Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskola

Átírás

1 Tisztelt Képzıhely-tulajdonosok, Vezetık, Gyakorlati oktatók! A 2009/2010 es tanévben szakképzést kezdett tanulóink január 4.-tıl megkezdik munkahelyi gyakorlati képzésüket (a cukrászok már november 30 óta gyakorlaton vannak). Néhányukat még március 06-ig bent tartjuk szakoktatói irányítás alatt gyakorolni az eddig tanultakat. Hasonlóan az elızı évhez a diákok együttmőködési szerzıdéssel kerülnek ki a képzıhelyekre, két egység kivételével, ahol külön engedéllyel tanulószerzıdéssel történik a foglakoztatásuk. A mellékelt Együttmőködési megállapodásokat aláírás után 2 példányban visszaküldeni szíveskedjenek. Ez a képzési idıszak augusztus 31-én ér véget, utána a még nem Tanulószerzıdési jogviszonyban dolgozó diákok is szerzıdést kell kössenek képzıhelyükkel. A diákjaink képzési ideje a továbbiakban az alábbiak szerint alakul: 1/11. OSZTÁLYOS (ELSİÉVES) TANULÓK: az elsı gyakorlati munkanap A még bent maradtak március 08-tól kerülnek ki a képzıhelyeikre A nyári gyakorlat minden Hansági tanulónak 5 hét (június 16 augusztus 31. között) A gyakorlati idı alatt 3 beszámolónapra kell bejönni az iskolába. Az elsı idıpontok csoportonként az alábbiakban olvashatók, a továbbiakat az iskola honlapján ( ) a SZAKMAI GYAKORLAT linkben megtalálhatják, a tanulói értékelık szintén itt találhatók. Ettıl függetlenül a diákoknak a GYAKORLATI MUNKANAPLÓT is vezetniük kell, és itt is értékelni kell érdemjeggyel Év végi modulzárók: o 1/11 osztályosok (elsısök): o A részvétel kötelezı Az elsıéves szakács tanulók a 40 órás rendezvénygyakorlatuk terhére két továbbképzésen vesznek rész január hónapban. Ezeken a részvétel kötelezı. Idıpontok: : 1.csoport : 1.csoport : 2.csoport : 2.csoport : 3.csoport : 3.csoport A gyakorlatok alkalmával az eddig tanult témakörökbıl, külsıs szakemberek a konyhatechnológia aktuális nemzetközi trendjeirıl tartanak gyakorlattal összekötött bemutató foglalkozásokat. A diákoknak a mellékletben olvasható csoportbeosztásokban kell az iskolában megjelenniük. Munkaruhát kell magukkal hozniuk. A csoportbeosztásokról és idıpontokról a diákok is kaptak információt. tage Minıségdíjas

2 2/12. OSZTÁLYOS (MÁSODÉVES) TANULÓK: Az elméleti blokk kezdete január 04. és vége március. 07. o Az ezt követı idıszak a modulzáróig ismét folyamatos gyakorlat Év végi modulzáró: Kamarai szintvizsgák szakács és pincér szakmában csoportbeosztás - szerint: A hagyományostól eltérı szakképzési ütemben fogja gyakorlatát teljesíteni egy kísérleti céllal indított, alapvetıen pincér szakképzésre épülı csoport. Ezek a diákok iskolánkban érettségiztek és a pincér mellett recepciós képzést is kapnak. Ez a csoport a mostani 2/12 pincérosztályhoz tartozik, és október november hónapokban extra elméleti oktatást kap folyamatos iskolai órákon 6 héten keresztül. o A recepciós-pincérek nyári szünete maximum 5 hét, a többit gyakorlattal kell, hogy töltsék. Ez a kétszakmás képzés kötelezı gyakorlati óraszám miatt eltérı és több a többi diákénál. 3/13. OSZTÁLYOSOK (HARMADÉVES) TANULÓK: Az elméleti blokk kezdete és án ér véget. Az ezt követı idıszak a vizsgaidıszak, amelyre az alábbi elıírások vonatkoznak (vázlatosan): o A végzısöknek az utolsó tanítási nap, illetve a ballagást követıen vizsga felkészülési idıszak kezdıdik. o A vizsgákra a végzıs diákoknak 10 munkanap vizsgaszabadság jár, illetve a vizsganapokon kötelezı számukra az idıt biztosítani, ami a képzési idıbe számít bele o A többi napokon megegyezés szerint a diákok foglalkoztathatóak, errıl munkáltató és a diáknak kell megállapodnia a vizsga és egyéb idıpontok egyeztetésével o A vizsga napok elıtt a diákok nem foglalkoztathatók 22 óránál tovább o A tanuló szerzıdés, ha más idıpontot nem rögzítettek a tanulószerzıdés megkötésekor, akkor legkésıbb az utolsó vizsganapon szőnik meg. o Eddig az idıpontig a diáknak minden szerzıdésben biztosított járandóság törvényesen jár. o Amennyiben a diáknak javítóvizsgára kell mennie, arra külön felkészülési idıszak nem jár, viszont adható. Ez megállapodás kérdése a képzıhellyel. o Amennyiben a képzıhely nem bont szerzıdést a javítóvizsgára utasított diákkal, abban az esetben minden szerzıdésben foglalt járandóság törvényesen jár, a szerzıdés lejártáig. o Amennyiben a szerzıdés meghatározatlan idıre, a képzés teljes idıtartamára van megkötve, abban az esetben az évismétléssel a szerzıdés automatikusan folytatódik, amíg egyéb megállapodás nem születik. tage Minıségdíjas

3 RENDEZVÉNYEK: Az elızı évhez hasonlóan, a Hansági pincér, és szakács tanulóinak 40 órás KÖTELEZİ rendezvény gyakorlatot kell letölteni. A tanulók letöltött munkaóráinak számát az iskola honlapján a SZAKMAI GYAKORLAT linkben egy táblázatban követhetik a munkahelyek. Az alábbi idıpontokban, iskolánkkal tanulóképzésben is kapcsolatban álló képzıhelyek rendezvényein nyújtunk segítséget a rendezvénygyakorlatok keretén belül: Idıpontok: január pincér január 15. saját rendezvényünk, minden pincér!!! január pincér január pincér január pincér január pincér február 06. saját rendezvényünk, minden pincér!!! február pincér február pincér február 20. minden pincér!!! március pincér A diákok munkatervét, (ki, mikor kell dolgozzon) január 04.-re elkészítjük, és az iskola honlapján közzétesszük A fenti rendezvényekhez kapcsolódóan az 1/11 és 3/13 évfolyamos szakácsok közül az alábbiak megjelenése kötelezı a feltüntetett munkanapokon: tage Hansági Szallagavató Bál Lions-bál Bajusz Hajnalka Bakai Gellért Sebık Ágnes Csernus L. Gábor Csernus L. Gábor Suhajda Lajos Korom Ádám Dani Csilla Szabó Imre Kuklis Nikolett Fejér Attila Tornyai Géza Riedl Zoltán Hérány Nándor Tóth Tamás Szıke Tímea Joó Tamás Palágyi Bendegúz Palágyi Bendegúz Kárász Andor Szabó Imre Liptai Gábor Tóth Tamás Mikus Dezsı Tornyai Géza Recskó Hajnalka Sánta Dániel Sánta Dániel Sebık Ágnes Sánta Norbert Minıségdíjas

4 BESZÁMOLÓ NAPOK: Az alábbiakban jelezett idıpontokban a különbözı szakmák 1/11 (elsıs) illetve 3/13 (harmadéves) csoportjainak beszámoló napját tartjuk. A beszámoló napokon a részvétel kötelezı, hiányzás esetén a diák hat igazolatlan órát kap, és csak orvosi vagy szülıi igazolás elfogadható. o Csehó Éva: /11.b szakács 1.-2.csoport /11.b szakács 1.-2.csoport o Sütı Csaba: /13.a szakács /11.b szakács 3.csoport o Kozák Hajnalka: /13.b pincér o Papós Zoltán: /13.a pincér /11.a pincér o Kiss Tamás: /11.a cukrász TOVÁBBI INFORMÁCIÓK: Több diákunk pályázott és nyert külföldi gyakorlati lehetıséget. Ezek a gyakorlatok 4 hetes idıtartamúak, a tanulók a pályázat elnyerése után szerzıdést kötöttek erre a gyakorlatra, ezek EU pályázattal elnyerhetı utak, ezért ezen, részt kell venniük. Kérjük a gyakorlati helyeket, hogy biztosítsák a diákok számára a kiutazás idıpontját. Az utazók névsora és az utazások idıpontjai a oldalon olvasható. Kérem a képzıhelyeket hogy amennyiben bármelyik idıpontban (amikor a diákok számára beszámolónap, rendezvénygyakorlat vagy más kikért iskolai gyakorlat van), a képzıhely a diákot nem tudja elengedni, azt egy rövid írásos üzenettel a gyakorlati oktatásvezetı címére (zoltan.papos@hansagi.sulinet.hu), vagy postán jelezni szíveskedjenek. Szeged, december 18. Tisztelettel: tage Papós Zoltán Gyakorlati oktatásvezetı Minıségdíjas

5 MELLÉKLET: 1/11.B szakács 1.csoport 2csoport 3.csoport Bajusz Hajnalka Szalai Krisztina Palágyi Bendegúz Flórián Lajos Lakó Viktória Csernus-Lukács Gábor Korom Ádám Szabó Gyula Marincus Nikolett Szıke Tímea Borbély Zoltán Fejér Attila Monori Gyula Márton Farkas István Fodor Tibor Kuklis Nikolett Andrea Szalma-Baksi Gábor Sánta Dániel Hortobágyi András Szalóky Róbert Jenei Zsolt Panda Péter Riedl Zoltán Keller Tamás Király Dénes Varga Dávid Tornyai Géza Vásárhelyi Mihály Tóth Tamás Prágai Márk Ádám Rácz Gábor Sebık Ágnes Szabó Imre tage Minıségdíjas