RZ Select seeds & services 6 2012 RZ Select Rijk Zwaan paprika fajtaszortiment Termesztéstechnológiai ajánlások Új tendenciák Európa fehér paprika piacán Talaj nélküli paprikatermesztés
2 Magyarországi nemesítés A Rijk Zwaan cég 2005-ben kezdte el Felgyőn önálló fehér paprika nemesítését, magyar vezető nemesítő irányítása mellett. A már ismert és a jövőben piacra kerülő fajták bázisául a Felgyőn található nemesítő- és bemutató kert szolgál. Akik rendszeresen látogatják telepünket bemutatók és konzultációk alkalmával, maguk is láthatják, hogy komoly fejlesztések szolgálták és szolgálják az új paprika fajták nemesítési munkáját. A felgyői bemutató és nemesítő kert a kertészek szolgálatában Az eltelt jó néhány esztendő során Rijk Zwaan fontos partnere lett a magyar paprika termesztésben szerepet játszó kertészeknek, kereskedőknek, áruházaknak és feldolgozóknak. Ma már a fehér TV paprika mellett szintén hazai környezetben zajlik a kápia paprika fajták nemesítése is és a közeljövőben egyéb típusok is kikerülnek a felgyői nemesítő műhelyből. Ezzel a bevezetővel is azt szeretnénk megerősíteni, hogy a kertészek és más paprika piaci szereplők is komolyan számíthatnak Rijk Zwaannal történő együttműködésre. Az általunk javasolt fajták és technológiák komoly gyakorlati tapasztalatokon alapulnak. Rijk Zwaan nem csak vetőmagot, hanem hosszú távú szakmai együttműködést is ajánl partnereinek a Seeds & Services jelmondat keretében. Ezen együttműködés egyik elemeként szeretnénk e kiadványban a legújabb fajtaszortimentünket Önökkel megismertetni. Sok kertész régóta ismeri Rijk Zwaan bemutató telepét Felgyőn. Sokan fajtaválasztás ügyében, technológiai konzultációk végett, vagy általános tájékozódásra időről időre fel is keresik Kísérleti Kertünket, hiszen évente néhány alkalommal bemutatók helyszíne a kert. Egy-egy ilyen alkalom tanulságát szeretnénk röviden megosztani: 2012. május 25-én, pénteken sok látogatónak sikeres fóliás paprika bemutatót tartottunk Felgyőn. A rendezvény célja elsősorban a nyári másodültetésű paprikákkal kapcsolatos technológiai és fajta ajánlatok bemutatása, valamint a közelmúlt, a jelen és némiképp a közeljövő lehetséges piaci helyzetének elemzése volt. Emellett természetesen a kertészek megtekintették az enyhén fűtött fóliasátorban található fehér és hegyes erős paprika állományokat is. A termelőkkel beszélgetve röviden összefoglalható, miért is érdemes ilyen bemutatókra eljönni: Első kézből tudnak tájékozódni a kertészek fajta és technológia ügyben. Az elhangzott előadások mindenképp nagyobb rálátást engednek a paprikatermesztés- és a piac helyzetére, és ez fontos háttér információ az eredményes gazdálkodáshoz. Az újdonságokat össze tudják vetni a saját maguk által tapasztaltakkal. A saját megfigyeléseiket pedig össze hasonlíthatták a kertben látottakkal, de megoszthatták azokat a termelő társakkal is, illetve meghallgatták egymást is. Sokan egyegy termesztési tippet, technikai vagy technológiai elemet ilyenkor nem csak Rijk Zwaan képviselőktől, hanem a bemutató kert vezetőjétől, Jójárt Józseftől és nemesítőnktől, Sági Zsolttól is meg tudnak kérdezni. A bemutató pont a nyári másodültetések előtti időszakban volt, így többen a látottak és a helyszíni konzultációk ismeretében döntöttek a nyári fajta ügyében. Összefoglalva: mindenkit arra bíztatunk, hogy keresse a lehetőséget a felgyői látogatásra: megéri, hisz mindig vannak olyan szakmai újdonságok, akár fajta, akár technológiai területen, melyeket sikeresen tudnak majd a saját gazdálkodásukba beépíteni.
RZ Select 6 2012 3 Fehér TV paprika RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 TSWV:0 Újdonság! y Univerzálisan használható fehér TV paprika újdonság! Próbatermesztése 2011-ben kezdődött és a 2012-es évben ez nagyon széles körben folytatódott. A meggyőző eredmények ismeretében 2012 őszén - egyelőre még bevezetési számmal - megkezdjük az RZ -es hibridünk forgalmazását. y Nagy bogyóméretű, vastag húsú és a kezdetektől kiváló fehér színnel rendelkező, középerős növekedésű fajta, jó koraisággal. Az ismert egyéb nagy testű paprika fajtáknál generatívabb növényei vannak. Átlagos bogyótömege 120-130 g. y Antocián mentes, ami már a növényeken is látszik, hiszen a nóduszok is zöldes-fehér színűek. Gyakorlati jelentősége azonban ettől lényegesen fontosabb: a bogyók hidegben, vagy stresszes körülmények közt sem lilulnak, ami ebben a bogyóméret kategóriában is óriási előnyt jelent. y Vírus rezisztenciája és erős gyökérzete a jelenleg elérhető legnagyobb termesztési biztonságot adja. y Tapasztalataink és kertészekkel folytatott közös kiértékelések alapján bátran leírhatjuk, hogy az RZ igen változatos termesztési körülmények közt is kiváló választás mindazoknak, akik a nagyobb bogyóméretet és szép fehér színt részesítik előnyben. Könnyen termeszthető kertész-barát univerzális fajta. y Ültetését ajánljuk talajra és egyéb közegekre is, akár már január végétől az erősen fűtött növényházakba, de igen jó választás az enyhén fűtött, valamint fűtetlen fóliás, sőt szabadföldi intenzív technológiákhoz is. Nyári másodültetés esetében július közepéig, átlagos magasságú fóliasátrakba is javasoljuk. Tápoldatozási javaslat a RZ fajtánkhoz Kiültetés után beöntözés starter tápoldattal (N:P:K=15:30:15), amit 1-2 alkalommal lehet ismételni, EC=2 NÖVÉNY ÁLLAPOT FŰTÖTT HAJTATÁS FŰTETLEN HAJTATÁS N:K arány EC N:K arány EC Első 2 szint bekötésig 1:1,5-1,7 3-3,3 1:1,4-1,6 2,5-2,8 Első 2 szint bekötése után 1:1,3-1,5 2,8 1:1,3 2,3-2,5 Szedés kezdetéig 1:1,3 2,6 1:1,2 2,2 Szedés során 1:1 2,2-2,5 1:1 2 Őszies időjárásban 1:1,3-1,5 2,5-2,8 1:1,3-1,5 2,5 N:K arány oxidban kifejezve Általános szabályként vegyük figyelembe, hogy talaj nélküli termesztésben inkább a magasabb EC értékek legyenek irányadóak. Szerves közegek esetében (kókusz, tőzeg) vagy felületaktív anyagoknál (perlit) a nagyobb mértékű tápanyag lekötődés miatt nagyobb kalcium és mikro elem szintek lehetnek szükségesek!
4 RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 TSWV:0 y Fajtaszortimentünk legkorábbi tagja, magas korai hozammal és szép bogyókkal. y A termések eleinte felálló helyzetűek, a bogyók átlagsúlya 110-120 g, színük fényes fehér. Nagyon biztosan és jól köt! A bokor rövid ízközű, növekedési erélye közepes, elsősorban rövid kultúrás termesztésre javasoljuk. y A korai illetve őszi másodtermesztésben nagy előny, hogy a fajta genetikailag anto cián mentes, a termések hideg időjárási viszonyok között sem lilulnak. Tavaszszal elsősorban 1 szálra történő metszését ajánljuk. Nyári másodtermesztésben kordonos termesztése is eredményes. y Ültetetését a legkorábbi időszakokra, rövid termesztési ciklusban, illetve nyári másodtermesztésre javasoljuk. A nyári másodültetésekre július második fele augusz tus első felében elsősorban a RZ-t javasoljuk, korai koncentrált hozama és szép fehér színe miatt. Gyorsasága révén hűvösebb, őszies időjárásban is kellő mennyiségű bogyót érlel be. Tápanyag utánpótlási javaslat a RZ fajtához: NÖVÉNY ÁLLAPOT FŰTÖTT HAJTATÁS FŰTETLEN HAJTATÁS NYÁRI ÜLTETÉS N:K arány EC N:K arány EC N:K arány EC Első 2 szint bekötésig 1:1,5 3 1:1,3-1,4 2,5 1:1 2 Első 2 szint bekötése után 1:1,3 2,6 1:1,1-1,2 2,3-2,5 1,2-1,4:1 2 Szedés kezdetéig 1:1 2,3-2,4 1-1,2:1 2,2 1-1,5:1 1,6-2 Szedés során 1,2-1,5:1 2-2,2 1,2-1,5:1 1,8-2 1-1,2:1 2,2 Őszies időjárásban 1:1,2 2,5 1:1,2 2,5 1:1,5 2,5 N:K arány oxidban kifejezve
RZ Select 6 2012 5 RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 y Enyhén generatív, csüngő bogyójú, univerzálisan használható fajta. A bogyó átlagtömege 110-120 g. Nagy előnye, hogy tartós nagy melegben sem deformálódnak a termései, nem horpadnak, szép szabályosak maradnak és ilyenkor sem érzékeny a kalcium-hiányra. y Korai és késő őszi időszakban is szép fehérek a bogyói. Kimondottan jó fogású, sima felszínű, vastag húsú piacos bogyói magas minőségű, egyenletes árualapot biztosítanak. y Február második felétől folyamatosan ültethető július végéig. 1 és 2 szálon is termeszthető, sőt kordonos technológiával is eredményesen alkalmazható. Az egyre terjedő vándorfóliás termesztéshez is az egyik legjobb választás. Az ilyen típusú házakba mindenképp javasoljuk a felső öntözés alkalmazását, a késő tavaszi-nyári alacsony páratartalom ellensúlyozására és a nagy nyári melegben a növények hűtésére. y Szabadföldön, jó adottságok mellett és intenzív termesztéstechnológiával is termeszthető. Ilyen körülmények közt igen fajsúlyos, átlagos bogyóméretű, tálkázásra alkalmas szép és egyenletes formájú paprika szedhető. Termelői tapasztalat: Göblyös Pál és családja Tiszaalpáron több éve termeszti a RZ-t és a környékbeli felvásárló telepekre szállítják be árujukat. Fontos tapasztalat, hogy a RZ esetében rendszeresen 30-40%-al rövidebb idő alatt történik a paprikák leválogatása a kiegyenlített bogyóméret miatt. Kisteleken, a Kurucsai és Társa Kft. saját termesztésében második éve termel RZ-t, amit elsősorban exportra szállítanak, zömmel tálkás kiszerelésben. Azért esett erre a fajtára a választásuk, mert fajsúlyos, szabályos alakú bogyóival kiváló minőségű terméket biztosít az igényes piacokra. Kurucsai Tamás - termelő
6 Új tendenciák Európa fehér paprika piacán a hagyományos export piacainkon egyre nagyobb a konkurrencia és nem nő a fehér paprika iránti kereslet, de új lehetőségeink lennének az ottani fogyasztás és az áruházláncok fejlődésével olyan országokban, mint Románia, Bulgária, Oroszország vagy Ukrajna Gyakran azt hihetjük, a paprika piac csakis a magyarországi fehér paprika termelés körül forog. Ma már számos egyéb termelő ország igyekszik kielégíteni a tíz-tizenöt éve még kizárólag Magyarországról ellátott piacokat, beleértve a hazait is. Hogy mi ennek a ténynek a titka, és hol vannak még lehetőségei a hazai minőségi paprikatermelésnek, erre próbálunk választ adni ebben a formában is. Az elmúlt évben a folyamatosan nyomott árak és a komoly értékesítési nehézségek azt eredményezték, hogy a 2012. évi szezonra kevesebb fűtött és fűtetlen hajtatott paprika került kiültetésre tavasszal, míg az intenzív szabadföldi fehérpaprika termesztés csaknem teljesen megszűnt. A kertészek nagy számban takarékoskodás címszó alatt olcsóbb fajtákat, olcsóbb palántanevelési technológiákat választottak, ami általában nem kedvez a minőségi és egységes árualap megteremtésének. A nagyon változékony tavaszi időjárás sem segítette a kiültetett paprikákat. Mindezek ellenére pl.: szlovák kereskedők tömegével jelentek meg a keresleti oldalon, ami üdítően hatott a közvetlenül értékesítő kertészetekre a tavasz során. Mint tudjuk a korábbi évekből: ha jó az export, jó a piac, ha az export áll, torlódik és romlik a hazai áru. De nézzük csak meg hová is exportál Magyarország? Elsősorban cseh, német, román, kisebb részben skandináv, svájci és orosz piacra, ahol vagy a helyi termelőkkel, vagy a többi országgal kell tartanunk a lépést minőségben és árban. Tanulságos, hogy mi történt Csehországban az elmúlt években. Ha a termelést nézzük, csaknem 300 Ha szabadföldi intenzív paprikát ültetnek. Ennek 2012-ben 25%-a fehér TV paprika (az aránya szezononként rohamosan nő), 35% zöld TV paprika, 20% kápia, 8% kosszarvú paprika, 4% paradicsom alakú paprika és 8% pedig az egyéb típusokat teszi ki. Ez a cseh 61 ezer tonnás összes fogyasztásnak alig hatodát (10 ezer tonnát) teszi ki, kb. 50 ezer tonna paprika importból érkezik Csehországba. Ebből Magyarország évente csupán 6 ezer tonnát tud lefedni kellő minőségű áruval. Érdemes tudni, hogy a csehországi fehér paprika termelés csaknem teljesen a Century RZ ill. a RZ fajtákkal dolgozik, ezekkel hozza a piac az által elvárt minőséget. Az értékesítés szinte kizárólagosan szupermarketeken keresztül történik. A csehek nagyon egyszerű minősítési rendszert alkalmaznak. Van I. osztályú áru, valamint az osztályon kívüli (sérült, horpadt, tripszes, színeződő, rágott, stb), amely nem kerül frisspiaci értékesítésre (ha a paprika beltartalmi értékei megfelelőek, a konzervipar dolgozza fel). Ez az osztályozási módszer rákényszeríti az exportőröket is a folyamatosan magas színvonal tartására. A magyar fehérpap rika megfelelő fajtaválasztás mellett és szigorú minőségbiztosítással, jó eséllyel meg tudja tartani ezt az export piacát. A német piacon ugyan alig néhány százaléknyi a magyar paprika piaci részaránya, hasonlóan itt is a szuper-
RZ Select 6 2012 7 marketekben történik az értékesítése. Németországban a frissesség az elsődleges szempont. Nem mindegy, hogy egy félkilós kiszerelésű, már fonnyadó paprikára teszik rá az 50%- kal olcsóbb matricát, avagy darabos, frissen fénylő, magyar paprika fölé függesztik a napi különleges ajánlat feliratot. Ez utóbbihoz tudunk fajtát javasolni a termelőknek, exportőröknek, áruházaknak. A magyar fehérpaprika csupán töredékét képezi a teljes német fogyasztásnak, melyben az utóbbi néhány évben a piros bogyójú, magasabb beltartalmi értékekkel bíró típusok kerültek előtérbe. A német 187-190 ezer tonnányi paprika fogyasztásból csupán 8% az ún. Spitzpaprika, melynek 15-20%-a a fehér színű TV paprika. Kutatásaink szerint a bevándorló nemzetek háztartásaiban 1/3-dal több paprika fogy, melynek 62%-át szupermarketekből szerzik be. Kérdés, ki eszi a paprikát Német országban, ha a nyári szabadságok alkalmával ezek a nemzetek akár egy hónapra is eredeti hazájukba látogatnak családostul. A holland (50%), spanyol (25%), izraeli (10%) import mellett együttesen 12%-ot tesz ki a török, marokkói valamint a magyarországi import, melyből tisztán látszik, hogy milyen felállású piacon kell a magyar fehér paprikának helytállnia. Aki már volt magyar fehér paprikát forgalmazó külföldi szupermarketben, az tudja, hogy a legmagasabb áron az 5 kg-os kiszerelésű darabos áru kerül a polcokra. A legolcsóbb viszont a 0,5 kg-os flow-packos, ill. dobozos kiszerelésű (sokszor sajnos) gyengébb minőségű áru. Ez a német 5,6 kg-os fejenkénti fogyasztásnak csupán jelentéktelen részét teszi ki. Azt javasljuk a kereskedőknek, exportőröknek, hogy a jól pulton tartható, jó rezisztencia csomaggal bíró fajtákat részesítsék előnyben a termeltetés és felvásárlás során, amelyért majd egy hét múlva is szívesen nyúl a vásárló a polcra. Ha megnézzük hová lehetne még a hazai fehér paprika termést exportálni, látjuk, hogy a környező országokban az értékesítési láncok, szupermarketek terjedésével új lehetőségek kínálkoznak. Betudható ez annak is, hogy jó néhányuk logisztikai raktár-, valamint ellátórendszere Magyarországon található. Ilyen pl.: Románia, a balkáni országok, de jó lehetőség a jövőre nézve Ukrajna vagy Oroszország is, mely országokban van hagyománya a fehér paprika fogyasztásnak. A stabil exportpiacokra nézve látható, hogy a magyar paprika exportképessége az utóbbi években több okból is csökkent. Ez a mediterrán, valamint az észak-afrikai és a közel-keleti paprika szezon kitolódásának is betudható, de a exportálni szánt magyar paprika minőségi heterogenitásának, az egységes kiszerelés hiányának is. A cél egyértelmű: a darabos áru mellett kell letenni a voksot, mert ez az, amelyből - a termelőt is beleértve - mindenki profitál. Egységes jelzéssel, csomagolással és minőséget szavatoló okmányokkal ellátni mindazt az árut, amelyet kivisznek az országból (fajta, növényvédelem, termelői kód, matrica, nyomon követhetőség, CO 2 -lábnyom, stb), és nem utolsó sorban tovább reklámozni a magyar fehér paprikát minél szélesebb körben. Ezt maga a termelő, de az exportőr, az étterem, a séf, de a háziasszony is megteheti az olyan honlapokon, mint a www.lovemysalad.com, mely a zöldségfogyasztást hivatott terjeszteni, fokozni, és amelyen bárki ingyenesen megoszthatja tapasztalatait és receptjeit kedvenc exportcikkünk, a Magyarországon termelt fehér töltenivaló paprika fogyasztásának elősegítésére is.
8 Kalota RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 y Rövid ízközű, generatív, középkorai, csüngő bogyójú fajta. Fő értéke a generatív körben meglepően nagy bogyóméret (115-125 g) és a fénytelen, hűvös időszakokban is gyönyörű szép fehér termés. y Elsősorban korai burgonya, káposztafélék utáni másodültetésekre java soljuk (májustól júliusig), akár kimondottan alacsony növényházakba is. Tavasszal ültetve, hosszú kultúrás termesztésben 1 szálra történő kialakítása ajánlott. Ilyen körülmények közt is kitűnik a végig állandó, megbízható bogyó minőségével. y A Kalota RZ generatív jellegét termő időszakban mindenképp nitrogén túlsúlyos tápoldatozással érdemes ellensúlyozni és csak ősszel és a kiültetés után van szükség magasabb foszfor és kálium arányokra. Bronson RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 TSWV:0 y A Bronson RZ közepes koraiságú fajta, ültetését elsősorban tavaszinyári termesztésre február végétől javasoljuk, fűtött és később fűtetlen körülmények közé egyaránt. Csüngő bogyói fényszegény időben is ragyogó fehérek, extra nagyok, 125-140 g átlagtömegűek. y Bokra középerős, vegetatív növekedésű, hosszú kultúrás termesztésre alkalmas, jó stressztűrő. Növekedése még a szezon vége felé sem gyengül. Erős, robusztus gyökérzetű, emiatt gyengébb és kötöttebb talajokon is jó a fejlődése. y Rendkívül jól köt termést, ennek révén kiemelkedő hozamot biztosít talajon és talaj nélküli termesztésben is. Termesztési tipp: A növényállomány sűrűségének kialakításánál javasoljuk, hogy a Bronson RZ-ből a megszokotthoz képest 5-8%-al kevesebb palántát ültessenek ki és a termesztés során mindvégig törekedjenek egy szellős növényfal megtartására zöldmunkával és akár levelezéssel is. Így a bogyók gyorsabban fejlődnek, széles vállúak és sima felszínűek lesznek!
RZ Select 6 2012 9 Paprika alany Century RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-3 y Legelső fehér TV paprika hibridünk, mely napjainkban meghatározó szereplője a minőségi paprika termesztésnek. y Rendkívül nagy a stressztűrő képessége. A bogyó lilulásra nem érzékeny! y Enyhén vegetatív típusú, erős növekedésű fajta, mely elsősorban hideghajtatásban, hosszú kultúrában és szabad földi intenzív termesztésben adja a legjobb eredményeket. y Őszi hajtatásra július 10-15-ig mindenképp ültessük ki! Tm3-as rezisztenciája ellenállóságot biztosít a hazánkban is előforduló paprika enyhe tarkulás vírussal (PMMoV) szemben is az ismert dohány mozaik vírus rasszok mellett. y A Century RZ nagy bogyójú, vastag húsú, kiemelkedő minőséggel rendelkezik, terméstömege átlagosan 125-135 g, bogyói pulton tarthatósága nagyon jó, súlyvesztesége kicsi. RZ 52-03 F1 Rezisztencia: Tm:0-2 Pc, Ma, Mi, Mj y A leginkább generatív növekedésű fajtákhoz, mint pl. a RZ-hez ajánljuk. Fonálféreg rezisztens. y Az ismert paprika fajtákkal kompatibilis, az oltási kihozatal magas. Alkalmazásával a gyengébb gyökérzetű fajták is alkalmasak hosszú kultúrás termesztésre, illetve a talajproblémákból adódó nehézségeket lehet nagy mértékben csökkenteni. A sárga tasakos Rijk Zwaan csomagolás garancia arra, hogy a vetőmag tétel megfelelt a legszigorúbb Rijk Zwaan magminősítési- és egészségügyi szempontoknak. Fehér paprika fajtaajánlat technológiánként csoportosítva: FŰTÖTT HAJTATÁS FŰTETLEN HAJTATÁS TERMESZTŐ BERENDEZÉS Fő kultúra Másodültetés Fő kultúra Másodültetés Talaj nélkül Talajos Talaj nélkül Talajos Talaj nélkül Talajos Talajos Üvegház Bronson Bronson Fóliasátor Vándorfólia Bronson Bronson Kalota Cent ury Bronson Century Century Kalota Kalota Intenzív szabadföld Century
10 Hegyes erős paprika Rijk Zwaan az elmúlt években a hegyes erős paprika termesztők egyik legfonto sabb partnerévé vált. Ma már Magyarországon arányaiban a legtöbb kertész vala mely RZ erős paprikát termeszti. Ennek a sikernek a kulcsa, hogy majd minden termesztési és piaci körülményhez tudunk megbízható és több éve bevált fajtát ajánlani, míg az újdonságok mindig egy létező és fontos probléma kiküszöbölését teszik lehetővé a megszokott Rijk Zwaan minőségben. Boomer RZ F1 Újdonság! Rush RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 y Közkedvelt fajta, elsősorban az átvevők, áruházak felé történő értékesítésre ajánljuk. 17-20 cm-es átlagos bogyóhossz és 3-4 cm-es váll átmérő, világos (de nem sárgás!) zöld szín jellemzi. A növények enyhén vegetatívak, középerős növekedésűek. Igen nagy számú bogyó szedését biz tosítja a fajta. Kimagasló értéke a Rush RZ-nek a nagy darabszám mellett a jó, megbízhatóan erős íz és a kiváló pulton tarthatóság. y Januártól augusztusig folyamatosan ültethető. Talajos és talaj nélküli termesztése is bevált, ez utóbbiban vala mivel nagyobb nitrogén arány biztosítása javasolt a termő időszakban! Thunder RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 y A Thunder hatalmas bogyóival a nagybani piacok legsikeresebb fajtája lett. Erős növekedésű növényei vannak, de kimondottan sok bogyót képes bekötni és kinevelni. y A termések általában 22-26 cm hosszúságúak és 4-5 cm-es vállúak, színük világoszöld. Ebben a bogyóméret kategóriában a Thunder RZ koraisága is jónak mondható. Akár 2 szálra is nevelhető. y Január közepétől augusztus elejéig folyamatosan ültethető bármilyen közegre. Jól fejlett palánta ültetését javasoljuk. Nyári ültetés esetében az indulás utáni 1-2 hétben kis vízadagokat használjunk, inkább párásítsunk. Rezisztencia: Tm:0-2 Pc y Hegyes erős paprika újdonság! Erős növekedési erélyű, nagy méretű fajta, kifejezetten világos zöld színnel. Jól pulton tartható, megbízhatóan erős bogyói vannak. y Javasoljuk mindazon kertészek részére, akik az egészen világos szín világú erős paprikákat részesítik előnyben. Növekedési erélye végett elsősorban 2 szálra javasoljuk, de kordonos termesztésben is eredményesen termeszthető. y Tápanyag utánpótlása a Thunder RZhez hasonló.
RZ Select 6 2012 11 Fonálféreg rezisztens hegyes erős paprika Avenger RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 Pc, Ma, Mi, Mj y Fonálféreg rezisztens, Thunder RZ típusú hegyes erős paprika. A bogyók szép sima felszínűek és erős bőrszövettel rendelkeznek, így perzselésre, baktériumos foltosságra egyáltalán nem érzékenyek. y A termések színe az alapfajtához képest valamivel sötétebb. Vastag húsú, jól pulton tartható fajta. Termései enyhébben csípősek, általában valamivel nagyobbak, mint a Thunder RZ bogyói. y Növekedési erélye a Thunder RZ-nél picivel erősebb az ültetést követő időszakban, ezért a fejlett palánták és a magasabb EC értékek alkalmazása fokozottan ajánlott. Fitoftóra ellenálló! y Ültetését február második felétől folyamatosan július végéig javasoljuk. Termesztői vélemény: Keresztes Antal Szentesen már második éve termeszt Avenger RZ-t. Amiért ragaszkodik a fajtához, az az a tény, hogy a termések nem foltosodnak, nagy méretűek és a színűk pont az ő kereskedőinek megfelelő. Érdekes észrevétel, hogy a növekedési erélye révén folyamatosan és egyenletesen nyílnak a virágok és ezért a betelepített Orius sp. ragadozó poloskáknak mindig van kellő mennyiségű virágporuk, amin fel tudnak szaporodni a tripszek és egyéb kártevők megjelenéséig. Hawker RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 Pc, Ma, Mi, Mj y A Thunder RZ fonálféreg rezisztens testvére. Növekedési erélye, bogyómérete igen hasonló az alapfajtához. A bogyók színe az első 1-2 szedés alkalmával egy hajszállal sötétebb, de később a Thunder RZ-vel megegyező árnyalatú, míg a termések felszíne valamivel hullámosabb. Fitoftóra ellenálló! y Február közepétől július végéig folyamatosan ültethető. Termesztéséhez a Thunder RZ-vel megegyező technológiát ajánlunk. Termesztői vélemény: Ágoston Ferenc szentlőrinckátai kertész elsősorban a fonálféreg fertőzés miatt keresett olyan nagy méretű, hegyes erős paprika fajtát, amelyet kompromisszumok nélkül, könnyen lehet a nagybani piacon értékesíteni. Tapasztalatai szerint a bogyók kimondottan nagy méretűek, az alkalmazott technológia mellett sima felszínűek. A vásárlók kedvelik a paprika ízét, csípősségét.
12 Kápia paprika RZ 35-519 F1 Rezisztencia: Tm:0-2 Újdonság! y Középnagy méretű kápia fajta újdonság! A fajta tesztelése 2011-ben kezdődött, 2012-ben széles körben - szabadföldön és hajtatásban egyaránt - került kipróbálásra. Tapasztalataink birtokában a fajta bevezetésre kerül a 2013-as szezonban, egyelőre még bevezetési szám alatt. y Előnye a jó koraiság és szép színeződés. A bogyók fényes mélypiros színűek, ezért szép piacos a megjelenésük. A gyorsasággal összefüggésben magas a korai terméshányad is! y A termések húsa vastag, sima felszínűek, jó a pulton tarthatósága a bogyóknak és mikrorepedésre, kalcium hiányra nem hajlamosak. y Növényei enyhén generatívak, ennek megfelelően elsősorban szabadföldi intenzív termesztésmódra, valamint hideghajtatásra ajánljuk. y Hajtatott körülmények közt mind kordonosan, mind - elsősorban 2 szálra - metszve is javasol juk termesztését. Igen nagy számú bogyót köt és nevel ki. y A termések a termesztés második felében sem aprósodnak el és tartják szép formájukat. Ennek megfelelően ebben az időszakban is döntő többségében I. osztályú árut biztosít a kertészeknek. Termesztési tipp: Mivel a 35-519 RZ kimondottan korai fajta, szabadföldi termesztéséhez érdemes fátyolfólia alagúttal takart, bakhátas technológiát alkalmazni. Így a meglévő koraiság még fokozható és extra árbevétel érhető el. Ha lehetőségünk van az első 2 terméskörből zöld paprikát is értékesíteni, az mind a pénztárcánknak, mind a növények felsőbb emeleteiben kötődő és fejlődő bogyóknak jót tesz, így még magasabb termésmennyiségek érhetők el. Az első 2-3 szint bekötődése után érdemes szabadföldön néhány hétig N túlsúlyos tápoldatozást végezni a megfelelő lombtakarás elérése végett és majd csak az első bogyók végső méretének kifejlődése után megkezdeni a kálium túlsúlyos tápoldatozást. Július végétől érdemes 2-3 hétre újra N túlsúlyt biztosítani, hogy az őszi szedésekre szánt bogyók az erős növényeken biztosan megkössenek és jó méretűre kifejlődjenek. Hajtatásban nincs szükség a megszokott technológián változtatni.
RZ Select 6 2012 13 Erős kápia paprika Azteca RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 A bogyók éretten egyszerre édesek és enyhén csípősek, pikáns ízvilágot alkotnak. A növények középerős növekedésűek, nagyon jól kötnek, kimagasló mennyiséget adnak. A bogyók tipikus kápia formájúak és színűek. Pulton tarthatósága elsőrangú! Hideghajtatásra és szabadföldi intenzív termesztésre is javasoljuk! Bocskor paprika Egy igen érdekes piaci lehetőség, hogy Magyarország néhány vidékén még emlékeznek erre a régi, hagyományos paprika típusra, mely nagyon hasonlít a nemzetközi Dulce Italiano alakkörbe tartozó paprika fajtákhoz. Néhány partnerünk már eredményesen termeszti és könynyedén el is adja a bocskor paprikát. A régi bocskor paprika még erős volt, de a mostani ajánlatban már csak édes fajta jelenik meg. Mabrouka RZ F1 Rezisztencia: Tm:0-2 A kápia fajtáknál nagyobb bogyóméret és kevésbé sima felszín jellemzi. Zöldből pirosba érik, a növények erős növekedésűek, sokat teremnek. Jó ízű terméseit frissen vagy grillezve érdemes fogyasztani. Hideghajtatásra 2 vagy 3 szálon, ezenkívül szabadföldi extenzív és félintenzív termesztésre javasoljuk.
14 Kaliforniai blocky paprika Az utóbbi években szinte teljesen megszünt a hazai kaliforniai paprika termesztése, ugyan akkor a boltok polcain egész évben megtalálható ez a típus, importból. A 2012-es évben több hazai kertész is úgy gondolta, hogy lehet keresnivalója ennek az enyhén növekvő hazai keresletnek a részbeni kiszolgálásában. Rijk Zwaan szortimentje rendkívül széles e típusban és igen speciális igényeknek is meg tudunk felelni (pl. lisztharmat rezisztencia). Itt most röviden a legfontosabb, itthon is bizonyított, és speciális szaktudás nélkül is sikerrel termeszthető fajtáinkból adunk válogatást. Mazurka RZ F1 Rezisztencia: Tm:0 y Zöldből pirosba érő, középerős növekedésű, közepes bogyóméretű (200-250 g) fajta. Jó terméskötődésű, folyamatosan egyenletes minőséget és mennyiséget biztosít. Fűtött és fűtetlen termesztésre ajánljuk. Sondela RZ F1 Rezisztencia: PVY:0,1, Tm:0, Xcv:1-3 TSWV:0 y Zöldből pirosba érő, közepes növekedési erélyű, nagy testű (250-350 g) blocky paprika kimagasló rezisztenciával! Hajtatásra és szabadföldi termesztésre is javasoljuk. Ilanga RZ F1 Rezisztencia: PVY:0, Tm:0-3, TSWV:0 y Középerős növekedési erélyű, nagy bogyójú (250-300 g) zöldből sárgába érő blocky paprika. Elsősorban fűtetlen és enyhén fűtött hajtatásra javasoljuk. Paprika rezisztenciák: magas fokú ellenállóság mérsékelt ellenállóság Tm: Dohánymozaik vírus - Tobacco mosaic virus TSWV: Bronzfoltosság vírus - Tomato spotted wilt virus Xcv: Baktériumos levélfoltosság - Xanthomonas campestris PVY: Burgonya Y vírus - Potato Y polyvirus Pc: Fitoftóra - Phytophthora capsici Mi: Fonálféreg - Meloidogyne incognita Mj: Fonálféreg - Meloidogyne javanica Ma: Fonálféreg - Meloidogyne arenaria
Röviden a talaj nélküli termesztés technológiai megoldásairól RZ Select 6 2012 15 Mind gyakrabban találkozunk a paprika termesztők körében akár átlagos termesztő berendezésekben is különböző talaj nélküli technológiákkal és eltérő közegekkel. Ennek oka elsősorban a több évtizedes, elhasznált, sós talajoktól való elválás szándéka, illetve a fonálféreg fertőzés okozta károk megelőzése. Fontos, hogy a tápoldatozásnál különbség van az eltérő közegek vagy megoldások közt. A talajos termesztéssel összehasonlítva erre szeretnénk felhívni a figyelmet röviden. Az egyes közegek különböző típusokban, szerkezeti felépítésben kerülnek forgalomba, így a közegek jellege némiképp különbözhet egymástól azonos anyag esetében is. A forgalmazók pontos tájékoztatása elengedhetetlen a pontos öntözési és tápanyag utánpótlási stratégiák kialakításában! A tápelem megkötődés elsősorban a szerves alapú és a felületaktív közegek esetében okozhat kellemetlen meglepetést, ezért elsősorban a nehezebben felvehető tápelemeknél (Ca, mikroelemek) ezt a tényt mindenképp figyelembe kell venni és korrigálni. A helyes tápanyag utánpótlás kialakításához érdemes rendszeres laboratóriumi ellenőrzéseket igénybe venni (drénvíz-, közeg kivonat-, levélvizsgálat). A fajta kiválasztás során fontos, hogy minél generatívabb közegről beszélünk, annál erősebb növekedésű és erősebb gyökérzetű fajták alkalmazása indokolt. Azonos fajta használata esetében az eltérő közegekben különböző tápelem arányok, EC és öntözővíz adagok válnak szükségessé. Például generatív fajta alkalmazása esetében generatív közegen (perlit, száraz kőzetgyapot típus) magasabb nitrogén arányra, gyakoribb öntözésekre, alacsonyabb EC értékekre lehet szükség a generatív-vegetatív egyensúly kialakításához, de még a fűtési stratégiában is szükség lehet apróbb eltérésekre a vegetatívabb közegek mellett alkalmazott megoldásokhoz képest. Ezért is ajánlott fajta választás esetében az alkalmazott technológiát figyelembe venni és így konzultálni Rijk Zwaan szakembereivel. Termesztési közegek tulajdonságainak összehesonlítása KÖZEG NEVE KÖZEG JELLEGE ÖNTÖZÉSI GYAKORISÁG TÁPELEM MEGKÖTŐDÉS Kőzetgyapot semleges gyakori (szerkezet függő) nincs/minimális Perlit generatív igen gyakori nagy mértékű Kókusz vegetatív közepes gyakoriság (szál méret függő) nagy mértékű Tőzeg vegetatív közepes gyakoriság (szál méret függő) nagy mértékű Sóder enyhén vegetatív mérsékelten gyakori enyhe mértékű Kötött talaj igen vegetatív ritka közepes mértékű Homok talaj semleges közepes gyakoriság minimális
Bővebb fajtainformáció és vetőmag megrendelés Rijk Zwaan területi képviselőinél vagy irodánkban: Tornyai Tibor Hajtatási növények termékfelelőse Dél-Magyarország Tel: +36 30 924 7030 t.tornyai@rijkzwaan.hu Deme Zsolt Közép-Magyarország Tel: +36 30 626 1125 z.deme@rijkzwaan.hu Tóth Kamill Dunántúl, Jászság, Áruházláncok Tel: +36 30 634 5884 k.toth@rijkzwaan.hu Ragyák László Kelet-Magyarország Tel: +36 30 951 4611 l.ragyak@rijkzwaan.hu Skultéti Lóránt Délkelet-Magyarország Tel: +36 30 407 1768 l.skulteti@rijkzwaan.hu Molnár Péter Tanácsadó Tel: +36 30 7010 954 p.molnar@rijkzwaan.hu Vetőmag megrendelés: Balla Enikő Tel: +36 1 489 8060 Táncsics Szonja Tel: +36 1 489 8065 Rijk Zwaan fajtaleírásai, termesztési ajánlásai, és minden más információja, illusztrációja, bármilyen egyéb utalása, pl. vetési- ültetési-, ill. szedésidőre, a legnagyobb gondossággal került megadásra, gyakorlati és kísérleti eredmények és tapasztalatok alapján. Mindazonáltal Rijk Zwaan semmilyen módon nem vállal felelősséget leírások, termesztési ajánlások vagy illusztrációk használatából fakadó károkért. A felhasználó saját maga felel a vetőmagok megfelelő tárolása mellet azért is, hogy a termék és termesztési ajánlás megfelel-e a helyi termesztési körülményeknek és a szándékolt termesztési célnak. Rijk Zwaan Budapest Kft. H-1016 Budapest Aladár u. 17-19. +36 1 489 8060 www.rijkzwaan.hu