MEZŐGAZDASÁGI BIBLIOGRÁFIA 2004 1-4 ORSZÁGOS MEZŐGAZDASÁGI KÖNYVTÁR ÉS DOKUMENTÁCIÓS KÖZPONT
Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia A bibliográfia teljes áttekintést ad a hazai mezőgazdaság és a határterületeinek szakirodalmáról. Mintegy 200 folyóirat feldolgozásával készül, évente több ezer bibliográfiai tételt tartalmaz. A mezőgazdaság szakterületei szerint rendezett, katalogizált kiadvány használatát külön Tárgy- és Névmutató könnyíti meg. A Word-formátumban feldolgozott címanyag egészben és részenként is kinyomtatható, ill. saját publikációk, tudományos dolgozatok, szakdolgozatok és pályázatok irodalomjegyzékébe tetszőleges válogatással közvetlenül átmásolható (átemelhető). Segíti továbbá a könyvtárban való célirányos tájékozódást is; előzetes (otthoni) használatával már előre tervezhető, hogy a könyvtárban milyen szakanyagokat kérjünk ki. Ára CD-n: 2000 Ft +ÁFA, nyomtatott formában: 7000 Ft+ÁFA (és az esetleges postaköltségek). Az Európai Unió Agrárgazdasága 1994-ig EK-Agrárszemle címmel jelent meg. Az 1996-től új címen megjelenő folyóirat útmutatást nyújt a mezőgazdaság bármely területén dolgozó, vállalkozó szakembereknek mindazokról a fontos tudnivalókról, melyek szükségesek az Európai Unióhoz társulás feltételeinek, működésének, szabályozó rendszerének megismeréséhez. Alapos betekintést nyújt az Unió belső életébe, kereskedelmi és termelési adataiba, a magyar szakemberek számára is tanulságos problémáiba. Megjelenik havonta, ingyenes kiadvány. A fenti kiadványok előfizethetők 1012 Budapest, Attila út 93. Telefon: 489-4910 E-mail: szerkesztoseg@omgk.hu Napi Szemle Tallózás 65 napi- és hetilapból a mezőgazdaság témakörben megjelent cikkekből. Megjelenik naponta. Éves előfizetési díja: 52.500, Ft (+ÁFA). A fenti kiadvány előfizethető 1012 Budapest, Attila út 93. Telefon: 489-4951 ORSZÁGOS MEZŐGAZDASÁGI KÖNYVTÁR ÉS DOKUMENTÁCIÓS KÖZPONT 1012 Budapest, Attila út 93. 1253 Budapest 13. Pf. 15 Telefon: 489-4900 Pénzforgalmi jelzőszám: MNB 10032000 01471/01
ORSZÁGOS MEZŐGAZDASÁGI KÖNYVTÁR ÉS DOKUMENTÁCIÓS KÖZPONT MAGYAR MEZŐGAZDASÁGI BIBLIOGRÁFIA 45. évfolyam 1-4. szám Budapest, 2004
MAGYAR MEZŐGAZDASÁGI BIBLIOGRÁFIA HUNGARIAN AGRICULTURAL BIBLIOGRAPHY HU ISSN 0025 0198 (Nyomtatott) HU ISSN 1786-2965 (CD-ROM) HU ISSN 1786-4488 (Online) Felelős szerkesztő GULÁCSINÉ PÁPAY ERIKA Szerkesztők KRIPNER VERONIKA és dr SZÉKELY SÁNDOR E-mail: vkripner@omgk.hu, sszekely@omgk.hu Munkatársak CSÍKY GÁBOR, ELŐD ANDRÁSNÉ, KÁLLAYNÉ WANKÓ MARIANN KOVÁCS GERGELY, MUCS ERVINNÉ Kiadja az ORSZÁGOS MEZŐGAZDASÁGI KÖNYVTÁR ÉS DOKUMENTÁCIÓS KÖZPONT 1012 Budapest, Attila út 93. Levélcím: 1253 Budapest, 13. Pf. 15. Telefon: 489-4900 Felelős kiadó GULÁCSINÉ PÁPAY ERIKA Megjelenik évente nyomtatott változatban és CD-n. Előfizethető a szerkesztőségben 1012 Budapest, Attila út 93. Telefon: 489-4910 E-mail: szerkesztoseg@omgk.hu Pénzforgalmi jelzőszám: MNB 10032000 01471/01 Készült az Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ gondozásában
TARTALOMJEGYZÉK Tájékoztató... 6 Information... 7 Bibliográfia tartalomjegyzék... 9 Contents of bibliography... 15 Feldolgozott időszaki kiadványok jegyzéke... 21 Bibliográfia... 25 Névmutató... 273 Tárgymutató... 307 Kódjegyzék... 375 Categories... 356 5
TÁJÉKOZTATÓ A Bibliográfia teljes képet kíván adni a magyar mezőgazdasági, élelmiszeripari és erdészeti szakirodalomról. Feldolgozza a Magyarországon megjelenő kiadványokban fellelhető közleményeket, függetlenül attól, hogy szerzője magyar vagy külföldi. A megjelent könyvekről, évkönyvekről a köteles példányok, a disszertációkról és intézeti kiadványokról az illetékes intézmények bejelentése alapján számolunk be. A Bibliográfia feltárja valamennyi magyar mezőgazdasági, élelmiszeripari, faipari és erdészeti szaklap anyagát, valamint az egyéb kiadványok élelmiszergazdasági vonatkozású közleményeit. Az Országos Széchényi Könyvtárral történt megállapodás alapján a Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia 1981-től kurrens nemzeti szakbibliográfia. Ennek értelmében a magyar mezőgazdasági, élelmiszeripari és erdészeti szakirodalom bibliográfiai feltárását kizárólag e kiadvány végzi, vagyis a Magyar Nemzeti Bibliográfia a fentiek közlésétől eltekint. A magyar szakirodalomban való jobb eligazodás érdekében a számítástechnika lehetőségeit is felhasználjuk. Az Országos Mezőgazdasági Könyvtár honlapjáról az adatbázis ALEPH rendszerből elérhető. A kiadványok CD-n és nyomtatott változatban is megrendelhetők. 6
INFORMATION The bibliography presents a complete survey on Hungarian literature covering agriculture, food industry and forestry. The papers printed in Hungarian publications are processed, independently of the Hungarian or foreign nationality of the authors. The books and annuals are reviewed from compulsory copies, the dissertations and publications of institutes from reports received. The bibliography covers all Hungarian periodicals treating agriculture, food industry, wood industry and forestry, further the papers printed in other publications on food economy. According to the agreement concluded with the Széchényi National Library, the Hungarian Agricultural Bibliography is a current national bibliography from the year 1981 on. Consequently, Hungarian literature on agriculture, food industry and forestry is bibliographically reviewed only in this publication. In the Hungarian National Bibliography these items are omitted. In the interest of better orientation in the Hungarian special literature we make use of opportunities of the computer technology. The Database is accessible from the homepage of the National Agricultural Library in the ALEPH system. The publications can be ordered on CD or in printed form too. 7
8
BIBLIOGRÁFIA TARTALOMJEGYZÉK MEZŐGAZDASÁG ÁLTALÁNOS VONATKOZÁSOK...26 Agrárium általános kérdések...26 Agrárkutatás, kutatóintézetek...26 Kutatás, kutatás-módszertan...26 Konferencia, tanácskozás, tanulmányút...27 Mezőgazdasági oktatás, szakképzés, továbbképzés...28 Mezőgazdasági tájékoztatás, információkezelés, lexikonok...29 Szakegyesületek, gazdakörök, terméktanácsok...30 Szaktanácsadás, ismeretterjesztés...31 Kiállítás, szakvásár, múzeum...31 Könyvtár és dokumentáció...31 Számítógépes és internetes információszolgáltatás, adatbázisok...32 Mezőgazdasági statisztika...33 AGRÁRTÖRTÉNET, AGRÁRSZOCIOLÓGIA, AGRÁRFÖLDRAJZ...34 Agrártörténet...34 Életrajzok, pályaképek, kitüntetések...36 Agrárszociológia...36 Kézművesség, háziipar...38 Agrárföldrajz, régiók mezőgazdasága...38 A mezőgazdaság általános helyzete, világélelmezés...38 Európai Unió...39 Magyarország...43 Egyéb európai országok...46 Észak-Amerika...47 Fejlődő országok...47 AGRÁRPOLITIKA, AGRÁRIRÁNYITÁS...48 Agrárpolitika, trendek...48 Fejlesztési tervek, projektek, beruházások...53 Vidékfejlesztés, területfejlesztés, tájgazdálkodás...54 Agrártámogatás, pályázatok...60 Agrárirányítás, igazgatás...63 Agrárjog, törvényi szabályozás, rendeletek...63 Adminisztráció, agrárnyilvántartás, intézmények...67 Szabványok, szabadalmak, eredetvédelem...69 AGRÁRÖKONÓMIA...70 Általános gazdaságtani vonatkozások, ökonometria..70 Földtulajdon, földhasználat, földérték, földár...71 Gazdaságosság, költségszámítás, költségszerkezet...73 Hitel, finanszírozás...75 Számvitel, pénzügy...75 Munkaerőgazdálkodás, munkaügy, munkavédelem76 Adó, biztosítások, társadalombiztosítás...76 Agrárvállalkozások, vállalatok, vállalatmenedzselés.78 Farmgazdaság, családi vállalkozás...79 Szövetkezetek, társulások, agrárszolgáltatók, TÉSz81 Mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalatok...82 Állami tulajdonú gazdaságok...82 Melléküzemágak, idegenforgalom, falusi turizmus 82 AGRÁRKERESKEDELEM...83 Általános kereskedelmi vonatkozások...83 Termékértékesítés, termékfelvásárlás, szerződéses termelés...84 Ár, árképzés...84 Marketing, piackutatás, PR...85 Fogyasztás, fogyasztási szokások...87 Mezőgazdasági belkereskedelem, hazai piac...88 Nemzetközi agrárkereskedelem, import-, exportpiac...89 ALAPTUDOMÁNYOK, SEGÉDTUDOMÁNYOK...92 Általános tudományelméleti kérdések...92 Növénybiológia...93 Növényszervezettan...93 Növényélettan...93 Növényrendszertan...96 Növénygenetika...97 Állatbiológia...97 Állatszervezettan, anatómia...98 Állatélettan...98 Állatrendszertan...99 Állatgenetika...100 Ökológia...101 Populációbiológia...102 Evolúció...103 Etológia...103 Hidrobiológia...104 Mikrobiológia...105 Baktériumok...105 Vírusok, fágok...105 Gombák...105 Biokémia, biofizika, biotechnológia általában...106 Kémia, fizika, agrokémia, agrofizika...107 Matematika...108 Matematikai statisztika...109 Műszaki ismeretek, géptan...109 Számítástechnika, számítógépek alkalmazása, szoftverek...110 Automatizálás, távvezérlés, térinformatika, precíziós gazdálkodás...110 Energiaforrások, energiatermelés, energiafelhasználás...110 Gépek működése, karbantartása...113 Építészet, épületszerkezetek, épületgépészet...114 Meteorológia, agrometeorológia...114 Növénytermesztési és növényvédelmi előrejelzés 116 9
TALAJTAN, ÖNTÖZÉS, TRÁGYÁZÁS... 117 Talajtan általában, mintavétel... 117 Talajkémia, ásványi összetétel... 118 Talajbiológia, mikroflóra, talajfauna... 118 Talajosztályozás, talajminősítés, aranykorona-érték... 119 Talajtípusok, talajtérkép, talajgenetika... 119 Talajtermékenység... 119 Talajvédelem... 119 Talajpusztulás, erózió, degradáció, rekultiválás... 119 Talajjavítás, melioráció... 120 Talajművelés, talajelőkészítés... 120 Traktorok, talajművelő gépek... 122 Öntözés, öntözési módok... 124 Öntözőberendezések... 124 Öntözővíz... 124 Trágyázás, tápanyag-pótlás, talajerő-gazdálkodás... 125 Trágyaadagolás, tápanyagigény... 125 Trágyázási módok... 126 Trágyaszóró gépek... 126 Műtrágyák, kevert műtrágyák, mikroelemek... 126 Istállótrágya, hígtrágya... 127 Komposzt, tőzeg, földadalékok, ásványok... 128 Zöldtrágya, baktériumtrágya... 128 Szennyvíziszap, trágyázás hulladékokkal és melléktermékekkel... 128 NÖVÉNYTERMESZTÉS... 129 Növénytermesztés általános vonatkozásai... 129 Növénynemesítési technikák, szelekció, hibridizálás, heterózis, rezisztencia... 129 Fajtaelismertetés, fajtaösszehasonlítás, honosítás 130 Őshonos növények, génbank, génállomány védelme, fajtafenntartás... 130 Növényi biotechnológia, genetikailag módosított növények... 131 Vetőmag, vetőmagtermesztés, vetőmagkezelés... 132 Szántóföldi növénytermesztés, termesztési rendszerek... 133 Vetés, ültetés, palántázás és gépei... 135 Növényápolási munkák és gépei... 136 Betakarítás, kombájnok, betakarítógépek, szállítás... 136 Terménykezelés, magtisztítás, terményszárítás... 137 Terménytárolás, raktározás, terménytárolók... 138 Biológiai/ökológiai növénytermesztés, integrált termesztés... 138 Kertészet, kertgazdálkodás, kerttechnológia... 139 Növényházak és berendezéseik, fóliák, speciális termesztő közegek... 142 Palántanevelés... 143 Oltás, szemzés, dugványozás; oltványok, facsemeték, faiskola... 144 Növényápolási munkák és eszközei, metszés... 144 Kertészeti termények betakarítása, szüretelés és gépei... 145 Kertészeti termények kezelése, tárolása, tartósítása... 145 Biokertészet, ökológiai kertgazdálkodás, integrált termesztés... 146 Rét- és legelőművelés, gyepgazdálkodás... 147 Növényvédelem... 148 Gyomok, gyomirtás... 149 Kártevők... 150 Kórokozók: vírusok, baktériumok, gombák... 154 Hiánybetegségek; természeti károsodás, fagykár, kiszáradás... 156 Növényvédőszer, hatóanyag-rezisztencia; szermaradvány... 157 Preventív védekezés, talajfertőtlenítés... 158 Biológiai védekezés, integrált növényvédelem... 158 Szabályozások, adminisztráció, egészségügyi előírások... 160 Növényvédelmi gépek... 160 Növényi melléktermékek, biomassza hasznosítása, bioenergia... 161 SZÁNTÓFÖLDI NÖVÉNYEK... 163 Ritkább, szántóföldön termesztett növények... 163 Búza... 163 Búza termesztéstechnológiája... 163 Búza betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 164 Búza betakarítása, kezelése, tárolása... 164 Búza minősége; beltartalom... 164 Búza értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások... 165 Árpa, rozs, tritikálé... 165 Árpa, rozs, tritikálé termesztéstechnológiája... 166 Árpa, rozs, tritikálé betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 166 Zab, rizs és egyéb gabonafélék... 166 Zab, rizs és egyéb gabonafélék betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 166 Zab, rizs és egyéb gabonafélék minősége, beltartalom... 166 Zab, rizs és egyéb gabonafélék értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások... 166 Kukorica... 166 Kukorica termesztéstechnológiája... 167 Kukorica betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 168 Kukorica betakarítása, kezelése, tárolása... 169 Kukorica minősége, beltartalom... 169 Cukorrépa, takarmányrépa... 169 Cukorrépa, takarmányrépa termesztéstechnológiája... 169 Cukorrépa, takarmányrépa betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 170 Cukorrépa, takarmányrépa betakarítása, kezelése, tárolása... 170 10
Cukorrépa, takarmányrépa értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...170 Burgonya, csicsóka és egyéb gumósok...171 Burgonya, csicsóka és egyéb gumósok termesztéstechnológiája...171 Burgonya, csicsóka és egyéb gumósok betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...171 Burgonya, csicsóka és egyéb gumósok betakarítása, kezelése, tárolása...172 Burgonya, csicsóka és egyéb gumósok minősége, beltartalom...172 Burgonya, csicsóka és egyéb gumósok értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...173 Olajnövények: napraforgó, repce, szója, mák, stb...173 Olajnövények termesztéstechnológiája...173 Olajnövények betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...174 Olajnövények betakarítása, kezelése, tárolása...174 Olajnövények minősége, beltartalom...175 Olajnövények értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...175 Ipari növények: dohány, komló, rostnövények...175 Ipari növények termesztéstechnológiája...175 Ipari növények betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...176 Ipari növények betakarítása, kezelése, tárolása...176 Ipari növények minősége, beltartalom...176 Ipari növények értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...176 Takarmánynövények: pillangósok, fűfélék, stb...176 Takarmánynövények termesztéstechnológiája...177 Takarmánynövények betakarítása, kezelése, tárolása...177 Takarmánynövények minősége, beltartalom...177 Zöldségfélék...178 Paradicsom és paprikafélék...178 Paradicsom és paprikafélék termesztéstechnológiája...178 Paradicsom és paprikafélék betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...179 Paradicsom és paprikafélék betakarítása, kezelése, tárolása...180 Paradicsom és paprikafélék minősége, beltartalom...180 Paradicsom és paprikafélék értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...181 Hüvelyesek: borsó, bab...181 Hüvelyesek termesztéstechnológiája...181 Hüvelyesek betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...182 Hüvelyesek betakarítása, kezelése, tárolása...182 Hüvelyesek minősége, beltartalom...182 Hüvelyesek értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...182 Kabakosok: uborka, dinnye, tök, patisszon, cukkini...182 Kabakosok termesztéstechnológiája...182 Kabakosok betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...182 Kabakosok betakarítása, kezelése, tárolása...182 Kabakosok értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...182 Káposztafélék...182 Káposztafélék termesztéstechnológiája...183 Káposztafélék betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...183 Káposztafélék értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...183 Levélzöldségek...183 Levélzöldségek termesztéstechnológiája...183 Levélzöldségek betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...184 Gyökérzöldségek...184 Gyökérzöldségek termesztéstechnológiája...184 Gyökérzöldségek betakarítása, kezelése, tárolása.184 Gyökérzöldségek minősége, beltartalom...184 Hagymafélék...184 Hagymafélék termesztéstechnológiája...184 Hagymafélék betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...185 Hagymafélék betakarítása, kezelése, tárolása...185 Hagymafélék értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...185 Gyümölcsök...185 Almatermésű gyümölcsfélék: alma, körte, birs...186 Almatermésű gyümölcsfélék termesztéstechnológiája...186 Almatermésű gyümölcsfélék betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...187 Almatermésű gyümölcsfélék szüretelése, kezelése, tárolása...188 Almatermésű gyümölcsfélék minősége, beltartalom...189 Almatermésű gyümölcsfélék értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...189 Csonthéjas gyümölcsök: cseresznye, meggy, szilva, barack...189 Csonthéjas gyümölcsök termesztéstechnológiája...190 Csonthéjas gyümölcsök betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...191 Csonthéjas gyümölcsök szüretelése, kezelése, tárolása...191 Csonthéjas gyümölcsök értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások...192 Szőlő...192 Szőlő termesztéstechnológiája...193 Szőlő betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme...194 Szőlő szüretelése, kezelése, tárolása...196 11
Csemegeszőlő, fajtaválaszték, fajtaismeret, minősége... 196 Borszőlő, fajtaválaszték, fajtaismeret, minősége... 196 Szőlő értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások... 196 Egyéb bogyóstermésűek: ribiszke, egres, földieper, málna, szeder, bodza, áfonya... 196 Egyéb bogyóstermésűek termesztéstechnológiája... 196 Egyéb bogyóstermésűek betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 197 Egyéb bogyóstermésűek minősége, beltartalom... 197 Egyéb bogyóstermésűek értékesítése, piaci helyzete, gazdasági vonatkozások... 197 Héjastermésűek: mandula, dió, mogyoró, gesztenye... 197 Héjastermésűek termesztéstechnológiája... 197 Héjastermésűek betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; növényvédelme... 197 Héjastermésűek minősége, beltartalom... 198 Gomba, gyógy- és fűszernövények, disznövények... 198 Ehető gombák... 198 Termesztett gombák, gombatermesztés... 198 Gyűjtött gombák, gombavizsgálat... 199 Gyógy- és fűszernövények, aromanövények... 199 Gyógynövények termesztése, növényvédelmük... 201 Gyűjtött gyógynövények, gyűjtésük, kezelésük, szárításuk... 202 Virágtermesztés, vágott virágok... 203 Szobanövények... 205 Növénybetegségeik és védelmük... 206 Díszcserjék, díszfák, arborétumok, bonsai... 206 Kertkultúra, kertépítés, parkosítás... 207 Erdészet... 209 Erdészet általános vonatkozásai... 209 Erdészettörténet, faipar története... 209 Erdészeti kutatás, szakképzés... 209 Erdőgazdálkodás... 210 Erdőgazdálkodási elvek, erdőgazdálkodási politika... 210 Erdőgazdálkodás jogi és ökonómiai vonatkozásai... 210 Erdőleltár, erdőérték-számítás, erdőbecslés... 211 Erdőtérképezés, földmérés... 211 Erdészeti ismeretek... 211 Termőhelyismeret, erdőtalajok... 211 Dendrológia... 211 Erdőökológia, erdei életközösségek, aljnövényzet... 211 Erdőtípusok, elegyerdők... 211 Energiaerdő... 212 Erdőrezervátumok... 212 Erdőművelés... 212 Csemetenevelés... 212 Fásítás, erdőtelepítés... 212 Természetszerű erdőművelés, erdőfelújítás... 213 Erdővédelem... 213 Kórokozók és kártevők... 213 Emberi és természeti károkozók: savas eső, erdőtüzek, fagy... 214 Erdőhasználat, fagazdaság, terméstáblák, szabványok... 214 Erdőfeltárás, úthálózat, megközelítés... 214 Fakitermelés, szállítás és gépei... 214 Favizsgálat, felhasználás, kezelés, ipari feldolgozás... 215 Vadgazdálkodás, vadtenyésztés, vadaspark... 215 Vadbetegségek... 217 Vadak mezőgazdasági és erdészeti károkozása, vadkár... 218 Vadászat, halászat... 218 Fafajok... 222 Tölgy... 222 Tölgy telepítése, termőhelye és műveléstechnikája... 222 Tölgy betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; védelme... 222 Tölgy kitermelése, felhasználása, értékesítése... 222 Bükk... 222 Bükk betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; védelme... 222 Akác... 222 Akác betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; védelme... 222 Gyertyán, szil, kőris és egyéb kemény lombfák... 222 Kemény lombfák betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; védelme... 222 Puha lombfák: fűz, nyár... 223 Puha lombfák betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; védelme... 223 Puha lombfák kitermelése, felhasználása, értékesítése... 223 Fenyő... 223 Fenyő betegségei, kórokozók, kártevők, károsodások; védelme... 223 Fenyő kitermelése, felhasználása, értékesítése... 223 Erdei vadgyümölcsfák: vadalma, vadkörte, berkenye, stb... 223 Erdei cserjék... 223 Állattenyésztés... 224 Állatnemesítési technikák, szelekció, hibridizálás.. 225 Tenyészértékbecslés, fajtabírálat, teljesítményvizsgálat... 225 Törzskönyvezés, állatok egyedi jelölése... 225 Génbank, génállomány védelme, fajtafenntartás, honosítás... 225 12
Állati biotechnológia, genetikailag módosított állatok...226 Szaporodásbiológia...227 Mesterséges termékenyítés, ivarsejtek kezelése...227 Vemhesség, magzati fejlődés...227 Tartáskörülmények, tartásmódok...227 Állattartó épületek, istállók és berendezései...227 Gondozás: almozás, ápolás, élőállat-szállítás...228 Általános állathigiénia...228 Ökölógiai állattartás, bio-állattartás, állatjólét...228 Takarmányozás...229 Takarmány-alkotórészek, tápérték, takarmányszennyezések...229 Tápanyagfelvétel, -hasznosítás, -szükséglet, emészthetőség, anyagcsere...229 Takarmányok...229 Legelő, legeltetés, legelőgazdálkodás...230 Szálastakarmányok, kezelése, gépei...230 Silótakarmányok, kezelése, gépei; egyéb mikrobiális eredetű takarmányok...231 Abraktakarmányok, magvak, fehérjetakarmányok...231 Tápok, takarmánykeverékek, tápkészítés...231 Takarmánykiegészítők, hozamfokozók...232 Takarmány ipari és egyéb melléktermékekből...232 Állategészségügy...233 Állategészségügyi igazgatás, előírások, járványügy...233 Belgyógyászat, immunológia...233 Sebészet...234 Kórtan, kórélettan, kórbonctan...234 Gyógyszertan és toxikológia; egyéb készítmények...234 Homeopátia, alternatív gyógymódok...234 Betegségmegelőzés: fertőtlenítés, vakcinázás...235 Állatbetegségek...235 Takarmányozási betegségek, hiánybetegségek, takarmányártalmak...235 Idegrendszeri, mozgás- és érzékszervi betegségek, stresszhatások...235 Vírusok és vírusbetegségek...235 Baktériumok és baktériumok okozta betegségek...236 Gombák és gombák okozta betegségek...236 Férgek és férgek okozta betegségek...236 Izeltlábúak és ízeltlábúak okozta betegségek...237 Zoonózisok...237 Állati termékek minőségvizsgálata és higiéniája...237 Állatfajok...238 Ló, szamár...239 Ló, szamár tenyésztése, szaporodása...240 Ló, szamár tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, almozása...241 Ló, szamár takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők, legeltetés...241 Ló, szamár betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme...241 Ló, szamár hasznosítása, lovaglás...242 Szarvasmarha...243 Szarvasmarha tenyésztése, szaporodása...244 Szarvasmarha tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, almozása...246 Szarvasmarha takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők, legeltetés...246 Szarvasmarha betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme, tőgybetegségek...247 Szarvasmarha: hústermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...249 Szarvasmarha: tejtermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...250 Juh, kecske...252 Juh, kecske tenyésztése, szaporodása...253 Juh, kecske tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, almozása...254 Juh, kecske takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők, legeltetés...254 Juh, kecske betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme...254 Juh, kecske: gyapjútermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...255 Juh, kecske: bárányhús és tejtermelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...255 Sertés...256 Sertés tenyésztése, szaporodása...256 Sertés tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, almozása...257 Sertés takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők...258 Sertés betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme...260 Sertés hústermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...261 Baromfifélék, galamb...262 Baromfifélék tenyésztése, szaporodása, keltetése...264 Baromfifélék tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, almozása...265 Baromfifélék takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők...266 Baromfifélék betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme...267 Baromfifélék: hústermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...270 Baromfifélék: tojástermelés, toll, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások...271 Nyúl és egyéb prémesállatok...271 Nyúl és egyéb prémesállatok tenyésztés, szaporodása...272 Nyúl és egyéb prémesállatok tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, almozása...272 13
Nyúl és egyéb prémesállatok takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők... 272 Nyúl és egyéb prémesállatok betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme... 273 Nyúl: hústermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások... 273 Prémtermelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások... 274 Hal... 274 Hal tenyésztése, szaporodása... 274 Hal tartása: környezeti igényei, gondozása, tógazdálkodás... 274 Hal takarmányozása: takarmányai, tápok, takarmánykiegészítők... 274 Hal betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme... 275 Halhús-termelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások... 275 Méh... 275 Méh tenyésztése, szaporodása... 276 Méh tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása, kaptár... 276 Méh táplálkozása, etetése, méhlegelő... 277 Méh betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme... 277 Méz-, propolisz-termelés, kezelés, értékesítés, piaci helyzet, gazdasági vonatkozások... 277 Kutya, macska, díszállatok... 278 Kutya, macska, díszállatok tenyésztése, szaporodása... 281 Kutya, macska, díszállatok tartása: elhelyezése, környezeti igényei, gondozása... 282 Kutya, macska, díszállatok etetése: tápok, tápkiegészítők... 282 Kutya, macska, díszállatok betegségei, elváltozásai, parazitái, egészségvédelme... 283 Kutya, macska, díszállatok viselkedése, idomítása... 285 Élelmiszerfeldolgozás, élelmiszeripar... 287 Élelmiszertudomány, élelmiszeranalízis, vizsgálati módszerek... 287 Táplálkozástudomány, táplálkozásformák... 289 Élelmiszer-adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek... 290 Élelmiszer-minőség, élelmiszer-biztonság, élelmiszer-higiénia, biotermék... 291 Élelmiszeripari biotechnológia, GMO termékek.. 295 Élelmiszeripari infrastruktúra: épületek, gépek, berendezések... 296 Élelmiszeripari ökonómia: üzemszervezés, logisztika, munkaügy... 297 Gabonafeldolgozás... 298 Malomipar és termékei... 298 Tésztagyártás, gabonapelyhek... 299 Sütőipar és termékei... 299 Cukor- és édesipar... 300 Cukorgyártás... 300 Csokoládé és egyéb édességek, cukrászat... 301 Üdítőitalok, ásványvíz... 301 Tejfeldolgozás, tejipar... 301 Tej, tejfogyasztás... 303 Tejtermékek... 303 Hús- és halfeldogozás, húsipar, vágóhidak... 304 Húsáruk, nyershús... 305 Húskészítmények... 305 Zsiradék- és növényolajgyártás... 306 Borászat, borkultúra... 306 Szőlőfeldolgozás, must... 310 Erjesztés, borélesztő... 310 Borkezelés, borkémia... 310 Bortárolás, palackozás... 311 Fehérborok... 311 Vörösborok... 311 Pezsgők és egyéb boralapú termékek... 311 Borászati eszközök, felszerelések... 312 Egyéb erjedésipari termékek... 313 Sör- és malátagyártás... 312 Szesz- és szeszesitalgyártás... 312 Egyéb termékfeldolgozás... 313 Zöldségfeldolgozás... 313 Gyümölcsfeldolgozás... 313 Fűszer- és aromagyártás... 314 Keményítőgyártás és háztartásvegyipar... 314 Kozmetikai ipar... 314 Dohányipar... 314 Tartósítási eljárások, tárolás, árukezelés, áruszállítás... 315 Hűtés, fagyasztás, mélyhűtés... 315 Egyéb tartósítási eljárások, konzervgyártás... 316 Csomagolástechnikák, csomagolóeszközök, csomagolóanyagok... 316 Környezetgazdálkodás... 317 Vízgazdálkodás... 317 Vízvizsgálat, vízelemzés... 318 Vízszabályozás, vízrendezés... 319 Árvízvédelem... 320 Ártéri gazdálkodás, vizenyős területek, nádgazdálkodás... 320 Környezetszennyezés, környezetvédelem... 321 Levegőszennyezés, -tisztítás... 326 Vízszennyezés, víztisztítás, szennyvíztisztítás, vízvédelem... 326 Talajszennyezés, talajtisztítás... 329 Sugárszennyeződés... 329 Hulladékgazdálkodás... 329 Természetvédelem... 331 Védett növényfajok... 333 Védett állatfajok... 333 Védett területek, nemzeti parkok, tájvédelmi körzetek... 334 14
CONTENTS OF BIBLIOGRAPHY Agriculture General aspects...26 Agricultural research, research institutes...26 Research, methodology of research...26 Conferences, congresses, foreign studies...27 Education and training in agriculture...28 Information in agriculture, information systems, lexicons...29 Agricultural associations, farmers' associations, producers' organizations...30 Agricultural extension, propagation of informations...31 Exhibitions, agricultural fairs, museums...31 Library and documentation...31 Computer and internet information services, data bases...32 Agricultural statistics...33 History of agriculture, rural sociology, agricultural geography...34 History of agriculture...34 Biographies...36 Rural sociology...36 Handicraft, cottage industry...38 Agricultural geography, agriculture of regions...38 General trends in agriculture, world food situation...38 European Union...39 Hungary...43 Other European countries...46 North America...47 Developing countries...47 Agricultural policy, agricultural administration...48 Agricultural policy, political trends...48 Plan for development, projects, investments...53 Rural development, regional development, landscaping...54 Agricultural subsidies, tenders...60 Agricultural administration, directives...63 Agricultural laws, regulations...63 Administration, agricultural registration, institutes...67 Standards, patents, originality...69 Agricultural economics...70 General ascpects of agricultural economics, econometrics...70 Landed property, land economics, land use, prices...71 Economical efficiency, cost accounting, cost structure...73 Credit, financing...75 Accountancy...75 Labour, labour economics, protection of workers...76 Tax, insurance, social insurance...76 Agricultural companies, enterprises, management...78 Farms, family farms...79 Cooperatives, associations, agricultural services, PO (Producer Organization)...81 Agricultural and food companies...82 State companies...82 Subsidiary branches, tourism, rural tourism...82 Agricultural trade...83 General aspects of agricultural trade...83 Sales, purchase, contract farming...84 Prices, pricing...84 Marketing, market research, PR...85 Consumption, consumer behaviour...87 Agricultural domestic trade, domestic market...88 Agricultural foreign trade; import, export...89 Basic sciences, auxiliary sciences...92 General scientific approaches...92 Plant biology...93 Plant histology, organology...93 Plant physiology...93 Plant taxonomy...96 Plant genetics...97 Animal biology...97 Animal histology, organology, anatomy...98 Animal physiology...98 Animal taxonomy...99 Animal genetics...100 Ecology...101 Population biology...102 Evolution...103 Ethology...103 Hidrobiology...104 Microbiology...105 Bacteria...105 Viruses, phages...105 Fungi...105 Biochemistry, biophysics, biotechnology...106 Chemistry, physics, agrochemistry, agrophysics...107 Mathematics...108 Mathematical statistics...109 Mechanical technology, agricultural mechanization...109 Computer technics, hardwares, softwares...110 Automatization, remote control, spatial informatics, precision agriculture...110 Energy sources, energy production, energetics...110 Machines, repairing, service...113 15
Buildings, building construction, equipments... 114 Meteorology, agrometeorology... 114 Plant production and protection spray warning system... 116 Soil science, irrigation, fertilizer application... 117 General aspects, soil sampling... 117 Soil chemistry, mineral composition... 118 Soil biology, microflora, soil fauna... 118 Soil classification, soil qualification, Gold Crown value... 119 Soil types, soil maps, soil genetics... 119 Soil productivity... 119 Soil protection... 119 Soil degradation, erosion, recultivation... 119 Soil improvement, melioration... 120 Tillage, preparation of soil... 120 Tractors, soil preparation equipments... 122 Irrigation, irrigation methods... 124 Irrigation equipments... 124 Irrigation water... 124 Fertilization, nutrient supply, soil fertility... 125 Nutrient demands... 125 Fertilizing methods... 126 Machines for fertilization... 126 Chemical fertilizers, mixed fertilizers, trace elements... 126 Manure, liquid manure... 127 Compost, peat, minerals... 128 Green manure, bacterial manure... 128 Sewage sludge, fertilizing with wastes and byproducts... 128 Plant growing... 129 General aspects... 129 Plant breeding methods... 129 Variety certification, variety testing, naturalization... 130 Indigenous plant species, gene bank, gene pool protection, variety maintaining... 130 Vegetal biotechnology, genetically modified (GM) plants... 131 Seeds, seed growing, seed treatment... 132 Arable crops, growing systems... 133 Sowing, planting, seedling; machines... 135 Crop cultivation; machines... 136 Harvesting, transport; machines... 136 Crop treatment, corn cleaning, drying... 137 Crop storage, stocking, loft... 138 Biological/ecological, integrated plant production... 138 Horticulture, garden management, garden technology... 139 Protected cultivation and equipements, growing media... 142 Seedling growing... 143 Grafting, budding, layering; sapling, tree nursery... 144 Crop cultivation, pruning... 144 Horticultural crops harvesting, vintage; machines... 145 Horticultural crops treatment, stucking, storage, conserving... 145 Biological/ecological, integrated horticulture... 146 Meadow and pasture cultivation, grassland management... 147 Plant protection... 148 Weeds, weed control... 149 Pests... 150 Plant pathogens... 154 Deficiency diseases; plant injuries... 156 Pesticides, active substances, resistance, residues... 157 Prevention, soil disinfection... 158 Biological control, integrated plant protection... 158 Regulation, administration, sanitary regulations... 160 Machines for plant protection... 160 Plant by-products, biomass utilization, bioenergy... 161 Arable plants... 163 Rare arable crops... 163 Wheat... 163 Growing... 163 Pests and diseases, damages; plant protection... 164 Harvesting, treatment, storage... 164 Quality, chemical composition... 164 Marketing, economical aspects... 165 Barley, rye, triticale... 165 Growing... 166 Pests and diseases, damages; plant protection... 166 Oat, rice and other cereals... 166 Pests and diseases, damages; plant protection... 166 Quality, chemical composition... 166 Marketing, economical aspects... 166 Maize... 166 Growing... 167 Pests and diseases, damages; plant protection... 168 Harvesting, treatment, storage... 169 Quality, chemical composition... 169 Sugar beet, fodder beet... 169 Growing... 169 Pests and diseases, damages; plant protection... 170 Harvesting, treatment, storage... 170 Marketing, economical aspects... 170 Potato, Jerusalem artichoke and other tuber crops... 171 Growing... 171 Pests and diseases, damages; plant protection... 171 Harvesting, treatment, storage... 172 Quality, chemical composition... 172 Marketing, economical aspects... 173 16
Oil crops: sunflower, rape, soya, poppy seed, etc...173 Growing...173 Pests and diseases, damages; plant protection...174 Harvesting, treatment, storage...174 Quality, chemical composition...175 Marketing, economical aspects...175 Industrial plants: tobacco, hop, fibre crops, etc...175 Growing...175 Pests and diseases, damages; plant protection...176 Harvesting, treatment, storage...176 Quality, chemical composition...176 Marketing, economical aspects...176 Feed crops: legumes, grasses, etc....176 Growing...177 Harvesting, treatment, storage...177 Quality, chemical composition...177 Vegetable growing...178 Solanaceae: tomato, sweet pepper, etc....178 Growing...178 Pests and diseases, damages; plant protection...179 Harvesting, treatment, storage...180 Quality, chemical composition...180 Marketing, economical aspects...181 Leguminosae: bean, peas, etc....181 Growing...181 Pests and diseases, damages; plant protection...182 Harvesting, treatment, storage...182 Quality, chemical composition...182 Marketing, economical aspects...182 Cucurbitaceae: cucumber, melon, squashe, courgette, etc...182 Growing...182 Pests and diseases, damages; plant protection...182 Harvesting, treatment, storage...182 Marketing, economical aspects...182 Brassicaceae...182 Growing...183 Pests and diseases, damages; plant protection...183 Marketing, economical aspects...183 Leaf vegetables...183 Growing...183 Pests and diseases, damages; plant protection...184 Root vegetables...184 Growing...184 Harvesting, treatment, storage...184 Quality, chemical composition...184 Alliaceae...184 Growing...184 Pests and diseases, damages; plant protection...185 Harvesting, treatment, storage...185 Marketing, economical aspects...185 Fruit growing...185 Pome fruits: apple, pear, quince...186 Growing...186 Pests and diseases, damages; plant protection...187 Harvesting, treatment, storage...188 Quality, chemical composition...189 Marketing, economical aspects...189 Kernel fruits: cherry, sour cherry, plum, peach...189 Growing...190 Pests and diseases, damages; plant protection...191 Harvesting, treatment, storage...191 Marketing, economical aspects...192 Grapes...192 Growing...193 Pests and diseases, damages; plant protection...194 Vintaging, treatment, storage...196 Table grapes, varieties, quality...196 Wine grapes, varieties, quality...196 Marketing, economical aspects...196 Soft fruits: currant, gooseberry, strawberry, raspberry, dewberry, elder, blueberry...196 Growing...196 Pests and diseases, damages; plant protection...197 Harvesting, treatment, storage...197 Quality, chemical composition...197 Shell fruits: almond, walnut, hazelnut, chestnut, etc...197 Growing...197 Pests and diseases, damages; plant protection...197 Quality, chemical composition...198 Mushrooms, medicinal plants, culinary herbs, ornamental plants...198 Edible fungi...198 Mushroom growing...198 Mushroom gathering, control...199 Medicinal plants, culinary herbs, aromatic plants...199 Medicinal plants growing, plant protection...201 Medicinal plants gathering, treatment, drying...202 Floriculture, cut flowers...203 Pot plants...205 Plant diseases, plant protection...206 Ornamental plants: shrubs, trees; botanical gardens, bonsai...206 Gardenarchitecture, landscape gardening, horticulture...207 Forestry...209 Forestry in general...209 History of forestry and wood industry...209 Forestry research and education...209 Sylviculture...210 Principles and policy in sylviculture...210 Forestry economy and laws...210 Measuring the forest, forest estimation...211 Forest mapping, topographic mapping...211 Forestry science...211 Habitats, forests soils...211 Dendrology...211 Forest ecology, forest biocoenosis, underwood...211 17
Forest types, mixed forest... 211 Parks, recreational forest... 212 Forest reservations... 212 Forest cultivation... 212 Tree nursery... 212 Forest plantation, forestation... 212 Forest regeneration, afforestation... 213 Forest protection... 213 Pathogens and forest tree pests... 213 Natural and human damages, acid rain, forest fires, frost... 214 Forest utilization, timber-wood, standards... 214 Forest harvesting and site preparation, path network, approaching... 214 Woodfelling and cutting, transportation and machines... 214 Wood quality, utilization, timber processing, wood-working industry... 215 Game management, breeding, game reserve... 215 Game diseases... 217 Game damages in forests and agriculture... 218 Hunting, fishering... 218 Tree species... 222 Oak... 222 Planting, habitat and cultivation... 222 Diseases, pathogens, pests, damages, tree protection... 222 Harvesting, utilization, trade... 222 Beech... 222 Diseases, pathogens, pests, damages, tree protection... 222 Robinia... 222 Diseases, pathogens, pests, damages, tree protection... 222 Hornbeam, elm, ash, maple and other hardwood trees... 222 Diseases, pathogens, pests, damages, tree protection... 222 Willow, poplar, softwood deciduous trees... 223 Diseases, pathogens, pests, damages, tree protection... 223 Harvesting, utilization, trade... 223 Pines... 223 Diseases, pathogens, pests, damages, tree protection... 223 Harvesting, utilization, trade... 223 Forest fruit trees: wild crab apple, wild pear, sorbtree, etc... 223 Forest shrubs... 223 Animal husbandry... 224 Animal breeding, breeding technics, selection, hibridization... 225 Breeding value, variety certification, progeny testing, performance testing... 225 Pedigree registration, animal identification tag... 225 Animal gene bank, gene pool protection, indigenous breeds, naturalization... 225 Animal biotechnology, genetically modified animals... 226 Reproduction biology... 227 Artificial insemination, handling of gametes... 227 Pregnancy, foetal development... 227 Animal rearing, rearing methods... 227 Buildings for animals, stables and equipments... 227 Care of animals: bedding, grooming, livestock transportation... 228 Animal hygiene... 228 Ecological rearing, free range husbandry, animal wellfare... 228 Animal nutrition... 229 Feedstuff composition, feed-value, animal feed contamination... 229 Feed consumption, conversion, nutrient requirement, digestibility, metabolism... 229 Animal feedstuffs... 229 Pastures, pasture feeding, pasture husbandry... 230 Roughages, preparation and machines... 230 Silage, preparation and machines, other microbial feeds... 231 Concentrates, grains, protein feeds... 231 Compound feeds, mixed feeds and preparation... 231 Feed additives, growth promoters... 232 Animal feeds prepared from industrial and other by-products... 232 Veterinary medicine... 233 Veterinary administration, regulations, epidemology... 233 Veterinary internal medicine, immunology... 233 Surgery... 234 Pathology, pathophysiology, dissection... 234 Pharmacology, toxicology, other pharmaceutical products... 234 Veterinary homeopathy, alternative therapies... 234 Prevention: disinfection, vaccination... 235 Animal diseases... 235 Nutritional diseases, deficiency diseases, feed poisoning... 235 Neurological, locomotor and sense organ diseases and disorders, stress... 235 Viruses and viral diseases... 235 Bacteria and bacterial diseases... 236 Fungi and fungal diseases, mycoses... 236 Worms and worm diseases... 236 Arthropods and arthropod-transmitted diseases... 237 Zoonoses... 237 Quality control and hygiene of animal products... 237 Animal species... 238 Horse, ass... 239 Breeding, reproduction... 240 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, bedding... 241 18
Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives, pasturing...241 Diseases, disorders, parasites, health care...241 Using, riding...242 Cattle...243 Breeding, reproduction...244 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, bedding...246 Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives, pasturing...246 Diseases, disorders, parasites, health care, udder health...247 Meat production, treatments, marketing, economic aspects...249 Milk production, treatments, marketing, economic aspects...250 Sheep, goat...252 Breeding, reproduction...253 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, bedding...254 Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives, pasturing...254 Diseases, disorders, parasites, health care...254 Wool production, treatments, marketing, economic aspects...255 Meat and milk production, treatments, marketing, economic aspects...255 Pig...256 Breeding, reproduction...256 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, bedding...257 Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives...258 Diseases, disorders, parasites, health care...260 Meat production, treatments, marketing, economic aspects...261 Poultry, pigeons...262 Breeding, reproduction, hatching...264 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, bedding...265 Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives...266 Diseases, disorders, parasites, health care...267 Meat production, treatments, marketing, economic aspects...270 Egg production, feather, treatments, marketing, economic aspects...271 Rabbit, furbearing animals...271 Breeding, reproduction...272 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, bedding...272 Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives...272 Diseases, disorders, parasites, health care...273 Meat production, treatments, marketing, economic aspects...273 Fur production, treatments, marketing, economic aspects...274 Fish...274 Breeding, reproduction...274 Rearing: environmental requirements, care of animals, pond farming...274 Feeding: feedstuffs, compound feeds, feed additives...274 Diseases, disorders, parasites, health care...275 Fish production, treatments, marketing, economic aspects...275 Bee...275 Breeding, reproduction...276 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals, hives...276 Nourishment, feeding, bee pasture, honey plants...277 Diseases, disorders, parasites, health care...277 Honey and propolis production, treatments, marketing, economic aspects...277 Dog, cat, pets...278 Breeding, reproduction...281 Rearing: housing, environmental requirements, care of animals...282 Feeding: compound feeds, feed additives...282 Diseases, disorders, parasites, health care...283 Behaviour, training...285 Food processing, food industry...287 Food science, food analysis, analytical methods...287 Nutrition science, dietetics...289 Food additives, preservatives, food colourants...290 Food quality, safety, hygiene; bioproducts...291 Food biotechnology, genetically modified (GM) products...295 Food industry equipments: buildings, machines...296 Food industry economics: plant organization, logistics, labour...297 Grain industry...298 Milling industry, products...298 Pasta industry, corn flakes...299 Bakery industry, products...299 Sugar industry, confectionery industry...300 Sugar manufacture...300 Sweets, confectionery...301 Soft drinks, mineral waters...301 Dairy industry...301 Milk, consumption...303 Milk products...303 Meat industry, fish industry, abattoirs...304 Fresh meat, unprocessed...305 Meat products, canned meat...305 Fat and vegatble oil industry...306 Wine industry, viniculture...306 Processing of grape, must...310 19
Fermentation, wine yeasts... 310 Wine treatment, chemistry... 310 Storage, bottling... 311 White wines... 311 Red wines... 311 Champagne and other wines... 311 Winemaking equipment... 312 Other fermented products... 312 Beer and brewing industry... 312 Spirits and distilling industry... 312 Other branches in food industry... 313 Vegetable processing... 313 Fruit processing... 313 Spices and flavour products... 314 Starch industry, household chemicals... 314 Cosmetics... 314 Tobacco industry... 314 Canning industry, storage, handling... 315 Cooling, freezing, deep freezing... 315 Other conserving methods, tinning industry... 316 Packaging... 316 Environmental economy... 317 Water management... 317 Water monitoring, water analysis... 318 River regulation, river systems... 319 Flood control... 320 Farming on flood areas, wetlands, reedy areas... 320 Environmental pollution, environmental protection... 321 Air pollution... 326 Water pollution, water purification, sewage filtering, water protection... 326 Soil pollution, soil purification... 329 Radiation risk... 329 Waste management... 329 Nature protection... 331 Protected plant species... 333 Protected animal species... 333 Protected areas, national parks, areas of outstanding natural beauty... 334 20
FELDOLGOZOTT IDŐSZAKI KIADVÁNYOK JEGYZÉKE Acta Agronomica Hungarica. 2003. 51. 1., 2., 3., 4. Acta Agronomica Hungarica. 2004. 52. 1., 2. Acta Agronomica Óváriensis. 2002. 44. 2. Acta Agronomica Óváriensis. 2003. 45. 1., 2. Acta Alimentaria. 2003. 32. 1., 2., 3., 4., Suppl. Acta Alimentaria. 2004. 33. 1., 2. Acta Biologica Hungarica. 2003. 54. 3/4. Acta Biologica Hungarica. 2004. 55. 1/4. Acta Biologica Szegediensis. 2003. 47. 1/4. Acta Botanica Hungarica. 2003. 45. 3/4. Acta Botanica Hungarica. 2004. 46. 1/2. Acta Physiologica Hungarica. 2003. 90. 4. Acta Physiologica Hungarica. 2004. 91. 1. Acta Phytopathologica et Entomologica Hungarica. 2003. 38. 1/2., 3/4., Acta Phytopathologica et Entomologica Hungarica. 2004. 39. 1/3. Acta Veterinaria Hungarica. 2003. 51. 3., 4. Acta Veterinaria Hungarica. 2004. 52. 1., 2. Agrár Európa. 2003. 7. 7., 8., 9., 10., 11., 12. Agrár Európa. 2004. 8. 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9. Agrár Unió. 2004. 5. 1., 2., 3., 4., 5. Agrárágazat. 2003. 4. 7., 8., 9. Agrárágazat. 2004. 5. 1., 2., 3., 4., 5., 6. Agrárium. 2003. 13. 8., 9., 10., 11., 12. Agrárium. 2004. 14. 1/2., 3., 4., 5., 6/7., 8. Agrárkamarai Híradó. 2003. 1., 2. Agrárkamarai Lapok. 2003. 8. 6., 7., 8. Agrárkamarai Lapok. 2004. 9. 1/2., 3., 4., 5., 6. Agrárrendtartási Hírlevél. 2003. 11. 11/12. Agrártörténeti Szemle. 2002. 44. 1/2., 3/4. Agro Napló. 2003. 7. 7., 8., 9., 10., 11., 12. Agro Napló. 2004. 8. 1/2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10. Agro Napló. AgrárEU. 2004. 8. 8. /mell. Agrokémia és Talajtan. 2003. 52. 1/2., 3/4. Agrokémia és Talajtan. 2004. 53. 1/2. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2003. 52. 5., 6., ksz. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2004. 53. 1., 2. Annales Historico-Naturales Musei Nationalis Hungarici. 2001. 93. Annales Historico-Naturales Musei Nationalis Hungarici. 2002. 94. Annales Historico-Naturales Musei Nationalis Hungarici. 2003. 95. Anyagmozgatás - Csomagolás. 2003. 48. 5., 6. Aquila. 2003. 109/110. Ásványvíz, Üdítőital, Gyümölcslé. 2003. 4. 3., 4. Ásványvíz, Üdítőital, Gyümölcslé. 2004. 5. 1., 2. Az Európai Unió Agrárgazdasága. 2003. 8. 9/10., 11., 12. Az Európai Unió Agrárgazdasága. 2004. 9. 1/2., 3., 4., 5/6., 7. A Baromfi. 2002. 5. 4., 5. A Baromfi. 2003. 6. 4., 5. A Baromfi. 2004. 7. 1., 2. Baromfiágazat. 2003. 3. 4. Baromfiágazat. 2004. 4. 1., 2. Biokultúra. 2003. 14. 3., 5. Biokultúra. 2004. 15. 1., 2., 3., 4. Bor és Piac. 2003. 6., 7. Bor és Piac. 2004. 1/2., 3., 4. Borászati Füzetek. 2002. 12. 6. Borászati Füzetek. 2003. 13. 1., 2., 3., 4., 5., 6. Borászati Füzetek. 2004. 14. 1., 2., 3. Borászati Füzetek. Kutatás. 2002. 12. 6./mell. Borászati Füzetek. Kutatás. 2003. 13. 1., 2., 3., 4.,/mell. Borászati Füzetek. Kutatás. 2004. 14. 1., 2., 3., 5., 6.,/mell. Borbarát. 2003. 8. 2., 3., 4. Borbarát. 2004. 9. 1., 2. Botanikai Közlemények. 2003. 90. 1/2. Burgonyatermesztés. 2003. 11. Burgonyatermesztés. 2004. 4. 1., 2., 3., 4. Central European Journal of Occupational and Environmental Medicine. 2003. 9. 1., 2/3., 4. Central European Journal of Occupational and Environmental Medicine. 2004. 10. 1. Cereal Research Communications. 2003. 31. 3/4. Cereal Research Communications. 2004. 32. 1. Cukoripar. 2003. 56. 3., 4. Cukoripar. 2004. 57. 1., 2. Díszmadár Magazin. 2003. 10. 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11., 12. Díszmadár Magazin. 2004. 11. 1. Édesipar. 2003. 49. 4. Édesipar. 2004. 50. 1., 2., 3. Élelmezési Ipar. 2003. 57. 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11., 12. Élelmezési Ipar. 2004. 58. 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8. Élelmiszer. 2003. 11. 3., 5., 6., 7/8., 9., 10., 11. Élelmiszer. 2004. 12. 1/2., 3., 4., 5., 6., 7., 8/9. Élelmiszer-biztonság. 2003. 1. 1/2., 3., 4. Élelmiszer-biztonság. 2004. 2. 1., 2. Élelmiszermarketing Körkép. 2003. 8. 1., 2. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 2003. 49. 3., 4. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 2004. 50. 1., 2., 3. Élet és Tudomány. 2003. 58. 44., 45., 46., 47., 48., 49., 50., 51/52. Élet és Tudomány. 2004. 59. 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11., 12., 13., 14., 15., 16., 17., 18., 19., 20., 21., 22., 23., 24., 25., 26., 27., 28., 29., 30., 31., 32., 33., 34., 35., 36., 37., 38., 39. Erdélyi Gazda. 2001. 9. 12./2002. 10. 1. Erdélyi Gazda. 2002. 10. 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. 21