Szociális étkeztetés kérdőív kiértékelés

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Szociális étkeztetés kérdőív kiértékelés"

Edit Székely
4 évvel ezelőtt
Látták:

1 MARCALI SZOCIÁLIS ÉS EGÉSZSÉGÜGYI SZOLGÁLTATÓ KÖZPONT : 8 Marcali, Dózsa Gy. u.. : 8/11-2, - Fax: 8/- alapszolg@szocialiskozpont.hu Szociális étkeztetés kérdőív kiékelés A marcali városi szociális étkeztetést igénybe vevők elégedettségének fokozása érdekében 18. decemberében a Marcali Szociális és Egészségügyi Szolgáltató Központ egy anonim kérdőíves felmérést készített, melynek eredményeit az alábbiakban összegzem. Két főzőhellyel kapcsolatosan tettük fel a kérdéseket 1. Marcali Óvodai Központ, Gyermekélelmezési Központ (továbbiakban: GYÉK) 2. Helvécia Étterem (továbbiakban: Helvécia) A kérdésből álló kérdőív az étel mennyiségére, minőségére, valamint a kiszállításra vonatkozott. A kérdéseket (az utolsó kérdés kivételével) egy ötfokozatú skálán kellett minősíteni, hogy mennyire tartotta igaznak az adott állítást az ékelő. A felmérés célja az ellátottak véleményének összegyűjtése, igényeinek megismerése volt. Összesen 16 db kérdőívet küldtünk ki az ellátottak részére. Ebből db kitöltött kérdőív érkezett vissza intézményünkhöz. Főzőhelyenkénti bontásban: GYÉK: 28 db Helvécia: 2 db Nem beazonosítható főzőhely: db 1

2 Felmérés eredménye: 1. állítás A menü megfelelően változatos 12 Teljesen egyet 2 Többnyire egyet A fenti állítást mindkét főzőhely étkezői hasonlóan ékelték. A heti étlap összeállítása az ellátottak %-a szerint nem megfelelő, kisebb-nagyobb mékű módosításokat igényel. Az étlap összeállításánál a főzőhelyeknek jobban figyelembe kellene venni az étkezők átlagéletkorából adódó speciális igényeket. Azok javaslatainak nagyobb figyelembe vételét, véleményük meghallgatását. Problémaként leggyakrabban a köretek egysíkúsága merült fel (rizs, burgonya köret váltakozik). Helvécia étteremnél jegyezték meg többen, hogy a levesek szinte mindig rántással készülnek. 2. állítás Az étel mennyisége megfelel egy felnőtt ember szükségleteinek 1 Teljesen egyet 11 Többnyire egyet A beérkezett válaszok alapján - néhány kivételtől eltekintve az ellátottak többségében meg vannak elégedve a felszolgált étel mennyiségével 2

3 . állítás Az étel finom és jól van fűszerezve 12 Teljesen egyet 1 Többnyire egyet A válaszadók az étel minőségét is hasonlóan ékelték mindkét főzőhely esetében. Az étkezők %- a szerint a felszolgált étel finom és nem igényel változtatást. A többség, vagyis az étkezők 6%-a szerint nagyobb hangsúlyt kell fektetni az étel minőségére, megfelelő elkészítésére. Minőségre vonatkozó megjegyzések: A köretek (főleg a rizs) rendszeresen főtelenek, szárazak. Mártásokban, pörköltfélékben kevés a hús. Helvécia esetében többen megjegyezték, hogy a pörköltféléket gyakran főzőkolbásszal dúsítják, hús helyett.. állítás A menü az idősek igényeihez igazodik Teljesen egyet Többnyire egyet Ennél a kérdésnél elsősorban arra szerettünk volna rákérdezni, hogy megfelelő mennyiségben tartalmaz-e a menü gabonaféléket, gyümölcsöket, húsféléket, tejtermékeket, tojást, halat, zöldségeket, száraz hüvelyeseket, olajos magvakat, és édességeket. A kérdésre adott válaszok alapján az ellátottak ezt a kérdést úgy fordították, hogy a menü mennyire tartalmaz hagyományos ételeket, számukra megszokott ízeket. Az ellátottak az alábbi ételeket látnák szívesen az étlapon: töltött káposzta, töltött paprika, palacsinta, túrógombóc, rakott krumpli, paprikás csirke, brassói aprópecsenye, máglyarakás, rizsfelfújt, vadas, tejfölös burgonyaleves, stb Továbbá az ellátottak részéről felmerült jogos kérésként az idényzöldségek, gyümölcsök beépítése a menübe.

4 . állítás Az étel minősége összhangban van az árával Teljesen egyet Többnyire egyet Étkeztetés esetén az intézményi térítési díj összege 18-ban 68 Ft, ez magában foglalja az étel lakásra történő szállítását is. Étkezőink többsége, azaz 1%-a szerint ez az ár megfelelő és megfizethető az idősek számára. 6. állítás A szolgálat munkatársai kedvesek és illedelmesek Teljesen egyet Többnyire egyet kközhömbös Az ábrából egyelműen kitűnik, hogy a szolgáltatásban részt vevő munkatársak (asszisztensek, sofőrök, konyhai dolgozók, felszolgálók) kellő tiszteletet tanúsítanak az ellátást igénybevevők irányába.

5 . állítás Sofőrök jeleznek (dudál, csenget, kopog), ha megérkezik az étel 22 Tejlesen egyet Többnyire egyet Nem elmezhető A szociális étkeztetést elsősorban idős, beteg, mozgásukban korlátozott személyek veszik igénybe. Nem várható el tőlük, hogy folyamatosan figyelemmel kísérjék az ebéd érkezését. A gépkocsivezetők feladat az étel személyesen történő átadása, a csere éthordó átvétele. Valamint a kiszállításon túl az étkeztetésben részesülők életkörülményeinek, egészségi állapotának figyelemmel kísérése, hogy kedvezőtlen változások esetén mielőbb hozzájussanak a szükséges ellátáshoz. Ez nem tud megvalósulni abban az esetben, ha az éthordót csupán a kapura akasztják, és ott hagyják. A válaszadók %-a szerint a személyes kontaktus nem történik meg minden esetben. Ez mindenképpen változtatást igényel. A kérdőívben rákérdeztünk még arra is, hogy az ellátást igénybe vevő lakására az ebéd szállítása megtörténik-e a megállapodásban foglaltaknak megfelelőn : 1: között? Ebéd érkezési ideje Mindig időben érkezik Előfordul, hogy késik Mindig késik Nem elmezhető A válaszok alapján elmondható, hogy a kiszállítás szervezése nem megfelelő, mert több esetben előfordul, hogy az igénybevevő a megállapodásban foglaltakon túli időben kapja meg az ebédet. Helvécia Étterem esetében egészen 1: óráig is kitolódhat az étkeztetés.

6 A felmérés eredménye alapján elmondható, hogy az ellátást igénybevevők többnyire elégedettek a nyújtott szolgáltatás minőségével, az ételek mennyiségével, valamint a szolgálat dolgozói megfelelő tisztelettel bánnak az ellátásra szorulókkal. Azonnali beavatkozást igénylő probléma a megállapodásban foglalt házhoz szállítási időkeret gyakori átlépése. A kérdőív kiékelését, valamint az érkezett megjegyzéseket és javaslatokat intézményünk továbbítja a főzőhelyek felé is, azzal a szándékkal, hogy a nyújtott ellátás minősége még kiegyensúlyozottabb legyen, és minél jobban igazodjon az igénybevevők elvárásaihoz. Marcali, 18. december 1. Jankovics Tímea szakmai vezető 6

Hasonló dokumentumok

A Katica Tanya - Élményközpont nyitva tartása és árai szeptember augusztus 31. Katica Tanya Az élmények hazája

A Katica Tanya - Élményközpont nyitva tartása és árai 2017. szeptember 1. - 2018. augusztus 31. Napijegyek Családi belépők Legjobb ár, ha családdal jössz Ha csoporttal jössz egy napra Ha nálunk szállsz