a beteg országában: pl. a terhességmegszakítás; Franciaországban törvény tiltja a mesterséges megtermékenyítést 43 év fölött; az ssejt terápia

38 Turisztikai szempont: Komplex élményt nyújt a szolgáltatás Az otthoni kezelés/m tét áráért a célországban nemcsak a rehabilitáció, az utókezelés vásárolható meg, hanem egyéb, például üdülési szolgáltatás is. Ez szintén versenyhelyzeti tényez

39 Szénhidrátok Méz Tápanyagtartalom 100 g-ban - Cukrok 82,12 g - Rost 0,2 g Zsír Fehérje Víz Energia 300 kcal 1270 kj 82,4 g 0 g 0,3 g Riboflavin (B2-vitamin),038 mg 3% Niacin (B3-vitamin),121 mg 1% Pantoténsav (B5-vitamin),068 mg 1% B6-vitamin,024 mg 2% Folsav (B9-vitamin) 2 g 1% C-vitamin 0,5 mg 1% Kalcium 6 mg 1% Vas,42 mg 3% Magnézium 2 mg 1% Foszfor 4 mg 1% Kálium 52 mg 1% Nátrium 4 mg 0% Cink,22 mg 2% 17,10 g 100 g-ra (kb. 5 ev kanál) levetítve A százalékos értékek az amerikai feln tt javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: USDA tápanyag adatbázis

40 Fajtamézek gyógyhatása Akácméz: gyomorsav túltengésben szenved beteg számára ideális. Napraforgóméz: nagyon savas, ezért gyomorsav hiányban szenved knek ajánlott. Gesztenyeméz: étvágyjavító, roboráló, visszérbetegek és trombózissal küszköd k számára ajánlott. Hársméz: légúti fert zésekben javasolt, nyugtató hatása is van. Pohánkaméz (hajdinaméz): szívelégtelenségben kifejezetten ajánlott.

41 Levendulaméz: bélférgesség ellen kiváló, valamint nyugtató hatású. Édesköményméz: emésztési zavarok esetén javasolt. Eukaliptuszméz: a légz szervek és az emésztési problémákkal küszköd betegeknek ajánlott. Yucatanméz: a kaktuszok és a pozsgás növények nektárjából készül. Íze kiváló, gyógyhatása az alapnövényekével megegyez {forrás:

42 Méz és méhészeti termékek a gyógyításban: termékfejlesztés a marketing jegyében!

43 Marketing paradigmaváltás: új ábécé -k jelentek meg a turizmusban is.

44 A 4P (termék, ár, értékesítés, promóció) után Morrison 8P-re b vítette (people,packaging, programming, partnership, azaz humánpolitika=személyi szolgáltatás, csomagképzés, programozás, partnerség = kooperatív marketing).

45 1990-ben a 4P helyébe 4C modell, mely a fogyasztói szempontokat érvényesíti

46 4E világa, értékrendje: Environment/természeti környezet Education: nevelés a fogyasztásban; Empathy; Ethics: erkölcsi értékek

47 A turisták desztinációs motivációi között els helyre kerül az élményszerzés vágya.

48 Az egészségturizmus piacán azon résztvev knek er södik értékesítési pozíciójuk, akik a gyógyítás mellett nem szokványos ajánlatot, új élményt kínálnak

49 Példa az egészségturizmusban a vízre alapozott spa élmény "4 R"-je az ISPA (Nemzetközi Spa Szövetség ) szerint a következ :

50 Relaxáció (Relax) - feszültség oldása, stressz-csökkentés Reflexió (Reflect) - meditáció, elmélyült gondolkodás Revitalizáció (Revitalise)- újjáéledés, életer és energia Jókedv (Rejoice) - vidámság és szórakozás

51 Hazánkban: kultúra és gasztronómia!

52 Képezzünk attrakciót! Alkossunk legendát (NTS) Térjünk vissza egy elméleti kérdéshez: mikor tér vissza a vendégünk? Ehhez szorosan kapcsoljuk a kérdést: mikor emlékezik vissza jó szívvel a turista a vakáció helyszínére? Választ az alábbi információkból nyerhetünk (Dr. Puczkó L-Dr. Rátz Tamara:

53 Az attrakciótól az élményig. A látogatómenedzsment módszerei) Érzékszervek szerint ismerteti Knudson az információszerzés lehetséges csatornáit és tipikusmegoszlását: látás (75%) hallás (13%) tapintás (6%) ízlelés (3%) szaglás (3%)

54 Következtetés: minél szebb arcunkat mutassuk meg a turistának. A látogatók által feldolgozott és elraktározott információ/ismeret más és más hatásfokkal raktározódik el, attól függ en, hogy azt mely érzékszervük dolgozta fel.

55 Veverka szerint (1994) az ingerek közül megmarad a látogatókban: 10 százaléka annak, amit hallottak, 30 százaléka annak, amit olvastak, 50 százaléka annak, amit láttak, 90 százaléka annak, amit csináltak.

56 Következtetés: ha bevonjuk cselekv en a vendéget, jól fog ránk emlékezni és visszatér vendégünk lesz. Az attrakcióval, az animációval és a vendégbarát magatartással mindezt elérhetjük.

57 Mézturizmus: új turisztikai termék az egészséges életmódért

58 A borturizmus bortúrájának mintájára MÉZTÚRA állomásai: Méhészet: rusztikus kaptár, vendégbarát körülmények. Mézsör el állító Mézeskalácsos Méhviaszgyertya kezelés Múzeum, illetve kiállítóhely Pozitív alap: bemutató méhészetek!

59 Kapcsolódás a gyógyításhoz: APITERÁPIA

60 Hazánkban ez a folyamat már elindult. Példa: a méhészek véd szentjének Szent Ambrusnak állított szobor és harangtorony Niklán, Berzsenyi falujában, felszentelve ben.

61

62

63

64

65

66 Marketing megközelítésben, szakmai álláspontunk az, hogy a magyar méz, a magyar egészségügy, az apiterápia leghatékonyabb közvetít je nemcsak hazánkban, de a világ magyarsága körében és nemzetközi téren is szakmánk, a turizmus. A méhek nagyon fogynak! - hadd segítsünk!

67 A méznek van kultúrtörténete, ipartörténelme.

68 Barlangrajz, Cueva de la Arana, Valencia (Spanyolország) i.e. 6000, vagy 7000 vagy vagy évvel

69

70

71 Apis mellifera ligustica

72 A Múzsák szent állatai a méhek; maguk is rajzó méhek alakjában vezetik az ión gyarmatosokat új hazájukba, és méhek hozzák el a Múzsák ajándékát, a mézédes hangot, a kiválasztott gyermeknek a Pindaros - legendában. Baldassare Peruzzi: A múzsák és Apollón tánca

73 Biblia, Énekek Éneke; Károli Gáspár Színmézet csepegnek a te ajkaid, ó én jegyesem, méz és tej vagyon az te nyelved alatt, és a te ruháidnak illatja mint a Libanusnak illatja. V. 1. Bementem az én kértembe, én húgom, én jegyesem, szedem az én mirhámat, az én balzsamommal eszem az én lépesmézemet az én mézemmel, iszom az én boromat az én tejemmel; Egyetek, barátim, igyatok, és részegedjetek meg szerelmesim!

74 tejjel-mézzel folyó Kánaán

75 Shakespeare: V. HENRIK KIRÁLY. Ekkép m ködnek a méhek, E parányi lények is, A természet törvényivel tanítván, Mint tartson rendet egy népes királyság. Van egy királyuk és különböz Munkásaik, kiknek némelyike, Mint hivatalnok, otthon felvigyáz Más, mint keresked, künn ügyködik, Más, mint vitéz, fulánkkal felfegyverezve

76 Széki Vesmás Márton: Erdélyi méhes kert (Kolozsvár, 1774) A méheknél pedig nincs mesterségesebb, Nincs gy jteményeknél sehol is édesebb. Szabó- s ácsmunkánál az övék jelesebb. Egyéb bogaraknál nemzetek nemesebb.

77 Arany János - A MÉH ROMÁNCA Ablak alatt A pünkösdi rózsa, Kezd egy kicsit Fesleni bimbója: Kékszem lyány, Válogat bel le, Koszorúnak Holnap esküv re.

78 Pet fi Sándor: MÉZ ÉS CSÓK Kis méh! te a füvet, fát S virágokat leped, Hogy édes kelyheikb l Gy jthessed mézedet. Kis méh! Lidim füvet, fát S virágokat nem lep, Mézednél csókja mégis Mi sokkal édesebb.

79 méh = lelki béke, nyugalom Csokonai Vitéz Mihály: A dél A lankadt arató led l izzadt f vel, Hogy majd dolgát kezdje megújúlt er vel. Csupán csak a munkás apró méhek dongnak, Széjjel az illatos réteken zsibongnak. Ady Endre: Álom egy méhesr l Páris helyett: falu csöndje, Csöndes Ér, szagos virágok, Zöng méhek s hárs alatt Hahotázó gyermekek,

80 virág = leány; méh = szeret ; csók íze = méz Berzsenyi Dániel: F és szív Édes Chloém! szeretlek, Mint méhek a virágot S mint a folyót az zek! Pet fi Sándor: Az erdei lak Kétfel l virágok, mint kacér leánykák, Kandikálnak a víz fényes t körébe. S a viráglyánykákhoz j nek az imádók, Ég szenvedéllyel j nek a vadméhek, S élveznek szerelmet.

81

82 Salvador Dali Honey is Sweeter than Blood

83 John Dyer: Flowers for Honey, Cairanne

84 2011- Édes párom Tari Márta mézeskalendáriuma Tari Márta: Kincsestár - mézesmese

85 Létez gyakorlat hazánkban: A Baranya megyei Önkormányzat és a horvátországi Eszék-Baranyai zsupánság PHARE-CBC projektet valósít meg, melynek címe: Gazdaságfejlesztési együttm ködési lehet ségek feltárása Baranya megyében és az Eszék-Baranyai zsupánságban. A 10 projektterv témái között szerepel a MÉZút MÉZturizmus

86 Zalaegerszegen július 28-án megalakult a MAGYAR MÉZÚT EGYESÜLET (Székhely jelenleg: Kaposvár!)

87 XXIII. Nemzetközi mézvásár és méhésztalálkozó Jászberény augusztus 7. Mézkirályn : Selmeczi Anna Zsófia

88 Gasztronómia

89 Chilis mézben pácolt keszegfilé Puskás Krisztián

90 Borkever situla (vödör), Seuso kincs A bort MÉZZEL keverték!

91 Package-képzés: attrakciók alkotása az egészségturizmus kulturális és más lehet ségeinek b vítése céljából.

92 Partnerség: kooperatív marketing. Szinergiában a mez gazdasággal és a kultúrával!

93 Muzikális méz a bécsi Operabálon Bécsi Állami Operaház még a 2010-es biodiverzitás éve alkalmából egy 60 ezer méhb l álló kaptárt telepített a ház tet terébe.

94 Bécsi Operabál: március 03. A vendégek egy csupor mézet kapnak ajándékba. A kaptár pillanatnyilag a Operaház tet terében éppen a bálozók feje fölött telel.

95 Méz és gyógyturizmus? Netán mézturizmus? Kapcsolat?

96 IGEN

97 Hotel Helios példája mézes csomagunk.a mézes szaunaszeánszt és a mézmasszázs fajtáit, helyi mézbemutatót tartalmazza. Gasztronómia: Mézes-chilis lazac roston grillezett zöldségekkel Aromafürd : Kleopátra fürd (15 perc): mézes-szamártejes fürd Masszázs: Méz masszázs / 30 perc: Ft B rtápláló mézolajos masszázs / 30 perc: Ft Egyéb wellness szolgáltatások: Tádé méhviasz fül- és testgyertyázás: 50 perc: Ft

98 Turizmus piaci marketing, projektgenerálás és más témák: Brachna János, idegenforgalmi szakközgazdász 30/ Probáld Katalin, turizmusfejlesztési tanácsadó 20/

99 Köszönjük a felszólalás lehet ségét és megtisztel figyelmüket!