Szakmai tanácsok Káposztafélék termesztése www.malagrow.hu
Alaptrágyázás másképpen Talajeredetű kórokozók a káposztafélék termesztésében Hazánkban a szabadföldi kertészeti kultúrák közül a káposztafélék foglalják el az egyik legjelentősebb pozíciót. Monokultúrás termesztésük a vetésforgó hiánya miatt számos növény-egészségügyi problémát vet fel. A gyökér- és szármaradványokon többféle kórokozó áttelel a talajban és veszélyezteti a következő évi termés mennyiségét. Az egyoldalú műtrágyázás elsavanyítja a talajt, csökkenti a tápanyagok felvehetőségét, hosszú távon rontja a termesztés feltételeit, s növényvédelmi szempontból is hátrányos. A talajtermékenység, a tápanyag-szolgáltató képesség és a talajhigiénia fenntartásához nyújt segítséget a Myco Sol PTC. Mit tartalmaz a Myco Sol PTC 1. Tápanyagokat: Nitrogén, kálium, kalcium, kén (40%), magnézium, mikroelemek. 2. Tápanyagfeltáró baktériumokat (Pseudomonas putida, Pseudomonas uorescen): Elősegítik a foszfor és a kálium mobilizációját. Hozzájárulnak a talajhigiénia kialakításához és fenntartásához. Növekedési hormonokat termelnek (auxin, gibberellin). 3. Antagonista gombákat: (Trichoderma harzianum, Conyothirium minitans): Gyérítik a talajeredetű kórokozókat. 4. Speciális szervesanyag komplexet: Calkonutrium Strater tápanyag a mikroorganizmusokonak.? Milyen kórokozókkal állunk szemben? Palántadőlés - Pythium, Rhizoctonia, Fusarium, Alternaria fajok A csíranövények sziklevele és gyökere a talajban elbarnul, elpusztul, a növények nem kelnek ki (hiányos kelés), a palánták gyökérnyaki része üvegessé válik, befűződik, a palánták kidőlnek. Fuzáriumos sárgaság - Fusarium oxysporum f. conglutinans Először az alsó levélerek, majd a levélér közök sárgulnak el (gyakori, hogy csak a levéllemez egyik oldalára korlátozódik), később a levelek elszáradnak, a növények apró fejet fejlesztenek, a torzsát kettévágva az edénynyalábok részben vagy teljesen barna színűek. Káposztafélék gyökérgolyvája Plasmodiophora brassicae A káposztafélék termesztésében az egyik legjelentősebb kórokozó. Jellemzően az erősen savanyú talajokon okoz nagyobb problémákat. Bizonyos években akár 100 %-os terméskiesést is tud okozni. A kórokozó fertőzését a vetésforgó helyes betartásával lényegesen tudjuk korlátozni. Amennyiben területi adottságok vagy egyéb okok miatt nem tudjuk tartani a 3-4 éves visszakerülési időt, akkor a Myco Sol PTC alaptrágya bedolgozása egy jó alternatív segítséget jelent. A Myco Sol PTC kettős hatása a kórokozók gyérítésében: Trichoderma harzianum antagonista hatása. A talaj ph értékének semleges irányú megváltoztatása. A termék magas kalciumtartalma miatt semleges kémhatású (ph 7-7,2), tehát a káposztafélék számára növényvédelmi szempontból is kedvező irányba befolyásolja a talaj kémiai tulajdonságait, ami csökkenti a gyökérgolyvás betegség megjelenésének esélyeit. Dózis: Myco Sol PTC kompaktátum: 150-200 kg/ha talajra szórva és vetés vagy kiültetés előtt 5-10 cm mélyen bedolgozva.
Stresszhelyzetek kezelése Gyomirtószeres kezelések során előforduló problémák A posztemergens gyomirtószeres kezelés csökkenti a növények belső ellenállóképességét, a fotoszintézist, továbbá a tápanyagfelvételi és az energetikai folyamatok is nagymértékben csökkennek. Sok esetben ennek szemmel látható hatása is van a kezelések után, a növénynek jelentős energia ráfordításába kerül a gyomirtószerek lebontása. Természetesen nem arról van szó, hogy ne használjunk gyomirtószereket! Legyünk tisztában azonban azzal, hogy ezek használata milyen energiaigényes biokémiai folyamatokat generál a gazdasági haszonnövényekben is. A gyomirtószerrel egymenetben kijuttatott Megafol (1,5-2 l/ha) megoldást kínál erre a problémára! A káposztafélék talaj tekintetében nem túlságosan válogatósak. Az egészen szélsőséges talajtípusokon kívül, valamennyi talajféleségen jól érzik magukat. Természetesen a középkötött, mélyrétegű, humuszban gazdag talajokon könnyebb az egyenletes víz- és tápanyag-ellátottságról gondoskodni. A közömbös ph értékű vagy gyengén savanyú kémhatású talajok a megfelelőek számukra. Termésszint 50 t/ha Szükséges hatóanyag kg/50t termésre N P2O5 K2O MgO CaO S Korai káposzta 165 60 250 20 200 30 Őszi káposzta 200 68 350 30 300 50 Fejes káposzta tápanyagszükséglete (50t/ha) (középkötött, közepes tápanyag-ellátottságú talajon) Jégverés, szélverés okozta mechanikai sérülések. A korai káposztafélék gyökérzete, szemben a hosszú tenyészidejű kései fajtákéval sekélyen hatol a talajba, nem képez nagy tömeget, a palántázás következtében többnyire bojtos jelleget mutat. A nem egyszer 10-15 cm-es rétegben átszőtt talajból néhány öntözés után kimosódik a nitrogén, de ritkán a kálium is veszélybe kerül. (A foszfor esetében ilyen jelenséggel nem kell számolni!) Vontatott fejlődés vagy a nitrogénhiány tüneteinek megjelenésekor javasolt a Plantafol 30.10.10 (2-3 kg/ha) kipermetezése. Korai káposzta kiültetésekor sok esetben még nem megfelelő a levegő- és a talajhőmérséklet! A stresszhelyzet tompítására és a tápanyagok beépülésének elősegítésére javasolt a Megafol (2 l/ha) kijuttatása is. A szabadföldi zöldségnövények közül a legnagyobb mennyiségben vesznek fel tápanyagokat, ami azt jelenti, hogy egységnyi területre számítva a legnagyobb zöldtömeget nevelik. Főleg nitrogént és káliumot vesznek fel a talajból. A nitrogénnek a zöldtömeg képzésében, míg a káliumnak az érés, eltarthatóság, hidegtűrés és betegség-ellenállóság szempontjából van szerepe. Az érési, betakarítási időszak közeledtével kijuttatott Plantafol 5.15.45 (2-3 kg/ha) lombtrágya fokozza az érési folyamatokat és pozitív hatással van a tárolhatóságra is.
Az általános jó kondíció felépítése, fenntartása: A gazdálkodók körében már széles körben elterjedt Megafol+Kendal+Plantafol 20.20.20 kombináció segít kiküszöbölni az energiade cites állapotot, gyorsan és könnyen felvehető energiaforrást biztosít a káposztának még stresszes körülmények között is. Ezen felül a Kendal a növény természetes ellenálló képességének aktiválásával fokozza a növényi immunrendszer működését, ami segíti a növényvédelem hatékonyságát a kórokozókkal szemben (pl. alternária, peronoszpóra). 07. 03. 05. 21. 07. 03. Mikro- és mezoelem utánpótlás A káposztafélék óriási zöldtömegük képzéséhez az N-P-K makroelemeken kívül rengeteg mezo- (magnézium, kalcium) és mikroelemet (bór, cink, réz, mangán, vas, molibdén) használnak fel. Mivel a káposztaféléket főleg lúgos kémhatású talajokon termesztjük, emiatt a mikroelemek felvétele gyakran gátolt. Lombtrágyaként rendszeresen nagy mennyiségben kell pótolni, mert a hozamokon (cink, bór, molibdén, vas) kívül a minőséghez (bór, kálcium) is nagymértékben hozzájárulnak. A káposztafélék a mezoelemek közül legtöbbet a kalciumból igényelnek. A tömör szerkezetű, repedésre kevésbé hajlamos és jól tárolható káposzta előállításához sok kalciumra van szükség. A kalcium segíti a sejtek megnyúlását, erősíti a sejteket. Még lúgos talajoknál is előfordulhat, hogy a növény számára felvehető kalcium mennyisége nem elegendő. A fejesedés kezdetétől 3 alkalommal használjunk tisztán kalciumot tartalmazó Calbit C (2-3 l/ha) lombtrágyát. A kar ol nemcsak hőmérséklet szempontjából számít kritikus növénynek, a mikroelemek hiányából adódó betegségek is hamarabb léphetnek fel a termesztése során, mint a karalábénál vagy a kel- és a fejeskáposztánál. Meszesebb talajokon a bórhiány, savanyúbb talajokon (Nyírségi termőtáj) a molibdén hiánya (whiptail betegség) okozhatja a rózsák foltosodását, barnulását. A bór utánpótlásra és a bórhiány megakadályozására a Boroplus-t javasoljuk 4-6 leves állapottól 2-3 alkalommal 0,5-1 l/ha dózisban. A mezo-, és mikroelem hiányok megelőzésére és gyors pótlására kiválóan használható a Brexil Mix, Brexil Multi és Brexil Combi.
Fejméret növelés A káposzta 10-12 leveles állapotától kezdődik a fejképződés. A atal levélrészekben végbemenő sejtosztódás intenzitása és minősége határozza meg a fej nagyságát. A Bene t PZ hatóanyagai gyorsítják a sejtosztódást (egységnyi idő alatt több sejt képződik). A nagyobb sejtszám vízzel és tápanyaggal való telítődése okozza a nagyobb termésméretet! Kijuttatás: A Bene t PZ-t 2-3 alkalommal kell kipermetezni (0,3 %-2 l/ha) 8-10 leveles állapotban és lehetőleg 7-10 nappal később ismét. MC Cream-mel (2 l/ha) együtt kijuttatva a hatás növekszik. A kezelést követően egyenletes víz- és tápanyag (lombtrágya)-adagolásra van szükség! Késői, tárolási káposztánál sem fújja fel a fejet, nem rontja a tárolhatóságot és a minőséget, szemben a túlzott nitrogénellátással! Akkor kezdjük használni, ha a belső levelek kezdenek csavarodni! 1. Normál sejtosztódás: idő 2. Bene t PZ-vel történő sejtosztódás: Egységnyi idő alatt több sejt képződik a Bene t PZ hatására.
Káposztafélék tápanyagutánpótlása Palántázás 6-8 leveles állapot Fejesedés kezdete Érés Alaptrágyázás Lombnövekedés, kondícionálás, stresszhatások csökkentése Myco Sol PTC kompaktátum 150-200 kg/ha Ültetés előtt 5-10 cm mélyen bedolgozva. Megafol + Kendal 1,5 l/ha + 1,5 l/ha (3-4 alkalommal) Gyökeresedés fokozása (beöntözés) Radifarm + Master 20.20.20 0,3 % + 0,15 % NPK utánpótlás, levél- és fejnövelés Plantafol 20.20.20 2-3 kg/ha (2-3 alkalommal) Koraiság fokozása, speciális fej (virág) növelés Bene t PZ 1,5-2 l/ha MC Cream 2 l/ha (2 alkalommal) Mikroelemek pótlása (Mg, Mn, Zn, B, Mo, Fe) Brexil MIX vagy Brexil Combi 1 kg/ha 1-2 kg/ha Bór utánpótlás Boroplus 0,5-1 l/ha Fej keménységének növelése Calbit C 2-3 l/ha (3 alkalommal) Érés serkentése Plantafol 5.15.45 3-4 kg/ha (2 alkalommal) Tápoldatozás Master 20.20.20 25-30 kg/ha (2-3 alkalommal) Master 15.5.30+2 25-30 kg/ha (2-3 alkalommal) Belső ellenálló képesség fokozása Kendal vagy Kendal TE 2 l/ha Növényvédelem hatásának fokozása Control DMP 20-200 ml/100 l (dózisa a víz minőségétől függően változhat) Kereskedelmi vezető: Éber Csaba +36 30 384 5875 1. Győr-Moson-Sopron, Komárom-Esztergom, Veszprém és Fejér megye: Gergely Róbert +36 30 331 0002 2. Pest, Nógrád és Jász-Nagykun-Szolnok megye: Major Zoltán +36 30 595 5569 3. Heves és Hajdú-Bihar megye: Somodi Annamária +36 30 279 9625 4. Borsod-Abaúj-Zemplén és Szabolcs-Szatmár-Bereg megye: Deme János +36 30 746 6495 5. Vas, Zala és Somogy megye: Árgyelán Gábor +36 30 595 5519 6. Baranya, Tolna és Bács-Kiskun megye: Bor Sándor +36 30 971 0436 7. Békés és Csongrád megye: Balogh Ernő +36 30 638 1296 Kertészet Csongrád és Bács-Kiskun megye: Pecznyik Béla +36 30 971 0435 Kertészet Pest és Jász-Nagykun-Szolnok megye: Balla Tamás +36 30 478 6850 Tőzeg: Horváth-Barati Boglárka +36 30 820 8221 MALAGROW Kft. Szolnok, Újszászi út 38. Telefon: +36 56 514-160 Fax: +36 56 515 050 www.malagrow.hu